Forum Kuchnia Wino
ZMIEÑ
    16.09.09, 17:54
    Ostatnio natknęłam się nieznany mi wcześniej rodzaj wina - ze
    szczepu tannat. Czy ktoś wie coś więcej na temat tych win?
    Słyszałam, że są o wiele zdrowsze niż pozostałe czerwone wina.
    Prawda to?
    Edytor zaawansowany
    • 16.09.09, 18:03
      oczywiście, że prawda.
      A najzdrowsze jest wino mołdawskie.Ciekawy tekst w załączeniu -
      można w nim m.in przeczytać, że Modec to gatunek wina...
      tu załącznik
      ( a troche bardziej na serio to może chodzić o zawartość
      polifenoli , i pewnie tannat może mieć ich więcej... ale za bardzo
      to bym się nie podniecał bo cały bordoski paradoks już dawno upadł -
      teraz na tapecie jest wpływ wina na wzrost zachorowań na raka krtani)
      --
      Ale ulga- zadzwonił do mnie znajomy (ten od odkręcania śrub w
      samochodzie) i potwierdził, że układ nie istnieje!
    • 16.09.09, 19:54
      Słyszę Tannat, myślę Urugwaj. Myślę - dużo garbników (jak nazwa
      wskazuje). Myslę - chciałbym spróbować bo nie miałem okazji. Tyle
      myślę, resztę pozostaje gdzieś wyczytać.
      --
      www.iwines.blogspot.com

      www.radiowroclove.com
    • 16.09.09, 21:13
      Tannat, to przede wszystkim Madiran w Gaskonii we Francji. Urugwajski tannat ma
      tyle wspólnego z francuskim co argentyńskie malbeki z winami z Cahors. Tannay z
      Urugwaju są znacznie mniej garbnikowe, mniej żywiczne, mniej mineralne. maja za
      to sporo więcej owocu i to takiego trochę przegrzanego.
      Co do wpływu wina na zdrowie nie wypowiadam się bo medyczne autorytety zmieniają
      co chwila zdanie - patrz wpis Markiza. Brytyjskie Towarzystwo medyczne na
      przykład prawie co roku zmienia rekomendacje. W tym roku - nieparzystym,
      obowiązuje hasło nie pić, w poprzednim - parzystym hasło było - umiarkowanie
      pić, nawet w ciąży.
    • 17.09.09, 15:14
      Będę czytać, będę szukać. Dzięki za odrobinę informacji.
    • Gość: adaho IP: *.chello.pl 18.09.09, 22:48
      Ja bym tu jeszcze od siebie dodał , że rejon Madiran jako jedyny we Francji
      częściowo uniknął epidemii filostery . Można powiedzieć - że tylko tam, wino
      produkuje się z tych samych oryginalnych gatunków winorośli jak przed wiekami .
      Tak , że skosztowanie Tannatu z Madiranu może mieć posmak ...metafizyczny :))
    • Gość: winersch IP: *.adsl.inetia.pl 18.09.09, 23:24
      Adaho,

      filoksery a nie filostery na Boga
    • Gość: adaho IP: *.chello.pl 19.09.09, 14:10
      Aaaa mi się filoksera przesterowała :)))
    • 21.09.09, 08:53
      Znajdziesz też coś w Szampanii oraz Loarze. A dużo tych krzaków (gdzie
      dokładnie) przetrwało w Madiranie?

      Pzdr, sstar
      --
      www.sstarwines.pl
    • Gość: zanetto IP: 157.25.31.* 24.09.09, 12:50
      Kupilem ostatnio Brumonta (Chateau Bouscasse, Vieilles-Vignes) i
      byłem w szoku ;-))). Pozytywnym. Ogromna koncentracja, piękne taniny
      (jak na tannata przystało). Zalecam całodobową dekantację - (było
      dużo lepsze). Fajne wino.
    • 24.09.09, 18:37
      Super, dzięki za info.
    • Gość: adaho IP: *.chello.pl 01.10.09, 10:04
      Z winnicy Domaine Labranche Laffont dostępny jest w Polsce Madiran Vieilles
      Vignes a od Brumonta było kiedyś Chateau Montus ( nie wiem , czy obecnie ktoś ma
      to wino )
    • Gość: agaiwino IP: 94.254.184.* 01.10.09, 18:22
      URUGUAY
      Pisano
      RIO DE LOS PAJAROS
      Reserve
      Tannat 2004
      trzeci regał, czwarta półka , ostatnie dwie butelki:)
      Degustowane po raz wtóry w sierpniu.Zaskoczyło mnie
      pełny smak , duża koncentracja, taniny miękkie wręcz aksamitne
      Zupełnie inna niż pół roku wcześniej!


    Nie pamiętasz hasła lub ?

    Zapamiętaj mnie

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.