Dodaj do ulubionych

Walentynki

    • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 17:26
      zamknięty
      JEŻ NA POŁÓWCE ARBUZA

      1 arbuz, 180 g szynki, 20 kapeluszy pieczarek, 20 sześcianików omletu z oliwkami, 20 marynowanych wiśni, 200 g suchej kiełbasy

      Osączyć wiśnie i grzyby marynowane. Szynkę pokroić na 20 sześcianików, kiełbasę na 20 równych kawałków. Częściowo wydrążyć arbuz, pozostawiając co najmniej 2 cm miąższu przy skórce. Wyjęty miąższ pokroić na 20 sześcianików. Na 20 wykałaczek wbić pieczarkę z omletem na następnych 20 wiśnię z kiełbasą, a na i ostatnie 20 arbuz z szynką. Ustawić połówkę arbuza na talerzu i wbijać wykałaczki i mieszając gatunki. Przykrytego wilgotną ściereczką jeża można przechowywać przez dobę w lodówce.
        • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 17:36
          zamknięty
          OZDOBNY CHLEB

          Okrągły chleb, masło, wędlina, pasztet, ser

          Z chleba ściąć wierzch i odłożyć go. W spód blisko skórki i drugiej części chleba wbić nóż i kolistym ruchem odkroić miękisz od skórki nie przecinając jej na wylot. Następnie odkroić miękisz od brzegów chleba, wyjąć go i pokroić w wydłużone trójkąty tak jak się kroi tort o grubości 1 cm. W każdą parę trójkątów chleba włożyć masło, wędlinę, pasztet lub ser, ułożyć je w wydrążonym chlebie i nakryć wierzchem jak pokrywką. Podczas przyjęcia postawić chleb na stole i częstować kanapkami.
          • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 17:42
            zamknięty
            DRINK DLA ZAKOCHANYCH

            Do wysokiej, szerokiej szklanki włóż 5 listków świeżej mięty oraz pokrojoną w nieduże kawałki świeżą lionkę (może być cytryna). Składniki dokładnie rozgnieść. Do szklanki wsyp pokruszony lód (mniej więcej do ¾ wysokości)/ Do shakera wlej 50 ml wódki żołądkowej gorzkiej z mięto i ½ szklanki soku żurawinowego. Potrząśnij, by składniki dokładnie się wymieszały. Napój przelej do szklanki z
            miętą i lodem. Przed podaniem udekoruj drinka listkami mięty oraz kawałkami limonki.
              • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 17:50
                zamknięty
                KURCZAK NA WINIE

                Składniki: 4 pałki z kurczaka, szklanka białego wina, 2 liście laurowe oliwa, 4 łyżki octu winnego 5 dag gorzkiej czekolady, sok z cytryny, sól, tymianek, papryka

                Udka umyć, oprószyć solą. Zrumienić w rondlu na oliwie, Udka wyjąć, do rondla wlać ocet, podgrzewać aż prawie cały odparuje. Dodać wino, przyprawić i włożyć udka, dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut. Czekoladę zetrzeć na tarce. Udka wyjąć z rondla do sosu dodać czekoladę i sok z cytryny, podgrzać, przyprawić. Sosem polać udka. Podawać z ryżem oprószonym papryką.
                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 17:56
                    zamknięty
                    GULASZ Z POREM

                    Składniki: ½ kg cielęciny, oliwa, 2 cebule, por, sól, pieprz, cukier, łyżeczka cynamonu, ½ natki 3 kostki gorzkiej czekolady, sok z cytryny

                    Mięso pokroić w kostkę, cebulę w piórka. Podsmażyć razem na oliwie, oprószyć solą i pieprzem. W rondlu zagotować ½ litra wody, włożyć mięso z cebulą, gotować godzinę. Por pokroić. Dodać do mięsa 15 minut przed końcem gotowania. Dodać startą czekoladę i cynamon, przyprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i cukrem. Posypać natką, podawać z ziemniakami.
                      • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 18:13
                        zamknięty
                        PIKANTNY KRÓLIK

                        Składniki: 4 małe udka królika, po 2 cebule i ząbki czosnku, papryczka chili, marchewka, kawałek selera, 5 dag gorzkiej czekolady, olej, 2 listki laurowe, sól, pieprz, rozmaryn, cynamon, 3 goździki, po 1.2 litra czerwonego wina i bulionu warzywnego, 3 szalotki

                        Udka królika umyć. Czosnek i cebulę posiekać. Chilii oczyścić z pestek, posiekać. Chilii oczyścić z pestek, posiekać. Marchewkę i seler obrać, pokroić w kostkę. Pokrojone warzywa przesmażyć w rondlu na oleju. Dodać listki laurowe, goździki, oprószyć solą i pieprzem, rozmarynem i cynamonem, wlać połowę wina. Dusić 10 minut. Włożyć królika, wlać resztę wina i bulion, dusić 40 minut. Udka wyjąć, wywar przecedzić. Do wywaru dosypać startą czekoladę, podgrzać,
                        przyprawić. Szalotki obrać, podsmażyć na oleju. Udka podawać z sosem, szalotkami
                        i np. kopytkami.
                          • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 18:21
                            zamknięty
                            PIĘKNA HELENA

                            Składniki: 6 twardych gruszek, 25 dag cukru, cytryna, ½ laska wanilii, 1i1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, szklanka kremówki, lody waniliowe, mrożone owoce do przybrania

                            Gruszki umyć, osuszyć. Ostrożnie wydrążyć gniazda nasienne a następnie obrać ze skórki. Skropić sokiem z cytryny. Do rondla wlać 2 szklanki wody, wsypać cukier, dodać przekrojoną laskę wanilii, zagotować na małym ogniu. Do syropu włożyć do gruszki, gotować 10 minut. Pozostawić w syropie do wystygnięcia. Czekoladę posiekać. Włożyć do rondelka o grubym dnie, podlać kilkoma łyżkami wody. Stopić na bardzo małym ogniu. Wlać śmietanę, wymieszać. Gruszki podlać sosem czekoladowy. Podawać z lodami waniliowymi. Przybrać mrożonymi owocami.
                              • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 18:40
                                zamknięty
                                KREMOWA TARTA

                                Składniki:
                                18 dag mąki, 2 łyżki kakao, 8 dag cukru pudru, 14 dag margaryny, jajko, 250 ml śmietany kremówki, opakowanie cukru waniliowego, 2 tabliczki gorzkiej czekolady, 50 ml likieru jajecznego, polewa czekoladowa i pralinki

                                Mąkę wymieszać z kakao i cukrem pudrem. Dodać posiekaną margarynę i jajko, zagnieść ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Ciasto rozwałkować, wyłożyć dno i brzegi okrągłej formy. Spód nakłuć widelcem. Piec 20 minut w temperaturze 200 C. Z resztek ciasta wyciąć serca, upiec, posmarować rozpuszczoną polewą. Odłożyć do dekoracji. Śmietanę zagotować z cukrem waniliowym. Zdjąć z ognia. Czekoladę połamać na małe kawałki, dodać do gorącej
                                śmietany i ieszać aż się rozpuści. Schłodzić (najlepiej przez noc). Krem czekoladowy ubić na sztywno, wlać likier, wymieszać. Masą wypełnić ciasto, wierzch wyrównać. Udekorować upieczonymi ciastkami i pralinkami.
                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 18:44
                                    zamknięty
                                    Chcesz go oczarować na Walentynki?
                                    Wejdź do kuchni, weź rondle, rynienki
                                    Wyjmij cukier, przyprawy, trochę masła
                                    Upiecz specjalnie dla niego dobre ciasta

                                    Gdy coś nie wyjdzie, nie rób krzyku
                                    Przygotuj mu rosół z dodatkiem lubczyku
                                    A na drewnianej desce poukładaj sery
                                    Dobierz gatunki może ze cztery

                                    Na deseczce połóż zielone winogrona
                                    I może jeszcze butelka wina go przekona
                                    Pogaś światła, zapal wszędzie świece
                                    A może ci się uda i spotka cię szczęście
                                      • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:03
                                        zamknięty
                                        NALEŚNIKI ZASMAŻANE Z KIEŁBASĄ

                                        Składniki: 4 jajka, szklanka mleka, 15 dag mąki, cukier, sól, pieprz, 60 dag mrożonego bobu, cebula, olej, szklanka śmietany kremówki, natka, 10 dag kiełbasy

