-
Chciałam zapytać na jakich obrotach miksera ubijacie śmietanę -kremówkę.
-
Witam wszystkich,
chciałam zrobić dziś sos grzybowy a jak na złość nie mam śmietany. Mam tylko jogurt naturalny. Myślicie, że mogę go dodać zamiast śmietany?
Niestety nie mogę się wyrwać na zakupy teraz a obiad trzeba zrobić...
Proszę o porady :-)
-
Bardzo proszę o odp :)
-
używam 18% , mieszam ją z wrzącą zupą a i tak zawsze mi się zwarzy:( Nie wpływa to na smak ale na wygląd-denerwuje mnie to! Jak wy to robicie? Jakiej śmietany używacie?
-
Od pewnego czasu spędzam sporo czasu na zakupach (;-)), bo dość uważnie studiuję etykiety produktów spożywczych.
Ostatnio na tapecie mam śmietanę. Od zawsze używałam Piątnicy, ale po lekturze opakowania wiem, że sporo w niej zagęstników. Ze śmietan dostępnych w supermarketach (spędziłam ostatnio pół godziny przy ladzie chłodniczej na miłej lekturze) tylko Zott miał produkt, którego skład opisano: [i]śmietana homogenizowana[/i]. Cała reszta była dosmaczona zagęstnikami.
Wiem, że najlepie...
-
Jak robicie śledzia w śmietanie, takiego do ziemniaków? Mam płaty śledzia solonego...co dalej?
-
Witam,
śmietana miewa to do siebie, że jest chimeryczna, złośliwa i przepyszna. W
gorącej zupie czy sosiku potrafi się zwarzyć - wygląda wtedy jak takie kłaki i
białe grudki.
Aby tego uniknąć nie wlewamy bezpośrednio zimnej śmietany do gorącego garnka,
ale bierzemy dowolne naczynko, a w nie wlewamy z pół chochelki gorącej cieczy,
do tego łyżeczkę śmietany, mieszamy szybko aż się połączy, wlewany do garnka,
mieszamy i znów ciecz na chochelkę - aż tak dośmietanimy, że jest OK.
-
JEST PYSZNY I MAŁO PRACY POLECAM
-
Czemu moja śmietana nie chce się ubić? Zmarnowałam w sumie 2litry- 36%, 30%,
Łaciata i Łowicz, schłodzona w lodówce, w zamrażarce, z fiksem i bez, z
cukrem i bez, mikserem i ręcznie. Nie jest to kwestia zbyt długiego ubijania:
jest bardzo płynna, płynna, a potem już oddziela się masło... A gdzie faza, w
której można miskę do góry nogami odwrócić? Za gorąco, czy ktoś na mnie klątwę
kulinarną rzucił...? A może jakaś zasada, że miesiączkujące psują przetwory, a
ciężarne- ciasta i śmietanę...
-
której kończy się okres przydatności do spożycia. Macie jakieś pomysły, do
czego mogę ją wykorzystać?
-
Na jakich obrotach miksera tzn(dużych czy małych)ubijacie smietanę -kremówkę,jakie rodzaje ciast piec w pikarniku nastawionym na opcje góra-dół a jakie na termoobieg,zawsze mam z tym problem i jeszcze jedno zapiekanki zapiekac przy zakrytym naczyniu czy tez odkrytym.Bardzo prosze o odpowiedzi,z góry dzięki.
-
Mam dzisiaj gości, robię dla nich zapiekankę ziemniaczaną. Właśnie się
dowiedziałam, że dwójka z nich nie może jeść śmietany :/ Nie bardzo mam jak
zamienić zapiekanki na coś innego tak na ostatnią chwilę, bo musiała bym
lecieć na zakupy. Czy można zastąpić w zalewie ( jajka + ser + śmietana)
śmietanę jogurtem? Nie zrobi się z tego jakaś niesmaczna paciaja?
-
Pycha :D
Zrobiłam bez maggi bo nie miałam i smakuje troszkę jak placki
ziemniaczane i do tego z makaronem hihi śmiesznie ale pysznie :)
-
Do niektórych przepisów... No dobra... Do niektórych fixów trzeba dodać
"słodką śmietankę". Czy ktoś może mi wytłumaczyć co to jest? W mojej
świadomości istnieją tylko "osiemnastki" i "trzydziestki". Spotkałam się
jeszcze z pojęciem "śmietana "kremówka"" i też nie do końca rozróżniam. Proszę
o przedstawienie tu klasyfikacji śmietan!
-
znalazłam tu przepis na śmietanówkę i chcę ja zrobic ale wszystkie
znane mi śmietany 18% są raczej kwasne. jakiej użyć do śmietanówki
jeśli w przepisie podana jest słodka 18%?
-
mam ochotę na kurki w śmietanie, tylko nie chce jak zwykle ich jesc
z makaronem. w internecie znalazlam pomysl ze mozna je jeszcze
podawac z ziemniakami ale to juz wole makaron.
a moze macie pomysl aby je podawac z jakas sałatką? hmm?
-
Dlaczego nazywa się śmietaną coś co ma w składzie skrobię zmodyfikowaną,zgęstniki takie jak pektyna,mąka z chleba świętojańskiego guma guari śmietanka? Może ktoś z was wie gdzie ,czy w jakich sklepach po za bazarami można kupić normalną śmietanę bez polepszaczy i jaka firma ją produkuje. Używam mało śmietany,ale jeżeli już to wolałabym śmietanę a nie jakiś zamiennik.
-
Jestem początkująca i zuupełnie nie znam się jaka śmietana do
jakiego dania. Mam chęci by na powrót męża przygotować tartę z
pomidorami i mozzarellą lub grzybami. W przepisie podano by do
farszu użyć gęstej śmietany. Tylko czy są śmietany gęste słodkie i
kwaśne?O jaką tu chodzi? Bardzo proszę o radę-najlepiej po prostu
doradźcie mi jakiej firmy,czy w kartoniku itd.,żebym nie zepsuła
tego dania...:)
-
Problem mam taki, że na śniadanie usmażyłem sobie jajecznicę, natomiast na obiad zrobiłem spaghetti bezmięsne (czyli Napoli). Problem w tym, że nie jem do takich dań surówek, więc jak tak dalej pójdzie to wpędzę się w anemię. Poradźcie coś w tematach surówkowych. Do głowy przychodzi mi żeby marchwi kupić, utrzeć i zjeść ze śmietaną. Pomidory podobnie, pokroić i zjeść z cebulą zalane śmietaną. Tylko surówka nijak ma się do spaghetti, więc zjadana byłaby przed daniem głównym.
-
Kurcze.
Dlaczego tak wyszło? Wyraźnie masło i maślanka :( A taką miałam ochotę
na maliny z bitą smietaną :(
