50dkg miesa wolowego z udzca
20dkg sloniny
3 cebule
4 jajka
15dkg sliwek suszonych/kalifornijskich/
5 dkg luskanych orzechow pistacjowych
kieliszek winiaku
2 liscie laurowe
pare ziaren ziela angielskiego
sol, pieprz
galka muszkatolowa
olej do smazenia
Rozgrzac olej w garnku, wlozyc pokrojone w kawalki mieso, podsmazyc na brazowo.
Dodac pokrojona w kawalki slonine, cebule przekrojone na pol, liscie laurowe,
ziele angielskie.Zalac 2 szklankami zimnej wody i gotowac do miekkosci. Suszone
sliwki pokroic w paseczki i zalac winiakiem, odstawic na pol godziny. Uduszone
mieso wraz ze slonine zemlec w maszynce do miesa. Dodac cale jajka, sos od
miesa/wyrzuciwszy wczesniej liscie alurowe i ziele angielskie/, sol, pieprz,
galke muszkatolowa. Zmiksowac na gladka mase. Dodac sliwki razem z winiakiem
oraz pistacje i wymieszac wszystko razem. Piec ok 40 minut w nagrzanym
wczesniej piekarniku do 180C, w brytfance ktora stoi w wiekszej brytfance
wypelnionej goraca woda. Wystudzic. Sugeruja, zeby podawac z konfitura z
borowek.
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.
