Dodaj do ulubionych

Jej wysokość truskawka

  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:50
    Lipiec, sierpień i po malinach? Na szczęście nie. Sok przygotowany ze świeżych owoców malin (a nie tylko aromatyzowany, niejednokrotnie dostępny w sklepach), odpowiednio zakonserwowany, sprawdzi się przez cały rok. Podobnie, jak napar z owoców suszonych. Trzeba jednak pamiętać, że suszenie malin może stanowić pewne wyzwanie.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:51
    Maliny są bardzo delikatne, gniotą się ułożone w kilku warstwach, szybko puszczają sok i łatwo "wchodzi" w nie pleśń. Uważać trzeba więc już podczas zbiorów: wybieramy tylko dni bez opadów (najlepiej, by nie padało i dzień wcześniej, a wilgotność powietrza nie była wysoka), do płaskich pojemników. Niemal zaraz po zbiorach i delikatnym myciu owoców, usuwamy z nich szypułki i suszymy w całości. Można na powietrzu (ale nie bezpośrednio na słońcu) lub w piekarniku, w temperaturze ok. 50 st. C. Nie układajmy ich warstwami, tylko pojedynczo.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:51
    Jak ustalić, że nie zostały przesuszone? Z jednej strony powinny zachować naturalną barwę, zapach, miękkość i elastyczność, ale z przepołowionych nie może wyciekać już sok. Prawidłowo wysuszone maliny powinny zachować naturalną barwę i przyjemny zapach.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:51
    Przyjemny malinowy zapach jest na tyle kuszący, że coraz częściej wykorzystuje go producenci kosmetyków: w żelach, szamponach, mleczkach, etc. Owoce malin są też wykorzystywane w domowych maseczkach: oczyszczających i odżywiających. My jednak wolimy je jeść i wspierać skórę od środka.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:52
    Ponoć jest ok. pół tysiąca odmian czereśni: od bladych, żółtych, drobnych, po niemal czarne, mięsiste, bardzo soczyste z małą pestką (te lubimy najbardziej). Wszystkie są niskokaloryczne (nie uwzględniając niechcianego wsadu): 100 g owoców zazwyczaj zawiera 40-50 kcal. Dla porównania: taka sama ilość bananów dostarczy dwa razy więcej kalorii, a zdecydowanie bardziej kwaśnych wiśni - niemal tyle samo, co słodka czereśnia
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:52
    Im ciemniejsza czereśnia, tym więcej w niej antocyjanów, czyli barwników wzmacniających i uszczelniających naczynia krwionośne. Są one uznanymi przeciwutleniaczami (antyoksydantami), stąd wybierając odmianę owoców, warto się kierować także ich barwą.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:53
    Czereśnie obfitują w potas i jod, mają sporo magnezu, wapnia, fosforu, żelaza i cynku. Fakt, z pewnością można znaleźć lepsze źródła tych minerałów, nawet wśród owoców, jednak czereśnie jemy z przyjemnością. Im więcej, tym dawka cennych składników bardziej okazała.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:53
    Czereśnie poprawiają nastrój i odporność. Mają doskonały wpływ na układ nerwowy i pokarmowy. Zadbają o wygląd skóry, usprawnią metabolizm, chociaż nie ma to większego związku z błonnikiem (1,3 g na 100 g), a raczej zawartych w nich witamin: C, A i co najmniej kilku z kompleksu B. To, oczywiście, znowu nie są jakieś olbrzymie ilości, ale na pewno nie do pogardzenia. Pół kilograma czereśni pokryje przeciętne zapotrzebowanie na witaminę C. To tak dużo do zjedzenia?
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:53
    Zdrowe, smakują surowe, w kompocie, dżemie, cieście, jako dodatek do deserów i jako ich podstawa. A że od nich brzuch boli, zwłaszcza, gdy owoce popijemy wodą? To bajki. Brzuch rzeczywiście może zaboleć, jeśli się nimi po prostu przejecie. To samo można powiedzieć o każdym innym produkcie spożywczym. Groźne są też zatrucia pokarmowe. Jeśli wcześniej owoców nie umyjecie, mogą się przytrafić i po czereśniach. Zatem: problemem bywa higiena, nie dieta.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:54
    Wiecie, że w Europie czereśnie najbardziej kochają Francuzi i nazywają je owocem kokietek? Akurat oni to się znają na żywieniu i nie tylko.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:56
    TARTY ORZECHOWE Z TRUSKAWKAMI

    175 g masła
    150 g cukru pudru
    skórka otarta z 1 cytryny lub pomarańczy
    3 żółtka
    250 g mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    150 g zmielonych orzechów laskowych
    2 łyżeczki mielonego cynamonu
    1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
    500 g truskawek oczyszczonych i pokrojonych na kawałeczki + kilka całych do dekoracji
    70 g cukru trzcinowego
    30 g mąki kukurydzianej
    otarta skórka i sok z 1/2 pomarańczy
    1 łyżeczka konfitury z płatków róży (można dać nieco więcej)
    ziarenka z 1 laski wanilii
    1 jajko
    cukier puder
    gęsta kwaśna śmietana

    Robimy ciasto: ucieramy masło z cukrem i skórką z cytryny (lub pomarańczy). Kiedy powstanie jasna puszysta masa, kolejno dodajemy żółtka, ucierając. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, orzechy i przyprawy. Mieszamy mikserem na niskich obrotach, tylko tak długo, aby wszystko się połączyło. Lepimy z ciasta kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Ciasto dzielimy na pięć równych części. Cztery z nich rozwałkowujemy do średnicy 15 cm i wykładamy ciastem foremki o takiej samej średnicy (jeśli ciasto się kruszy, wyklejamy nim foremki). Wkładamy na 30 minut do lodówki. Resztę ciasta rozwałkowujemy, kroimy w centymetrowe paski, układamy je na blasze wyściełanej pergaminem i również wkładamy do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Przygotowujemy truskawki: mieszamy je z cukrem, mąką, skórką i sokiem z pomarańczy, konfiturą oraz wanilią. Owoce równomiernie rozkładamy na schłodzonym cieście. Na wierzchu układamy kratkę z pasków ciasta, smarujemy roztrzepanym jajkiem, pieczemy 30-35 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy ciastka w formie na pół godziny, dopiero potem ostrożnie wyjmujemy. Posypujemy cukrem pudrem, dekorujemy całymi truskawkami, podajemy z kwaśną śmietaną
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:56
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/aHab0Rkm14j4nDzsGB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:58
    DESER Z TRUSKAWEK

    1/2 kg pokrojonych świeżych truskawek
    60 ml kirszu
    300 ml kremówki śmietany
    6 małych bez
    kilka gałązek mięty

    Pokrojone truskawki polewamy kirszem, przykrywamy i wstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny. Ubijamy śmietanę i dodajemy do truskawek. Bezy rozgniatamy na kawałki i mieszamy z truskawkami ze śmietaną. Przekładamy do pucharków i dekorujemy gałązkami mięty.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 12.06.14, 23:59
    https://bi.im-g.pl/im/43/37/f4/z16004931Q,Eton-Mess.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 00:02
    https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS41zwHgSS1r6KvX-I12sRyxbK8SB0vLjHMn2267PmmtDCdZE0bfg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 11:33
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/Strawberry_closeup.jpg/250px-Strawberry_closeup.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 11:42
    SŁODKO - KWAŚNA SAŁATKA Z OLIWĄ

    100g sera feta
    200g truskawek
    100g kiwi
    dwie garści roszponki
    oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
    pieprz

    Ser należy pokroić w kostkę, truskawki i kiwi na kawałki zbliżone rozmiarem do kostek sera. Składniki wymieszać delikatnie z roszponką, polać oliwą, doprawić pieprzem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 11:43
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Truskawki.jpg/180px-Truskawki.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 11:46
    PIJANA STEFANKA Z TRUSKAWKAMI

    duża paczka herbatników (200g)
    1 l mleka
    szkl. kaszy manny
    180g masła
    16 łyżek cukru
    pół kg truskawek - mogą być mrożone
    100ml likieru jajecznego Adwokat
    laska wanilii
    50g mlecznej czekolady

    Na dno blaszki o wym. 23x24cm wyłożyć herbatniki. Mleko zagotować z masłem i wydrążoną laską wanilii i cukrem. Wsypać kaszę, mieszając gotować kilka minut, aż kasza zgęstnieje. Podzielić na dwie części, do jednej dodać pokrojone w plasterki truskawki (jeśli mrożone to rozgnieść widelcem). Ciepłą masę wylać na herbatniki. Do pozostałej kaszy dodać likier jajeczny, wylać na masę truskawkową. Przykryć kolejną warstwą herbatników. Wstawić na kilka godzin do lodówki. Polać stopioną czekoladą.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 11:46
    https://bi.im-g.pl/im/7a/f8/f4/z16054394M,Stefanka-z-truskawkami-i-adwokatem.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 11:48
    KURCZAK Z KASZĄ KUSKUS I TRUSKAWKAMI

    główka sałaty głowiastej
    pierś z kurczaka
    10 truskawek
    5 łyżek kaszy kuskus
    7 łyżek oliwy z oliwek
    sól i pieprz
    łyżka ziół prowansalskich
    5 listków świeżej bazylii
    szczypta curry

    Pierś z kurczaka przyprawić solą i pieprzem, curry i ugrillować. Truskawki pozbawić szypułek, umyć i pokroić na ćwiartki. Kuskus zalać gorącą wodą zostawiając 1 cm wody ponad kaszą, przykryć na 10 min. Oliwę wymieszać z ziołami. Na dno naczynia położyć porwaną sałatę i mięso z kurczaka. Wyłożyć kaszę kuskus. Całość polać sosem. Na wierzch położyć truskawki i listki bazylii.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 11:49
    http://www.google.pl/images?q=tbn:qoz8Jl5Vtna_iM::hell.pl/yaal/smietnik/img/fotki/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:46
    KOKTAJL TRUSKAWKOWY

    500 g truskawek
    1 banan
    2 szklanki maślanki
    2 łyżki brązowego cukru
    2 łyżki mleka kokosowego w proszku

    Umyte i osuszone truskawki, banana i pozostałe składniki zmiksuj w blenderze. W razie potrzeby dodaj więcej cukru. Cukier możesz zastąpić miodem, ale pamiętaj, że smak będzie jednak trochę inny. Rada: Jeśli nie uda ci się kupić mleka kokosowego w proszku (dostępne w sklepach z żywnością orientalną), użyj 1/2 szklanki mleka kokosowego, ale zmniejsz o 1/2 szklanki ilość maślanki.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:47
    http://www.google.pl/images?q=tbn:qoz8Jl5Vtna_iM::hell.pl/yaal/smietnik/img/fotki/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:50
    KOKTAJL TRUSKAWKOWY DLA DOROSŁYCH

    25 ml rumu light
    25 ml rumu dark
    25 ml mleka kokosowego
    100 ml soku ananasowego
    4 truskawki
    lód

    Wszystkie składniki zmiksować w blenderze.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:50
    q=tbn:tjny2_xq_F1F1M::www.obrazky.pl/obrazky/truskawka-zmutowana-855-OBRAZKY.PL.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:52
    TRUSKAWKOWA MARGARITTA

    50 ml tequili 25 ml triple sec, 6 truskawek, kropla grenadiny, lód

    Wszystkie składniki zmiksować w blenderze. Podawać w schłodzonej szklance
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:53
    http://obrazki.joe.pl/sub_images/truskawka-caluje.gif
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:56
    PLACUSZKI Z SAŁATKĄ OWOCOWĄ

    1/2 szklanki mleka
    1 jajko
    100 g mąki
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    1 łyżka cukru lub cukru waniliowego
    ewentualnie cukier puder do posypania
    olej rzepakowy
    Dodatkowo:
    truskawki
    winogrona
    melon
    banan
    bratki

    Wszystkie składniki na ciasto połączyć w misce i miksować do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta o konsystencji śmietany. Do ciasta można dodać łyżkę oleju. Odstawić na kilka minut. Rozgrzać patelnię, a w razie potrzeby dodać odrobinę oleju. Placuszki smażyć z obu stron na złoty kolor. Owoce umyć, obrać i pokroić na kawałki. Racuszki i sałatkę owocową ułożyć na talerzu, udekorować bratkami. Ewentualnie posypać cukrem pudrem
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:57
    https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCS1FQIfeA9DYk6vnMmbyEDynPoJ5QYvVctxD_4_gyQdur07Dq3w
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 13:59
    WINO

    600 ml prosecco (włoskie wino musujące)
    1 laska wanilii
    1 laska cynamonu cejlońskiego
    1 szt. Kardamonu
    2 łyżki syropu klonowego
    listki świeżej mięty
    lód kruszony
    sezonowe owoce (truskawki
    maliny
    borówki

    Do rondla wlej 120 ml wina (pozostałe wstaw do lodówki), dodaj przyprawy i syrop klonowy. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok. 3 minuty. Odstaw do wystygnięcia, a następnie przecedź przez sito. Do kieliszków wsyp wybrane owoce, listki mięty i kruszony lód. Rozlej napar z przypraw do każdego kieliszka i uzupełnij dobrze schłodzonym prosecco.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 14:00
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Raspberries05.jpg/250px-Raspberries05.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 14:04
    NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI I SYROPEM KLONOWYM

    250 g mąki
    250 g maślanki
    50 g cukru pudru
    2 jaja
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    50 g roztopionego masła
    syrop klonowy (zamiennie możesz użyć miodu)
    świeże owoce:
    maliny
    borówki lub truskawki

    Do miski wsyp mąkę, sodę oczyszczoną, cukier, dodaj jaja, masło i maślankę. Wszystkie składniki wymieszaj mikserem. Łyżką lub małą chochelką nakładaj porcję ciasta na nieprzywierająca patelnię, smaż 1-2 minuty z każdej strony. Gotowe placuszki podawaj z syropem klonowym lub miodem i świeżymi owocami. Poza sezonem doskonałym dodatkiem mogą być domowe konfitury, dżemy, powidła
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 14:05
    https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQJ0h40mwVUyAqUy5CZ5iaNqm7QkENLVYTnIsPkT_u0NhRsR7Sj1Q
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 14:07
    ROLADKI DROBIOWE Z TRUSKAWKAMI

    3 pojedyncze filety z kurczaka
    100 g sera camembert
    sól
    pieprz
    świeże truskawki
    1 laska wanilii
    olej do smażenia

    Truskawki opłukaj. Pokrój na mniejsze kawałki. Laskę wanilii przekrój na pól i tępnym nożem wydłub ziarenka. Wrzuć do truskawek i wymieszaj. Mięso oczyść. Delikatnie przekrój fileta na pół i rozbij. Oprósz solą, pieprzem. Na środku ułóż kawałek sera i pokrojone truskawki. Zwiń roladkę. Smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor z każdej strony
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 14:08
    http://www.google.pl/images?q=tbn:bd_qUBWhcivhBM::www.strykowski.net/owoce/Czerwona_truskawka_-_silna_czerwien_-_zdjecia_truskawek_1539.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 14:11
    CIASTO CZEKOLADOWE Z OWOCAMI

    125 g masła
    125 g cukru (można mniej)
    3 tabliczki dobrej gorzkiej czekolady
    2 łyżki oleju roślinnego
    6 dużych jaj
    2 łyżki kakao
    szczypta soli
    Krem:
    200 ml schłodzonej kremówki
    opakowanie serka mascarpone
    2 łyżki cukru pudru
    owoce (truskawki)

    Czekoladę, olej i masło włożyć do miski i rozpuścić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Do większej misy wbić 2 całe jaja i 4 zółtka. Dodać kakao i sól. Lekko zamieszać. Do masy jajecznej powoli wmieszać masę czekoladową. Ubić pozostałe 4 białka na pianę, powoli dodawać cukier. Pianę bardzo delikatnie wmieszać do masy jajeczno - czekoladowej. Całość przelać do tortownicy i piec około 35 minut (wkładamy do rozgrzanego piekarnika) w temp. 175 stopni. Gotowe ciasto studzimy na kratce - powinno samoistnie zapaść się w środku tworząc miejsce na krem. (jeśli tak się nie stanie, wyskrobać troszkę środek łyżką). Do wysokiego naczynia wlewamy kremówkę, dodajemy mascarpone i cukier puder - ubijamy do momentu powstania gęstego kremu. Masę wykładamy na czekoladowy spód. Przyozdabiamy na wierzchu owocami i posypujemy cukrem pudrem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 14:13
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4bl5EyL9l-wUJqav-VheBx_A8xsMitkOLNeM2HARc7spQYdfltg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:14
    SAŁATKA Z MIESZANYCH SAŁAT I TRUSKAWEK

