Dodaj do ulubionych

A może by tak wątek kulinarny II

  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 14:54
    TAGIATELLE ZE ŚWIEŻYMI POMIDORAMI

    pomidory, cebula, czosnek, przyprawy, Tagliatelle

    Pomidor to moje ulubione warzywo. Można je przyrządzać na 1000 sposobów. Dziś zrobiłam tagiatelle z pomidorami. Na oliwie z oliwek zeszkliłam poszatkowaną cebulę, po chwili dodałam posiekany czosnek - 6 ząbków, bo uwielbiam jego smak i zapach. Pamiętajcie, że należy uważać, aby czosnek się nie przypalił, ponieważ staje się gorzki. 8 pomidorów pokrojonych w kostkę wrzuciłam do cebuli i czosnku. Dodałam oregano, sól, paprykę słodką i ostrą i, moim zdaniem, najlepszą przyprawę do spaghetti - Kotyani - Gyros. Wspaniale się komponuje z pomidorami!!! Dusiłam ok 20 minut bez przykrycia, aby odparowała woda z pomidorów. Na koniec posypałam pieprzem.
    W międzyczasie ugotowałam makaron wstążki.
    Potrawa jest gotowa w ciągu 30 minut, łącznie z przygotowaniem produktów. Tak przyrządzonego sosu nie trzeba zagęszczać, ponieważ uduszone pomidory wspaniale się rozpadły i tworzą aromatyczną masę pomidorową.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 14:54
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,7471fcbd246782/4ced7099d0be0_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 14:56
    STRUDEL ZIEMNIACZANY Z GRZYBAMI

    ziemniaki ugotowane, 500g, smietana gesta, 150g, Jaja, 3, maka, 2szk, grzyby lesne mieszane mrozone, 700g, sol,pieprz,maslo, cebula, 1

    1. grzyby pokroic i podsmazyc na masle z przyprawami i cebula,ziemniaki przecisnac przez praske,dodac smietane,jaja,make i sol,wyrobic gladkie ciasto.
    2. sciereczke dokladnie obsypac maka,przelozyc ciasto i dlonia uformowac placek,podsmazone grzyby przelozyc na placek i za pomoca scierki zwinac strudel.
    3. blaszke wysmaruj tluszczem,strudel przeluz do blaszki i piec40 min w 180s,podawac z sosem grzybowym,i salatami
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 14:57
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,3f8abb4a220681/4ced64b6827f0_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 15:00
    FORSZMAK Z KURCZAKA

    udka z kurczaka, 3 pieczarki, 400g, Ogorki konserwowe, 5-6, Papryka czerwona, 2
    koncentrat pomidorowy, 4lyz, wloszczyzna,sol,pieprz,

    1. z udek i warzyw gotujemy rosol,pieczarki kroimy w paski i podsmazamy na masle,az plyn odparuje.
    2. na tej samej patelni podsmarzamy pokrojona w kostke papryke i ogorki.
    3. mieso z udek drobno kroimy i dodajemy do rosolu,dodajemy tez papryke,ogorki,pieczarki,gotujemy wszystko razem 25 min,pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy,dosmaczamy,podawac z chlebem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 15:00
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,3f8abb4a220681/4ced72a8f1e49_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 15:02
    KLOPS W PIECZARCE

    pieczarki duze, 6szt
    mieso mielone,kto jakie lubi, 400g
    jajko, 1
    pietruszka zielona,garsc,
    bulka czerstwa, 1
    przyprawy ulubione,
    set zolty tarty, 100g

    1. pieczarki oczysc,odetnij nozki posiekaj i wydraz tak ,aby bylo miejcse na kule miesne.
    2. mieso wymieszaj z jajkiem,bulka,przyprawami,dodaj posiekane nozki pieczarek i wyrob mieso.
    3. pieczarki ulozyc w zaroodpornym naczyniu jezeli pieczarka nie bedzie stabilna odetnij od spodu kawalek,z miesa formowac kule i wkladac do pieczarek
    4. calosc posypac serem zoltym podlac odrobina oliwy i zapiekac w piekarniku nagrzanym do 180s 30 min,czas moze sie wydluzyc w zaleznosci od wielkosci pieczarek i miesa,do dekoracij proponuje pokrojona ukosnie dymke.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 15:03
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,3f8abb4a220681/4ced55e43e6c9_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 15:05
    BUŁECZKI Z ZIARNEM

    Bułeczki z ziarnem
    Bułeczki z ziarnem

    Kategoria: Śniadania

    Zapach który się rozchodzi podczas ich pieczenia mówi o nich wszystko. Pyszności!!!

    zabeckazabecka
    Przepisów: 12
    Zdjęcie: foto by: zabecka
    Składniki
    dla 2-4 osób

    mąka, trochę ponad 1 kg
    drożdże, 3 dag
    jajka, 3
    sól, 1,5 łyżki
    cukier, 1 łyżka
    woda, 2 szklanki
    ziarna słonecznika, siemie lniane,
    otręby, 4 kopiate łyżki

    1. Zrobić zaczyn z drożdży, łyżki mąki i 0,5 szklanki letniej wody. Zostawić do wyrośnięcia.Pozostałe składniki dać do miski, dodać zaczyn, nasiona i dobrze wyrobić ciasto.( Ilość mąki może się zmienić w zależności od jej jakości i wilgotności).Zostawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.
    2. Po wyrośnięciu wyrobić ciasto ponownie i formować bułeczki. Układać na blasze naciąć nożem i zostawić jeszcze chwilę do wyrośnięcia.
    3. Przed włożeniem do piekarnika posmarować zimną wodą. Piec w temp. 180 stopni na złoty kolor(ok.40- 45 min).
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 15:06
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,afdd334c234118/4ced4244cfec4_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 25.11.10, 15:09
    SAŁATKA Z BROKUŁÓW

    Duża brokuła, 1 szt.
    jajka, 4 szt.
    fasola czerwona, 1/2 puszki
    majonez, 5 łyżek
    sól,pieprz,

    1. Brokułę rozdzielić na małe różdżki i ugotować w osolonej wodzie ok. 10 min.ostudzić i wsypać do salaterki.
    2. Jajka ugotować na twardo,obrać i pokroić w drobną kostkę.Dodać do brokuły.
    3. Dosypać pół puszki fasoli.
    4. Dodać majonez oraz sól i pieprz do smaku.Wszystko delikatnie wymieszać.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 27.11.10, 10:37
    BROKUŁY Z JAJKIEM

    Jajko ugotować na twardo, ostudzić. Obrać, pokroić w grube plastry. Brokuł podzielić na maleńkie różyczki, pokroić je na połówki. Ogórek wężowy obrać, pociąć w plasterki. Przygotowane składniki wymieszać w salaterce. Szczypiorek opłukać, drobno posiekać. Jogurt naturalny wymieszać z majonezem (Łyżka jogurtu, łyżeczka majonezu), dodać szczypiorek, doprawić pieprzem i solą. Sosem polać sałatkę.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 27.11.10, 16:51
    RACUCHY NA JOGURCIE

    4 łyżki mąki, jogurt owocowy z drażetkami, jajko, łyżeczka proszku do pieczenia, cukier puder, tłuszcz do smażenia

    Mąkę z proszkiem do pieczenia wsyp do miski. Wbij jajko i wymieszaj. Do mąki wlej jogurt i dokładnie wymieszaj aby utworzyła się jednolita masa. Wsyp drażetki, które są dołączone do jogurtu i ponownie wymieszaj. Na rozgrzany tłuszcz nakładaj łyżeczką małe porcje masy tak aby powstały niewielkie placuszki. Smaż placuszki z obu stron. Kiedy będą miały złoty kolor zdejmuj je z patelni. Połóż na talerzu i pozwól nieco ostygnąć. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 27.11.10, 17:16
    PIEROGI DROŻDŻOWE

    Ciasto: 10 dag drożdży, 2,5 szklanki mąki, szklanka mleka, żółtko, szczypta soli, olej,
    Farsz: Cebula, 2 garście suszonych grzybów

    Cebulę obierz a następnie drobno pokrój. Do miski wsyp 2 szklanki mąki, dodaj rozdrobnione drożdże, wlej ciepłe mleko i wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Gdy wyrośnie wbij żółtko, dosyp trochę mąki i szczyptę soli. Wyrób ciasto(jeśli się będzie kleić dosyp mąki). Podziel na kilka kawałków, które cienko rozwałkuj. Grzyby umyj, zalej wodą. Gotuj kilka minut na małym ogniu, odcedź i pokrój. Połącz z pokrojoną cebulą i podsmaż na oleju. Szklanką wykrój kółka z ciasta, na każdym ułóż łyżeczkę smażonych grzybów. Złóż na pół, sklej brzegi.

    Na patelni rozgrzej o;lej i kładź pierogi. Smaż z każdej strony aż się zrumienią. Podawaj z czerwonym barszczem.

    Uwaga: Pierogi można przechowywać w zamrażalniku.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 27.11.10, 17:21
    KROKIETY Z PIECZARKAMI

    Szklanka mąki, 2 jaja, szklanka mleka, szklanka gazowanej wody mineralnej, 2 łyżki oleju, 30 dag pieczarek, 15 dag szpinaku mrożonego, 2 łyżki masła, sól, bułka tarta

    Połącz mąkę, jaja, mleko, wodę i olej. Wszystko posól i zmiksuj. Z ciasta usmaż naleśniki. Pieczarki drobno pokrój, podsmaż. Dodaj rozmrożony szpinak i podduś po doprawieniu. Naleśniki razem z farszem zwiń w krokiety, obtocz w jajku i bułce a następnie obsmaż.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 27.11.10, 17:26
    POSTNY BIGOS

    1,5 kg kiszonej kapusty, 10 dag suszonych grzybów. 2 cebule, 3 łyżki oleju, sól, pieprz do smaku

    Grzyby namocz na noc w przegotowanej wodzie. Ugotuj w niej do miękkości i pokrój. Wywaru nie wylewaj. Kapustę dobrze odciśnij i posiekaj. Włóż do wywaru z grzybów, dodaj łyżkę oleju i gotuj aż zmięknie. Wymieszaj z grzybami. Cebulę pokrój w piórka, przesmaż na oleju, dodaj do kapusty i przypraw. Przed podaniem grzej kapustę kilka minut na małym ogniu.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 27.11.10, 17:39
    PIERNIK ŚWIĘTEGO MIKOŁAJA

    Piernik: kg mąki tortowej, kostka margaryny, 4 jajka, 2 dag amoniaku, pół kg cukru, Przyprawy po łyżeczce kakao, kawy, mielonych goździków, cynamonu, szczypta pieprzu, gałki muszkatołowej i soli. Polewa czekoladowa: pół szklanki wody, 2 szklanki cukru, 3 łyżki kakao, kostka margaryny

    Mąkę wymieszaj z przyprawami. Z 1/3 cukru zrób w rondlu ciemny karmel i rozpuścić margarynę. Dodaj resztę cukru i miód. Ugotowane składniki wlej do mąki i wyrób ciasto. Dodaj roztrzepane jajka i amoniak rozpuszczony w pół szklanki wody. Ciasto wyłóż na blachy posmarowane tłuszczem i posypane mąką. Piecz 50 minut w temperaturze 200 C. Po wystygnięciu przekrój ciasto wzdłuż na pół, posmaruj powidłami i połówki złóż ze sobą. Piernik pokrój na kawałki. Polewa: składniki gotuj na wolnym ogniu aż zgęstnieją. Kawałki ciasta polej polewą i zostaw do przestygnięcia.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:00
    GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA

    • 8 piersi kurczaka, • 300 g sera żółtego, • 2 pomidory, • 2 małe cebulki, • kilka ogórków w musztardzie (z domowej spiżarni)

    Do przygotowania tej potrawy konieczne jest posiadanie stołowego grilla posiadającego płytę teflonową górną oraz 8 malutkich patelenek pod nią.
    Z piersi kurczaka wykrawamy jednakowej wielkości i grubości medaliony. Ser żółty kroimy w kostkę. Pomidory obrane ze skórki i cebulę kroimy w plasterki. Ser żółty układamy na patelenkach, następnie kładziemy plaster pomidora i cebuli, doprawiamy solą i pieprzem. Piersi z kurczaka grillujemy po około 7 minut z każdej strony. Piersi zdejmujemy z grilla i polewamy roztopionym serem z przypieczonym pomidorkiem i cebulą. Podajemy przyozdobione sałatą, pomidorkami koktajlowymi, ketchupem polanym wokół talerza, ogórkiem w musztardzie oraz grzanką z masłem.

    Przepis Kseni z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:01
    http://m.onet.pl/_m/469dc92f0378cf1ba3055f4ce37493d0,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:04
    KARCZEK W WARZYWACH

    • 1,5 kg karkówki wieprzowej, • 3 cebule białe, • 3 cebule czerwone, • biała część pora,
    • 5 średniej wielkości marchewek, • 3 średniej wielkości pietruszki, • 1 seler, • 0,5 l bulionu warzywnego, • 2 łyżki oliwy do zeszklenia cebuli

    Mięso kroimy w plastry ok. 1 cm grubości i kilka godzin wcześniej posypujemy ulubionymi przyprawami i wstawiamy na noc do lodówki. Cebulę białą i czerwoną kroimy w półksiężyce, mieszamy, a następnie szklimy na patelni. Warzywa (marchewkę, pietruszkę i pora) kroimy w plasterki. Następnie każdą porcję karkówki obsmażamy na patelni teflonowej bez tłuszczu i układamy warstwami w naczyniu żaroodpornym. Warstwa mięsa, warstwa cebuli, warstwa warzyw. Następie znów warstwa mięsa, warstwa cebuli, warstwa warzyw. Warstwy układamy, aż do wyczerpania składników. Ważne, żeby ostatnią warstwę tworzyły warzywa. Całość zalewamy bulionem i pieczemy. Na koniec wytworzony w trakcie pieczenia sos możemy zaprawić delikatnie mąką. Podajemy z pieczonymi ziemniakami.

    Przepis Kseni z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:06
    http://m.onet.pl/_m/ada911b9e4f369b25d96c4cc162b273f,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:08
    PTASIE MLECZKO Z LIKIEREM

    • mleko niesłodzone skondensowane w puszce, • 3 różnego rodzaju galaretki (w zależności od upodobań), • owoce (również w zależności od upodobań), • 200 g biszkoptów,
    • krem likierowy pasujący smakowo do owoców, • poncz do nasączenia biszkoptów

    Zalewamy wrzątkiem galaretki. Przy czym dwie z nich w proporcji wody dwukrotnie mniejszej aniżeli w przepisie na opakowaniu i odstawiamy do wystudzenia. Żeby przyspieszyć proces studzenia możemy wstawić je do zimnej wody. Mleko rozlewamy w równych proporcjach do dwóch szklanek. Na spodzie tortownicy, wyłożonej wcześniej papierem do ciasta, układamy biszkopty i nasączamy je ponczem. Następnie miksujemy jedną część mleka z jedną galaretką i wylewamy na biszkopty. Całość wstawiamy do lodówki. Po zastygnięciu powstałej masy układamy następną warstwę biszkoptów i ponownie nasączamy galaretką zmieszaną z mlekiem. Tortownice odstawiamy do lodówki. Po zastygnięciu układamy owoce, zalewamy połową galaretki i wstawiamy do lodówki. Po zastygnięciu wlewamy pozostałą część galaretki i całość wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny.

    Przepis Kseni z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:09
    http://m.onet.pl/_m/1bc6e7a3af87304251357631555aca84,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:13
    KREWETKI W GORĄCYM OLEJU

    • 24 sztuki krewetek królewskich, • 0,5 szklanki mąki zwykłej, • 0,5 szklanki mąki kukurydzianej, • 1,5 szklanki wody lekko gazowanej, • imbir (starty, około 2 łyżek stołowych)
    • patyczki szaszłykowe, • olej

    Przygotowujemy ciasto. W misce mieszamy mąkę zwykłą, kukurydzianą, wodę i imbir. Następnie na oddzielnym talerzu przygotowujemy mąkę pszenną i obtaczamy w niej krewetki. Obtoczone krewetki topimy w cieście i nadziewamy po 3 sztuki na patyczki. Następnie wkładamy wraz z patykami na około 5minut do rozgrzanego we frytkownicy oleju. Podajemy z trzema rodzajami sosów: sweet chilli, wasabi, hoisin.

    Przepis Kamila z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:14
    http://m.onet.pl/_m/e187055e30ecb0897e1a39de94fa5e29,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:31
    POLĘDWICZKI SZWAGRA BORYSA

    • 4 polędwiczki wieprzowe, • musztarda (rosyjska lub sarepska), • 4 duże cebule,
    • 4 bułki poznańskie, • 4 jabłka (szara reneta), • masło, • żurawina, • dżem,
    • 12 sztuk ziemniaków sweet potato, • 1,5 łyżki śmietany 30%, • natka pietruszki
    • sól, pieprz

    Umyte polędwiczki przyprawiamy z dwóch stron. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy do zarumienienia. Następnie przenosimy mięso do naczynia żaroodpornego. Na maśle po polędwiczkach podsmażamy drobno posiekaną cebulę do uzyskania złotego koloru. Dodajemy wyskrobany z wnętrza środek bułki i mieszamy tak, by powstała jednolita konsystencja. Całą górną powierzchnię polędwiczek smarujemy musztardą i przykrywamy podsmażoną cebulą z bułką. Zamykamy naczynie i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 160° C. Pieczemy przez 35 minut. Następnie ściągamy górną część naczynia żaroodpornego i pieczemy przez kolejne 10 minut. Obrane ziemniaki wkładamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy przez około 20 minut. Gdy będą już miękkie wykładamy do naczynia, dodajemy śmietanę i ubijamy na pure. Przed podaniem posypujemy pokrojoną drobno natką pietruszki. Ćwiartki jabłek podpiekamy na gorącym maśle, aż będą miękkie. Następnie przed podaniem dzielimy jedną polędwiczkę na trzy części, pomiędzy które wkładamy upieczone jabłka. Mięso podajemy z żurawiną.

    Przepis z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:33
    http://m.onet.pl/_m/78817c975046fd412e1f26508ab0ab5f,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:37
    GORĄCE, ŻÓŁTE I PIJANE

    • 4 banany, • masło, • whiskey, • cukier, • tabliczka gorzkiej czekolady

    Roztapiamy masło na patelni. Banany kroimy wzdłuż na pół i podsmażamy, posypujemy dużą ilością cukru, zalewamy delikatnie whiskey i podpalamy. Uwaga na wysoki ogień! Na małym ogniu w naczyniu roztapiamy tabliczkę czekolady, aż do płynnej konsystencji. Gdy banany się podpieką wykładamy na talerz i polewamy roztopioną czekoladą.

