Pieczarki - tanie, pyszne i... odchudzające :)

[liliawodna222]

Dziewczyny, od zawsze jestem fanką pieczarek i w ogóle grzybów, aczkolwiek ich nie zbieram Pieczarki mogłabym jeść codziennie i nigdy mi się nie znudzą. Na dodatek dziś wyczytałam, iż bardzo sprzyjają odchudzaniu ze względu na znikomą ilość kalorii (to wiedziałam) i że mogą zastąpić mięso, gdyż zawierają sporo białka (tego z kolei nie byłam świadoma).
Czy znacie jakieś fajne przepisy na dania z pieczarek, najlepiej bez smażenia ?

[smiechupara]

Zaraz wyjdzie nam nie forum oszczędzanie,a odchudzanie

[liliawodna222]

Jedno z drugim A co!

[mama_dorota]

Jako bezglutenowiec, który czasem musi dotrzymać towarzystwa bliskim w Pizza Hut odkryłam tam coś dla siebie, co robiłam też z łatwością w domu. Kilka średniej wielkości pieczarek trzeba pozbawić ogonków i umyć, ułożyć je "do góry nogami" i włożyć do środka po kawałku mozarelli. To posypuję solą czosnkową lub ziołową. Na wierzch ukladam po malym plasterku boczku lub wędzonej kiełbasy. Piekę to 15-20 minut od momentu włączenia piekarnika. Tak krótko, bo tylko wtedy sa takie jędrne, a to jest szczególnie ważne w yym daniu. Już na talerzu posypuję szczypiorkiem.

--
Spotkanie w Małżeństwie

kazdystudent.pl

[anula36]

tez takie uwielbiam, te zapiekane

[smiechupara]

Na drugie śniadanie będą ok?

[mama_dorota]

Jasne

--
Spotkanie w Małżeństwie

kazdystudent.pl

[liliawodna222]

Brzmi PRZEPYSZNIE

[smiechupara]

Miałam dziś je zrobić,ale dopiero uporałam się z sałatką z makreli i uwaga się chwalę,pierwszy raz zrobilam sama majonez

[mama_dorota]

Dzielna dziewczynka

--
Spotkanie w Małżeństwie

kazdystudent.pl

[roseanne]

tez bezglutenowiec, na dodatek bez mleka krowiego
wiec mozza zastepowana pecorino , doskonale tez pasuje kozi trawozek
albo pesto
albo chimichuri - sos na bazie natki pietruszki

mozna tez poddusic nozki grzybowe z cebula, czosnkiem i szpinakiem i tym naladowac i podpiec

podduszone z czosnkiem, oliwa i sosej sojowym ( lub coconut aminos w ramach zastepstwa soi)


dorzucam do warzyw korzeniowych i pieke razem

duze doskonale sie griluja i mozna tym zastapic burgera

jesli poslugujesz sie angielskim polecam strone green planet, jako zrodlo przepisow np na klops na bazie grzybow i fasoli



--
co bylo to bylo
co moze byc jest
a bedzie to co bedzie

[sylwiam_m]

Ja tak robię pieczarki w sezonie grillowym dla wegetarian. Zawsze schodzą pierwsze i wegetarianie muszą o nie walczyć )

[kaga9]

Mamo_Doroto, i coś narobiła... Język mi ucieka o 1 w nocy, daleko od własnego piekarnika... A moja niezdiagnozowana jeszcze insulinoopornosc mówi, że już i natychmiast!!!

[smiechupara]

ja na dziś te rarytasy zostawiam.

[mama_dorota]

Ja niewinna jestem. To Lilia zaczęła

--
Spotkanie w Małżeństwie

kazdystudent.pl

[liliawodna222]

Oj tam, oj tam Ale za to jakie przepisy zdradziłyście

[kaga9]

A za zdradę jest kara Ale ułaskawię Was, gdy zjem

[kaga9]

Mamo_Doroto, hołd za te pieczary. Część zrobiłam z mozzarellą, część z kozim serem (dzięki, Roseanne!). W drugiej turze zapomniałam posypać solą i też jak najbardziej pyszka.

[liliawodna222]

Ja najczęściej robię kotlety serowo-pieczarkowe:

- szklanka startego żółtego sera,
- 2 szklanki startych pieczarek,
- 1 lub 2 jajka,
- bułka tarta do uzyskania "nierozsypującej się" konsystencji,
- plus oczywiście sól, pieprz (ja daję sporo), co kto lubi .