    - 4 łyżki oliwy z oliwek, najlepiej z pierwszego tłoczenia
    - łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
    - 3/4 łyżki jasnego miodu (akacjowego albo lipowego)
    - sól i pieprz
    mieszanka ulubionych sałat (rzymska, dębowa, masłowa), także endywia, radicchio
    - szklanka pokrojonych, odszypułkowanych truskawek
    - 100 g sera pleśniowego
    - garść ziół (tymianek, mięta, cząber) oraz świeże maggi
    - 2 łyżki świeżego słodkiego groszku

    Składniki sosu energicznie wymieszać w szklance. Sałatę umyć, osuszyć, ułożyć na talerzu.
    Posypać pokruszonym serem, truskawkami, groszkiem i ziołami. Podawać z sosem, który najlepiej wlać do niewielkich naczynek
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:14
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSw1uMQNP5iLZ3rPD0qUAOSH4oUtiPZxOZG6FtUX3b64ztzi6511A
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:18
    RACUCHY Z TRUSKAWKAMI

    - 180 g mąki pszennej
    - 15 g świeżych drożdży
    - 150 ml ciepłego mleka
    - 2 jajka
    - łyżka roztopionego masła
    - 1/4 łyżeczki soli
    - łyżeczka ekstraktu z wanilii
    - olej roślinny do smażenia
    - 3/4 szklanki truskawek pokrojonych na cząstki

    Mąkę przesiać, połączyć z solą. Jajka ubić z mlekiem i masłem, dodać pokruszone drożdże i wanilię, odstawić na 10 min. Połączyć z mąką, dokładnie zmiksować. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę, przykrywając miskę ściereczką. Na patelni rozgrzać tłuszcz.
    Dodać do ciasta truskawki. Następnie łyżką kłaść porcje ciasta na patelni, odwracając je, kiedy ich brzegi delikatnie się zrumienią. Smażyć na złoto i szybko odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć je z tłuszczu. Jeszcze ciepłe racuchy posypać cukrem pudrem. Podawać ze świeżymi truskawkami i (opcjonalnie, jeśli nie używamy cukru pudru) karmelem
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:22
    TRUSKAWKOWE POLE

    - 150 g mąki pszennej
    - 60 g ciemnego kakao
    -1/4 łyżeczki soli
    - 80 g masła
    - 2 duże żółtka
    - łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii
    - 230 g cukru
    - 2 łyżki syropu kukurydzianego
    - 1/2 łyżeczki soli morskiej (nie kamiennej!)
    - 80 g masła pokrojonego w plastry
    - 100 ml śmietany 36% (najlepiej UHT - unikniemy wówczas ryzyka zwarzenia)
    - 400 g truskawek pokrojonych na połówki
    - płatki soli, listki mięty

    Zagnieść ciasto na spód. Powinno być gładkie i plastyczne. Aby ułatwić sobie pracę, można skorzystać z malaksera (jak na zdjęciu) lub robota kuchennego. Ciasta kruchego nie należy zbyt długo wyrabiać, wtedy po upieczeniu nie będzie twarde. Jeśli jest zbyt suche, można dodać łyżkę śmietany. Formę do tarty o średnicy 24-26 cm wylepić ciastem (spód i brzegi).
    Wstawić ją do piekarnika nagrzanego do 200 st. C. Podpiekać spód 20-30 min, aż będzie delikatnie chrupiący. Upieczony całkowicie wystudzić. W tym czasie przygotować karmel: na dużej patelni rozpuścić cukier, dodać syrop kukurydziany i sól. Na początku nie mieszamy cukru, zaczynamy to robić dopiero wtedy, kiedy brzegi zaczną się karmelizować. Trzeba wówczas pilnować masy, gdyż łatwo ją spalić (spalony cukier ma gorzki smak i nie nadaje się do dalszego wykorzystania). Gdy na patelni pojawi się karmel, zestawić ją na chwilę z ognia. Dodać masło i szybko zamieszać, wlewać śmietanę (stopniowo, uważając, aby nie pryskała) i znów energicznie mieszać. Delikatnie studzić. Gotowym karmelem wypełnić upieczony i ostudzony spód tarty. Wierzch oprószyć solą i ułożyć na nim truskawki, ozdobić listkami mięty. Przed podaniem wstawić do lodówki, by masa stężała.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:23
    http://linemed.pl/upload/27110_iStock_000005271226XSmall.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:26
    TRUSKAWKI Z MARYNOWAMYM ŁOSOSIEM

    3 truskawki
    10 g serka ricotta
    70 g wędzonego łososia
    1 gwiazdka anyżu
    100 ml soku z grejpfruta
    1/4 pęczka szczypiorku

    Truskawki pokrój w kosteczkę i wymieszaj z serkiem. Łososia zamarynuj w soku z grejpfruta z anyżem. Odstaw na godzinę. Serek z truskawkami zawiń w łososia tak, żeby postawy sakiewki. Ułóż na talerzu, posyp posiekanym szczypiorkiem
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:27
    https://bi.im-g.pl/im/9/9739/z9739209M.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:46
    OWOCOWA BRYZA

    1/2 kiwi
    1 pomarańcza
    4 truskawki
    listki mięty do dekoracji
    1 kulka sorbetu z mango
    1 kulka sorbetu z kiwi
    1 kulka sorbetu z truskawek

    Owoce pokrój drobno w kosteczkę. Wyciśnij sok z połówki pomarańczy. Na dnie pucharu ułóż owoce warstwami: truskawki, pomarańcze a na koniec kiwi. Wlej sok z pomarańczy. Na wierzchu ułóż porcje sorbetów. Udekoruj cząstkami truskawek. Możesz dodać listek mięty.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:46
    https://bi.im-g.pl/im/87/9b/b6/z11967367M,Owocowa-bryza.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:04
    BABECZKI OWOCOWE

    owoce
    np. truskawki
    morele
    170 g mąki
    150 g masła lub margaryny
    90 g cukru
    2 jajka
    pół łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli

    Margarynę wraz z cukrem utrzeć na puszystą masę. Dodać jajka i jeszcze chwilę ucierać do powstania jednolitej masy. Następnie dodać mąkę, szczyptę soli, proszek do pieczenia i całość dokładnie połączyć. Foremki na tartaletki wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Do każdej foremki nałożyć ciasto, a w środek wcisnąć pokrojone owoce. Piec w 180°C około 40 minut. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:05
    http://linemed.pl/upload/27110_iStock_000005271226XSmall.jpg.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:06
    PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

    pół kg mąki
    100 ml oleju
    200 ml gorącej wody
    szczypta soli
    Dodatkowo:
    małe truskawki
    cukier
    masło
    ewentualnie listki mięty i płatki migdałów do dekoracji

    Mąkę wsypać na stolnicę. Następnie w środku mąki zrobić wgłębienie, dodać olej i sól. Delikatnie wymieszać i powoli, stopniowo dolewać wodę. Zagniatać wszystkie składniki do momentu powstania sprężystego ciasta (w trakcie wyrabiania ciasta, może się okazać, że wody należy dodać troszeczkę mniej lub więcej). Truskawki obrać i umyć. Ciasto rozwałkować. Wyciąć krążki przy pomocy szklanki. Na środku krążków ułożyć truskawki, można dodać troszeczkę cukru i lepić pierogi. Pierogi gotować partiami w osolonym wrzątku, delikatnie mieszając, żeby się nie pozlepiały. Kiedy pierogi wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze 3-4 minuty. Odcedzić i powtórzyć to samo z resztą pierogów. Podawać polane masłem lub posypane cukrem. Można również posypać płatkami migdałów.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:07
    http://gry-dladzieci.pl/pliki_kolorowanek/duze/kolorowanka-truskawka_620.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:19
    EGZOTYCZNA PLAŻA

    1 pomarańcza
    4 truskawki
    1 banan
    listki mięty do dekoracji
    1 kulka sorbetu z cytryn
    1 kulka sorbetu z grejpfrutów
    1 kulka sorbetu z ananasów
    mus
    10-12 truskawek
    1 łyżka cukru

    Przygotuj mus: zmiksuj truskawki z łyżką cukru i 1-2 łyżkami wody. Banana pokrój w plastry, truskawki w ćwiartki, pomarańczę w plastry, a następnie w połówki. Ułóż owoce na talerzu, a obok owoców 3 porcje sorbetów. Polej musem, udekoruj miętą i podawaj.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:20
    http://www.swiatkwiatow.pl/userfiles//image/odmiany_truskawek_Honeoye.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:25
    GALETTE Z TRUSKAWKAMI I SOLĄ MORSKĄ

    1.5 szklanki mąki - najlepiej krupczatki
    2 łyżki cukru pudru (zwykle przemycam więcej)
    1 żółtko
    1-2 łyżki zimnej wody
    125 g zimnego masła
    szczypta soli
    świeże truskawki
    garść pokruszonych ciasteczek waniliowych
    sól morska
    lody waniliowe (najlepiej domowe)

    Wszystkie składniki ciasta zagnieść razem i wstawić do lodówki na 1-2 godzin. Schłodzone ciasto przełożyć na posypany mąką blat i rozwałkować. Przy pomocy wykrawaczek o średnicy 12 cm i/lub 8cm wyciąć spody do galette (u mnie wyszło 7 większych i 4 mniejsze). Na środek każdej porcji nasypać troszkę pokruszonych ciasteczek waniliowych - wpiją nadmiar soku. Należy zostawić przynajmniej 2 cm brzegu - będzie później zawijany, by utrzymać nadzienie. Rozłożyć na nich truskawki pokrojone na grubsze plasterki lub ćwiartki i posypać szczyptą soli morskiej. Brzeg zakładać, tak by otulił nadzienie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec ok. 20-25 minut lub do momentu, gdy ładnie się zarumienią
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:25
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCW8qA7d4lP7vaQiiEQ6GakVrp5jzZGa-Dxpruh6XdaD-41H0InQ
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:27
    MISECZKI ZIEMNIACZANE Z SALSĄ

    2 szklanki mąki pszennej
    1 jajko
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    pół łyżeczki soli
    1-2 łyżki oleju
    4-5 truskawki
    2 łyżki dżemu truskawkowego
    1 łyżeczka soku z cytryny

    Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy i mielimy. Do dużej miski wsypujemy mąki, sól, dodajemy jajko i ziemniaki - zagniatamy na gładkie ciasto.Urywamy po kawałku ciasta, delikatnie spłaszczamy i formujemy miseczki.Gotujemy partiami w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Truskawki kroimy w drobną kosteczkę,skrapiamy sokiem z cytryny.Po chwili dodajemy dżem i dusimy 1-2 min. Nakładamy do ziemniaczanych miseczek.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:28
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Fraises_MIN_Rungis.jpg/220px-Fraises_MIN_Rungis.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:30
    TRUSKAWKI Z KRUSZONKĄ

    truskawki umyte bez szypułek pokrojone na pół
    50 g mąki
    20 g cukru brązowego
    30 g masła

    Truskawki należy ułożyć w naczyniu do zapiekania. Pozostałe składniki włożyć do jednej miseczki i palcami połączyć (mają być grudki). Wstawić do piekarnika i piec w temp. 180 C przez ok. 10 minut
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:31
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/PerfectStrawberry.jpg/220px-PerfectStrawberry.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:34
    AMERYKAŃSKI SERNIK Z TRUSKAWKAMI

    dwa opakowania kruchych ciasteczek (np. ciasteczka maślane Solidarność)
    80g masła
    dwa opakowania sera Philadelphia lub innego
    250ml gęstej śmietany (20% lub tłustszej)
    150g cukru
    aromat waliniowy
    4 jajka
    600g truskawek
    torebka czerwonej galaretki

    Ciasteczka zmielimy (muszą być jak bułka tarta). Masło roztopimy i wymieszamy z ciasteczkami. Smarujemy formę masłem i wykladamy papierem do pieczenia. Na dół formy układamy rozdrobnione ciasteczka i mocno ugniatamy (szklanką lub kubkiem), aby powstała równa i zbita warstwa. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180°C) i pieczemy 7 min. Przygotowujemy masę : ser Philadelphia, śmietanę, cukier, jajka i aromat mieszamy na jednolitą masę. Na upieczony spód, układamy połówkę truskawek a później masę serową. Pieczemy 50 min w temp. 170°C. Robimy galaretkę i czekamy do ochłodzenia. Kiedy sernik jest zimny, układamy pokrojone na pół truskawki i wlewamy galaretkę. Trzymamy sernik w lodówce na mniej 3 godziny.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:35
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/Strawberries.JPG/290px-Strawberries.JPG
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:36
    SERNIK Z MALINAMI

    50 dag tłustego sera twarogowego
    25 dag malin lub truskawek (mogą być mrożone)
    1 galaretka malinowa lub truskawkowa
    1 1/2 szklanki śmietany 36-procentowej
    10 dag cukru
    1 cukier waniliowy (1.6 dag)
    sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
    30 dag biszkoptów

    Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie (wziąć o połowę mniej wody niż podano w przepisie) i ostudzić. Ser zemleć i utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz 1 szklanką śmietany na jednolitą masę. Maliny opłukać lub rozmrozić, zmiksować i dodać do masy serowej. Sok i skórkę z cytryny wymieszać z ostudzoną galaretką i połączyć z masą. Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Przełożyć do niej masę i wstawić do lodówki na 6-8 godz. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno i przybrać nią sernik tuż przed podaniem
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:37
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Fragaria_%C3%97_ananassa.JPG/260px-Fragaria_%C3%97_ananassa.JPG
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:43
    TĘCZOWY SERNIK NA ZIMNO

    opakowanie okrągłych biszkoptów
    800g waniliowego serka homogenizowanego
    200g śmietany kremówki (36%)
    4-5 łyżek cukru pudru
    5 łyżeczek żelatyny
    galaretki - po pół proszku z każdego opakowania - w kolorach: żółtym
    pomarańczowym
    czerwonym
    fioletowym
    niebieskim
    zielonym
    owoce:
    jeżyny
    jagody
    białe winogrona
    banan
    połówki moreli
    truskawki

    Tortownicę wykładamy folią spożywczą i układamy na niej biszkopty. Myjemy owoce i wysuszamy je. Truskawki kroimy na plasterki. Podobnie postępujemy z bananem*. Morele dzielimy na połówki. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną masę**. Wsypujemy cukier puder i miksujemy partiami dodając serek homogenizowany. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody. Gdy przestygnie wlewamy ją do masy. Całość miksujemy. Gotową masę wylewamy na biszkopty. Sernik dzielimy na 6 części. Delikatnie zaznaczamy je nożem na serowej masie. Odpowiednio układamy owoce lekko je wciskając***. Sernik wkładamy do lodówki, aby stężał. Po tym czasie (ok. 2h) część z bananami odgradzam od reszty delikatnie wciskając w sernik cieniutki plastikowy pasek-separator (zgięty na kształt litery V oraz posmarowany masłem). Następnie wylewam tężejącą żółtą galaretkę**** sporządzoną w 125 ml gorącej wody. Sernik wstawiam do lodówki. Gdy galaretka stężeje wyjmuję separator, wkładam do części z truskawkami i wlewam czerwoną galaretkę. Po stężeniu tej galaretki wkładam separator do części z jagodami i wlewam niebieską galaretkę. Na tym etapie w serniku mamy już gotowe trzy galaretki, które oddzielone są od siebie pustymi przestrzeniami. Miejsca te kolejno wypełniamy pozostałymi galaretkami. Separator nie będzie nam już potrzebny, ponieważ funkcję oddzielającą pełnią stężałe wcześniej galaretki. Ewentualnie, dla pewności, można użyć krótkiego paseczka i delikatnie wcisnąć go w sernik w miejscu łączenia się dwóch galaretek. ZASTOSOWANE TRIKIkiss Aby plasterki bananów nie ściemniały, skrapiamy je sokiem z cytryny. ** Śmietanę kremówkę ubijemy na sztywną masę, jeżeli wcześniej schłodzimy ją w lodówce przez parę godzin. Miska, w której będziemy ubijać śmietanę również powinna być schłodzona. W trakcie ubijania, gdy śmietana zacznie już gęstnieć, należy zmniejszyć obroty miksera, aby zapobiec zwarzeniu się masy. *** Jeżeli zdarzy się tak, że owoce uciekną nam z masy serowej i pływają po galaretce, należy je odpowiednio ustawić i przymocować do sernika cienkimi wykałaczkami, które pozostawiamy, aż do stężenia galaretki. **** Ważne jest zachowanie kolejności wlewania galaretek. Pamiętamy także o tym, aby wlewać tężejące galaretki, dzięki czemu zmniejszymy prawdopodobieństwo wypłynięcia galaretki poza separator.

