• (gość portalu) Zaloguj się
  • Na podany adres zostanie wysłany e-mail potwierdzający a następnie dalsze powiadomienia

  • Wysłany przez Ciebie post może pojawić się z opóźnieniem do kilku minut.

  • Podglad

Odpowiadasz na:

Gość portalu: webbartek  napisał(a): 

> Absynt
> Wszystkie potrzebne zioła są dostępne w sklepach zielarskich. Należy pamiętać, 
> by nie używać tych w formie FIX. Anyż gwiazdkowany można też znaleźć w sklepach
>  z przyprawami. Ogólny koszt składników (za wyjątkiem spirytusu) jest bardzo ni
> ewielki.
> 30.0 g liść piołunu
> 8.5 g liść hyzopu lekarskiego
> 1.8 g kłącze tataraku zwyczajnego
> 6.0 g liść melisy 30.0 g owoc anyżu (biedrzeńca)
> 25.0 g owoc kopru włoskiego
> 10.0 g anyż gwiazdkowany (badian)
> 3.2 g owoc kolendry siewnej
> Umieść suche zioła w dużym słoju.Zwilż lekko. Dodaj 800 ml 85-95 procentowego a
> lkoholu. Spirytusy winne dają lepszy produkt niż zwykły spirytus rektyfikowany.
>  Pozwól im poleżeć przez parę dni - najlepiej tydzień - wstrzącając od czasu do
>  czasu. Później dodaj 600 ml wody i pozwól całości macerować jeszcze przez dzie
> ń. Zdekantuj (zlej znad osadu) płyn, wyciskając z ziół tyle ile się da. Zmocz z
> ioła odrobiną wódki i wyciśnij ponownie. Przepis powinien dać trochę ponad półt
> ora litra zielonej nalewki, która musi zostać teraz przedestylowana. Niektóre p
> rzepisy pomijają ten krok, ale to, co z nich powstaje nie jest godne nazwy absy
> nt.
> W czasie destylacji zmień naczynie odbierające gdy destylat zmieni kolor na żół
> ty: to są odpady. Możesz zachować odpady i dodać je do późniejszych destylacji,
>  ale zepsują smak, jeśli zostaną dodane bezpośrednio do produktu. Użyj tylko do
> brego destylatu. Następny krok to zabarwienie i wykończenie likieru przez kolej
> ną macerację.
> Zabarw destylat dodając:
> 4.2 g liść mięty
> 1.1 g liść melisy
> 3.0 g liść piołunu
> 1.0 g skórka cytryny
> 4.2 g korzeń lukrecji
> Pozwól ziołom macerować przez kolejne trzy lub cztery dni. Zdekantuj, przefiltr
> uj, zabutelkuj. Jeśli chcesz, możesz ostrożnie dodać trochę skoncentrowanego sy
> ropu cukrowego dla smaku. Otrzymamy w ten sposób szwajcarski absynt o objętości
>  około jednego litra.

Nie pamiętasz hasła lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.