Dodaj do ulubionych

mozna zamrozic wędzoną rybę?

27.07.09, 20:25
bo zrobiłam zakupy przez internet i zle oszacowałam wagę jednej ryby..dostałam trzysmile
a sie boje ze mi zgniją w lodówce zanim sie je zje..

to co, mozna zamrozić?
--
http://lilypie.com/pic/2009/07/21/LK5N.jpghttp://lb1f.lilypie.com/cpqmp2.png
Edytor zaawansowany
  • 27.07.09, 20:59
    Nigdy nie mroziłam,ale jakie masz wyjście?Jak nie spróbujesz to i tak pewnie
    wyrzucisz.A może jednak coś się da uratować.Tylko radziłabym najpierw usunąć
    wszystkie ości i może skórę.Rozmrożoną,jeżeli nie będzie nadawała się do
    normalnej konsumpcji możesz,wykorzystać do pasty.Wiadomo,nie będzie zepsuta,co
    najwyżej zmieni konsystencję. i daj znać,czy ryba wędzona nadaje się do
    mrożenia.Taka informacja może kiedyś się przydać.Pozdrawiam.
  • 28.07.09, 06:40
    Nie radziłabym, ryba po to jest wędzona by właśnie dłużej niż świeża
    była"jadalna". Po zamrożeniu i rozmrożeniu będzie nie jadalna, proces wędzenia
    polega na użyciu specjalnych soli i pozbyciu się wody. Gdy się zamrozi woda
    dostanie się do uwędzonej ryby po rozmrożeniu mięso ryby będzie niejadalne,
    zrobi się z niego słona papka.
    --
    vanilla-cafe.net/
  • 28.07.09, 19:43
    A skąd takie wiadomości o procesie mrożenia???W czasie mrożenia nigdy woda do
    produktu sama z siebie się nie dostaje.To,że podczas rozmrażania trochę wody
    wyleci to świadczy o tym,że w czasie mrożenia drobinki wody,które pozostają w
    produkcie zwiększają się i rozsadzają tkanki,a podczas rozmrażania po prostu ze
    zniszczonych tkanek wypływają.To naturalny proces i im szybciej produkt
    zamarznie i w niższej temperaturze tym woda zmrozi się na mniejsze cząsteczki i
    mniej zniszczy tkanki.A i rozmrażanie powolne też ma wpływ na lepsze wchłanianie
    tej wody.Dlatego też proszę autorkę wątku o informację jak wyszła rybka po
    rozmrożeniu.Chyba,że jutro sama kupię np.makrelkę i wypróbuję.
  • 29.07.09, 21:42
    napiszęjak jużwyciągniemy tązamrożonąwink
    --
    http://lilypie.com/pic/2009/07/21/LK5N.jpghttp://lb1f.lilypie.com/cpqmp2.png
  • 28.07.09, 09:53
    Oczywiście, że można - przecież w sklepie sprzedają rozmrażane.
    Potrafię odróżnić swieżą wędzoną od wędzonej rozmrażanej.
  • 28.07.09, 09:55
    aha no i dochodzi kwestia czy moja juz byla mrozona...

    gazetowy.mail jak to odróżniasz?
    --
    http://lilypie.com/pic/2009/07/21/LK5N.jpghttp://lb1f.lilypie.com/cpqmp2.png
  • 28.07.09, 10:01
    Przypuszczam, że tak. Jeśli była zapakowana każda sztuka osobno na
    tekturce i z folią (podobnie jak pakują plastry łososia. a po
    otworzeniu jest mokra to na 95 % niestety rozmrażali.
    Prawdziwa, wędzona jest sucha, mięso odrywa sie w kawałkach a nie
    jest "ciapą" i kupuje się w sklepach rybnych - pakowana po
    kilkanaście sztuk w skrzyneczkach, swieża i pachnąca
  • 28.07.09, 10:08
    Ciężko opisać to rozpoznawanie smile Mieszkam nad morzem i znanie się
    na rybach mam we krwi. Tak samo jak wciskanie turystom świeżych
    rybek prosto z kutra w nadmorskich zmażalniach - tylko ryba jest
    mrożona bo akurat w tej chwili nie jest sezon na ich łowienie - ale
    o tym miastowy nie wie smile
  • 28.07.09, 19:46
    Ale fląderki to chyba łowi się latem i mogę nadal myśleć,że są świeże???
  • 31.07.09, 08:27
    Teraz flądry sa świeże, okres ochronny trwa od lutego do maja
  • 29.07.09, 18:08
    to ze ryba nad morzem jest mrozona to juz słyszałamwink a moje wedzone były luzem, twarde, raczej niemrozone.. dwie włożyłam do zamrazarki. dziki za pomocwink
    --
    http://lilypie.com/pic/2009/07/21/LK5N.jpghttp://lb1f.lilypie.com/cpqmp2.png
  • 29.07.09, 13:46
    ja mroze regularnie wędzonego łososia Po rozmrozeniu jest rownie
    smaczny. pozdrawiam smile

Nie pamiętasz hasła lub ?

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.