• (gość portalu) Zaloguj się
  • Na podany adres zostanie wysłany e-mail potwierdzający a następnie dalsze powiadomienia

  • Wysłany przez Ciebie post może pojawić się z opóźnieniem do kilku minut.

  • Podglad

Odpowiadasz na:

lolla2  napisała: 

> 30.0 g liść piołunu
> 8.5 g liść hyzopu lekarskiego
> 1.8 g kłącze tataraku zwyczajnego
> 6.0 g liść melisy
> 30.0 g owoc anyżu (biedrzeńca)
> 25.0 g owoc kopru włoskiego
> 10.0 g anyż gwiazdkowany (badian)
> 3.2 g owoc kolendry siewnej
> 
> 
> Umieść suche zioła w dużym słoju.Zwilż lekko. Dodaj 800 ml 85-95 procentowego 
> alkoholu. Spirytusy winne dają lepszy produkt niż zwykły spirytus 
> rektyfikowany. Pozwól im poleżeć przez parę dni - najlepiej tydzień - 
> wstrzącając od czasu do czasu. Później dodaj 600 ml wody i pozwól całości 
> macerować jeszcze przez dzień. Zdekantuj (zlej znad osadu) płyn, wyciskając z 
> ziół tyle ile się da. Zmocz zioła odrobiną wódki i wyciśnij ponownie. Przepis 
> powinien dać trochę ponad półtora litra zielonej nalewki, która musi zostać 
> teraz przedestylowana. Niektóre przepisy pomijają ten krok, ale to, co z nich 
> powstaje nie jest godne nazwy absynt.
> 
> W czasie destylacji zmień naczynie odbierające gdy destylat zmieni kolor na 
> żółty: to są odpady. Możesz zachować odpady i dodać je do późniejszych 
> destylacji, ale zepsują smak, jeśli zostaną dodane bezpośrednio do produktu. 
> Użyj tylko dobrego destylatu. Następny krok to zabarwienie i wykończenie 
> likieru przez kolejną macerację.
> 
> Zabarw destylat dodając:
> 4.2 g liść mięty
> 1.1 g liść melisy
> 3.0 g liść piołunu
> 1.0 g skórka cytryny
> 4.2 g korzeń lukrecji
> 
> 
> Pozwól ziołom macerować przez kolejne trzy lub cztery dni. Zdekantuj, 
> przefiltruj, zabutelkuj. Jeśli chcesz, możesz ostrożnie dodać trochę 
> skoncentrowanego syropu cukrowego dla smaku. Otrzymamy w ten sposób szwajcarski
>  
> absynt o objętości około jednego litra. 
> 
> 

Nie pamiętasz hasła lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.