Dodaj do ulubionych

Ciekawostki chemiczno-żywieniowe .....

22.10.07, 10:03
Kiedyś żywność konserwowano w sposób naturalny. Dym, pasteryzacja,
naturalne kwasy. Dzisiaj wszędzie wciska się nauka, a raczej jej
zdobycze. Konserwanty, barwniki, zagęszczacze. Nie wszystkie z tych
preparatów są obojętne dla naszego zdrowia. Warto zapamiętać te
szkodliwe. Od 1989 roku ustawodawca nałożył na producentów żywności
obowiązek informowania o dodatkach w niej zawartych.
Zapamiętaj więc……


--
Za parawanem słów kryją się nasze myśli.
Zapraszam na forum
Obserwuj wątek
    • gerda11 Re: Barwniki .....E ...? 22.10.07, 10:08
      Barwniki:

      E-100 - kurkumia, nieszkodliwy, żółty barwnik roślinny, dodawana do
      koncentratów i przypraw.
      E-101 - ryboflawina, nieszkodliwy, żółto-pomarańczowy barwnik
      dodawany do deserów i wypieków.
      E-102 - tartrazyna, cytrynowożółty barwnik dodawany do napojów w
      proszku, do produkcji esencji owocowych, sztucznego miodu,
      musztardy.
      E-104 - żółcień chinolinowa, nieszkodliwy barwnik dodawany do
      karmelków, kisieli i nadzienia cukierniczego.
      E-105 - laktoflawina, nieszkodliwy, żółto-pomarańczowy barwnik,
      dodawany do deserów i wypieków.
      E-110 - żółcień pomarańczowa, dodawana do marmolady, musztardy,
      żeli, napojów oraz gumy do żucia.
      E-120 - karmin, czerwony barwnik do barwienia żywności i preparatów
      farmaceutycznych.
      E-122 - azorubia, czerwony barwnik dodawany do budyniów, lodów,
      polewy cukierniczej.
      E-123 - amarant, czerwony barwnik o bardzo szerokim zastosowaniu.
      E-124 - czerwień koszenilowa, czerwony barwnik używany do barwienia
      ryb, w tym namiastek łososia, cukierków pudrowych oraz do znakowanie
      mięsa po uboju.
      E-127 - erytrozyna, barwnik koloru bordo, dodawany do napojów,
      parówek, wisienek koktajlowych i owoców kandyzowanych.
      E-128 - czerwień 2G.
      E-129 - czerwień Allura AC.
      E-131 - błękit patentowy, niebieski barwnik stosowany wyłącznie w
      kosmetykach.
      E-132 - indygotyna, niebieski barwnik, którym barwi się drażetki
      cukiernicze.
      E-133 - błękit brylantowy stosowany w produktach spożywczych i
      lekarstwach.
      E-140 - chlorofile i chlorofiliny, nieszkodliwe zielone barwniki
      roślinne.
      E-141 - miedziowe kompleksy chlorofili, nieszkodliwe, używane do
      wzmacniania barwy groszku konserwowego.
      E-142 - zieleń brylantowa, zielononiebieski barwnik do barwienia
      słodyczy.
      E-150a - karmel, nieszkodliwy, napojom nadaje barwę brunatną,
      podstawowy barwnik coca-coli, jest w każdym słodkim cieście, w kawie
      Inka.
      E-150b - karmel siarczynowy..
      E-150d - karmel siarczynowo-amoniakalny.
      E-151 - czerń brylantowa, czarny barwnik używany do tanich odmian
      kawioru, słodyczy, żelków.
      E-153 - węgiel drzewny medyczny - do produkcji słodyczy i wypieków.
      E-160a - prowitamina A używana w słodyczach, margarynach i innych
      produktach zawierających tłuszcz.
      E-160b - biksyna, żółty barwnik pochodzenia roślinnego,dodawany do
      olejów roślinnych i żółtych serów.
      E-160c - kapsantyna, ekstrakt czerwonej papryki.
      E-160d - likopen, ekstrakt pomidora.
      E-160e - karotenoid o pogłębionej czerwonej barwie.
      E-160f - ester etylowy kwasu karotenowego.
      E-161b - luteina, naturalny lub syntetyczny intensywnie żółty
      barwnik do ciast i słodyczy.
      E-161g - kantaksantyna - do dekoracji do ciast i owoców
      kandyzowanych.
      E-162 - betanina, barwnik bordo do sosów, namiastek mięsa,
      przetworów owocowych, gumy do żucia.
      E-163 - antocyjany, naturalny barwnik winogron oraz wielu jagód,
      stosowany do poprawy, napojów, przetworów owocowych.
      E-170 - węglany wapnia, kreda.
      E-171 - dwutlenek tytanu używany do słodyczy, gumy do żucia, do
      polewy do drażetek i pierników.
      E-172 - tlenki i wodorotlenki żelaza - w brunatnych osłonkach
      kiełbas.
      E-173 - pył aluminiowy - w srebrnych kuleczkach do dekoracji tortów
      i mazurków.
      E-174 - srebro - do wyrobów cukierniczych.
      E-175 - złoto (okruszki prawdziwego złota).
      E-180 - pigment rubinowy - w woskowej osłonce serów
      E-181 - tanina, substancja klarująca i środek filtracyjny.
      E-150c - karmel amoniakalny, zakazany do żywności