                                        Jajka ubić z mlekiem, mąką. Przyprawić solą i odrobiną cukru. Odstawić na 20 minut. Bób rozmrozić. Cebulę obrać, posiekać. Olej rozgrzać na patelni podsmażyć cebulę z bobem, oprószyć odłożoną mąką. Wlać śmietanę kremówkę, dusić 15 minut. Przyprawić solą i pieprzem. Posypać posiekaną natką. Kiełbasę pokroić w cienkie, ukośne plastry. Niewielką ilość oleju rozgrzać na patelni. Włożyć kilka plastrów kiełbasy, podsmażyć. Wlać porcję ciasta, usmażyć z obu stron na złoty kolor. W ten sam sposób smażyć resztę naleśników. Podawać z bobem w śmietanie. Udekorować natką.
                                          • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:07
                                            zamknięty
                                            ZAPIEKANE POD SEREM

                                            Składniki; 12 dag mąki, 2 jajka, szklanka mleka, 3 łyżki masła, 8 plastrów szynki, oliwa, 50 dag pieczarek, 10 dag startego żółtego sera, szklanka śmietany, sól, pieprz, natka

                                            Mąkę zmiksować z jajkami, mlekiem, łyżką oliwy i szczyptą soli na jednolite ciasto. Oliwę rozgrzać na patelni, wlać porcję ciasta, usmażyć z obu stron na złoto. W ten sposób usmażyć pozostałe naleśniki. Pieczarki oczyścić, umyć, pokroić, rozgrzać na patelni, przesmażyć pieczarki, gdy odparują dodać 2 łyżki kremówki i łyżkę startego sera. Wymieszać, przyprawić. Na każdym naleśniku położyć po plastrze szynki, posmarować pieczarkami. Zrolować. Ułożyć jeden obok
                                            drugiego w posmarowaną resztą masła formie. Wlać resztę śmietany, posypać resztą
                                            sera, oprószyć solą i pieprzem. Piec 15 minut w temperaturze 180 C. Udekorować natką.
                                              • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:13
                                                zamknięty
                                                SZYNKĄ I JABŁKAMI

                                                Składniki: 1 i ½ szklanki mąki, szklanka mleka, 2 jajka, sól, pieprz, 2 łyżki oleju, 1 kg jabłek, 2 łyżki masła, 5 goździków, 8 plastrów gotowanej szynki, natka do dekoracji

                                                Mąkę zmiksować na gładkie ciasto z mlekiem, szklanką mineralnej wody, jajkami, łyżką oleju i szczyptą soli. Ciasto odstawić na 20 minut. Na pozostałym oleju usmażyć z niego cienkie naleśniki na złoty kolor. Jabłka obrać ze skórki, przekroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Masło stopić w rondlu. Włożyć jabłka, goździki, oprószyć solą i pieprzem, dusić na małym ogniu około 10 minut, często mieszając. Goździki wyjąć. Każdy naleśnik posmarować
                                                musem jabłkowym, przykryć plastrem szynki. Złożyć w kopertę. Przed podaniem naleśniki lekko podsmażyć na maśle. Posypać natką.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:17
                                                    zamknięty
                                                    CZEKOLADOWE PĄCZKI

                                                    ½ kg mąki, 4 dag drożdży, 200 ml mleka, 2 łyżki stopionego masła, 5 dag cukru, 2 żółtka, szczypta soli, 50 ml rumu, litr oleju, 20 dag gotowej gorzkiej polewy, 5 dag wiórków kokosowych, 20 dag konfitury wiśniowej

                                                    Mąkę przesiać do miski. W środku zrobić zagłębienie. Drożdże rozkruszyć, natrzeć z łyżką cukru, połączyć z ciepłym mlekiem i płaską łyżeczką mąki. Rozczyn wlać do zagłębienia w misce. Przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 20 minut. Do wyrośniętego rozczynu dodać pozostały cukier, stopione masło, żółtka, rum i szczyptę soli. Dokładnie wyrobić. Przykryć ścierką, odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut. Z wyrośniętego ciasta formować pączki, pozostawić do wyrośnięcia ma ok. 20 minut. Olej rozgrzać w głębokiej patelni. Porcjami smażyć
                                                    pączki z obu stron na złoto. Wyjąć, dokładnie osączyć z tłuszczu. Konfiturę włożyć do szprycy z długą końcówką. Do każdego pączka wstrzykiwać niewielką ilość konfitury, nakłuwając go z boku. Polewę czekoladową stopić, zanurzyć w niej każdy pączek do połowy. Posypać wiórkami kokosowymi.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:27
                                                    zamknięty
                                                    RÓŻA FAWORKOWA

                                                    Składniki: 50 dag mąki, 10 żółtek, 3 łyżki gęstej śmietany, łyżka spirytusu, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, białko, 1 kg tłuszczu do smażenia, 3 łyżki wisienek z konfitury, cukier puder i cukier waniliowy do posypania, listki mięty do dekoracji

