Dodaj do ulubionych

Fish and chips - ryba z frytkami

16.06.07, 16:34
Składniki:
- Ciasto:
- 30 dag mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
- 15 ml wody mineralnej
- 200 ml mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki octu
oraz:
- 1 kg filetów z białej ryby (mintaj
- dorsz)
- 5 dużych ziemniaków o zwięzłym miąższu
- 2 cytryny
- olej do głębokiego smażenia

Sposób przyrządzania:

Zrób ciasto: mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia i posól. W
mące zrób zagłębienie. Wymieszaj mikserem wodę z mlekiem, jajkiem i octem.
Powoli wlewaj mieszaninę do zagłębienia. Drewnianą łyżką mieszaj tak długo, aż
powstanie gładkie jednolite ciasto. Odstaw na 10 minut do napęcznienia.
Zrób frytki (chips): obierz ziemniaki, pokrój je w słupki. Włóż do miski z
zimną wodą. We frytkownicy rozgrzej olej. Frytki osusz papierowym ręcznikiem i
smaż porcjami w oleju o temp. 150°C (po 4 minuty). Wyjmij łyżką cedzakową i
przełóż do miski. Przygotuj ryby: filety pokrój na kawałki, zanurzaj w cieście
i wkładaj porcjami do oleju rozgrzanego do temp. 160°C. Smaż po 4-5 minut, aż
ciasto stanie się chrupiące i złociste. Osącz z tłuszczu. Frytki podsmaż
jeszcze raz, tym razem 1-2 minuty w temp. 180°C, aby nabrały złotego koloru.
Porcje ryb i frytek zawijaj w gazetę.
/kuchnia.gazeta/
--
diamenty i perły
---------------
nie bój się
Edytor zaawansowany
  • tygryska_28 16.06.07, 16:42
    O której będzie gotowe? big_grinDD
    mniam smile)

    --
    Mężczyźni wolą kobiety ładne niż mądre, ponieważ łatwiej im przychodzi patrzenie
    niż myślenie.
    S. J. Lec
  • sibeliuss 16.06.07, 16:45
    Zrobiłem wersję uproszczoną do bólu i bez zawijania w gazetę. Z talerza też
    smakowało wybornie. Poza tym tak jak robią Angole - skropiłem frytki octem.
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • herbacianka 16.06.07, 16:55
    sibeliuss napisał:

    > skropiłem frytki octem.

    i jak?


    --
    ...będzie dobrze...
  • sibeliuss 16.06.07, 16:59
    Jadalne to było, ale chyba wolę z ketchupem i majonezem.
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • tygryska_28 16.06.07, 17:03
    i sam tak zjadłeś? nie podzieliłeś się z leniwcem, któremu się nie chciało przy
    tym upale gotować obiadu? nieładnie...
    smile)


    --
    Mężczyźni wolą kobiety ładne niż mądre, ponieważ łatwiej im przychodzi patrzenie
    niż myślenie.
    S. J. Lec
  • sibeliuss 16.06.07, 17:28
    Domowy leniwiec wyjechał szaleć na weselichu.
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • tygryska_28 16.06.07, 17:56
    ja o sobie mówiłam!! nie jeden leniwiec na świecie smile)

    a to stąd to dopuszczenie do kuchni? smile gratuluję weny i chęci do gotowania w
    dzisiejszą pogodę smile)

    idę zrobić sobie sałatkę z pomidorów z mozarellą smile) mniam
  • sibeliuss 16.06.07, 18:08
    W pracy co dnia jem pomidory z mozarellą, w weekend musi być przerwa.
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • lady.oracle 16.06.07, 17:04
    Mniam - chyba już pora na kolację.
  • tjbazuka 16.06.07, 17:08
    sibeliuss 16.06.07, 16:59 + odpowiedz


    Jadalne to było, ale chyba wolę z ketchupem i majonezem

    Z majonezem to bedzie chiba po holendersku.
    Choc Angole twierdza ze to ich wymysl.
    Nie zapomnij skropic fisha cytrynka.

    --
    normal people worry me
  • sibeliuss 16.06.07, 17:30
    Fish został skropiony limonką z braku cytryny.
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • tjbazuka 16.06.07, 17:34
    limonke to lepiej zostaw do tequili
    wink
    --
    normal people worry me
  • kris01 16.06.07, 18:05
    Super jedzonkosmile Nawet frytki z octem są super.
    Niedługo znowu będę miał okazję zjeść smile
  • sibeliuss 16.06.07, 18:11
    kris01 napisał:

    > Super jedzonkosmile Nawet frytki z octem są super.
    > Niedługo znowu będę miał okazję zjeść smile

    I ja podobnie.
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • kris01 16.06.07, 18:18
    Super. To jedzonko w Anglii zupełnie inaczej smakuje - może to właśnie przez ten
    papier w które jest zawijane tongue_out
  • sibeliuss 16.06.07, 18:24
    Mogłem zawijać w Życie Warszawy smile
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • kris01 16.06.07, 18:29
    tja, i miałbyś rybę z tatuażem tongue_out
  • sibeliuss 16.06.07, 18:35
    No to ten niepowtarzalny smak big_grin
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • kris01 16.06.07, 18:37
    Bez przesady, Angole nie zawijają w gazety, tylko papier do pakowania smile
  • sibeliuss 16.06.07, 18:41
    kris01 napisał:

    > Bez przesady, Angole nie zawijają w gazety, tylko papier do pakowania smile

    Ale legenda robi swoje big_grin
    --
    diamenty i perły
    ---------------
    nie bój się
  • agulaszek 16.06.07, 18:46
    A ja się wyłamię z tych zachwytów. Nie cierpię ryb pod żadną postacią. Frytki a
    i owszem smile
    --
    agulaszek.blox.pl/html

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.