      --
      Za parawanem słów kryją się nasze myśli.
      Zapraszam na forum
    • gerda11 Re: Konserwanty ....E ....? 22.10.07, 10:10
      Konserwanty:

      E-200 - kwas sorbowy, nieszkodliwy, dodawany do serów, margaryny,
      przecierów.
      E-201 - sorbinian sodu, nieszkodliwy, dodawany do serów, musztardy,
      margaryny.
      E-202 - sorbinian potasu, nieszkodliwy, w serach, margarynach,
      przecierach.
      E-203 - sorbinian wapnia, nieszkodliwy, w serach, musztardach,
      przecierach.
      E-228 - priosiarczyn potasu - w cukrze skrobiowym, w mączce
      ziemniaczanej.
      E-236 - kwas mrówkowy, nieszkodliwy, dodatek do wędzonych ryb.
      E-237 - mrówczan sodu, nieszkodliwy.
      E-238 - mrówczan wapnia, nieszkodliwy.
      E-260 - kwas octowy, nieszkodliwy, dodatek do marynat, śledzi,
      grzybów, sałatek.
      E-261 - octan potasu, nieszkodliwy, dodatek do marynat, śledzi,
      grzybów, sałatek.
      E-262 - dwuoctan sodu, nieszkodliwy, dodatek do marynat, śledzi,
      grzybów, sałatek.
      E-263 - octan wapnia, nieszkodliwy, dodatek do marynat, śledzi,
      grzybów, sałatek.
      E-270 - kwas mlekowy, nieszkodliwy, powstaje przy produkcji wędlin
      typu salami.
      E-280 - kwas propionowy, nieszkodliwy, dodatek do chleba i wyrobów
      ciastkarskich.
      E-281 - sól sodowa kwasu propionowego, nieszkodliwy, dodatek do
      chleba i wyrobów ciastkarskich.
      E-282 - sól wapniowa kwasu propionowego, nieszkodliwy.
      E-283 - sól potasowa kwasu propionowego, nieszkodliwy.
      E-284 - kwas borowy.
      E-285 - tetraboran sodu.
      E-290 - dwutlenek węgla, nieszkodliwy, dodatek do wód mineralnych.
      E-621 - glutaminian sodu, dodawany do koncentratów mięsnych, wędlin,
      sypkich przypraw.
      E-210 - kwas benzoesowy, rakotwórczy, dodatek do napojów gazowanych,
      majonezów, konserw owocowych i warzywnych.
      E-211 - benzoesan sodu, rakotwórczy.
      E-212 - benzoesan potasu, rakotwórczy.
      E-213 - benzoesan wapnia, rakotwórczy.
      E-214 - benzoesan etylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-215 - benzoesan estru etylowego i pochodne, rakotwórczy.
      E-216 - benzoesan propylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-217 - benzoesan estru propylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-218 - benzoesan metylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-219 - benzoesan estru metylu i pochodne, rakotwórczy.
      E-220 - dwutlenek siarki - niszczy witaminę B12, obecny w sokach
      owocowych, koncentratach, w winie, piwie, suszonych owocach.
      E-221 - siarczan sodu, zakłóca czynności jelit.
      E-222 - dwusiarczan sodu, zakłóca czynności jelit.
      E-223 - meta-dwusiarczan sodu, zakłóca czynności jelit, w mączce
      budyniowej.
      E-224 - meta-dwusiarczan potasu, zakłóca czynności jelit, w syropie
      skrobiowym.
      E-226 - siarczan wapnia, zakłóca czynności jelit.
      E-227 - dwusiarczan wapnia, zakłóca czynności jelit.

      E-230 -1,2-difenyl, szkodliwy dla skóry, dodawany do owoców
      cytrusowych.
      E-231 - ortofenylofenol, szkodliwy dla skóry, dodawany do owoców
      cytrusowych.
      E-232 -2,4-thiaxolyl, szkodliwy dla skóry, dodawany do owoców
      cytrusowych.

      E-239 - heksamina, rakotwórczy.
      E-249 - azotan potasu, szkodzi przy nadciśnieniu, dodatek do wędlin.
      E-250 - azotan sodu, szkodzi przy nadciśnieniu, dodatek do wędlin,
      serów podpuszczkowych i topionych.
      E-251 -azotan sodu, szkodzi przy nadciśnieniu
      E-251 - azotan potasu, szkodzi przy nadciśnieniu, dodatek do wędlin,
      serów podpuszczkowych i topionych.