                                                    Do przesianej mąki i proszku do pieczenia dodać żółtko, śmietanę i spirytus. Składniki wymieszać a następnie zagnieść ciasto i dokładnie potłuc je wałkiem. Ciasto powinno być zwarte. Owinąć je folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Ciasto rozwałkować na bardzo cienkie placki. Wykroić po 3 krążki różnej wielkości. Każdy krążek naciąć z brzegu w kilku miejscach. Zlepiać po 3 krążki różnej wielkości. Docisnąć mocno w miejscach sklejenia. Środki krążków posmarować białkiem. Tłuszcz rozgrzać w głębokiej patelni. Delikatnie włożyć róże, smażyć porcjami z obu stron na złoty kolor. Ostrożnie wyjmować łyżką cedzakową. Osączyć z tłuszczu, ostudzić. Po środku ciastek ułożyć wiśnie. Posypać cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Udekorować listkami mięty.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:31
                                                    zamknięty
                                                    WIEDEŃSKIE OBWARZANKI

                                                    Składniki: 6 dag masła, 15 dag mąki, szczypta soli, 4 jajka, olej, cukier puder do posypania, słoik powideł wiśniowych.

                                                    W dużym garnku zagotować 200 ml wody z masłem i szczyptą soli. Ogień zmniejszyć, wsypać przesianą mąkę i gotować cały czas mieszając drewnianą łyżką aż ciasto zacznie odstawać od ścianek garnka. Garnek zdjąć z ognia. Ciasto lekko ostudzić, a następnie dodawać kolejno po jednym jajku, cały czas intensywnie mieszając aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Kawałek pergaminu pociąć na niewielkie kwadraty. Dużą ilość oleju rozgrzać w głębokiej patelni. Ciastem napełnić szprycę z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskać obwarzanki na kawałki pergaminu. Papier z ciastem wkładać na rozgrzany olej tak, aby ciasto było pod spodem. W momencie gdy pergamin zacznie odchodzić od ciasta, zdjąć go i usmażyć na złoto z obu stron. Wyjąć łyżką cedzakową na papierowy ręcznik, dokładnie osączyć z nadmiaru tłuszczu.. Odstawić do ostygnięcia. Ostudzone obwarzanki obficie posypać cukrem pudrem. Podawać z powidłami wiśniowymi, ewentualnie śliwkowymi.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:47
                                                    zamknięty
                                                    MORELOWE PODUSZECZKI

                                                    Składniki: ½ kg mąki, 10 żółtek, 3 łyżki gęstej śmietany, szczypta soli, łyżeczka cukru pudru, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka octu lub wódki, 1 kg tłuszczu do smażenia, 40 dużych suszonych moreli, torebka cukru waniliowego

                                                    Mąkę przesiać do miski, dodać żółtka, śmietanę, sól, łyżeczkę cukru pudru, proszek do pieczenia, ocet lub wódkę. Wymieszać wszystkie składniki, zagnieść ciasto a następnie wybić je wałkiem kilka minut, kilkakrotnie składając na pół. Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki. Ciasto cienko rozwałkować. Wykroić nożem lub radełkiem kwadraty tej samej wielkości. Na połowie kwadratów ułożyć po jednej suszonej moreli. Przykryć pozostałymi kwadracikami, mocno zlepić brzegi, by ciastka się nie rozkleiły. Tłuszcz rozgrzać na patelni ale niezbyt mocno. Włożyć poduszeczkę, usmażyć z obu stron na złoto. Ciastka wyjąć łyżką cedzakową, dokładnie osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, ostudzić. Cukier puder wymieszać z cukrem waniliowych posypać poduszeczki.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:52
                                                    zamknięty
                                                    UDKA W SOSIE SHERRY

                                                    Składniki: 4 udka gęsi, sól, pieprz, 500 ml rosołu warzywnego, 4 pomarańcze, ½ łyżeczki musztardy, 2 łyżki oliwy, 20 dag sałaty roszponki, 6 szalotek, 1 kg ziemniaków, 1 dag masła, 5 dag parmezanu, 4 łyżki wytrawnej sherry, czerwony pieprz

