• drzewko
  • od najstarszego
  • od najnowszego
Dodaj do ulubionych

kuchnia turecka

  • 22.01.07, 12:53
    Witamsmile
    Czy ktoś zna przepisy na smaczne obiadki tureckie i inne posiłki?
    Wiem, że w kuchni tureckiej dominuje ryż.Czy można znaleść w Turcji śmietanę
    oraz gotową bułkę tartą?
    Jakie danie jest najsłynniejsze w Turcji?Pewnie to też zależy od rejonów Turcji.
    U nas wiadomo kotlet schabowysmile
    Pozdrawiam
    Edytor zaawansowany
    • 22.01.07, 16:16
      Nie wozi sie drzewa do lasu...ale co mi tamsmile)
      Kupilam w Polsce ksiazke kucharska z tureckimi przepisami.Na ile one sa
      tureckie,nie wiem,tymbardziej,ze jest tu nawet schab z niespodzienka.A podobno
      Turcy nie jedza wieprzowiny.Ten przepis bede wiec omijala "szerokim lukiem"smile)
      KURCZAK Z RYZEM I RODZYNKAMI
      4 udka kurze
      20 dkg.ryzu
      duza cebula
      10 dkg suszonych moreli
      łyzka rodzynek
      łyzeczka cynamonu
      łyzeczka masla
      olej,pieprz,sol
      Udka umyc,dokladnie osuszyc,natrzec sola i pieprzem.
      Umyc,osuszycrodzynki oraz morele.
      Obrzc i posiekac cebule,podsmazyc na goracym oleju.Do cebuli dolozyc
      udka,drobno pokrojone morele i łyzeczke cynamonu.Wlac tyle goracej wody,by
      zakryla mieso,przykryc i dusic okolo30 minut.
      Ugotowac ryz na połtwardo.Naczynie do zapiekanek(zaroodporne)wysmarowac
      masłem,ulozyc w nim warstwe ryzu.Na ryzu ukladac udka razem z sosem.
      Przed wlozeniem potrawy do piekarnika przykryc folia aluminiowa.
      Piec okolo 20 min.w temp.150 stopni.

      PRZYSMAK SULTANA
      50 dkg jagnieciny lub wolowiny
      zolta papryka
      czerwona papryka
      2 pomidory
      baklazan
      cebula
      2 zabki czosnku
      3 lyzki oleju
      2 szklanki bulionu
      bialy pieprz,sol
      Mieso umyc ,osuszyc,pokroic w kostke.Na patelni rozgrzac 2 lyzki oleju.Wrzucic
      mieso i smarzyc krotko na duzym ogniu.Zmniejszyc ogien,dodac pokrojona
      cebule,szczypte soli i odrobine pieprzu.Calosc podlac bulionem,dusic pod
      przykryciem okolo 30 min.
      Baklazan i papryki oczyscic,pokroic na nieduze kawalki.Pomidory
      sparzyc,obrac,pokroic w duza kostke.Czosnek obrac i posiekac.Warzywa wrzucic na
      patelnie.Chwile dusic na łyzce oleju,nastepnie dodac do miesa i gotowac razem
      jeszcze 20 min.
      Przed podaniem doprawic sola i pieprzem.

      KUSKIS Z CIECIORKA KURCZAKIEM I BARANINA
      25 dkg cieciorki(z puszki)
      40 dkg baraniny
      40 dkg filetow z kurczaka
      6 lyzek oleju
      2 cebule,wlaszczyzna
      czerwona papryka
      szklanka rodzynek
      20 dkg kaszki kuskus
      łyzka masla
      pieprz caynne
      szczypta cynamonu
      kminek
      kurkuma,sol pieprz
      Baranine i kurczaka oplukac,osuszyc,pokroic w duza kostke,opruszyc
      sola,pieprzem oraz pieprzem cayenne.
      Baranine przesmazyc na brazowo na lyzce oleju.Podlac woda,przykryc i dusic 30
      min.
      w osobnym naczyniu,na lyzce oleju podsmazyc kurczaka.Podlac woda i dusic pod
      przykryciem 10 min.
      Miesa trzymac w cieple.
      Cebule obrac,drobno posiekac.Włoszczyzna oraz papryke oczyscic,pokroic.Na
      patelni rozgrzac 2 łyzki oleju.Wrzucic przygotowane warzywa,krotko
      przesmazyc.Nastepnie dodac oplukane rodzynki.Calosc podlac szklanka wody i
      dusic 15 min.Potem dodac osaczona na sicie cieciorke,jeszcze jedna szklanke
      wody,reszte oleju oraz lyzeczke soli(zanim dasz pokosztuj).Wymieszac i
      zagotowac.
      Przygotowc kuskus z dodatkiem masla(czyli zalac goraca woda zeby ja kaszka
      wchlonela)
      Mieso polaczyc z warzywami,posypac cynamonem,kminkiem i kurkurma.
      Podawac z kuskusem.

      KALAFIOR Z BAKALIAMI
      1 kalafior
      po 5 dkg rodzynek i orzechow wloskich bez skorki
      3 lyzki majonezu
      2 lyzki soku z cytryny
      1 zabek czosnku
      kilka listkow bazyli do dekoracji
      Kalafior umyc,podzielic na czastki i ugotowac w lekko osolonej wodzie.Odcedzic
      i wylozyc na polmisek.Posypac rodzynkami i orzechami.Czosnek zgniesc praska i
      wymieszac z majonezem oraz sokiem z cytryny.Kalafior polac sosem i ozdobic
      bazylia.Podawac z potrawami z drobiu.

      SALATKA WIEJSKA
      1 szklanka kaszy kuskus
      3 pomidory
      2 ostre papryczki chili
      6 dymek
      3 lyzki koncentratu pomidorowego
      kilka galazek rozmarynu
      sol,pieprz ziolowy
      2 lyzki oliwy z oliwek
      Kasze zalac goraca woda,aby napeczniala.Po 10 min odcedzic.Dymke oraz papryczki
      umyc i posiekac.Dodac do kaszy.Koncentrat pomidorowy wymieszac z pieprzem oraz
      sola, a nastepnie polaczyc z pozostalymi skladnikami.Rozmaryn umyc,posiekac i
      posypac nim salate.
      wstawic do lodowki na okolo 30 min.
      Tuz przed podaniem pomidory obrac,pokroic w kostke i calosc wymieszac,dodajac
      oliwe z oliwek.
      Podawac z ciemnym pieczywem lub potrawami miesnymi.

      BAKLAWA
      Opakowanie mrozonego ciasta francuskiego
      25dkg masla
      50 dkg orzechow wloskich
      4 lyzki bulki tartej
      5 lyzek cukru
      lyzeczka cynamonu
      NA SYROP
      laska waniliowa
      5 lyzek miodu
      sok i skorka z 1 cytryny
      Ciasto rozmrozic,rozwalkowac.Podzielic na 8 plackow.Maslo stopic.Posiekane
      orzechy wymieszac z cukrem,bulka tarta i cynamonem.
      Blache posmarowac odrobina masla.Ulozyc 3 placki jeden na drugim,kazdy skropic
      stopionym maslem.Na nich polozyc warstwe nadzienia,przykryc2 2 plackami,skropic
      maslem.Polozyc kolejna warstwe nadzienia,przykryc 3 plackami,skropic
      maslem.Piec 40 min w temp. 200 stopni.
      Miod wanilie,slorke z cytryny zagotowac ze szklanka wody.Bardzo goracym
      przecedzonym syropem polac baklawe.Piec jeszcze 10 min w temp. 160 stp.

      To przepisy ksiazkowe,ale najlepsze sa te domowe,wyprobowane.
      Licze na to iz takie sie tu zjawia.Zapewne wasze tesciowe znaja rozne tajemne
      przysmaki.smile)
      Pozdrawiam
      • 22.01.07, 16:28
        dzieki wielkie kochanionka!!! ja na pewno skorzystam smile
        co do smietany i bulki tartej: nie znajdziesz tego w turcji sad nie ma tez
        zelatyny i kiszonej (po naszemu) kapusty. o tym czego nie znajdziesz i czym
        mozesz niektore rzeczy zastapic pisalysmy jakos wczesniej.
        --
        Pozdrawiam,
        Alexa
        • 22.01.07, 17:05
          Olu,mozna znalezc smietane,moze az nie tak sama jak w Polsce ale zawsze ma smak
          smietany.tak zwana "krema",bulka tarta tez jest "galete unu",jest tez
          drobniejsza niz w Polsce ale zawsze mozna uzyc i ma smaksmilenajczesciej mozna
          kupic swieze w hipermarketach.
          a co do przepisow kulinarnych tureckiej zwyklej kuchni jak tylko sie wylecze to
          sie z wami podzielesmile
          pozdrawiam
          Basia

          ps.Olu Türkiyede Hoş Geldinsmile
          • 22.01.07, 17:17
            a to dobrze wiedziec co jest co smile
            basiu, a czy jest twarog mielony (slodkawy, nie slony), bo tez nie wiem gdzie
            go znalezc. najbardziej mi zalezy na mielonym. Trafilam co prawda na mielony,
            ale mialam wrazenie ze jem piach (mial grudki)...
            • 22.01.07, 17:21
              twarog slodkawy ,to moze byc lor peyniri.(taze olan)ale czy z grudkami to juz
              troche zalezysmile
              pozdrawiam
              • 22.01.07, 18:31
                co do bulki tartej to z moim super niskim poziomem turekciego oczywiscie nie
                wiem jak sie nazywa wiec ciesze sie, ze Basia podala nazwe.
                Za to wiem, ze jest bo zawsz kupuje i proponuje kupowac z piekarni - u nas
                mozna kupic z kazdej piekarni w okolicy i jest lepsza niz ta z marketu (nie
                jest az taka przemielona) - zreszta chyba tak samo jak w polsce smile
                a z przepisow tez chetnie skorzystam smile moze wreszcie sprobujemy czegos
                tureckigo u nas w domku polsko - tunezyjskim smile
                wielkie dzieki smile
                pozdr.
                a.
        • 21.11.08, 11:22

          -- KOchane dziewczyny! Otóż mam dobrą informacje znajdziecie bułkę
          tarta w Turcji a wiem to z doswiadczenia bo moj kochany Turek mi
          taka kupil smile wiec problemu nie ma a gdybyscie miały to wystarczy
          kupic chlebek pszenny, którym tu sie wszyscy zajadaja na sniadanko i
          kolacje...wysuszyc a potem wziasc tarke i zetrzec i po problemie smile
          poza tym kapuste kwaszona tez mozna znalezc i kiszone ogorki
          jednakze smakuja one nieco inaczej niz polskie wiec moja propozycja
          jest taka jesli macie przepis jak kisic ogorki czy kapuste proponuje
          wlasnej roboty ale to proces zajmujacy minimum 3 tygodnie jesli
          chodzi o kapuste no i potrzebna jest beczka podaje nazwe strony z
          przepisem:
          www.kuradomowa.com/kuchnia/przepis_na_kiszona_kapuste.shtml
          poza tym przepisem znajdziecie wiele innych pomocnych i ciekawych
          przepisow i porad smile co do smietanki nie moge sie dogadac z moim
          ukochanym bo on tłumaczy mi ze takiej smietanki jaka my w Polsce
          uzywamy oni nie maja trzeba by bylo ja sobie chyba samemu z mleka
          zrobic tylko jak skoro widzialam pasteryzowane w kartoniku??? z tego
          sie nie da...ale obiecuje jeszcze go pomeczyc smile))) i zobaczymy jak
          cos bede wiedziec napisze...obiecuje Tym czasem na chwile obecna
          mam duzo na glowie do zalatwiania i jeszcze remont mieszkania w
          Ankarze wiec nie obiecuje ze to bedzie w tym tygodniu Pozdrawiam Was
          wszystkie (-ich)
          Zahir
        • 02.12.08, 12:38
          bulka tarta to galeta unu czy jakos tak ja kupilam w zwyklym spozywczym i
          smakuje tak samo jak polska bulka tarta
    • 22.01.07, 20:04
      WARZYWA W CIESCIE NALESNIKOWYM
      marchewka
      baklazan,cebula
      olej
      Na ciasto
      ---------
      5 lyzek maki pszennej
      2 lyzki maki ziemniaczanej
      2 lyzki oleju
      jajko,sol
      mleko
      proszek do pieczenia
      MARCHEWKE OBRAC I POKROIC W PASKI.bAKLAZAN POKROIC W POPRZECZNE PLASTRY,A
      OBRANA CEBULE W TALARKI.
      WSZYSTKIE WARZYWA ZANURZYC NA 2-3 MIN WE WRZACEJ WODZIE,NASTEPNIE ODSACZYC.
      POLACZYC MAKE PSZENNA Z ZIEMNIACZANA,WYMIESZAC ZE SZCZYPTA PROSZKU DO
      PIECZENIA.DODAC ROZMACONE JAJKO,POL LYZECZKI SOLI,OLEJ I TAKA ILOSC MLEKA,ABY
      POWSTALA DOSC GESTE CIASTO.
      ZBLANSZOWANE KAWALKI WARZYW ZANURZAC W CIESCIE NALESNIKOWYM,A NASTEPNIE SMAZYC
      W GORACYM GLEBOKIM OLEJU NA ZLOTY KOLOR.

      TURECKIE PACZKI
      ---------------
      3 szklanki maki
      5 dkg drozdzy
      2 lyzki stopionego masla
      szczypta soli
      2 szklanki oleju
      Syrop:
      3 szklanki cukru
      1 łyzka stolowa soku z cytryny
      Drozdze rozpuscic w łyzce cieplej wody z łyzeczka cukru.Do rozczynu dodac
      make,maslo i sol.Zagniesc az ciasto bedzie elastyczne(w razie potrzeby dodawac
      po lyzce ciepla wode).Ciasto przykryc,odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia.
      do garnka wlac 3 filizanki wody,wsypac cukier,gotowac powoli,az zrobi sie syrop
      (okolo 15 min),dodac sok z cytryny,wystudzic.
      z ciasta formowac kuleczki,smazyc partiami w goracym glebokim oleju na
      zloto.Osaczyc z tluszczu i wlozyc do zimnego syropu by nim nasiakly.

      GOLABKI W LISCIACH WINOGRON
      25 dkg lisci winogron
      5 cebul
      125ml oliwy
      20 dkg ryzu
      2 lyzki orzeszkow pinii
      sol i pieprz
      Liscie winogron zalac goraca woda.Ryz ugotowac w 2 szklankach osolonej
      wody,odcedzic.Cebule obrac i drobno posiekac.Oliwe rozgrzac na
      patelni,podsmazyc cebule,nastepnie dodac orzeszki pinii i ugotowany ryz.Chwile
      razem dusic,aby powstala jednolita masa.Doprawic do smaku sola i pieprzem.
      Kilka lisci winogron ulozyc na dnie garnka,z pozostalych zrobic
      golabki,nakladajac na kazdy lisc mase ryzowa i zawijajac w tradycyjny sposob.
      golabki ulozyc ciasno w garnku,zalac 1,5 szklanki wody i gotowac,az plyn
      wyparuje.Podawac na zimno.

      MUSAKA Z KABACZKOW
      25dkg miesa mielonego
      30 dkg pomidorow
      20 dkg cebuli
      20 dkg papryki
      2 kabaczki
      20 dkg zoltego sera
      sol,pieprz
      natka pietruszki
      mielona ostra papryka
      maslo,olej
      Obrane pomidory pokroic w kostke,cebule drobno posiekac.Papryki umyc,wykroic
      gniazdka nasienne,drobno pokroic.Kabaczki obrac,pokroic w poprzek w plastry.
      mielone mieso krotko podsmazyc na oleju,doprawic sola,pieprzem,mielona
      papryka.Dodac pomidory,cebule i papryke.Smazyc z miesem okolo 15 min
      Zaroodporna forme wysmarowac maslem.Ukladac na przemian warstwy kabaczka i
      miesa.Ostatnia warstwą powinien byc kabaczek.Posypac swiezo startym zoltym
      serem oraz posiekana natka pietruszki.forme wstawic do piekarnika nagrzanego do
      tem.200st.Zapiekac ok.25 min.

