Świeże warzywa i owoce zimą

Jakie warzywa i owoce świeże (nie mrożone) można uznać za zdrowe (nienafaszerowane chemią, nieywhodowane sztucznie, bez gleby) zimą?

Wiem, że takie kartofle, marchew, cebulę, pietruszkę, seler, buraki można swobodnie było zakopcować; jabłka i gruszki owinąć papierem i trzymać w chłodzie piwnicy. Pozostałe warzywa i owoce się pasteryzowało dawniej lub suszyło. A teraz mamy w sklepach świeże rzodkiewki, truskawki, kapustę przez cały rok. Czy bezpiecznie jest je jeść?
--
Momencik, ja powiem, wtedy będziecie gwizdać. Nie pozwolę siebie przekrzyczeć - Henryka Krzywonos-Strycharska