                                                    Udka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć solą i świeżo zmielonym pieprzem. Ułożyć na blasze, podlać połową rosołu. Wsunąć do wcześniej rozgrzanego piekarnika, piec 1 i ¼ godziny w temperaturze 200 C. Dwie pomarańcze obrać, dokładnie usunąć białą skórkę. Miąższ pokroić w plasterki. Pozostałe owoce sparzyć, osuszyć, skórkę otrzeć, sok wycisnąć. Połowę soku pomarańczowego wymieszać z musztardą i ½ łyżeczki soli. Po zupełnym rozpuszczeniu się przypraw dodać oliwę, wymieszać. Przykryć, ostawić na 30 minut w chłodne miejsce. Sałatę
                                                    umyć, osuszyć. Szalotki obrać, pokroić w kosteczkę. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w dużą kostkę. Masło rozgrzać, podsmażyć na nim szalotki i ziemniaki kilka minut na małym ogniu, nie przerywając mieszania. Powoli małymi porcjami wlewać rosół, gotować 12-15 minut na małym ogniu. Parmezan zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Liście sałaty skropić pomarańczowym winegretem. Dodać plasterki pomarańczy, przemieszać. Parmezan wsypać do ziemniaków. Udka wyjąć z pieca, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Wywar z pieczenia wymieszać z wytrawną
                                                    sherry i pozostałym sokiem pomarańczowym. Całość wlać do rondelka, zagotować. Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami i pieczonymi udkami. Posypać czerwonym pieprzem.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 20:58
                                                    zamknięty
                                                    [b]KARMAZYN ZAPIEKANY/b]

                                                    Składniki: 30 dag mielonego szpinaku, 70 dag ziemniaków, 2 cebule, tarta gałka muszkatołowa, 150 ml rosołu, sól, pieprz, 60 dag mrożonych filetów z karmazyna, sok z 1 cytryny, po 1 pęczku tymianku i natki pietruszki, po 10 dag pieczywa tostowego i parmezanu, 4 dag masła

                                                    Szpinak rozmrozić, dobrze odcisnąć. Ziemniaki umyć, gotować 20 minut w osolonej wodzie na średnim ogniu. Odcedzić, osączyć, obrać, pokroić w plasterki. Cebule obrać, pokroić w paseczki. Mocno rozgrzać olej na dużej patelni, dusić na nim cebulę. Dodać szpinak. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i tartą gałką muszkatołową. Całość podlać rosołem. Filety z karmazyna rozmrozić, osuszyć. Skropić sokiem z cytryny, posolić. Dużą formę żaroodporną posmarować tłuszczem, ułożyć w niej plasterki ziemniaków, przykryć szpinakiem. Na wierzchu ułożyć
                                                    filety z karmazyna. Natkę pietruszki i tymianek opłukać, osuszyć listki, oderwać od gałązek, posiekać. Pieczywo tostowe pokroić w kostkę, zemleć na gładką masę. Parmezan zetrzeć. Masło stopić, wymieszać z pieczywem, parmezanem i ziołami. Przygotowaną skorupkę przełożyć na filety. Piec 15 minut w temperaturze 200 C. Podawać.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 21:01
                                                    zamknięty
                                                    SAŁATKA ZIMOWA

                                                    Składniki: 1 główka zielonej sałaty, 1 ząbek czosnku, 10 dag bekonu, 5 dag suszonej czerwonej soczewicy, 150 ml rosołu warzywnego, 4 łyżki cotu balsamicznego, 5 łyżek oleju, 10 dag pieczarek, szczypta cukru, sól, pieprz, sok z cytryny, olej

                                                    Bekon pokroić w drobną kosteczkę, przełożyć na suchą patelnię. Smażyć kilka minut na małym ogniu. Czosnek obrać, pokroić w bardzo cienkie plasterki, dodać do bekonu, zeszklić. Przełożyć na papierowy ręcznik, osączyć z tłuszczu. Na wytopiony tłuszcz włożyć soczewicę, smażyć ok. 5 minut. Podlać 100 ml rosołu gotować ok. 12 minut na małym ogniu. Gdy płyn odparuje, wlać pozostały rosół. Przygotować winegret: ocet balsamiczny przyprawić do smaku solą, świeżo
                                                    zmielonym pieprzem i szczyptą cukru. Po chwili powoli małymi porcjami wlewać olej, dokładnie wymieszać. Do sosu dodać soczewicę i bekon z czosnkiem. Pieczarki oczyścić, następnie pokroić w cienkie plasterki. Skropić sokiem z cytryny. Sałatę umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Przełożyć na cztery talerze. Dodać porcje soczewicy z bekonem oraz pieczarki. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 21:09
                                                    zamknięty
                                                    SAŁATKA Z SELERA