      BAKLAZANY Z RYZEM
      2 niewielkie baklazany
      1 szklanka ryzu
      1 peczek świezego tymianku
      2 cebule
      3 zabki czosnku
      10 dkg masla
      sol,pieprz ziolowy
      Baklazany umyc,ulozyc na blasze i piec 20 min w piekarniku nagrzanym do tem.180
      st.Wyjac,ostudzic i wydrazyc miaższ,a nastepnie rozdrobnic go.
      szklanke ryzu zalac szklanka wody i gotowac na bardzo wolnym ogniu,az ryz
      wchlonie plyn.Ryz wymieszac z rozdrobnionym baklazanem i tak powstale nadzienie
      osolic i doprawic pieprzem.Cebule oraz czosnek obrac i posiekac.
      Na patelni rozgrzc maslo i przesmarzyc na nim cebule z czosnkiem.
      Zawartosc patelni polaczyc z farszem.Tymianek umyc posiekac i dodac do
      nadzienia.Wydrazone baklazany napelnic farszem i przelozyc do zaroodpornego
      naczynia.
      Piec 30 min w tem 180 st.

      CUKINIA W CIESCIE
      2 niewielkie cukinie(okolo50 dkg)
      4 lyzki maki
      5 dkg fety
      2 jajka
      kilka galazek niety,melisy,bazylii
      sol pieprz
      szczypta ostrej papryki
      ilej do smazenia
      Cukinie obrac ze skorki,zetrzec na tarce o drobnych oczkach i odcisnac nadmiar
      soku..Wbic jajka,dodac make,papryke,sol,pieprz.Fete rozgniesc widelcem i dodac
      do ciasta.
      Miete,melise,bazylie,umyc i posiekac,a nastepnie wrzucic do masy i starannie
      wymieszac.
      Na patelni rozgrzac olej i smarzyc niewielkie placki.
      Podawac z daniami drobiowiowymi.
      ZAMIAST fety mozna dac ser zolty,ostre gatunki,najlepsze owcze.
    • 22.01.07, 20:06
      Basiu,pozdrawiam i zycze powrotu do zdrowia.smile)
      • 22.01.07, 23:27
        dziekujesmile
        pozdrawiam
        Basia
        • 23.01.07, 01:04
          Basiu, kuruj sie, strasznie mi cie szkoda... taka piekna pogoda i grypa sad
          skoro jestesmy przy kulinariach, to polecam wypic lyzke "nar eksisi" kilka razy
          dziennie przy grypie. naprawde pomaga!
          niewtajemniczonym wyjasnie, ze nar eksisi to zageszczony sok z granatow, ktory
          tutaj uzywa sie do salatek, zamiast soku z cytryny czy octu.

          Kochanionka, dzieki za przepisy smile ja tez postaram sie potem cos dorzucic z
          oryginalnych tureckich ksiazek kucharskich, teraz padam wink) u mnie juz prawie 2
          w nocy... Bartek ma urodziny w tym tygodniu i szykuje menu na kinderparty, wiec
          oblozona jestem roznymi przepisami...

          Olu, zamiast twarogu sprobuj uzyc suzme yogurt lub labne peyniri. sa do
          kupienia w kazdym markecie w pojemniczkach plastikowych. lor peyniri czasem ma
          mdly smak albo zmielonej kredy. mnie jeszcze nie udalo sie trafic na naprawde
          dobry sad fajnie, ze juz wrocilas smile

          buziaki smile
          --
          wszystkiego dobrego smile
          kiranna
    • 23.01.07, 08:58
      dzieki aniu. a czy jest cos w podobie naszych serkow homogenizowanych?
      karina, wybacz ze totalnie oddalilysmy sie od tematu. jutro ja wrzuce kilka
      przepisow (bardzo prostych) z kuchni mojej tesciowej smile
      • 23.01.07, 09:08
        Dzięki za każdy przepis.Następnym razem jak będę u mojego chłopaka chciałabym
        zrobić mu niespodziankę i ugotować coś z przepisów tureckich dlatego bardzo mi
        na tym zależy.
        Jeśli jest to przepis sprawdzony tym lepiejsmile
        Dobrze, że można znaleść śmietanę w Turcji bo juz myślałam, że jej nie mają.
      • 26.01.07, 22:03
        ola, na typowe serki homo nie natrafilam, ale najbardziej podobny jest wlasnie
        serek labne lub suzme yogurt. w hipermarkecie widzialam tez oryginalny
        mascarpone i jakis inny wloski twarozek... po paskarskiej cenie uncertain

        a swoje obiecane przepisy dodam dopiero po niedzieli, ok?
        --
        wszystkiego dobrego smile
        kiranna
        • 29.01.07, 07:20
          Witam!
          Nadal czekam na przepisy z kuchni tureckiej...Jakoś ten wątek stanął w miejscu.
          Pozdrawiam i życzę miłego dnia!
          • 30.01.07, 21:21
            Dziewczyny moze jedna zna troche przepisow tureckich ale z regionu Adana.Ja
            wiem ze one sa troche przypiekajace.Ja lubie zjesc sobie raz na jakis czas.
    • 23.01.07, 17:20
      Pieczone jablka
      6 jablek
      15 dkg suszonych moreli
      1/2 szklanki orzechow wloskich
      łyzeczka skorki cytrynowej
      1/2 szklanki brazowego cukru
      cynamon
      3 lyzki masla
      Do miseczki wlozyc posiekane morele,orzechy,skorke z cytryny,cukier i 2 lyzki
      masla.Wymieszac,doprawic cynaminem.Rozgrzac piekarnik do tem.190 stp.
      Jablka umyc,ostroznie wydrazyc srodki.Napelnic jablka przygotowanym
      nadzieniem,lekko je ugniesc.Jablka ulozyc w duzym naczyniu
      zaroodpornym.Posmarowac roztopionym maslem.Piec je okolo 45 min,az beda
      miekkie.Podawac na goraco(cieple zeby sie nie sparzycsmile)

      Wszystkiego najlepszego dla Bartusia.Wiele radosci i zabawy na kinderbalusmile))
      • 26.01.07, 21:58
        dzieki serdeczne smile fajny deser z mojego dziecinstwa smile Bartek uwielbia jablka,
        wiec na pewno mu bedzie smakowac.
        --
        wszystkiego dobrego smile
        kiranna
        • 29.01.07, 08:38
          Witam Was serdecznie,
          pojawilo sie tutaj w poscie juz sporo przepisow,ale moze warto podrzucic
          Karinie pare prostych,bardziej codziennych potraw tureckich.Taka np. biber
          dolması-to przeciez prawie to samo co nasza papryka faszerowana miesem mielonym
          i ryzem;mercimek-zupa z soczewicy czy yayla-zupa jogurtowa z mieta-proste i
          tureckie.Poza tym taze fasulye-fasolka szparagowa w pomidorach czy szpinak
          przygotowywany podobnie tyle,ze z malym dodatkiem ryzu.A do tego köfte-ja
          osobiscie przygotowuje je dokladnie tak samo jak kotlety mielone w
          Polsce,tyle,ze w mniejszych rozmiarachsmile
          Pozdrawiam serdecznie!
          • 31.01.07, 22:49
            Witam!
            Dziewczyny co z tymi przepisami?Jak narazie pojawiły się tylko od Kochanionki
            za co serdecznie jej dziękuję.
            Pozdrawiam
            • 31.01.07, 23:14
              Ja dalam slowo na przepisy,ale wybaczcie zeby myslec o jedzonku trzeba miec
              apetyt,a z tym ostatnio troche krucho,gdy tylko sie poprawi mi to podam wam
              wiele smileinşallahsmile
              pozdrawiam
              Basia
              • 01.02.07, 23:13
                ja tez bardzo przepraszam, ze obiecalam i milcze. mam ostatnio malo czasu na
                forum, a jednak te przepisy troche pisania wymagaja wink podepre sie tym co mam
                w "ulubionych".
                tutaj jest bardzo duzo przepisow tureckich (ang):
                www.allaboutturkey.com/mutfak.htm
                tu po polsku, orientalne dania, nie tylko tureckie:
                www.planetaislam.com/kobiety/przepisy/index.html
                tu po turecku, duzy wybor pogrupowany na dania swiateczne, codzienne,
                dzieciece, regionalne, jest tez kuchnia osmanska:
                www.yemekicmek.com/tariflistesi.php
                zajrzyjcie tez na forum kuchnia, od czasu do czasu sa przepisy na dania
                tureckie. sama podawalam tam kilka, ale w zeszlym roku lub 2005.


                --
                wszystkiego dobrego smile
                kiranna
      • 14.08.07, 12:39
        A propos przepisu na pieczone jablka Kochanionkiej to ja dodaje tez
        do srodka miod plynny (wiadomo, ze Turcy maja pyszne odmiany miodu),
        albo nieco alkoholu np. wina (dla liberalnych muzulmanow), polecamsmile
        --
        Pozdrawiam serdecznie, Ania
    • 12.02.07, 23:59
      jestem tu pierwszy raz i czytalam tu podane przepisy. nie spotkalam sie z tego
      typu jedzeniem w rejonie mojego meza. tutaj co niektore nasze przepisy.
      TURECKIE GOLABKI-SARMA
      -liscie winogron
      -250 gram miesa mielonego
      -szklanka ryzu
      -3-4 pomidory
      -peczek pietruszki drobno pokrojonej
      -mala cebula
      -przyprawy - czarny pieprz, biber, troche cumin, sol(ja osobiscie daje vegete)
      troszke miety
      -sok z trzech cytryn, jak ktos lubi bardzo kwasne moze tez dodac troche kwasku
      cytrynowego
      - 2-3 lyzki stolowe oleju

      wszystko to razem dokladnie mieszmy, dosmaczamy wg gustu i zawijamy w liscie
      winogron, wczesniej gotowane w
      • 13.02.07, 00:07
        ciag dalszy:
        wczesniej gotowane w wodzie przez ok 15 min.
        golabki ukladamy w garnku, ja przykrywam je talezem i na to stawiam cos
        ciezkiego zeby sie nie porozwijaly i nie wyplynely. zalewamy woda z dodatkiem
        soli. ja dodaje jeszcze sumak aby byly kwasniejsze. mozna uzyc soku z cytryn lub
        kwasku cytrynowego.
        podawac przestygniete z naturalnym jogurtem, ja bardzo lubie z sosem
        jogurtowo-czosnkowym polanym olejem. olej rozgrzewam w rondelku, na goracy
        wsypuje miete i 'biber' i zasmazam przez chwile
        SMACZNEGO!!!!!
        • 13.02.07, 12:03
          Dzięki leyla za przepis.Mam nadzieję, że podasz nam ich więcej.
          Z jakich rejonów Turcji pochodzi Twój mąż?
          Jakbyś mogła podać jakiś fajny przepis na dobrą a nietrudną do przyrządzenia
          potrawę.
          Z góry serdecznie dziękuję!
        • 17.02.07, 18:56
          Czesc Lejla moge kozystac juz z forum pozdrowienia FADIME

    • 13.02.07, 20:03
      ja w turcji nie moglam kupic smietany, ale z powodzeniem mozna ja zastapic
      'kaymak', kupowalam taki w puszce. nadaje sie do sosow czy zup. jezeli chodzi o
      bulke tarta to najlepiej robic ja samemu. ja z tego wzgledu ze mieszkam w anglii
      a pogoda tutaj do zbyt goracych nie nalezy to susze chleb w piekarniku, potem go
      miele robotem i bulka tarta jak w polsce.
      pytasz z jakich rejonow jest moj maz. pochodzi z golbasi, niedaleko adiyaman i
      malatya.
    • 14.02.07, 00:54
      DOVMEC
      - 3 baklazany
      - 3 papryki (takie jak do 'dolmy'}
      - papryczki ostre, ile to juz zalezy od smaku
      - 4-5 pomidorow
      - czosnek
      - cebula

      baklazany(naklowam widelcem), papryke, pomidory myjemy, kladziemy w calosci na
      blache, podlewamy woda i pieczemy w piekarniku 180 stopni, az beda miekkie.
      wyjmujemy, oberamy ze skory i bardzo drobno kroimy i wrzucamy na blache albo do
      naczynia zaroodpornego. na oleju smazymy drobno pokrojona cebulke i czosnek
      przecisniety przez praske(moga byc 3-4 zabki). ja dodaje jeszcze troche 'kirmizi
      biber'. po usmazeniu wlewamy do drobno pokrojonych wazyw, solimy i wszystko
      dokladnie mieszamy, mozna uzyc rak, az sie zrobi wnet packa. potem znowu do
      goracego piekarnika na 15-20 minut i gotowe. smakuje wysmienicie ze swiezym
      chlebem. afiyet olsun
      • 17.02.07, 22:47
        Czy ktoś zna przepisy na takie dania jak: dolma, mumbar, kisir, guvec,
        karniyarik?
        Pozdrawiam serdecznie!
        • 20.02.07, 12:55
          dolma to ogolna nazwa na dania z farszem, sprecyzuj o jakie co chodzi. moze byc
          np. kabak dolmasi (kabaczek z farszem), biber dolmasi (papryka faszerowana),
          sogan dolmasi (cebula faszerowana), itp.
          guvec to z kolei zapiekanki w specjalnych glinianych miseczkach i tez mozga byc
          np warzywne, z kurczakiem, z krewetkami, rybne, itp.

          mumbar - nie znam albo byc moze znam je pod inna nazwa, jesli to danie
          regionalne wink

          KISIR (porcja na 10 osob) - przepis z ksiazki Turkish Cuisine
          350 gr kaszy bulgur
          1 szklanka goracej wody
          1 lyzka przecieru z papryki i pomidorow
          1 lyzka chili
          sol
          1/2 szklanki soku z cytryny
          3/4 szklanki oliwy
          peczek koperku
          peczek miety
          peczek mlodej cebulki
          2 pomidory
          glowka chrupiacej salaty

          wsypac bulgur do duzej misy, zalac goraca woda, wymieszac i przykryc. ostawic
          na 30 min. dodac przecier, chili i sol, dokladnie wyrobic. dodac sok z cytryny,
          oliwe, znow wyrobic. dodac drobno pokrojone pomidory i zielenine, lekko
          wymieszac. porcje naklada sie na liscie salaty, zawija i zjada ze smakiem smile)

          przepisy moga sie nieznacznie roznic dodatkami, tak jak u nas, rzadko ktory
          kucharz gotuje tak samo wink


          --
          wszystkiego dobrego smile
          kiranna
    • 20.02.07, 13:16
      znalazlam ciekawy przepis na bialy serek. bardzo latwy do wykonania, wszystkie
      skladniki mamy w turcji. skopiowalam tylko jeden, moim zdaniem najciekawszy, a
      cala dyskusja jest tu:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=57553296

      autor ampolion 19.02.07, 00:49
      Robiłem kilkakrotnie z mleka pastryzowanego z supermarketu, z mleka pełnego.

