A propos zupy cebulowej mam 2 sprawdzone przepisy:
1. CEBULOWA- KREM Z GROSZKIEM PTYSIOWYM .6-7 duzych cebul kroimy w plastry,
rzucamy na rozgrzana patelnię (trochę oliwy i masła). Smażymy, aż lekko
zbrązowieje. W międzyczasie gotujemy tak ze 2 -3 litry wody wrzucamy rosołki
wołowe i kurze do smaku. Gotową cebulę dodajemy do bulionu i gotujemy jakies 20
min. Odcedzamy, cebulę mielimy z kostką serka topionego Hochland (smietankowego)
i wrzucamy całośc do odcedzonej cieczy. Wrzemy, dorzucamy do smaku sól, pieprz i
na talerz groszek ptysiowy. Pychota! Można podawać z grzankami.
2. 7 cebul kroimy w plastry, smażymy na masełku, aż zbrązowieje, podlewamy
białym winem ( na oko)i partolimy 5-10 min. Można dać trochę koncentratu
pomidorowego. Do bulionu (jak wyżej) wrzucamy całość, gotujemy 20 min. Potem
rozlewamy do żaroodpornych miseczek, kładziemy na górę podpieczoną grzankę albo
chlebek tostowy, posypujemy serem startym żółtym i zapiekamy w wysokiej temp
jakieś 10-15 min. Też pychota!
NIE WIEM KTÓRA LEPSZA
