-
Macie przepis na ciasto na pizze takie jak mają w prawdziwych pizzeriach? Zeby nie było takie bardzo drożdzowe? Jakie dać proporcję? Do tej pory robiłam na kruchym-takim bez drożdzy ale ono jest za bardzo chrupiące a chciałabym takie zeby nie było za grube ale zeby też nie było twarde jak blacha. Podzielcie się fajnymi przepisami :)
-
Witam, robiłam dziś pizzę i zostało mi trochę surowego ciasta (kulka wielkości dużej cytryny). Czy coś się da z tym zrobić? Nie wiem; upiec jak chlebek, położyć na ciepłej patelni/kuchence (babcia tak kiedyś ciasto na pierogi robiła jak zostało :D).
Macie jakieś pomysły?
-
Jadłam je w pizzerii ,są to małe bułeczki nadziewane dużą ilością
czosnku,i sera żółtego.
Wiem ,że są z ciasta na pizze .
Próbowałam już wiele razy ale zawsze wychodzą twarde jak kamień a
tam mięciutkie.
Co robie źle?
Może ktoś już to robił?
-
CIASTO
1 opakowanie drożdży
2 kubki niepełne bardzo ciepłej wody
2-3 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
4 łyżki oleju
Wymieszać i odstawić na 15 minut, po upływie tego czasu wyrobić z mąką (około
1kg) aby ciasto odstawało od dłoni, owinąć w ścierkę i odłożyć na 25 minut do
wyrośnięcia. Rozwałkować na blaszce i posypać oregano, bazylią i ostrą
papryką. Na to ulubione składniki i piec aż zarumienią się boki.
Sos czosnkowy
1 serek naturalny Ostrovia
1/2 świeżego ogórka
3 łyżeczki prz...
-
Nie musi być super tradycyjnie włoska itd. Ważne, żeby było to
smaczne ciasto. Nie wiem co robię źle ale po dodaniu ciepłych
drożdży i ustawieniu w ciepłym miejscu, ciasto i tak mi nie rośnie a
robi się zakalec. Dlatego proszę o sprawdzony dobry przepis. Mam
zamiar zrobić dużo ciasta poporcjować i zamrozić.
-
wyszlo by to to?
bo mam ciasto zrobione, wyrosniete, zarobione
i cebuli brak
nic nie mam co na te pizze polozyc!
a upiec trzeba
-
Zrobiłam ciasto na pizze ale w międzyczasie plany jedzeniowe się zmieniły...
czy jak włożę do lodówki to jutro da się zrobić pizzę?
Czy lepiej dzisiaj zrobić a jutro po prostu odgrzać?
-
taka normalna w standartowym piekarniku, zeby pokryc ja cala? dosc cienko
przykryc.
z 500g maki, ok 300ml wody, oliwy i soli bedzie dobrze, czy moze z 300g 400g
maki by wystarczylo?
i jesli ciasto bedzie dojrzewalo 8h w lodowce moge zmniejszyc ilosc drozdzy np
o polowe bez szkody dla wypieku?
z gory dziekuje :)
-
przygotowuję je zazwyczaj z semoliny bądź mieszanki semoliny ze
zwykłą pszenną mąką.
niestety nie mam w tej chwili semoliny, czy sądzicie, ze mogę do
wyrabianego ciasta dodac neico kaszki kukurydzianej?
-
brzmi całkiem niezle;0
-
Super, polecam bardzo dobry przepis :-)
-
nista
chce szybciutko zrobic pizze w ramach utylizacji resztek.
przepis na normalne ciasto mam. z dodatkiem w/w gatunkow maki jeszcze nie robilam.
poradzcie prosze, ktora bedzie lepsza: orkiszowa zwykla(chyba nie z pelnego
przemialu), czy pszenna drobno mielona z calego ziarna? dac jeden gatunek?
pomieszac ze zwykla typ 405? zmieszac oba ze zwykla?
trzeba dac troche wiecej plynu/dluzej dac wyrosnac niz w przypadku zwyklego
ciasta, czy wszystko tak samo?
google wypluwa nieco za duzo in...
-
Znacie jakieś profesjonalne patenty na ciasto na pizze? Chodzi mi np. o
podrzucanie. Robicie tak? I czy rzeczywiście wpływa to na jakość ciasta?
-
Witam serdecznie i proszę o pomysł.Zrobiłam sporo ciasta na pizzę,chciałabym
go jakoś wykorzystać.Co mogę z niego zrobić,macie pomysły?
-
Dostałam taki przepis na ciasto do pizzy:
4 szklanki mąki
3-4 dkg drożdży
3 ziemniaki gotowane przekręcone przez maszynkę
1 jajko
ok. 10 łyżek oleju
sól, pieprz
Połączyć ziemniaki z mąką i drożdżami rozpuszczonymi w 1/4 szklanki ciepłego mleka. Dodać resztę składników i dobrze wyrobić. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ciasta podobno starcza na 2 blachy.
Czy ktoś kiedyś wypróbował taki przepis ??? Bo nie chciałabym popsuć pizzy.
Pozdrawiam :)
-
-
Zrobiłam przed chwilką ciasto na pizzę. Chcę jedną część zrobić na obiad a
drugą na kolację i nie wiem co jest lepsze czy od razu upiec oby dwie pizze a
potem tę drugą tylko odgrzać? Ale boję się że podczas drugiego włożenia do
piekarnika zanadto wyschnie i będzie twarda. Albo nałożyć wszystkie składniki
, przykryć ściereczką i zostawić taką surową na stole aż do wieczora i dopiero
przed zjedzeniem upiec? Jedak w tym wypadku boję się że do wieczora może mi
wyschnąć to surowe, cienko roz...
-
poszukuję przepisu na ciasto do pizzy ale zeby ono nie bylo takie wyrosnięte
i bułkowate, tylko kruche i cienkie. pomóżcie, bo musze obiad zrobic!!!
-
Co zrobić żeby nie stwardniało, jak to niestety zawsze mi wychodzi :(
-
Prosze sie nie smiac, bo tu chodzi o ratowanie malzenstwa!!! No
niemal! Otoz zrobilam pizze na grubym spodzie i z dosc duza ilsocia
skaldnikow na niej (posmarowana oliwa, sosem pomidorowym, na to
kawalki kielbasy bialej, papryka, cebula, czosnek i mozzarella).
Pieklam 40 minut w 170C 350F i brzegi owszem byly az brazowe a
srodek a wlasciwie takie duze kolo pizzy w srodku ciasto surowe. I
moj M upiera sie, ze powinnam byla ciasto samo, pzred wysypaniem
skladnikow, podpiec. piekla...
