-
Myślę o tym, aby zemleć ziarna sezamu (żeby poprawić ich przyswajalność przez organizm) i tak zmielone ziarno wykorzystać do stworzenia mieszanki przypraw - coś zbliżonego do curry lub garam masala. Myślicie, że da się coś takiego zrobić? W sieci znalazłam przepisy na zatar (mieszanka tymianku, sumaku i ziarna sezamowego) i gomasio (sezam i prażona sól), ale oba nieszczególnie przypadły mi do gustu, więc wymyśliłam sobie własne zestawy:
1) ziarno sezamu, kurkuma, imbir, cynamon, kardamon, a...
-
co z tym zrobić?
-
Kucharką jestem kiepską i ciągle mam dylematy :) Ot, na przykład przyprawy. W przepisach jest
napisane np do mięs: tymianek, sól, pieprz, bazylia, oregano, majeranek. No tak ale czy te
przyprawy można dowolnie mieszać ze sobą i ile ich dawać? Na koniec czy od początku gotowania
czy smażenia? Według uznania? A skąd mam wiedzieć jak będzie smakowało na talerzu? Czym się
kierować?
-
Witam, planuję na dziś keftedes z sosem pomidorowym z czarnymi oliwkami i mam
problem z dodatkami, chciałabym żeby było maksymalnie po grecku: co do tego,
ryż, pieczone ziemniaki...? (ja nie muszę ale mąż owszem). No i jaka sałatka,
inna niż typowa grecka...? Mile widziane coś z sałatą lodową, bo leży w
lodówce... Arbuzowa odpada, nie mam czasu na przegryzienie. Z góry dziękuję:)
-
Naprawde fajny przepis, co prawda uzylam suszonego tymianku zamiast swiezego,
ale i tak bylo pysznie! Polecam!
-
Witam!
Mam do Ciebie takie pytanko apropos mojego wątku sabatowego, a konkretnie
chodzi o buraki zapiekane z fetą. Nie bardzo wiem, jak się za to zabrać.
Buraki zwykle gotuję bardzo długo bo są twarde. Jak więc długo, w jakiej
temperaturze je piec żeby były miękkie ale nie "rozciapciane"? Czy najpierw
podgotować, a później (za)piec?
Lepsza opcja to pokrojenie ich w plastry czy w kostkę?
Kiedy wrzucić fetę? W jaki sposób dodać czosnek (na połączeniu: buraki plus
czosnek bardzo ...
-
Przeczytałam o nim tutaj:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=23997559
I akurat był w sklepie ogrodniczym, kiedy pojechałam po sadzonki ziół,
więc kupiłam i zasadziłam. Naprawdę pachnie cytrynowo. Ale do czego właściwie
mam go używać, kiedy już wyrośnie? ("Zwykły" tymianek też zasadzony.)
-
W moim tymianku, w donicy na zewnatrz, znalazlam rosnace takie male brazowe
grzybki. Jestem prawie pewna, ze sa BARDZO trujace- ale co z tymiankiem?
Wyrwac krzak i wyrzucic czy po prostu nie uzywac go jakis czas?
-
Przechodziłam wczoraj w sklepie koło półki ze świeżymi ziołami. I nagle
zapachniało mi moja zupą cebulową. To był tymianek.
Kupilam donicę, postawiłam na parapecie i ...
... apetyt na zupę cebulową mi przeszedł.
Do czego jeszcze wykorzystujecie świeży tymianek?
-
przede mną kolacja zapoznawcza dla rodziców i przyszłych teściów.
chciałabym podać pieczone piersi kurczaka na słodko w sosie miodowym z
tymiankiem. co do nich podać? myślałam o ryżu z warzywami... tylko jakimi? ryż
na słodko czy na ostro? a może sałatka?
poratujcie. kolacja już w najbliższą sobotę.
-
Spotkalam wiele przepisow na schab pieczony i pieczen wieprzowa
(karkowka, lopatka). W roznych przepisach sa uzywane rozne przyprawy.
Jakie, wedlug Was, przyprawy sa najlepsze, nadaja najlepszy smak
miesu wieprzowemu. Bardzo prosze o porade.
Pozdrawiam.
Dorota
Przepraszam, ale nie mam polskich czcionek.
-
Zgodnie z poradami forumiwczów zakupiołam zioła, doniczki, ziemie, pobawiałam
sie w ogrodnika i tymianek padł, rozmaryn nie chce rosnąc i prostestacyjnie
schnie, bazylia wczoraj przesadzona do dużej doniczki włażnie teatralnie pada.
Dodam, że podlewam kwiaty, wkładam im kamienie na dół, żeby woda nie wyciekała
na podstawkę, podlewam je naprawdę często, nie za często, ale ziemia jest
wilgotna.
Co zrobić, żeby te rośliny rosły? kupić nasiona?? Mam z nimi rozmawiać?
Puszczać im muzykę kla...
-
mam sporą doniczke tego pachnacego ziolka. do czego sie nadaje?
-
czy moglibyście w skrócie opisać, lub podać jakiś link, ewentualnie
polecić jakąś lekturę, dotyczącą ziół, a dokładniej do czego jakie
zioła pasują.
Jestem początkująca w kuchni i kompletnie nie wiem jakie zioła do
czego dodawać. Poza oczywistym połączeniem bazylii z pomidorami,
reszta to dla mnie czarna magia.
Pewnie są jakieś podstawowe zasady, co z czym łączyć.
Do czego pasuje np. tymianek, do czego cząber a do czego majeranek...
-
Kochani, posadziłam bazylię w doniczce na parapecie, jest ślicznie zielona i
pachnąca. Nie mam tylko pojęcia jak często ją podlewać (czy lubi wodę?) i czy
lepiej postawić ją w miejscu nasłonecznionym czy zacienionym.
Wielkie dzieki za rady. Jeśli znajdzie się hodowca większej ilości ziółek,
chętnie poczytam też uwagi dotyczące majeranku, tymianku i oregano, które
również chcę posadzić.
Pozdrawiam
-
Mam 3 skladniki, z ktorych chce zrobic sos do poledwiczek: lazur, biale wino
wytr, smietana 18% slodka. Jak myslicie, bedzie to pasowac?Jesli tak to w
jakich proporcjach polaczyc te skladniki?Moze cos jeszcze dodac?
Pozdr.
-
Mam marne doświadczenia z rozmarynem. Dwa podejścia - każde zakończyło się po
kilku tygodniach pokryciem roślinki białym proszkiem i zwijaniem
listków-igiełek w ozdobne loczki. Ryzykowac trzecie podejście?
W dwóch pokojach nie rosło, to może w trzecim? Chałupy mi w końcu zabraknie:)))
-
jakie świeże używacie w kuchni i do czego?jakie są wasze ulubione.chcę coś
posadzić i nie wiem co.sadzonek jest dużo
-
-
Ostatnio robiłam pieczarkową i doszłam do wniosku, że w sumie nie wiem czym
można doprawić pieczarki. Jakoś mi czegoś brakowało i pomyślałam, że musi być
coś więcej niż sól i pieprz; ostatecznie dodałam rozmarynu (mam na jego
punkcie hopla), ale musi być coś fajnego i odpowiedniego jednocześnie. nawet
zaczęłam czytać opisy na opakowaniach i na żadnej nie było nic o pieczarkach
czy grzybach.
A Wy macie jakieś fajne pieczarkowo-przyprawowe połączenia?
M.