      --
      Za parawanem słów kryją się nasze myśli.
      Zapraszam na forum
    • gerda11 Re: Antyutleniacze ....E ...? 22.10.07, 10:14
      Antyutleniacze

      E-300 - witamina C, kwas askorbinowy, nieszkodliwy.
      E-301 - sól sodowa kwasu askorbinowego, nieszkodliwy.
      E-302 - sól wapniowa kwasu askorbinowego, nieszkodliwy.
      E-304 - kwas palmitynowy, nieszkodliwy.
      E-306 - witamina E, nieszkodliwy.
      E-307 - witamina E jako produkt syntezy, nieszkodliwy.
      E-308 - witamina E jako produkt syntezy, nieszkodliwy.
      E-309 - witamina E jako produkt syntezy, nieszkodliwy.
      E-322 - lecytyna, nieszkodliwy.
      E-325 - sól sodowa kwasu mlekowego, nieszkodliwy.
      E-326 - sól potasowa kwasu mlekowego, nieszkodliwy.
      E-327 - sol wapniowa kwasu mlekowego, nieszkodliwy.
      E-330 - kwas cytrynowy, nieszkodliwy.
      E-331 - sól sodowa kwasu cytrynowego, nieszkodliwy.
      E-332 - sól potasowa kwasu cytrynowego, nieszkodliwy.
      E-333 - sól wapniowa kwasu cytrynowego, nieszkodliwy.
      E-335 - sól sodowa kwasu winowego, nieszkodliwy.
      E-336 - sól potasowa kwasu winowego, nieszkodliwy.
      E-337 - sól wapniowa kwasu winowego, nieszkodliwy.

      E-310 - glusan propylowy, powoduje wysypki
      E-311 - glusan octylowy, powoduje wysypki
      E-312 - glusan dodecylowy, powoduje wysypki
      E-320 - butylohydroxyaminol-BHA, podnosi poziom cholesterolu,
      zabroniony.
      E-321 - butylohydroxytolumen-BHT, podnosi poziom cholesterolu,
      rakotwórczy, Zabroniony.
      E-338 - kwas ortofosforowy, zakłóca trawienie.
      E-339 - sól sodowa kwasu ortofosforowego, zakłóca trawienie.
      E-340 - sól potasowa kwasu ortofosforowego, zakłóca trawienie.
      E-341 - sól wapniowa kwasu ortofosforowego, zakłóca trawienie.


      --
      Za parawanem słów kryją się nasze myśli.
      Zapraszam na forum
    • gerda11 Re: Zagęszczacze E ....? 22.10.07, 10:16
      Zagęszczacze:

      E-400 - kwas alginowy, nieszkodliwy, dodatek do lodów, śmietany UHT.
      E-401 - alginian sodowy, nieszkodliwy.
      E-402 - alginian potasowy, nieszkodliwy, stosowany do śmietan.

      E-404 - alginian wapniowy, nieszkodliwy, w lodach, śmietankach UHT.
      E-405 - alginian propylenowo-glikolowy, nieszkodliwy, w sosach do
      sałaty typu dresing, w majonezach o obniżonej zawartości tłuszczu.
      E-406 - agar, nieszkodliwy, w galaretkach niskosłodzonych, lodach,
      przetworach rybnych, konserwach mięsnych.

      E-410 - mączka chleba świętojańskiego, w lodach, sosach sałatkowych,
      deserach, napojach mlecznych.
      E-412 - guma guar, nieszkodliwa, w zupach w puszce, majonezach,
      sałatkach, lodach.
      E-413 - tragakanta, w pastach spożywczych.
      E-414 - guma arabska, w napojach bezalkoholowych.
      E-415 - guma ksantanowa, oznakowana też jak E-410, -412, -413, -414.
      E-420 - orbitol, nieszkodliwy, w słodyczach dla diabetyków, gumach
      do żucia, lodach, ciastach gotowych, owocach kandyzowanych.
      E-421 - mannitol, środek słodzący.
      E-422 - gliceryna, w wyrobach cukierniczych.
      E-432 -ester polioksyetylenu sorbitanowego kwasu tłuszczowego,
      stosowany do modyfikacji tłuszczów pochodzenia roślinnego.
      E-440 - pektyny, nieszkodliwe, stosowane w przetworach owocowych.
      E-441 - żelatyna.
      E-464 - hydroksypropylometyloceluloza, składnik mieszanek
      odchudzających i gum do żucia.
      E-450 - dwufosforany, zakłóca trawienie i gospodarkę wapnia,
      składnik serków topionych.
      E-460 - celuloza, zakłóca trawienie, składnik preparatów
      odchudzających.
      E-461 - metyloceluloza, zakłóca trawienie, w importowanych potrawach
      z jarzyn i mięsa wołowego.
      E-463 - hydroksypropyloceluloza, zakłóca trawienie.

      E-465 - etylometylceluloza, zakłóca trawienie.
      E-466 - karboksymetyloceluloza, zakłóca trawienie, dodatek do
      wypieków, zup w puszkach, serków topionych, zamrożonych paluszków
      rybnych, lodów.
      E-477 - ester propylenowo-glikolowy, zakłóca trawienie.
      E-403 - alginian amonowy, niedozwolony w Polsce.
      E-407 - karagen, zakłóca trawienie, stosowany w deserach, w serach
      topionych, w galaretkach w proszku, dżemach, deserach mlecznch typu
      pudding.