      2 litry mleka podgrzać do zagotowania w ciężkodennym garnku często mieszając.
      Obniżyć ogień i dodać jedno z tych: 4 łyżki soku z cytryny, albo 3 łyżki octu
      (mówią jabłkowego z cydru, ale chyba niekoniecznie), albo 1/4 litra zwykłego
      jogurtu. Ja zastosowałem sok, to też zalecają by otrzymać ser szczególnie
      delikatny. Lekko wymieszać dopóki grudki sera nie zaczną się formować w
      zielono-żółtej serwatce. Mieszać bardzo delikatnie by nie porozbijać tych
      grudek. Także, zaraz wygasić ogień. Przelać przez sito wyłożone cienkim płótnem
      lub złożoną na 3-4 gazą. Serwatkę można zachować jesli ma się zamiar sporządzić
      następną porcję następnego dnia bo ser zakwaszony nią jest ponoć szczególnie
      orginalny, "indyjski". Ser w sitku schłodzić pod lekkim strumieniem zimnej wody
      przez jakies 10 sek.
      Gotowe - prawie. Trzeba jeszcze odsączyć w woreczku lub tak jak jest w sitku,
      można w lodówce. Na końcu odcisnąć pod ciężarkiem - czym dłużej tym scislejszy.
      Ja to robiłem w lodówce by szybciej go obsuszyć.
      Smacznego.
      P.s. Ser taki, paneer, jest szczególnie dobry w potrawach indyjskich, można go
      nawet obsmażać.



      --
      wszystkiego dobrego smile
      kiranna
      • 21.02.07, 15:11
        Witajcie serdecznie!
        Karino-mysle,ze piszac o dolmie masz na mysli glownie biber dolması-czyli
        papryke faszerowana(pisalam juz wczesniej).Musiasz kupic male papryki
        zielone,ale takie do dolmy(to tak jak nasze polskie czerwone,zolte czy zielone-
        tylko jak ja to mowie w wersji mini).Odkrajasz `kapelusik`,czyscisz z gniazd
        nasiennych.W osobnej misce mieszam ryz(ja lubie taki ze 2-5 min
        podgotowany),mieso mielone(surowe-ja uzywam tylko
        wolowiny),sol,pieprz,pietruszke(ciocia mojego meza dodaje tez odrobine swiezej
        miety i koperku),troszke ostrej papryki-i takim farszem nadziewasz
        papryke,przykrywasz´kapelusikiem´,wkladasz do garnka.Najlepiej,zeby bylo dosc
        scisle,wtedy w trakcie gotowania ci sie nie poprzewracaja.Zalewam to woda z
        odrobina soli(wszystko zalezy od smaku-jesli duzo posolilas farsz,woda moze byc
        mniej slona).Ja wrzucam jeszcze 1-2 pomidory sparzone,bez skorki,pokrojone w
        kosteczke-jesli wolisz mozesz dodac troche domates puresi(czyli naszego
        koncentratu,ale nie salcı-to cos zupelnie innego-ja tak robie,bo u nas w domu w
        Polsce zawsze faszerowana papryka byla przygotowywana w sosie pomidorowym-w
        Turcji czasami wcale tego nie dodaja).İ juz gotuje sie,az papryka bedzie w mire
        miekka,farsz ugotowany-ja poprostu podnosze ´kapelusik´i sprawdzam.U mnie w
        domu podaje to z puree ziemniaczanym na cieplo,ale mozesz tez podac to na zimno
        z jogurtem.

        Jesli chodzi o KARNIYARIK-to faszerowany baklazan.Ja przekrajam baklazana na
        pol,wycinam gniazda nasienne jesli sa,skrapiam sola(wtedy baklazan sie
        ´poci´tym samym oddajac goryczke,ktora ma w sobie.W tym czasie przygotowuje
        farsz-mieso mielone(u mnie zawsze wolowina),cebula,czosnek,sol,pieprz,moze byc
        znowu pomidor sparzony,pokrojony w kostke,albo domates puresi-dusze na
        patelni.Baklazana myje po soleniu lub wycieram z gorzkiego soku papierowym
        recznikiem i chwile az nie zmieknie z obydwu stron przesmazam na patelni(my
        uzywamy beztluszczowo).Tak przygotowany baklazan,nasaczam lekko oliwa z oliwek,
        wykladam na naczynie zaroodporne,w srodek faszeruje przygotowanym farszem,klade
        plasterki pokrojonego pomidora(czesto psoypuje bazylia lub oregano) i wkladam
        do piekarnika-na jak dlugo,trudno mi powiedziec,bo ja duzo potraw przygotowuje
        na oko,poprostu probuje w trakcie.Pod koniec duszenia w piekarniku-klade po
        plasterku zoltego sera.My jemy glownie na cieplo,ale mozna tez na zimno z
        jogurtem.

        Pozdrawiam serdecznie!
        • 21.02.07, 15:18
          A tak jak juz jestesmy przy kuchni-dzieki Kıranno za przepis na twarog,marzy mi
          sie taki nie solony...

          Ja z kolei znalazlam przepis na oszukany zurek-w przepisach kulinarnych
          pisza,ze to zalewajka lodzka(w koncu jestem z Lodzismile).
          Gotujemy tak jak na ziemniaczanke-ziemniak,cebule,ze 2 zabki czosnku,lisc
          laurowy(defne yaprağıwink,moze byc tez dodane ziele angielskie.Jak sie ugotuje ja
          miksuje,dodaje krema z jogurtem,soku z cytryny.Jak macie akurat z Polski
          kawalek kielbaski lub sloninki to mozna przesmazyc i dodac,na koniec troche
          majeranku.Pycha!
          • 27.02.07, 14:52
            Kıranno,
            bardzo przepraszam,ze to nie do konca na temat watku-ale jeszcze raz wielkie
            dzieki za przepis na bialy ser.Zrobilam dzisiaj,dodalam i cytryne i lyzke
            jogurtu,wyszedl przepyszny,a twarozek z niego zrobiony z rzodkieweczka i
            szczypiorkiem poprostu niebo w gebie.Polecam innym forumowiczom.
            Pozdrawiam serdecznie!
            • 27.02.07, 23:01
              ciesze sie bardzo, ze ci wyszedl pyszny serek, sommaczku smile u mnie niestety
              fiasko, ale pewnie dlatego, ze ciut przedobrzylam. zrobilam sobie dietetyczny
              twarozek z mleka 0% i z dodatkiem jogurtu 0% wink)
              nie polecam, mnie przynajmniej nie za bardzo przypadl do gustu. jakis slodkawy
              i zoltawy wyszedl, ale bardzo zwarty i rzeczywiscie mozna go kroic. to ponoc
              hinduska receptura, oni go rowniez smaza.
              nastepnym razem, jesli zrobie to juz z normalnego mleka albo poltlustego smile)
              jakiej firmy mleka i jogurtu uzylas, mozna wiedziec? moje byly danone i pinar.
              --
              wszystkiego dobrego smile
              kiranna
              • 28.02.07, 08:07
                Witaj Kıranno,ja do zrobienia sera uzylam mleka Pınara-yağlı i jogurtu Sutaşa
                (Kaymaksız).Tak swoja droga to wydaje mi sie,ze sam jogurt to chyba nie
                wszystko,chyba,ze bedzie dosc kwasny,raczej wg mnie trzeba dodac troche
                cytryny,bo to przeciez wlasnie dzieki temu kwasowi mleko zacznie sie zsiadac.Ja
                wprawdzie nie doszukalam sie hinduskosci w tym serzesmile-smakuje jak nasz
                polski.Jedyny mankament to ilosc,jaka mozna uzyskac-ja na probe zrobilam z 1 Lt
                mleka(dodalam 3 lyzki cytryny i poltorej jogurtu) i wyszla mi nawet niepelna
                szklanka.Ale teraz skoro juz wiem,ze wychodzi-powaznie zastanawiam sie nad
                zrobieniem wiekszej ilosci i moze ktoregos dnia pokusze sie o upieczenie
                sernika...smile
                Pozdrawiam serdecznie!
                • 28.02.07, 09:22
                  ja do 2 l mleka danone 0% dodalam pol kubeczka jogurtu pinar 0% i 3 lyzki soku
                  z cytryny. po samym jogurcie mleko dlugo nie chcialo mi sie sciac.
                  wiesz, chyba przyzwyczailam sie juz do tureckich slonych serow, bo nie pasowal
                  mi ten slodkawy posmak. gdyby dodac cukier i bakalie to moze wyszedlby
                  sernik smile)
                  o, przypomnialo mi sie, ze kiedys widzialam w TV jak robili taki wlasnie
                  sernik-pasche, z bakaliami i odciskany w gazie, wg jakiejs kresowej receptury.
                  trzeba bedzie poeksperymentowac, wielkanoc wkrotce smile
                  --
                  wszystkiego dobrego smile
                  kiranna
                  • 01.03.07, 14:47
                    Witam serdecznie ponownie,
                    Karina pytala sie m.in o GUVEC-otoz ja robie dzisiaj na obiad guvec z
                    krewetkami:krewetki rozmrazam,plucze,wykladam na gliniane miseczki.W malym
                    rondelku przygotowuje smakowe maslo-dodaje czosnku,koperku,troszke ostrej
                    papryki,sol,pieprz(ja roztapiam maslo i dopiero wtedy dodaje wszystkie
                    skladniki,wg mnie latwiej niz je ucierac z przyprawami,a poza tym jakos tak
                    latwiej chlonie wszystkie smaki i zapachy).Tak przygotowanym maselkiem,albo
                    polewam krewetki(ilosc masla samemu trzeba wyczuc,zeby calosc nie byla zbyt
                    tlusta i wodnista,bo krewetki w trakcie duszenia tez troche wody oddadza) albo
                    jesli przygotuje wczesniej i zdazy wystygnac,kroje w piorka na krewetki.Calosc
                    wkladam do piekarnika i juz(zwykle dusi sie ok 30 min,ale trzeba sprawdzac-moze
                    byc krocej).
                    Jadlam tez w jednej z restauracji wersje guveca z krewetkami z
                    pomidorami,pieczarkami,cebula i papryka,a calosc pod koniec duszenia byla
                    posypana troche zoltym serem(oczywiscie trzeba dodac troche oliwy z oliwek na
                    gliniana miseczke i posolic,popieprzyc,byla tez dodana ostra papryka).W podobny
                    sposob przygotowany jadlam guvec z kurczaka i wolowiny.
                    Oliwa z oliwek,i pomidory(najlepiej takie miekkie jak do sosu)w piekarniku
                    stworza taki sos,wiec mieso w sumie sie nie piecze,a wlasciwie dusi.Jezeli
                    chodzi o wolowine,zeby w efekcie byla dosc miekka wg mojej oceny nalezy ja albo
                    dosc dobrze rozbic,albo uzyc w formie dana sote-ja czesto wrzucam takie miesko
                    do miseczki,dodaje 1-2 lyzki musztardy(lepsze niz polecany czasami sok z
                    cytryny-mieso po nim czesto twardnieje),mieszam reka i odstawiam na 20 min,a
                    soli i pieprzu uzywam dopiero jak mieso sie troche juz poddusi,chociaz
                    zbrazowieje-jak dotad moje praktyki powoduja,ze nigdy w czasie duszenia mieso
                    mi nie twardnieje.Kurczaka mozna przyprawic od razu na surowo,z tym akurat nie
                    ma problemu.
                    Ojej,ale sie rozpisalamsmile
                    Pozdrawiam serdecznie i zycze smacznego!!smile
                    • 01.03.07, 15:07
                      Ach i jeszcze mi sie przypomnialo,skoro Karina szuka tureckich potraw.Mozna
                      zrobic dosc latwo MÜCVER-czyli tak jak nasze placki ziemniaczane,ale robi sie z
                      kabaka(cukinia).Cukinie po obraniu sciera sie na tarce o grubych oczkach,trzeba
                      dodac jajko,make,sol,pieprz,cebule(ja osobiscie scieram na tarce rowniez)ostra
                      papryke,pietruszke-niektorzy dodaj tez koperku czy miety(swiezej).Smazy sie na
                      oleju/oliwie(tyle,ze sa mnejsze od plackow ziemniaczanych),podaje sie z
                      jogurtem.İ juz!
                      Pozdrawiam!
                      • 01.03.07, 20:22
                        Sommaczku dziękuję Ci z całego serca za wszystkie przepisy jakie tu podałaś.Na
                        pewno spróbuję je zrobić choć nie wiem jak wyjdąsmile
                        Mój chłopak jest ze wschodniej Turcji i słyszałam, że tam to jedzenie jest
                        trochę inne niż na zachodzie.Do tej pory to on zawsze gotował ale następnym
                        razem ja chcę coś zrobić dla niego.
                        Jeszcze raz dzięki.Pozdrawiam!
                      • 14.08.07, 09:34
                        bardzo dziekuje za przepisy
                        mam pytanie do sommak....jestem totalnym beztalenciem i amatorem w
                        kuchni a zaintrygowal mnie przepis na mücvet. czy moglabys podac
                        mniej wiecej ile danego skladnika potrzeba aby przyrzadzic takie
                        placuszki? aha i jakiej maki uzywasz tak dla pewnosci smile
                        z gory dziekuje
                        pozdr
                        afet
                        • 14.08.07, 14:23
                          Witaj Afet,
                          w tym moim gotowaniu jest jeden problem-ja wiekszosc potraw
                          przygotowuje na okosmile
                          Zreszta akurat Mücver robilam dosc dawno temu i nie bardzo pamietam
                          z jakiej ilosci kabaka to bylo,ale chyba nie wiecej niz
                          kilogram.Jesli chodzi o make to zwykle uzywam Bizim.Jak juz zetrzesz
                          na tarce cukinie,dobrze jest troche odcisnac z wody,bo w innym
                          przypadku bedziesz musiala dodac dosc duzo maki i stracisz
                          charakterystyczny dla cukini posmak.Co do konsystencji-tak pi razy
                          oko jak na placki ziemniaczane,moze ciut gestsze.
                          Powodzenia!
    • 02.03.07, 13:01
      Uf, wreszcie znalazlam b. stary watek z forum Kuchnia ze swoimi (i nie
      tylko smile) przepisami:
      forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=14809797&a=14989381
      --
      wszystkiego dobrego smile
      kiranna
      • 07.03.07, 18:17
        Witam Was serdecznie po raz kolejny,
        Kıranno-dzisiaj znowu produkowalam bialy ser i znowu wyszedl bez pudla,taki jak
        trzebasmileChyba uzycie mleka tlustego jest niezbedne,zeby mialo sie co zsiadac w
        kwasie z soku z cytryny-chociaz w konsekwencji ser nie wychodzi bardzo tlusty.
        A propos mumbaru,o ktory pytala Karina,moja tesciowa dosc metnie odpowiedziala
        mi,ze za mumbar uwaza sie resztki miesa(takie np do kokoreçu),tez podroby
        (barsak).Podobno z tego tez robi sie dolme.Nie wiem nie probowalam.
        Pozdrawiam serdecznie!
        • 09.03.07, 16:01
          sommak, milo mi, ze rozszyfrowalas mojego nicka smile)
          twoj serek wyszedl kwaskowaty czy tez raczej slodki? ta slodycz mi nie bardzo
          pasowala poprzednio. czy tak czy tak, nastepnym razem wyprobuje z tlustym
          mlekiem.
          jesli chodzi o mumbar, to nie jadlam, ale przez google wyskoczylo mi, ze jest
          to jelito grube. jest tez sporo przepisow:
          www.google.com.tr/search?hl=tr&q=mumbar&btnG=Ara&meta=lr%3Dlang_tr