    ugotuj.to/ugotuj/-163660136/teczowy+sernik+na+zimno/p/
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:44
    https://bi.im-g.pl/im/16/43/e1/z14762774M,Teczowy-sernik-na-zimno.jpg

    Musiałam, ściągnąć to zdjęcie bo zaraz jutro będę próbować go zrobić
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:46
    SERNIK Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

    200 g herbatników
    100 g masła lub margaryny
    30 g gorzkiej czekolady
    Masa serowa:
    1 kg półtłustego twarogu
    100 g białej czekolady
    3 jajka
    3 łyżki budyniu truskawkowego
    250 g cukru
    70 g masła lub margaryny
    3 czubate łyżki śmietanki 30%
    5 łodyg rabarbaru
    100 g truskawek
    czubata łyżka cukru pudru

    Spód: Masło stopić wraz z czekoladą. Herbatniki połamać na kawałki i zmielić w blenderze. Dokładnie wymieszać ze stopionym masłem. Wylepić dno tortownicy o śr. 24 cm. Masa serowa: Rabarbar oczyścić i pokroić w kostkę. 3/4 rabarbaru ułożyć na przygotowanym spodzie. Truskawki umyć, usunąć szypułki, połączyć z resztą rabarbaru oraz cukrem pudrem i zmiksować na gładki mus. Ser zemleć, dodać cukier, jajka, proszek budyniowy oraz stopione, zimne masło. Czekoladę połamać na kawałki i stopić na parze, lekko przestudzić i powoli wlewać do masy serowej. Całość dokałdnie wymieszać szpatułką i wylać na spód. Na wierzchu rozprowadzić mus owocowy, wykałaczką zrobić wzorki tworząc esy floresy. Piec ok. 15min w temp. 175st, następnie 90 min w temp. 120 st. Ostudzić w uchylonym piekarniku. Sernik przechowywać w lodówce.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 21:47
    https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR384xaQV7xW6nNieaJEx2P00nGm06qGxmM-IKcI1fT7BZ1fgCI
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:13
    SERNIK NA ZIMNO

    pół kg białego sera
    •półtorej szklanki mleka
    •3/4 szklanki cukru
    •opakowanie cukru waniliowego
    •ok. 6 łyżeczek żelatyn
    •ok. 20 dag wydrylowanych czereśni
    •ok. 20 dag truskawek
    •200 ml śmietany 22%
    •pół szklanki cukru
    •galaretka poziomkowa lub truskawkowa

    Warstwa serowa: żelatynę rozpuść w ok. 1/4 szklanki gorącej wody. Ser, mleko, cukier i cukier waniliowy dokładnie zmiksuj. Pod koniec dodaj ciepłą żelatynę i czereśnie, dokładnie wymieszaj. Wlej do wyłożonej folią formy, ostudź. Warstwa truskawkowa: galaretkę rozpuść w niepełnej szklance gorącej wody. Truskawki, cukier i śmietanę zmiksuj. Dodaj ostudzoną galaretkę, wymieszaj, wylej na warstwę serową. Ostudź. Udekoruj dowolną galaretką owocową.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:14
    http://i.iplsc.com/sernik-z-galaretka/0003B8HDC99J0CQP-C116-F4.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:20
    SPAGETTI Z TRISKAWKAMI I PARMEZANEM

    10 truskawek
    1 papryczka chili (mała)
    1 łyżeczka oliwy z oliwek
    80 g ugotowanego makaronu spaghetti
    20 g startego parmezanu
    1/4 pęczka kolendry
    truskawki do dekoracji

    Na oliwie przesmaż pokrojoną papryczkę chili z pokrojonymi truskawkami. Dodaj ugotowany makaron, wsyp parmezan i posiekaną kolendrę, wymieszaj. Udekoruj truskawkami i listkami kolendry.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:21
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/22CoEb0k6diWZMtvmB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:23
    KOKTAJ Z NUTĄ MIĘTY

    truskawki
    lody o smaku owoców leśnych
    rurki waflowe
    mięta

    Truskawki rozgniatamy widelcem i mieszamy z lodami o smaku owoców leśnych. Przekładamy do szklanki i dekorujemy ćwiartkami truskawek, rurkami waflowymi i miętą. Rada: Koktajl lodowy będzie zdecydowanie mniej kaloryczny, jeśli użyjemy sorbetów.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:23
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/BAapoEY0grVwWI10rX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:26
    ŁACIATE BABECZKI Z OWOCAMI

    2 szklanki mąki pszennej typ 450, 1/2 kostki masła lub pół szklanki oleju, 1 szklanka cukru
    2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szklanka mleka, 2 jajka, 1 laska wanilii lub 1 cukry waniliowe, 2 łyżki kakao
    Na kremy (bitą śmietanę):
    0, 5 l śmietanki 30 %, świeże owoce (jagody borówki maliny truskawki lub porzeczki - w zależności od upodobania), 2 łyżeczki cukru pudru, ulubione słodkości

    Wlewamy do rondelka 1 szklankę mleka z przekrojoną na pół laską wanilii (ziarenka zeskrobujemy nożem i również dodajemy). Całość wstawiamy na ogień i podgrzewamy, tak by mleko się podniosło i dodajemy do niego pokrojone w kosteczkę masło. Kiedy wszystko się połączy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. W osobnym naczyniu mieszamy ze sobą wszystkie sypkie składniki. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Z mleka wyciągamy laskę wanilii i wlewamy przestudzone mleko do suchych składników. Na sam koniec dodajemy dwa jajka. Całość miksujemy na średnich obrotach miksera, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto dzielimy na dwie części i do jednej z nich dodajemy kakao. Masę wlewamy do foremek. Na przemian ciemne i jasne ciasto, lub łaciate jak w moim przypadku. Babeczki pieczemy około 17 minut w piekarniku podgrzanym do 170 st. C. Przygotowanie kremów: Śmietanę miksujemy na najwyższych obrotach z cukrem pudrem, aż uzyska gęstą konsystencję. Rozdzielamy ją do 3 różnych miseczek i do każdej z nich dodajemy wybrane owoce, następnie miksujemy. Tak powstałe kremy nakładamy na wystudzone babeczki i dekorujemy swoimi ulubionymi owocami i słodkościami. Owoce można również włożyć do ciasta i upiec w babeczkach.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:28
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/UchCSnE9PuBbMM6aLB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:30
    TORT PAVLOWA

    1/2 szklanki białek
    1 szklanka cukru
    świeże lub mrożone miękkie owoce (maliny
    jeżyny
    jagody
    truskawki
    porzeczki - ja użyłam owoców granatu) 500 ml śmietanki 30 proc.

    Masę białkową przygotuj tak samo jak w przepisie na bezy. Na blaszce wyłożonej papierem rozłóż masę białkową w formie dużego okręgu, łyżką kształtując finezyjne fale. Możesz na papierze wcześniej narysować okrąg takiej wielkości, jakiej mniej więcej chcesz mieć deser, pamiętając, że beza urośnie. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C i po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 120 st. C. Bezę piecz 1 godzinę 50 minut, wystudź w zamkniętym piekarniku. Zimną śmietankę ubij (ja nie dodaję już do niej cukru, bo beza jest dość słodka, ale jeśli lubisz wyraźnie słodką bitą śmietanę, to możesz ją przed ubiciem dosłodzić do smaku). Na wystudzonej bezie rozsmaruj bitą śmietanę i udekoruj owocami. Jeśli używasz mrożonych, musisz je wcześniej rozmrozić.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 20:50
    http://linemed.pl/upload/27110_iStock_000005271226XSmall.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:03
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6kkgA823x63Ubj8NaB.jpg" border="0" alt="http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6kkgA823x63Ubj8NaB.jpg">
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:04
    NALEŚNIKI Z SEREM I OWOCAMI

    2 szklanki (300 g) mąki pszennej
    1 i 1/2 łyżki cukru
    4 jajka
    1 szklanka (250 ml) mleka
    3/4 szklanki (185 ml) śmietanki 30 proc. lub maślanki
    szczypta soli
    woda gazowana
    cukier do posypania
    farsz:
    2 opakowania (ok. 300 g) serka homogenizowanego naturalnego lub waniliowego
    125 g ulubionej mieszanki bakalii lub suszonych owoców
    4 łyżki miodu (jeśli używamy serka naturalnego)
    owoce sezonowe: maliny
    truskawki
    brzoskwinie
    morele
    porzeczki

    Przygotuj ciasto naleśnikowe: trzepaczką lub mikserem dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli ciasto wydaje się za gęste, dodaj wodę. Odstaw na pół godziny, aby "odpoczęło". Następnie na bardzo rozgrzanej patelni smaż na klarowanym maśle cienkie naleśniki. Przygotuj farsz: serek wymieszaj z suszonymi owocami. Świeże owoce umyj i osusz, te większe pokrój w cząstki i wymieszaj z serkiem. Naleśniki posmaruj cienko farszem, zwiń w krokieta lub rulonik i każdy zawiń w papier śniadaniowy
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:05
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6t5zWhoAIHW9mtzM4X.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:06
    CZEKOLADOWE PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

    Pierogi:
    300 g mąki pszennej
    1 jajko
    1/2 szklanki letniej wody
    3-4 łyżki kakao
    szczypta soli
    300 g truskawek
    Sos:
    200 g truskawek
    1 łyżka cukru
    1 łyżka śmietany do sosów
    Dekoracja:
    2 truskawki przecięte na pół
    kilka listków mięty

    Pierogi: Wymieszać mąkę z kakao, dodać szczyptę soli i jajko. Wymieszać i zagnieść ciasto. Umyć truskawki i odciąć ogonki. Ciasto rozwałkować, wyciąć pierogi, ułożyć truskawki i zalepić. Wrzucić pierogi na gotującą się wodę z odrobiną soli na 5-6 minut, a następnie odcedzić z nadmiaru wody. Sos: Oczyścić truskawki, odciąć ogonki i zmiksować truskawki z cukrem, a następnie przecedzić przez sito. Podgrzewać i odparować do połowy objętości, dodać śmietanę i podgrzać. Podanie: Ułożyć pierogi na talerzu, polać sosem i udekorować miętą i przeciętą truskawką
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:07
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/jxoztJZAvx6KIvSulA.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:09
    JABŁKA NADZIEWANE TRUSKAWKAMI

    ulubione ciasteczka
    kiwi
    banan
    jabłka
    mandarynka lub pomarańcza
    truskawki
    winogrona białe i różowe
    sok z cytryny

    Owoce umyć, obrać i pokroić na kawałki. Jabłka wydrążyć tak, aby powstało miejsce na wypełnienie i skropić sokiem z cytryny. Ciasteczka połamać na mniejsze kawałki. Przygotowane owoce i ciastka można ułożyć na talerzu, aby każdy wypełniał jabłka tak jak lubi najbardziej, lub od razu przygotować wypełnione jabłka dla każdego
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:10
    https://bi.im-g.pl/im/26/13/d9/z14226214M.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:11
    DŻEM TRUSKAWKOWY

    1.5 kg truskawek
    4 szklanki cukru (mniej
    jeśli truskawki są bardzo słodkie)
    1/3 szklanki soku z cytryny

    Truskawki odszypułkuj, umyj i osusz. Wsyp wszystkie do dużego garnka i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków. Zagotuj, a następnie podgrzewaj na małym ogniu przez 10 minut. Dodaj cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj stale mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści - przez około 2 minuty. Zagotuj ponownie i często mieszając duś przez 20-30 minut, zbierając pianę, aż dżem zgęstnieje. Gorącym dżemem napełnij czyste słoiki. Zakręć i wystudź. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 15.06.14, 21:12
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/E9N09aTcYigmOmJJnB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:47
    DŻEM RABARBAROWY

    2 kg rabarbaru
    2 kg cukru

    Odetnij zielone liście i pokrój rabarbar w cienkie kawałki, w zależności od grubości łodyg - im grubsze tym cieniej. Nie wyrzucaj białych części to one są najsłodsze. W dużym garnku z grubym dnem wymieszaj rabarbar z cukrem i pozostaw na noc, żeby łodygi puściły sok.
    Następnego dnia pokrojony rabarbar wystarczy podgrzać. Smażyć około 20 -30 min na małym ogniu, cały czas mieszając aby nic się nie przypaliło. Zdjąć z ognia, przełożyć dżem do słoików i pasteryzować.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:47
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/Rheum_rhabarbarum_im_Gem%C3%BCsegesch%C3%A4ft.jpg/170px-Rheum_rhabarbarum_im_Gem%C3%BCsegesch%C3%A4ft.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:50
    NALEWKA RABARBAROWA

    1.8 kg rabarbaru
    700 g cukru
    1,8 l wódki

    Obrać i pokroić rabarbar na dwucentymetrowe kawałki. Zasypać drobnym cukrem i odstawić na noc, aż rabarbar puści sok. Następnego dnia zalać alkoholem odstawić, w ciemne i chłodne miejsce. Po 4 tygodniach nalewka jest gotowa. Należy odcedzić rabarbar, a nalewkę przelać do wyparzonych butelek
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:51
    https://bi.im-g.pl/im/4/11748/z11748704Q,Nalewka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:52
    KLASYCZNA KONFITURA TRUSKAWKOWA

    1 kg umytych i oczyszczonych truskawek
    (250 ml) wody
    90 dag cukru

    Kroimy na połówki lub ćwiartki 1 kg umytych i oczyszczonych truskawek. W dużym rondlu gotujemy syrop ze szklanki (250 ml) wody i 90 dag cukru ? do zgęstnienia, często mieszając. Trwa to około 5 minut. Do syropu wkładamy pokrojone owoce, stale mieszając, gotujemy tak długo, aż masa zacznie gęstnieć. Czas gotowania wynosi około 20 minut (zależnie od zawartości wody w owocach). Najlepiej zrobić próbę: jeśli konfitura bulgocze, a jej kropla upuszczona na zimny talerzyk nie rozlewa się, a zastyga ? zdejmujemy rondel z ognia. Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych i osuszonych słoików, przykrywamy kółeczkiem wyciętym z celofanu i zanurzonym w wódce (może być czysta, ale najlepsza będzie owocowa: palinka, śliwowica, tyrolski sznaps lub grappa). Szybko zakręcamy słoiki, stawiamy je dnem do góry, po 20 minutach odwracamy. Zimne wynosimy do spiżarni. To nazywa się odpowietrzeniem i powinno wystarczyć, aby konfitura się nie zepsuła, zwłaszcza że przykryliśmy ją celofanem z alkoholem. Jednak dla pewności można konfiturę zapasteryzować: duży garnek wyściełamy kilkakrotnie złożoną ściereczką, wkładamy słoiki, tak aby nie stykały się ze sobą. Wlewamy tyle wody (gorącej, jeśli i konfitura jest gorąca, jeśli ostudziliśmy słoiki, wlewamy wodę zimną), aby sięgała do 3/4 wysokości słoików. Stawiamy garnek na ogniu i podgrzewamy. Kiedy woda się zagotuje, zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy pokrywką i gotujemy 10 minut. Słoiki pozostawiamy w garnku do czasu, aż woda całkiem wystygnie, potem przenosimy do spiżarni.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:53
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/nHhQFe5UI0AaWq7jEX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:55
    KONFITURA TRUSKAWKOWA

    cukier 1:1 (oznaczenie na torebce)
    truskawki
    cukier

    Jeśli nie chce nam się przez 20 minut smażyć truskawek, stale mieszając, potem zaś czekać, aż się
    zapasteryzują, pozostaje szybka metoda, czyli użycie cukru żelującego. Jeśli mamy cukier 1:1 (oznaczenie na torebce), mieszamy kilo owoców z kilogramem cukru. Są też cukry typu 1:2 (wtedy dajemy 2 części owoców, 1 część cukru) i 1:3 (3 części owoców, 1 część cukru). Najsłodsze, ale i najbardziej trwałe, są przetwory z cukrem typu 1:1. Gotowanie trwa minutę lub dwie, a pasteryzować nie trzeba
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:57
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/e9EnBaedh9WZ3pXf4X.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:58
    NALEWKA Z CZARNEGO BZU

