Dla naszego forum Asiu pasuje jak ulal Nalewka Damska.
Szesc nieduzych gasiorkow lub litrowych slojow napelnic owocami
jagodowymi(porzeczki, maliny,poziomki, agrest, wisnie,sliwki) do 3/4 wysokosci.
Wlac spirytus ponad owoce. Dobrze zamknac. Postawic w cieple lub slonecznym
miejscu. czas uzalezniony bedzie od tego jak szybko wypuszcza sok. I tak z
porzeczek, malin, poziomek najlepiej zlac spirytus po 10 dniach, aby alkohol nie
przeszedl kwasem. Mozna go wlac po ras zdrugi na swieze owoce i znow potrzymac
10 dni. Nalewka bedzie wowczas bardziej esencjonalna. na wisniach i agrescie
dluzej trzymac trzeba, ale najwyzej do miesiaca. Sliwki moga stac kilka
miesiecy, az pestki swoj aromatyczny zapach polacza ze spirytuem. Gdy juz
spirytus koloru i smaku owocowego nabierze, przepuscic przez bialy, sukienny
worek, po trochu naciskany. Z malin i poziomek zlewac trzeba leciutko. Na kazdy
1l spirytusu dodac 1/2 kg cukru mialkiego. Wlozyc cukier do rondla i zalac
nalewka z owocow. Smazyc pod przykryciem, krotko do zagotowania. Mozna tez
nalewke podzielic na plowe. W polowie usmazyc caly cukier, a po wystygnieciu
pomieszac z odlana wczesniej polowa nalewki. ostudzona nalewke rozlac do
butelek, filtrujac przez bibule. Dobrze zakorkowac. Odstawic na miesiac. W ten
sposob mozna zrobic nalewke z kazdego owocu z osobna lub poszczegolne nalewki
wymieszac otrzymujac rodzaj ratafii.
czas przygotowania: od 1.5 mies do pol roku.
Babskie lzy (mysle jednak, ze to za smutna)
@ butelki piwa porter zagotowac z 1/4 kg cukru i 2 torebkami cukru waniliowego.
osyudzic tak, aby plyn byl letni. Wymieszac z 1/4l spirytusu. ostudzic. Rozlac
do butelek. Dobrze zakorkowac. Odstawic w ciemne miejsce na rok.
Jest tez babie lato, ale z suszonymi sliwkami, a ja nie mam do nich przekonania.
Mysle, ze damska bedzie bardzo smaczna. Przy okazji wybaczcie bledy poniewaz
pisze i nie sprawdzam. Moja powiedziala, ze mozna zeskanowac, ale trzeba pozniej
wyslac na indywidualny e-mail? Poniewaz ona nie ma swojej website. Mysle, ze nie
znajdziemy sie wszystkie w AA hahaha. Ja juz szykuje musztardowki.
--
Jesli jeden czlowiek powie ci, ze masz osle uszy, nie przejmuj sie, jesli powie
ci to dwoch ludzi, przygotuj sobie siodlo.