      --
      Za parawanem słów kryją się nasze myśli.
      Zapraszam na forum
    • gerda11 Re: Masło ! ! a co własciwie kupujemy ? 22.10.07, 10:26
      Producenci masła oszukują konsumentów

      Tylko jeden z dziewięciu przebadanych produktów sprzedawanych pod
      nazwą „masło”, można faktycznie nazwać tym mianem. Reszta
      to „mieszanki tłuszczowe”. Ich producenci wprowadzają konsumentów w
      błąd. „Świat Konsumenta” zlecił akredytowanemu laboratorium
      wykonanie analizy składu kwasów tłuszczowych w dziewięciu markach
      masła zakupionych w warszawskich sklepach. Analiza wykazała, że
      kwasy tłuszczowe tylko jednego produktu występowały w typowych dla
      masła proporcjach.

      Co to jest masło?

      Z punktu widzenia prawa produkt spożywczy nazwany „masłem” to
      produkt, który zawiera wyłącznie tłuszcz mleczny w ilości co
      najmniej 80% lub złożony produkt, którego zasadniczym składnikiem
      jest mleko lub jego przetwory, a zawartość tłuszczu mlecznego jest
      nie mniejsza niż 75%. Przepisy precyzują, że żaden ze składników
      wprowadzonych do masła w procesie produkcji nie może zastępować
      składników mleka.

      Ile masła w maśle?

      Przeprowadzona analiza pozwala stwierdzić, że wśród zakupionych
      próbek, mianem „czystego” masła, bez dodatku tłuszczów roślinnych,
      określić można jedynie Masło Ekstra z Warlubia firmy Jagr. W jego
      przypadku udział żadnego spośród analizowanych kwasów tłuszczowych
      nie odbiegał w znaczący sposób od typowych dla masła wartości.

      Pozostałe produkty nie powinny być nazywane masłem, ponieważ tłuszcz
      mleczny w większym lub mniejszym stopniu zastąpiony został w nich
      tłuszczem roślinnym, o czym najwyraźniej zapomnieli poinformować nas
      producenci. Wyjątkiem jest produkt firmy Laktopol, na etykiecie
      którego znaleźć możemy podaną drobnym drukiem informację o dodatku
      tłuszczów mieszanych.

      Wśród produktów niesłusznie nazywanych przez producentów masłem,
      największy udział tłuszczu mlecznego charakteryzuje produkt firmy
      Polmlek Masło Ekstra z Warmii. Jedynie w nieznacznym stopniu odbiega
      on od typowego profilu masła, jednak zawiera zbyt dużo kwasu
      palmitynowego i linolowego, aby wykluczyć dodatek tłuszczów
      roślinnych. Większy udział tłuszczów roślinnych, najprawdopodobniej
      mieszankę oleju palmowego i innego płynnego oleju, zawiera Masło ¾ z
      Łukowa.

      Kolejny badany produkt Masło Ekstra Smarowne (Kozioł) znacznie
      odbiega składem kwasów tłuszczowych od masła. Ma on spory dodatek
      oleju roślinnego, z dużym prawdopodobieństwem oleju słonecznikowego.
      Świadczy o tym chociażby wysoka, dziesięciokrotnie wyższa niż w
      tłuszczu mlecznym, zawartość kwasu linolowego.

      W przypadku pozostałych ocenianych produktów (Masło Ekstra Laktopol,
      Masło Śmietankowe Leader Price, Masło Ekstra Olmlek, Masło Ekstra z
      Warlubia Masmal i Masło Ekstra Agrotrade) skład kwasów tłuszczowych
      wykazuje znaczący udział tłuszczu palmowego, największy w przypadku
      produktów wymienionych na trzech ostatnich pozycjach.

      Analiza składu kwasów tłuszczowych w badanych produktach wskazuje,
      że wszystkie próbki, z wyjątkiem Masła Ekstra z Warlubia firmy Jagr,
      wyprodukowano z udziałem tłuszczów roślinnych, przy czym w
      większości był to tłuszcz palmowy. Zapewne podyktowane jest to
      względami ekonomicznymi, ponieważ tłuszcz palmowy jest składnikiem
      tańszym niż tłuszcz mleczny. Jednak wytworzony w ten sposób produkt,
      to nie masło, lecz mieszanka tłuszczowa, a producenci mają obowiązek
      informować o tym fakcie konsumenta.

      --
      Za parawanem słów kryją się nasze myśli.
      Zapraszam na forum
    • bogatka1 Re: Ciekawostki chemiczno-żywieniowe ..... 06.11.09, 12:58
      zdrowe-zywienie.wieszjak.pl/diety/207878,Dieta-dla-mozgu.html
      "Warzywa

      Wzbogacenie diety o minimum 0,5 kg warzyw i owoców dziennie wpłynie korzystnie na funkcje mózgu. Marchew polepszy jego przemianę materii, a zjadana codziennie – usprawni pamięć. Kapusta uspokoi skołatane nerwy, a cebula dotleni mózg i zapobiegnie szybkiemu przemęczeniu.

