Chcialbym tutaj zareklamowac dwa genialne hiszpanskie wynalazki.
Po pierwsze tortilla espanola,o ktorej na pewno slyszalyscie i ktorej na pewno
nie potraficie przyrzadzic.Po drugie tzw. gazpacho andaluz.Co do tortilli to na
prawde nie moge sie nadziwic ze nie byla ona wczesniej znana w Polsce.Bardzo
praktyczny placek ziemniaczany,dobry na goraco i na zimno,jako przystawka czy
indywidualne danie.Gazpacho z kolei to same witaminy,polecam zwlaszcza na
kaca.Poniewaz nie jest tak znane jak tortilla podaje przepis (z pamieci):
-pomidory
-ogorek
-papryka slodka,lepiej zielona
-cebula
-czosnek
-bulka bez skorki
-oliwa extra virgin
-ocet winny
Wszystkie warzywa miksujemy bardzo dokladnie i nastepnie mozemy je przecedzic
zeby usunac pestki.Dodajemy bulke,odrobine wody i po dokladnym wymieszaniu
oliwe,ocet i sol do smaku.Podstawowym skladnikiem sa pomidory,reszte dodajemy
wedlug gustu.Hiszpanie uparcie serwuja ten chlodnik z lodem.Ja osobiscie nie
dodaje ani bulki ani lodu,za to zawsze przesadzam z czosnkiem i uwazam ze
bardzo wazny jest dodatek octu.Jakby ktos byl zainteresowany to na tej stronie
podane sa proporcje skladnikow,chociaz powtarzam ze mozemy dobrac je sami.
www.arrakis.es/~diaz/
Smacznego