          --
          wszystkiego dobrego smile
          kiranna
          • 09.03.07, 16:59
            Witajcie,
            czesc Kıranno-rozszyfrowanie Twojego nicka nie byla bardzo trudne-sama w jednym
            z postow pisalas o swoich problemach z turecka klawiatura i ze twoj nick pisze
            sie przez`ı,a propos mumbaru,to tak wlasnie sie sie domyslilam z tlumaczen
            tesciowej-troche dla mnie bleee..
            A propos sera-ostatnim razem zrobilam z mleka Pınara i wg mojej oceny byl
            lepszy i wyszedl bardziej tak, nasz polski,troche mokry-teraz zakupilam w
            wiekszej ilosci mleko z Careforra,sygnowane ich logo i mam wrazenie,ze poprostu
            jest ono gorszej jakosci od ww wspomnianego.Teraz z tego mleka Careforra
            wyszedl mi ser przypominajacy smakiem Lor,a tak a propos smaku-ja mimo,ze
            robilam serek z twojego przepisu takze ostatnim razem dodalam lyzeczke(taka do
            tureckiej herbaty)soli.W konsekwencji tej soli nie bylo czuc,a ser wyszedl
            lepszy.Poza tym mam wrazenie,ze nie powinnismy az tak tego sera odciskac(ja
            ostatnio zrobilam w gazie(czym zreszta wprawilam w oslupienie aptekarza,co ja
            chce i dlaczego gaza ma byc wieksza,pytal sie mnie gdzie ja mam tak wielka
            rane)-jak powiedzialam,ze robie bialy ser,usmial sie serdecznie.Ten mniej
            odcisniety i z lepszego wg mnie mleka byl bardziej podobny do naszego
            polskiego,a przez to lepszy.Anegdotycznie-moj maz jak zobaczyl ile sera wyszlo
            z 2 litrow mleka,zapytal sie gdzie jest reszta-mowie mu,ze reszta to
            serwatka,woda-co pokazalo nam jak dobrej jakosci mleko pijemy-nie wierzyl
            wlasnym oczomsmile.
            Pozdrawiam serdecznie,u nas w Alanyi zaczyna sie robic cieplo-a jak u Was?
          • 09.03.07, 17:06
            Ojej-nie dopisalam jeszcze jednej sprawy odnosnie smaku sera-wg mnie-wszystko
            zalezy od mleka,jogurtu jakie uzyjesz i jak duzo soku z cytryny dodasz-poza tym
            jak mowi moja mama,trzeba wyczuc moment zsiadania sie sera,bo jak bedzie za
            dlugo przegotowane z kwaskiem z cytryny,to wtedy ser bedzie bardziej twardy
            (chyba wlasnie ostatnim razem mi sie to min zdarzylo)-coz,trzeba
            probowac,najwazniejsze,ze wiem,ze z tego przepisu lekko zmodyfikowanego jednak
            cos wychodzi,a reszta-to nasze wlasne doswiadczenia.Coz poprobujemy,zobaczymy-
            dla mnie i tak jest to super alternatywa do tureckich zawsze slonych serowsmile
            Pozdrawiam!
            • 11.03.07, 21:19
              dzieki za wskazowki smile moj serek tez robie w gazie, przywiozlam sobie zapas z
              PL, ale fajnie sprawdzaja sie reczniki papierowe selpak, wylozone na sito.
              nastepnym razem na pewno troche posole mleko. tureckie sery sa dla mnie
              zdecydowanie za slone, mam nadzieje ze ten wyjdzie w sam raz. mysle tez, by
              poeksperymentowac z roznymi dodatkami typu ziola, oliwki, chrzan albo czosnek,
              zeby wyszedl taki lekki serek jak np almette. tylko waham sie czy dodac je
              przed scieciem sie mleka czy juz potem? jak myslisz?
              --
              wszystkiego dobrego smile
              kiranna
              • 11.03.07, 21:50
                Witaj Kıranno,
                tez myslalam o smakowych wersjach sera,ale wydaje mi sie,ze chyba lepiej bedzie
                dodac wszelkie dodatki juz po scieciu sera,a nawet do juz przygotowanego-kazdy
                dodatek moze wg mnie nie tylko negatywnie wplynac na proces scinania sie
                sera,ale moze zmienic ostateczny smak(w koncu to co wrzucisz bedzie poddane nie
                tylko gotowaniu przez chwile,ale i kwasnemu dzialaniu serwatki).Ja
                myslalam,zeby normalnie zrobic ser,dopiero wtedy dodac troche jogurtu i jakis
                dodatek i wtedy troche przemiksowac.A tu chyba tez troche trzeba
                poeksperymentowac-bo jak ser bedzie w miare mokry,to wtedy nie dodawac jogurtu
                wcale,albo bardzo mala ilosc-a moze jak masa wyjdzie za mokra,dorzucic
                jajko,zeby ja troche scielo....Trzymam kciuki za Twoje proby-jak sama sie za to
                zabiore,napisze o swoich doswiadczeniach.
                Pozdrawiam serdecznie!
                • 12.03.07, 00:45
                  witajsmile mam jeszcze jedno pytanko - co robisz z serwatka? podobno mozna ja
                  jakos wykorzystac, bo jest bardzo zdrowa, nie wiem tylko do czego? masz jakis
                  pomysl?
                  --
                  wszystkiego dobrego smile
                  kiranna
                  • 12.03.07, 12:11
                    Witaj Kıranno,
                    co do serwatki-ja na jej wykorzystanie nie mam narazie pomyslu,ale
                    wyczytalam,ze na bazie serwatki mozna robic chlodniki(jesli lubisz,bo ja nie
                    bardzo)-zajrzyj na www.kuchnia.now.pl(tam jest przepis na chlodnik ze szczawiem
                    na serwatce,a na www.winiary.pl-znalazlam przepis na chlodnik z burakow.A moze
                    dodac takiej serwatki do jogurtu czy mleka,zeby uzyskac cos pomiedzy ayranem a
                    kefirem..?Narazie poprostu wylalam,bo nie zamierzalam od razu produkowac
                    nastepnego sera,a chyba to za dlugo tez stac nie moze.Jak wpadnie ci cos do
                    glowy,daj znac.A tak a propos-serwatka znajduje sie w niektorych produktach dla
                    osob trenujacych,wspomaga przybieranie masy miesniowej,wyczytalam na
                    interneciesmile
                    Pozdrawiam serdecznie!
                  • 12.03.07, 14:13
                    Kıranno,na www.przepisy.org znalazlam przepis na napoj truskawkowo-poziomkowy z
                    serwatka-pokrywa sie to z moim wczesniejszym przypuszczeniem,ze mozna z nia
                    przyrzadzic jakis napoj,pewnie z innymi owocami tez moze byc.
                    Pozdrawiam serdecznie!
    • 10.03.07, 10:58
      Witajcie serdecznie,
      dzisiaj znalazlam fajna strone w internecie,jest tam sporo przepisow kuchni z
      calego swiata-w tym tureckiej,oto adres tej strony:www.gotowanie.wkl.pl
      Pozdrawiam!
    • 15.03.07, 19:57
      w ktoryms dodatku do gazety hurriyet znalazlam bardzo ciekawe przepisy na
      faszerowana brukselke i pora. dania niecodzienne, moze ktos bedzie chcial sie
      pobawic smile

      FASZEROWANA BRUKSELKA (brüksellahana dolmasıwink,

      przygotowanie 30 min, gotowanie 15 min

      skladniki:
      700 g brukselki
      300 g pomidorkow cherry
      200 g miesa mielonego
      2 cebule
      pol szklanki oleju lub oliwy
      1,5 lyzki pasty pomidorowej (domates salcasi)
      1 lyzka ryzu
      pieprz, sol
      pol lyzeczki sproszkowanego ziela angielskiego (tr. yenibahar - ang. allspice)
      szklanka goracej wody

      przygotowanie:
      brukselke umyc i wydrazyc glabki. cebule drobno pokroic.
      w misce wymieszac mieso mielone, cebule, paste pomidorowa, ryz, lyzke wody,
      lyzke oliwy i przyprawy. dokladnie wyrobic.
      nalozyc male porcje w wydrazona brukselke i ulozyc ciasno w szerokim
      rondlu "dziurka" do gory wink
      dodac pozostala oliwe, szczypte soli i nakryc porcelanowym plaskim talerzem.
      calosc zalac goraca woda i gotowac na malenkim ogniu 20 min.
      wyjac talerz, dodac pomidorki koktajlowe (cherry) i gotowac jeszcze 5 min.
      udekorowac lyzka jogurtu


      FASZEROWANY POR (etli pırasa dolmasıwink
      przyg. 25 min, got. 20 min

      skladniki:
      1 kg pora
      250 g miesa mielonego
      1 cebula
      1 szklaneczka od herbaty ryzu (ok 100 ml)
      1 szklaneczka od herbaty oliwy lub oleju
      1 pomidor
      1 lyzka pasty pomidorowej
      3-4 galazki pietruszki
      1 szklanka goracej wody
      sol, pieprz

      przygotowanie:
      pora dokladnie umyc. biala czesc pokroic w kawalki ok 6 cm, ktore nalezy wlozyc
      na 5 minut do goracej wody (nie gotowac), zeby zmiekly.
      kazdy kawalek wydrazyc tak, by zostalo ok 4-5 warstw pora. wyjdzie cos na
      ksztalt rurki pustej w srodku.
      ryz podgotowac, ma byc lekko twardawy.
      cebule i pietruszke posiekac, pomidora obrac i pokroic drobno.
      zeszklic cebule na oliwie, dodac mielone mieso i podsmazyc.
      dodac pomidora, paste pomidorowa, ryz, pieprz i pietruszke (zostawic lyzeczke
      do dekoracji) - wymieszac.
      mieszanka wypelnic delikatnie wydrazonego pora i ulozyc w szerokim plaskim
      garnku. zalac goraca woda i gotowac 15 min.
      podawac na cieplo, posypane pietruszka.

      Smacznego smile
      --
      wszystkiego dobrego smile
      kiranna
      • 03.04.07, 11:51
        Witam!
        Mam pytanie czy w Turcji mogę znależć mięso mielone?Potrzebuję do spaghetti.
        Jeśli tak to jaka jest nazwa turecka tego mięsa?
        • 03.04.07, 14:30
          Witaj Karino,
          oczywiscie,ze znajdziesz w Turcji mieso mielone-nazywa sie kiyma.Generalnie
          sprzedawane jest mieso mielone baranina z wolowina.Ja osobiscie nie lubie
          zapachu baraniny wiec zawsze kupuje tylko wolowe-dana kiyma.
          Pozdrawiam!
          • 03.04.07, 17:42
            Witaj Sommak!
            Dzięki serdeczne...Ja też nie lubię zapachu baraninysmile
            Orientujesz sie może czy są jakieś sosy do spaghetti?W Polsce lubię różne sosy
            pudliszki albo łowicz.Jest coś podobnego w Turcji?
            Pozdrawiam!
            • 04.04.07, 08:18
              Witaj Karino,
              zwykle sama robie sos do spaghetti,ale kilka razy widzialam w sklepach gotowe
              sosy,wiec nie powinnas miec klopotow z ich zakupem.
              A tak jeszcze a propos miesa mielonego-najczesciej na stoisku z miesem jest
              maszyna do mielenia i sama mozesz wskazac mieso,ktore chcesz zeby ci zmielono-
              mniej czy bardziej tluste,i wtedy przygotowuja je na twoich oczach.
              Smacznego!
              • 04.04.07, 09:13
                Witaj Sommak!
                Dzięki serdeczne za pomoc.Może podzielisz się ze swoim przepisem na sos do
                spaghetti?
                Nigdy sama nie robiłam, zawsze kupuję.Może spróbowałabym go przygotować sama jak
                będę w Turcji.
                Życzę miłego dnia!
                • 04.04.07, 11:27
                  czesc dziewczyny
                  no wlasnie nie dlugo swieta wielkanocne,moze jakies rady jak zrobic tutaj
                  pyszny sernik-jakiego najlepiej uzyc sera-labne peynir,lor peynir?A moze innego?
                  Co radzicie??
                  Pozdrawiam
                  • 04.04.07, 13:44
                    Witaj Karino,
                    ja jak robie sos do spaghetti-to najpierw podduszam mieso na patelni z
                    czosnkiem i cebula,a pozniej dodaje pomidory obrane ze skorki,takie troche
                    rozpadajace sie(czyli wlasciwie tak jak pelatti z puszki),jesli mam ochote na
                    ostrzejszy smak-dodaje ostrej papryki,a pozniej przyprawiam-najczesciej oregano
                    lub bazylia.Ostatnio na bazarze znalazlam taka mieszanke przypraw do spaghetti-
                    nie wiem co tam jest dokladnie,ale zamierzam wybrobowac.
                    Ostatnio u mnie w domu swietnie sprawdzaja sie takze tortellini serowe w sosie
                    smietankowo-pieczarkowo-szpinakowym.Tortellini kupuje gotowe,gotuje.A w
                    oddzielnym garnku na odrobinie masla podduszam pieczarki pokrojone w
                    talarki,dodaje kilka lisci szpinaku i jak sie wszystko razem poddusi,zalewam
                    krema(czyli taka turecka slodkawa smietana),ugotowane tortellini wrzucam do
                    tego sosu.Na koniec mozna posypac troche parmezanem,swiezym pieprzem(ja
                    osobiscie najczesciej rezygnuje z parmezanu,ale to kwestia gustu.Co
                    ciekawe,przepis poznalam bedac w jednym z hoteli w Belek,gdzie ta wlasnie
                    prosta potrawe serwowano za kosmiczne pieniadzesmile
                    Co do sernika-przyznam,ze w Turcji jeszcze nie pieklam,nie dowierzam za bardzo
                    swojemu piekarnikowismile,ale najszybciej chyba zrobilambym z sera,ktory mozna
                    zrobic samemu-znajdziesz w jednym z wspisow Kıranny przepis.
                    Pozdrawiam serdecznie!
                    • 05.04.07, 09:11
                      Witaj Sommak!
                      Dzięki serdeczne za Twoje przepisy.Jeśli znasz jakieś fajne i łatwe do
                      przygotowania to mam nadzieję, że się z nimi podzieliszsmile
                      Może znasz jakieś dania podawane z ryżem, bo wolę ryż niż makaron...
                      Pozdrawiam i życzę miłego dnia!
                      • 05.04.07, 14:44
                        Witaj Karino,
                        z potrawami z ryzem niewiele ci pomoge,bo ja akurat dla odmiany,wole makarony i
                        kasze.Proponuje Ci jednak,wejdz np na Onet,poszukaj w wyszukiwarce hasla
                        przepisy kulinarne-znajdziesz mnostwo stron z fajnymi przepisami,nie tylko z
                        ryzem.Takze na Gazecie.pl ja klikniesz w haslo kuchnia na glownej
                        stronie,wejdziesz na strone z przepisami-tam wystarczy w wyszukiwarce wpisac co
                        cie interesuje i znajdziesz przepisy czytelnikow-niektore naprawde fajne.

                        Tak do ryzu,moge ci podac przepis na KURCZAKA W WİORKACH KOKOSOWYCH(tak
                        naprawde autorka przepisu jest Seftali,ktora tak jak i ja mieszka w Alanyi),moj
                        maz i jego kuzyni bardzo to lubia:
                        bierzesz piers z kurczaka,kroisz ja w kostke,plasterki-jak wolisz,nastepnie
                        panierujesz w mace,jajku i uwaga!-wiorkach kokosowych(HİNDİSTAN
                        CEVİZİwink.Nastepnie na oleju lub oliwie z oliwek smazysz(ja wole to drugie-bo
                        zdrowsze)-jak miesko sie zrumieni,wyjmujesz z patelni i na tym samym tluszczu
                        przygotowujesz sos-6-7 lyzek ketchupu,2 lyzki miodu(oczywiscie sama sobie
                        dobierzesz proporcje z czasem),wrzucasz groszek z puszki i kielki(w marketach
                        bez problemu kupisz),doprawiasz do smaku-jak wolisz ostrzejsze,dodaj ostrej
                        papryki.A pozniej wrzuc kurczaka z powrotem do sosu,poddus jeszcze troche-i juz
                        gotowe.Do ryzu jak znalazl.

