Poradźcie, co podać na Komunię

Witaj,u mnie tez wesoło:pierwsza Komunia,niewykończony dom,ząbkujacy i
rozrabiający 18miesięczniak,załamujacy brak czasu...Polecam schab ze
śliwkami,też mam zamiar go podać.Przepis(na 10 osób więc musisz zwiększyć
proporcje):
1,5 kg schabu bez kości natrzeć solą i pokrojonym czosnkiem,zostawić na 15 min
Włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem,podlac zimną wodą,posypać
kminkiem,wstawić do nagrzanego mocno piekarnika
Co 15 min polewać wytworzonym sosem,ewentualnie dolewać odrobinę zimnej
wody-piec tak ok.45min
Wsypac 20 dag suszonych śliwek bez pestek i przykryć folią aluminiową-znowu piec
45 min zaglądając co 15 min i polewając sosem.
Możesz zrobić w sobotę i w niedzielę wstawić do nagrzanego piekarnika jakies
15min przed podaniem.
Do tego chcę zrobić mizerię,pasuje dobry makaron,sałata ze śmietaną,fasolka
szparagowa z mrożonki.Dobrze masz,że chociaż ciasta ktoś upiecze..Ja jeszcze nie
wiem jakie.Komunia 21 maja.Pozdrawiam-Agnieszka

ostatnio kuzynka podała mi prosty przepis na pieczone piersi kurczaka ,
sprawdzone przez nią szybkie danie , i co mi się podobało nie trzeba stać przy
kuchence, smażyć na patelni, co u mnie ważne, bo mam słabą wentylację w kuchni
jeśli byłabyś zainteresowana, wieczorem do niej zadzwonię i w szczegółach się
dowiem, pamiętam jedynie,że rozbite piersi smarowało się majonezem, przyprawami
i przykrywało plastrem sera żółtego, ale chyba było coś w tym jeszcze,dowiem
się jak trzeba

myślę że jakaś wieloskładnikowa sałatka, kolorowa, np.grecka byłaby dobrym
uzupełnieniem ,ładnie dekoruje talerz i jest zdrowa

a jako "wypełniacz" polecam ryż na żółto z dodatkiem kurkumy

i już kolorowy "wiosenny" obiad gotowy)

pozdrawiam Ola
Biedroneczka

ja co prawda robiłam obiad z okazji Chrztu, ale warunki podobne
na pierwsze nieśmiertelny rosół (zawsze możesz zrobić wcześniej, a do tego
wszyscy lubią). na drugie kurczak w warzywach, czyli:
-udka lub udźce z kurczaka
-korzeń pietruchy
-marchew
-cebula.
udka przyprawić solą, pieprzem, papryką i obsmażyć na rumiano (najlepiej
smakują na smalcu, ale może być tez na oleju). przełożyć do żaroodpornego
naczynia. cebulę pokrojoną w półkrążki obsmażyć, dorzucić do kurczaka. marchew
i pietruszkę (dużą ilość zetrzeć na tarce o grubych oczkach) wymieszać z cebulą
na kurczaku, można jeszcze przyprawić z góry. dolać trochę wody (ile, zobaczysz
w trakcie pieczenia). wstawić do piekarnika na 150-170 stopni, piec około
godziny (albo godzine na kilogram potrawy). z warzyw powinien popłynąć sok,
jeśli będzie go mniej niż 1/3 naczynia - dolej wody. potrawa jest wygodna, bo
oprócz obsmażania na początku nic nie trzeba przy niej robić i można ją
odgrzewać do woli.
możesz też zrobić wołowinę (ale może też być wieprzowina na bitki) w sosie
porowym. bitki z mięsa obtoczyć w mące, obsmażyć, włożyć do garnka. pokrojone w
krążki (nie musi być cienko) pory dorzucić, zalać wodą, doprawić papryką, sosem
sojowym, pieprzem. dusić do miękkości mięsa. do tego czasu pory powinny sie
rozgotować na gładki sos. doprawić śmietaną. też można łatwo odgrzewać.
a może chłodnik litewski? jeśli będzie upał, to może to być fajny pomysł...
powodzenia
magda
--
Stasio
Antosia

Taki pyszny obiad przygotowała moja bratowa przy dwójce maleńkich dzieci na
Chrzest najmłodszego:

1. Zupa-krem z brokułów

Przygotować rosół. Ugotować brokuły (na 6 dorosłych osób jeden średni brokuł,
brakuła???), odlać wywar, do 1/4 wysokości brokułów, zmiksować blenderem.
Zrobić zasmażkę na maśle, zagęścić rosół i dodać brakuły. PYCHOTKA! Można na
każdym talerzu posypać garścią groszku ptysiowego lub startym serem.