    Przepis Kamila z Ugotowani.pl

    Pamiętacie "Płonące lody"? A jakby dodać kostkę cukru, polaną alkoholem i podpalić. Były by bardziej efektownie
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:38
    http://m.onet.pl/_m/58e1b17474dce8e8a471b705c78e54b3,6,1.jpg

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:42
    BAZYLIOWA WARIACJA

    • 0,5 kg ugotowanego makaronu penne, • 100 g świeżej bazylii, • 2 ząbki czosnku, • 2 łyżki uprażonych orzeszków piniowych, • 2 łyżki tartego parmezanu, • 150 ml oliwy z oliwek,
    • 1 opakowanie rukoli, • 100 g pomidorów cherry, • 50 g pomidorów suszonych,
    • 100 g zielonych oliwek bez pestek, • 50 ml oliwy z oliwek, • 2 ząbki czosnku,
    • sól, grubo mielony pieprz

    Wszystkie składniki sosu pesto (bazylia, czosnek, orzeszki piniowe, parmezan, oliwa z oliwek) dokładnie miksujemy blenderem i doprawiamy do smaku. Gotowy sos przelewamy na patelnię, a gdy się rozgrzeje dodajemy do niego ugotowany makaron i mieszamy. Gorący makaron podajemy razem z sałatką przygotowaną z połączenia rukoli, pomidorków cherry, pomidorów suszonych, oliwek, oliwy z oliwek, czosnku i przypraw.

    Przepis Przemka z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:44
    http://m.onet.pl/_m/7650d9c97febceca8e609241e8e7d8ac,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:47
    [color=green] PRZYSMAK PAPAYE'A

    • 4 x 100 g fileta z łososia norweskiego bez skóry, • 50 ml oliwy z oliwek, • 2 cebule pokrojone w kostkę, • 4 ząbki świeżego czosnku, • 4 łyżki pokrojonych w paski suszonych pomidorów, • 100 ml białego wytrawnego wina, • 300 g sera pleśniowego, • 300 ml śmietany 36%, • 1 kg szpinaku mrożonego w liściach, • sól, gałka muszkatołowa, biały pieprz do smaku
    • 1 opakowanie pomidorków cherry, • 3 łyżki prażonych orzeszków piniowych, • 3 cebule dymki posiekane razem ze szczypiorem, • 100 g kiełków słonecznika
    Marynata:• 100 ml oliwy z oliwek, • 4 rozgniecione ząbki czosnku, • 2 łyżki posiekanego koperku, • 1 łyżka pieprzu cytrynowego, • sól do smaku

    Myjemy łososia, suszymy papierowym ręcznikiem, marynujemy we wszystkich składnikach marynaty i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Następnie przygotowujemy sos. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę, wyciśnięty czosnek oraz pomidory suszone. Po chwili wlewamy białe wino, dodajemy ser pleśniowy oraz śmietanę. Gotujemy kilka minut, a gdy sos zgęstnieje wrzucamy rozmrożony, odciśnięty z wody i posiekany szpinak. Całość jeszcze raz zagotowujemy i doprawiamy do smaku. Łososia układamy na blasze i pieczemy około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180° C. Przygotowany wcześniej szpinak w sosie z sera pleśniowego rozkładamy na talerzu, a na nim pieczonego łososia. Całość dekorujemy pomidorami cherry połączonymi z orzeszkami piniowymi, dymką oraz kiełkami słonecznika.

    Przepis Przemka z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:48
    http://m.onet.pl/_m/628f7ae4ebe283e7805e898a730e7852,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:51
    NALEŚNIKI AMANTA

    • 0,5 kg mąki, • 200 ml wody mineralnej gazowanej, • 50 ml mleka, • 2 kg pomarańczy
    • kostka masła, • Amaretto, • cukier puder, • sól

    Z mąki, mleka oraz wody przygotowujemy ciasto naleśnikowe, z którego potem na maśle smażymy naleśniki. Następnie gotowe placki naleśnikowe podsmażamy w sosie z masła, soku ze świeżych pomarańczy, skórki pomarańczowej i Amaretto. Tak przygotowane naleśniki podajemy z cukrem pudrem, odrobiną bitej śmietany i listkiem mięty.

    Przepis Przemka z Ugotowani.pl

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:52
    http://m.onet.pl/_m/4c5c2e173bb49647ce1f61e7d2c8f8b6,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:56
    DELIKATNY KREM Z POMIDORÓW - ZUPA

    • 1 łyżka masła, • 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego, • 1 liść laurowy, • 3 średnie marchewki, • 1 nieduża cebula, • 1 mały ząbek czosnku, • imbir (pominąć w wersji łagodnej)
    • 1 łyżka mąki pszennej, • 750 g dojrzałych pomidorów, • 1/2 szklanki listków bazylii,
    • 250 ml mleczka kokosowego, • szczypta cukru, • sól morska do smaku, • świeżo zmielony czarny pieprz

    W garnku z grubym dnem roztapiamy masło z oliwą. Wkładamy liść laurowy i smażymy przez chwilę. Dodajemy marchewkę pokrojoną w plasterki i smażymy na małym ogniu przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie przyprawiamy szczyptą soli i odrobiną cukru. Mieszamy, przykrywamy i dusimy przez 5 minut. Dodajemy posiekaną cebulę, czosnek, imbir i znowu dusimy pod przykryciem przez 5 do 7 minut, aż marchewka zmięknie. Wsypujemy łyżkę mąki i całość dokładnie mieszamy. Smażymy przez minutę. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, doprawimy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Gotujemy bez przykrycia przez 30 minut, aż zupa będzie gęsta. Na koniec wyjmujemy liść laurowy, dodajemy bazylię i miksujemy. Mieszamy z mlekiem kokosowym.

    Przepis Darii z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 19:58
    http://m.onet.pl/_m/470069489ef50fc6e0650918f122c992,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 20:02
    WOŁOWINA GAJOWEGO W SOSIE Z LEŚNYCH GRZYBÓW

    • 1 kg wołowiny (np. z łopatki), • 4 szklanki bulionu, • 1 łyżka masła, • 200 g grzybów leśnych
    • butelka wytrawnego czerwonego wina, • sól.
    Zasmażka:• 4 łyżki masła, • 4 łyżki mąki, • przyprawy: sól, pieprz, listek laurowy, ziele angielskie

    Wołowinę kroimy na bitki, lekko rozbijamy i smażymy w garnku żeliwnym lub w garnku z grubym dnem. Doprawiamy solą, pieprzem, listkiem laurowym i zielem angielskim. Dusimy na małym ogniu. W tym czasie robimy sos. Najlepiej użyć do tego przygotowanego samodzielnie bulionu. Jeśli nie ma na to czasu, można użyć kostkę bulionową. Następnie przygotowujemy grzyby. Jeśli są suszone, moczymy w ciepłej wodzie. Jeśli są świeże, kroimy je i od razu smażymy na rozgrzanej patelni na łyżce masła. Do drugiego garnka wlewamy czerwone wino (całą butelkę) i gotujemy do uzyskania około półtorej szklanki. Wcześniej przygotowane grzyby zalewamy winem. Następnie przygotowujemy zasmażkę. Na wolnej patelni smażymy masło i dodajemy mąkę. Mieszamy do zarumienienia, ale pilnujemy, aby się nie przypaliła. Na patelnię wlewamy ostrożnie bulion i energicznie mieszamy tak, by nie zrobiły się grudki. Tak połączony sos gotujemy przez 10-15 minut. Następnie dodajemy grzyby. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec łączymy z bitkami.

    Przepis Agnieszki z Ugotowani.pl

    Nie wiem skąd wzięła mi się ta Daria - zarówno ten jak i poprzedni przepis, to przepisy Agnieszki z Łodzi z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 20:04
    http://m.onet.pl/_m/741d248baa007030e709cbdd67913a94,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 20:08
    PUSZYSTY SERNIK Z MUSEM OWOCOWYM

    Masa serowa:• 1/2 kg śmietankowego serka kanapkowego, • 1 szklanka cukru
    • 2 całe jajka, • 3 jajka rozdzielone (3 żółtka idą do sera, a z 3 białka ubijamy na pianę)
    • 2 szklanki kwaśnej gęstej śmietany 22 %, • 1 łyżeczka soku z cytryny, • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    Mus truskawkowy:• 450 g truskawek, • 2 łyżki cukru pudru
    Mus brzoskwiniowy:• puszka brzoskwiń w syropie
    Mus malinowy:• 450 g malin (mogą być ze słoika), • 2 łyżki cukru pudru

    W misce mieszamy 1,5 szklanki pokruszonych herbatników, 0,25 szklanki cukru i 0,25 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich i 1/3 szklanki rozpuszczonego masła. Po wymieszaniu powinniśmy uzyskać konsystencję wilgotnego piachu. Wylepiamy tym dno i boki tortownicy. Zanim masę przełożymy do tortownicy, ciasto studzimy. Początkowo będzie wyglądało na miękkie, ale po przestudzeniu uzyska właściwą konsystencję. Tortownicę owijamy folią aluminiową, by nic nie wyciekło. Pieczemy przez 5 do 7 minut w piekarniku rozgrzanym do 190° C. Po upieczeniu bazy-skorupki, zmniejszamy temperaturę piekarnika do 175° C.
    Serek kanapkowy mieszamy mikserem do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodajemy cukier, jajka, sok, wanilię i śmietanę. Myjemy mieszadła i ubijamy pianę na sztywno. Dodajemy ją do masy serowej i bardzo delikatnie mieszamy. Wylewamy masę do formy, tak by przekroczyła warstwę kruchego ciasta. Pieczemy w temp. 175° C przez 60 do 65 minut. Gdy brzegi będą lekko złote, a środek jasny i trochę miękki, wyłączamy piekarnik, otwieramy drzwi i czekamy 10 minut do wystygnięcia. Po tym czasie tortownicę wysuwamy i delikatnie okrajamy dookoła nożem, żeby “odkleić” sernik od ścianki tortownicy. Uwaga: może pęknąć na środku, ale nie należy tym się przejmować. Sernik wsuwamy z powrotem do piecyka i pozostawimy przez 2-3 godziny w uchylonym piekarniku. Jeśli nie mamy czasu, wystarczy pozostawić w wyłączonym piecyku ok. 40 minut, a następnie przenieść w chłodne miejsce. Im dłużej się wychładza, tym jest lepszy.
    Pamiętajmy, że tłuszcz w serniku wciągnie wszystkie zapachy z lodówki, więc dobrze jest zawinąć ciasto w folię aluminiową. Do sernika możemy zaserwować dowolny mus owocowy. Proponuję mus truskawkowy i brzoskwiniowy. Mus to nic innego jak zmiksowane owoce. W przypadku musu truskawkowego owoce mieszamy razem z cukrem, a w przypadku brzoskwiń z syropem, w którym są zanurzone. Do sernika znakomicie pasuje owocowa nalewka własnej roboty.

    Przepis Agnieszki z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 28.11.10, 20:10
    http://m.onet.pl/_m/43a73f2af1058a742594bdf0f76c881f,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 12:13
    MOJITO W MELONIE

    - 4 małe melony Galia,
    - pęczek mięty,
    - 4 limonki,
    - 80 g brązowego cukru,
    - 12 cl białego rumu,
    - kruszonego lodu,
    - 300 ml wody mineralnej

    Z każdego melona obciąć wierzch, wybrać pestki, a łyżeczką do wycinania wyciąć z kulki z miąższu. Miętę umyć, listki oberwać. Połowę kulek melonowych i część listków mięty nadziać na patyczki do szaszłyków.
    Umyte limonki poprzekrawać na ćwiartki i utłuc z brązowym cukrem i ok. 12 listkami mięty. Przecedzić, dodać rum i razem z kruszonym lodem i pozostałymi kulkami z miąższu rozdzielić do wydrążonych melonów. Dopełnić wodą mineralną. Każdego melona ułożyć na talerzyku z lodem i melonowo-miętowym szaszłykiem. Dekorować miętą, podawać ze słomką.

    źródło informacji: Smacznego
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 12:15
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/6/g/Mojito_melonie_Mojito_4757054.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 12:17
    NAPÓJ CZAROWNIC

    - 8 łyżek tarninówki,
    - 4 łyżki soku z limonki,
    - 400 ml napoju z czerwonych owoców,
    - 8 zafarbowanych na zielono kostek lodu,
    - plasterki limonki do dekoracji

    Do każdej szklaneczki wlać po 2 łyżki tarninówki i po łyżce soku z limonki. Dodać po 100 ml napoju owocowego. Ostrożnie włożyć po 2 kostki lodu. Dekorować plasterkami limonki.
    Czas przygotowania: 15 minut
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 12:18
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/p/b/Napoj_czarownic_Napoj_4497813.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 12:20
    TEQUILA SUNRISE

    - 2 cl Grenadine,
    - 8 kostek lodu,
    - 2 cl soku z cytryny,
    - 100 ml soku pomarańczowego,
    - 4 cl Tequila Gold,
    - plasterki pomarańczy do dekoracji

    Grenadine i 4 kostki lodu umieścić w szklaneczce. Sok z cytryny, sok pomarańczowy tequilę i 4 kostki lodu mocno wstrząsnąć w shakerze. Przez sitko wlać do szklaneczki. Dekorować plasterkami pomarańczy.
    Czas przygotowania: 10 minut
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 12:22
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/c/i/Tequila_Sunrise_4497823.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 12:25
    CAFE DE CUBA

    - 450 ml świeżo parzonej kawy,
    - 100 g cukru pudru,
    - 6 cl białego rumu,
    - 3 łyżeczki soku z limonki,
    - 100 śmietany,
    - oprószone kawą plasterki limonki

    Kawę i cukier puder dobrze wymieszać, schłodzić. Dodać rum i sok z limonki, rozlać do szklaneczek. Śmietanę ubić i ostrożnie nałożyć do szklaneczek. Ozdobić plasterkiem limonki oprószonym kawą.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 12:26
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/4/r/Cafe_Cuba_Cafe_Cuba_4757071.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 20.12.10, 21:29
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,7fc2f7f4132961/4cfe0d43c1cce_440.jpg

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 20:41
    CZEKOLADOWY BAILEY

    - 300 g gorzkiej czekolady,
    - 200 g śmietany,
    - 4 łyżki Mascarpone,
    - 125 ml likieru na bazie śmietanki i whisky (np. Baileys)

    Czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli. 2 łyżki nałożyć do tutki i udekorować szklanki od wewnątrz. Szklaneczki odstawić, aby czekolada zastygła. 4 małe łyżeczki zanurzyć w czekoladzie i również odstawić do zastygnięcia.
    Śmietanę i Mascarpone ubić za pomocą robota kuchennego, dodać likier i prawie całą pozostałą czekoladę (zostawić jeszcze ok. łyżeczkę). Napełnić szklaneczki. Dekorować pozostałą czekoladą i podawać z "czekoladową łyżeczką".
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 20:42
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/i/v/Czekoladowy_Bailey_Bailey_4757064.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 20:44
    KAWA PO IRLANDZKU

    25 ml irlandzkiej whiskey,
    - 1-2 łyżeczki cukru,
    - 50 g śmietany 30 proc.,
    - 100 ml gorącej kawy

    Whiskey i cukier dać do szklaneczki i dobrze wymieszać. Śmietanę ubić. Do szklaneczki dolać kawę i delikatnie nałożyć na wierzch bitą śmietanę. Natychmiast podawać.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 20:45
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/g/0/Kawa_irlandzku_Kawa_4757057.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 20:47
    GREEN GIRL

    - 2 cl Blue Curaćao,
    - 2 łyżki soku cytrynowego,
    - 2 łyżki soku pomarańczowego,
    - 1 łyżka syropu z cukru trzcinowego,
    - 5 łyżek kruszonego lodu,
    - półplasterki cytryny i listki melisy do dekoracji

    Blue Curacao, sok cytrynowy, pomarańczowy i syrop dobrze wymieszać. Kruszony lód włożyć do kieliszka dolać mieszankę. Dekorować półplasterkami cytryny i listkami melisy.