                        Nie wiem jak u Ciebie z sympatia do nalesnikow-ale ja w domu bardzo czesto
                        przygotowuje z roznymi farszami-tez jak sie okazuje nie tylko Turkom
                        smakuje,ale np naszym angielskim sasiadom tez,np:
                        NALESNİKİ ZE SZPİNAKİEM İ PİECZARKAMİ:
                        Ciasto:jajko,maka,mleko,sol,pieprz,ostra papryka,moze byc bazylia/oregano/ziola
                        prowansalskie....co wolisz.Smazysz.My w domu uzywamy beztlusczowych patelni ze
                        wzgledu na meza.
                        Farsz:swiezy szpinak doslownie 5 minut gotuje,w miedzyczasie oczyszczam
                        pieczarki,kroje cebule-nastepnie na patelni podduszam cebule,1-2 zabki
                        czosnku,wrzucam pieczarki pokrojone jak tylko ci sie podoba-jak sie
                        poddusza,wrzucam podgotowany wczesniej szpinak,za 1-2 min i zalewam jajkiem
                        wymieszanym z odrobina mleka.İ wlasciwie farsz gotowy jak tylko jajko zacznie
                        ci sie scinac.
                        Zawijasz w nalesniki i danie gotowe(ten farsz tez sluzy mi do lasagne,wtedy na
                        kazdej warstwie ukladam pokrojone pomidory , polewam sosem beszamelowym-calosc
                        wkladam do piekarnika-pod koniec pieczenia,posypuje zoltym serem)
                        Podobnie przygotowuje nalesniki z FARSZEM MİESNYM-ciasto na slono-ostro,
                        mieso mielone podduszam na patelni z cebula,czosnkiem,przyprawami(do smaku-
                        kazdy z nas woli cos innego),jak juz jest gotowe-najczesciej dodaje 1-2
                        ugotowane ziemniaki,pietruszke,koperek-wg uznania.İ juz-zawijasz w nalesniki-
                        gotowe.Czesto tez przygotowuje taki FARSZ JAK NA PİEROGİ RUSKİE-czyli gotowane
                        ziemniaki(ja rozgniatam poprostu widelcem),bialy ser(jak wybierzesz turecki
                        slony,uwazaj z doprawianiem pozniej sola),podduszona na patelni
                        cebula,jajko,sol,pieprz,odrobina ostrej papryki.
                        Czesto te farsze wykorzystuje niekoniecznie do nalesnikow,ale np kupuje w
                        sklepie gotowa YUFKE-i przygotowuje w piekarniku BÖREK-trzeba tylko
                        pamietac,zeby nasaczyc yufke-ja roztrzepuje jajko z mlekiem lub jogurtem i
                        takim sosikiem smaruje ciasto i kazda warstwe.İle sie to piecze-nigdy nie
                        sprawdzalam,bo zawsze podgladam w trakcie,a poza tym to chyba zalezy od
                        piekarnika.
                        wszystko jest latwe,nie boj sie sprobowac,nie mam pojecia jak te potrawy
                        przyjmie Twoj mezczyzna-ale w mojej tureckiej rodzinie , wsrod tureckich
                        przyjaciol sie przyjelo.
                        Pozdrawiam Cie serdecznie!
                        • 05.04.07, 23:55
                          tego kurczaka mozna tez identycznie przygotowac w platkach migdalowych zamiast
                          wiorkow kokosowych, a potem polac sosem curry i podac z grillowanym ananasem
                          oraz ryzem (najlepiej basmati) z odrobina szafranu. wszystkim moim znajomym
                          Turkom smakuje ta potrawa. wielu z nıch uwaza, ze jest to bardzo trudne danie,
                          a tak naprawde jedno z szybszych i prostszych, ale nie wyprowadzam ich z
                          bledu wink)


                          --
                          wszystkiego dobrego smile
                          kıranna
                        • 06.04.07, 08:35
                          Och przepyszne te Twoje przepisy, napewno ja rowniez je wykorzystamsmile Wczoraj
                          po raz pierwszy zrobilam börek z serem i pıetruszka - wyszedl pyszny. Nie
                          podaje, przepisu bo jest taki jak Twoj, tylko jako farsz uzylam bialego sera -
                          lor - z posiekana pietruszka. Börek wyszedl pychotka, chyba to zasluga bardzo
                          swiezego sera.

                          pozdrawiam
                          Iza
                      • 05.04.07, 16:33
                        Czesc Karino po raz kolejny,
                        tak mi sie skojarzylo-ja dzisiaj przygotowuje na obiad makaron z sosem z
                        tunczyka,ale moze do ryzu tez sie nada.
                        Wez puszke tunczyka,puszke kukurydzy,cebule,1-2 zabki czosnku-poddus na
                        masle,dopraw sola,pieprzem,curry,moze tez byc ostra papryka jesli lubisz,zapraw
                        smietana-i juz sosik jest super,palce lizac.
                        Pozdrawiam!
                        • 05.04.07, 23:47
                          ja tez wyprobuje w najblizszej przyszlosci ten przepis - nie jadlam jeszcze
                          tunczyka z curry. brzmi interesujaco smile

                          moj ulubiony sos do makaronu to pesto bazyliowe. mozna przygotowac samemu w
                          sezonie, gdy jest swieza bazylia albo calkiem niezly jest tez gotowy wloskiej f-
                          my Barilla, do kupienia w hipermarketach.
                          pyszny jest tez sos z serow plesniowych z dodatkiem smietany, ale bardzo
                          kaloryczny! za to nadaje sıe do wielu potraw - miesa, ryby, makaronu, salat,
                          rowniez pieczone zıemniaki polane tym sosem sa rewelacyjne.
                          --
                          wszystkiego dobrego smile
                          kıranna
                        • 06.04.07, 08:48
                          Witaj Sommaksmile
                          Ten sos z tunczykiem i curry musi byc pyszny, dzis zrobie to na obiad, w wersji
                          z makaronem-bo tez jestem zwolenniczka makaronow.

                          Pozdrawiam goracosmile)
                  • 05.04.07, 23:37
                    pervin napisała:

                    > czesc dziewczyny
                    > no wlasnie nie dlugo swieta wielkanocne,moze jakies rady jak zrobic tutaj
                    > pyszny sernik-jakiego najlepiej uzyc sera-labne peynir,lor peynir?A moze
                    innego
                    > ?
                    > Co radzicie??
                    > Pozdrawiam

                    pervin, mozna uzyc i labne i lor (byle nie byl slony) do sernika, ale ja
                    planuje zrobic w tym roku sernik z süzme yoğurt, dam znac jak wyszedl.
                    mam przepis na sernik na makowcu, sprobuje go zrobic, trzymajcie kciuki, by sie
                    udal wink nigdy wczesniej tego ciasta nie pieklam. ciekawa jestem jak moja
                    rodzinka zareaguje na makowca? maz byc moze jadl raz czy dwa w Polsce, ale
                    synek jeszcze nie smile)
                    znalazlam suchy mak w carrefour w dziale z przyprawami na wage, 7 ytl/kg, gdyby
                    ktos pytal.
                    --
                    wszystkiego dobrego smile
                    kıranna
                    • 06.04.07, 09:36
                      Witaj Kıranno,
                      ja zrobilam torcik makowy na Wigilie,ktora organizowalam w domu-byla rodzina
                      mojego meza,przyjaciele i tureccy i angielscy-baaaardzo im smakowalo,chyba nie
                      podejrzewali,ze mozna cos takiego zrobic z maku(ja mialam gotowy,juz
                      doprawiony,przyslany z Polski-ale potwierdzam tu w Alanyi tez mozna kupic mak w
                      carrefourze).Jedyne co-jak powiedzialam,ze to jest ciasto z haşhaş,em-
                      skojarzylo im sie to jednoznacznie ze srodkiem odurzajacymsmile,brat mojego
                      meza,ktory jeszcze tego samego wieczoru wracal samochodem do Antalyi,bal sie,ze
                      nie bedzie mogl po tym prowadzic samochodu i zayzyczyl sobie pakunek na wynossmile.
                      Pozdrawiam serdecznie!
                      • 12.04.07, 00:50
                        smile u nas byly kiedys podobne akcje, Turcy robili wielkie oczy, gdy dowiedzieli
                        sie z czego jest to czarne ciasto zrobione wink
                        moj tegoroczny, pierwszy w zyciu, makowiec udal sie rewelacyjnie, potem wkleje
                        przepis, jesli chcecie. zajadali sie wszyscy. zrezygnowalam z sernika na
                        makowcu, bo nie chcialam, zeby mi rozgrzebali na talerzu, jesli ktoras czesc
                        nie bedzie smakowac i zrobilam oddzielnie makowiec i sernik.
                        mak zmielilam w maszynce do miesa, troche trzeba sie bylo napracowac, mımo, ze
                        maszynka elektryczna, ale naprawde warto bylo. upieklam tzw. japonca, czyli
                        makowiec bez spodu z ciasta, z jablkami, mnostwem bakalii i z polewa
                        czekoladowa. pycha, na pewno bedzie powtorka!
                        z sernika jestem mniej zadowolona, uzylam süzme yoğurt firmy sutaş i po
                        zmiksowaniu skladnikow scisle wg przepisu ciasto lalo sie, a mialo byc
                        konsystencji gestej smietany, wiec dodalam prawie szklanke maki. w rezultacie
                        sernik bylo malo sernikowaty, raczej budyniowy, ale dal sie zjesc wink teraz nie
                        wiem czy to wina tego jogurtu, czy przepis byl do kitu? nastepnym razem
                        wyprobuje inny przepis.

                        --
                        wszystkiego dobrego smile
                        kıranna
                        • 12.06.07, 17:45
                          Wprawdzie to bardziej po polsku niz po turecku,ale podaje-zrobilam dzisiaj
                          przepyszne KROWKİ,smakuja jak nasze polskiesmile
                          -szklanka cukru
                          -2-3 cukry waniliowe
                          -lyzka miodu
                          -skorka starta z jednej pomaranczy albo cytryny
                          -szklanka smietany(ja dalam kreme)
                          -cwiartka kostki masla
                          -troche oleju do formy
                          Cukier i cukier waniliowy rozprowadzic z 5 lyzkami wody(ja dalam
                          przegotowana,troche ciepla),zagotowac,caly czas mieszajac.Nastepnie dodac
                          skorke pomaranczowa lub cytrynowa.
                          Smietane wlac do rondelka,zagotowac,a nastepnie dodac do niej przygotowana mase
                          karmelowa i gotowac ok 20 minut,az powstanie gesty,lekko brazowy krem(ja na
                          probe wylalam krople masy na talerzyk zeby sprawdzic czy juz twardnieje czy
                          trzeba jeszcze troche pogotowac).Dodac miod i maslo,dobrze rozprowadzic.
                          Forme(ja wzielam takie male,plaskie naczynie zaroodporne) wylozyc folia
                          aluminiowa,posmarowac olejem,wylac na nia mase i odczekac do stwardnienia(ze 3-
                          4 godzin).Mozna urozmaicic sobie smak-wrzycajac orzechy,rodzynki,czy np
                          pokruszone wafelki lub biszkopty.
                          Pozdrawiam serdecznie ze slonecznej Antalyi!Smacznego!
                          • 19.10.07, 12:25
                            Witam!
                            Czy zna ktoś przepis na kumpir?Jak się go przygotowuje?
                            Pozdrawiam!
                            • 08.11.07, 11:02
                              Witam cieplo. Czy moglybyscie podac mi przepis na börek (wiem ze
                              ciasto mozna kupic gotowe w sklepie) ale zalezy mi na dokladnym
                              przepisie i proporcjach skladnikow. Prosilabym rowniez o podanie
                              przepisu na farsz do börku ale ten z sera bialego. Z gory dziekujesmile

                              ps. Dowiedzialam sie, ze börek jada sie rowniez w...Serbii. Czy
                              mozecie mnie wiec oswiecic skad pochodzi ta potrawa? Dotad myslalam,
                              ze jest typowo turecka...smile
                              --
                              Pozdrawiam serdecznie, Ania
                              • 15.11.07, 14:20
                                Witam!
                                Czy zna ktoś przepis na shoarma?
                                Pozdrawiam gorąco!
                                • 16.01.08, 14:06
                                  Hej dziewczyny!
                                  Jak przygotowujecie fasolkę szparagową w sosie pomidorowym?
                                  Pozdrawiam!
                                  • 17.01.08, 08:11
                                    Czesc Karinasmile,
                                    fasolka szparagowa czyli taze fasulye-ja przygotowuje tak:
                                    w zaleznosci jak duzo chcesz zrobic oczywiscie proporcje troche sie
                                    zmieniaja,raz zrobisz bedziesz sie juz lepiej orientowac.
                                    Na pol kilo fasolki,biore ze 3 duze cebule,kroje drobno w
                                    kostke,dodaje ze dwa posiekane zabki czosnku,daje troche oliwy z
                                    oliwek.Fasolke wczesniej obieram z lyka i scinam koncowki,zamaczam
                                    na troche(ze 20 minut) w zimnej wodzie.Cebule,czosnek podduszam
                                    troche na oliwie z oliwek,wrzucam fasolke-tez kilka minut
                                    podduszam,a pozniej wrzucam pokrojone w kostke i obrane ze skorki
                                    pomidory-z 5 duzych,soczystych.İ juz-wszystko razem dusi sie az
                                    fasolka zmieknie.Jesli byloby zbyt malo soku z pomidorow dolewam
                                    troszke wody.Doprawiam sola i pieprzem i juz gotowe.
                                    Pozdrawiam Cie serdecznie!
                                    • 17.01.08, 08:18
                                      Dzięki sommaczkusmile))
    • 06.10.08, 13:28
      Do kobietek, ktore mieszkaja w Turcji na stale!
      Prosze o tradycyjne przepisy na turecki PİLAV i SÜTLAÇ. Pytam tutaj
      jak robia ale kazda z pan ma swoje wersje tych przysmakow. Obydwa
      bardzo lubie ale chcialabym wiedziec jak sie je robi (moze jakies
      podstawowe ale oryginalne wersje przepisow)? Z gory bardzo dziekujesmile

      -- Pozdrawiam, amw77
      • 07.10.08, 10:16
        Witam
        W turcji pilaw mozna robic na wiele sposobow. Jesli chesz
        podstawowy i sprawdzony przezemnie to juz podajewink
        do miski wsypojemy szklanke ryzu myjemy 3 razy poczym zalewamy umyty
        ryz woda dodajemy odrobine oleju i sol. tak przygotowany ryz
        odstawiamy na 2 godziny. w garnku gotujemy wode i kiedy bedzie sie
        juz gotowala wsypujemy ryz solimy i dodajmey odorbine oleju ( po to
        zeby ryz sie nie posklejal) gotujemy do miekkosci. Nastepnie
        obieramy duzego ziemniaka kroimy w grube plastry smazymy na oleju .
        Do czystego garnka na sam spod wykadamy usmarzone plastry ziemniakow
        a na nie wysypujemy ugotowany ryz. w osobnym naczyniu rozgrzewamy
        kilka lyzek oliwy z oliwek i kiedy oliwa bedzie goraca powoli lyzka
        polewany nasz ryz wszytko zamykamy i chwile gotujemy.
        ryz zawsze wychodzi m swietnie ziarenka ryzu zawsze sa osobno wink)
        jesli znasz turecki to polecam stronke ;
        www.nepisirsem.com/
        pozdrawiam goroco
        --
        İstanbul... Benim evim....her zaman
        • 07.10.08, 14:49
          bardzo ciekawy przepis z tym ziemniakiem, elif, jeszcze sie z takim
          nie spotkalam. ciekawe z jakiego regionu pochodzi?

          na temat pilavu to chyba moznaby ksiazke napisac, a i tak znajda sie
          inne warianty. np w azji sr. pilav powinien byc z miesem, najlepiej
          tlustym i drobno pokrojonymi warzywami. obowiazkowo podaje sie go na
          slubach jako symbol dostatku, stad tez chyba nasz zwyczaj
          obsypywania panstwa mlodych ryzem smile w turkmenii przed
          uroczystoscia kobiety gotuja go na ulicy w ogromych
          charakterystycznych garach i potem podzielony na male porcje
          rozdawany jest wszystkim sasiadom i kazdemu kto na te ulice trafi.
          nie wolno odmowic konsumpcji, a jesli ktos nie jest przyzwyczajony
          do tak tlustego egzotycznego dania, to moze byc spore wyzwanie,
          ktorego sie nie zapomni do konca zycia wink


          ja tradycyjnego pilawu nie gotuje, gdyz lubimy basmati bez tluszczu,
          ale moja tesciowa przed gotowaniem surowy ryz przesmaza, a dopiero
          potem zalewa goraca woda i soli.

          jak z wiekszoscia rzeczy w turcji - ile rodzin, tyle przepisow czy
          obyczajow i kazdy prawdziwy. z tego co wiem, wazny jest rodzaj
          uzytego ryzu, w sklepach mozna znalezc tzw. pilavlik i chyba ten
          bedzie najodpowiedniejszy.


