Grzanki z toskańską pastą wątróbkowa Crostini di Fegatini
60 g masła
20 dag wątróbka z kurczaka -- może być nieco więcej, nawet 30
1/2 kubka bulion drobiowy
4 szt. anchois
1. Watróbki obsmazyć w 40 g masła, kiedy nabiorą złotego koloru podlać rosołem
i dusic przez ok. 15 minut. Popieprzyć
2. Zmiksowac z anchois. Ponownie wrzucić na patelnie z resztą (20g) masła.
Podgrzac, podgrzanym "paszetem" smarować chleb.
To ogólna baza, wyśmienicie poasuje do tego szałwia.
Warto podląć wątróbki, przed ddoaniem rosołu - białym wytrawnym winem.
Opcjonalnie miksować również z kaparami.
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.