    50 baldachów kwiatów czarnego bzu
    2 (razem 20 dag) cytryny
    2-3 limonki (razem 20 dag)
    70 dag cukru
    1 l spirytusu (96%)
    1 łyżeczka korzenia arcydzięgiela (można dostać w aptekach lub sklepach z ziołami)

    Gotujemy syrop z cukru i litra wody. Studzimy. Cytryny szorujemy namydloną szczoteczką, płuczemy w gorącej wodzie, kroimy w plasterki, usuwamy pestki. Do wyparzonego wrzątkiem słoja wkładamy kwiaty, przekładamy je plasterkami cytryn, zalewamy syropem, przykrywamy płótnem i stawiamy w nasłonecznionym miejscu na 10 dni. Co jakiś czas sprawdzamy, czy sok nie fermentuje i mieszamy zawartość słoja drewnianą łyżką. Sok zlewamy do garnka przez sitko wyłożone gazą, łączymy ze spirytusem, mieszamy i dodajemy sok z limonek. Nalewkę przelewamy do 2 litrowych butelek, dodajemy do każdej po 1/2 łyżeczki korzenia arcydzięgiela, odstawiamy na 4 tygodnie. Co 3-4 dni wstrząsamy butelką. Potem odstawiamy nalewkę na 2 tygodnie, aby się sklarowała. Kiedy to nastąpi, ostrożnie zlewamy ją znad osadu, a osad przesączamy przez sitko wyłożone papierowym ręcznikiem i dodajemy do nalewki. Odstawiamy na miesiąc, aby trunek dojrzał.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 21:59
    https://bi.im-g.pl/im/7/11748/z11748707Q,Nalewka-z-kwiatow-czarnego-bzu.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 22:02
    TRÓJNIAK KWIATOWY

    10 baldachów kwiatu czarnego bzu
    1,7 l miodu akacjowego
    3,4 l wody
    sok z 3 cytryn
    skórka otarta z 1 limonki
    pożywka drożdżowa
    drożdże winne rasy tokaj, madera, porto lub sherry

    Postępujemy jak wyżej, z tym że do brzeczki dodajemy jeszcze sok cytrynowy i skórkę z limonki. Kwiat czarnego bzu podczas fermentacji umieszczamy w woreczku, jak w przepisie na trójniak korzenny sycony.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 22:03
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/NbAun3s0OXL4QdeQcX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 22:06
    CZEREŚNIE MARYNOWANE

    1 kg czereśni z ogonkami
    6 ziaren czarnego pieprzu
    5 ziaren ziela angielskiego
    1/2 szklanki wytrawnego białego wina
    1/4 szklanki białego octu winnego
    2 łyżki miodu
    1 szklanka cukru
    2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
    3 goździki
    dwucentymetrowy kawałek cynamonu
    1/2 łyżeczki soli

    Czereśnie myjemy i osuszamy, ogonki przycinamy do połowy. Owoce układamy w słoikach. Robimy zalewę: rozgniatamy w moździerzu pieprz i ziele angielskie. Zagotowujemy szklankę wody z winem, octem, miodem, cukrem, skórką pomarańczową, goździkami, cynamonem, pieprzem, zielem angielskim i solą. Gorącym płynem zalewamy czereśnie, zamykamy słoiki. Pasteryzujemy 20 minut w lekko wrzącej wodzie.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 17.06.14, 22:44
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/rBPSuKZ7mdkXtr4LoX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 11:33
    MUS TRUSKAWKOWY

    250 g truskawek
    25 g cukru
    100 ml wody
    100 g pianek marshmallows
    200 ml śmietany kremówki

    Truskawki umyć i oczyścić z szypułek, jeśli są duże przekroić na pół. Do garnka wlać wodę i wsypać cukier, dodać truskawki i wszystko zagotować. Gotować ok. 3 minut aż truskawki zmiękną. Następnie wszystko zmiksować blenderem, do jeszcze gorących truskawek dodać marshmallows i wymieszać aż do ich całkowitego rozpuszczenia. Tak przygotowaną masę pozostawić do całkowitego ostygnięcia. W osobnym naczyniu ubić śmietanę i dodać ją do ostudzonej masy truskawkowej. Musem wypełnić przygotowane wcześniej pucharki lub miseczki i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Udekorować truskawkami i listkami bazylii lub mięty
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 18.06.14, 17:17
    KONFITURA Z TRUSKAWEK

    1 kg umytych i oczyszczonych z szypułek truskawek
    •250 ml wody
    •90 dag cukru
    •sok z 1/2 cytryny
    •2 łyżeczki wody różanej

    W dużym rondlu (o grubym dnie) robimy syrop z cukru i wody. Składniki gotujemy co chwilę mieszając aż cukier się całkowicie rozpuści. Trwa to ok. 5 min.
    Umyte i oczyszczone truskawki kroimy na ćwiartki lub połówki w zależności od wielkości truskawek. Do syropu wkładamy truskawki oraz wlewamy sok z cytryny. Gotujemy około 20 min -tak długo aż masa zacznie gęstnieć. Może to potrwać dłużej jeżeli truskawki zawierają dużo wody. Pod koniec wlewamy 2 łyżeczki wody różanej.
    Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych i osuszonych słoiczków i szybko zakręcamy. Konfiturę pasteryzujemy. Duży garnek wyściełamy ściereczką. Wstawiamy słoiczki tak aby nie dotykały jeden drugiego. Garnek stawiamy na ogniu i podgrzewamy aż woda się zagotuje. Zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy jeszcze 10 min. Słoiki pozostawiamy w garnku aż woda całkiem wystygnie.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 18.06.14, 17:18
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/eG0lP4BoeulUbJH8QB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 18.06.14, 17:23
    TARTA OWOCOWA

    pół kostki margaryny
    2 żółtka
    około 1.5 szklanki mąki
    2 łyżki kwaśnej śmietany
    1 mały cukier waniliowy
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    Krem:
    1 kostka masła
    1 cukier waniliowy
    pół szklanki cukru
    pół litra mleka
    2 łyżki czubate mąki pszennej
    2 łyżki czubate mąki ziemniaczanej
    olejek śmietankowy (lub inny według uznania)
    melon pokrojony w kosteczkę (obowiązkowo!)
    maliny
    borówka amerykańska
    truskawki pokrojone na ćwiartki
    winogrona przekrojone na pół albo pomarańcze
    wiśnie
    gruszki
    śliwki lub inne owoce
    2 galaretki brzoskwiniowe (mogą być inne)
    1 szklanka wina białego półsłodkiego

    Owoce można komponować indywidualnie według smaku. Wyłożyć je na krem i wstawić do lodówki, by krem stężał. Wszystkie składniki zagnieść na jednolitą masę. Wyłożyć ciastem dokładnie, równo dno i brzegi tortownicy. Ciasto przed pieczeniem ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze około 180 stopni Celsjusza do zrumienienia na złoty kolor. Wystudzić ciasto. Odlać pół szklanki mleka i wsypać do niego obie mąki, dobrze wymieszać. Resztę (większość) mleka zagotować razem z cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlewać powoli mieszając masę rozrobioną z mleka i mąki. Po ściągnięciu masy odstawić garnek z ognia i pozostawić do wystudzenia. Do zimnego budyniu dodać miękkie masło i olejek śmietankowy. Mikserem dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Wyłożyć krem na kruche ciasto. Galaretki rozpuszczamy w 1/2 litra wrzącej wody. Po ostudzeniu dolewamy wino. Gdy galaretka zaczyna ściągać, wylewamy stopniowo porcjami na wyłożone owoce (wylewamy trochę i wstawiamy do zamrażarki na chwilę, by galaretka szybko stężała i żeby owoce nie zaczęły pływać po wierzchu; potem wylewamy resztę galaretki).
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 18.06.14, 17:24
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/JYViHqr9LeY2nCdcsB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 18.06.14, 17:27
    CIASTO ŻYWOPŁOT

    255 g mieszanki mrożonych owoców (takich jak jeżyny / maliny / jagody i truskawki)
    30 g drobno zmielonego cukru plus dodatkowa porcja do oprószenia
    145 g ciasta kruchego
    1 roztrzepane jajko do smarowania ciasta

    Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C. Owoce i cukier dusić pod przykryciem przez 1-2 minuty do momentu, gdy owoce lekko zmiękną, a następnie odstawić na 5 minut do ostudzenia. Nieduży kawałek ciasta odłożyć do dekoracji. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować pozostałe ciasto w gruby okrąg o średnicy 18 cm. Następnie przełożyć go na nieprzywierającą blachę. Na środku ciasta wyłożyć owoce, a jego brzegi złożyć do środka, pozostawiając owoce niezakryte. Wierzch ciasta posmarować odrobiną jajka. Odłożone ciasto rozwałkować i wyciąć z niego żołędzie, liście i jeżyny. Powstałe kształty posmarować jajkiem i przykleić do boków ciasta. Całość piec przez 25 minut do momentu, gdy ciasto się zrumieni. Wyjąć z piekarnika i delikatnie oprószyć cukrem. Ciasto można podawać z sokiem powstałym z duszenia owoców.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 18.06.14, 17:28
    https://bi.im-g.pl/im/05/12/c1/z12653061M.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 19.06.14, 23:30
    SAŁATKA TRUSKAWKOWA

    awokado 1 szt
    •truskawki 10 szt
    •cytryna 2 plasterki
    •sok z cytryny 1 łyżeczka
    •świeża mięta 2 gałązki

    Truskawki umyć, pokroić na połówki. Awokado obrać, przekroić na połowę, pokroić w półplasterki. W pojemniczku lub na talerzyku ułożyć pokrojone kawałki awokado, skropić sokiem z cytryny. Na wierzch wrzucić pokrojone truskawki i plasterki cytryny. Całość uzupełnić listkami mięty
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 19.06.14, 23:32
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/BAapoEY0grVwWI10rX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 20:56
    NALEŚNIKI SZPINAKOWE Z TRUSKAWKAMI

    1 łyżka mąki pszennej
    100 ml mleka
    1 jajko
    1 łyżeczka cukru
    50 g szpinaku
    1 łyżeczka oleju do smażenia
    Mus waniliowo-truskawkowy:
    1 żółtko
    1 łyżeczka cukru
    1 łyżeczka cukru waniliowego
    50 g serka mascarpone
    4 truskawki
    50 g ubitej śmietany

    mąki, mleka, jajka i łyżeczki cukru zrób ciasto na naleśniki, dodaj zmiksowany szpinak, usmaż na oleju 2 naleśniki. Przygotuj mus waniliowo-truskawkowy: żółtko utrzyj z łyżeczką cukru wanilinowego, dodaj serek mascarpone, ubitą śmietanę i truskawki pokrojone w kostkę. Naleśniki zwiń z masą waniliowo-truskawkową w ruloniki. Następnie zawiń ruloniki w folię aluminiową i odstaw do lodówki na 1,5 godziny. Podawaj ukośnie pokrojone.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 20:58
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/Strawberry_closeup.jpg/250px-Strawberry_closeup.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 21:01
    NALEŚNIKI Z SEREM I OWOCAMI

    1 jajko
    2 łyżeczki cukru
    cukier waniliowy
    1 szklanka mleka
    1/4 szklanki wody gazowanej
    mąka
    olej
    kostka białego sera
    1 banan
    2 łyżki cukru trzcinowego
    przyprawa do dań słodkich z młynka
    2 łyżki naturalnego jogurtu
    truskawki
    kiwi
    brzoskwinie z puszki
    czekolada

    Z mąki, mleka, wody, jajka, cukru i cukru waniliowego, zrobić ciasto naleśnikowe, dokładnie mieszając składniki, aby nie było grudek. Smażyć naleśniki na delikatnie natłuszczonej patelni. Naleśniki mogą być nieco grubsze, lepiej utrzymają farsz. Banana obrać ze skóry i rozgnieść widelcem. Dodać ser, jogurt, cukier trzcinowy i przyprawę z młynka, całość wymieszać. Tak przygotowany ser nałożyć na połowę naleśnika, na wierzch dodać pokrojone w plasterki owoce i zamknąć naleśnik jak omlet. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać naleśniki.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 21:02
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Truskawki.jpg/180px-Truskawki.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 21:07
    BABECZKI Z TRUSKAWKAMI

    półtorej szklanki mąki
    ćwierć szklanki cukru pudru
    szczypta soli
    120 g schłodzonego masła
    2 żółtka
    Na nadzienie budyniowe:
    1/2 litra mleka
    opakowanie budyniu waniliowego lub o innym ulubionym smaku
    czubata łyżka masła
    Na krem:
    3/5 szklanki kremówki
    200-250 g waniliowego serka homogenizowanego
    1-2 łyżki cukru pudru
    śmietan-fix (zagęstnik do śmietany)
    miękkie świeże owoce (na przykład: jagody maliny truskawki poziomki)

    Przesiewamy mąkę na stolnicę. Następnie mieszamy ją z cukrem pudrem i szczyptą soli. Zimne masło siekamy z mąką. Gdy powstaną grudki, zgarniamy je w kopczyk, a w środku robimy dołek. Następnie wlewamy tam żółtka i znów dobrze mieszamy wszystkie składniki nożem. Gdy się skleją, szybko zagniatamy ciasto w kulę, owijamy folią i wkładamy na co najmniej 30 minu do lodówki. Formujemy cienkie placuszki ze schłodzonego ciasta i wylepiamy dno i boki foremek. Odcinamy skrawki ciasta wystające poza rant. Ustawiamy wylepione foremki na blasze, nakłuwamy ciasto widelcem, wsuwamy do rozgrzanego piekarnika (200°C) i pieczemy 15-20 minut. Ciepłe przewracamy do góry dnem na tacę. Stukając trzonkiem noża w dno foremek, wyjmujemy z nich babeczki. Przygotowujemy budyń z dodatkiem łyżki masła. Mieszamy, aż wystygnie. Przygotowujemy krem serowo-śmietanowy. W wysokim naczyniu ubijamy śmietanę. Pod koniec dodajemy śmietan-fix i cukier puder. Następnie mieszamy z serkiem waniliowym. Napełniamy wystudzone babeczki nadzieniem i owocami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 21:07
    http://www.google.pl/images?q=tbn:qoz8Jl5Vtna_iM::hell.pl/yaal/smietnik/img/fotki/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 21:10
    TRUSKAWKOWE LESSIE

    500 g świeżych truskawek
    1/2 szklanki cukru
    1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
    sól
    2 szklanki jogurtu naturalnego
    1 szklanka pokruszonego lodu
    truskawki do dekoracji

    Miksujemy truskawki z cukrem, kardamonem i szczyptą soli. Dodajemy jogurt i lód, miksujemy dalej, aż napój będzie jednolity. Wlewamy do szklaneczek, dekorujemy truskawkami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 21:11
    https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQJ0h40mwVUyAqUy5CZ5iaNqm7QkENLVYTnIsPkT_u0NhRsR7Sj1Q
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 21:13
    ŚWIEDERKI Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

    275 g makaronu świderki
    1 kg świeżych lub mrożonych truskawek
    pół litra śmietanki słodkiej 36%
    cukier do smaku
    świeża mięta

    Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i zahartować w zimnej. Truskawki zmiksować. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. Makaron polać musem truskawkowym, na mus wyłożyć bitą śmietanę i udekorować listkami świeżej mięty. Potrawę można podawać na zimno i na ciepło.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 20.06.14, 21:15
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4bl5EyL9l-wUJqav-VheBx_A8xsMitkOLNeM2HARc7spQYdfltg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 15:55
    ZUPA TRUSKAWKOWA

    750-1000 ml wody (zależy jak gęstą lubimy zupę)
    mąka ziemniaczana (na czubku łyżeczki do herbaty)
    100g jasnego brązowego cukru (lub do smaku)
    500g mieszanych owoców (np. 250g malin i 250g truskawek - ale świetnie sprawdzą się również jeżyny; jagody; porzeczki czy wiśnie)
    sok z 1 cytryny
    kilka kropel ekstraktu z migdałów
    kawałeczek utartego korzenia imbiru (opcjonalnie - ale polecam)
    szczypta gałki muszkatołowej
    słodka śmietanka
    ugotowany ulubiony makaron (u mnie tajski ryżowy) lub ryż