Kotlety powinny być usmażone, ja staram się je piec w piekarniku, bo unikam smażenia, zwłaszcza ostatnio Kotleciki są przepyszne, polewam je sosem grzybowym - często (o matko, przyznam się ) z torebki. gdyby nie świadomość ich kaloryczności, to jadłabym je bez opamiętania

[mandre_polo]

Pieczarki są pyszne, dobrze komponują się z pietruszka, koperkiem. Ale pieczarki nie sa surowcem białkowym, coś jak żelazo w szpinaku

[mandre_polo]

Robię zupę wg tego przepisu
www.mniammniam.com/Zupa_pieczarkowa_najlepsza_na_swiecie__takze_w_wersji_fit_-21418p.html

[martini-7]

Pieczarki to i owszem mało kaloryczne ale to co zwykle im towarzyszy w przepisach zazwyczaj nadrabia ogromem kalorii
Co nie zmienia faktu że narobiłyście mi smaka

--
Gdybym była zgrabniejsza, piękniejsza i młodsza mogłabym być nimfą, a tak jestem po prostu sobą

[mama_dorota]

A w tym właśnie sęk, że nie w kaloriach problem. Od kilkudziesięciu lat pokutuje kłamstwo, że to tłuszcz jest wrogiem nr 1. Odkąd przekonano do tego Amerykanów, ich społeczeństwo zaczęło tyć w katastrofalnym tempie. To węgle w nadmiarze są problemem, nie tłuszcze. Z tłuszczem nasze ciała potrafią sobie radzić, a nadmiar węgli (nietypowy w naturalnej diecie) powoduje nadwagę, insulinooporność, cukrzycę, a ostatnio coraz więcej się mówi o tym, że choroba Alzheimera to cukrzyca typu III, co nieźle się wpisuje w niesamowite tempo wzrostu zachorowań na nią w społeczeństwach zachodnich.

Warto poczytać książkę "Słodka pułapka" Roberta Lustiga. Nie tylko proste węglowodany są w nadmiarze szkodliwe, złożone także.
www.ceneo.pl/37085897

--
Spotkanie w Małżeństwie

kazdystudent.pl

[martini-7]

Mama_dorota zgadzam się z Tobą jednak i jest pewna granica tłuszczy powyżej której już jest przesyt, no i są tłuszcze i TŁUSZCZE i niestety bardzo często w produktach gotowych czy przekąskach spotykamy właśnie te które szkodzą.
No ale nie o tym wątek, sorki za wtrącenie

--
Gdybym była zgrabniejsza, piękniejsza i młodsza mogłabym być nimfą, a tak jestem po prostu sobą

[ewa_2009]

Zrobiłam zupę dokładnie według tego przepisu. Wyszła średnia i na pewno nie ma jakiegoś superpieczarkowego smaku. Nie wiem jak osiągnąć, aby pieczarki nie gotowały wie w swoim sosie tylko podsmażały (mają sok, który musi przed tym podsmażeniem odparować, więc się gotują).

[anula36]

zeby pieczarki idelanie podsmazyc trzeba jednak rzucic na goracy tluszcz i intensywnie mieszac, ta woda szybko wyparowuje.

[mandre_polo]

Dobrze rozgrzana patelnia i duży płomień. Tluszczu minimum

[mandre_polo]

Ja smażę same pieczarki, cebulę ściągam

[aneczkai1]

ewa_2009 napisała:

> Zrobiłam zupę dokładnie według tego przepisu. Wyszła średnia i na pewno nie ma
> jakiegoś superpieczarkowego smaku. Nie wiem jak osiągnąć, aby pieczarki nie got
> owały wie w swoim sosie tylko podsmażały (mają sok, który musi przed tym podsma
> żeniem odparować, więc się gotują).

Za dużo pieczarek za mała patelnia.
Ja robię tak :
na gorącą patelnię wlewam odrobinę oleju. Wrzucam pieczarki pokrojone na duże kawałki, wrzucam na patelnię. Tak aby przykryły dno patelni jedną warstwą, smażę aż się zrumienią mieszając od czasu do czasu. Jak zbrązowieją dodaję sól ,pieprz i natkę albo koperek.
podaję jako przystawkę, ale śmiało możesz pokroić w mniejsze kawałki i do zupy dodać.

[czekolada72]

Cóż, ja uwielbiam grzyby, nr 1 dla mnie to grzybki, wszelakie, marynowane, zjem kazda ilosc!
Nr 2 - to cos, co zupelnie diecie nie sprzyja - kotlety z grzybow, panierowane w tartej buleczce.
Wlasciwie to miedzy 1 a 2 umiescilabym jeszcze grzyby prosto z patelni/blachy, posypane sola, ale taki rarytas coraz rzadziej trafia na moj talerz
Nr 3 to klasyczne zapiekanki - na buleczce lub chlebie tostowym, lekko podduszone grzybki, na to zolty ser, do piekarnika, by ser sie rozplynal i bajka!
Nr 4 - to tradycyjne zupy grzybowe, zabielone mlekiem
No a potem sosy.
Ponoc najmniej kaloryczne sa surowe pieczarki, ale coz - ja lubie jadac to co mi smakuje
Oczywiscie, jezeli ktos poda salatke z surowymi pieczarkami - zjem bez grymasow, ale zeby to bylo TO - to nieeee
I nie przepadam tez za faszerowanymi, grillowanymi.

