Forum   pieprz

pieprz

(1093 wyniki)
  • Witam wszem i wobec :-) Chciałbym się zwrócić z pewnym pytaniem do eskeprtów. Wieki temu miałem do czynienia z taką przyprawą przywiezioną ze Szwecji - niestety nie pamiętam oryginalnej nazwy, ale to było coś w rodzaju pieprzu cytrynowego. Cudowny smak! Jakiś czas później podobną przyprawę dostałem prosto z Danii. I z tego co wiem, nie ma opcji, żeby to kupić poza Skandynawią. Jako że wkrótce sam wybieram się do Kopenhagi, zamierzam przywieźć tej przyprawy tyle ile dam radę, czyli parę ton...
  • Kupiłam po raz pierwszy słoiczek pieprzu w zalewie, wykorzystałam trochę do steków, wyszło przyzwoite, reszta pieprzu czeka na moje pomysły a jakoś mi żaden do głowy nie przychodzi. Czy macie jakieś sprawdzone przepisy na dania z zielonym pieprzem? Googlam, oczywiście, ale więcej zaufania mam do Waszych pomysłów. :-)
  • Kupiłam pierwszy raz w życiu pieprz syczuański do wołowiny. Wyszło dobrze, ale... broszurka, z której miałam przepis [i]Lubię gotować - kuchnia chińska[/i] tako rzecze: "Ziarna pieprzu syczuańskiego nawet po kilku godzinach gotowania są twarde jak kamyczki, dlatego należy je przed użyciem zemleć lub stosować w pakiecikach z gazy." Z braku gazy włożyłam ziarenka do papierowego filtra do kawy, potrawa wyszła OK, ale ziarenka wbrew ostrzeżeniom były mięciutkie, łatwo dawały się rozgnieść ...
  • Czy one sa do ponownego napełniania czy jednorazowe? Uzywa ktos?
  • Jak można spożytkować marynowany zielony pieprz oprócz sosu do mięs? Stoi mi cały słoik w lodówce, a przecież polędwica w sosie z zielonego pieprzu podawana zbyt często przestanie smakować;) Czy macie jakieś pomysły/przepisy?
  • Wstyd chyba przyznać ale właśnie na nowo odkryłam pieprz ziołowy. Od kiedy przeszłam na własną kuchnię półki uginały się od przypraw czy ich mieszanek z różnych stron świata ale pieprzu ziołowego na nich nie było. Kojarzył mi się z produktami zastępczymi z PRL, coś jak wyrób czekoladopodobny czy kawa z cykorii. Pieprz ziołowy zamiast pieprzu czarnego (nawet tego wtedy brakowało). Przyjrzałam się ostatnio w sklepie składnikom, ciekawe, że co producent to inny skład. Nabyłam kilka i ...
  • Witam Kupiłem mielony biały pieprz. Ma on dziwny zapach tak jak by pachniało jodyną lub czymś podobnym. Czy tak mielony biały pieprz pachnie, czy jest on jakiś zgniły czy z pleśniały?? Żebym się tylko nie zatruł ADO
  • Kiedyś wpadł mi oko dosć fajny przepis na mięsko w sosie z zielonego pieprzu. Mam 2 sloiczki takiego pieprzu w zalewie i chciałabym go sensownie spożytkować:) Macie moze taki przepis, byłabym wdzieczna. A mozę znacie jakieś inne zastosowanie przeprzu?
  • Witam, pytanie jak w temacie, czy wiecie gdzie mogłabym kupić czerwony pieprz? Wszędzie dostępne są mieszanki pieprzu, a zalezy mi na kupnie tylko czerwonego.
  • do jakich potraw pasuje? a czy ktoś ma przepis jak taki pieprz przyrządzić w domu?
  • Mam pytanie może nie czysto kulinarne ale liczę na jakieś porady w tej materii.Posiadam takowe, są z przezroczystego tworzywa ze srebrnym wykończeniem i wyglądają okropnie tzn. w środku osadził się pył z mielenia soli czy pieprzu.I teraz nie wiem jak je wyczyścić, boję się że jak je zmoczę to mechanizm w młynkach siądzie.Zaznaczam, że ten komplet był dość drogi i nie chciałabym go wywalić do kosza.Co zrobić?
  • jaki macie stosunek do tej przyprawy? Mnie kojarzy sie z czasami dzieciństwa, kiedy niewiele przypraw było dostępnych na rynku. Kto tam wtedy marzył, żeby w polskim sklepie dostać bazylię, rozmaryn czy estragon...A pieprz ziołowy był zawsze, moja mama dosypywała go do większości zup. Ja sama używam go często, nie wyobrażam sobie grochówki czy ogórkowej chociażby bez ziołowego. Oraz całegomnóstwa innych potraw. Ciekawa jestem, do czego Waszym zdaniem pieprz ziołowy wybitnie pasuje?
  • czy można go zrobić samemu?
  • Pieprz

    (6)
    Witajcie, zastanawiam się jaka jest różnica między pieprzem ziołowym a czarnym? Zawsze używam ziołowego i nie wiem do jakich potraw lepiej jest wykorzystywać czarny? Z góry dziękuję.
  • zrobilem spaghetti z sosem z sera gorgonzola i marynowanego zielonego pieprzu zgodnie z przepisem, ktory znalazlem na stronie gazety. ogolnie jest ok, tyle tylko, ze ten zielony pieprz jest piekielnie ostry. i tu moje pytanie: co zrobic, zeby nie byl taki ostry (a mial tylko posmak, tak jak w sosach z zielonego pieprzu)? moze kupilem zly pieprz? co prawda na sloiczku nie bylo napisane "marynowany", ale w skladzie byla woda i ocet, a pieprz byl zielony.. to chyba jest marynowany?
  • jaka jest róznica mdzy tymi dwoma przyprawami? czy to tylko "chwyt marketingowy"? Proszę o oświecenie;)
  • Drodzy Państwo, proszę o chwilę uwagi i zainteresowania (a także oderwania się od wyjaśniania jakże ważkich problemów zw. z produkcją makaronów, sosów do spaghetti, itp.) i o poradę: jak uzyskać domową metodą pieprz mielony w takiej wielkości, aby średnica pojedynczych okruchów uzyskanego miału była o 1mm mniejsza od średnicy średniej wielkości główki szpilki? W takim bowiem rozmiarze pieprz smakuje mi najbardziej (a uzyskanie go w ww. postaci jest dla mnie sprawą incydental...
  • W wielu przepisach znajduję zalecenia by go używać. Dlaczego? Chodzi mi o to - dlaczego nie czarnego? Czy on się jakoś specjalnie komponuje? Bo - przyznam szczerze - mnie jego smak i zapach wręcz odrzuca. Jakaś dziwna jestem ??:)
  • Witam.Mam zamiar zakupić koleżance na imieniny młynek elektryczny do soli i pieprzu.Możecie podpowiedzieć jaki i jakiej firmy kupić.Czy lepiej 2 w 1, czyli razem do soli i pieprzy, czy dwa oddzielne.Proszę o podpowiedzi.
  • od czsu do czasu cztuje rewelacyjne przpisy na to, tamto i owo zaczynajace sie mniej wiecej tak: piers kurczaka/filet rybny/ czy jeszcze cos ... i pare innych standartowych wskazowek w stylu "pokroic, posypac" i .... dodac ulubione przyprawy.. i ciagle sie zastanawiam czy ten kotlet z kurczaka z kiwi zapiekany z plesniowym serem powinien byc przeze mnie potraktowany sosem sojowym, ziolami prowansalskimi, indyjska mieszanka curry, czy moze sosem rybnym i trawa cyrynowa.. c...

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się