      Zbawiennie na naszą pamięć działa witamina C, bardzo popularna wśród aktorów, którzy ćwiczą zapamiętywanie długich partii teksu. Występuje ona m.in. w kiwi, owocach cytrusowych i truskawkach. Te ostatnie także dzięki zwartości pektyn ochronią nas przed stresem i wpłyną na polepszenie samopoczucia. Czarne jagody pomogą w lepszym ukrwieniu tego narządu, a banany dzięki sporej ilość potasu i zawartości ważnej dla mózgu substancji – tyrozyny, potrzebnej do syntezy neuroprzekaźników – usprawnią tempo myślenia i zwiększą przytomność umysłu.

      Kwasy tłuszczowe

      Niezbędne dla efektywnej pracy naszego „centrum dowodzenia” są kwasy tłuszczowe. Te obecne w mózgu kwasy mają głównie funkcję budulcową, w przeciwieństwie do tłuszczów, które stanowią w organizmie przede wszystkim materiał zapasowy. Zbudowane z nich neurony odpowiadają za szybki przepływ informacji. Dlatego wielonienasycone kwasy tłuszczowe utrzymują komórki nerwowe w stałej gotowości do pracy. Doskonałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych są ryby morskie, ziarna lnu, orzechy czy oleje, np. słonecznikowy.

      Produkty zbożowe

      Nie zapominajmy także o produktach zbożowych. Ciemny ryż, chleb razowy i kiełki zbóż dzięki sporej zawartości witamin z grupy B, pomogą utrzymać w dobrej formie system nerwowy i będą niezłą rehabilitacją dla zmęczonego mózgu, wpływając na sprawność umysłową, koncentrację i pamięć.

      Osoby wymagające od swojego mózgu ciągłej koncentracji i wielu pomysłów potrzebują w swojej diecie soi. Jest ona dobrym źródłem lecytyny, która m.in. wpływa na oddziaływanie układu nerwowego, zwiększając odporność na stres. Naukowcy wykazują, że możliwe jest zapobieganie postępującym z wiekiem chorobom np. chorobie Alzhaimera czy Parkinsona, przez włączenie tego składnika do długotrwałej diety."
      --
      a spróbuj nie - thing not done and you are gone
      http://g.infor.pl/p/_wspolne/pliki_infornext/1000/1383.jpg
    • bogatka1 Re: Ciekawostki chemiczno-żywieniowe ..... 29.10.10, 20:21
      zdrowezywienie.w.interia.pl/ciekawostki.htm#rownowaga "Równowaga kwasowo-zasadowa

      Równowaga kwasowo-zasadowa - to stan, w którym zachowany jest swoisty stosunek kationów i anionów w płynach ustrojowych, warunkujący odpowiednie pH i prawidłowy przebieg procesów życiowych. Zaburzenia gospodarki kwasowo-zasadowej to kwasica i zasadowica. W obu przypadkach jest to stan zagrażający życiu, w którym dochodzi do zaburzeń odczynu pH krwi. Optymalny zakres pH krwi dla większości procesów przemiany materii wynosi 7,35-7,45. Spadki poniżej 6,8 i wzrosty powyżej 7,8 są dla organizmu zabójcze, ponieważ: białka ulegają denaturacji, przestają działać enzymy komórkowe, ustaje wymiana gazów oddechowych. Do głównych przyczyn kwasicy (pH < 7,35) należą: lęk, złość, gorączka, stres, otyłość, cukrzyca, niewłaściwa dieta, przewlekłe schorzenia wątroby, nerek, kory nadnerczy. Objawy kwasicy: bezsenność, retencja wody, migreny, trudności z połykaniem, zniżki nastroju, zapalenia śluzówek jamy ustnej. Do głównych przyczyn zasadowicy (pH > 7,45) należą: biegunki, nasilone wymioty, niedożywienie, dyslipidemie, zaburzenia hormonalne, nadmiar alkalizujących medykamentów. Objawy zasadowicy: hiperwentylacja, napady senności, astma, hipotermia, bolesność mięśni.
      Zwiększenie kwasowości organizmu (a więc również spożywanie żywności kwasotwórczej) zwiększa jego podatność na przewlekłe i nieuleczalne choroby, takie jak: choroby onkologiczne, zaburzenia odporności, skleroza, choroby serca, cukrzyca, artretyzm.
      Produkty spożywcze różnią się zawartością pierwiastków kwasotwórczych (najważniejsze: chlor, fosfor i siarka) i zasadotwórczych (najważniejsze: wapń, sód, potas, magnez), dlatego skład racji pokarmowej nie pozostaje bez wpływu na gospodarkę kwasowo-zasadową ustroju. W większości produktów spożywczych stanowiących podstawę naszej diety przeważają pierwiastki kwasotwórcze. Dla zachowania równowagi kwasowo-zasadowej organizmu zaleca się aby, 80% jadłospisu stanowiły produkty zasadotwórcze, a 20% produkty kwasotwórcze. W rozróżnieniu co jest kwaso, a co zasadotwórcze, jest wiele nieporozumień. Produkty kwaśne, np. cytryny są w naszym organizmie zasadotwórcze i można się nimi leczyć z nadkwasoty.(...)"
      --
      http://img18.imageshack.us/img18/640/opiatka.gif
    • bogatka1 Co można zrobić z gliceryną? 19.05.13, 17:30
      kobieta.gazeta.pl/kobieta/1,107881,13885831,Wystarczajaco_Perfekcyjna_Pani_Domu__Co_mozna_zrobic.html
      Podstawowy składnik kremów, tych drogich i tańszych. Doskonale nawilża, ma właściwości zmiękczające. Bezcenna nie tylko jako kosmetyk, ma również zastosowanie podczas porządków. Gliceryna. Znana wszystkim, niedroga, dostępna za około 3 złote w aptekach. Warto ją mieć. Przypomnienie z chemii