--
Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak nie uwierzą - M. Twain
Co należy zrobić po upadku? To, co robią dzieci: podnieść się - A. Huxley
"Ja kur.. nie wejdę? Ja?". - Artur Hajzer
Hxx z mykozą, jak nie rozróżniasz woła od świni - by Ma.

[mama_dorota]

A ja surowe też lubię np, posolone na kanapce. W rodzinie tylko ja grzyby lubię. No jeszcze syn lubi czasem zjeść takie podduszone na maśle z solą i czosnkiem.

--
Spotkanie w Małżeństwie

kazdystudent.pl

[gajmal]

Moja wersja zapiekanych pieczarek, która jest hitem imprez to: pieczarki z wydrążonymi nóżkami. W miejsce wydrążenia wkładam odrobinę serka topionego i wszystko owijam cieniutko ukrojonym plasterkiem boczku wędzonego (kupuję pokrojony w Biedr.). Wszystko spinam wykałaczką i do piekarnika na około 25 minut. Tylko kładę je na papierze do pieczenia, bo trochę serka wycieka i szkoda myć blachę. W wersji nieoszczędnej - można zastąpić boczek szynką parmeńską. To jest naprawdę pyszne i nadaje się doskonale jako zakąska.

[czekolada72]

U nas grzyby lubia wszyscy, ale za surowymi pieczarkami jakos nikt nie przepada. za faszerowanymi tudziez grillowanymi takze nie

--
Nigdy sie nie tłumacz - przyjaciele tego nie potrzebują, a wrogowie i tak nie uwierzą - M. Twain
Co należy zrobić po upadku? To, co robią dzieci: podnieść się - A. Huxley
"Ja kur.. nie wejdę? Ja?". - Artur Hajzer
Hxx z mykozą, jak nie rozróżniasz woła od świni - by Ma.

[marcelina4]

a do tego podduszania na maśle to taki szpinak baby może być? taki prosto z torby, czy coś jeszcze do tego można dorzucić? np. resztkę sera pleśniaka?

[roseanne]

Tak i tak

--
co bylo to bylo
co moze byc jest
a bedzie to co bedzie

[mandre_polo]

Podpiszę się, faszerowane, grillowane są mi obojętne. Może to wynikać z tego że takie plaserkowane pieczarki z patelni przyprawiamy na ostro i koniecznie z sosem sojowym, Maggie. A warzywa z grilla lubię tylko pod warunkiem jeśli jest do nich dobry sos

[austenka]

Uwielbialam pieczarki jako dziecko takie z łaki/pastwiska. Teraz niestety w wiekszosci czuje że są ona hodowane na podkładach- mają specyficzny zapach. Ale zrobilyscie mi ochote na grillowane/zapiekane pieczarki i jak znajdę jakies na weekendowych zakupach to kupię

[zonaniezona1]

Tak Wam pozazdrościłam, że w weekend zrobię zupę pieczarkową. Bo u mnie to pieczarki równa się zupa , no czasem podduszam do jakiejś potrawy.
Już widzę jak Moje chłopaki się zajadają zupką pieczarkową !

[smiechupara]

A ja dziś mam na drugie śniadanie pieczarki z postu mamadorota

[kanna]

Przestałam je jeść, po tym jak się dowiedziałam, że aby je przechować do czasu sprzedania w sklepie, musza być opsikane jakimś chemicznym świństwem - inaczej czernieją

--
Takimi, jakimi wydają się być, rzeczy są rzadko. A kobiety nigdy.
Pół wieku poezji

[mama_dorota]

Dlatego właśnie staram się kupowac surowce. Przeczytałam kiedyś zdanie, które trochę mnie uodporniło na różne niepokojące doniesienia na temat dodatków do żywności. Brzmiało ono mniej wiecej tak: "jesli 80% tego, co jesz jest zdrowe, to twój organizm poradzi sobie z pozostałymi 20%". Kupując surowce znacznie ograniczam to niechciane 20%.

--
Spotkanie w Małżeństwie

kazdystudent.pl

[kanna]

Jasne... ja też staram się ograniczać chemiczne świństwa, tam, gdzie mogę.
No i dorzuciłam do listy pieczarki.
Czasem oczywiście jemy - na mieście, u rodziny - ale ja nie kupuję.

--
Takimi, jakimi wydają się być, rzeczy są rzadko. A kobiety nigdy.
Pół wieku poezji