          --
          wszystkiego dobrego smile
          kıranna
          • 07.10.08, 15:15
            tak zgodze sie z toba Kiranna ile rodzin tureckich tyle sposobow
            przyzadzania pilavu wink Tego przepsu tez nauczyla mnie moja kochana
            tesciowa wink)
            I masz racje piszac ze wazny jest rodzaj ryzu. Nie ma co sie lakomic
            na tani ryz bo taki inaczej sie gotuje i moze sie posklejac. Ja
            dodam od siebie ze zawsze kupuje ryz na wage wtedy wiem ze jest
            swiezy i nie zalega na sklepowych polkach.

            --
            İstanbul... Benim evim....her zaman
            • 08.10.08, 12:36
              Bardzo Wam dziekuje (moze ktos jeszcze doda cos od siebiesmile).
              Niestety moj turecki jest jeszcze za slaby, zeby korzystac z
              przepisow tureckich (tlumaczenie zajeloby duzo czasu) niemniej
              dziekuje za stronke, na pewno sie przyda w przyszloscismile. Czekam tez
              z niecierpliwoscia na Wasze sprawdzone przepisy na sütlaçsmile


              -- Pozdrawiam, amw77
        • 09.10.08, 19:43
          Elif pierwszy raz slysze o takim sposobie na pilav - musze go
          wyprobowac. Ja gotuje pilav tradycyjnie tzn. 1 szklanke ryzu typu
          baldo myje, zalewam goraca woda i troszke sole. Gdy woda ostygnie
          odlewam ja. Do garnka nalewam troche oleju z dodatkiem masla ( nie
          zawsze) i chwilke podsmazam şehriye ( tez nie zawsze, czasem
          rezygnuje z makaronikusmile). Do garnka dodaje ryz i dalej podsmazam,
          az stanie sie szklisty. Nastepnie zalewam 1,5 szklanki wrzatku,
          troszke sole i zamykam szklana pokrywka - tak abym mogla bez
          otwierania sprawdzic co dzieje sie w srodkusmile. Gdy woda juz
          wsiaknie w ryz, wkladam po pokrywke serwetke i czekam az wchlonie w
          nia zbedna wilgoc. Ryz robi sie sypki,ale nie tak jak nasz polski w
          woreczkach.

          Czasem urozmaicam pilaw miesem i warzywami, wtedy proporcje ryzu i
          wody nadal pozostaja takie same, jedynie przed zalaniem podsmazonego
          ryzu wrzatkiem dodaje ugotowane juz warzywa i mieso pokrojone w
          kosteczke. Bardzo polecam ryz typu baldo - jest znacznie lepszy niz
          inne tansze odmiany i naprawde warty swej troszke wyzszej ceny.

          pozdrawiam
          Iza
          • 10.10.08, 09:20
            Robisz dokladnie jak mama mojego faceta, czyli wlasnie tradycyjny
            pilavsmile.

            -- Pozdrawiam, amw77
            • 10.10.08, 13:07
              A jak robicie pilav z dodatami (cebula, papryka itp.) tak, zeby ryz
              byl sypki a nie "zmemlany"??

              -- Pozdrawiam, amw77
              • 11.10.08, 20:37
                Proste i akurat mnie bardzo smakujesmile obrac 3 marchewki, ok 10 porow, pokroic marchewke w talatki, pory po dlugosci, umyc, wrzucic do garnka,dodac 2 lyzki oleju,gotowac ok 25 min az warzywa zmiekna,dodac plaska lyzeczke soli i oplaska lyzeczke cukru,podlac woda tak aby warzywa byly zanurzone,dodac ok 2-3 lyzki ryzu bialego wczesniej wyplukanego w wodzie i 3 lyzki oleju,gotowac kolejne ok 20 min. Podaje sie tez na zimno
                • 18.10.08, 15:55
                  Witam Was serdecznie,podam Wam przepis mojej tesciowej na baklazana
                  w pomidorach-mowila mi,ze to podobno specjal z İzmiru(?).
                  Wrzucam do garnka duzo czosnku-ja nawet troche wiecej niz cala
                  glowke oraz kilka tych malych zielonych papryczek-uwaga,zeby nie
                  byly ostre,podduszam chwile na oliwie z oliwek.
                  Z baklazana scinam oba konce i nacinam go dookola w taka spiralke.
                  Wrzucam do garnka na oliwe z czosnkiem i papryczka,i podduszam az
                  zbrazowieja i zmiekna.
                  Wtedy wrzucam wczesniej przygotowane pomidory,obrane ze
                  skorki,pokrojone w kostke-ja je wtedy sole,puszcza troche soku zanim
                  wrzuce je do garnka.Przykrywam pokrywka i wszystko razem sie dusi.
                  Przepraszam,ze nie podaje dokladnych ilosci,ale ja zwykle wszystko
                  robie na oko-dzisiaj np robilam to danie,zuzylam-poltorej glowki
                  czosnku,7-8 papryczek(sprawdzalam wczesniej,zeby nie byly ostre-jak
                  sa ostre wystarcza chyba ze 2),6 sredniej wielkosci baklazanow i 4-5
                  sredniej wielkosci pomidory.
                  Smacznego!Pozdrawiam!
                  • 18.10.08, 16:03
                    Moze to nie jest super tureckie danie,ale w mojej rodzinie przyjelo
                    sie z powodzeniem,jest szybkie.
                    Kroje piers z kurczaka w kostke,sole(ja czesto uzywam soli
                    czosnkowej),pieprze,obtaczam w mace.
                    W garnku na odrobinie masla podduszam cebule,wrzucam kurczaka,razem
                    troche podduszam,a pozniej dokladam caly sloiczek mieszanki warzywnej
                    (Garnitur)-razem z woda w ktorej sie znajduje i dusze.
                    Dodaje troche curry do smaku,a na koniec koperek.
                    Jest tez troche inna wersja-na masle poddusza sie pora(dosc duzo) i
                    pokrojone w kostke jablka,nastepnie dorzuca sie kurczaka,podlewa
                    woda,doprawia do smaku sola,pieprzem i curry,ja czasami dodaje
                    odrobine smietany(crema).
                    Pozdrawiam!
                  • 19.10.08, 21:32

                    -- Padlo pytanie o kumpir.Otoz zwykle nie robi sie tego w domu tylko
                    zjada w barkach wyspecjalizowanych w robieniu tej potrawy.Jest to
                    poprostu bardzo duzy upieczony ziemniak.Potem sie go przekrawa(nie
                    zdejmowac skorki!)miesza miazsz z maslem i zoltym stratym
                    serem.Potem mozna dac inne dodatki-groszek,oliwki,salatke
                    wloska,majonez.Bardzo smaczne i sycace.
                    Dziwicie sie, ze w panstwach bylej Jugoslawii je sie borek.Nie tylko
                    borek ale tez inne tureckie potrawy.Dlaczego?Przeciez musicie
                    pamietac ze szkoly, ze tereny te byly przez setki lat pod zaborami
                    imperium osmanskiego.Stad te i inne pozostalosci.
                    pozdrawiam
                    Güneş
          • 03.11.08, 17:06
            iza wyprobowalam Twoj sposob i pilav wyszedl super, moj byl w szoku,
            ze taki pyszny i pozarl ze smakiem, dzieki wielkiesmile


            -- Pozdrawiam, amw77
    • 20.10.08, 21:02
      Kiranna,super jest ta kawka po turecku z polksiezycem.Wyglada tak
      smakowicie, ze sobie tez zaraz zrobie sade.
      --
      Güneş
      • 20.10.08, 21:27
        dzieki smile probuje troche udekorowac nasze forum, skoro
        administracja wprowadzila taka opcje. szkoda tylko, ze nie moge jej
        nieco zmniejszyc. mam nadzieje, ze strona bedzie sie ladowac bez
        problemu, w razie czego krzyczcie wink

        --
        wszystkiego dobrego smile
        kıranna
    • 21.10.08, 22:45
      przepis na ser robiony w domu jest pierwsza klasa!Dzisiaj robilam z
      mleka danone.Wychodzi z tego co prawda garstka sera, ale jest
      smaczny.Dla urozmaicenia dodalam troszke oregano.Nastepnym razem
      zrobie go z 6 litrow mleka takiego od gospodarza.Co prawda te ich
      krowiny sa brudne, ze pozal sie Boze, ale moze jak to mleko
      przegotuje raz, schlodze i znow zagotuje z cytryna to nie dostane
      gruzlicy lub innego cholerstwa.
      Ser robiony tym sposobem jest smaczniejszy od niesolonego lor, ktory
      ma jakis zapyzialy smak.
      --
      Güneş
    • 24.10.08, 21:04
      To naprawdę działa! Wczoraj tak mnie zagrypiło, że nie byłabym w stanie nawet
      się zalogować na forum, a dzisiaj rano obudziłam z poczuciem prawie zupełnego
      powrotu do zdrowia i takie poczucie mam aż do tej chwili, mimo spędzenia połowy
      dnia w pracy.

      CUDOWNY ROSÓŁ PO TURECKU
      kurczak - piersi albo nogi, ale całe bydle też może być, jak jest duży garnek w
      kuchni
      czosnek w ilościach przerażających - pokrajany w drobniutkie płatki
      marchewka - drobniutkie płatki
      cebula - też drobno
      papryka czerwona i zielona - drobniutkie paseczki

      Te składniki się podsmaża i dusi, ta dusząca się mieszanka ma zajmować 1/3 do
      1/2 garnka, a jej głównie czosnkowy zapach ma się unosić w całym mieszkaniu.
      Bardzo też pomaga, jeśli nie przyrządza się tego rosołu samemu, tylko robi to
      ukochana osoba pozwalając choremu wylegiwać się w łóżku.

      Jak warzywa rozmiękną, to dodaje się ryż i zalewa gorącą wodą (nie wiem dlaczego
      nie może być zimna).

      Jak kurczak jest ugotowany, to wyciąga się go i "skubie" mięso - chodzi o to,
      żeby w zupie nie było kości, a kawałeczki kurczaka były małe. Podejrzewam nawet,
      że gdybym miała w kuchni mikser, to kurczak w ogóle zmieniłby stan skupienia na
      płynny.

      Pewnie dodaje się sól i pieprz, czy coś jeszcze - nie zauważyłam.

      Na talerzu do tej zupy wkrapia się sok z połowy albo i całej cytryny. Pycha!
      Nawet dla samego smaku warto przyrządzić.

      Dla pewności po dwóch talerzach rosołu wypiłam jeszcze szklankę wody z dwoma
      musującymi aspirynkami.

      Smacznegosmile
    • 24.10.08, 23:57
      Skoro pomogl tobie to pewnie pomaga.Mysle, ze nie tylko turecki
      bulion ma takie wlasciwosci.Nasze polskie babcie i mamy zawsze
      kurowaly nas rosolkiem.Ponoc ma on wlasciwosci przeciwzapalne.
      Ja znam inna odmiane,niekoniecznie turecka.
      Trzeba ugotowac bulion na kuraku, lub jego czesciach.Bulion ma byc
      tez na wloszczyznie.Jak nie ma to dodac vegety(dostepna w Kipie)
      obrac dosc duzo zabkow czosnku.Czesc pokrojonego czosnku opiec do
      czarnosci prawie na suchej patelni, a czesc zgniesc.Jak bulion
      gotowy to kuraka wyjmujemy i dodajemy upalony czosnek.Gotujemy
      minutke.Potem dodajemy jeszcze ten swiezy.Oddzielamy mieso od
      gnatkow i na talerzyk(mozna wlozyc na talerzyk z zupka,ktora
      nalewamy do talerzy).Na talerzu kladziemy jeszcze wczesniej
      ugotowany makaron spagetti(cieniutki).Koncowa czynnosc to dodanie
      lekko upalonego sezamu do zupy juz na talerzu.w tym wydaniu nie
      posypujemy zupy natka pietruszki bo ;zakloca; smak.Pycha!
      --
      Güneş
      • 25.10.08, 15:03
        Witajcie,
        u nas w domu i u tesciow robi sie to dosc czesto-proste,smaczne,syte
        i efektowne.
        Kupuje foliowe torby do piekarnika-fırın torbası,wsypuje lyzke
        stolowa maki i roztrzasam po calej torbie.Nastepnie doprawiam sola
        (czesto czosnkowa),i przyprawami wedle uznania duze udo z kurczaka-
        kalçalı but,troche je nakluwam,wkladam do torby.Nastepnie wkladam do
        torby ziemniaka,pocieta w paseczki marchewke,polowki cebuli,moze byc
        kilka zabkow czosnku,kilka zielonych papryczek(uwaga,zeby nie byly
        ostre) oraz 2 pomidory(ilosc warzywek wedle uznania,co,kto
        lubi).Zamykam torbe(paseczki do zamkniecia dostepne w
        opakowaniu),troche potrzasam,zeby sie wszystko troche jeszcze
        przemieszalo.Wykladam na brytfanne i do piekarnika.Torbe w 2-3
        miejscach troche nakluwam.
        W temperaturze ok 200 stopni-danie sie piecze/dusi ok 45 minut do
        godziny-zalezy od piekarnika.
        Potem wystarczy tylko otworzyc torbe,wylozyc wszystko na talerz i
        danie gotowe do wydania-smacznie i kolorowo.
        Pozdrawiam!
        • 26.10.08, 10:52
          Cześć dziewczynki! Mam pytanie czy któraś z Was ma przepis na
          turecki chlebek i sosy ( czosnkowy i podejrzewam , że pomidorowy lub
          paprykowy), które podawane są w każdej restauracji przed posiłkiem
          do piwa lub innego napoju. Chciałam zrobić to sama w domu, bo moi
          przyjaciele w Polsce chętni są na kosztowanie różnych tureckich
          przysmaków.
          Pozdrawiam Kasiasmile)
          • 21.11.08, 14:23
            5katia napisała:

            > Cześć dziewczynki! Mam pytanie czy któraś z Was ma przepis na
            > turecki chlebek i sosy ( czosnkowy i podejrzewam , że pomidorowy lub
            > paprykowy), które podawane są w każdej restauracji przed posiłkiem
            > do piwa lub innego napoju. Chciałam zrobić to sama w domu, bo moi
            > przyjaciele w Polsce chętni są na kosztowanie różnych tureckich
            > przysmaków.
            > Pozdrawiam Kasiasmile)

            Pita

            Pita (12 sztuk) 1 kg mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 30 g drożdży, 1 łyżka oliwy, tłuszcz na blachę do pieczenia Drożdże rozmieszać z małą ilością mąki i 100 ml ciepłej wody, odstawić na 10-15 minut w ciepłe miejsce. Z mąki, soli, drożdzy i 400 ml wody wyrobić ciasto, aż nie będzie się kleić i będzie odstwać od miski. Uformować kulę, nasmarować oliwą, odstawić na 45-50 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto jeszcze raz wygnieść, podzielić na 12 porcji i na wymączonej desce rozwałkować na 0,5 cm grube placki. Placki połoyć na natłuszczonej blasze i raz jeszcze 30 minut zostawić do wyrośnięcia. Piec 10 minut w nagrzanym piekarniku (225°) po jednej stronie, odwrócić i piec jeszcze 5 minut. Ostudzić. Często pita jest posypywana sezamem albo czarnuszką (czarnym kminkiem). Można też trochę ponakłuwać widelcem, wtedy robią się lepsze bąble.

