poczatkujaca wegetarianka

Witajcie,
zamierzam zostac laktoowowegetarianka. Prawde mowiac nie wiem od czego zaczac? Sprobowalam mleka sojowego (bardzo dobre) i kotletow sojowych (przepyszne, zrobilam je w ten sposob, ze nawet moj partner sie na nie nabral - myslal ze to nuggetsy z Mcdonalda :))) a jest zagorzalym miesozerca. Mam dziecko roczne, ktore ma np. alergie na mleko ktore rowniez chce przestawic na wegetarianizm. Z nim oczywiscie zaden problem, zje wszystko co mu sie da (nie wybrzydza) ale boje sie brakow ewentualnych witamin itd. Pomozecie ???
Rzadko jestem teraz na forum, ale jesli ktoras z was bylaby tak mila i napisala pare slow w tej sprawie na gg byloby super. (856412)
--
"Czas płynie za wolno dla tych, co czekają
za szybko dla tych, którzy się boją,
za długo dla tych, którzy cierpią,
za krótko dla tych, którzy się bawią,