-
Dzis na Kuchnia tv widzialam jak jeden z kucharzy robi "kopytka" tylko z maki, wody i szczypty soli. Czy ktos z Was robil moze takie "kopytka"?.....jak smakuja i jakie sa proporcje wody i maki?
-
Witam. Czy ciasto na kopytka ma być dość "ścisłe"?
-
zrobilam dzis kopytka- ugotowalam ziemniaki w lupinkach, obralam gorace, przecisnelam przez praske, potem utluklam takim tluczkiem do ziemniakow (nie mam maszynki do mielenia), potem -jak wystygly, dodalam sol, 1 jajko, make kukurydziana i troche oliwy, zmieszalam, ugniotlam i ciasto bylo bardzo lejace, jakos ulepilam takie w sumie nieksztaltne kulki, ugotowalam- bardzo dobre, takie lekkie, i puszyste, ale nie smakuja jak kopytka. Jak moja mama robi to sa takie zwarte, ale sprezyste... chyba ...
-
Trzeci raz w życiu robię kopytka i trzeci raz nie wyszły. Nie wiem, co jest. Tzn. za pierwszym razem zostawiłam ciasto na noc w lodówce, więc skapcniało. Za drugim razem próbowałam ziemniaki zblendować, więc pewnie zrobiły się za rzadkie. Ale tym razem robiłam wszystko prawidłowo! Kartofelki były chłodne, utłuczone, świeże... A ciasto się lepi straszliwie. Za nic nie mogę uzyskać takiej konsystencji, jaka powinna być. A o smaku juz nie wspomnę, bo dosypałam tyle mąki, ze po ugotowaniu pewnie ...
-
Bardzo dziwny przepis ... :/ Zastanawiam się ile kopytek zrobię z dwóch
ziemniaków :] Raczej nie starczy dla dwuosobowej rodziny - no i to żółtko. Co
to ma być ??? 3/4 żółtka ??? Bezsensu !!!
-
to nie kopytka, tylko kluski leniwe, jak najbardziej prawidłowe
-
Prszecież to zwykłe "kopytka",a najlepiej smakują z zasmażanym boczkiem i cebulką:}.
-
Gotowanie na parze wcale nie zajmuje wiekow - autorka cos niebardzo obeznana z dostepnym sprzetem do gotowania na parze.
-
Przeczytalam mezowi Argentynczykowi przepis
na "argentynskie"gnocchi, to sie poplakal ze smiechu. Ludzie,
najpierw sprawdzcie co sie je w danym kraju, zanim nazwiecie dana
potrawe.
-
Naszło mnie na kopytka. Ale mam taką mała "traumę" z dzieciństwa, bo odkąd sięgam pamięcią, zawsze kopytka były do bitek wołowych, za którymi, najdelikatniej mówiąc, bardzo nie przepadałam.
Do czego zatem pasują jeszcze kopytka ? Takie zwykłe, polskie tradycyjne kopytka.
-
nie krzyczcie od razu na mnie:) jestem facetem wcale nie gotującym:)
ale zachciało mi sie kopytek...i cóż zrobić. mam przepis ilościowy-
co i jak . tylko brak wagi u mnie.
w małym- takim srebrnym garneczku ugotowałem ziemniaki i potłukłem.
maszynki czy takiej wyciskarki też nie mam :(
no, ale- ziemniaków pogniecionych jest prawie cały ten garneczek.
ile do tego dać jaj, mąki zwykłej i ziemniaczanej?
napiszcie, proszę na szklanki lub łyżki :)
i dziękuuuuję wam baaardzo za pomoc.
-
Jeden serek homogenizowany-naturalny,1 zoltko,maka.Piane ubic.Serek,zoltko i
make polaczyc razem tak,aby powstalo ciasto konsystencji na leniwe.dolozyc
ubita piane.Zrobic waleczek z ciasta,pokroic i ugotowac.Kopyka polac maslem i
posypac cukrem.Pycha na upalna kolacje.
-
Robiłam wszystko według przepisu. Żadna filozofia zmieszać mąkę ziemniaki i jajko. A jednak...
Ugotowałam ziemniaki, ostudziłam, dodałam jajko, pierw jedną szklankę mąki... klei się.
Drugą szklankę mąki... klei się
Trzecią szklankę mąki.... klei się
Czwartą... to samo....
Cały czas się klei, nie da się tego pokroić. A ugotowane smakują jak sama mąka. Blee
Co zrobiłam nie tak?????
-
ja to znam od dziecka jako kopytka
moze i gnocchi brzmi bardziej "made in zagranica", ale czy lepiej smakuje....
no i gnocchi, ktore jadlam mialo taka falista perforacje, ktora domowym
sposobem latwo wykonac widelcem
-
szukałam, szukałam i nic...
Dlaczego "kopytka"? Tak je nazywaliśmy w domu - miały kształt kopytek właśnie
(mówiło się też na to "krajanka")Były dość miękkie, sowicie oblane kruchym lukrem.
Dawno,dawno temu kupowałam takie pierniki w cukierni - bez nich nikt nie
wyobrażał sobie Wigilii. Lata minęły, pierniczków w mojej okolicy już nie ma,
a ja je sobie wymarzyłam na te święta...
Może ktoś z Was je piecze?
-
wg kuchni polskiej roznia sie iloscia maki ziemniaczanej i pszennej,
ktora sie dodaje w roznych proporcjach.
Chodzi mi o to jak bardzo roznia sie smakiem, czy ktores sa bardziej
miekkie?
pozdrawiam
s.
-
to bylo z ziemniakow i twarogu,
polane maslem z cukrem,
ostatnio robilam jakies 25 lat temu,
tak jak pamietalam,
czy robicie je dalej tak,czy wyszly z mody
albo sa ich nowe rezepty,
-
Nie jestem "kluchowa",nie jadam,nie lubie,ale od czasu do czasu
musze zrobic.Do tej pory udalo mi sie je zrobic tylko raz w zyciu,co
sobie b.chwale;-).Jutro ma byc kolejny raz i mam w zwiazku z tym
pytanie:czy lepiej robic je z ziemniakow cieplych,dopiero co
przecisnietych przez praske,ugotowanych w mundurkach,czy
normalnie,czy dzis ugotowac i pozwolic im spokojnie wystygnac?I w
jakiej formie maja ew.stygnac?Cale,czy jako pire?Chcialabym tez,zeby
mialy taka "konkretniejsza" kons...
-
to jest naprawde pycha
-
z maka ziemniaczana czy bez? bo slyszalam ze mozna tak:
1. po 1/3 ziemniaki maka zwykla i maka ziemniaczana
lub
2. 1.25 kg ziemniakow i 1 kg maki
+ jajka itp.
jak robicie i jak wychodzi lepiej?