            Ayvar
            Ayvar to gesty sos z papryki, pomidorow i baklazana. Stosowany jako dodatek do roznych potraw (na zimno jak i na cieplo).

            3 papryki czerwone
            10 lyzek oliwy z oliwek
            1 baklazan (ok. 300 g)
            1 papryczka peperoni (czerwona)
            2 zabki czosnku
            1 cebula
            250 g miesistych pomidorow
            2 lyzki soku z cytryny
            sol, pieprz, slodka papryka w proszku 1. Papryki oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic na cwiartki. Blache do pieczenia posmarowac 2 lyzkami oliwy i ulozyc na niej czastki papryki (grzbietem do gory). Zapiekamy ja w 200°C ok. 15 minut. Skorka powinna odchodzic. Wyjmujemy ja wtedy, blaszke kladziemy na kuchence i przykrywamy papryke sciereczka i dajemy je ostygnac - ok. 10 minut. Wtedy usuwamy skorke.

            2. Baklazana pozbawiamy ogonka i kroimy w drobna kostke. Peperoni przekroic na pol i usunac nasionka, czosnek i cebule drobno posiekac. Pomidory spazyc i obrac ze skorki i pokroic w kostke.

            3. Wszystkie skladniki zmiksowac z 8 lyzkami oliwy i sokiem z cytryny ( nie musi powstac na mus). Doprawiamy do smaku sola, pieprzem i slodka papryka.


            Sos czosnkowy

            1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany
            1/2 sklanki dobrej jakości majonezu
            4 ząbki czosnku
            sól, pieprz i sok z cytryny do smaku Czosnek przecisnąć przez praskę. Śmietanę dokładnie wymieszać z majonezem i czosnkiem. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Pozostawić na 2 godz. w lodówce.

            Kolay gelsin ve Afiyet Olsun!

            İstanbul... Benim evim....her zaman
            • 22.11.08, 09:59
              Bardzo Ci dziękujęsmile.Lecę do sklepu po produkty i zabieram się do
              robotysmile.Dam potem znać jak mi wyszło.
              Pozdrawiam Kasia
              • 26.11.08, 08:18
                Elif melduję,iż przepisy na pide i sosy wypróbowane.Wyszło kapitalnie,wszystko zostało zjedzone w mgnieniu oka więc mniemam , że smakowało " królikom doświadczalnymsmile".
                Jeszcze raz dziękuję za wszystkie przepisy i wszystkim gorąco je poleca smile.
                Pozdrawiam ciepło
                Kasia
    • 29.10.08, 23:16
      witam wszystkich. szukałam w watkach, ale jakos nie znalazlam nic na
      temat slodyczy tureckich, a jak dla mnie to te tureckie 'galaretki'
      z zatopionymi orzeszkami np. pistacjami posypane kokosem sa
      wysmienite. niestety nie pamietam ich nazwy. moze ktos wie o co mi
      chodzi?
      a pytanie czy dostane je gdzies w Polsce pewnie mija sie z celem,
      ale nadzieja zawsze byc powinna, a nuz sie zdarzy cud.
      • 29.10.08, 23:35
        Te galaretki to lokum kochaniutkasmile)))))))))))))))))
        --
        Güneş
        • 29.10.08, 23:47
          to teraz tylko kwestia gdzie jest moje lokum w polsce ;p
          to juz nie bedzie takie proste
          • 30.10.08, 09:03
            Te slodycze naleza do nielıcznych, ktorych w Turcji unikamwink. W
            Polsce to nie wiem gdzie szukac, moze w sklepach internetowych (sa
            takie choc nieliczne z oferta tureckawink)

            -- Pozdrawiam, amw77
            • 03.11.08, 23:50
              jesli nikt jeszcze tego w tym wątku nie napisal, to przypominam
              sobie, że na tylach biblioteki narodowej w w-wie (al. niepodleglosci
              213)jest sklep (+restauracja)orientalna, prowadzona przez -chyba-
              Egipcjanina, gdzie sprzedają takze towary tureckie. lokum tez tam
              jest.
              maja strone www.
              www.samira.pl/








              --
              asarkady@wp.pl
              tlumacz przys.tr.
              • 04.11.08, 07:24
                dziekuje za informacje. musze koniecznie tam zajrzec. moj wyjazd do
                stolicy bedzie niemalze jak powrot do Turcji ;D ;D ;D
                juz sie nie moge doczekac
                --
                niech zycie pachnie wiatrem i smakuje jak czekolada
              • 07.11.08, 13:41
                a czy byl tam ktos ostatnimi czasy, zeby potwierdzic mi, ze teraz
                tez mozna je tam dostac...
                pozdrawiam
                --
                niech zycie pachnie wiatrem i smakuje jak czekolada
                • 07.11.08, 13:59
                  Maja strone w necie czyli latwizna, napisz do nich albo zadzwonwink

                  -- Pozdrawiam, amw77
                  • 07.11.08, 17:21
                    nie pomyslalam ;p

                    --
                    niech zycie pachnie wiatrem i smakuje jak czekolada
                    • 09.11.08, 11:06
                      Aneta znalazlam jeszcze cos takiego:
                      turk-bakkali.blog.onet.pl/
                      jest tam tez mozliwosc zamowien z allegrosmile

                      -- Pozdrawiam, amw77
                      • 09.11.08, 11:39
                        amw77 dziekuje!
                        normalnie nie wierzylam, ze sa na tym swiecie jeszcze tacy uczynni
                        ludzie! chwala Ci za to!
                        pozdrawiam
                        --
                        niech zycie pachnie wiatrem i smakuje jak czekolada
              • 25.11.08, 22:50
                tam jest restauracja i artykuly kuchni libańskiej!
          • 30.10.08, 12:31
            A ja znalazłam lokum na Allegrowinkchociaż dla mnie to za słodkie,ale
            dla zainteresowanych-wystarczy wpisać lokum w wyszukiwarkę i kupować.
      • 30.10.08, 12:10
        przepis na lokum byl we wrzesniowym numerze magazynu, ktory tutaj wydaje.
        podobno sprawdzony i skonsultowany ze specjalistami z haci bekirsmile podaje w
        oryginale na wypadek gdybym sie gdzies machnela w tlumaczeniu. mam tez wersje
        turecka, jesli to komus pomoze - prosze dac znacsmile

        CLASSICAL TURKISH DELIGHT

        2 cups sugar/ 2 szklanki cukru,
        0.5 cups cornstarch / pol szklanki maki kukurydzianej,
        1.5 cups water/ poltorej filizanki wody,
        0.5 tsp cream of tartar/po turecku to jest pol lyzeczki tartar kremi, ale po
        polsku nie mam pojecia...,
        2 tbls rosewater (dwie lyzki wody rozanej) or one of the following to taste (lub
        jesli ktos woli inny smak to do wyboru co nastepujesmile:

        0.5 tsp rose food flavoring (pol lyzeczki rozanego aromatu spozywczego),
        0.25 cup fruit juice (cwierc filizanki soku owocowego),
        1 tbl vanilla extract (lyzka aromatu waniliowego),
        1 tbl orange extract (lyzka aromatu pomaranczowego),
        1 tbl Crème de menthe liqueur (lyzka likieru mietowego...chyba),
        Food coloring/barwniki spozywcze,
        0.5 cup chopped toasted pistachios or almonds/pol filizanki posiekanych pistacji
        i migdalow,
        Powdered sugar, granulated sugar or dried coconut for dusting (do posypania -
        cukier puder, cukier zwykly lub wiorki kokosowe)

        Combine sugar, 1 cup of water, cream of tartar, and flavoring(s) in a small
        saucepan and bring to a boil. Boil over medium to low heat for 20 to 30 minutes,
        until the mixture becomes a "firm-ball," or reaches 120°C using a candy
        thermometer. In a separate bowl, combine cornstarch with the remaining water,
        mix completely, and slowly stir in the sugar mixture. Stir constantly until the
        mixture is evenly combined. Apply non-stick cooking spray to a form (ice cube
        trays will do nicely, though not plastic ones), a shallow pie pan, or a jelly
        roll pan. Pour the hot mixture into the pan or form and allow it to set. When
        cool, remove from the form or cut into cubes and roll each piece in powdered
        sugar, granulated sugar or coconut. Store at room temperature in an airtight
        container.

        W malym rondelku wymieszac cukier, filizanke wody, tartar oraz aromaty I
        zagotowac. Zmniejszyc plomien I podgrzewac okolo 20-30 minut az mikstura zacznie
        sie scinac (lub do momentu kiedy osiagnie 120 stopni, co mozna zmierzyc uzywajac
        termometra). W oddzielnej miseczce wymieszac make kukurydziana z reszta wody, po
        czym dodawac miksture cukrowa I mieszac do momentu uzyskania jednolitej masy.
        dodac migdaly i pisatcje. Foremke spryskac sprayem zapobiegajacym przywieraniu
        (moze byc plytka forma do ciasta), wlac do niej goraca mase I poczekac az
        ostygnie I sie zetnie. Zimna mase pokroic w kostke, kazda posypujac cukrem lub
        wiorkami wedlug uznania.

        afiyet olsunsmile
        • 30.10.08, 12:48
          dzieki, z ciekawoscia poczytalam co w tym lokum piszczy wink

          alez wy potraficie czleka od ciezkiej pracy oderwac... wlasnie
          zabieralam sie za mycie okien, ale w mysl "polki wola czytac niz
          sprzatac", postanowilam zerknac "doslownie na sekundke" na forum i
          wciagnal mnie ten tartar kremi w wir ciekawosci wink bo pierwsze
          skojarzenie to tartar sauce, ale co ma sos tatarski wspolnego z
          tureckim lokum nie bylam w stanie pojac, wiec sobie pogooglalam (w
          koncu okna nie zajac wink) i oto co znalazlam:
          tinyurl.com/5ow4n5
          juz wiem jak wyglada, wiem z czym sie je i wiem, ze w pl dostac
          mozna w aptece wink ale poczytajcie dalej komentarze pod blogiem.
          spytam tylko niesmialo, czy jest tu ktos z poznania i zna te
          przekupke z rynku lazarskiego? wink
          pozdrowienia ode mnie, dawno sie tak nie usmialam z polskiego
          folkloru :rotfl:

          --
          Yüzünü güneşe dönen insan gölge görmez...

          wszystkiego dobrego smile
        • 30.10.08, 19:33
          normalnie jestescie genialni! dziekuje za tak wyczerpujace
          odpowiedzi na temat tej pysznosci. mam nadzieje, ze moje dwie lewe
          rece jednak beda w stanie to przyrzadzic. musze tylko znalezc jakas
          wolna chwile i zakasac rekawy wink
          co prawda slodkie jest bardzo, ale mimo wszystko jak sie je po
          trochu to 'niebo w gebie'
          --
          niech zycie pachnie wiatrem i smakuje jak czekolada
        • 30.10.08, 19:48
          starch - skrobiawink
          • 30.10.08, 22:16

            -- Fajnie,tylko w przepisie jest mowa o roznych aromatach.Czy ktoras
            z was natknela sie na nie w jakimkolwiek sklepie czy markecie.Ja do
            tej pory olejki migdalowe,waniliowe,rumowe przywoze z Polski.skad
            wziasc spozywcza wode rozana?Dodaja ja chyba tez do güllaç.Na
            powaznie sa to wafle nasaczone woda rozana.Zartem warstwy bialego
            kartonu nasaczone i rozmoczone woda perfumowana.Niejadalne.
            Güneş
            • 30.10.08, 22:25
              czyli jednym slowem mozna sie poczuc jak w salonie sephory ;p
              --
              niech zycie pachnie wiatrem i smakuje jak czekolada
              • 14.11.08, 08:17
                Hej! Chciałam się dowiedzieć jak się robi ichniejszą sałatkę jarzynową bo wiem,
                że trochę się rożni od tej naszej...
                Pozdrawiam
      • 16.11.08, 21:04
        HEJ
        CHODZI CI O LOKUM MOZNA JE DOSTAĆ W SKLEPIE "SAMIRA" W WARSZAWIE
        ZNAJDUJE SIE ON NA TYŁACH BIBLIOTEKI NARODOWEJ. WPISZ SOBIE W
        WYSZUKIWARKE NAZWE SKLEPU I TAM ZNAJDZIESZ ICH STRONE. POZDRAWIAM
        PAPA
      • 18.11.08, 18:35
        turkish delight czyli lokum, gdzie kupić nie wiem, ale mam trochę
        jeszcze, zapraszam smile
        • 18.11.08, 22:41
          ALE BYM ZJADLA!!
          ten 'smak' za mna chodzi
          --
          niech zycie pachnie wiatrem i smakuje jak czekolada
    • 21.11.08, 14:26
      Pita

      Pita (12 sztuk) 1 kg mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 30 g drożdży, 1 łyżka oliwy, tłuszcz na blachę do pieczenia Drożdże rozmieszać z małą ilością mąki i 100 ml ciepłej wody, odstawić na 10-15 minut w ciepłe miejsce. Z mąki, soli, drożdzy i 400 ml wody wyrobić ciasto, aż nie będzie się kleić i będzie odstwać od miski. Uformować kulę, nasmarować oliwą, odstawić na 45-50 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto jeszcze raz wygnieść, podzielić na 12 porcji i na wymączonej desce rozwałkować na 0,5 cm grube placki. Placki połoyć na natłuszczonej blasze i raz jeszcze 30 minut zostawić do wyrośnięcia. Piec 10 minut w nagrzanym piekarniku (225°) po jednej stronie, odwrócić i piec jeszcze 5 minut. Ostudzić. Często pita jest posypywana sezamem albo czarnuszką (czarnym kminkiem). Można też trochę ponakłuwać widelcem, wtedy robią się lepsze bąble.

      Ayvar
      Ayvar to gesty sos z papryki, pomidorow i baklazana. Stosowany jako dodatek do roznych potraw (na zimno jak i na cieplo).

      3 papryki czerwone
      10 lyzek oliwy z oliwek
      1 baklazan (ok. 300 g)
      1 papryczka peperoni (czerwona)
      2 zabki czosnku
      1 cebula
      250 g miesistych pomidorow
      2 lyzki soku z cytryny
      sol, pieprz, slodka papryka w proszku 1. Papryki oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic na cwiartki. Blache do pieczenia posmarowac 2 lyzkami oliwy i ulozyc na niej czastki papryki (grzbietem do gory). Zapiekamy ja w 200°C ok. 15 minut. Skorka powinna odchodzic. Wyjmujemy ja wtedy, blaszke kladziemy na kuchence i przykrywamy papryke sciereczka i dajemy je ostygnac - ok. 10 minut. Wtedy usuwamy skorke.

