Baba Ghanoush, to obok hummusu, najbardziej znany dip bliskowschodni.
Latwy, zdrowy i smaczny-podawac z pita lub naan.
2 srednie baklazany ponakluwac widelcem i cale wstawic do piekarnika
nagrzanego do 200C. Piec okolo 30 min, az skorka sie zczerni i pozwija.
Mozna je tez grillowac. Schlodzic. Nastepnie przeciac na pol i wybrac miazsz
lyzeczka, wyrzucajac pestki i skorke.
W robocie kuchennym polaczyc- 4 zabki czosnku, 1/4 szklanki tahini, sok z 1
cytryny, garsc zielonej pietruszki-wszystko zmiksowac. Dodac baklazana,
posolic, popieprzyc, jak ktos ma to mozna dodac szczypte zmielonego kminu/ale
nie kminku!/i jeszcze raz szybko wszystko zmiksowac, do polaczenia produktow,
nie na papke.Do tego wlac 1/2 szklanki dobrej oliwki z oliwek i wymieszac.
Mozna przybrac orzechami pistacjowymi. Podawac w miseczce jako dip, otoczony
kawalkami pity.
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.
