-
Witam
Piekłem w życiu różne chleby, jedne się udawały inne nie. Niektóre były pracochłonne w przygotowaniu (np. pół godziny ugniatania ciasta), ale mam jeden taki, który łatwo się robi i zawsze się udaje.
Skład:
-zakwas
-1,5 L wody
-1 kg mąki żytniej (ja używam razowej typ 2000)
-0,5 kg mąki pszennej
-1 szklanka zarodków pszennych
-1 szklanka płatków owsianych
-1 szklanka ziaren słonecznika
-1 szklanka siemienia lnianego
-1 szklanka pestek dyni
-3 łyżeczki soli
Wszystkie składn...
-
pomysł ciekawy-chociaż spodziewałam się czegoś innego niż uzyskałam.Wyszła mi taka domowej roboty i trochę smaczniejsza maca(ponieważ nie wszyscy wiedzą co to maca-> pl.wikipedia.org/wiki/Maca ).
Wg mnie trochę za słona-polecam mniejsze ilości soli.
Ciasto trzeba cienko rozwałkować(inaczej z wierzchu jest spalona skorupa a w środku na wpół surowe)
Bardzo dobrze smakowało np. z jogurtem i świeżym koperkiem, poza tym widziałam gdzieś przepis wg którego takie chlebki podawało się z kurcz...
-
Witam serdecznie :) .
Bardzo się cieszę,że znalazłam takie fajne forum :) .
Chciałabym kupić automat do wypieku chleba, oczytałam się już tyyle,że tylko oczopląsu dostałam , i nic, nie wiem co wybrać, który lepszy, który gorszy :( .
Może macie jakieś doświadczenie z wypiekaczami ??
Czy jest jakiś, który służy Wam dobrze kilka lat ??
Czy są takie, z których łatwo mieszadła wychodzą ??
Jakie najszybciej się psują ???
Czy te z marketów psują się częściej ??
Czym się sugerowac prz...
-
Kupiłam na Allegro automat do chleba Silver Crest (czyli ten popularny z Lidla). Wszystko super, działa jak marzenie; chlebuś, chałki i pizze są ekstra. Ale jedna rzecz mnie strasznie w nim wkurza. Jest to [b]głośność dźwięków ("pikania"), kiedy wybieram program (te są do przeżycia) a potem sygnał, że można już dodać inne składniki (ziarna, otręby itd.) oraz na zakończenie pracy. Tych dźwięków pipczących jest chyba z 8-10 pod rząd, są okropnie głośne.[/b] Umarłego z grobu by wyciągnęły!!
C...
-
I w ogóle pieczywo? To ze sklepu jest coraz bardziej syfiaste i mi nie smakuje, a piec samemu mi się nie chce. Macie jakieś pomysły, co można jeść zamiast pieczywa, tak żeby nie znudziło sie po kilku dniach?
-
Od jakiegoś czasu piekę chleb. Początkowo w piekarniku. Keksówkę smarowałam olejem, chleb dosłownie wysuwał się sam po upieczeniu.
Teraz kupiłam sobie maszynę do pieczenia chleba (Silver Crest) i na razie tylko 2 razy piekłam w niej, ale nie wiem jak mam się zabrać za wyjęcie chleba z formy.
Niby chleb jest dobrze upieczony, nie przylega do ścianek. Ale skutecznie przytrzymują go mieszadła, które są wrośnięte w chleb. Po pierwszym razie nauczona porażką, chciałam dziś wyjąć mieszadła pr...
-
Witam. Ostatnio zacząłem sam robić i wypiekać chleb. Wychodzi bardzo smaczny i długo jest świeży, i nie ma żadnej chemii jak ten kupny. Ale nie o tym. Robię dwa bochenki, jeden jem, drugi czeka na swoją kolej. I wczoraj, jak pokroiłem ten drugi (leżał tydzień w reklamówce na półce) to zauważyłem, że wytworzyły się w nim nici takie jak pajęczyna (rozciągają się, są elastyczne, bez smaku i zapachu). Chleb nie ma dziwnego smaku ani zapachu, wygląd też jest normalny. Wczoraj jak zjadłem kilka kan...
-
Często zdarza mi się ostatnio znajdować na forum posty od osób , które nie jedzą pieczywa w ogóle. Piszą wprost - np, od roku nie jem pieczywa. Część z nich odchudza się, a cześć odchudza się tez w stylu idiotycznym - tzn. np. z 55 kg do 45 kg i zazwyczaj ma 17 lat.
Niemniej jednak, chciałabym zapytać te osoby, które chleba nie jadają - TO CO WY JECIE, ZWŁASZCZA W PRACY? Nie każdy ma mozliwość, podgrzania w pracy ciepłego dania a mikrofali, czy na kuchence, podstawa jedzenia są więc, ...
-
Witam, jestem początkującą żoną z maszyną do pieczenia chleba i zależy mi na dobrym chlebie o poranku :)
Czy macie sprawdzone przepisy? Zależy mi aby był na świeżych drożdżach, instant coś mi nie leżą. Przepis dołączony do instrukcji obsługi okazał się klapą (320 ml wody na 285g mąki - hmm?)
Widziałam wiele przepisów w internecie, ale większość bazuje na mące 1050. Spotkałam w sklepach od 450 do 650 a nawet 2000 ale tego typu nigdy. Gdzie można ją kupić?
pozdrawiam serdecznie
Eweli...
-
Witam,
Potrzebuję pomocy, kupiłam automat do chleba Moulinex ow 5023 i okazuje się ze nie jest to takie łatwe jak myślałam. dlatego zwracam się do Was z prośbą o pomoc.
nie znam się na mąkach, kupiłam m.pszenną typ 2000, z tego co juz wiem chyba złą. upiekłam z tego zakalec. czytam w instrukcji "specjalna mąka chlebowa" i nie wiem o co chodzi. czy ktoś z Was może mi łopatologcznie jak blondynce wyjaśnić jaką mąkę mam kupić, jakiej firmy, jaki typ i jak piec żeby wyszedł mi ten chleb? proszę...
