Witam.
Dotychczas nie gotowałam ziarna soi i mam w związku z tym pewne wątpliwości. Na opakowaniu było jedynie napisane, że należy soję namoczyć na noc i "gotować do miękkości". Czas gotowania podany w przepisach internetowych waha się natomiast pomiędzy 40 a 90 minutami...
A jak Wy gotujecie ziarno soi? I cóż znaczy owo "gotowanie do miękkości" (czy np. soja ugotowana do miękkości to taka, którą da się bez problemu rozgnieść widelcem, czy może nie musi być aż tak miękka)?
I wreszcie ostatnie pytanie: czy soję można gotowac pod przykryciem? Wiem, że pewnych produktów nie należy gotować w ten sposób i nie mam pojęcia, czy soja do nich należy czy też nie.
Będę wdzięczna za wszelkie wskazówki:)