    Mąkę ziemniaczaną rozmieszać ze 100ml zimnej wody. Resztę wody zagotować w czajniku. W garnku z cukru robimy karmel, dodajemy wodę i mieszamy. Dodajemy owoce, sok z cytryny, ekstrakt z migdałów, imbir i gałkę muszkatołową.
    Gotujemy całość do 10 minut - owoce mają zacząć się rozpadać, ale być jędrne. Całość miksujemy (lub jeśli ktoś nie lubi zmiksowanych zup może zostawić owoce w kawałkach) lub rozgniatamy widelcem. Dodajemy mąkę rozmieszaną z wodą i gotujemy kolejne 5 minut.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 15:56
    http://linemed.pl/upload/27110_iStock_000005271226XSmall.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 16:00
    MAKARON PENNE Z TRUSKAWKAMI

    pół opakowania makaronu penne z pełnego ziarna
    kilkanaście truskawek
    duży jogurt naturalny
    miód do smaku lub ewentualnie cukier
    garść migdałów w płatkach

    Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Kilka truskawek zostawić do dekoracji, pozostałe połączyć z kefirem i zmiksować na gładki koktajl. Pod koniec dodać do smaku miód lub cukier. Na patelni uprażyć migały. Należy uważać, aby się nie przypaliły. Po ugotowaniu i przecedzeniu, makaron wyłożyć porcjami na talerze, polać przygotowanym koktajlem i udekorować truskawkami. Podawać posypany prażonymi płatkami migdałów
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 17:48
    http://www.swiatkwiatow.pl/userfiles//image/odmiany_truskawek_Honeoye.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 17:52
    LEKKA SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI

    300 g filetu z łososia
    opakowanie makaronu chińskiego (ryżowy lub sojowy - 100g)
    2 łyżeczki miodu
    ok 5 łyżek sosu sojowego
    sok z 1 limonki
    1/2 papryczki chili (ja użyłam zielonej)
    ok 9 truskawek
    3 duże garści szpinaku
    1 dojrzałe awokado
    ok 1.5 łyżki sezamu (lekko uprażonego na suchej patelni)
    opcjonalnie listki świeżej kolendry do posypania

    Filet z łososia zalewamy 3 łyżkami sosu sojowego, sokiem z połowy limonki i 1 łyżeczką miodu, odstawiamy do lodówki na ok 1 godzinę (lub całą noc, jeśli mamy czas). Następnie rybę gotujemy na parze przez ok 15-20 minut (ew. można upiec w piekarniku pod przykryciem). Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu (zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut). Truskawki kroimy w plasterki, tak samo awokado. Szpinak dokładnie myjemy i osuszamy. W miseczce mieszamy 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczkę miodu i sok z 1/2 limonki, dodajemy pokrojone w drobną kosteczkę chili. Kiedy łosoś będzie gotowy dzielimy go na 3 części. W miseczkach układamy na dnie po sporej porcji szpinaku, następnie po ok 3 truskawki, 1/3 awokado i 1/3 łososia. Wszystko polewamy sosem tuż przed podaniem (tak żeby makaron nie nasączył się nim za bardzo) i posypujemy sezamem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 17:52
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/22CoEb0k6diWZMtvmB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 17:56
    SPAGETTI Z TRUSKAWKAMI

    (1 porcja) 10 truskawek
    1 papryczka chili (mała)
    1 łyżeczka oliwy z oliwek
    80 g ugotowanego makaronu spaghetti
    20 g startego parmezanu
    1/4 pęczka kolendry
    truskawki do dekoracji

    Na oliwie przesmaż pokrojoną papryczkę chili z pokrojonymi truskawkami. Dodaj ugotowany makaron, wsyp parmezan i posiekaną kolendrę, wymieszaj. Udekoruj truskawkami i listkami kolendry.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 17:56
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/BAapoEY0grVwWI10rX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 17:59
    MAKARON ŚWIDERKI Z TRUSKAWKAMI

    400 g makaronu świderki (może być pełnoziarnisty)
    ok. 1 kg truskawek
    ok. 150 ml śmietany lub jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)
    cukier do smaku (może być puder i/lub waniliowy)

    Makaron ugotuj w osolonej wodzie, według instrukcji na opakowaniu, odcedź. Truskawki umyj, usuń szypułki. 3/4 z nich zmiksuj (lub rozgnieć za pomocą widelca), wymieszaj ze śmietaną i przypraw cukrem tak, jak lubisz. Makaron polewaj gotowym sosem i udekoruj pozostałymi truskawkami. Rada: Aby danie było bardziej orzeźwiające, do sosu można dodać kilka listków świeżej mięty lub bazylii
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:06
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/jxoztJZAvx6KIvSulA.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:09
    KNEDELKI Z KASZY MANNY Z TRUSKAWKOWYM KOKTAJLEM

    450 g twarogu
    150 g kaszy manny
    50 g mąki pszennej
    szczypta soli
    1 łyżka cukru
    1 łyżka cukru waniliowego
    2 jajka
    Dodatkowo:
    1.5 łyżki kaszy manny
    1.5 łyżki mąki pszennej
    1.5 łyżki mąki ziemniaczanej
    kilkanaście truskawek świeżych lub mrożonych
    jogurt naturalny
    cukier
    koktajl truskawkowy
    karmel i wanilia w młynku
    ewentualnie masło

    Ser zmiel w maszynce do mięsa, przeciśnij przez praskę lub rozdrobnij widelcem - tym razem użyłam sera, którego nie musiałam mielić. Zmielony ser połącz i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Ciasto włóż na kilka minut do lodówki. Przygotuj koktajl truskawkowy. Na kawałku folii aluminiowej wymieszaj 1 i 1/2 łyżki mąki pszennej, ziemniaczanej oraz kaszy manny. Łyżeczką nabieraj porcje ciasta (ciasto będzie się lepić) i delikatnie obtaczaj je w przygotowanej mieszance. Dłonie posyp mąką i formuj niewielkie knedelki. Knedle wrzucaj porcjami do osolonego wrzątku i gotuj przez około 5-7 minut. Gotowe podawaj tak jak lubisz np. polane koktajlem truskawkowym lub masłem, posypane karmelem i wanilią lub cukrem, ewentualnie cynamonem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:09
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/BdVWztNKPOqWIEMNDX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:12
    CIASTO Z KREMEM KOKOSOWYM I TRUSKAWKAMI

    165 g mąki z ciecierzycy
    250 ml wody
    2 łyżki oliwy z oliwek
    2 łyżki brązowego cukru trzcinowego
    sok z połowy limonki
    Składniki na krem kokosowy:
    350 ml mleka kokosowego
    3 łyżki brązowego cukru trzcinowego
    sok z 1 limonki.
    Dodatkowo:
    0.25 szklanki wody
    sok z połowy limonki
    200 g truskawek
    słoiczek masła migdałowego

    wszystkie składniki mieszamy dokładnie tak, żeby nie było grudek. Odstawiamy na około godzinę do lodówki. Po tym czasie mieszamy łyżką, przelewamy do okrągłej formy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut. 1/4 szklanki wody mieszamy z sokiem z połowy limonki. Nasączamy ciasto. Krem: Wszystkie składniki blendujemy. Nasączony spód smarujemy masłem migdałowym. Wykładamy krem kokosowy. Kroimy truskawki i układamy na cieście. Ciasto wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:13
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/aUmtRI974wOre78e5B.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:15
    SUFLET TRUSKAWKOWY

    250 g mąki pszennej
    130 g masła
    1 łyżka cukru pudru
    3 żółtka
    szczypta soli
    około 0.5 kg truskawek
    1 szklanka cukru
    3 białka jaja

    Mąkę, żółtka, masło, cukier i sól łączę za pomocą robota kuchennego, potem dodatkowo zagniatam ciasto ręcznie, aż uformuję kulę ciasta. Owijam ciasto w folię spożywczą i wkładam na pół godziny do lodówki. Po tym czasie rozwałkowuję ostrożnie schłodzone ciasto na okrągły placek i przekładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Trzeba pamiętać, aby ciasto miało wyższy brzeg. Ciasto wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piekę 15 minut. Po upieczeniu, na cieście układam umyte i osuszone truskawki pozbawione szypułek (w całości). Na koniec nakładam ubitą pianę z białek i cukru. Zapiekam całość przez około 15 minut w 150 stopniach C.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:15
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/jOF9rFAbJbSbHTJlVX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:19
    TARTA TRUSKAWKOWO - KOKOSOWA

    250 g mąki pszennej
    •125 g masła
    •90 g cukru
    •1 jajko
    •Nadzienie:
    •200 g śmietany 30%
    •3 łyzki cukru pudru
    •50 g wiórek kokosowych
    •1 opakowanie śmietan-fixu
    •ok. 500 g truskawek
    •1 galaretka truskawkowa

    Spód: Masło ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy jajko i dalej ucieramy. Następnie dodajemy mąkę i miksujemy kilka sekund. Masę wykładamy na blat i krótko zagniatamy do połączenia składników. Z ciasta formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 30 min. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na ok. 3 mm i wykładamy do formy do tarty o wyższych brzegach (posmarowaną masłem i wysypana bułka tartą). Ponownie schładzamy w lodówce 30 min. Ciasto nakłuwamy widelcem lub kładziemy na nie papier do pieczenia i wysypujemy np. fasolę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 20-25 minut i studzimy.
    Nadzienie: Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku i studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodajemy wiórki kokosowe oraz śmietan-fix i krótko miksujemy. Masę przekładamy na kruchy spód i schładzamy. Na wierzchu układamy połówki truskawek i zalewamy tężejącą galaretką
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:19
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/ZqERVXYkg6olJtTuGX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:23
    TRUSKAWKOWO - BANANOWE MUFINY

    -350g, czyli 2 szklanki, mąki pszennej,
    •-łyżka proszku do pieczenia,
    •-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
    •-szczypta soli,
    •-175g, czyli niecała szklanka,cukru pudru,
    •-250g, czyli szklanka jogurtu naturalnego,
    •-100g, czyli cała kostka masła
    •-2 jajka-[roztrzepane]
    •-1/3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią (albo troszke ekstraktu z wanilii)
    •-150g truskawek-[pokrojonych]
    •-1 albo 2 banany [obrany i pokrojony w kostkę]

    Nagrzej piekarnik do 190*C. Umieść ok.20-25 papierowych papilotek na blaszce (albo przygotuj sylikonowe foremki). Rozpuść masło na patelni na małym ogniu. Odłóż masło do przestygnięcia. Do miski wrzuć: cukier puder, jogurt naturalny, roztrzepane jajka i stopione masło. Do drugiej miski przesiej: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Do mieszanki, w której są jajka, dodaj suche składniki i delikatnie mieszaj łyżką.
    Po chwili dodaj truskawki i banany. Nie mieszaj za mocno, masa powinna być gęsta i mieć owocowe grudki. Nakładaj ciasto łyżką papilotek i piecz przez ok.15-25minut na złoty kolor.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:24
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/7Jb86VBe8RPiboNPnX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:26
    DESER TRUSKAWKOWO - LODOWY

    brzoskwinie, 1 puszka (425 ml)
    •cukier, 5 dag
    •truskawki, 30 dag
    •budyń waniliowy, 2 łyżki
    •duże kulki lodów (najlepiej z akwałakmi czekolady), 4
    •kilka listków melisy (do dekoracji)

    Brzoskwinie osączyć na sitku. 100 ml soku odlać. Cukier, odlany sok brzoskwiniowy i 10 dag truskawek gotować na małym ogniu. Budyń wymieszać z 2 łyżkami wody, dodać do soku, krótko zagotować. Sok brzoskwiniowo - truskawkowy przecedzić przez sitko. Brzoskwinie pokroić w kostkę. Przełożyć do sosu z pozostałymi truskawkami. Na czterech talerzykach deserowych umieścić porcje wystudzonego sosu owocowego. Następnie przełożyć na talerze z sosem owocowym. Gotowy deser owocowy lodowy udekorować listkami melisy cytrynowej lub świeżej mięty.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:27
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/IPD13XFDp7riyVMsbX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:30
    LEKKIE BISZKOPCIKI Z TRUSKAWKAMI

    200g truskawek, 1 budyń waniliowy (lub kisiel truskawkowy), 3 jajka, 4 łyżki otrębów, słodzik/miód/cukier, 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Truskawki kroimy w małe kawałki, posypujemy 1/2 budyniu. Otręby mielimy, ale nie jest to konieczne. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę. Otręby, 1/2 budyniu, słodzik, żółtka i proszek miksujemy, następnie dodajemy pianę z białek i mieszamy. Masę nakładamy do papilotek - jedna łyżka masy, kilka truskawek, pół łyżki masy, truskawka. Biszkopty pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:31
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/nHhQFe5UI0AaWq7jEX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:33
    DESER JOGURTOWY Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

    400 ml jogurtu naturalnego
    2 łyżeczki żelatyny
    0.5 szkl cukru pudru
    Mus truskawkowy:
    200 g truskawek

    Żelatynę namoczyć w 1/2 szklanki zimnej wody.Jogurt wymieszać z cukrem, żeby dobrze się rozpuścił. Napęczniałą żelatynę zalać gorącą wodą(0.5 szkl) i wymieszać, żeby się rozpuściła.Wlewać powoli do jogurtu cały czas mieszając. Gotowy płyn rozlać do przygotowanych kielichów i wstawić na około 50min do lodówki, żeby masa stężała. Truskawki umyć, zmiksować. Stężałą masę jogurtową zalać musem truskawkowym
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:34
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/NbAun3s0OXL4QdeQcX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:37
    NAPÓJ Z ARBUZA I TRUSKAWEK

    - 1 kg miąższu arbuza
    - kubek truskawek
    - duża garść świeżej mięty (około 1/2kubka)
    - 1/4 kubka soku z cytryny
    - 5-6 łyżek cukru rozpuszczonych w kubku wrzątku
    - 1/4 łyżeczki drożdży (ja użyłam drożdży piwnych górnej fermentacji), można eksperymentować z winnymi lub piekarniczymi
    - dodatkowo: woda filtrowana do uzupełnienia butelek
    + plastikowe butelki, sitko lub durszlak oraz blender

    Arbuza kroimy w kostkę, wkładamy do miski. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i przekrawamy na połowy, dodajemy miętę. Zalewamy wrzątkiem i cukrem , przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na około 15-20 minut do czasu, aż owoce puszczą sok. Następnie całość miksujemy blenderem: nie przejmujemy się, jeśli w masie pozostaną gęste kawałki miąższu lub pestki, dodajemy sok z cytryn. Całość przecedzamy, aby pozbyć się resztek pestek. Przelewamy całość do dużej, dwulitrowej butelki. Używam butelek plastikowych, ponieważ wtedy nie muszę się martwić o ewentualne zmiany ciśnienia - tam, gdzie butelka szklana mogłaby pęknąć, tam plastikowa sprawdzi się świetnie. Teraz dodajemy drożdże i dopełniamy butelkę filtrowaną wodą. Zostawiamy u góry około 5-6 centymetrów wolnego miejsca i dobrze zakręcamy. Odstawiamy teraz w ciepłe miejsce na około 12 - 24 godziny. Szybkość fermentacji zależy od temperatury. Kiedy zauważymy, że butelka stanie się bardzo twarda wkładamy ją do lodówki na co najmniej 12 godzin. Po tym czasie otwieramy napój nad kranem (może gazować!) i próbujemy. Jeśli jeszcze nie jest gotowy, można włożyć go do lodówki jeszcze na kilka godzin. Napój podajemy schłodzony, można uzupełnić go również wodą mineralną czy filtrowaną, jeśli mamy takie życzenie. W lodówce dobrze przechowuje się przez tydzień.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:38
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/JYViHqr9LeY2nCdcsB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:43
    CIASTO Z MUSEM CZEKOLADOWO-TRUSKAWKOWYM

    po 1 opakowaniu różnokolorowych galaretek w proszku, 1 puszka (ok. 500 ml) niesłodzonego mleka skondensowanego, 1 opakowanie(ok. 120 g) biszkoptów do wyłożenia tortownicy
    owoce do dekoracji (np. ananasy lub brzoskwinie z puszki)

