• drzewko
  • od najstarszego
  • od najnowszego

Budowa Grillo-Wędzarni Dodaj do ulubionych

  • IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.06.05, 21:11
    W związku z wieloma zapytaniami na temat budowy wędzarni murowanej i grilla
    podaję adres strony internetowej:
    chefpaul.w.interia.pl/lub
    www.chefpaul.5gigs.com/
    pozdrawiam wszystkich zainteresowanych
    Chef Paul
    Edytor zaawansowany
    • Gość: Chef Paul IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 28.06.05, 21:36
      Budowa Grill + Wędzarnia
      powinno oczywiście być:
      chefpaul.w.interia.pl/
      lub
      www.chefpaul.5gigs.com/
      przepraszam
      Chef Paul
      • 29.06.05, 21:13
        Wow, super :)
        Ale mam parę pytań, bo zrobiłem kiedyś świetną, ale nie tak piękną jak Twoja,
        wędzarnię z dwóch starych beczek w ziemi.
        1. Co z regulacją powietrza dla paleniska wędzarni (beczka nr 1)? U mnie bardzo
        się przydawała. Czy tu regulujesz uchyleniem klapy paleniska?
        2. Beczka nr 2, w której wędziłem (pomiedzy paleniskiem i wędzarnią było ok 2 m
        rur) była przykrywana gęstym płótnem żeby dym sie ładnie rozkładał w całej
        beczce i wolniej przepływał. Jak tutaj uzyskujesz odpowiednie ilości dymu w
        całej objętości wędzarni? Czy czegos nie zauważyłem na rysunkach?
        To mnie nurtuje o tyle, że widziałem też inne wędzarnie amatorskie i zawsze
        były "utrudnienia" dla wychodzącego dymu.

        Dzięki za odpowiedź. czekam bardzo pilnie :)
        • Gość: Chef Paul IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.06.05, 23:59
          Cześć, Dzięki za zainteresowanie
          1. Regulacja dopływu powietrza - klapą paleniska wędzarni (na zdjęciu z otwartą
          klapą paleniska widac po prawej stronie klapy regulator - użyłem regulatora od
          starego typu okien służącego do blokowania wartości uchylenia okna) - masz
          rację widać niewyraźnie.
          2. Ilość dymu - drewno bardziej lub mniej wilgotne plus trociny, (najważniejsza
          jednak w procesie wędzenia jest temperatura) przy przestrzeganiu receptury
          (czas i temperatura) uzyskuje się doskonałe wyniki
          3. Polecam przejrzenie strony wedlinydomowe.pl istna kopalnia wiedzy na
          ten temat
          pozdrawiam
          Chef Paul
          • 30.06.05, 10:49
            A jak masz z sąsiadami? Czy taka wysokość komina jest wystarczająca żeby dym
            uciekał na tyle wysoko, że nie marudzą?
            Może warto wstawić jeszcze kawałek nierdzewki, żeby było wyżej?
            Mojej Pani też się Twój projekt bardzo spodobał, ale kazała mi go obłożyć
            klinkierem :)
            W tym roku już nie dam rady, ale na wiosnę przyszłego zacznę od tego - teraz
            kończymy tynki wewnętrzne.
            pzdr
            • Gość: Chef Paul IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.06.05, 18:41
              ...z sąsiadami mam ok (raczej czekają ażeby poczuć dymek i coś do
              wędzenia "przy okazji" mi podrzucić)... oczywiście możesz zrobić wyższy komin
              (ale uważam że, wysokość prawie 2,80 jest wystarczająca - przecież to nie
              spalarnia odpadów ani cegielnia - i zapachy całkiem przyzwoite)...
              ... szata zewnętrzna dowolna - jeden ze znajomych morduje się i tłucze kamień
              polny, bo mu pasuje do oczka wodnego i reszty wystroju,
              pozdrawiam
              Chef Paul
      • Gość: mif IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 29.06.05, 22:10
        To do kompletu:
        www.wozniak.com.pl/
        • Gość: d IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 30.06.05, 08:52
          Gość portalu: mif napisał(a):

          > To do kompletu:
          > www.wozniak.com.pl/

          A tutaj co? Parnik?
  • Powiadamiaj o nowych wpisach

Wysyłaj powiadomienia o nowych wpisach na forum na e-mail:

Aby uprościć zarządzanie powiadomieniami zaloguj się lub zarejestruj się.

lub anuluj

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła lub loginu ?

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.