2. Drugie danie: po trzy-cztery wielkie kluski śląskie na łebka + upieczona w
piekarniku cielęcina (przyprawy wedle uznania, co kto lubi) + nie zagęszczony
sosik spod pieczeni + dowolna surówka (bo niestety nie pamiętam jaka wtedy
była...)

Kluski śląskie można zrobić wcześniej, bratowa wrzucała do wody zamrożone! Ale
podejrzewam, że wcześniej były lekko podgotowane zanim je zamroziła


Dania proste, a baaardzo smaczne!

--
1 - 2 - 3

No to moze zaskocz jeszcze zakaskami.Szybkimi w wykonaniu a wykwintnymi:
-talerez serów plesniowych przybrany winogronami,
-talerz wedlin(rózne wedlinki zrolowane i udekorowane
sałatą,ogorkiem,rzodkiewką)
-np. szparagi gotowane owiniete szynką
-np. jajka pokrojone w połówki, zółtka wyjete i utarte z majonezrm lub
tuńczykiem lub boczkiem,cebulką itp. następnie w srodek po żołtku po kleksiku
masy,

obiad:
-pieczeń z karkówki pioeczona w rękawie w piekarniku do tego gotowe pyzy lub
gotowe kopytka, jako przystawka kalafior na ciepło.
-proponuje też kotlety,jeli masz siłe stac nadpatelnią, trochę zwykłych
schabowych, trochę nadzianych serem,trochę pieczarkami, trochę serem i
porem...najlepiej je robic z piersi kurczaka,bo sie krócej smażą...
deste
-sałatka owocowa podana w wydrązonym arbuzie, ładne toto,a szybko sie
robi,wystarczą owoce z puszki,cząstki arbuza, jesli fundusze pozwolą swieze
truskawki, w wersji dla dorosłych dzien wczesniej robisz sos z wody ,cukru,
odr.cynamonu i rumu?wódki i owoce ładnie przejdą...



Poza tym,współczuję, mam małą atopiczkę w domu, teraz jestem w ciązy i boję
się,zeby nie było znów atopii...

Jak ma być elegancko to przychylam sie do zupy-krem z np brokułów
Ale żeby szybko i bezproblemowo to proponuję zwykłą zupę jarzynową z dodatkiem
brokuła i tylko potem zmiksować. Niewielkie miseczki lub filiżanki do zup, na
środek każdej zupki kleksik ze śmietany i listek bazylii, groszek ptysiowy,
super wygląda.
Do drugiego ryż, bo kto obierze tyle ziemniaków
Pieczeń , najlepiej dwa rodzaje, cielęcina, schab, pierś indyka
jak każdą inaczej przyprawić to wygląda super elegancko, tylko o sosach trzeba
pamietać
I zrobić trzeba wcześniej i pokroić to potem łatwo sie podaje

jesli masz fundusze, to polecam
lososia gotowanego z sosem.

dzwonka lub filety wrzucasz na wrzatek w ktorym gotujesz ze 2 -3 cale cebule,
sol pieprz, po ok. 8-10 min ryba gotowa. Wybiera sie ja na talerz i polewa
sosem koperkowym vel chrzanowym - do tego koniecznie jakas zielona salatka (do
lososia pasuja zielone warzywka)
nie ma z tym duzo pracy a danie pychotka - kiedys pracowalam w restauracji w
Londynie i tam to bylo jedno z najczesciej zamawianych jedzonek

No to i jestem po...
W sobotę zjechały trzy pomocne Dusze (kochana rodzinka, bo wielodzietna) i
wzięłyśmy się do pracy. Ja dyrygowałam głównie, bo Mała przy cycu i wyjazd z
Maciejem na pogotowie (mały wypadek na ślizgawce). Dzięki Wam było syto i
elegancko. Był rosół (bo wszyscy lubią), udka, (bo nie pracochłonne), sałatka
grecka (bo zdrowa i ładnie wyglądająca). Później sałatka owocowa w arbuzie (bez
alkoholu ale z miodem, karmelkowatymi płatkami owsianymi i czekoladową polewą),
sałatka z makaronu, kalafiora itp. (makaron został z sobotniego obiadu, więc
szkoda bylo zmarnować), sałatka z ryżu (dodałyśmy smarzone kawałeczki piersi z
kurczaka, bo zostały) i na wieczór zapiekane piersi z pieczarkami, cebulką i
serem żółtym (wyszła a`la pizza). Ludzie się najedli (dużo zostało, więc część
zamrożone na przyszłe obiady, a część będziemy jeść przez najbliższe dni (nie
muszę gotować!!!) Resztę przepisów wykorzystam żeby miło zaskoczyć męża, kiedy
zjemy zapasy Następna Komunia za 8 lat!!!
Jeszcze raz bardzo dziękuję! Jesteście niezastąpione!
Pozdrawiam ciepło i serdecznie,
Marzena
--
Moja Strata