    Każdą z galaretek oddzielnie rozpuść w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Tortownicę wyłóż folią aluminiową, na dnie ułóż biszkopty. W wysokim naczyniu ubij mikserem połowę mleka skondensowanego (przez minutę ubijaj na niskich obrotach, przez następne 3 minuty na najwyższych). Do ubitego mleka dodawaj porcjami jedną z tężejących galaretek, ubijaj na najwyższych obrotach 2-3 minuty. Wyłóż masę do tortownicy na biszkopty i wstaw do lodówki na około 10 minut. Pozostałe mleko ubij z następną tężejącą galaretką i gotową masę rozłóż na poprzedniej, ponownie wstaw tortownicę na kilka minut do lodówki. Osączone i pokrojone owoce ułóż na wierzchu deseru, zalej trzecią galaretką i wstaw całość na godzinę do lodówki.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:44
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/eG0lP4BoeulUbJH8QB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:48
    CIASTO DO GÓRY NOGAMI Z TRUSKAWKAMI

    ok. 250 g truskawek, 100 g cukru, 4 łyżki białego wina, biszkopt:3/4 szklanki cukru
    szklanka mąki, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 4 jajka, 100 ml oleju, 60 ml lekkiego octu owocowego ( jabłkowy malinowy), skórka i sok z 1 cytryny

    Truskawki umyć, wyszypułkować i pokroić na połówki. Okrągłą formę (ok 25 cm srednicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować karmel: wsypać cukier do garnka o grubym dnie i podgrzewać na małym ogniu. Delikatnie mieszać. Kiedy cukier stopi się całkowicie dodać wino ( będzie mocno bulgotać) cały czas mieszając. Karmel wylać do przygotowanej formy i ułożyć truskawki, płaską stroną do dołu. Przygotować biszkopt: rozdzielić białka od żółtek. Mąkę przesiać i zmiesać z proszkiem do pieczenia. Żółtka zmiksować z połową cukru ( aż staną się białe i puszyste) - dodać mąkę z proszkiem, olej, sok i skórkę z cytryny oraz ocet. Dokładnie zmiksować. W oddzielnym naczyniu ubić białka z resztą cukru. Za pomocą drewnianej łyżki zmieszać połowę ubitych białek z resztą ciasta - następnie dodać pozostałe białka i delikatnie wymieszać. Wyłożyć ciasto na truskawki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Podczas pieczenia może wyciekać sok z truskawek - najlepiej wyłożyć pod formę z ciastem dodatkową blachę albo okrecić ciasto folią aluminiową. Piec ok 35 minut. Lekko przestudzić i wyłożyć na talerz. Uważać na gorący sok z truskawek, który jest na spodzie ciasta. Podawać z jogurtem albo kwaśną śmietaną.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:49
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/BAapoEY0grVwWI10rX.jpg.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:52
    CIASTO DO GÓRY NOGAMI Z TRUSKAWKAMI

    ok. 250 g truskawek, 100 g cukru, 4 łyżki białego wina, biszkopt:3/4 szklanki cukru
    szklanka mąki, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 4 jajka, 100 ml oleju, 60 ml lekkiego octu owocowego ( jabłkowy malinowy), skórka i sok z 1 cytryny

    Truskawki umyć, wyszypułkować i pokroić na połówki. Okrągłą formę (ok 25 cm srednicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować karmel: wsypać cukier do garnka o grubym dnie i podgrzewać na małym ogniu. Delikatnie mieszać. Kiedy cukier stopi się całkowicie dodać wino ( będzie mocno bulgotać) cały czas mieszając. Karmel wylać do przygotowanej formy i ułożyć truskawki, płaską stroną do dołu. Przygotować biszkopt: rozdzielić białka od żółtek. Mąkę przesiać i zmiesać z proszkiem do pieczenia. Żółtka zmiksować z połową cukru ( aż staną się białe i puszyste) - dodać mąkę z proszkiem, olej, sok i skórkę z cytryny oraz ocet. Dokładnie zmiksować. W oddzielnym naczyniu ubić białka z resztą cukru. Za pomocą drewnianej łyżki zmieszać połowę ubitych białek z resztą ciasta - następnie dodać pozostałe białka i delikatnie wymieszać. Wyłożyć ciasto na truskawki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Podczas pieczenia może wyciekać sok z truskawek - najlepiej wyłożyć pod formę z ciastem dodatkową blachę albo okrecić ciasto folią aluminiową. Piec ok 35 minut. Lekko przestudzić i wyłożyć na talerz. Uważać na gorący sok z truskawek, który jest na spodzie ciasta. Podawać z jogurtem albo kwaśną śmietaną.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:53
    .http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/BAapoEY0grVwWI10rX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:56
    KORECZKI Z SERA LAZUROWEGO Z TRUSKAWKAMI

    2 opakowania serka pleśniowego turkusowego Lazur, 200 g truskawek pokrojonych na połówki
    oliwa z oliwek, pieprz czarny łupany

    Ser pokroić na plastry o grubości ok. 1 cm a następnie na prostokąty o wymiarach zbliżonych do połówki truskawek. Truskawki układać na prostokątach sera, spiąć wykałaczką, ułożyć na tacce i schłodzić. Polać cienkim strumieniem oliwki, posypać łupanym pieprzem i podawać.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 18:57
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/Strawberry_closeup.jpg/250px-Strawberry_closeup.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:02
    TRUSKAWKI Z BEZĄ

    truskawki (moga byc maliny), śmietana, bezy, około 6 sztuk średniej wielkości, liść mięty do dekoracji, gorzka czekolada, 1 kostka

    Śmietanę ubijamy na dość sztywna ale bez przesady -truskawki myjemy, obieramy z szypułek i kroimy na ćwiartki i dodajemy do bitej śmietany -do śmietany kruszymy bezy -całą masę delikatnie mieszamy -gotowa masę wkładamy do kieliszków z szampana lub na wino i dekorujemy listkiem mięty oraz posypujemy strata gorzka czekolada -gotowy trzymamy w lodowce
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:10
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Truskawki.jpg/180px-Truskawki.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:16
    DESER WARSTWOWY Z OWOCAMI

    owoce, np. truskawki (nie mniej niż 0,5kg), drobny cukier do wypieków, 2 łyżki soku z cytryny,
    herbatniki, budyń waniliowy

    Do pucharków, miseczek deserowych lub kieliszków wsypujemy pokruszone herbatniki. Zalewamy je budyniem przygotowanym zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na budyń nakładamy kajmak. Można go lekko podgrzać by ułatwić sobie sprawę. Wrzucamy owoce do wysokiego naczynia, dodajemy 2 łyżki soku z cytryny oraz drobny cukier. Rozdrabniamy blenderem. Wylewamy na wierzch deseru i dekorujemy owocami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:16
    http://www.google.pl/images?q=tbn:qoz8Jl5Vtna_iM::hell.pl/yaal/smietnik/img/fotki/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:22
    SERNIK CZEKOLADOWO - TRUSKAWKOWY NA ZIMNO

    herbatniki 10 dag
    •masło stopione 5 dag
    •czekolada gorzka 2 dag
    •Masa serowa:
    •twaróg z wiaderka 70 dag
    •truskawki 25 dag
    •cukier 3 łyżki
    •żelatyna 3 czubate łyżki
    •woda 6 łyżek
    •czekolada mleczna 10 dag
    •śnieżka (bita śmietana w proszku) 1/2 opakowania + 100 ml zimnego mleka
    •cukier puder 3 łyżeczki (lub do smaku)
    •dodatkowo:
    •truskawki ok. 10 dag
    •galaretka truskawkowa 1/2 opakowania


    Spód: herbatniki rozdrobnić na piasek, masło stopić z czekoladą. Wszystko wymieszać do uzyskania "mokrego piasku". Spód tortownicy (20cm) wyłozyć papierem do pieczenia. Spód ciasteczkowy wyłożyć na dno i dobrze ugnieść. Schłodzić w lodówce. Masa serowa: truskawki umyć, odszypułkować i zmiksować blenderem z 3 łyżkami cukru do uzyskania konsystencji musu. Mleczną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, pozostawić do ostygnięcia. Śnieżkę w proszku wsypać do zimnego mleka, ubijać do momentu uzyskania bitej śmietany. Żelatynę zalać zimną wodą, gdy napęcznieje, podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na malutkim ogniu, wymieszać i pozostawić do lekkiego ostygnięcia. Twaróg zmiksować, do przestudzonej żelatyny dodawać stopniowo 2-3 łyżki twarogu, dokładnie wymieszać. Masę z żelatyną przelać do twarogu, zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę serową podzielić na dwie części. Do jednej części dodać mus truskawkowy i wymieszać do połączenia się składników. Masę truskawkową wylać na herbatnikowy spód i wstawic do lodówki na ok 30 min. Do drugiej części dodać roztopioną czekoladę (ostudzoną, ale ciągle płynną), ubitą sniezkę i opcjonalnie cukier puder do smaku, wymieszać do uzyskania jednolitej barwy. Na lekko stężałą masę truskawkową delikatnie wyłożyć masę czekoladową, wyrównać. Całość schłodzić do zastygnięcia obu warstw, najlepiej przez kilka godzin lub całą noc. Udekorować - oczyszczone truskawki pokroić w dość cienkie plasterki, ułożyć je na wierzchu sernika tak, by lekko nachodziły na siebie, zaczynając od brzegów sernika, a kończąc w jego . Galaretkę rozpuscić w 3/4 szkl. wrzątku, schłodzoną i lekko tężejącą polać truskawki. Schłodzić
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:23
    http://www.google.pl/images?q=tbn:tjny2_xq_F1F1M::www.obrazky.pl/obrazky/truskawka-zmutowana-855-OBRAZKY.PL.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:27
    KREMOWY SERNIK NA ZIMNO

    100 g cukru pudru, łyżka waniliowego cukru pudru, 2 żółtka, 4 serki homogenizowane łącznie 600g, 120 g miękkiego masła, 5 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 200 ml gorącego mleka
    2 opakowania galaretki owocowej, na spód 2 paczki herbatników, 70 g stopionego masła

    herbatniki rozdrabniamy, i mieszamy ze stopionym masłem. Wykładamy dno tortownicy (22cm) wstawiamy do lodówki. Masło ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka, serki; wymieszać. Dodajemy przestudzone mleko z żelatyną. Wszystko dokładnie mieszamy. masę serową wylewamy do tortownicy. Na stężonej masie ułożyć truskawki, zalać tężejącymi galaretkami rozpuszczonymi w 1/2 l wody.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:28
    https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCS1FQIfeA9DYk6vnMmbyEDynPoJ5QYvVctxD_4_gyQdur07Dq3w
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:32
    TRUSKAWKOWA POKUSA

    5 jajek, 5 łyżek cukru, 4 łyżki mąki, 2 łyżki kakao, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    Masa truskawkowa:1 i 1/2 kg obranych i umytych truskawek+cukier wg uznania do smaku, opakowanie żelatyny (na 2 l = 50 gram) rozpuszczona w 1 szklance gorącej wody
    Masa śmietankowa:500 ml śmietanki kremówki, duży jogurt naturalny, 3 łyżki cukru pudru, 25 gram żelatyny rozpuszczone w 1/2 szklanki gorącej wody, dekoracja np. posypka czekoladowa

    Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy do piany oraz dosypujemy resztę składników delikatnie mieszamy łyżką drewnianą. Pieczemy na tortownicy 32 cm ok 15-20 minut w ok 180 st. Truskawki wrzucamy z cukrem do blendera. Miksujemy na gładko. Do rozpuszczonej i lekko ciepłej wody z żelatyną dodajemy kilka łyżek musu i wlewamy wszystko do całości. Mieszamy i wylewamy na zimy biszkopt. Odstawiamy do lodówki do stężenia. Śmietanę ubijamy z cukrem. Do ubitej śmietany wrzucamy po łyżce jogurtu i tak do końca. Do żelatyny dodajemy 2 łyżki kremu energicznie mieszamy i wlewamy do całości. Łączymy szybko i wykładamy na masę z truskawek. Postępujemy szybko ponieważ krem tężeje. Posypujemy posypką lub cukierkami. Odstawiamy do lodówki najlepiej na noc
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:33
    https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQJ0h40mwVUyAqUy5CZ5iaNqm7QkENLVYTnIsPkT_u0NhRsR7Sj1Q
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:36
    TRUSKAWKI W CIEŚCIE FRANCUSKIM

    opakowanie ciasta francuskiego, truskawki, po 1 sztuce na każde ciastko, cukier migdałowy Oetker, 1 opakowanie, płatki migdałowe, garść

    Ciasto pokroić w małe kwadraciki, na środku każdego położyć truskawkę, posypać cukrem migdałowym i płatkami. Zawinąć ciasto, żeby powstały poduszeczki, lekko zwilżyć wierzch ciastek odrobiną wody. Piec ok 20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:37
    http://www.google.pl/images?q=tbn:bd_qUBWhcivhBM::www.strykowski.net/owoce/Czerwona_truskawka_-_silna_czerwien_-_zdjecia_truskawek_1539.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:43
    TRUSKAWKOWA PIANKA

    truskawki, 400 gram, żelatyna, 2 łyżeczki, gorąca przegotowana woda, 250 ml, sproszkowany/granulowany słodzik, 4 łyżeczki, nutella, 4 łyżeczki, DO DEKORACJI:
    gotowa bita śmietana, wg uznania, truskawki z szypułkami, 4, czekolada lub kakao w proszku, może być posypka, kilka listków mięty


    Dokładnie rozpuszczamy żelatynę w wodzie, zostawiam do wystygnięcia. Oczyszczamy truskawki i wrzucamy do blendera, posypujemy słodzikiem i mieszamy. Do pucharków lub szklanek dajemy łyżeczkę nutelli. Do truskawek dolewamy schłodzony roztwór żelatyny, mieszamy w blenderze, który nadaje piankowej konsystencji. Mus wlewamy do przygotowanych pucharków. Zostawiamy do stężenia. Na dnie może pojawić się cienka warstwa galaretki truskawkowej, powstałej w procesie tężenia, pianka troszkę osiada. Przed podaniem ozdabiamy według uznania.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:44
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4bl5EyL9l-wUJqav-VheBx_A8xsMitkOLNeM2HARc7spQYdfltg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:46
    MAJOWA SAŁATKA

    połowa główki sałaty lodowej
    opakowanie 100 g rukoli
    opakowanie 100 g sałaty tzw. dębolistnej
    garść radicchio
    ok. 300 g grillowanej piersi z indyka
    ok. 250 g drobnych
    słodkich i twardych truskawek
    łodyga rabarbaru
    opakowanie drobnych młodych zielonych szparagów
    ok. 100 g mieszanki ziaren do sałatek
    4 łyżki dobrej oliwy z oliwek
    3-4 łyżki syropu klonowego
    sok z cytryny
    sól i pieprz czarny świeżo utłuczony

    Zmieszać 3 łyżki syropu klonowego wymieszać z łyżką soku z cytryny i 2 łyżkami oliwy. W tej miksturze zamarynować na 20 minut sznycle z indyka, a następnie lekko posolić, popieprzyć i ugrillować. Łodygę rabarbaru obrać z łyka, pokroić na drobne / 1,5 cm / kawałeczki i macerować w łyżce syropu klonowego. Szparagi obrać z łusek oraz zdrewniałych części. Sznycle z indyka pokroić w paski. Przygotować delikatny sos: połączyć 2 łyżki oliwy, 1 łyżkę wody i łyżkę syropu klonowego z odrobiną soli i 1/4 łyżeczki utłuczonego pieprzu. Wszystkie składniki wrzucić do salaterki, polać sosem i delikatnie wymieszać. Przełożyć do szklanych miseczek i posypać ziarnami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 19:47
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSw1uMQNP5iLZ3rPD0qUAOSH4oUtiPZxOZG6FtUX3b64ztzi6511A
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 22:38
    LODY TRUSKAWKOWE

    szklanka truskawek, 5 łyżek śmietanki, łyżeczka cukru waniliowego

    Truskawki rozgnieść widelcem, posypać cukrem. Odstawić żeby puściły sok. Kremówkę lekko ubić, truskawki zmiksować i połączyć ze śmietanką. Tak przygotowaną masą napełnić foremki do lodów, zamrozić.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 22.06.14, 22:39
    http://www.e-diety.pl/img/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:38
    DŻEM TRUSKAWKOWY NA MIODZIE

    1 kg truskawek
    250 g cukru
    5 łyżek miodu
    cytryna

    Wybierz najciemniejsze, najbardziej dojrzałe truskawki. Umyte owoce zasyp cukrem i zostaw na kilka godzin, niech puszczą sok. Gotuj 10-15 minut. Zdejmij z ognia, dodaj miód i sok z cytryny. Ponownie zagotuj często mieszając, aż masa zgęstnieje. Przekładaj do czystych słoików, układaj je dnem do góry.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:39
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/Strawberry_closeup.jpg/250px-Strawberry_closeup.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:40
    KONFITURA TRUSKAWKOWA