    źródło informacji: Smacznego
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 20:47
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/x/i/Green_Girl_Green_Girl_4757051.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 20:59
    PINK FLAMINGO

    - 160 ml likieru wiśniowego,
    - 240 ml ginu,
    - 320 ml soku pomarańczowego,
    - 80 ml likieru kokosowego,
    - 80-60 ml Grenadyny,
    - 16 kostek lodu,
    - ok. 600 ml tonicu,
    - cukier, wisienki koktajlowe i listki do dekoracji

    Likier wiśniowy, gin, sok pomarańczowy, likier kokosowy i grenadynę zmiksować. Do szklaneczek włożyć po 2 kostki lodu, rozlać płyn i dopełnić tonikiem. Podawać ozdobione posypanymi cukrem wisienkami i listkami.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:00
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/e/l/Pink_Flamingo_Pink_4757048.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:03
    BRBIE PEARL

    - 75 g mrożonych malin,
    - 3 łyżki soku z cytryny,
    - łyżka czerwonego cukru,
    - 2 cl Grenadine,
    - 3 cl wódki,
    - 30 g bitej śmietany,
    - 75 g mleka,
    - 4 łyżki kruszonego lodu,
    - kilka kropli Grenadine do dekoracji

    Maliny zagotować w garnku, przetrzeć przez sito i odstawić do ostygnięcia. Na jeden talerzyk nasypać cukier, na drugi wlać 2 łyżki soku z cytryny. Brzeg szklanki najpierw zwilżyć w soku z cytryny, następnie zanurzyć w cukrze, odstawić aby przeschło. Puree malinowe, Grenadine, wódkę, śmietanę, łyżkę soku cytrynowego i mleko umieścić razem z lodem w shakerze i mocno wstrząsnąć. Koktajl wlać przez sitko do przygotowanej szklaneczki. Skropić kilkoma kroplami Grenadine i podawać.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:04
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/h/v/Barbie_Pearl_Barbie_Pearl_4721279.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:06
    CHERRY KISS

    - wisienka koktajlowa,
    - pół łyżeczki cukru,
    - listki mięty,
    - 2 cl Cointreau (likier z gorzkich pomarańczy),
    - 40 ml soku wiśniowego,
    - 20 ml Grenadine,
    - 20 ml soku z cytryny,
    - szampan do uzupełnienia (ok 100 ml),
    - 6 kostek lodu

    Wisienkę posypać cukrem i razem z listkami mięty umieścić na brzegu szklanki. Grenadine wlać do szklanki. Cointreau, sok wiśniowy I cytrynowy razem z kostkami lodu umieścić w shakerze I mocno wstrząsnąć. Przecedzić i wlać do szklaneczki. Dopełnić szampanem i natychmiast podawać.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:07
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/l/5/Cherry_Kiss_Cherry_Kiss_4721273.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:11
    CASABLANCA

    - 3 cl ajerkoniaku,
    - 2 cl wódki,
    - 2 cl soku z cytryny,
    - 4 cl soku z pomarańczy,
    - kostki lodu,
    - plasterki cytryny do dekoracji

    Wszystkie składniki dać do shakera razem z kostkami lodu. Dobrze wstrząsnąć i wlać do szklaneczki. Dekorować plasterkami cytryny
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:13
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/8/m/Casablanca_Casablanca_4721285.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:18
    [color=green] SZWEDZKI GROGG

    - 1 pomarańcza,
    - kawałek imbiru,
    - 1 l czerwonego wina ziołowego,
    - 1 l czerwonego słodkiego wina,
    - 1/4 l słodkiego wermutu,
    - 1 łyżka angostury,
    - 20 dag rodzynek,
    - 1 szczypta mielonego kardamonu,
    - 5 goździków,
    - 1 kawałek cynamonu,
    - 150 ml wódki,
    - 20 dag cukru,
    - 20 dag migdałów bez skórki

    1. Pomarańczę sparz, pokrój w plastry. Włóż do garnka. Obierz imbir, dołóż do pomarańczę. Dodaj rodzynki, kardamon, goździki i cynamon. Zalej dwoma rodzajami czerwonego wina, angosturą i wermutem. Przykryj i odstaw na 12 godzin. 2. Następnego dnia do składników w garnku dolej wódkę, dosyp cukier. Mieszając zagotuj do pierwszego wrzenia. Dosyp midgały. Gotowy glögg natychmiast rozlej do szklaneczek. Do każdej możesz włożyć kawałek cynamonu. Podawaj.
    Czas przygotowania: 10-15 minut.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:19
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/9/b/Szwedzki_Glogg_Szwedzki_4672979.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:21
    WOMANIZER

    - cienko obrana skórka z jednej limonki,
    - pęczek mięty,
    - 160 ml lemoniady,
    - 300 g śmietany,
    - 2 łyżki cukru,
    - 160 ml likieru miętowego,
    - 160 ml wódki,
    - 240 ml soku ananasowego,
    - 80 ml syropu (cukrowego),
    - kostki lodu

    Skórkę z limonki ułożyć na wyłożonej papierem blasze. Suszyć w piekarniku przy temp. 50 st. C przez 30 minut. Miętę umyć, oberwać listki, włożyć do miski i rozetrzeć. Zalać lemoniadą i odstawić. 150 g śmietany ubić. Skórkę z limonki zmiksować i zmieszać z cukrem. Lemoniadę odcedzić. 80 ml likieru miętowego, wódkę, sok ananasowy, 150 g śmietany, lemoniadę i syrop umieścić w shakerze. Dopełnić lodem i mocno wstrząsnąć. Brzegi kieliszków zanurzać najpierw w wodzie, potem w mieszance cukru i skórki z limonki. Do każdego kieliszka nalać po łyżce likieru miętowego. Wlewać płyn z shakera (np. po trzonku łyżeczki). Na wierzch dać bitą śmietanę. Posypać resztą limonkowego cukru.
    Czas przygotowania: 45 minut
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:23
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/b/d/Womanizer_Womanizer_4497838.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:25
    OWOCOWY KOKTAJL Z WHISKY

    - 2 cl Scotch Whisky,
    - 2 cl soku cytrynowego,
    - 8 cl soku bananowego,
    - 2 kostki lodu,
    - 3 cl syropu truskawkowego,
    - ewentualnie rodzynki brazylijskie plasterki karamboli i ananasa do dekoracji

    Whisky, soki: cytrynowy i bananowy oraz kostki lodu włożyć do shakera i dobrze wstrząsnąć. Wlać do szklaneczki i dodać syropu truskawkowego. Owoce nabić na patyczek do szaszłyków i udekorować koktajl.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:27
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/0/k/Owocowy_koktajl_Whisky_4442511.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:29
    DEEP WATER

    - 2 cytryny,
    - 8 cl Tequili,
    - 4 cl Blue Curacao, - 400 ml lemoniady,
    - mięta do dekoracji

    Umyte cytryny pokroić na cząstki, rozdzielić do 4 szklaneczek, nalać po 2 cl Tequli, rozgnieść tłuczkiem. Dodać po 1 cl Blue Curacao i kostki lodu. Dopełnić lemoniadą. Dekorować miętą.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:30
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/k/o/Deep_Water_Deep_Water_4442506.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:32
    KOKTAJL KRÓLOWA NOCY

    - 20 ml likieru pomarańczowego,
    - 40 ml soku pomarańczowego,
    - 20 ml Grenadine,
    - odrobina Angostury,
    - 180 ml wytrawnego szampana,
    - wisienki koktajlowe do dekoracji

    Likier pomarańczowy, sok pomarańczowy, Grenadine i Angosturę zmieszać. Rozlać do 2 kieliszków koktajlowych, uzupełnić szampanem. Dekorować wisienkami.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:34
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/j/d/Koktajl_Krolowa_nocy_nocy_4442497.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:37
    MAI TAI

    - limonka,
    - 3 cl brązowego rumu,
    - 3 cl białego rumu,
    - 2 cl likieru migdałowego,
    - łyżka barowa likieru pomarańczowego,
    - rozdrobniony lód,
    - bazylia do dekoracji

    Pół limonki wycisnąć. Rum, likiery i sok z limonki wymieszać. Drugą połówkę limonki włożyć do szklaneczki, wsypać rozdrobniony lód, dopełnić przygotowanym płynem. Dekorować bazylią.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:39
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/l/1/Maitai_Maitai_4442448.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:43
    KIWI MARAKUJA DRINK

    - 2 cl likieru kiwi,
    - 3 cl likieru pomarańczowego,
    - 100 ml soku z marakui,
    - plasterek kiwi,
    - listki mięty,

    Likiery wymieszać. Wlać do szklaneczki z kostkami lodu, dopełnić schłodzonym sokiem z marakui. Dekorować listkami mięty i plasterkiem kiwi.
    -
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:44
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/7/y/KiwiMaracuja_Drink_Drink_4439131.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:48
    CURACO Z TONIKIEM

    - 2 cl Curaćao blue,
    - 2 cl Gin,
    - 1/8 l Toniku,
    - 1 plasterek pomarańczy

    Curaćao i Gin wlać do kieliszka z kostkami lodu, dopełnić tonikiem. Dekorować plasterkiem pomarańczy.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:50
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/k/q/Curacao_tonikiem_4439137.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:53
    PINK LADY

    - 4 łyżki Ginu,
    - 2 łyżki Calvadosu,
    - 1 łyżka Grenadine,
    - 1 łyżka soku z cytryny,
    - 2 kostki lodu

    Wszystkie składniki umieścić w shakerze i dobrze wstrząsnąć. Wlać do kieliszka koktajlowego. Dekorować mini-jabłuszkiem
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 21:55
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/p/a/Pink_Lady_Pink_Lady_4439141.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 22:23
    CARBIC DREAM

    - gałka lodów kokosowych,
    - 4 cl brazylijskiego rumu z trzciny cukrowej,
    - 8 cl soku ananasowego,
    - odrobina Grenadine,
    - odrobina likieru kawowego,
    - kawałki ananasa i kokosu do dekoracji,
    - 2 kostki lodu

    Kostki lodu wrzucić do shakera. Dodać lody, rum, sok ananasowy, grenadine i likier kawowy i mocno wstrząsać. Płyn wlać do wysokiej szklanki. Pozostałą pianę wybrać łyżeczką i nałożyć na drink. Dekorować kawałkami ananasa i kokosu.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 22:25
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/c/w/Caribicdream_Caribicdream_4439148.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 22:28
    MANHATAN

    - 4 łyżki kanadyjskiej Whisky (40 proc.),
    - 2 łyżki czerwonego Wermutu,
    - kropla Angostury,
    - wisienka koktajlowa,
    - można podawać z lodem

    Whiskey zmieszać z Wermutem, doprawić Angosturą. Wlać do kieliszka koktajlowego. Dekorować wisienką.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 22:30
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/s/7/Koktajl_Manhattan_Koktajl_4439151.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 22:32
    DRINK LIMONKOWY

    - 6 limonek,
    - 2 cytryny,
    - mięta,
    - 750 ml wody mineralnej,
    - kostki lodu,
    - 750 ml Prosecco

    3 limonki i cytrynę umyć pokroić na małe kawałki. Z pozostałych owoców wycisnąć sok. Miętę umyć, oberwać listki.Wszystko zmieszać z wodą mineralną i na chwilę odstawić. Rozlać do szklaneczek, uzupełnić kostkami lodu i Prosecco.
    Czas przygotowania 20 minut

    Przepis na 8 porcji
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 22:33
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/d/e/Drink_limonkowy_Drink_4115968.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 22:36
    CAIPRINHA PO BERLIŃSKU

    - 6-8 limonek,
    - 6-8 łyżek brązowego cukru,
    - pokruszony lód,
    - 360-480 ml Cachaca,
    - 6-8 łyżek syropu z marzanki wonnej,
    - 3/4 - 1 l. toniku

    Limonki umyć w gorącej wodzie, osuszyć, skórkę otrzeć, przepołowić, a połówki rozkroić na 4 części. Po 8 cząstek wkładać do stabilnych szklaneczek. Dodać po łyżce cukru. Drewnianym ubijakiem wygnieść owoce. Szklanki wypełnić lodem do ok 1 cm od brzegu. Dolewać po 40-60 ml Cachaca i po łyżce syropu z marzanki. Dopełnić tonikiem. Podawać ze słomką.
    Przepis na 6-8 osób
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 30.11.10, 22:40
    http://img.interia.pl/kobieta/nimg/2/q/Caipirinha_berlinsku_4115684.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:15
    POMIDOROWY KREM Z PARMEZANEM

    • 3 puszki pomidorów bez skóry, • 300 ml bulionu warzywnego, • 1 ząbek czosnku
    • 2 łyżki startego parmezanu, • kilka liści bazylii, • sól, • pieprz, • cukier

    Gotujemy bulion warzywny. Miksujemy pomidory z ząbkiem czosnku. Dodajemy do bulionu. Całość gotujemy około 20 minut. Tuż przed podaniem posypujemy parmezanem i dekorujemy listkami bazylii.

    Przepis Aldony z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:16
    http://m.onet.pl/_m/21467f78a8cb1ecf4cfd81c25bba9aa6,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:19
    ŁOSOŚ Z PIEPRZEM CYTRYNOWYM

    • 4 duże dzwonki łososia, • pieprz cytrynowy, • sól, • cytryna, • kilka łodyżek kopereku

    Dzwonki łososia posypujemy pieprzem cytrynowym i odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni i pieczemy na papierze pergaminowym. Przed podaniem dzwonki ozdabiamy łodyżką koperku i ósemką cytryny.

    Przepis Aldony z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:21
    ZIEMNIAKI ZAPIEKANE W SOSIE CZOSNKOWYM Z TYMIANKIEM

    • 2 kg ziemniaków, • 100 g masła, • tymianek, • czosnek

    Małe okrągłe ziemniaki gotujemy na półtwardo. Przekładamy do żaroodpornego naczynia, dodajemy trochę masła. Mieszamy. Pieczemy aż ziemniaki zmiękną. Pod koniec pieczenia dodajemy masło czosnkowe. Na koniec, po ułożeniu na półmisek, dekorujemy posiekanym tymiankiem.

    Przepis Aldony z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:30
    SAŁATA LODOWA Z SOSEM WINEGRET

    • 1 sałata lodowa, • 2 pomidory, • 1 cebula, • pestki prażonej dyni

    Mieszamy pokrojone pomidory i porwaną na drobne kawałki sałatę lodową. Dodajemy posiekaną cebulę i pestki dyni. Na koniec polewamy sosem winegret.

    Przepis Aldony z Ugotowani.pl

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:32
    SOS WINEGRET

    • oliwa z oliwek, • ocet balsamiczny, • miód, • musztarda, • 1 ząbek czosnku, • sól, • pieprz

    Wszystkie składniki połączyć z sobą i dokładnie wymieszać

    Przepis Aldony z Ugotowani.pl

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:34
    http://m.onet.pl/_m/1b4156c60374de7a586682dd5e8ba01f,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:37
    CIASTO CZEKOLADOWE

    • 1 kostka margaryny, • 0,5 kg cukru, • 6 łyżek kakao, • 10 łyżek wody, • opakowanie cukru waniliowego, • 4 jajka, • 0,5 szklanki mąki, • 2 łyżki proszku do pieczenia

    Podgrzewamy kostkę margaryny z cukrem, wodą, cukrem waniliowym i kakao. Odlewamy 0,5 szklanki powstałego płynu na polewę. Resztę studzimy do uzyskania stałej konsystencji. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno. Do wystudzonej masy dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i ubite białka. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Formę do ciasta smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Następnie wlewamy masę. Pieczemy 30-35 minut. Po wystygnięciu ciasto polewamy kakaową polewą.

    Przepis Aldony z Ugotowani.pl - Zajrzyjcie do starych przepisów naszych mam i babć - to ciasto to nic innego jak znany nam wszystkim "Murzynek"
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:39
    http://m.onet.pl/_m/f33505351e32d743d3be8d752013d1c8,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:48
    WŁOSKA WYPRAWA

    • 4 duże pomidory, • 1 pęczek świeżej bazylii, • 30 g orzeszków nerkowca, • 160 g szynki parmeńskiej, • 3 opakowania sera mozzarella, • 4 łyżki oliwy z oliwek, • 1 ząbek czosnku
    • sól, • przyprawy do smaku: oregano, bazylia, • 2 bagietki

    Odcinamy górne części pomidorów i zachowujemy je, aby zrobić z nich daszki. Z pozostałej części pomidora wygrzebujemy łyżeczką miąższ i odkładamy do miseczki. Do miąższu dodajemy pokrojoną w kostkę mozzarellę i oliwę z oliwek. W moździerzu ucieramy orzeszki nerkowca, świeżą bazylię i czosnek. Mieszamy wszystkie składniki i nadziewamy pomidory farszem, następ0nie przykrywamy je daszkiem. Kładziemy na szynce parmeńskiej. Dekorujemy świeżym listkiem bazylii. Podajemy z bagietką.

    Przepis Ani z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:49
    http://m.onet.pl/_m/fda1242892718be9d8bf984ca03b0bbf,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:53
    SAKIEWKI Z KURCZAKA

    • 2 opakowania sera brie, • 50 g orzechów lub migdałów, • 4 łyżki przyprawy do kurczaka
    • 4 łyżki żurawiny, • szczypta szafranu, • 8 ziemniaków, • 1/4 kostki masła, • 6 łyżek śmietany
    • łyżka oliwy z oliwek

    Piersi nacinamy od góry. Wkładamy plaster sera brie oraz uprażone wcześniej migdały lub pokrojone drobno orzechy. Przyprawiamy i odstawiamy, żeby składniki się przegryzły. Następnie wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez około 30 minut podlewając oliwą z oliwek. Podajemy z żurawiną.
    Ziemniaki gotujemy. Po ugotowaniu wrzucamy do miksera razem z czosnkiem, szafranem, masłem i śmietaną. Ucieramy na gładką masę.

    Przepis Ani z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:54
    http://m.onet.pl/_m/0d44a2221f0c24fa5f1e18771fab06a3,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:58
    INDIAŃSKA FANTAZJA

    • 4 gruszki, • 375 ml słodkiego wina, • 4 goździki, • 2 laski wanilii, • 2 łyżki brązowego cukru
    250 g cukru zwykłego, • 32 ciasteczka czekoladowe, • 250 ml mleka, • 125 ml śmietany
    • 3 żółtka

    Gruszki:

    Gruszki obieramy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Wkładamy do dużego rondla, dodajemy wino i wanilię. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez 25 minut.

    Krem:

    W rondelku mieszamy mleko, śmietanę i wanilię (lub strączki kardamonu). Po zagotowaniu zdejmujemy z ognia. W żaroodpornej misce przez 5 minut ucieramy żółtka i cukier do powstania jasnego i puszystego kremu. Stopniowo dolewamy gorące mleko ze śmietaną i wanilią lub kardamonem. Miskę stawiamy nad rondlem z wodą. Gotujemy na małym ogniu i mieszamy drewnianą łyżką 10-15 minut. Powinniśmy uzyskać taką konsystencję, żeby krem spływał z drewnianej łyżki.

    Paluszki Karmelowe:

    Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na patelnię o grubym dnie wsypujemy cukier, podgrzewamy na małym ogniu, delikatnie mieszając aż cukier się rozpuści i będzie lekko przyrumieniony. Zdejmujemy z ognia. Na blasze kładziemy uformowane łyżką paluszki, długie na 12 cm i szerokie na 5 mm. Odstawiamy do ostygnięcia.

    Dekoracja:

    Na talerzu ustawiamy czekoladowe ciastka, aby wyglądały jak kwiatek. Posypujemy cukrem pudrem. Na ciastka kładziemy odsączone gruszki. Dekorujemy kremem. Dookoła kładziemy gruszki i ustawiamy paluszki tak, by opierały się o siebie jak żerdzie tipi.

    Przepis Ani z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 16:59
    http://m.onet.pl/_m/232850a412f981486c7fd743797442f3,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:03
    PAKIECIKI Z BAKŁAŻANÓW

    1 duży lub 2 średnie bakłażany, • 1 pomidor, • 4 łyżki sera ricotta, • 4 łyżki koziego twarożku
    • 8 listków bazylii, • oliwa z oliwek, • sól, • pieprz

    Bakłażana kroimy wzdłuż na długie plastry o grubości około pół centymetra. Smarujemy z obu stron pędzelkiem umoczonym w oliwie. Obsmażamy z obu stron na grillowej patelni. Kiedy bakłażany są już miękkie doprawiamy je solą i pieprzem. Układamy na talerzu po dwa plasterki, krzyżując jeden na drugim. Ser ricotta mieszamy z kozim serkiem i posiekaną bazylią. Formujemy kulkę i układamy na środku skrzyżowanych bakłażanów. Na wierzch kładziemy plaster pomidora. Przykrywamy listkiem bazylii i zawijamy wszystkie 4 końce do środka tworząc pakiecik. Spinamy wykałaczką na środku. Wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 10-12 minut. Wyjmujemy z pieca i polewamy każdą porcję łyżką salsy pomidorowej.

    Przepis Teresy z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:06
    SALSA POMIDOROWA

    • 1 duży, jędrny pomidor, • 1 plaster czerwonej cebuli, • 1 łyżeczka świeżej kolendry
    • sok z 0,5 limonki, • odrobina niezbyt ostrego chili

    Pomidora obieramy ze skóry i kroimy na pół. Wydrążamy miąższ, który drobniutko siekamy. Dodajemy posiekaną cebulę, chili, kolendrę oraz sok z limonki. Odstawiamy na godzinę. Następnie doprawiamy solą, pieprzem i ewentualnie kroplą tabasco. Odstawiamy do przegryzienia.

    Przepis Teresy z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:07
    http://m.onet.pl/_m/f5001ed4da14e31917c2a9f223feb26a,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:11
    MUS CZEKOLADOWY

    • 200 g czekolady gorzkiej lub deserowej, • 4 jajka, • 60 g cukru pudru, • 200 g śmietany kremówki 30%, • kilka ciasteczek amaretti, • wiśnie z konfitury domowej roboty

    Czekoladę rozpuszczamy, następnie lekko studzimy. Żółtka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Stopniowo wlewamy przestudzoną czekoladę, cały czas miksując. Czekolada nie może być gorąca ani całkiem chłodna! Osobno ubijamy na sztywno białka i śmietanę. Dodajemy do masy i delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Na dnie pucharków układamy 2-3 ciasteczka amaretti. Na ciasteczkach kładziemy wiśnie z konfitury. Na wiśnie kładziemy mus. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.

    Przepis Teresy z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:13
    http://m.onet.pl/_m/610cf62d9bc13f1dae50e619ea4957c0,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:21
    [b][clor=green] PLACUSZKI Z CUKINII [/color][/b]

    • 3 cukinie, • 1 jajko, • 2 łyżki mąki, • 2 łyżki jogurtu naturalnego, • 2 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, • 1 drobno posiekane chili, • garść posiekanej rukoli
    • sól morska, • świeżo zmielony pieprz, • olej do smażenia

    Cukinię myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Dokładnie odsączamy sok z cukinii. Miksujemy chili z rukolą. W misce mieszamy cukinię, jajko, mąkę, jogurt, rozgnieciony czosnek, natkę pietruszki. Na koniec dodajemy zmiksowaną wcześniej rukolę z chili. Całość przyprawiamy solą. Następnie formujemy placuszki, które smażymy na małym ogniu na złoty kolor z obu stron. Gotowe placuszki serwujemy z kwaśną śmietaną, plastrami wędzonego łososia i kawiorem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:23
    http://m.onet.pl/_m/18eec4a7e10673b908465718994f4c6d,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:27
    FRITTATA

    • 8 jajek, • 150 g kiełków słonecznika, • 3 cebule czerwone, • 4-6 plastrów szynki parmeńskiej
    • 100 g serka ricotta, • 0,5 kg kurek lub pieczarek, • szklanka bulionu rosołowego lub kostka rosołowa, • odrobina masła, • sól morska, • świeżo zmielony pieprz, • oliwa z oliwek

    Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w piórka. Podgrzewamy bulion. Kiełki wrzucamy do bulionu i macerujemy około 5 minut. Nie przykrywamy, bo stracą kolor. Odcedzamy kiełki i
    hartujemy na sitku zimną wodą. Na dużym ogniu, na oliwie z odrobiną masła smażymy posiekane grzyby, ciągle mieszając aż do odparowania soku. Na głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy czerwoną cebulę. Plastry szynki rolujemy z serkiem. Kroimy w poprzek na małe ruloniki o grubości 2 cm. Do miski wrzucamy posiekane kiełki i grzyby. Dodajemy roztrzepane jajka. Całość solimy, dodajemy świeżo zmielony pieprz i mieszamy.
    Wszystko przelewamy na patelnię do podsmażonej cebuli. Następnie wciskamy w frittatę szynkowo-serowe ruloniki. Podgrzewamy na wolnym ogniu ok. 10 minut, aż jajka się zetną. Następnie przekładamy frittatę do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni na około 5 minut i pieczemy do zrumienienia.


    Przepis z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:31
    SAŁATA WŁOSKA

    • 15 pomidorków cherry, • 1 opakowanie sera mozzarella, • 100 g rukoli, • 50 g kiełków
    • kilka listków bazylii, • parmezan do posypania, • świeżo zmielona sól czosnkowa i pieprz
    • ocet balsamiczny do smaku, • oliwa z oliwek

    Myjemy rukolę i kiełki. Suszymy. Na dużym, płaskim półmisku układamy warstwowo kolejno: rukolę, kiełki, pomidorki cherry, mozzarellę, listki bazylii. Doprawiamy solą czosnkową, pieprzem, octem balsamicznym i oliwą. Na koniec posypujemy parmezanem.

    Przepis z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:33
    http://m.onet.pl/_m/6e0d446b5b1695f18774b6205c2102a8,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:38
    BEZOWA ROLADA

    • 300 ml śmietany kremówki 36%, • 2 łyżki likieru migdałowego (niekoniecznie),
    • cukier puder do posypania, • 3/4 szklanki drobnego cukru, • 4 białka, • 1 łyżka octu winnego
    • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, • laska wanilii - wyłuskane ziarenka

    Sos:• 1/3 kg truskawek świeżych lub mrożonych, • masło, • świeżo zmielony pieprz

    Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy drobny cukier. Ubijamy, aż piana będzie sztywna i błyszcząca. Mieszamy z octem, mąką i wanilią. Na prostokątnej blasze pokrytej papierem pergaminowym formujemy z piany prostokąt. Pieczemy 20-25 minut. Śmietanę ubijamy na sztywno bez cukru i dodajemy likier migdałowy. Odstawiamy. Bezę po upieczeniu studzimy na blasze.. Papier pergaminowy posypujemy cukrem pudrem i wykładamy na niego bezę wierzchem do cukru, delikatnie oddzielając od papieru na którym beza się piekła. Wykładamy bitą śmietanę na środek bezy, wzdłuż krótszego boku i rolujemy. Posypujemy cukrem pudrem. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy masło. Truskawki myjemy i kroimy na ćwiartki. Wrzucamy na patelnię. Smażymy kilka minut na dużym ogniu, aby owoce zmiękły a z soku utworzył się sos. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Bezową roladę chłodzimy w lodówce przez ok. 2 godziny. Następnie kroimy na grube plastry i podajemy polane sosem truskawkowym.

    Przepis z Ugotowani.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.12.10, 17:41
    http://m.onet.pl/_m/36f4dcab72a4236156d0e3de32320f74,6,1.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.12.10, 18:07
    ZRAZY

    * kawałek wołowiny (najlepiej rozbef), * kilka suszonych grzybów, * 2 cebule
    * 3 ogórki kiszone, * kromka chleba żytniego, * kilka plastrów wędzonego boczku
    * 3 łyżki magi, * musztarda ziarnista, * mąka, * sól, * pieprz

    Mięso kroimy na zrazy, rozbijamy tłuczkiem i solimy. Cebule kroimy w ósemki, grzyby w paski, ogórki rozkrajamy wzdłuż, a kromkę chleba dzielimy na tyle części ile jest zrazów. Następnie cebulę, ogórki i chleb obsmażamy na oleju. Plastry mięsa smarujemy z jednej strony musztardą. Układamy na niej plaster boczku, kawałki ogórka, cebulki, chleba i grzyby. Wszystko zwijamy w ścisły rulon, obwiązujemy bawełnianą nicią, obtaczamy w mące i obsmażamy na maśle. Podsmażone zrazy układamy w naczyniu, zalewamy wcześniej przygotowanym wywarem z grzybów ( jeżeli jest go mało można dodać wody). Całość dusimy w garnku o grubym dnie. Zrazy podajemy z kaszą lub kluskami i modrą kapustą.

    Potrawa przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich z Dąbrowy Górniczej - Tucznawy

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.12.10, 18:10
    ZŁOTOPOTOCKI PSTRĄG W MIGDAŁACH W TOWARZYSTWIE KULEK ZIEMNIACZANYCH I SAŁATKI POMIDOROWEJ

    * 6 pstrągów,* 2 jajka,* Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku, * Płatki migdałowe i mąka do panierowania, * Masło klarowane do smażenia, * 50 dkg pure z ziemniaków, * Bułka tarta do panierowania, * Tłuszcz do głębokiego smażenia

    Pstrąga przyprawiamy, panierujemy w płatkach migdałowych i smażymy na klarowanym maśle. Następnie przekładamy do pieca. Kulki z surowych ziemniaków smażymy na głębokim tłuszczu

    Potrawa przygotowana przez: MŁODZIEŻOWY KLUB KULINARNY, CZĘSTOCHOWA

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.12.10, 18:13
    SAŁATKA POMIDOROWA

    * 5 dojrzałych pomidorów, * 1 cebula, * Pęczek szczypiorku, * Oliwa z oliwek, * Sól,
    * Pieprz* Czosnek

    Z pomidorów, cebuli i czosnku sporządzamy surówkę.

    Potrawa przygotowana przez: MŁODZIEŻOWY KLUB KULINARNY, CZĘSTOCHOWA

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.12.10, 18:14
    http://i.silesia.travel/userfiles/admin/slaskiesmaki/2010/slaskiesmaki-08_pstrag%20w%20migdalach%20kuleczki%20ziemniaczane%20i%20salatka%20pomidorowa.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 12:53
    ZUPA ŻURAWINOWA Z GRZANKĄ

    40 dag żurawin, 2 szklanki czerwonego, półsłodkiego wina, sól, pieprz, cukier, chałka, masło

    Zagotować wino z 3 szklankami wody, dodać opłukane żurawiny oraz po szczypcie soli i pieprzu. Gotować 5 minut, następnie przyprawić cukrem do smaku.
    Chałkę pokroić na kromki. Rozgrzać masło na patelni. Smażyć kromki chałki aż się zrumienią. Wlać gorącą zupę na talerze, podawać ze zrumienioną chałką.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 12:59
    KREM Z PIETRUSZKI Z KREWETKAMI

    1/2 kg pietruszki, 1 l bulionu drobiowego, 4 dag mąki, 4 dag masła, 2 żółtka, 4 łyżki śmietany, pęczek natki, 12 krewetek tygrysich, sól, pieprz

    Pietruszkę umyć, obrać, pokroić na kawałki, zalać 2 szklankami osolonego wrzątku i gotować do miękkości. Następnie wyjąć pietruszki a do wywaru wlać bulion drobiowy.
    Z masła i mąki przygotować zasmażkę. Dodać do zupy razem ze zmiksowaną pietruszką. Roztrzepać żółtka ze śmietaną i doprawić zupę, dodać do smaku soli i pieprzu. Krewetki opłukać, usunąć pancerzyki, wrzucić do wrzątku, po minucie wyjąć łyżką cedzakową. Dodać do zupy. Przed podaniem posypać zupę posiekaną natką.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 13:09
    KREM SEROWY Z FIGĄ W SZYNCE

    15 dag sera gouda lub innego twardego, 2 pełne łyżki mąki pszennej, 4 łyżki masła, 1 l rosołu, 1/2 szklanki śmietanki, żółtko, pęczek natki, 1/2 pęczka szczypiorku, 2 kromki chleba tostowego, 1-2 figi, 4 plasterki szynki, sól, biały pieprz

    3 łyżki masła roztopić w garnku, dodać mąkę, przygotować zasmażkę. Następnie połączyć rosół z zasmażką i gotować razem 8 minut stale mieszając. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wrzucić do rosołu, mieszać aż całkowicie się rozpuści. Zupę zdjąć z ognia. Dodać żółtko roztrzepane ze śmietanką, wymieszać. Roztopić na patelni łyżkę masła. Wrzucić pokrojony w kostkę chleb tostowy, Zarumienić na małym ogniu. Wlać zupę na talerze, obficie posypać posiekaną natką i drobno pokrojonym szczypiorkiem. Do każdej porcji włożyć trochę grzanek oraz kawałek figi owiniętej plasterkiem szynki
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 13:19
    ROSOŁ Z PRZEPIÓREK Z KLUSECZKAMI*

    3-4 przepiórki, 1 i 1/4 bulionu warzywnego z kostki, 1/2 pęczka natki, sól, pieprz

    Umyte przepiórki włożyć do garnka i zalać bulionem. Gotować na wolnym ogniu dodając sól i pieprz do smaku. Przepiórki wyjąć z rosołu, oddzielić mięso od kości i podzielić na niewielkie kawałki. Rosół doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z mięsem i kluseczkami posypany siekaną natką


    *Przepis na kluseczki niżej
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 13:25
    KLUSECZKI

    2/3 szklanki mleka, 2 jajka, tłuszcz do formy

    Wbić jajka do miski. Ubijać trzepaczką dolewając małymi porcjami mleko. Masę jajeczną posolić, przelać do natłuszczonego prostokątnego naczynia. Umieścić je w większym naczyniu z wrzącą wodą i gotować na parze pod przykryciem 30-40 minut. Po ugotowaniu masę lekko przestudzić, wyjąć na deseczkę i pokroić w romby
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 13:32
    ZUPA KORZENNA Z SUSZONYCH ŚLIWEK

    30 dag suszonych śliwek, 10 dag suszonych jabłek lub gruszek, 2-3 łyżki brązowego cukru, 2-3 cm świeżego korzennego imbiru, 1/2 łyżeczki cynamonu, kilka gożdzików, 1/2 łyżeczki kardamonu, 2 ziarna ziela angielskiego, 1 i 1/2 ugotowanej fasoli Jaś, szklanka czerwonego wina

    Suszone śliwki umyć, pokroić w cienkie paseczki, Zalać litrem wody z dodatkiem wina. Odstawić na godzinę. Umyć suszone jabłka lub gruszki, dodać do śliwek. Wsypać gożdziki, ziele angielskie. Gotować aż owoce będą miękkie. Doprawić zupę cukrem, pokrojonym w zapałkę imbirem, cynamonem oraz kardamonem. Podawać z fasolką Jaś
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 13:40
    ZUPA SELEROWA Z PISTACJAMI

    6-8 łodyg selera naciowego, cebula, 8 dag sera typu rokpol, 2 łyżki masła, 1/2 szklanki śmietanki, litr bulionu warzywnego, sól, pieprz, garść pistacji

    Umyć łodygi selera, pokroić drobno wraz z liśćmi. Kilka gałązek zostawić do dekoracji, dodać cebulę, opłukać i drobno posiekać. W garnku rozgrzać masło, wrzucić seler z cebulą i dusić aż seler będzie miękki. Wlać gorący bulion. Gotować pod przykryciem około 20 minut. Ostudzić, zmiksować. Zagotować zupę, dodać pokruszony ser. Mieszając podgrzewać na małym ogniu, aż ser się rozpuści - uważać aby nie doprowadzić do wrzenia. Zupę doprawić śmietaną, solą i pieprzem. Pistacje podprażyć na suchej patelni lub w gorącym piekarniku. Podawać zupę udekorowaną listkami selera i prażonymi pistacjami.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 13:54
    ZUPA CYTRYNOWO - POMIDOROWA Z KURCZAKIEM

    70 dag piersi z kurczaka, 4 wątróbki drobiowe, 3 ząbki czosnku, 1/2 cebuli, 3 gałązki kolendry, 3 cytryny, 70 dag pomidorów, czerwona cebula, strąk zielonej papryki, laska cynamonu, 2 goździki, 1/2 łyżeczki zmielonego kminku, łyżeczka oregano, łyżka oleju, sól

    Piersi kurczaka zalać 2,5 litrem wody, dodać obrany czosnek, pół cebuli, gałązki kolendry, sól do smaku. Zagotować, przykryć i gotować do miękkości pod przykryciem. Miękkie mięso wyjąć i pokroić na kawałki albo w fantazyjne wzory. Wywar przecedzić przez sito. Umytą wątróbkę pokroić na kawałki, pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić. Posiekać paprykę i czerwoną cebulę a sparzone cytryny pokroić w plasterki. Na suchej patelni podprażyć kminek, goździki, cynamon i oregano. Włożyć do miksera, dodać pół szklanki wywaru i zmiksować. Na gorącym oleju podsmażyć czerwoną cebulę, dodać posiekaną paprykę, smażyć 2-3 minuty. Dodać pomidory i ciągle mieszając dusić kilka minut, Wlać do wywaru, dodać zmiksowane przyprawy. Zagotować, wrzucić plasterki cytryny, mięso i wątróbkę. Gotować jeszcze 20 minut
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 14:03
    ZUPA FASOLOWA Z BOCZKIEM I KLUSECZKAMI*

    20 dag suchej fasoli, 30 dag wędzonego boczku, 20 dag wędzonej kiełbasy, 2 średnie marchewki, kawałek białej rzepy, cebula, pomidor, 2 zielone papryki, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 3 łyżki smalcu, łyżką mąki, łyżeczka papryki mielonej, liść laurowy, czosnek , sól

    Fasolę umyć, namoczyć dzień wcześniej następnie ugotować w tej samej wodzie w której się moczyła. Fasolę ugotować razem z wędzonym boczkiem i liściem laurowym. Warzywa obrać, pokroić. Z papryki wyciąć gniazda nasienne i drobno ją posiekać. Pomidor sparzyć, obrać ze skórki. Podsmażyć na rozgrzanym smalcu, paprykę i rzepę, następnie włożyć do fasoli razem z pokrojonym pomidorem i czosnkiem roztartym z solą i gotować 20 minut, Kiełbasę pokroić w kosteczkę i podsmażyć. Dodać posiekaną cebulę. Rozmieszać mąkę ze śmietaną wlać do kiełbasy. Gdy zacznie gęstnieć, przełożyć całość do zupy. Dodać do smaku mieloną paprykę i gotować zupę na wolnym ogniu.

    *Przepis na kluseczki niżej
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 14:08
    KLUSECZKI

    8 łyżek mąki, jajko

    Z mąki, szczypty soli i jajka zarobić gęste ciasto. Odrywać kawałki wielkości fasoli, formować podłużne kluseczki i wrzucać do gotującej się zupy. Zamieszać i chwilę gotować
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 14:15
    ZUPA KREM Z MARCHEWKI Z MIODEM

    2 duże marchewki, szklanka mleka sojowego, 4 łyżki miodu, 1/2 czerwonej cebuli., 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, 1/ 2 łyżeczka papryki, papryka lub chili w proszku, 3-4 łyżeczki cukru, kilka listków natki, kilka cząstek cytryny, oliwa, sól

    Cebulę posiekać i usmażyć minutę na rozgrzanej oliwie. Dodać przyprawy i sól do smaku. Wymieszać. Marchewką obrać i drobno pokroić. Dodać do cebuli i lekko poddusić. Wlać mleko sojowe i 3 szklanki wody. Przykryć i gotować około 30 minut. Odstawić z ognia a gdy lekko przestygnie zmiksować, dodając cukier i miód. Podawać dekorując listkami natki i cząstkami cytryny
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 14:21
    ZUPA KREM DYNIOWY

    1 kg dyni, 2 ziemniaki, cebula, ząbek czosnku, 1 l bulionu warzywnego, łyżeczka curry, łyżeczka cukru, 4 łyżki vegety, sól, pieprz

    Cebulę i czosnek obierz, posiekaj. Dynię i ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. W głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz, włóż cebulę i czosnek, smaż aż się zrumienią, dodaj dynię i ziemniaki, smaż ok. 15 minut. Dodaj curry i cukier, oprósz solą, pieprzem i vegetą. Zalej bulionem, gotuj warzywa aż będą miękkie. Całość zmiksuj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.12.10, 14:32
    POSTNA ZUPA GRZYBOWA Z KLUSECZKAMI

    5 dag suszonych kapeluszy prawdziwków, pęczek włoszczyzny, cebula, sól, biały pieprz, 1 kostka bulionu warzywnego.
    Kluseczki: 5 dag suszonych grzybów, 2 łyżki masła, 2 mała cebula, 2 jajka, 3-4 łyżki mąki, sól, biały pieprz

    Kapelusze prawdziwków namoczyć przez noc. Wody, w której się moczyły nie wylewać. Dodać włoszczyznę, kostkę bulionową, gotować aż do miękkości. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Zagotować, przecedzić. Grzyby i jarzyny pokroić w paski, włożyć z powrotem do zupy.
    Namoczone grzyby ugotować. Wraz z posiekaną cebulą podsmażyć na łyżeczce masła. Resztę masła utrzeć na puszysto. Ucierając dodawać po żółtku i łyżeczce grzybów z cebulą. Doprawić solą i białym pieprzem. Dodać mąkę na końcu wymieszać pianę z białek. Masę nabierać łyżeczką, kłaść małe kluseczki na osolony wrzątek. Gotować 10 minut, Odcedzić. Zupę podawać z kluseczkami.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 19.12.10, 19:18
    ŚLEDZIE POD KOLOROWĄ PIERZYNKĄ

    Składniki:
    50 dag matiasów w korzennej zalewie, 2 ziemniaki, 2 buraki, 2 marchewki, cebula, kwaśne jabłko, 4 jajka, 1/2 słoika gęstego majonezu, 1/2 puszki groszku, 2 łyżki soku z oliwy, sok z cytryny, sól
    **************************************************************

    Ziemniak, buraki i marchewki wyszorować. Włożyć do osolonego wrzątku i ugotować do miękkości, ostudzić, obrać. Jajka ugotować na twardo. Marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Buraki i ziemniaki pokroić w kostkę. Obraną cebulę i jabłka drobno posiekać. Warzywa i jabłko skropić sokiem z cytryny oraz oliwą i lekko posolić. Jajka obrać, wyjąć żółtka. Oddzielnie posiekać białka a oddzielnie żółtka. Śledzie opłukać z zalewy, pokroić na małe kawałki, ułożyć na półmisku. Na nich warstwami ułożyć cebulę z jabłkiem, marchewkę, ziemniaki, burak i osączony z zalewy groszek. Posypać posiekanym białkiem i przykryć majonezem. Wierzch sałatki posypać posiekanym żółtkiem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 19.12.10, 19:45
    ROLMOPSY W SOSIE ŚLIWKOWYM

    Składniki: 50 dag matiasów w sosie własnym, 25 dag węgierek bez pestek, cebula, 5 dag suszonych moreli, 5 dag suszonych jabłek, 5 dag drobno posiekanych migdałów, sok i skórka otarta z cytryny, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 1/2 szklanki oliwy, kilka gałązek natki, 2 goździki, szczypta cynamonu, mielony czarny pieprz
    ***************************************************************

    Suszone morele i jabłka umyć, zalać winem tak aby były lekko przykryte. Odstawić do napęcznienia, potem osączyć, pokroić w paseczki. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na łyżce oliwy. Dodać pokrojone na kawałki śliwki, rozkruszone goździki oraz szczyptę cynamonu i czarnego pieprzu. Wlać wino pozostałe z moczenia suszonych owoców, Dusić pod przykryciem aż śliwki się rozgotują. Zmiksować lub przetrzeć przez sitko, utrzeć z miodem, migdałami, sokiem i skórką z cytryny oraz pozostałą oliwą. Filety śledziowe przekroić wzdłuż. Na każdym położyć po kilka paseczków moreli i jabłka. Zwinąć w ruloniki i spiąć wykałaczkami, ułożyć na głębokim półmisku. Polać sosem śliwkowym, przykryć folią i odstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekorować listkami natki

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 19.12.10, 19:54
    SAŁATKA Z POMIDORÓW, JAJEK I SZPROTEK

    Składniki: 2 puszki wędzonych szprotek w oleju, 2 duże pomidory, 3 jajka, pół pęczka natki, 3 łyżki majonezu dekoracyjnego, listki sałaty
    *******************************************************************

    Jajka ugotować na twardo, schłodzić, obrać ze skorupki, pomidory umyć. Pomidory oraz jajka pokroić w plasterki. Sałatę umyć, osuszyć. Na liściach sałaty ułożyć kolejno plasterki pomidora, jajek oraz szprotki. Ozdobić sałatkę dużym kleksem z majonezu, posypać drobno posiekaną natką.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 19.12.10, 20:08
    ŚLEDŹ W ZALEWIE MUSZTARDOWEJ*

    Składniki: 50 dag śledzi solonych lub słoik filetów w zalewie korzennej, czerwona papryka, marynowane cebulki, kilka kiszonych ogórków, 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego, kilka liści sałaty lub natki

    Śledzie solone moczyć 12 godzin w zimnej wodzie. Następnie obrać ze skórki, wyfiletować, potem opłukać, osączyć, ułożyć na półmisku i posypać zmielonym zielem angielskim. Odstawić na kilka godzin.
    Opcja druga:
    Gotowe filety w zalewie korzennej wystarczy wyjąć na półmisek i dekoracyjnie ułożyć
    Oczyszczoną paprykę pokroić w paski a ogórki w plastry. Filety śledziowe przełożyć ogórkami i papryką. Całość zalać sosem musztardowym i pozostawić w chłodnym miejscu do zmacerowania. Przed podaniem przybrać półmisek umytymi liśćmi sałaty lub natki i marynowanymi cebulkami

    *Przepis na sos poniżej
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 19.12.10, 20:26
    SOS MUSZTARDOWY

    Składniki: Łyżka oleju słonecznikowego lub sojowego, łyżka musztardy, 3 łyżeczki cukru pudru

    W kubeczku dokładnie wymieszać olej z musztardą i cukrem pudrem. Tak przygotowanym sosem zalać filety śledziowe i pozostawić w chłodnym miejscu do zmacerowania
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 19.12.10, 20:39
    ŚLEDŹ Z JABŁKAMI W ŚMIETANIE

    Składniki: 4 płaty śledziowe, 1/2 słoiczka majonezu, 1/2 szklanki kwaśnej śmietany, 5 ziaren ziela angielskiego, 2 czerwone cebule, 2 korniszony, 2 kwaśne jabłka, 1 pęczek koperku, kilka listków sałaty, 6 plasterków cytryny, sól, pieprz, szczypta cukru

    Płaty śledziowe moczyć około pół godziny w zimnej wodzie. Koperek umyć, osuszyć, część odłożyć do dekoracji, resztę posiekać. Korniszony pokroić w niewielką kostkę. Majonez wymieszać ze śmietaną. Do sosu majonezowego dołożyć rozgniecione ziarna ziela angielskiego, posiekany koperek i korniszony. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru. Cebule obrać, pokroić w talarki. Jabłka umyć, nie obierać. Usunąć gniazda nasienne, pokroić na cząstki. Wymoczone śledzie osączyć, osuszyć dokładnie papierowym ręcznikiem, ułożyć na talerzu wyściełanym liśćmi sałaty. Polać przygotowanym sosem. Obłożyć plastrami jabłka, cebuli i cytryny. Udekorować odłożonymi gałązkami koperku.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 19.12.10, 20:46
    RYBNE PAKUNECZKI

    75 dag ryb smażonych, olej, 6 plasterków żółtego sera, 10 dag pieczarek, sól, oregano

    Ryby pokrój na kawałki. Ser i pieczarki zetrzyj na tarce. Kawałki folii aluminiowej polej olejem. Ułóż ryby, pieczarki, przyprawy. Brzegi zawiń. Piecz 10 minut w temperaturze 180 C. Folię rozchyl, ułóż ser. Piecz aż się roztopi.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 19.12.10, 21:00
    SAŁATKA ŚLEDZIOWA W MAJONEZIE

    Słoik majonezu, 4 filety śledziowe, 2 cebule, duży ugotowany ziemniak, sok z cytryny, 2 jajka na twardo, burak, strąk czerwonej papryki, sól, pieprz, pęczek natki pietruszki

    Filety opłukać i pokroić w paseczki. Cebule obrać, posiekać. Ziemniak i jajka obrać, pokroić. Burak zetrzeć na tarce, skropić cytryną. Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Na półmisek nakładać po kolei składniki, polewając każdą warstwę majonezem i doprawiając solą i pieprzem. Na wierzch dodać majonez i posypać natką.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 20.12.10, 21:25
    PIERNICZKI ŚWIĄTECZNE

    mąka, ok.20 dkg. margaryna, 15 dkg. jajko, 1 szt. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
    przyprawa do pierników, 2 łyżeczki miód naturalny, 1 łyżka cukier puder, 7-10 dkg.
    kakao, 2 łyżki polewa z białej czekolady, do dekoracji

    1. Wszystkie składniki dokładnie zagnieść na plastyczną masę i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
    2. Stolnicę podsypać niewielką ilością mąki i po kawałku rozwałkować ciasto na grubość maksymalnie 5 mm. Przy wałkowaniu trzeba uważać, aby ciasto nie rozrywało się.
    3. Foremkami o różnych kształtach wykrawać ciasteczka i układać na papierze do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec w tem.180 st.C przez ok. 10 minut.
    4. Wystudzone ciasteczka można udekorować polewą z białej czekolady lub lukrem
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 29.12.10, 20:33
    ANANASOWE SŁONECZKA

    ciasto francuskie, 1 opakowanie w rolce
    ananas w plastrach, 1 puszka
    dżem o ulubionym smaku, około 2 łyżeczki

    . Ananasy odsączamy. Układamy na cieście tak, aby w około można było wyciąć z zapasem około 1 cm.
    W dziurki ananasa nakładamy trochę dżemu. Układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i pieczemy w ok. 220 st C do zrumienienia.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 29.12.10, 20:41
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,d9f991cf212273/4cd5890c388cf_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.06.16, 15:34
    NALEŚNIKI

    1 szklanka mąki pszennej, 2 jajka, 1 szklanka mleka, 0.75 szklanki wody (najlepiej gazowanej), szczypta soli, tłuszcz do smażenia, 400 ml gęstego jogurtu, 400 ml serka śmietankowego, garść rodzynek, 3 łyżki brązowego cukru, 1 jabłko (najlepiej szara Reneta), łyżka masła, cynamon

    Z mąki, jajek, mleka, soli i wody przygotować ciasto na naleśniki. Usmażyć je na rozgrzanym tłuszczu. Z jogurtu, serka, rodzynek, cukru, jabłka, cynamonu i masła przygotować masę serową. Po usmażeniu każdy naleśnik posmarować masą i zwinąć. Można ozdobić kleksem z śmietany.
  • zamknięty
    madohora 17.06.16, 19:13
    SAŁATKA Z KURCZAKA Z CYTRYNĄ

    2 filety z kurczaka
    1 łyżka mielonego imbiru
    2 małe cytryny
    4 łyżki oliwy
    2 łyżki miodu
    1 łyżeczka nasion kolendry
    szczypta chilli
    1/2 główki sałaty lodowej
    10 listków radicchio
    1/2 pęczka roszponki
    sól

    Kurczaka kroimy w cienkie paseczki, solimy i obtaczamy w imbirze. Cytryny szorujemy, odcinamy końcówki, przekrawamy wzdłuż na pół, a potem na półplasterki. Kurczaka smażymy na rozgrzanej oliwie, a gdy się zrumieni, dodajemy cytrynę, miód, kolendrę i chilli. Dusimy, mieszając, około 10 minut. Sałatę lodową i radicchio rwiemy na cienkie kawałki i rozkładamy na dużym płaskim talerzu. Na sałacie układamy kurczaka z cytryną. Przed podaniem posypujemy listkami roszponki*
  • zamknięty
    madohora 18.06.16, 11:43
    PIERSI Z KURCZAKA W SEZAMIE

    1 białko
    1 łyżeczka mąki kukurydzianej
    1 łyżka sosu sojowego
    2 łyżeczki oleju sezamowego
    świeżo zmielony pieprz
    3 cebulki dymki (biała i zielona część)

    Oraz:
    1/2 kg piersi kurczaka
    2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
    1 ząbek czosnku
    kawałek (2-3 cm) korzenia imbiru
    180-200 g pieczarek
    150 g strączków młodego groszku cukrowego
    2 łyżki sherry (najlepiej półwytrawnego)
    1 łyżka sosu sojowego
    2-3 łyżki ziaren sezamu uprażonych na złoto na suchej patelni

    Łączymy wszystkie składniki marynaty. Wkładamy do niej pokrojone w długie wąskie paski piersi kurczaka, mieszamy, tak aby mięso było równomiernie pokryte zalewą. Odstawiamy na 30 minut. Rozgrzewamy wok (lub dużą patelnię), wlewamy olej z orzeszków ziemnych. Wrzucamy pokrojony w cienkie płatki czosnek, starty imbir i pokrojone na kilkucentymetrowe kawałki dymki, smażymy pół minuty. Wkładamy kurczaka wraz z marynatą i smażymy 2 minuty, mieszając. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i całe strączki groszku, smażymy jeszcze 2-3 minuty - warzywa powinny pozostać jędrne. Wlewamy sherry i sos sojowy, mocno podgrzewamy. Posypujemy sezamem i podajemy od razu - na przykład z ryżem.
  • zamknięty
    madohora 18.06.16, 12:53
    Dlaczego dzikie rośliny jadalne są w krajach śródziemnomorskich bardziej znane niż u nas? Bo spalone słońcem, kamieniste gleby mają tam niższą produktywność. A więc liczył się każdy najmniejszy listek, który mógł być zjedzony!
  • zamknięty
    madohora 18.06.16, 14:18
    ? Salsefia ? spokrewniona ze skorzonerą. Jej korzonki są jasne i stożkowate, a po obraniu łatwo ciemnieją. Dobrze jest skropić je cytryną. W smaku przypomina połączenie pietruszki i skorzonery. Zawiera dużo potasu, skrobi, żelaza, magnezu, fosforu, soli mineralnych oraz naturalną inulinę. Jest dobrym źródłem witaminy A, B1, B2, C, E. Działa oczyszczająco na organizm.
  • zamknięty
    madohora 09.01.11, 16:35
    MUS JABŁKOWY

    Składniki: 2 kg jabłek, 1/4 szklanki wody

    Sposób przyrządzenia:
    Jabłka obrać, pokroić w cząstki. Wrzucić do rondla. Gotować mieszając , aż jabłka się rozpadną, a sok odparuje. Rozgnieść na miazgę tłuczkiem do ziemniaków. Przełożyć do słoiczków. Pasteryzować 15 minut.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 13.01.11, 20:27
    FILET Z KACZKI W SOSIE MIODOWO - MUSZTARDOWYM

    filet z kaczki ze skórką, 2
    sól, pieprz,
    odrobina oleju,
    sok z połowy pomarańczy,
    2 łyżki ostrej musztrdy,
    2 łyżki miodu naturalnego,
    ew. mały kieliszek piwa,

    1. Filety z kaczki umyć, osuszyć, skórkę naciąć w romby. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić na pół godziny. Rozgrzaną patelnię posmarować olejem, filety obsmazyć na złoty kolor po 10-12 minut z kazdej strony. Zdjąć z patelni i szczelnie zawinąć w folię aluminiową. Odstawić w ciepłe miejsce na 10-15 minut.
    2. Na patelnie na której smażyliśmy kaczkę wlać sok pomarańczowy, dodać miód i musztardę, intensywnie mieszać, podgrzewając 1-2 minuty. Jeśli sos wydaje nam się za słodki możemy dolać piwa i podgrzewać tak długo, aż sos się zredukuje.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 13.01.11, 20:29
    http://th.interia.pl/10,oikuchnia,f153536d114852/4d2f314cd84b9_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 13.01.11, 20:32
    CZEKOLADOWE CIASTO Z SYROPEM

    mąka, 300 g
    cukier, 300 g
    Miękkie masło, 250 g
    jajka, 3 duże szt.
    kakao (gorzkie), 75 g
    soda, 1 łyżeczka
    kwaśna śmietana lub maślanka, 120 g (prawie połowa szklanki)
    wrząca woda, 180 ml (3/4 szklanki)
    cukier wanilinowy, 1 opakowanie
    posiekana gorzka czekolada, 200 g
    na syrop:,
    woda, 3/4 szklanki
    cukier., 150 g
    kakao (gorzkie)., 1,5 łyżeczki
    + starta gorzka czekolada do posypania, 35-40 g

    1. Do miski wsypać mąkę, sodę, cukier, cukier wanilinowy i kakao. Dodać miękkie masło i śmietanę, wbić jaja i zmiksować wszystko na gładkie ciasto. Następnie nadal miksując, stopniowo wlewać wrzątek. Na koniec wsypać czekoladowe groszki lub posiekaną czekoladę i wymieszać ciasto łyżką.
    Dno i boki podłużnej formy 11 x 40 cm wyłożyć folią aluminiową. Wylać do formy ciasto. Piec w 180 stopniach przez ok. 1h 15 min do tzw. suchego patyczka (na wbitym patyczku mogą być przyklejone czekoladowe farfocle, ale nie może być śladu surowego ciasta).
    2. Mniej więcej na 20 minut przed końcem pieczenia przygotować syrop: zagotować wodę z cukrem i kakao na jednolitą masę. Gotować, aż woda nieco odparuje, cukier się lekko skarmelizuje a syrop trochę się zagęści i będzie klejący. Jeszcze ciepłe ciasto polać syropem, którego część powinna wsiąknąć w ciasto.
    Wystudzone ciasto posypać startą czekoladą, która powinna przykleić się do jego lepkiej powierzchni.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 13.01.11, 20:35
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,986c0b64143350/4d2ed4e89376a_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 13.01.11, 20:40
    SERNIK BEZ SERA

    jajka, 8
    cukier, 1,5 szklanki
    budyń śmietankowy, 2 opakowania
    cukier waniliowy,
    jogurt grecki Bakoma, 3 opakowania po 400g
    olej, 3/4 szklanki
    herbatniki, 2-3 opakowania

    1. Białka ubić dodając pod koniec szklankę cukru. Utrzeć żółtka z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Obie masy delikatnie połączyć.
    2. Zmiksować jogurt i również delikatnie dodać do masy jajecznej.
    3. Stopniowo wlewamy olej. Na koniec dosypujemy budynie.
    4. Dużą blachę(25 x 37) wyściełamy papierem i wykładamy herbatnikami- na to wylewamy masę,,serową" . Piec ok. 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.Sernik zostawiamy w lekko uchylonym piekarniku do wystygnięcia

    przepis ściągnięty z Interii.pl
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 13.01.11, 20:42
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,10e7600a242320/4d2d9e578e900_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 13.01.11, 20:45
    ROLADA Z ŻÓŁTEGO SERA

    ser żółty, 40-50 dag
    serki topione "edamskie" (tłuste), 2 szt (prostokątne)
    jajka, 4 szt
    masło, 0,5 kostki
    cebula, 1 duża
    zielona pietruszka, 1 pęczek
    szynka, 3 łyżki
    groszek, 0,5 puszki
    papryka marynowana, wg uznania

    1. Ugotować jajka na twardo. Cebulę, zieloną pietruszkę, ugotowane białka, paprykę i szynkę pokroić w drobną kostkę.
    2. Serki topione, masło i ugotowane żółtka utrzeć na pulchną masę.
    3. Do utartej masy dodać pokrojone w kostkę składniki oraz groszek i wymieszać.
    4. W międzyczasie ugotować wodę i do wrzącej włożyć żółty ser zawinięty w folię i zawiązany sznurkiem w woreczek foliowy. Gotować aż do zmięknięcia sera (ok 35 minut).
    5. Przy pomocy sznurka wyjąć woreczek z serem, wyciągnąć z worka i folii i natychmiast rozwałkować w prostokąt. Nałożyć masę i szybko zwinąć. Gotową roladę zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 13.01.11, 20:46
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,e2aebd97244407/4d2e0b0445a86_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 15:51
    PIEROŻKI Z SEREM I SZYNKĄ

    mąka, 2 szklanki, margaryna, 15 dag, jajka, 2 sztuki, ser żółty, ok. 20 dag, szynka, ok 10 dag.
    sól, do smaku, kurkuma, 1 łyżeczka, kminek, do posypania

    mąki ,margaryny,1 jajka i kurkumy zagnieśc ciasto ,dodać 2 szczypty soli.Ser i szynkę pokroić na małe paseczki.Ciasto cienko rozwałkować i wykrawać szklanką kółka na każdym kółku położyć po paseczku sera i szynki i złożyc na pół formując pierożka (brzegi dobrze skleić).Gotowe pierożki ułożyć na natłuszczonej blaszce,posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać kminkiem ,piec ok 12-15 minut w 180 stopniach.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 15:53
    http://th.interia.pl/40,oikuchnia,c3de925f220031/4b8bb21ec62f1_440.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 16:02
    PALUSZKI LODOWE Z OWOCAMI

    Składniki:4 jajka, 600 ml śmietany kremówki, po 20 dag suszonych moreli i daktyli, 18 dag cukru pudru, sok z cytryny, 2 op. polewy czekoladowej

    Żółtka roztrzepać, śmietanę kremówkę ubić. Białka ubijaj z cukrem pudrem na sztywno w kąpieli wodnej aż masa będzie gorąca. Dodać roztrzepane żółtka, ubitą śmietanę i sok z cytryny, wymieszać.
    Masę wlać do formy, ostudzić a następnie włożyć do zamrażalnika. Suszone owoce pokroić na kawałki. Polewy robimy według instrukcji. Lody pokroić na paluszki. Końce namoczyć w polewie. Podawać z owocami i resztą polewy.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 16:07
    KORZENNE PIERNICZKI Z LUKREM

    Składniki:
    1 i 1/2 szklanki mąki, 2 dag masa, 1/2 szklanki miodu, przyprawy do piernika, 1/4 szklanki cukru, jajko, skórka otarta z cytryny, łyżeczka sody oczyszczonej

    Podgrzej ciągle mieszając miód, łyżeczkę wody i łyżkę przypraw do piernika. Masło zagnieść mąką, cukrem, skórką cytrynową, sodą i 2 łyżkami wody. Dodaj podgrzany miód. Wbij jajko, zagnieć ciasto o schłódź je przez godzinę w lodówce. Następne ciasto rozwałkuj na grubość ok 1/2 cm i foremkami wytnij pierniczki. Piecz 10 minut w temperaturze 240 C. Ozdób lukrem lub kolorowymi pisaczkami
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 16:12
    POMIDORKOWY BUKIET

    Składniki: 1 kg pomidorków koktajlowych (czerwonych i żółtych), 2 opakowania mozzarelli (małych kulek), pęczek bazylii

    Kulki mozarelli osącz z zalewy. Pomidorki umyj, zetnij wierzchy, delikatnie wydrąż. Do każdego pomidorka włóż 1-2 listki bazylii i kulkę mozarelli. Nabij na patyczki do szaszłyków i ułóż w wazonie - wysokim naczyniu.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 16:17
    SKRZYDEŁKA W KARMELOWEJ GLAZURZE

    Składniki: 24 skrzydełka, 6 łyżek cukru, szklanka przypraw do zup (w płynie), sól, pieprz

    Cukier wsyp na rozgrzaną patelnię, podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając aż się stop. Wlej przyprawę do zup i szklankę wody, mieszając połącz, Skrzydełka umyj, osusz, lekko oprósz solą i pieprzem. Włóż do płaskiego naczynia, polej karmelowym sosem. Ostudź, przykryj, włóż do lodówki co najmniej na 3 godziny. Od czasu do czasu skrzydełka przekręcaj i polewaj marynatą. Skrzydełka ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz 30-40 minut w temperaturze 180 C, często skrapiając margaryną. Najlepiej podać z frytkami.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 16:22
    DROŻDŻOWE CHRUŚCIKI

    Składniki: 10 dag drożdży, szklanka mleka, 1/2 kostki margaryny, 5 łyżeczek cukru, 3 jajka, 3/4 kg mąki, olej

    Połowę mleka podgrzej, połącz z drożdżami, dwoma łyżkami wody i cukrem. Odstaw. Dodaj resztę składników (bez oleju), zagnieść. Ciasto rozwałkuj na grubość 1 cm. Wytnij paski, uformuj faworki, usmaż na oleju. Osącz, posyp cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 16:29
    PĄCZKI

    Składniki: 1 kg mąki tortowej, 10 dag drożdży, 6 żółtek, 2 jajka, pół litra mleka, 1/2 kostki margaryny, 2 łyżki spirytusu lub rumu, 4 łyżki cukru, olej do smażenia, marmolada

    Mleko podgrzej. Drożdże wymieszaj z niewielką ilością cukru i mleka. Odstaw do wyrośnięcia. Margarynę stop. Jajka i żółtka utrzyj. do drożdży dodaj resztę mąki, jajka, mieszając dolewaj ciepłe mleko. Wlej margarynę i alkohol, wyrabiaj aż ciasto zacznie odstawać od ręki. Wstaw na pół godziny do lodówki (ciasto powinno podwoić objętość). Z ciasta uformuj pączki, odstaw do wyrośnięcia. Usmaż na oleju na złoto. Pączki napełnij marmoladą.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 16:39
    ZŁOTE PRECELKI

    Składniki: 3/4 szklanki mąki, 1/2 szklanki mleka, szczypta soli, 5 łyżek masła, 4 jajka, olej

    Mleko i pół szklanki wody wlej do garnka. Dodaj masło i sól, połącz, zagotuj. Cały czas mieszając powoli połącz, zagotuj. Cały czas mieszając, powoli dosypuj mąkę. Kiedy ciasto zacznie odstawać od garnka zdejmij z gazu. Ostudź. Ciasto utrzyj na jednolitą masę, dodając po jednym jajku. Ciastem napełnij szprycę. Wyciskaj precelki na rozgrzany olej Smaż po dwie minuty z każdej strony. Wyjmij, osącz z tłuszczu.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 26.01.11, 16:44
    KULECZKI

    Składniki: Serek homogenizowany, 3 jajka, półtorej szklanki mąki, 2 łyżki cukru, półtorej łyżeczki proszku do pieczenia, olej do smażenia, cukier puder do posypania.

    Serek homogenizowany przełóż do miski. Wbij jajka, dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia oraz cukier, dokładnie wymieszaj. Dużą ilość oleju rozgrzej w głębokiej patelni. Łyżeczką nakładaj porcje ciasta, smaż aż kulki pięknie się zrumienią. Osącz z tłuszczu. Lekko ostudź, posyp cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:17
    cafe.pl/ecafe/1,140.html
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:19
    CZARNA KAWA

    Do szklanki wsypujemy 2 łyżeczki zmielonej kawy, zalewamy wrzątkiem. Dodajemy
    cukier do smaku
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:35
    BIAŁA KAWA

    Do szklanki wsypujemy 2 łyżeczki zmielonej kawy, zalewamy wrzątkiem, dodajemy
    cukier do smaku i śmietankę

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:39
    KAWA PO ARABSKU

    Dwie łyżeczki zmielonej kawy, mieszamy z 2 łyżeczkami białego cukru,
    sproszkowanymi goździkami. Zalewamy zimną wodą. Następnie kładziemy na mały
    ogień i gotujemy. Pod koniec gotowania dodajemy sproszkowany cynamon. Następnie
    kawę przelewamy do filiżanki, odcedzając fusy.

    Taka kawa świetna jest wówczas, gdy mamy przed sobą dość długą bezsenną noc np.
    egzaminy czy impreza. Sprawdziłam na własnej skórze. Działa. Najlepsza jest
    oczywiście czarna, ale jako że ja pijam tylko „białą kawę” nic jej to nie
    przeszkadza, jeżeli doda się śmietanki.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:40
    KAWA PO TURECKU

    Dwie łyżeczki zmielonej kawy, mieszamy z 2 łyżeczkami cukru, zalewamy zimną wodą
    i gotujemy w specjalnym tygielku na wolnym ogniu. Po zagotowaniu na kilka minut
    wkładamy tygielek do rozgrzanego piasku. I dopiero po chwili pijemy kawę. Możemy
    dodać do niej śmietanki.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:41
    Kawa adwokatka

    Zaparzamy kawę w ekspresie w tradycyjny sposób i dodajemy do niej kieliszek
    ajerkoniaku.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:41
    Kawa z lodami

    Zaparzamy kawę w ekspresie w tradycyjny sposób. Mocno ją schładzamy.
    Dodajemy dwie gałki lodów - najlepiej waniliowych lub śmietankowych
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:42
    Kawa po irlandzku

    8 łyżeczek świeżo zmielonej kawy, w szklanki wody, 4 łyżeczki cukru, 100 ml
    whisky, śmietanka kremówka

    Do kieliszka wsypać łyżeczkę cukru, nóżkę kieliszka owinąć bawełnianą szmatką.
    Obracać kieliszek nad ogniem przez kilka minut, dopóki cukier się nie rozpuści i
    nie zamieni w karmel. Zagotować wodę (najlepiej źródlaną), wsypać kawę do
    termosu i zalać wrzącą wodą. Termos bardzo starannie zakręcić i dostawić na
    około 4-6 minut. Rozlać świeżo zaparzoną kawę z termosu do kieliszków z
    karmelem. Do każdego kieliszka z kawą wlać 25 ml whisky. Ubić śmietankę i
    udekorować kieliszki z kawą
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:43
    Jeszcze raz Irisch Cofce

    50 ml śmietanki, łyżeczka cukru pudru, filiżanka kawy, 30 ml whisky

    Śmietanę ubić, dodać cukier puder. Do filiżanki nalać whisky, potem gorącą kawę,
    Na wierzch położyć śmietanę i od razu podawać.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:44
    Cafe Frappe

    Do wysokiego naczynia wsyp 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, dodaj 2 łyżeczki
    cukru, 50 ml mleka zagęszczone oraz 150 – 200 ml lodowato zimnej wody. Miksuj
    powoli składniki blenderem, aż na powierzchni powstanie gruba warstwa puszystej
    pianki. Do wysokiej szklanki włóż kulkę lodów waniliowych i zalej przygotowaną
    kawą. Podaj z rurką.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:45
    CZEKOLADA ZYGMUNTA III WAZY

    3 szklanki mleka, 20 dag czekolady, 20 dag orzechów laskowych.

    Mleko zagotować ze startą czekoladą i startymi orzechami. Podawać zaraz po przygotowaniu.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:46
    KAWA MARKIZ

    5 dag kawy naturalnej, 2 i 1/3 szklanki wody, 5 dag cukru, 4 porcje lodów
    waniliowych, 1/3 szklanki kremowej śmietanki, 4 dag rodzynków, 3-4 łyżki koniaku

    Zaparzoną kawę przecedzić, osłodzić i wystudzić. Lody wyporcjować do filiżanek,
    wlać kawę, obłożyć dekoracyjnie ubitą śmietanką, posypać opłukanymi i
    namoczonymi w koniaku rodzynkami.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:47
    KAWA PO KRÓLEWSKU

    5 dag kawy naturalnej, 2i 1/3 szklanki wody, 2 dag czekolady w proszku, 5 dag
    cukru, 1.3 szklanki likieru kawowego, 2-3 łyżki koniaku, 1/3 szklanki kremowej
    śmietanki, 2 dag cukru pudru

    Zaparzoną kawę przecedzić, połączyć z czekoladą, cukrem i alkoholem, Następnie
    rozlać do filiżanek, nałożyć ubitej śmietanki z cukrem i zaraz podawać.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:49
    IRISH COFFE

    Do ogrzanego naczynia wlać whisky. Dodać cukier. Całość dokładnie wymieszać.
    Następnie dopełnić gorącą wodą i przyprawić bitą śmietanką. Dla większego efektu
    kawę (wódkę w kawie) można zapalić.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:50
    MROŻONA KAWA PO WIEDEŃSKU

    Ubić sztywno słodką śmietankę, dodać cukier. Następnie połowę śmietanki
    przełożyć do pojemnika i włożyć do zamrażalnika do czasu aż śmietanka będzie do
    połowy zmrożona. Następnie wlewamy schłodzoną kawę i jeszcze lekko schładzamy w
    lodówce. Przyozdabiamy pozostałą śmietanką.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 19:53
    Cuda robione w filiżance z kawą

    telewizor.tv/film,id,18052
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 20:13
    PĄCZKI

    1 kg mąki pszennej, 20 dag cukru kryształu, 15 dag margaryny lub 10 dag oleju, 5 żółtek, 1/2 l mleka, 5 dag drożdży, 20 dag cukru pudru do posypania, 1 paczka cukru waniliowego, dowolne dodatki aromatyczne, 30 dag konfitury, 70 dag smalcu do smażenia

    Drożdże rozmieszać z małą ilością letniego mleka z dodatkiem cukru. Mąkę przesiać. Konfiturę osączyć na sicie. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Połączyć mąkę z letnim mlekiem, żółtkami i drożdżami. Dodać aromatyczne dodatki. Wyrabiać ciasto do ukazania się pęcherzyków. Pod koniec dodać rozpuszczony tłuszcz i wybijać ciasto tak długo aż będzie odchodziło od naczynia. Ciasto powinno być dość gęste aby dobrze je było rozwałkować. Następnie postawić ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Uważać, by ciasto nie przerosło.
    Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 1 cm i wykrawać krążki szklanką lub kieliszkiem. Nakładać na każdy krążek konfiturę, przykrywać drugim krążkiem mocno dociskając brzegi. Zostawić jeszcze raz do wyrośnięcia. Wyrośnięte pączki wkładać do gorącego smalcu i smażyć z obu stron. Początkowo pod przykryciem, później podnieść pokrywkę. Pączki po wyjęciu odsączyć na bibule. Następnie posypać cukrem pudrem lub polukrować.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 20:14
    http://klaudiaxp2.blox.pl/resource/ak9.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 20:22
    PĄCZKI DOMOWE ***

    60 dag mąki, 15 dag cukru, 15 dag masła, 6 jaj, 1/4 l mleka, 5 dag drożdży, 1 olejek rumowy, 20 dag powideł śliwkowych, 10 dag cukru pudru, 10 dag smalcu do smażenia

    Z 1/3 ilości mąki, drożdży oraz letniego mleka sporządzić rozczyn. Gdy podrośnie dodać jajka i cukier, olejek, dobrze roztopione masło i resztę mąki. Dobrze wyrobić ciasto, gdy podrośnie rozwałkować je na grubość 3 cm i wycinać szklanką lub foremką krążki. Nakładać powidła (1/2 łyżeczki) zawijać brzegi, formować kulki i układać na serwetce wysypanej mąką.
    Gdy podrosną smażyć w gorącym tłuszczu. Po usmażeniu osączyć z tłuszczu. Posypać cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 20:25
    http://pu.i.wp.pl/k,NDMzMDgxMzMsNjE1MDQ1,f,pimboli_58.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 21:00
    PĄCZKI POPULARNE

    10 kopiastych łyżek mąki, 3 łyżki cukru, 10 dag masła, 6 żółtek, 1/2 szklanki mleka, 4 dag drożdży, otarta skórka z cytryny, 1 łyżka rumu lub wódka z zapachem rumowym, konfitura lub dżem z wiśni, smalec do smażenia

    Drożdże rozpuścić w letnim mleku i rozczynić z połową mąki. Żółtka utrzeć z cukrem i skórką cytrynową. Dodać wyrośnięty rozczyn, wódkę, resztę mąki i roztopione, sklarowane masło. Ciasto dobrze wybić łyżką, nakryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy objętość jego zwiększy się dwukrotnie, wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i formować pączki. Nadziewać je konfiturą lub dżemem (marmoladą). Następnie ułożyć je na stolnicy i zostawić do wyrośnięcia.
    Smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron. Po usmażeniu odsączyć na bibule lub specjalnym sicie. Posypać cukrem pudrem lub polać polewą cytrynową - przepis na polewą w następnym wątku.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 21:02
    http://www.gify-animowane.pl/gify/Rozmaite/Zywnosc/14.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 21:08
    POLEWA CYTRYNOWA

    1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody, sok z 1/2 cytryny

    Cukier zalać wodą i gotować szumując aż do uzyskania gęstości "na nitkę". Po czym zdjąć z ognia, przestudzić i mieszać drewnianą łopatką aż zbieleje. Wycisnąć sok z cytryny, wymieszać po czym rozcieńczyć ciepłą wodą do gęstości śmietany i maczać w niej gorące pączki.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 21:19
    PĄCZKI PARZONE

    1 kg mąki pszennej, 20 dag cukru, 20 dag masła, 12 żółtek, 1/2 l mleka, 6 dag drożdży, 1 paczka cukru waniliowego lub wanilia, 5 dag smażonej skórki pomarańczowej, konfitura z wiśni lub malin. Smalec do smażenia.

    1/2 szklanki mąki zaparzyć 1/4 l wrzącego mleka i rozbić mocno tak aby nie porobiły się grudki. Drożdże rozpuścić w 1/4 l ciepłego mleka i wlać do ostudzonego, zaparzonego ciasta. Pozostawić rozczyn w ciepłym miejscu na około 30 minut. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać cukier waniliowy, pokrajać drobno skórkę pomarańczową i dodać do rozczynu. Dosypać też resztę mąki i dodać roztopione masło. Wyrabiać ciasto tak aby odchodziło od ręki. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie rozwałkować i formować pączki. Nadziewać je konfiturą. Zostawić je aby trochę jeszcze podrosły. Smażyć na smalcu z obu stron na rumiano. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu i polać polewą cytrynowo - rumową.
    Przepis na polewę w następnym wątku.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 21:21
    http://tmp4.glitery.pl/gify/36/93/4-glitery_pl-Madohora-6943.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 06.02.11, 21:24
    POLEWA CYTRYNOWO - RUMOWA

    1 szklanka cukru. 1/2 szklanki wody, 1/2 cytryny, 1 łyżka octu, olejek rumowy

    Cukier zalać wodą i gotować "na nitkę" Zdjąć z ognia, przestudzić, mieszać drewnianą łopatką, dodać pozostałe składniki, wymieszać do gęstości śmietany i maczać w niej gorące pączki.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 19:44
    PĄCZKI PARZONE II

    1,20 kg mąki pszennej, 20 dag cukru, 10 dag masła, 1 białko, 15 żółtek, 1/2 l mleka, 1 paczka proszku do pieczenia, kieliszek araku, 1 paczka cukru waniliowego, konfitura, smalec do smażenia, cukier puder do posypania pączków

    15 dag mąki zaparzyć 1/4 l wrzącego mleka a gdy ostygnie dodać żółtka z cukrem oraz sklarowanym masłem i resztą mleka. Oddzielnie zmieszać proszek do pieczenia z pozostałą mąką, przesiać do poprzedniej masy. Dodać ubitą na sztywno pianę z białka i wszystko dobrze wyrobić. Na koniec dodać arak i dobrze wymieszać. Wyrobionego ciasta nie wałkować lecz rozciągnąć na stolnicy na niezbyt gruby plaster. W pewnych odstępach kłaść na nim kupki konfitury i przykryć warstwą ciasta. Następnie za pomocą szklanki wyciąć krążki tak aby powidła znajdowały się w środku. Tak uformowane pączki smażyć w głębokim rondlu z obu stron. Gotowe odsączyć na bibule i posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 19:45
    http://tmp4.glitery.pl/gify/36/92/4-glitery_pl-Madohora-8399.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 19:50
    [b][clor=green] PĄCZKI PARZONE III [/color][/b]

    1 kg mąki, 35 dag cukru, 25 dag margaryny, 7 jaj, 1/2 l mleka, 6 - 8 dag drożdży, 25 dag margaryny, 75 dag smalcu do smażenia, 2 olejki

    Z podanych składników przyrządzić ciasto jak w dwóch powyższych przepisach. Ciasto dobrze wyrobić. Pod koniec dodać pianę z białek, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia. Następnie formować pączki i smażyć.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 19:54
    http://tmp4.glitery.pl/gify/37/91/4-glitery_pl-Madohora-116.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 20:25
    WYBORNE PĄCZKI

    Składniki ciasta: 40 dag mąki ryżowej, 6 łyżek cukru kryształu, 5 łyżek masła, 12 żółtek, 1/4 l słodkiej śmietanki, 4 dag drożdży, sól, 1 kieliszek araku, konfitura z róży do nadzienia, 50 dag smalcu do smażenia, polewa rumowa

    Śmietanę lekko podgrzać (nie gotować), dodać żółtka, stopione masło, cukier, rozkruszone drożdże, szczyptę soli, mąkę i kieliszek araku. Wszystko wyrobić łyżką w misce do takiego stanu jak na kluski kładzione. Gdy w cieście pojawią się pęcherzyki odstawić je na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie wyłożyć na stolnicę, formować pączki nadziewaną osączoną z syropu konfiturą i smażyć z obu stron. Po usmażeniu odsączyć na bibule i maczać w polewie

    Przepis na konfiturę z róży w przepisie poniżej
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 20:26
    KONFITURA Z RÓŻY

    Składniki konfitury: 1/2 kg płatków róży cukrowej, 1 cytryna, 75 dag cukru kryształu, 1 szklanka wody

    Obrać każdy płatek róży, zalać gorącą wodą. Odcedzić na sicie. Gdy woda dobrze ocieknie skropić sokiem z cytryny. Z cukru i wody ugotować syrop "na nitkę" wrzucić do niego płatki róży, pooddzielać je widelcem. Po zagotowaniu odłożyć garnek z konfiturą do drugiego dnia. Na drugi dzień postawić garnek na ogniu i smażyć aż konfitura nabierze klarowności. W czasie gotowania szumować konfiturę i mieszać. Ostudzoną konfiturę przełożyć do szklanych słoiczków, przykryć krążkami pergaminu maczanymi w spirytusie. Słoiki zamknąć szklanymi wieczkami.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 20:27
    http://tmp4.glitery.pl/obrazki/37/91/4-glitery_pl-Madohora-7888.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 20:52
    PĄCZKI LUKSUSOWE

    1 kg mąki, 20 dag cukru, 20 dag masła, 15 żółtek, 1/2 l mleka, 6 dag drożdży, 1 kieliszek spirytusu, 2 olejki rumowe, 2 pomarańcze, 5 dag gorzkich migdałów, 1/2 laski wanilii lub cukier waniliowy, 20 dag konfitury morelowej, 5 dag smażonej skórki pomarańczowej, smalec do smażenia, polewa rumowa (podana jest w którymś wątku wyżejwink)

    Zaparzyć pół szklanki mąki 1 szklanką mleka, ostudzić. Wlać drożdże rozrobione z 1 szklanką mleka, wsypać połowę mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Utrzeć żółtka z cukrem, dodać utłuczoną wanilię, otartą skórkę z pomarańczy, posiekane migdały, rozczyn, resztkę mąki, spirytus, rozpuszczone masło i wszystko dobrze wyrobić. Ciasto pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować na stolnicy na grubość 1 cm i wykrawać krążki. Na każdy krążek nakładać konfiturę, nakrywać drugim i zlepiać brzegi. Gdy pączki podrosną smażyć je w gorącym smalcu. Po ocieknięciu smarować polewą rumową i posypać posiekaną skórką pomarańczową.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 20:53
    http://tmp4.glitery.pl/gify/37/91/4-glitery_pl-Madohora-2296.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 21:05
    PĄCZKI WIEDEŃSKIE

    Pączki przygotować z takich składników i w taki sposób jak pączki luksusowe (przepis wyżej)
    Formować pączki o połowę mniejsze niż normalne, nadziewać marmoladą morelową i smażyć. Po usmażeniu ułożyć w rondelku (najlepiej platerowanym) zalać sosem morelowym i podawać na gorąco.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 21:15
    http://tmp4.glitery.pl/gify/37/93/4-glitery_pl-Madohora-6702.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 21:39
    PĄCZKI WŁOSKIE

    Składniki na ciasto: takie samo jak na pączki luksusowe.

    Przygotować ciasto jak na pączki luksusowe. Nadziewać nadzieniem marcepanowym (przepis w wątku niżej). Podawać na gorąco z sosem Szodon (przepis na sos dwa wątki niżej)
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 21:41
    NADZIENIE MARCEPANOWE

    10 dag migdałów, 10 dag cukru pudru, 2 białka

    Migdały sparzyć, obrać ze skórki, wysuszyć w piekarniku i zemleć w maszynce razem z cukrem pudrem. Dodać łyżkę wody, pianę z białek i dokładnie wymieszać.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 21:44
    SOS SZODON

    1 szklanka wytrawnego wina, 1/2 szklanki wody, 10 dag cukru, 3 jajka

    Wszystkie składniki włożyć do rondelka wstawionego do gorącej wody i ubijać trzepaczką. Gdy woda się zagotuje zdjąć z ognia i ubijać dalej do zgęstnienia.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 23:53
    PĄCZKI PTYSIOWE

    3 szklanki mąki, 2 szklanki wody, 1 szklanka topionego tłuszczu, 4 jajka, smalec do smażenia

    Do wrzącej wody z tłuszczem wsypać mąkę i mieszając dobrze zaparzyć. Po ostygnięciu wbijać po jednym jajku. Mieszać tak długo aż ciasto będzie się trzymać łyżki. Do rozgrzanego smalcu kłaść łyżką ciasto i smażyć. Po usmażeniu wyjmować pączki łyżką cedzakową, polewać sosem czekoladowym (przepis w wątku niżej). Podawać na gorąco.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 23:56
    SOS CZEKOLADOWY

    1 1/2 szklanki mleka, 2 jaja, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżka masła, 1 łyżka kakao, 1 łyżeczką mąki

    Jaja, cukier, kakao, mąkę i masło wymieszać, zalać gotującym się mlekiem i zagotować. Następnie zdjąć z ognia, przecedzić przez sito i polewać pączki.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 23:58
    KRĄŻKI CESARSKIE

    50 dag mąki, proszek do pieczenia, 10 dag cukru pudru, ½ szklanki miodu naturalnego, 2-3 jajka, 20 dag sera twarogowego (może być serek homogenizowany – też wychodzą pyszne), szklanka śmietanki, tłuszcz do głębokiego smażenia, sól i wanilia(może być cukier waniliowy) do smaku

    Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, połączyć z cukrem, miodem, jajkami, zmielonym twarożkiem, śmietanką, roztartą wanilią i szczyptą soli. Ciasto dokładnie wyrobić, odłożyć na 30 minut w chłodne miejsce. Następnie rozwałkować. Przy użyciu szklanki i kieliszka wykrawać pączki (z dziurką w środkusmile). Smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu osączyć na bibułce. Najlepiej smakują jak są jeszcze gorące.

    Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Cesarska” – wypróbowany


    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 07.02.11, 23:59
    PĄCZKI NAPOLEOŃSKIE

    Syrop: ¾ szklanki wody, 25 dag cukru kryształu, łyżka octu, 40 dag winogron, sok z cytryny do smaku, 50 dag mąki, 4 dag drożdży, 8 dag cukru pudru, szklanka mleka, 6-8 żółtek, 2 łyżki rumu, 10 dag masła lub margaryny, tłuszcz, sól, cukier puder z wanilią (lub cukrem waniliowym)

    Z wody i cukru i łyżeczki octu Przygotować syrop. Wodę zagotować, wsypać cukier i podgrzewać mieszając do zupełnego rozpuszczenia się cukru, wlać ocet i gotować pod przykryciem na silnym ogniu. Podczas gotowania nabierać na łyżkę małą ilość ulepu i zlewać go z łyżki do naczynia. Jeżeli ostatnia kropla ciągnie za sobą nitkę, przerwać ogrzewanie. Do syropu włożyć oczyszczone i opłukane winogrona, skropić sokiem z cytryny i gotować na małym ogniu aż będą szkliste. Po wyjęciu z syropu osączyć na sicie. Z 5 dag mąki, roztartych drożdży z łyżką cukru i części mleka zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem, połączyć z przesianą mąką, rozczynem, resztką mleka, rumem i szczyptą soli, dokładnie wyrobić ciasto dodając pod koniec wyrabiania rozpuszczony tłuszcz, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia. Następnie wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować i wykrawać foremką lub szklanką krążki. Nakładać przygotowane winogrona, uformować kule. ułożyć na stolnicy posypanej mąką, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, Wyrośnięte pączki oczyścić miotełką z mąki, wkładać na stronę górną na gorący tłuszcz tak aby swobodnie pływały. Usmażyć z obydwu stron. Usmażone pączki wyjąć łyżką cedzakową, osączyć z tłuszczu na bibule i posypać cukrem pudrem z wanilią.

    Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Cesarska”

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 00:00
    PĄCZKI KRÓLEWSKIE

    4 dag drożdży, 1, ¼ szklanki mleka, 40 dag mąki, 6 żółtek, 10 dag cukru pudru, 2 jajka, 4 dag smażonej skórki pomarańczowej, 2-3 łyżki rumu, sól, 10 dag masła lub margaryny, 5 dag migdałów, 4 dag czekolady, tłuszcz, polewa czekoladowa

    Drożdże rozetrzeć z mlekiem (1/4 szklanki). Pozostałe mleko zagotować, wsypać 15 dag mąki, szybko mieszając drewnianą łyżką, rozbić grudki. Żółtka utrzeć z cukrem, całymi jajkami, dodać posiekaną skórką pomarańczową, rum, sól, pozostałą przesianą mąką oraz zaparzoną i wystudzoną mąkę i drożdże. Dokładnie wyrabiać ciasto do momentu aż ciasto uzyska gładki i lśniący wygląd, przy czym będzie odchodzić od ścianek naczynia. Pod koniec wyrabiania dodać roztopione masło, przykryć serwetką i pozostawić do wyrośnięcia. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, zetrzeć, połączyć z połową ciasta. Do pozostałego ciasta wsypać startą czekoladę. Gdy ciasto wyrośnie, wyłożyć na stolnicę posypaną mąką i podzielić na mniejsze porcje. Ciasto czekoladowe zawijać w ciasto migdałowe tak aby ciasto z czekoladą było w środku pączka, ułożyć na stolnicy i przykryć serwetką i pozostawić do wyrośnięcia. W naczyniu rozgrzać tłuszcz (wkładać co pewien czas kawałek surowego ziemniaka, co zapobiega przypalaniu się tłuszczu), sprawdzić czy jest odpowiednio nagrzany wrzucając kawałek ciasta, jeżeli szybko się zrumieni i zaraz wypłynie można smażyć pączki. Wyrośnięte pączki oczyścić z mąki miotełką, wkładać górną częścią na tłuszcz tak aby swobodnie pływały. Przykryć i smażyć z obu stron bez przykrycia. Po usmażeniu wyjąć łyżką cedzakową, osączyć na bibule, wystudzić, polać polewą czekoladową

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:45
    http://tmp4.glitery.pl/gify/36/92/4-glitery_pl-Madohora-8399.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:47
    POLEWA CZEKOLADOWA I

    10 dag czekolady, 5 dag masła

    Czekoladę i masło skropić wodą, rozgrzać na parze.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:48
    POLEWA CZEKOLADOWA II

    3 dag kakao, 5 dag masła, 5 dag cukru pudru, 2-3 żółtka

    Kakao wymieszać z wodą (3 łyżki), zagotować i wystudzić. Masło utrzeć z cukrem dodając kolejno żółtka oraz wlewać powoli przygotowane kakao.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:49
    PĄCZKI

    Ciekawostka – raczej dzisiaj nie do zrobienia

    Przepis staropolski – pisownia oryginalna

    Weź drożdży w wodzie dobrze wymoczonych kwaterkę jedną i mleka słodkiego kwaterkę jedną. To wszystko rozczyń w rondlu i dobrze wymieszaj i postaw w miejscu ciepłym i cichym gdzieby wiatr nie ciągnął, gdy takowe ciasto dobrze podejdzie weź drugi rondel ażeby w niego 30 do 40 żółtków jajec świeżych, masła klarowanego ciepłego ale nie gorącego kwaterkę jedną , rozbij to mocno i nad wolnym ogniem lub też na pieczysku przez czas krótki postaw, tak aby się tylko krótko rozgrzały mieszając jak najmocniej i dając baczenie, by się z tego jajecznica nie zrobiła, potem weź tłuczonego cukru ćwierć funta, któren przed tłuszczem natrzesz skórką od cytryny, cynamonu za groszy 3 i takowy utłuczony cukier z cynamonem w żółtka wrzucisz, wymieszasz dobrze i to wszystko wlejesz do ciasta rozczynionego, które już dobrze podeszło, wymieszasz ciasto należycie, do którego przysypiesz jeszcze mąki garniec jeden, dobrze znowu zmieszaj, tak ażeby licząc z pierwszą kwartą mąki która się wzięła do rozczynu całej mąki nie było więcej jak kwart pięć. Takowe ciasto bij łyżką przewracając, przykryj i postaw w ciepłym miejscu ażeby znowu podeszło, a gdy już dobrze narośnie weź wałek drewniany, którym pół godziny przynajmniej wybijaj to ciasto tak aby najmniejszej w nim nie było krupki. W tym tedy sposobie mając przygotowane ciasto posypiesz stół mąką, wyłóż nań ciasto i wałkiem rozwałkuj kuchennym na ćwierć cala grubości i pilnuj by na wierzchu rozwałkowanego ciasta mąki nie było
    Wyrzynaj z ciasta na pączki kręgi dużą szklanką. Gdy na jednym kręgu nałożysz powideł lub konfitur przykryj drugim kręgiem tak ażeby wierzchnia część kręgu z sobą się spodnim sklejała, gdy tak masz złożone weź mniejszą od pierwszej szklankę i przyciśnij te już złączone kręgi będące z konfiturami lub powidłami, przez co obie połowy się dobrze z sobą zamkną i skleją. I tak dalej postępuj póki ci masy wystarczy. Takowe surowe pączki kładź na przetaku i w ciepłym postaw miejscu uważając by nie przerosły, weź potym poddostatek masła przeklarowanego dobrze a gdy dobrze zawre kładź na nim tyle pączków ile się ich w jeden rząd zmieści, które gdy dobrze zarumienieją wyjmuj je i składaj w naczynie dobrze przykrywając ażeby nie ostygły i wydaj je a stół.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:50
    http://tmp4.glitery.pl/gify/36/93/4-glitery_pl-Madohora-6943.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:51
    PALUSZKI KRUCHE BARBARY RADZIWIŁŁÓWNY

    50 dag mąki, 25 dag masła lub margaryny, 2 żółtka, ½ szklanki śmietanki, 2 dag drożdży, białko, 5 dag orzechów laskowych, sól

    Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, posiekać nożem, połączyć z żółtkami, śmietaną wymieszaną z drożdżami i solą. Zagnieść ciasto dokładnie wyrabiając. Następnie uformować wałeczki o grubości 1 cm i długości 8 – 10 cm, posmarować białkiem, posypać posiekanymi orzechami. Ułożyć na blasze i piec w gorącym piekarniku na złoty kolor

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:52
    PĄCZKI POSTNE

    50 dag ziemniaków, 60 dag mąki, 8 dag drożdży, szklanka miodu naturalnego, szklanka mleka, ½ szklanki oliwy, 10 dag smażonej skórki pomarańczowej, 2 jajka, tłuszcz, sól i cynamon do smaku.

    Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, ugotować, odcedzić, odparować i zemleć. Mąką przesiać do naczynia z drożdżami roztartymi z miodem, wlać mleko i oliwę, dokładnie wyrobić. Następnie wymieszać z ziemniakami, startą skórką pomarańczową, jajkami i przyprawami, pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować na grubość 15 mm, wykrawać krążki szklanką, ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem, przykryć ściereczką u pozostawić na 30 minut. Usmażyć w dużej ilości tłuszczu. Podawać zaraz po przygotowaniu.
    Uwaga: Pączki można też upiec w gorącym piekarniku ale przedtem należy je posmarować rozmieszanym jajkiem.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:53
    http://tmp4.glitery.pl/gify/37/91/4-glitery_pl-Madohora-116.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 08.02.11, 18:54
    PĄCZKI LWOWSKIE

    50 dag mąki, 10 dag masła, 10 żółtek, 5 dag drożdży, 3-4 łyżki miodu naturalnego, ½ szklanki śmietanki kremowej, 20 dag czekolady, ¼ likieru pomarańczowego, tłuszcz, sól

    Mąkę przesiać do naczynia z masłem utartym z żółtkiem i drożdżami i miodem, dokładnie wymieszać z ubitą śmietaną i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie wyroić. Formować kule o wadze 5 dag, ułożyć na stolnicy posypanej mąką i pozostawić do wyrośnięcia. W naczyniu rozgrzać tłuszcz, wkładać pączki górną stroną tak aby swobodnie pływały. Przykryć i smażyć z obu stron. Usmażone pączki wyjąć z naczynia, osączyć na bibule i polać roztopioną czekoladą, wymieszaną z likierem.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 21:45
    KULE ŚNIEGOWE

    20 dag mąki, 4 łyżki margaryny, 3 jajka, 1 szklanka wody, szczypta soli, 20 dag margaryny do smażenia, cukier puder do posypania, wanilia

    Do wody dodać margarynę, szczyptę soli i zagotować. Do wrzącej wody wsypać mąkę i nie zdejmując z ognia dokładnie wymieszać i rozbić grudki. Następnie mieszać tak długo aż ciasto będzie szkliste. Wtedy masę wlać do miski i ucierać około 20 minut dodając po jednym jajku. Potem wystawić ciasto na pewien czas do chłodnego miejsca. Tłuszcz do smażenia rozpuścić w głębokim naczyniu. Ręce posmarować tłuszczem i formować z ciasta kule. Kłaść je do gorącego tłuszczu i smażyć pod przykryciem (ostrożnie bo wyskakują). Gdy kule będą po obu stronach rumiane wyjmować widelcem na bibułę, odsączyć z tłuszczu. Po przełożeniu na półmisek grubo posypać cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 21:52
    Aby zrobić dobre ciasto - nie tylko na faworki - przyda nam się czasem dobra książka. Ja od lat korzystam z bardzo starego wydania książki "Ciastka, ciasta, ciasteczka" - praktycznie każdy przepis z niej zaczerpnięty się udaje. Poza tym jest w niej kilka dobrych pomysłów na wykorzystanie produktów właśnie na ciasto. Ja co roku po grudniowych świętach robię keks makowy który jest świetnym sposobem na spożytkowanie nie wykorzystanego maku - jak ja to mówię "pieczoną" makówkę. Przepis jest prosty i bardzo tani (cukier, bułka tarta, masa makowa) a reszty nie zdradzęsmile
    Tak więc zaczynamy od Dobrej Książki
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:09
    FAWORKI sprawdzone, korzystam tylko z tego przepisu

    Składniki: 25 dag mąki, 4 dag cukru pudru, 1 łyżka kopiasta tłuszczu, 2 jaja, 1 łyżka octu, 10 dag śmietany, szczypta soli, 1/2 kg smalcu do smażenia, 12,1/2 cukru pudru do posypania, 1 paczka cukru waniliowego
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:09
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/aBZve5V1ZTteEdqVBB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:11
    Mąkę przesiać na stolnicę - przyznam że do pewnego etapu wolę wyrabiać ciasto w dużym naczyniu (misce, garnku). Dodać 1 łyżkę tłuszczu.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:13
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/xIVFQyOLjl8ScQYmlB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:14
    dodajemy cukier puder (4 dkg), szczyptę soli
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:18
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/QvxW16ewrMMVWKyT7B.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:19
    Wbijamy dwa jajka
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:21
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/5QZFUvsHgbk9UDWopB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:23
    dodajemy 10 dag śmietany
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:24
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/iIBYsLxmPAyIxcMCPB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:26
    Dodajemy 1 łyżkę (dużą) octu - jeżeli mamy to ocet można zastąpić spirytusem
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:28
    http://pu.i.wp.pl/k,NDMzMDgxMzMsNjE1MDQ1,f,pimboli_58.gif
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:30
    Ze wszystkich składników dobrze wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno być tak gęste i twarde jak na makaron.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:32
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/eig5VjD68IefautaEB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:35
    Ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i wynosimy na godzinę do zimnego miejsca. Po godzinie ciasto należy rozwałkować na grubość 1 cm lekko podsypując mąką.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:37
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/4vRbZG70Dbf1MKLz1B.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:45
    Teraz radełkiem albo nożem wykrawamy paski jednakowej szerokości. A następnie robimy nacięcie przez środek każdego faworka. Następnie jeden koniec przekładamy przez przecięcie formując faworek.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:46
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/GOtvuNag9Hsaml9BBB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:49
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/y2TuBSHmglvHwOmgRX.jpg

    SPOSÓB NACIĘCIA FAWORKÓW
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:52
    Faworki smażymy na gorącym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Do tłuszczu od czasu do czasu dodajemy plasterek ziemniaka - co zapobiega przypalaniu się tłuszczu. Wyjmujemy faworki i po odsączeniu z tłuszczu posypujemy je cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym (można samym cukrem pudrem)
    Smacznegosmile
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 22:54
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/DceE2fs4i8y2BeorcB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 23:03
    FAWORKI

    FAWORKI II

    25 dag mąki pszennej, 4 dag cukrem pudru, 1 łyżka masła, 3 żółtka, 5-10 dag śmietany, 1 kieliszek spirytusu, szczypta soli, 1/2 kg smalcu do smażenia, cukier puder z zapachem waniliowym lub cukier waniliowy do posypania

    Mąkę usiekać z tłuszczem, dodać żółtka, cukier, szczyptę soli, spirytus i tyle śmietany aby było twarde jak na makaron. Dobrze wyrobić i wybijać wałkiem tak długo aż będą tworzyły się pęcherze. Następnie przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Po czym rozwałkować lekko podsypując mąką. Wykrawać paski nożem lub radełkiem i uformować faworki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Po odsączeniu z tłuszczu posypać cukrem pudrem z domieszką zapachu lub cukru waniliowego. Może być sam cukier puder.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 23:04
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/Tg43bTDm73zrEqlyoB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 12.02.11, 23:22
    FAWORKI III

    75 dag mąki, 15 dag cukru pudru, 10 dag masła, 12 żółtek, 20 dag śmietany, 1 kieliszek spirytusu, 1 kieliszek araku lub olejek arakowy, 1 kg smalcu do smażenia, cukier puder z cukrem waniliowym do posypania

    Do przesianej mąki dodać wszystkie składniki i dobrze wyrobić wybijając wałkiem. Na godzinę wynieść przykryte ściereczką ciasto do zimnego pomieszczenia. Następnie cienko rozwałkować i wycinać paski nożem lub radełkiem. Formować faworki i smażyć w rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu. A następnie posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 19:21
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/wBlaqSkGvsGNZbc4KB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 19:26
    FAWORKI ĆWIERCIAKIEWICZOWEJ

    40 dag mąki, 4 łyżki cukru, 2 łyżki masła, 8 żółtek, 4 jajka, 1 łyżka mleka, 1 kieliszek araku, smalec do smażenia, cukier puder do posypania zmieszany z cukrem waniliowym

    Z podanych składników zagnieść ciasto, dodając 8 żółtek i pianę ubitą z 4 jajek. Rozwałkować ciasto jak najcieniej. Pokrajać na długie cienkie paski i natychmiast wrzucać do gorącego tłuszczu. W czasie smażenia dokładać ciągle nowy smalec i pilnować by ogień nie był zbyt wielki. Usmażone ciastka wyjmować widelcem i zaraz posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 19:27
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/DceE2fs4i8y2BeorcB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 19:32
    FAWORKI TANIE

    20 dag mąki, 1 łyżka cukru pudru, 1 łyżka oleju, 2 jajka, 3 łyżki śmietany, 1 łyżka octu, cukier puder do posypania, olej lub margaryna do smażenia

    Zagnieść bardzo gęste ciasto i wyrabiać godzinę uderzając wałkiem. Następnie nakryć serwetą i wystawić do chłodnego miejsca na godzinę. Rozwałkować cienko - bez podsypywania mąką - pokrajać w paski 3x10 cm i uformować faworki. Smażyć w rozgrzanym tłuszczu. Gorące faworki osuszone na bibule posypać cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 21:03
    CHRUŚCIK LANY

    5 łyżek mąki, 2 jajka, mleko, pół laski wanilii, 20 dag smalcu do smażenia, cukier puder z zapachem waniliowym do posypania

    Wyrobić ciasto z mąki, żółtek i takiej ilości mleka aby było ono gęściejsze niż na naleśniki. Dodać utłuczoną wanilię i ubitą na sztywno pianę z białek. Wymieszać. W dużym rondelku rozpuścić smalec, a gdy będzie dostatecznie gorący lać do niego ciasto przez lejek "sznureczkiem" poruszając lekko spiralnie. Powstaną wówczas jak gdyby gniazdka. Gdy zrumienią się po jednej stronie odwrócić i smażyć z drugiej. Po odsączeniu z tłuszczu posypać cukrem pudrem z zapachem waniliowym.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 21:10
    CHRUST

    25 dag mąki, 10 dag cukru, 3 żółtka, 1/2 szklanki białego pół słodkiego wina, 1 paczka cukru waniliowego, olej do smażenia, cukier puder do posypania

    Utrzeć żółtka z cukrem, dodać wino. Wymieszać na jednolitą masę. Dosypując mąkę zrobić gęste ciasto jak na makaron. Cieniutko je rozwałkować i wykrawać faworki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączyć z tłuszczu i posypać cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 21:15
    CHRUST NA OLIWIE

    20 dag mąki, 10 dag cukru, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżki oliwy, 2 jaja, olejek waniliowy

    Z podanych składników sporządzić ciasto.Ciasto powinno być tak gęste jak na makaron. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Następnie cienko rozwałkować leciutko podsypując mąką. Wykrawać faworki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu i odsączeniu z tłuszczu posypać cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 21:33
    RÓŻE KARNAWAŁOWE

    Ciasto takie jak na faworki - może być według każdego przepisu jednak ja polecam "mój" sprawdzony przepis (pierwszy w tym wątku przepis na faworki)

    Składniki: 25 dag mąki, 4 dag cukru pudru, 1 łyżka kopiasta tłuszczu, 2 jaja, 1 łyżka octu, 10 dag śmietany, szczypta soli, 1/2 kg smalcu do smażenia, 12,1/2 cukru pudru do posypania, 1 paczka cukru waniliowego

    Mąkę przesiać na stolnicę - przyznam że do pewnego etapu wolę wyrabiać ciasto w dużym naczyniu (misce, garnku). Dodać 1 łyżkę tłuszczu. dodajemy cukier puder (4 dkg), szczyptę soli. Wbijamy dwa jajka,dodajemy 10 dag śmietany. Dodajemy 1 łyżkę (dużą) octu - jeżeli mamy to ocet można zastąpić spirytusem. Ze wszystkich składników dobrze wyrabiamy ciasto. Ciasto powinno być tak gęste i twarde jak na makaron. Ciasto przykrywamy lnianą ściereczką i wynosimy na godzinę do zimnego miejsca. Po godzinie ciasto należy rozwałkować na grubość 1 cm lekko podsypując mąką.
    Róże możemy formować na dwa sposoby;
    I. Z rozwałkowanego ciasta uformować podłużne, wąskie placuszki. Jeden brzeg każdego placuszka naciąć do połowy nożem po czym zwinąć w rulonik i ukształtować różę. W wyniku smażenia nasze róże się rozwiną
    II. Z przygotowanego ciasta powycinać literatką lub kieliszkiem krążki ciasta. Złożyć je po sześć, wcisnąć palcem w środek by się nie zlepiły. Po czym naciąć lekko nożem. Smażyć w głębokim tłuszczu. Po odsączeniu można w środek każdej róży włożyć osączoną konfiturę z wiśni.

    Ja zazwyczaj różyczki wykonuję z ciasta, które zostaje z tzw. brzegów przy robieniu faworków i używam ich do dekoracji.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 21:46
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/wBlaqSkGvsGNZbc4KB.jpg.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 15.02.11, 21:55
    LISTKI KARNAWAŁOWE

    Mąka, 2 łyżki cukru, 1 łyżka oliwy, 3 jaja, 3 żółtka, 3 łyżki bardzo gęstej śmietany, tłuszcz do smażenia, cukier puder do posypania

    Z podanych składników wyrobić ciasto biorąc tyle mąki aby było gęste. Wyrabiać ciasto przez godzinę wybijając je mocno wałkiem. Następnie wystawić ciasto na godzinę do chłodniejszego pomieszczenia przykrywając je serwetką. Rozwałkować ciasto jak najcieniej nie podsypując go mąką. Powycinać listki, naciąć w kilku miejscach brzegi po czym wrzucać do gorącego tłuszczu i smażyć na jasnozłoty kolor. Następnie osączyć z tłuszczu i posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 03.03.11, 21:17
    PĄCZKI Z JABŁKAMI

    1/2 kg białego sera, 3 jajka, 3 szklanki mąki, 3 łyżki cukru, opakowanie cukru waniliowego, łyżeczka sody, 3 jabłka, olej do smażenia, cukier puder

    Jabłka obierz, zetrzyj na tarce. Jajka utrzyj z cukrami, wymieszaj z sodą, dodaj do masy jajecznej. Dodawaj na przemian biały ser i jabłka, cały czas mieszając. Wyrób na gładką masę. Z masy uformuj pączki. Olej rozgrzej na patelni, usmaż pączki z obydwu stron. Osącz z tłuszczu, ostudź. Posyp cukrem pudrem.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:08
    KULKI (ORZESZKI) Z ORZECHÓW WŁOSKICH

    Aby zrobić takie kulki potrzeba nam nie wiele - wodę, cukier, bułkę tartą i zmielone orzechy włoskie i trochę czasu i chęci i coś dobrego mamy gotowesmile
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:11
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/Ccyl12xc2KwvYzQE9B.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:13
    1. Szklanka przegotowanej ale nie gorącej wody
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:18
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/yWw1n2aDu4pdacBZuB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:20
    2. 1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:22
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/cL96kttlumBsQuTFLB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:24
    3. Tarta bułka też około pół szklanki
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:26
    4. Cukier - też około pół szklanki ale to zależy czy ktoś lubi jak coś jest bardzo słodkie
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:28
    Z orzechów, cukru i wody wyrabiamy masę orzechową i dodajemy tyle tartej bułki aby można było formować nieduże kuleczki
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:31
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/x149Jbo45kQBs4IV1B.jpg

    MASA MOŻE NIE WYGLĄDA ZA DOBRZE ALE TO DOPIERO POŁOWA DROGIsmile
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:34
    Z orzechowej masy formujemy niewielkie kuleczki i obtaczamy)do wyboru):
    1. W cukrze pudrze
    2. W cukrze krysztale
    3. W kakao
    A możemy też podzielić na trzy części i każdą część obtoczyć według podanych opcji
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:36
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/0NnyWB4qheq6pZq5AB.jpg

    ORZECHOWE KULKI OBTACZAMY W CUKRZE
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:42
    Kulki pozostawiamy na parę godzin, w ciepłym miejscu aż dobrze wyschną. (Nie pieczemy, nie smażymy) tylko suszymy, suszymy, suszymy....
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:45
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/i7aB8lSgl1aPs2Ab7B.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:50
    Przy odrobinie fantazji możemy z kuleczek ułożyć na przykład bałwanka - łączymy trzy kuleczki, dwie większe i jedną mniejszą wykałaczką. Z ziarenek pieprzu lub ziela angielskiego robimy oczy, a z jeszcze jednej wykałaczki i sreberka po czekoladzie miotełkęsmile
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:53
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/GGzmd6JEcRdfHFfjcB.jpg
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 17.02.11, 23:58
    Przepis jest banalnie prosty i naprawdę jest świetnym sposobem na wykorzystanie zmielonych orzechów, z którymi czasami - zwłaszcza po świętach - nie wiadomo co zrobić. To są takie trochę urozmaicone orzechy z cukrem, jakie się jadało w dzieciństwie.
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 18.02.11, 00:01
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/eb0EuDHihY5JvE5erB.jpg
    --
    Madohora

    --

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.