      Ten przeźroczysty żel (w aptece sprzedawany w opakowaniach po 50 g) to glicerol, najprostszy alkohol trójwodorotlenowy, który przede wszystkim jest doskonałym rozpuszczalnikiem tłuszczów i innych lipidów. Ma właściwości nawilżające, zmiękczające, natłuszczające i higroskopijne, co oznacza, że dobrze pochłania wilgoć.

      Unikaj gliceryny w kremach na zimę

      Każda z nas jej używa, nawet nieświadomie. Wystarczy wziąć do ręki opakowanie pierwszego z brzegu kremu do rąk czy pomadki i przeczytać skład. Gliceryna bardzo często jest podstawowym składnikiem kosmetyku. W zbyt wysokim stężeniu (30-40 proc.) powoduje odwodnienie naskórka, bo chłonie wodę z głębokich jego warstw. Tylko w niskim stężeniu od 5 do 25 proc. nawilża naskórek, chłonie wodę, wiążę ją w warstwie rogowej naskórka. Dlatego warto zwrócić uwagę na to, aby gliceryna nie była wiodącym składnikiem kosmetyku, szczególnie w przypadku kremów na zimę. Wszystkie humektanty, w tym gliceryna, mają zdolność wysuszania skóry w warunkach niskiej wilgotności powietrza.

      Wetrzyj w końcówki włosów

      Dzięki właściwościom nawilżającym gliceryna sprawdzi się jak kosmetyk na wysuszone końcówki włosów. Możesz ją dodać do maseczki do włosów do spłukiwania. Jeśli lubisz eksperymentować, wykorzystaj glicerynę jako półprodukt do bazy pod cienie do powiek. Aby otrzymać bazę wymieszaj glicerynę z wodą w stosunku 1:3.

      Wykorzystaj do płukania tkanin

      Wpisując się w trend ekologicznego prowadzenia domu, bez nadużywania środków chemicznych, warto wykorzystać glicerynę jak naturalny środek np. do płukania tkanin. Nadaje miękkość delikatnym rzeczom z wełny czy zamszu. W tym celu wystarczy do płukania dodać dużą łyżkę gliceryny.

      Nabłyszczaj

      Gliceryna sprawdzi się jako środek do pielęgnacji gumowych akcesoriów, w tym obuwia np. kaloszy czy modnych ostatnio gumowych sandałów na lato. Dzięki glicerynie (do szklanki wody dodaj dużą łyżkę gliceryny) gumowe buty zachowają elastyczność i połysk.

      Przetrzyj lustro i okulary

      Gliceryna chroni lustro przed pokrywaniem się parą wodną w wilgotnej łazience. Po umyciu luster w łazienkach przetrzyj je wilgotną ściereczką z odrobiną gliceryny. Przekonasz się, że podczas gorącej kąpieli, po takim zabiegu, lustro na zaparuje Aby okulary nie parowały po wejściu do domu z zimnego dworu, przetrzyj je delikatnie papierowym ręcznikiem nasączonym gliceryną.

      Wycieraj kurze

      Gliceryna świetnie sprawdza się jak środek na wycierania kurzu, szczególnie w przypadku ciemnych mebli. Podczas porządków przepłukuj ściereczkę do kurzu w wodzie z gliceryną. Nie tylko świetnie wyczyści meble, ale dokładnie zbierze kurz.
    • bogatka1 Re: żeń-szeń 14.11.13, 19:05
      zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/56,101460,10618216,Warzywa_korzenne___dodatek_smaku_i_mocy.html#BoxLS2img Energia jest

      W korzeniu znajdziesz potrzebne organizmowi witaminy: A, B1 i B2, C, a także minerały: wapń, miedź, fosfor, cynk, potas, żelazo, magnez, siarkę. Zatem twoje oczy, włosy, układ krążenia czy układ nerwowy wraz z żeń-szeniem otrzymują pewne wsparcie. Umówmy się: te cenne substancje są i gdzie indziej, niejednokrotnie w lepszym stężeniu. Zarazem żeń-szeń cenimy nie tylko za to.