    Na każdy kilogram truskawek potrzeba ok. 1 kg cukru
    spirytus (wystarczy 200 ml)
    rum (opcjonalnie)

    Umyte i osuszone owoce układaj warstwami na przemian z cukrem. Każdą warstwę skrop spirytusem i odstaw na kilkanaście godzin (na noc). Smaż na maleńkim ogniu przez kolejne 3-4 dni, aż masa zgęstnieje. Staraj się nie mieszać, delikatnie potrząsaj rondlem, uważaj jednak, żeby nie przypalić. Kiedy sok całkiem odparuje, przełóż konfiturę do czystych słoików, do każdego wlej łyżeczkę rumu (opcjonalnie).
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:41
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Truskawki.jpg/180px-Truskawki.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:42
    KOMPOT TRUSKAWKOWY

    Na każdy kilogram owoców potrzebujesz ok. pół kilograma cukru. Wybierz twarde owoce, nie mogą być przejrzałe. Ułóż je na przemian z cukrem w dużym garze na noc. Wyłów owoce z syropu i umieść je w wyparzonych słojach, a syrop zagotuj i zalej owoce w słoikach do 3/4 ich wysokości. Szczelnie zamknięte słoje pasteryzuj nie dłużej niż 7 minut
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:43
    http://www.google.pl/images?q=tbn:qoz8Jl5Vtna_iM::hell.pl/yaal/smietnik/img/fotki/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:45
    TRUSKAWKOWE CHIPSY

    2 kg truskawek
    szklanka wody
    szklanka cukru

    Opłucz truskawki w bardzo zimnej wodzie, natychmiast odsącz i osusz papierem. Pokrój je w 2-, 3-mm plastry i na 25 minut zanurz w ugotowanej i ostudzonej cukrowej wodzie (na szklankę wody szklanka cukru). Wyłóż delikatnie na papier do pieczenia i susz w piekarniku w temperaturze 50-60 st. C przez dwie godziny. Nie powinny się kleić, ale też nie mogą stracić elastyczności.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:45
    http://www.google.pl/images?q=tbn:tjny2_xq_F1F1M::www.obrazky.pl/obrazky/truskawka-zmutowana-855-OBRAZKY.PL.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:47
    KONFITURA TRUSKAWKOWA DO MIĘSA

    1 kg truskawek
    ok. 1 kg cukru
    ćwierć szklanki zielonego pieprzu w ziarnach
    skórka tarta z cytryny

    Wymieszaj składniki, doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze 10 minut, delikatnie mieszając. Przełóż do słoików i pasteryzuj 15-20 minut.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:48
    https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCS1FQIfeA9DYk6vnMmbyEDynPoJ5QYvVctxD_4_gyQdur07Dq3w
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:49
    [b][ color=olive]PRZECIER TRUSKAWKOWO - AGRESTOWY[/color][/b]

    Na 1 kg truskawek wystarczy 750 g agrestu

    Zagotuj pół litra wody, wrzuć agrest i gotuj na małym ogniu aż owoce zmiękną. Dodaj owoce, gotuj jeszcze chwilę i zblenduj całość. Gorącym przecierem napełniaj słoiki. Pasteryzuj 20-25 minut
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:50
    https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQJ0h40mwVUyAqUy5CZ5iaNqm7QkENLVYTnIsPkT_u0NhRsR7Sj1Q
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:51
    MARMOLADA TRUSKAWKOWA

    Na 1 kg owoców potrzebujesz niecałe pół kilograma cukru. Truskawki zblenduj, podziel na trzy części i gotuj każdą z nich do czasu aż odparuje woda, mieszając drewnianą łopatką. Następnie połącz trzy części, wymieszaj i dodaj cukier. Gotuj aż cukier całkowicie się rozpuści. Gorącą marmoladą napełnij słoiki, pasteryzuj 10 minut.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:52
    http://www.google.pl/images?q=tbn:bd_qUBWhcivhBM::www.strykowski.net/owoce/Czerwona_truskawka_-_silna_czerwien_-_zdjecia_truskawek_1539.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:55
    SORBET Z PIECZONYCH TRUSKAWEK

    400 g truskawek
    1 szklanka wody mineralnej
    1 szklanka maślanki
    pół szklanki brązowego cukru
    garść listków świeżej bazylii drobno posiekanej

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Truskawki mieszamy z brązowym cukrem. Pieczemy 20 min. Studzimy. Truskawki miksujemy z wodą, maślanką i bazylią. Masę przelewamy do gotowych foremek. Mrozimy min. 4 godziny.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:56
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcS4bl5EyL9l-wUJqav-VheBx_A8xsMitkOLNeM2HARc7spQYdfltg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:57
    BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI

    8 jajek
    150 g cukru
    300g mąki
    500g truskawek bez szypułek
    1 łyżka cukru pudru

    Białka oddzielić od żółtek. Ubić pianę z białek, stopniowo dodając cukier, nastepnie( miksując dalej) dodawać po jednym żółtku. Mąke przesiać przez sito (ciasto będzie lekkie i puszyste). Mąkę wsypac do masy i bardzo delikatnie wymieszać ją łyżką. Formę posmarować masłem, oprószyć bułka tartą i wlać do niej ciasto. Na wierzchu ułożyć truskawki. Wstawic do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 30 minut. Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 21:58
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSw1uMQNP5iLZ3rPD0qUAOSH4oUtiPZxOZG6FtUX3b64ztzi6511A
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 22:00
    BABKA JOGURTOWA

    3 jajka
    2/3 szklanki oleju
    3 łyżeczki proszku do pieczenia
    150g jogurtu naturalnego
    2 szklanki mąki
    0.5 szklanki cukru
    truskawki i 1 galaretka truskawkowa

    Jajka, olej, mąkę, cukier, proszek do pieczenia miksujemy na gładką masę. Wylewamy na blachę. Ciasto pieczemy 45 min w 180 stopniach po wystudzeniu ciasta układamy na pół przecięte truskawki i zalewamy galaretką - czekamy, aż galaretka zastygnie i gotowe.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 22:01
    http://linemed.pl/upload/27110_iStock_000005271226XSmall.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 22:02
    BEZA PAVLOWA

    6 białek
    350 g cukru
    1 łyżeczka octu
    2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
    szczypta soli
    250 g mascarpone
    150 g śmietany
    1 opakowanie cukru waniliowego - a jeszcze lepiej prawdziwa wanilia + zwykły cukier
    dowolne owoce - u nas:
    truskawki
    kiwi
    granat

    Piekarnik rozgrzać do 140 stopni. Białka ubić z solą, stopniowo dodając cukier, ocet i skrobię. Bezę podzielić na pół. Każdą połowę rozsmarować na papierze do pieczenia - oba "blaty" powinny mieć mniej więcej tę samą średnicę. Piec 45 - 50 minut. Mascarpone ubić ze śmietaną, dodać wanilię Wystudzone bezy przełożyć masą z mascarpone i owocami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 22:03
    http://www.swiatkwiatow.pl/userfiles//image/odmiany_truskawek_Honeoye.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 22:05
    AMERYKAŃSKIE SERNIK Z TRUSKAWKAMI

    dwa opakowania kruchych ciasteczek (np. ciasteczka maślane Solidarność)
    80g masła
    dwa opakowania sera Philadelphia lub innego
    250ml gęstej śmietany (20% lub tłustszej)
    150g cukru
    aromat waliniowy
    4 jajka
    600g truskawek
    torebka czerwonej galaretki

    Ciasteczka zmielimy (muszą być jak bułka tarta). Masło roztopimy i wymieszamy z ciasteczkami. Smarujemy formę masłem i wykladamy papierem do pieczenia. Na dół formy układamy rozdrobnione ciasteczka i mocno ugniatamy (szklanką lub kubkiem), aby powstała równa i zbita warstwa. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180°C) i pieczemy 7 min. Przygotowujemy masę : ser Philadelphia, śmietanę, cukier, jajka i aromat mieszamy na jednolitą masę. Na upieczony spód, układamy połówkę truskawek a później masę serową. Pieczemy 50 min w temp. 170°C. Robimy galaretkę i czekamy do ochłodzenia. Kiedy sernik jest zimny, układamy pokrojone na pół truskawki i wlewamy galaretkę. Trzymamy sernik w lodówce na mniej 3 godziny.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 22:06
    http://www.kobieta.byc.pl/photo//max_truskawka_1_46568dd6e160e_fa51446d.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 22:08
    CZERWONY KISIEL

    1 kg czerwonych owoców (truskawki / maliny / porzeczki / wiśnie - mogą być mrożone)
    10 dag cukru
    10 dag mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
    pół szklanki rumu

    Przebierz i umyj owoce, usuń pestki. Odłóż 10-15 dag owoców , pozostałe zalej litrem wody i zagotuj z 5 łyżkami cukru. Gotuj tylko tak długo, aby owoce zmiękły, ale się nie rozgotowały. Wymieszaj mąkę ze 100 ml zimnej wody, wlej do owoców, zagotuj, mieszając. Dodaj rum, jeszcze raz wymieszaj. Posyp odożone owoce resztą cukru, dodaj do kisielu. Wlej do miseczek lub pucharków, ostudź i wstaw na godzinę do lodówki. Podawaj z bitą śmietaną.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 26.06.14, 22:08
    https://bi.im-g.pl/im/9/2527/z2527749M.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 13.06.14, 20:19
    http://www.e-diety.pl/img/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 20:20
    GOFRY Z SOSEM TRUSKAWKOWYM

    1.5 szklanki mąki
    2 jajka
    1 szklanka mleka
    2 łyżki cukru
    2 łyżki masła roślinnego
    3 łyżeczki proszku do pieczenia
    sól

    Białka oddziel od żółtek, po czym ubij z nich sztywną pianę. Do miski przesiej mąkę i mieszając, powoli wlewaj mleko. Potem dodaj żółtka, cukier, proszek do pieczenia, sól i roztopione chłodne masło. Gdy ciasto na gofry uzyska jednolitą konsystencję, delikatnie wmieszaj w nie pianę. Rozsmarowuj porcje ciasta w gofrownicy i kolejno piecz jasnozłote gofry. Podawaj gorące polane sosem truskawkowym.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 20:20
    https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCW8qA7d4lP7vaQiiEQ6GakVrp5jzZGa-Dxpruh6XdaD-41H0InQ
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 20:23
    SOS TRUSKAWKOWY

    2 szklanki truskawek (świeżych lub mrożonych)
    3 łyżki cukru
    1/2 szklanki galaretki z czerwonych porzeczek
    sok z 1/2 pomarańczy.

    Z umytych truskawek usuń szypułki (mrożone musisz trochę rozmrozić). Większe owoce pokrój i razem z małymi wrzuć do wysokiego naczynia. Wsyp cukier i starannie wszystko zmiksuj. Wymieszaj ten mus z lekko podgrzaną galaretką porzeczkową i sokiem z pomarańczy, przykryj i odstaw na bok. Sosu używaj do gofrów.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 20:24
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Fraises_MIN_Rungis.jpg/220px-Fraises_MIN_Rungis.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:15
    SAŁATKA Z AVOKADO

    1 sałata lodowa
    2 awokado
    2 piersi kurczaka grillowane z oregano
    kilka ciemnych winogron
    kilka truskawek
    3 łyżki octu balsamico
    sól
    świeżo zmielony pieprz
    6 łyżek oliwy

    Piersi kurczaka pokroić w paseczki. Awokado obrać, pokroić w poprzek w cienkie plastry. Winogrona przekroić, usunąć pestki. Truskawki przekroić na pół. Składniki położyć na sałacie. Przygotować sos balsamico: wymieszać ocet z oliwą, solą i pieprzem. Sosem polać sałatę.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:15
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/Strawberries.JPG/290px-Strawberries.JPG
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:17
    SAŁATKA BANANOWA

    1 paczka lentilków czeskich
    1 banan
    2 paczki wafelków śmietankowych
    1 jogurt śmietankowy
    mrożone truskawki (całe opakowanie )

    Kroimy w kostkę banana i truskawki. Bierzemy michę i dodajemy do niej owe rzeczy. Kroimy śmietankowe wafelki na szerokie prostokąty. Polewamy wszystko jogurtem śmietankowym i szybko mieszamy. Wkładamy na 18 minut do lodówki.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:18
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Fragaria_%C3%97_ananassa.JPG/260px-Fragaria_%C3%97_ananassa.JPG
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:21
    ROLADA TRUSKAWKOWA

    3 jajka
    1/2 szkl. + 1 łyżka cukru
    3/4 szkl. mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1/2 słoika dżemu truskawkowego
    1 opak. (200 ml) gęstej
    nadającej się do ubicia śmietanki
    1/4 kg truskawek
    masło do wysmarowania formy.

    Piekarnik nastawić na 200°C. Natłuścić i wyłożyć papierem do wypieków prostokątną formę o wymiarach 25 x 30 cm. Białka ubić na półsztywno. Stopniowo dodawać cukier, następnie, ciągle ubijając, żółtka. Dokładnie wymieszać z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia i dwiema łyżkami gorącej wody i przelać do formy. Wstawić do piekarnika i piec ok. 8-10 minut, aż ciasto się zetnie i zarumieni. Wyjąć ciasto na ściereczkę, odlepić papier, zrolować je i odstawić na 20 min, potem rozwinąć. Ubić osłodzoną lekko śmietankę. Posmarować ciasto dżemem, nałożyć bitą śmietanę i umyte, osuszone i pokrojone w ćwiartki truskawki. Zwinąć ponownie i schłodzić.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:22
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cf/13713380maduixes.jpg/120px-13713380maduixes.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:24
    PRZYSMAK Z TRUSKAWKAMI

    4 szklanki truskawek
    1/4 szklanka cukru
    1 szklanka śmietanki tortowej (30.proc.)
    3 łyżki cukru pudru
    1/4 łyżeczki wanilii (naturalnej nie olejku)
    3 łyżki masła

    2 szklanki mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka cukru
    5 łyżek masła
    1/2 szklanki mleka
    1/4 szklanki śmietanki 18.proc

    Truskawki pokroić w ćwiartki, zasypać 1/4 szklanki cukru i odstawić na dwie godziny, kilkakrotnie mieszając. Ubić śmietankę, wymieszać z cukrem pudrem, wanilią, odstawić do lodówki. W misce wymieszać mąkę, cukier i pół łyżeczki soli. Dodać drobno posiekane masło, wyrabiać, aż ciasto przypominać będzie konsystencją grubo zmieloną bułkę tartą. Dodać mleko wymieszane ze śmietanką, delikatnie wymieszać, uformować z ciasta kulę. Wyłożyć je na posypaną mąką deskę, krótko zagnieść, uformować prostokąt grubości 2 cm, wyciąć zeń osiem krążków o średnicy ok. 8 cm. Ułożyć na nie wysmarowanej blasze, wsadzić do piekarnika (220 st.C) i piec ok. 14 min, aż się zezłocą. Przed podaniem przekroić krążki wzdłuż, jak bułkę do hamburgera, jednakże nie nacinając do końca. Wysmarować wnętrza stopionym masłem, ułożyć truskawki wraz z sokiem i bitą śmietaną i uformować tak, by całość przypominała rozwartą szczękę.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:25
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/Clery_Gartenerdbeere.JPG/220px-Clery_Gartenerdbeere.JPG
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:27
    LODOWY MUS TRUSKAWKOWY

    Truskawki - 220gram
    cukier - 1 łyżka

    Truskawki opłukać zimną wodą. Usunąć szypułki. Wkładamy truskawki do blendera lub rozdrabniacza. Zasypujemy cukrem i miksujemy zawartość na pulpę. Następnie masę przelewamy do foremek. Wkładamy do zamrażalnika na ponad 3 godziny.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:29
    https://bi.im-g.pl/o/a/kuchniaphoto/300x220_jpg/2/00/a7077fba023a425da732d5b5aeae17c3.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:31
    FIT Z TRUSKAWKAMI

    truskawki
    płatki owsiane
    płatki żytnie
    otręby pszenne
    suszona żurawina
    zarodki pszenne
    jogurt naturalny

    Truskawki myjemy i kroimy w plasterki. Płatki mieszamy z pozostałymi suchymi składnikami. W pucharku układamy na przemian: mix płatków, truskawki, jogurt itd. Jest to doskonały deser śniadaniowy - szybki i łatwy w przygotowaniu.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:32
    https://bi.im-g.pl/o/a/kuchniaphoto/300x220_jpg/2/00/115cc1624d0d4369a852e0e028767d9d.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:33
    STRUCLA Z TRUSKAWKAMI