                                                    Składniki: 2 łodygi selera naciowego oczyścić, dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, pokroić w duże kawałki. Jabłka umyć, osuszyć, potem ostrym nożem odkroić wierzchy i wyciąć środki z pestkami.. Miąższ wydrążyć, pozostawiając dość duże ścianki. Wydrążony miąższ pokroić kosteczkę, skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Orzechy włoskie grubo posiekać. Kostki jabłka przemieszać z pokrojonym selerem naciowym, posiekaną natką pietruszki i
                                                    orzechami. Całość przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać majonez. Wszystkie składniki ponownie przemieszać. Gotową sałatkę przełożyć do wydrążonych jabłek, udekorować. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 21:14
                                                    zamknięty
                                                    TORT NA WALENTYNKI

                                                    Składniki: 8 dag orzechów laskowych, 8 dag czekolady, 13 dag mąki, 5 jajek, 18 dag cukru, 20 dag mrożonych truskawek, 5 dag cukru pudru, 2 łyżki likieru curacao, 2 dag żelatyny, 400 ml śmietanki kremówki

                                                    Blachę wyłożyć pergaminem, narysować na nim trzy serduszka tej samej wielkości. Orzechy, czekoladę posiekać, wymieszać z mąką. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Dodać żółtka, cukier, mąkę z orzechami i czekoladą, wymieszać. Przygotowanym ciastem wypełnić narysowane na papierze serduszka. Piec 8 minut w temperaturze 200 C. Wyjąć z piekarnika, natychmiast przełożyć na posypany mąką blat, papier usunąć. Truskawki rozmrozić, wymieszać z cukrem pudrem i likierem. Żelatynę rozpuścić, połączyć z owocami. Śmietanę, kremówkę ubić, przełożyć do tężejącej masy. Kremem przełożyć i posmarować serduszka z ciasta, schłodzić.
                                                    Tort udekorować wafelkami, masą marcepanową, polewą czekoladową i owocami.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 21:25
                                                    zamknięty
                                                    PIERNIK IMBIROWY

                                                    Składniki: 17 dag mąki, łyżka miodu i soku wiśniowego, 12 dag cukru, 2 jajka, ¼ szklanki oleju, ¼ ł mleka, po 1 łyżeczce proszku do pieczenia, posiekanego imbiru i przyprawy do piernika, 1 opakowanie masy marcepanowej

                                                    Mąkę przesiać, dodać cukier, jajka, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i imbir. Wszystkie składniki mieszać 5 minut mikserem. Na końcu dodać miód i delikatnie wymieszać łyżką. Formę w kształcie serca posmarować tłuszczem, posypać mąką, wypełnić przygotowanym ciastem. Piec 45 minut w temperaturze 200 C. Wyjąć z pieca odstawić do wystygnięcia. Połowę masie marcepanowej zagnieść z sokiem wiśniowym, rozwałkować. Różowym marcepanem przykryć całe ciasto. Białą masę zagnieść, rozwałkować, foremką wyciąć z niej serduszka, przykryć piernik.
                                                  • madohora Re: Walentynki 31.01.12, 21:39
                                                    zamknięty
                                                    PUCHAREK CZEKOLADOWY

                                                    Składniki: po 2 łyżki brązowego cukru i kakao, 30 dag serka homogenizowanego, 6 łyżek kremu czekoladowego, 15 dag śmietany kremówki, 3 łyżki brandy, 2 białka, kakao, czekoladowe serduszka i wisienki koktajlowe do dekoracji

                                                    Serek homogenizowany wymieszać z cukrem, kakao i kremem czekoladowym na gładką, jednolitą masę. Dodać brandy. Śmietanę kremówkę ubić, porcjami przekładać do kremu czekoladowego. Całość ostrożnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Porcje piany również dodać do kremu, przemieszać. Deser przełożyć do pucharków, wstawić na około 30 minut do lodówki. Przed podaniem oprószyć kakao,. Udekorować czekoladowymi serduszkami oraz Wisienkami koktajlowymi.
    • madohora Re: Walentynki 06.02.12, 17:34
      zamknięty
      Z miłością jest tak jak z żywym srebrem rozlanym na dłoni; zostaw dłoń otwartą a miłość zostanie z Tobą, zaciśnij dłoń -miłość wycieknie ci przez palce

      Dorothy Parker