      Najważniejsze dla naszego zdrowia wydają się być w żeń-szeniu ginsenozydy (naturalne związki chemiczne należące do saponin, substancji wykazujących zdolność obniżania napięcia powierzchniowego roztworów wodnych). Ponieważ zwiększają zdolność hemoglobiny do przyłączania tlenu, umożliwiają lepsze dotlenienie całego organizmu. Efekt? Mamy więcej życiowej energii, wzrasta nasza zdolność do wysiłku intelektualnego i fizycznego. Ginsenozydy pobudzają także do pracy układ odpornościowy, więc skuteczniej zwalcza wszelkie infekcje.

      Jeśli przesadzisz z wysiłkiem, żeń-szeń może cię ochronić przed nieprzyjemnymi bólami mięśni, gdyż obniża we krwi poziom odpowiedzialnego za nie kwasu mlekowego.

      Badania prowadzone głównie w krajach azjatyckich dowiodły, że żeń-szeń jest cennym sprzymierzeńcem w walce z epidemią cukrzycy (czytaj o epidemii cukrzycy), gdyż obniża stężenie cukru we krwi. Może mieć spore znaczenie w zapobieganiu chorobom nowotworowym. Nie do końca potwierdziła się teza, że jest naturalną wiagrą, chociaż z pewnością pomagał leczyć "niemoc płciową" Króla Słońce - Ludwika XIV... Chińczycy cierpiący na impotencję, by nabrać animuszu, łączą go zazwyczaj z zieloną herbatą.

      Ważna dawka przy nadciśnieniu

      Specjaliści od naturalnych metod leczenia przypominają, że żeń-szeń zalecany jest przede wszystkim osobom starszym, gdyż łagodzi objawy menopauzy i andropauzy, a potem pozwala się cieszyć dobrą formą długie lata. jeśli działa skutecznie to wtedy, gdy jest stosowany regularnie. Zarazem nadużywanie preparatów żeń-szeniowych może prowadzić do tzw. zespołu żeń-szeniowego, objawiającego się sennością, bólami głowy, złym samopoczuciem, nadciśnieniem, biegunką i zmianami skórnymi. Kuracja jednorazowa nie powinna trwać dłużej niż dwa miesiące.

      Najlepiej jednak zawsze skonsultować plan "leczenia" z lekarzem pierwszego kontaktu, bądź lekarzem prowadzącym, gdy znajdujemy się pod opieką specjalisty. Uwaga nadciśnieniowcy! Żeń-szeń w zależności od dawki może ciśnienie obniżać lub podnosić.

      Żeń-szenia nie należy stosować u dzieci, kobiet w ciąży i karmiących oraz osób z zaburzeniami krzepliwości krwi. Może wywołać arytmię, zaburzenia snu, alergię. Zatem korzystaj z jego mocy, ale ostrożnie i pod nadzorem lekarza, pamiętając, że jest wiele naturalnych "eliksirów młodości" (więcej na ten temat), a w różnorodności siła.
    • bogatka1 Re: Imbir 14.11.13, 19:16
      zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,10800506,Imbir_pachnacy_swietami.html
      Kiedyś charakterystyczny zapach bożonarodzeniowych wypieków obowiązywał przede wszystkim w krajach anglosaskich i Skandynawii. Dziś imbirowe ciasteczka przyjęły się i u nas. Wraz z nimi nastała moda na sam imbir. Świeży korzeń można bez trudu kupić nawet w osiedlowym sklepiku, syrop imbirowy w sklepach ze zdrową żywnością. Tylko czy warto robić takie zakupy?
      Wystarczy pełnoziarnista mąka pszenna, dobroczynny miód i imbir, by zrobić znakomite ciasteczka. Można do nich dołożyć płatki owsiane. Smak stanie się bardziej wyrazisty, a dzięki wzbogaceniu ciasteczek w błonnik, proces trawienia ułatwiony. Niektórzy łączą ciasto z otrębami pszennymi: wówczas ciasteczka to już prawdziwa bomba błonnikowa (42,4 g błonnika na 100 g otrębów!). My jednak nie upieramy się przy tym rozwiązaniu akurat teraz: zdrowie jest ważne, ale święta mają być głównie smaczne. Otręby zostawmy tym, co na diecie. I bez nich ciastka w kształcie ludzików czy domków nie są głównym źródłem kulinarnej rozpusty. Można znaleźć przepisy na ciasteczka, których wartość kaloryczna nie przekracza 80 kcal. A inne frykasy? Szkoda słów, ale raz w roku wolno zaszaleć.

      Sam imbir przywędrował do nas z daleka. Rośnie dziko w Azji, w tropikach, w Australii. Uprawiany jest w Chinach, Malezji czy Indiach. Najlepszy imbir pochodzi jednak ponoć z Jamajki. Japoński spożywa się na surowo. Surowy imbir (w plasterkach) doskonale komponuje się z owocami morza, poprawia walory smakowe dań mdłych. Mielony najlepiej pasuje do ciasteczek i sałatek owocowych.

      Gdy się przejesz, gdy przemarzniesz...

      Imbir w ciasteczkach to tylko jedna z możliwości zastosowania. Bywa wykorzystywany na surowo, ale częściej suszony, jako przyprawa. Sprawdza się, jako dodatek do potraw tłustych i ciężkostrawnych, gdyż nie tylko poprawia ich smak, ale przede wszystkim pomaga im "przejść" przez układ pokarmowy. Usprawnia bowiem proces trawienia na kolejnych etapach: najpierw pobudza wydzielanie śliny i soku żołądkowego. Sprzyja też produkcji żółci, wspierając pracę wątroby (więcej na temat tego narządu) . Wreszcie działa rozkurczowo, zapobiega wzdęciom. Oczywiście, nawet duży dodatek imbiru nie uchroni nas przed przykrymi skutkami szalonego świątecznego obżarstwa. Nie ma cudów, chociaż i na to są sposoby, bo ludzkość przez wieki wypracowała metody ulżenia sobie po kulinarnej rozpuście (więcej w tekście: pierwsza pomoc po przejedzeniu).

      Każdy, kto kiedykolwiek przemarzł do kości, a potem ratował się grzanym piwem, winem czy po prostu herbatką imbirową, wie, jak szybko krew zaczyna krążyć w żyłach i przychodzi oczekiwana ulga. Jeśli jednak stawiasz na piwo imbirowe, miej świadomość, że często ma z korzeniem wspólny tylko smak.

      Właściwości lecznicze mają produkty, które zawierają czynne substancje imbiru, takie jak gingerole. Należy do nich naturalne piwo imbirowe wytwarzane z prawdziwego imbiru. Szklanka takiego bezalkoholowego napoju zawiera zwykle gram imbiru. Tymczasem większość sprzedawanych piw imbirowych zawiera jedynie śladowe ilości imbiru lub tylko substancje zapachowe, więc nie ma właściwości leczniczych. Chociaż... każde piwo, spożywane w miarę regularnie, ale koniecznie z umiarem, może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Naturalny silikon obecny w piwie może spowalniać ubytek tkanki kostnej, zapobiegając osteoporozie. Piwo zawiera sporo witamin, wspiera pracę nerek, poprawia trawienie. Zatem, jeśli smakuje ci imbirowe, jesteś zdrowy lub lekarz wyraźnie zalecił piwo, a zarazem nie przekraczasz dawki szklaneczki do obiadu, to po nie sięgaj. Nawet, gdy nie jest to prawdziwy korzenny napój.

      Dla serca, dla mózgu, dla urody

      Imbir jest jednym ze składników mieszanki curry. Chociaż to nie on przede wszystkim decyduje o zdrowotnych właściwościach tej przyprawy (podstawą jest kurkuma), warto ją wprowadzić jako dodatek do menu. Curry ma doskonały wpływ na pracę serca i mózgu (czytaj, jak najlepiej "odżywiać" mózg ).

      Imbirem można również poprawiać urodę. Tak przynajmniej sądziły nasze babki, a i dzisiaj nie brakuje dam, które z pomocą imbirowego olejku próbują się rozprawić z pomarańczową skórką.

      Bywa zbawienny dla osób, które narzekają na nieświeży oddech. Świeży, używany jak guma do żucia, znacznie skuteczniej od niej walczy z nieprzyjemnym zapachem z ust. Uwaga! Jest bardzo ostry, więc to rozwiązanie dla koneserów o mniej wrażliwych kubkach smakowych.

      W wielu kulturach imbir to uznany afrodyzjak. Wprawdzie żadne kliniczne badania nie potwierdziły jego mocy, ale jedno jest pewne: wzmaga apetyt. Czy na seks? Nie wiemy. Na jedzenie - owszem.

      Zatem w święta pozwoli nam zjeść więcej, a potem być może nie cierpieć z przejedzenia.

      Warto spróbować!

      Dla tych, co na morzu i dla przeziębionych

      Imbir znany jest od wieków jako przyjaciel marynarzy: sposób na pokonanie choroby morskiej. Nietrudno się domyślić, że i w innych odmianach choroby lokomocyjnej też działa. Do niedawna uchodził za niezwykle łagodny środek leczniczy, wskazany także dla kobiet w ciąży, małych dzieci, cierpiących na chorobę wrzodową. Dziś wiemy już, że to nieprawda (więcej na ten temat)

      Z pewnością jednak, głównie dzięki olejkom eterycznym, imbir sprawdza się zimą, gdyż wzmacnia odporność i rozgrzewa (czytaj, jak rozgrzać się skutecznie) . Zmniejsza dolegliwości związane z przeziębieniem, a nawet grypą. W formie płukanki łagodzi też bóle gardła .

      Jest moczopędny, zatem zapobiega obrzękom. Jako składnik maści i plastrów pomaga przy bólach mięśniowych.
      --

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka