Dodaj do ulubionych

sposoby na zastąpienie mozzarelli

08.01.11, 14:22
na pizzy - ma ktoś jakiś fajny patent?
Znam parę - mleko sojoe zagęszczone wodą plus kurkuma i musztarda, albo mleko sojowe i płatki drożsżowe, ale mnie nie powalają.
I dlatego szukam natchnienia.

Z góry dzięki.

-
’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk of repeating myself I’m gonna say it again: I wanna be your lover - Jarvis Cocker.
Edytor zaawansowany
  • seth.destructor 08.01.11, 22:25
    Może zrób z mlekiem sojowym to, co się robi z mlekiem bawolim, aby uzyskać ser?
    --
    Momencik, ja powiem, wtedy będziecie gwizdać. Nie pozwolę siebie przekrzyczeć - Henryka Krzywonos-Strycharska
  • ursus_arctos 23.01.11, 20:32
    wlasnie jem to sie podziele :) moze nie mozzarella, ale na pizze pasuje super- przepis tofu ricotta (z ksiazki "vegan with a vengeance"). tofu (twarde) rozdrabniamy w misce, dodajemy sok z cytryny (z ok. polowki), drobniutko posiekany zabek czosnku, sol, pieprz, posiekane swieze listki bazylii, dwie lyzki drozdzy piwnych (opcjonalnie) i dokladnie gnieciemy rekami (tak, zeby przelazilo nam miedzy palcami), do konsystencji ricotty wlasnie. dodajemy lyzke lub dwie oliwy z oliwek, mieszmy widelcem. na pizze (juz na sos pomidorowy znaczy) nakladamy lyzka i rozgniatamy na placki :) obok mozna pociapac pesto, dorzucic pare pieczarek, jakies oliwki i do pieca. smacznego!
  • marouder.eu 24.01.11, 14:23

    --
    www.youtube.com/watch?v=8MyVTsKMBWk
    Pisz na forum Aquanet, najstarszym forum politycznym na portalu gazeta.pl: forum.gazeta.pl/forum/f,13,Aquanet.html
  • znana.jako.ggigus 24.01.11, 19:09
    serdeczne dzięki!!!
    ja sobie wymyśliłam mieszankę śmietany sojowej, silk tofu i może paru kropli oleju, kurkumy dla koloru, ale będę dopiero eksperymentować i to ma być raczej zastępstwo do śmietany na Flammkuechle, placku drożdżowym w kuchni alzackiej.
    Twoją metodę wypróbuję i ksążkę kuch. o której piszesz, też muszę kupić.

    pozdrówka

    --
    ’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three times / And at the risk of repeating myself I’m gonna say it again: I wanna be your lover - Jarvis Cocker.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka