przepis na tutejsze pyszne danko
Tyle, ze po moich modyfikacjach (tubylcy
wszystko zepsuja)
nazywa sie to ceviche:
Kawalki swiezutkiego lososia posypujesz sola (morska najlepsza) odstawiasz do
lodowki na noc ( pojedrnieje ladnie
. Zlewasz slony sok, zalewasz sokiem z
limonki lub cytryny i zostawiasz na kilka godzin. Cebulke siekasz drobniutko,
tak samo ostra papryczke (bez pestek), dokladasz avocado, pomidora tez bez
pestek, papryka czerwona lub zielona drobniutko posiekana tez nie zawadzi, dla
smaku moze byc szczypiorek, pietruszka, swieza bazylia. Sypiesz
pieprzu najlepiej cytrynowego lub bialego. Mieszasz wszystko podlewajac
najlepsza oliwa z oliwek (rzecz jasna najlepsza jest z Huasco
i znow
odstawiasz na troche do lodowki.
Potem juz tylko swiezutka, chrupiaca bagietka (moga byc zlociscie opieczone
tosty), maselko i oczywiscie wino
*******************************
www.polcom.cl/patagonia
volvina.blog.onet.pl
smakosze.blox.pl
