Ostrożnie z fast foodami, gotowymi ciastami i zupkami w proszku. Wszystkie zawierają szczególnie niebezpieczny rodzaj tłuszczów, które - jak to właśnie udowodnili naukowcy - powodują wyjątkowo szybkie przybieranie na wadze
Chodzi konkretnie o to że izomery tarns wpływają na podwyższenie poziomu
cholesterolu o niskiej gęstości czyli tak zwanej frakcji LDL i na obniżenie
cholesterolu o wysokiej gęstości czyli frakcji HDL, reasumując, im mniej
frakcji HDL tym gorzej gdyż z frakcja LDL odkłada się w postciu płytki
miażdżycowej co powoduje powstanie NChS czyli niedokrwiennej choroby serca.
Poza tym jesli chodzi o margaryny to ostatnie oficjalne stanowisko IŻŻ na ten
temat mówi o zalecaniu margaryn miękkich czyli o niższym stopniu uwodornienia,
zostały równiez przeprowadzone badania nad margarynami na polskim rynku na
zlecenie bodajże firmy Unilever, zbadano poziom izomerów trans w badanych
margarynach i stwerdzono ich brak w margarynach np. Rama czy Flora. A oprócz
tego w tej chwili odchodzi się od metody utwardzania tłuszczy roslinnych za
pomoc a procesu uwodorniania na katalizatorze niklowym, podobno opracowano nową
metodę w której ilość trans powstałych w procesie utwardzania jest znikoma.
Natomiast najwięcej tych izomerów jest między innymi w wyrobach ciastkarskich i
cukierniczych, np. Prince Polo albo Grześki. Pozdrawiam serdecznie.
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.