-
hej,chciałabym upiec chleb ale mogę to zrobic jedynie w prodizu,na dodatek z tylko jedna grzałka i bez termostatu.
przeszukałam internet i wiem ze generalnie się da ale potrzebuje bardziej dokladnych wskazowek.dodam, ze chleba jeszcze nigdy nie piekłam.
jaki chleb najprostszy na początek? jak piec -najpierw od dołu,potem od góry? będę wdzięczna za pomoc.
-
jak w tytule musze kupić automat do pieczenia chleba z programem glutenfree ze względu na diete synka i prosze doradzcie mi jakiej firmy automat wypieka najlepiej chleb bezglutenowy
-
Witam,
od kilku miesiecy stoi u mnie automat lidlowski do pieczenia chleba. Postanowilam go w koncu rozpakowac i zrobic probe przed swietami, ale zupelnie zielona jestem ... Na pierwszy ogien chcialam wziac gotowa mieszanke.
Instrukcja na mieszance w wariancie do piekarnika jest wieloetapowa i skomplikowana, w wariancie z automatem pisza tylko, zeby polaczyc mieszanke z woda.
A w instrukcji do automatu pisza, zeby zawsze wlewac najpierw skladniki plynne, potem stale. Kilka akapitow dale...
-
Witam :)
już tu kiedyś byłam ale cóż...pobłądziłam. Biorę się za siebie raz jeszcze, z wielu doświadczeń wiem że najlepiej mi na Montigniacu więc tu do Was będę zaglądać :P
Na pieczenie własnego chleba raczej nie znajdę czasu, wcześniej jadłam wase żytnią albo inną ciemną ale zastanawiam się czy może to być chleb razowy? W końcu mąka razowa to mąka pełnoziarnista.. Jem z białym serem chudym i warzywkami albo dżemem z lidla..
Co myślicie?
pozdrawiam noworocznie :)
-
Otóż rozsmakowaliśmy się w domowym chlebie, ale jednak zagniatanie ciasta mniej więcej co 2-gi dzień chyba szybko mi się znudzi, więc szukam pomocnika. Przejrzałam różnie oferty automatów do pieczenia chleba / wypiekaczy czy jakkolwiek nazwać to cudo. Nie znam się na tym i nie znam nikogo, kto by miał z tym doświadczenie, dlatego pytam na forum.
Z moich poszukiwań wynika, że wszystkie automaty mają dość podobne funkcje:
- mnogość programów do wyrabiania ciast słodkich, chlebowych, w tym b...
-
Mam nadzieję, że pomoc w wyborze sprzętu kochennego też podchodzi pod forum Kuchnia i mój wątek nie zostanie skasowany ;)
Otóż rozsmakowaliśmy się w domowym chlebie, ale jednak zagniatanie ciasta mniej więcej co 2-gi dzień chyba szybko mi się znudzi, więc szukam pomocnika. Przejrzałam różnie oferty automatów do pieczenia chleba / wypiekaczy czy jakkolwiek nazwać to cudo. Nie znam się na tym i nie znam nikogo, kto by miał z tym doświadczenie, dlatego pytam na forum.
Z moich poszukiwań wy...
-
Dziś upiekłam mój 1-szy chleb. Kupiłam gotową mieszankę w Lidlu, trzeba było tylko dodać wodę, dać do wyrośnięcia i upiec (piekłam w zwykłym piekarniku w keksówce).
Piekłam tak, jak w przepisie na opakowaniu. [b]Niestety skórka spiekła się niemalże na kamień a w środku chleb odrobinkę wilgotny (przykleja się troszkę do noża)...
Co mogę zrobić by zmiękczyć skórkę? Aż ciężko się kroi... I co mogę zrobić następnym razem, by tak się nie stało? [/b]Czy pieczenie w niższej temperaturze przez tro...
-
Kupilem nowy garnek zeliwny i bede dzis w nim piekl chleb, i tak sie zastanawiam...
Przeczytalem ze nowy garnek nalezy umyc woda, wytrzec, naoliwic i wstawic do pieca aby sie ''wypiekl''. To rozumie.
Na a jak mam to zrobic przed wlozeniem chleba. Naoliwic garnek czy nie? Wysypac czyms czy nie? No i kiedy mam to zrobic przed czy po podgrzaniu? Wiem ze garnek trzeba podgrzac 30 min przed wlozeniem chleba ale jak nie chce miec niespodzianki i zdrapywac chleb z garnka.
Bede wdzieczny za po...
-
Od jakichś 5 miesięcy piekę chleb na zakwasie, przepis znaleziony w internecie. Moje 3 ostatnie chleby były udane, nie licząc tego, że góra pęka mi przy brzegach, prawie zawsze na całym 'obwodzie'. Czy ktoś może coś doradzić?
-
otóż robię chleb na zakwasie. Mam przepis z blogu dorotus na bagietki, ciasto piekne, wszystko gra, ale jak uformowac to ciasto, skoro ono nie chce? Włożyłam ciasto do foremki i mam chleb, też dobrze.
Ale to ciasto na chleb ma własne życie. Dodawanie mąki chyba nie ma sensu.
Czy są specjalne formy na bagietki?
I pytanie nr 2 - jak umocować ziarna (no. słonecznika), zeby nie spadały? Wbić je, przykleić? (ale czym?) Kupny chleb ma trzymający się słonecznik, a moj chleb nie ma tyle szczęścia...