      2. Baklazana pozbawiamy ogonka i kroimy w drobna kostke. Peperoni przekroic na pol i usunac nasionka, czosnek i cebule drobno posiekac. Pomidory spazyc i obrac ze skorki i pokroic w kostke.

      3. Wszystkie skladniki zmiksowac z 8 lyzkami oliwy i sokiem z cytryny ( nie musi powstac na mus). Doprawiamy do smaku sola, pieprzem i slodka papryka.


      Sos czosnkowy

      1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany
      1/2 sklanki dobrej jakości majonezu
      4 ząbki czosnku
      sól, pieprz i sok z cytryny do smaku Czosnek przecisnąć przez praskę. Śmietanę dokładnie wymieszać z majonezem i czosnkiem. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Pozostawić na 2 godz. w lodówce.

      Kolay gelsin ve Afiyet Olsun!


      --
      İstanbul... Benim evim....her zaman
      • 22.11.08, 13:29
        Dziewczynki mam pytanie kulinarne - kolejne smile!
        Czy któraś z Was wie gdzie w Polsce można dostać przecier ale paprykowy (
        firma,ewentualnie jakaś sieć marketów) albo ewentualnie jak go zrobić samej w domu.
        Dzięki z góry smile
      • 22.11.08, 14:14
        elif, a ten baklazan na ayvar nie powinien byc przypadkiem
        przesmazony lub upieczony?

        przepis na sos czosnkowy mam podobny, tylko kwasna smietane
        zastepuje dobrym jogurtem smietankowym.

        a propos, czy ktos widzial w turcji gesta kwasna smietane? ze slodka
        nie ma problemu, ale nie do wszystkiego sie nadaje.

        --
        Yüzünü güneşe dönen insan gölge görmez...
        wszystkiego dobrego smile
        • 22.11.08, 15:57
          Dzięki elif za przepis smile, niestety ja dopiero zaczęłam uczyć się tureckiego
          więc przepis na razie jest dla mnie nie do przetłumaczenia sad.
          Pozdrawiam
          • 22.11.08, 16:33
            Nie ma za co . postram sie go przetlumaczyc na prosty polski jezykwink
            co do ayvaru ; baklazan przypiekamy w piekarniku ( 250 C ) ok 15 min.
            --
            İstanbul... Benim evim....her zaman
            • 22.11.08, 17:32
              Elif złoty człowiek z Ciebie smile. Dziękuje z góry i będę czekać z niecierpliwością.
              • 22.11.08, 22:11
                wink)
                Przetlumacze jak najprosciej ;p
                Papryke myjemy i wrzucamu w calosc do garnka z woda i gotujemy az papryka zmieknie.Po wystudzeniu obieramy papryke ze skory. Tak przygotowana papryke kroimsy w mala kostke i wrzucic do garnka mozna dolac odorbine wody. i wszytko gotujemy po czym solimy. do sloikow wlewamy przecier a na wierzch lejemy po jedej lyzeczce oliwy z oliwek .

                Afiyet Olsun!
                --
                İstanbul... Benim evim....her zaman
                • 23.11.08, 08:54
                  Jeszcze raz bardzo Ci dziękuję za przetłumaczenie no i oczywiście za
                  przepis smile.
                  Pozdrawiam ciepło
                  Kasia
                  • 26.11.08, 08:12
                    Elif przepis rewelacyjny wypróbowałam i naprawdę wyszło supersmile.
                    Polecam wszystkim
                    • 26.11.08, 12:38
                      Dziewczyny w przepisie na sos czosnkowy napisane jest by uzyc
                      smietany,moze ja zle po sklepach szukam albo sama nie wiem bo widze
                      tylko jogurty, zatem zapytam tutaj jak jest smietana oraz jaka firma
                      ja produkuje?
                      • 26.11.08, 13:55
                        Ciesze ze Ci sie udalo no i ze smakuje. a apropo przepisow jesli masz profil na naszej klasie to tam jest moj profil kuchnia turecka - türk mutfağı gdzie jest juz sporo przepisow tureckch wink))
                        Pozdrawiam Serdecznie
                        --
                        İstanbul... Benim evim....her zaman
                        • 01.12.08, 12:34
                          Mam profil na naszej klasie i napewno luknę kolejne przepisy smilemam nadzieję, że wyjdą mi równie dobrze jak te wczesniej podane przez Ciebie smile. Jak coś to bedę się Ciebie radzićsmile.
                          Pozdrawiam
                      • 26.11.08, 14:06


                        kasia-19821 napisała:

                        > Dziewczyny w przepisie na sos czosnkowy napisane jest by uzyc
                        > smietany,moze ja zle po sklepach szukam albo sama nie wiem bo widze
                        > tylko jogurty, zatem zapytam tutaj jak jest smietana oraz jaka firma
                        > ja produkuje?

                        Ja do tej pory znalazlam jeden rodzaj smietany nie pamietam jakiej firmy ale opakowanie to maly kartonik a w dodatku jest to slodka smietana wiec na sos czosnkowy sie nie nadaje. Ja osobisce uzywam gestego jogurtu czy to do sosu czy to do zupy.
                        PS. jak znajdziesz gdzies smietane kwasne to daj znac ;DDD
                        --
                        İstanbul... Benim evim....her zaman
                        • 01.12.08, 11:40
                          Dziewczyny czy wiecie jak przyrządza się cig kofte? Nie wiem czy poprawnie to
                          napisałam.
                          I jeszcze jedno jak robicie ich tradycyjną "russian salad"?
                          • 01.12.08, 12:15
                            rus salad
                            Ugotowac w skorkach:
                            -2 ziemniaki
                            -2-3 marchwie
                            -3-4 kiszone ogorki
                            -mala puszka zielonego groszku
                            Marchew, ziemniaki ostudzic. Pokroic je i ogorki w male kostki. Wymiszac wszystko,posolic. Zalac i wymieszac z majonezem. Dla pikantnijszego smaku mozna dodac odrobine (na czubku lyzeczki)musztardy.

                            çığ köofte- nie robilam jeszcze ale napisze skladniki;
                            0,5 kg mieso mielone , 0.5 kg bulgur , 2 cebule , 0,5 szkl. oliwy z oklwek ( szklanka wielkosci tureckiej szklanki do çayu) ş 5 lyzek przecieru pomidorowego i piec przecieru paprykowego. , 7 zabkow czosnku , peczek natki pietruszki, pol peczka szczypiorku, nane mozna dodac troche tymianku , pol szklanki wody ( szklanka do tureckiej herbaty)ş salata . Mieso musi byc swieze a bulgur ugotowany.

                            --
                            İstanbul... Benim evim....her zaman
                          • 01.12.08, 12:23
                            Karina ( russian salad) jest bardzo podobna do naszej polskiej
                            salatki warzywnej,ja robie ja od czsu do czasu i wszystkim moim
                            tureckim znajomym bardzo smakuje ,podam ci skladniki ,ilos tych
                            warzyw jest zalezna od ilosci jaka chcesz przyrzadzic.
                            Ziemniaki,marchew ( ugotowac w skorkach)jajka na twardo ,ogorki
                            konserwowe , groszek konserwowy, to wszystko kroisz w kostke .
                            Ja robie sos nastepujaco majonez,jogurt naturalny , sok z
                            cytryny ,pieprz,sol wszystkie skladniki laczysz i zalewasz
                            warzywa ,gotowe!!!
                            Jesli chodzi o kofte ,to sa kotleciki z miesa mielonego ,ale tej
                            recepty nie znam ,bo robi je moj maz.
                            Zycze udanego gotowania i smacznego.
                            • 01.12.08, 12:48
                              Dziękuję Wam serdecznie dziewczynysmile
    • 01.12.08, 17:38
      Dziewczyny jesli macie profil na Naszej Klasie to zapraszam na moj profil (Türk Mütfağı Kuchnia Turecka ) jet tam juz sporo przepisow wink)
      --
      İstanbul... Benim evim....her zaman
      • 01.12.08, 17:58
        Ja tez jestem na naszej klasie ,jak mozna Cie znalezc ?
        • 01.12.08, 18:27
          Ok juz znalazlam ,ale dlaczego tak anonimowo bez zdjecia ?
          • 01.12.08, 18:48
            swoj prywatny profil tez posiadam wink tam sa zdjecia ;D
            --
            İstanbul... Benim evim....her zaman
            • 03.12.08, 14:01
              Dziewczyny jak przyrządzacie w Turcji surówkę z czerwonej kapusty?
              • 03.12.08, 14:29
                Wersja, z ktora sie w Turcji spotkalam wiele razy jest banalna:
                pociachac kapuste na cienkie dlugie prazki (plus marchewka, ogorek
                swiezy, cebula i pomidory) i gotowe. Dla mnie to srednio smaczne bo
                niczym niedoprawione.

                Ja robie tak: kapuste i pozostale warzywa ciacham drobniej, dodaje
                tez czosnek i taka zielenine jaka mam aktualnie w domu. Do tego
                szybki sos: oliwa z oliwek, ocet winny (albo np. jablkowy) plus
                przyprawy typu: mieta, pieprz, sol (tu pelna dowolnosc jak kto
                lubi).

                -- Pozdrawiam, amw77
                • 03.12.08, 15:16
                  to teraz moj przepis ; Kapusta czerwona kapusta kapusta( po polowie malej glowki) 2 marchweki 1 jablko 0.5 cebuli. Kapuste drobno poszatkowac marchewke jablko i cebule zetrzec na tarce. Sos ; 1/2 szklanki majonezu . 3 lyzki jogurtu 1 łyżeczka cukru1 łyżeczka soli,1/2 łyżeczki mielonego pieprzu. Wszystko wymieszac po czym wstawic do lodowki na 2-3 godz.
                  Afiyet Olsun!

                  İyi akşamlar
                  --
                  İstanbul... Benim evim....her zaman
    • 28.12.08, 17:31
      Miało być tak:
      www.kwestiasmaku.com/kuchnia_francuska/nalesniki/roladki_z_nalesnikow/przepis.html
      Ponieważ lało jak z cebra i nie chciało mi się tego wszystkiego szukać, zamiast
      octu balsamicznego dodałam sos z granatów, zamiast sera Philadelhia - jakiś
      turecki biały ser nieowczy, zamiast orzechów pinii - jakieś orzechy za 10YTL (iç
      czy çi), możliwe, że przypadkiem były te, co trzeba, i jeszcze przez przypadek
      dodałam migdałów, bo mi się do kompa nie chciało podchodzić i sprawdzić, czy
      mają być, a zamiast szynki parmeńskiej - zwykłą jakąś drobiową.

      I moim zdaniem - rewelacjasmile
    • 01.01.09, 23:59
      Staralam sie tu odnalezc przepis na pilav-wiecie co?ja go odnalazlam
      gdzies tam na necie,i robilam setki razy,ale nie jest taki cudny jak
      turecki,taki...hmm..klejacy...moze jakis domowy sposób?Bardzo
      prosze...
      • 02.01.09, 16:45
        ja mam prosty sposob-
        wrzucasz, powiedzmy 1 szklanke ryzu (dla ok 2 osob) na rozgrzany
        olej i podsmazasz pare minut. potem wlewasz na to 2 szklanki wody (2
        razy tyle ile ryzu) i solisz (musi byc dosc slone). zamykasz
        pokrywka i na malym ogniu gotujesz, az woda prawie wyparuje. wtedy
        mozna wtrynic masla, zamieszac, troche pogotowac, a jak bedzie malo
        co wody na spodzie zostawic pod przykrywka bez gotowania.
        ja dodaje czasem do ryzu kurkume albo szczypte curry i ma ten pilav
        wtedy fajny kolor smile
        • 02.01.09, 17:10
          Moj przpis na pilav
          <rozgrzewam olej z olwek plus troszke masla
          <wsypuje odrobine (2 lyzki stolowe) specjalnego makaroniku w formie
          ryzu(w Polsce mozna dodac cienkiego makaroniku)kiedy juz jest zloty
          dodaje przeplukany ryz.
          <zalewam goraca woda ,na 1 szklanke ryzu,2 szklanki wody.
          <przykrywam pokrywka i gotuje na malym ogniu do wyczerpania wody
          Najlepszy jest ryz baldo , mozna urozmaicic ryz, przez dodanie
          ugotowanych kawalkow piersi z kurczaka , safranu lub innych dodatkow
          na poczatku gotowania.
          • 03.01.09, 12:18
            dziekujewink))
    • 17.01.09, 17:40
      Czy ktoś zna przepis na kunefe???
      • 18.01.09, 01:44
        Ja znam przepis, ale wszystko robie na oko.
        Przygotuj forme,plaska taka blaszke.Moze byc okragla lub prostokatna.
        Kup gotowy kadayif i ser niesolony lor.
        Nasmaruj forme grubo maslem, ale takim specjalnym wymieszanym z
        pekmezem.Na to wyloz warstwe kadayif wczesniej rozdrobnionego.Mocno
        ugniec za pomoca plaskiej tacki.Na to wykladasz ser,potem znow
        kadayif,ugniatasz i stawiasz na gazie.Jak sie dobrze zrumieni od
        spodu to kladziesz na to druga tacke,odwracasz i na tej nowej tacce
        znow stawiasz na gaz i czekasz,az druga strona sie zrumieni.Jak juz
        jest gotowe to wlewasz troszke syropu tzn cukier rozpuszczony w
        wodzie.Oczywiscie ta tacke,ktorej uzywasz jako drugiej do
        rumienienia spodu tezmusisz nasmarowac maslem zanim przewrocisz na
        nia kadajif.mozna to tez robic w mniejszych wersjach wielkosci
        talerzykow itd.dla domu praktyczniej jest zrobic wiecej za jednym
        zamachem
        smacznego!
        --
        Güneş
        • 18.01.09, 14:51
          o rany dziękuję!! smile ciekawe czy me oko pozwoli mi uczynić kunefe
          podobne do kunefe smile a jeszcze mam pytanie, zarazilam miloscia do
          tego deseru moja siostre, myslicie ze da sie jakos uzyskac w polsce
          skladniki podobne do tureckich? mi jakos brakuje wyobrazni, co czym
          zastapic, pomozecie? smile
          • 18.01.09, 18:28
            suche skladniki na künefe, tzn sam makaronik, mozna podobno spotkac
            w sklepach z orientalna zywnoscia i lepszych delikatesach, albo
            jadac do domu przywiez siostrze pare paczuszek. sa co prawda duze,
            lecz badzo leciutkie i maja dlugi termin przyd. do spozycia.

            --
            Yüzünü güneşe dönen insan gölge görmez...
            wszystkiego dobrego smile
            kıranna
    • 21.02.09, 22:23

      -- A czy ktos wie jak nazywa sie turecki odpowiednika naszej
      polskiej maki krupczatki??? bo widzialam kilka rodzajow tureckiej UN
      ale opisy byly na pieczywo ciemne razowe i nasza zwykla maka jak
      poznanska czy wroclawska i nawet luksusowa widzialam ale krupczatki
      niet... a moze widzialam ale nie wiedzialam ze to wlasnie ona Jesli
      ktoras z Was kolezanki zna nazwe lub odpowiednik naszej krupczatki
      prosze o pomoc i z gory serdecznie dziekuje
      Zahir
  • Powiadamiaj o nowych wpisach

Wysyłaj powiadomienia o nowych wpisach na forum na e-mail:

Aby uprościć zarządzanie powiadomieniami zaloguj się lub zarejestruj się.

lub anuluj

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła lub loginu ?

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.