Forum   kmin rzymski

kmin rzymski

(26 wyników)
  • Jak w temacie, w domu mam tylko masę mielonego, tego w nasionach nigdy nawet nie stosowałam. Gdzie na niego trafię ? Samira ? Kuchnie Świata ?
  • jaka jest różnica? Tylko prosiłbym "ominąć" wypowiedzi w stylu "jeden jest z indii a drugi z rzymu"...
  • mam dobra wiadomosc :) firma kotany zajarzyla wreszcie, ze jest popyt i wypuscila jako "nowosc". zakupilam wczoraj w bomi torebeczke calych nasion za 2,30. lezy kolo kminku na displayu kotanego. wreszcie cena nie z kosmosu! jakosc jak najbardziej ok, bo wczoraj czesc utluklam w mozdzierzu i dodalam do zupy.
  • Kminek? Na litość, nie kminek tylko KMIN RZYMSKI Patrz w angielskiej wikipedii: Cumin (Cuminum cyminum) IPA: /ˈkʌmɪn/[2] sometimes spelled cummin oznacza KMIN RZYMSKI KMINEK to inna przyprawa: Caraway or Persian cumin (Carum carvi) różnica w aromacie obu przypraw jest rozpoznawalna na pierwszy rzut nosa.
  • wczoraj kupiłam... i nie za bardzo wiem do czego można go dodać? strączkowe na pewno ale co jeszcze? czy tego kminu nie trzeba wczesniej zmielić?
  • pogubilam sie, kompletnie. W jezyku angielskim jest cumin i caraway. Cumin to jest to co dodaje sie do potraw hinduskich i arabskich, a caraway dodaje sie do bawarskiej surowki z kapusty lub do chleba zytniego. Do wczoraj wydawalo sie, ze cumin to po polsku kmin rzymski, a caraway to kminek. Tymczasem wyczytalam wczoraj w ksiazce o przyprawach, ze caraway wabi sie rowniez Persian caraway lub Roman cumin, czyli kmin rzymski i, zeby sprawe do konca skomplikowac , jest spokrewniony z ajowa...
  • Witam, intryguje mnie sprawa kminku w potrawach arabskich/ arabizujących. W programach typu Nigella czesto pojawia sie przyprawa (po ang. CUMIN), na polski tłumaczona jako kminek. Wydaje mi sie ze jest to błędne tłumaczenie. Mialam okazje jesc troche potraw ze swiata arabskiego i rozmawiac z pania domu, wachałam ów cumin i nigdy nie był to nasz kminek. Czy chodzi tutaj o np. kmin rzymski? Jak ja robie arabizujace potrawy w domu, to uzywam wlasnie kminu rzymskiego. Tylko czy ...
  • W sobotę mieli przyjść znajomi na "orientalny wieczór".Z menu były przewidziane m.in. samosy - trochę "naciągane", bo z kruchego ciasta, z nadzieniem mięsnym i szpinakowym, ale nie smażone, tylko pieczone w piekarniku Trafił mnie nieziemski szla.g, bo wbrew długim poszukiwaniom nie mogłam znaleźć wałka w mojej kuchni!!!!(w moim mieszkaniu często coś po prostu "rozpływa się w powietrzu) Więc z pieczonych "samosów" w kształcie pierożka, z fantazyjnie zawiniętymi brzegami - nici. Zro...
  • Gdzie w Warszawie można kupić kumin? Potrzebuję do muffinek. A może można coś dać zamiast kuminu?
  • kumin

    (5)
    czy mogę siędowiedzieć co to za zielsko ten kumin i gdzie to można kupić? dziękuje
  • Szukalam w BOMI w Klifie ale nie mają a właśni emam ochotę na pioeczeń wieprzową z miodem , limonką i cuminem właśnie.
  • Gdzie mozna kupic w Warszawie?
  • zabrałam się do zrobienia kurczaka wg przepisu dispella: Pieczony kurczak marynowany w jogurcie "Przygotowanie: 8 godz Trudność: łatwizna Składniki na 4 porcje • 1 duży kurczak • 1/2 l naturalnego jogurtu (im bardziej gęsty tym lepiej) • 1 łyżka garam massala • 1 łyżka soli, 6 ząbków roztartego czosnku • 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 pęczek posiekanej świeżej bazyli • 1 łyżka mielonej ostrej papryki Etapy przygotowania 1. ...
  • mam w domu: - wołowe mielone - pomidory przetarte lub w puszce, - cebulę czerwoną, - czosnek, - puszkę czerwonej fasoli, - paprykę zieloną, - puszkę kukurydzy, - ryż brązowy i biały, kasze, makarony... - sporo przypraw CZY, CO, JAK mogę z tego zrobić po "meksykańsku", żeby nie było zbyt ostro, BEZ używania piekarnika (mam tylko płyte grzewczą), no i żeby przygotowanie nie trwalo całą wieczność... Co bym mogła dodać/odjąć? macie jakies pomysły?
  • Ale przepis nie jest na klasyczny pilaw, tylko - w najlepszym razie- na jego hunduska wersje. W orginale poza rodzynkami powinieny byc jeszcze owoce belberysu. I przyprawiany jest calkiem inaczej.
  • mieszanki ziarna soi z brązowym ryżem. Jak dobrać przyprawy, by zrobić mocniejszy akcent nad nijakim wlasciwie smakiem?
  • Nie udalo mi sie kupic kuminu. A mam go w skladnikach do sataya z kurczaka. Czym mogę go zastapic?
  • i gdzie to dostać ewentualnie? Firma? Producent?
  • kumin

    (6)
    Witajcie! Czy ktoś ma ciekawe przepisy z zastosowaniem kuminu?
  • Maurycy! Jestes moim kulinarnym objawieniem :) Zdradz mi te wielka tajemnice, gdzie moge nabyc kmin rzymski. Kobiety w sklepach zielarskich, jak sie o niego pytalam, patrzyly na mnie, jakbym chciala kupic co najmniej korzen mandragory, :( a w sklepach nie uswiadczysz :'( Czy kmin rzymski i kminek indyjski, to jest to samo?
Pokaż wątki z forum:

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się