    40 g świeżych drożdży
    3 łyżki kwaśnej śmietany
    100 g cukru
    400 g mąki pszennej
    150 g miękkiego masła
    2 żółtka (białko zostawiamy do smarowania ciasta)
    pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
    szczypta soli
    ok. 200 g truskawek lub innych sezonowych owoców

    Drożdże kruszymy i mieszamy ze śmietaną. Na stolnicę przesiewamy mąkę, robimy wgłębienie, do wgłębienia wbijamy żółtka, dodajemy cukier, ekstrakt waniliowy, posiekane masło, sól oraz drożdże wymieszane ze śmietaną. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Jeśli zbytnio się klei, dodajemy więcej mąki. Jeśli jest zbyt zwarte - dodajemy więcej śmietany. Formujemy kulę i tak przygotowane ciasto zawijamy w folię i wkładamy na 30 min, do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy na prostokąt o wymiar mniej więcej 30 x 20 cm. Na cieście rozkładamy truskawki (w różnych odstępach i różnej wielkości, większe można pokroić na mniejsze kawałki). Zwijamy ciasto w rulon. Bok i końce podwijamy pod spód. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut, po tym czasie smarujemy rozmąconym białkiem i nacinamy w kilku miejscach nożem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 40 min. w temperaturze 180 stopni. Kiedy wystygnie, posypujemy cukrem pudrem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:28
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Chandler_strawberries.jpg/220px-Chandler_strawberries.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:37
    PRALINOWY TORT Z TRUSKAWKAMI

    175g orzechów włoskich-podprażonych
    6 białek
    225g cukru demerara
    225g drobnego białego cukru
    1 łyżka mąki kukurydzianej
    2 łyżeczki białego octu winnego
    Krem:
    1 kg świeżych truskawek
    50 g cukru pudru - plus dodatkowy do dekoracji
    600 ml kremówki

    Rozgrzej piekarnik do 140°C. Przygotuj dwa kawałki papieru do pieczenia. Na obydwu narysuj okrąg o średnicy 20cm. Odwróć papier i połóż na blasze do pieczenia. W blenderze zmiksuj bardzo drobno 2/3 orzechów włoskich. Pozostałą ich część, lekko posiekaj. Ubij białka na sztywną pianę. Dodaj cukier, jednak zrób to na 3 razy. Za każdym razem ubijaj, aż ponownie uzyskasz sztywną pianę. Dodaj mąkę kukurydzianą i ocet winny. Ubijaj, aż uzyskasz błyszczącą sztywną masę. Teraz wsyp drobno zmiksowane orzechy i większość drobno posiekanych orzechów (zostaw troszkę, posypiesz nimi wierzch bezy). Wszystko delikatnie wymieszaj łyżką. Rozdziel masę białkową pomiędzy dwa wcześniej przygotowane papiery do pieczenia. Rozłóż masę tak, aby zajmowała dokładnie narysowane okręgi. Posyp wierzch pozostałą częścią orzechów. Piecz przez 1 godzinę. Po tym czasie zgaś piekarnik i pozostaw bezy do całkowitego ostygnięcia, z zamkniętymi drzwiczkami. To zajmuje dość sporo czasu, jednak jest niezbędne. Inaczej beza nie będzie sucha i połamie się przy próbie zdjęcia jej z papieru do pieczenia. Zmiksuj 600g truskawek na puree. Dodaj do nich 2 łyżki cukru pudru i dokładnie zamieszaj. Jeśli nie chcesz czuć pestek truskawek, przecedź całą masę przez sitko. Dodaj pozostałą ilość cukru pudru do kremówki i ubij ją do uzyskania bardzo sztywnej śmietany. Do śmietany dodaj 2/3musu z truskawek i delikatnie zamieszaj, jednak nie rób tego zbyt dokładnie, niech zostanie coś w rodzaju marmurku. Rozłóż masę śmietanową pomiędzy dwie bezy. Polej każdą z nich pozostałym musem z truskawek. Połóż jedną bezę na drugiej i rozłóż świeże truskawki na górze. Całość możesz posypać cukrem pudrem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:37
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8f/Strawberry2.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:39
    CIASTO JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI

    250 g mąki pszennej
    0.5 szkl cukru
    300 g jogurtu greckiego
    jajko
    80 ml oleju
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    aromat wanilinowy
    truskawki

    Suche i mokre składniki mieszamy oddzielnie. Do mokrych dodajemy stopniowo suche i mieszamy. Mieszamy aż ciasto będzie gładkie. Powinno być dość gęste. Formę smarujemy masłem. Obsypujemy bułką tartą, albo kaszą manną. Przekładamy ciasto. Układamy truskawki. Pieczemy 40-50 minut w temperaturze 160 stopni C, aż ciasto się zarumieni. Posypujemy cukrem pudrem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:40
    https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR384xaQV7xW6nNieaJEx2P00nGm06qGxmM-IKcI1fT7BZ1fgCI
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:43
    TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI

    sok wyciśnięty z 2-3 pomarańczy
    3 łyżki alkoholu: włoskiego Limoncello
    Baileysa
    ew. wódki
    ok. 120 g biszkoptów
    250 g serka mascarpone
    2 łyżki cukru pudru
    pół szklanki mleka
    sok z połowy cytryny
    otarta skórka z pomarańczy lub cytryny
    łyżeczka cukru waniliowego
    szklanka truskawek pokrojonych w plasterki (lub innych sezonowych owoców)
    40 g gorzkiej czekolady startej we wiórki

    Przygotowujemy naczynie, w którym będziemy robić tiramisu. Doświadczenie podpowiada, iż najlepiej w tej materii sprawdza się wysoka, szklana misa. W płaskiej miseczce mieszamy sok pomarańczowy z alkoholem. Następnie na dnie naczynia układamy biszkopty, które powoli nasiąkają aromatem alkoholu. W osobnej misce mieszamy i łączymy ze sobą serek mascarpone, mleko, cukier puder, cukier waniliowy, sok z cytryny i startą skórkę. Połowę uzyskanej masy wykładamy na warstwę biszkoptów, posypując następnie truskawkami. Całość pokrywamy kolejną warstwą nasączonych w alkoholu biszkoptów, serka i ponownie truskawek. Całość dekorujemy czekoladowymi wiórkami. Dalsza część to sprawdzian naszej cierpliwości. Deser powinien jeszcze przed dwie godziny leżakować w lodówce, aby masa miała czas odpowiednio zastygnąć.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:44
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/30/Strawberries_in_white_bowl.jpg/220px-Strawberries_in_white_bowl.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:50
    SAŁATKA Z LICZI

    2 truskawki
    2 owoce liczi
    garść sałaty z roszponką i radicchio&; 65279;
    1 łyżka oliwa z oliwek
    1 łyżeczka octu balsamicznego
    1/2 op. sosu sałatkowego koperkowego

    Sałaty z torebki rozrzucamy na talerzu. Umyte truskawki kroimy w plastry i układamy na talerzu. Owoce liczi wyjmujemy z osłonek, usuwamy pestkę i kroimy, układamy na truskawkach. Przygotowujemy sos z mieszaniny oliwy z oliwek, łyżeczki octu balsamicznego i połowy opakowania sosu sałatkowego, mieszamy. Sałatkę skrapiamy sosem, w którym są prażone ziarna soi i słonecznika.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 21:51
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/UYh2AMbkqfpUla7aLB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:02
    KOLOROWY DESER Z GALARETEK

    3 opakowania galaretek różnych kolorów•300g śmietany kremówki 30%•owoce jagodowe•opcjonalnie: łyżka cukru pudru

    Galaretki rozpuszczamy we wrzątku, według przepisu na opakowaniu. Studzimy.
    Pierwszą galaretkę rozlewamy do naczyń na desery. Wstawiamy do zamrażarki do momentu aż się zetnie. Wtedy na pierwszą, wylewamy drugą galaretkę o innym kolorze. Chłodzimy, aż stężeje. To samo powtarzamy z trzecią galaretką. Śmietanę kremówkę ubijamy. Jeśli lubimy więcej słodyczy, podczas ubijania dodajemy cukier puder. Na stężone galaretki wykładamy owoce, na to ubitą śmietanę. Dekorujemy pozostałymi owocami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:50
    http://linemed.pl/upload/27110_iStock_000005271226XSmall.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:07
    SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

    3 serki homogenizowane o smaku truskawkowym po 150g•50g śmietanki 30%, 1,5 łyżki żelatyny•4 serki homogrnizowane z kawałkami czekolady po 150g•2 pełne łyżki żelatyny
    •1 galaretka cytrynowa, 2 galaretki truskawkowe•paczka okrągłych biszkoptów•ok.40dkg truskawek

    Galaretkę cytrynową przygotować wg opisu na opakowaniu. Dno tortownicy o średnicy 20cm. wyłożyć biszkoptami moczonymi w galaretce cytrynowej. Śmietanę zmiksować razem z serkami truskawkowymi. Żelatynę/1,5 łyżki/ rozpuścić w niewielkiej ilości wody i odstawić do napęcznienia ok.20 min. Lekko podgrzać i zmiksować z serkami. Gotową masę wylać na biszkopty. Gdy masa lekko stężeje powsadzać w nią połówki truskawek i zalać wcześniej przygotowaną , tężejącą galaretką truskawkową. Serki z kawałkami czekolady zmiksować z przygotowaną tak jak wcześniej żelatyną/2 łyżki/ i wylać na ściętą galaretkę. Wstawić do lodówki. Następnie poukładać na masie serowej pokrojone truskawki i również zalać tężejącą galaretką truskawkową. Schłodzić.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:08
    https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQv1GREsTRgglN_F-fG_PnC6LKQGwlu9aKOlyXAj5lgCRBbynOv
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:14
    MUS TRUSKAWKOWO - BANANOWY

    kasza manna 4 dag•mleko 300 ml•cukier 2 czubate łyżki (lub wg uznania)•sól szczypta
    •truskawki 20 dag•banan 1 mały•sok z cytryny 1 łyżka•śmietanka 30% 100ml

    Mleko zagotować z cukrem i solą. Do gotującego się mleka wsypywać powoli kaszkę, ciągle mieszając aby nie powstały grudki. Zmniejszyć ogień i gotować kilka min. mieszając (do zgęstnienia kaszki). Odstawić do przestudzenia (może być letnia) od czasu do czasu mieszając aby nie powstał "kożuch". W tym czasie zmiksować blenderem umyte truskawki z bananem i sokiem z cytryny. Przestudzoną kaszkę utrzeć mikserem 1-2 min. aby ją napowietrzyć. Dodać mus i zmiksować do uzyskania jednolitego koloru. Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z kaszką. Przelać do szklanek i schłodzić w lodówce ok. 1 godziny
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:15
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Strawberry444.jpg/170px-Strawberry444.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:20
    PUSZYTSY DESER

    2 galaretki czerwone•1 galaretka żółta•2 paczki bitej śmietany w proszku (każda na 200 ml mleka)•owoce (jakie kto lubi truskawki, lub coś z puszki)•biszkopty -kilka

    Czerwone galaretki rozpuścić w połowie podanej ilości wrzątku (1/2 litra na dwie) i odłożyć aż zaczną tężeć. Ubić śmietanę na mleku , do ubitej wmiksować czerwone galaretki i dołożyć kilka pokruszonych biszkoptów, całość wylać do okrągłej foremki wyłożonej owocami i do lodówki. Po 1/2 godz udekorować torcik owocami i zalać tężejącą żółtą galaretką normalnie przygotowaną i .... do lodówki. Deser gotowy po stężeniu galaretki
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:22
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5e/Half_a_strawberry.jpg/283px-Half_a_strawberry.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:26
    LIKIER TRUSKAWKOWY

    Półsłodkie różowe wino (u mnie Carlo Rossi) 750 ml•truskawki 1 kg•cukier 3/4 szkl.•wódka 1 szkl.

    Do słoika wrzucić pokrojone na pół i pozbawione szypułek truskawki. Wino podgrzać, ale nie gotować. Ciepłym winem zalać truskawki, zakręcić słoik i odstawić na 48 godzin (można dłużej). Po tym czasie przelać płyn do garnka, a truskawki wycisnąć (przez gazę), żeby dały jak najwięcej soku. Dodać cukier i podgrzać na małym ogniu, tylko tak długo, żeby cukier się rozpuścił. Odstawić i poczekać aż wystygnie. Do zimnej nalewki dodać wódkę i przelać do butelek.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:27
    http://www.google.pl/images?q=tbn:qoz8Jl5Vtna_iM::hell.pl/yaal/smietnik/img/fotki/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:31
    SAŁATKA OWOCOWA W MELONIE

    arbuz•melon•truskawki•jabłko•gruszka•czereśnie lub wiśnie•kiwi•banan•brzoskwinie• 3 łyżki ulubionego likieru•cukier puder/do smaku/• sok z cytryny•liść mięty do dekoracji

    Owoce umyć, obrać, wypestkować. Z melona i arbuza wydrążyć kuleczki, umieścić w misce. podobnie postąpić z pozostałymi owocami lub po prostu pokroić w kostkę .Owoce posypać cukrem pudrem i dodać sok z cytryny. Można dodatkowo zalać owoce ok. 1/2 szklanki wody mineralnej/jeśli lubimy kiedy owoce są mocno zanurzone w soku/.Dodać likier, delikatnie wymieszać i wstawić na ok.1/2 godz. do lodówki. Podawać w miseczkach lub wydrążonych łupinach melona
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:32
    https://bi.im-g.pl/o/a/kuchniaphoto/21536/21536440_1311921289225.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:35
    ROLADA TRUSKAWKOWA

    5 łyżek mąki poznańskiej
    5 łyżek cukru
    5 jajek
    łyżeczka proszku do pieczenia
    pół kilograma truskawek
    stężona truskawkowa galaretka
    śmietana kremówka 30 %
    3 łyżki cukru (lub więcej w zależności od słodkości naszych truskawek)

    Ubijamy pianę z białek, a następnie stopniowo dodajemy: cukier, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Gotową masę wylewamy na formę od piekarnika (tą, na którą kładzie się blaszki z ciastem) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku przez ok. 30 minut w temp. 170 stopni z termoobiegiem. Upieczony biszkopt zsuwamy z blachy i nawijamy na szmatkę, tak, aby nadać ciastu odpowiednią formę. Odstawiamy tak zawinięty biszkopt na 20 minut. W między czasie robimy nadzienie rolady. Ubitą śmietanę łączymy z drobno pokrojonymi kawałkami truskawek i z galaretką. Wszystko mieszamy i dosładzamy do smaku. Ja dodałam 3 łyżki cukru. Truskawkową masę wykładamy na biszkopt, po czym znowu zawijamy (przy okazji nam nieco nadzienia wypłyniesmile w rulonik, owijamy sreberkiem i wkładamy na godzinkę lub dwie do lodówki. Można podawać z bitą śmietaną, lodami lub wiórkami czekolady.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:35
    http://www.google.pl/images?q=tbn:tjny2_xq_F1F1M::www.obrazky.pl/obrazky/truskawka-zmutowana-855-OBRAZKY.PL.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:40
    LETNI DESER

    2 galaretki pomarańczowe•2 serki homogenizowane z kawałkami czekolady po 150g •po 1 szklance jagód i malin, 2 kiwi•1/2l śmietanki 30%, 2 łyżki cukru pudru•2 czubate łyżeczki żelatyny

    Galaretki rozpuścić wg przepisu na opakowaniu i rozlać do pucharków. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody i pozostawić na ok.20 minut. Serki przełożyć do miseczki , zmiksować, wlać żelatynę , energicznie zamieszać i nałożyć w równych ilościach na stężałą galaretkę. Jeśli żelatyna będzie za sztywna, trzeba ją bardzo delikatnie podgrzać, aby nabrała płynnej konsystencji. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, zmiksować. Nałożyć na stężały serek. Deser udekorować owocami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:40
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Raspberries05.jpg/250px-Raspberries05.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:45
    DESER LETNIE MARZENIE

    Paczka biszkoptów lub herbatniki• 2.5 szklanki mleka•0.5 kg truskawek•100 g masła•
    budyń bananowy•galaretka poziomkowa

    Z 2 szklanek mleka zrobić budyń wg przepisu i ostudzony zmiksować z miękkim masłem, w formie ułożyć biszkopty nasączone pozostałam mlekiem, nałożyć masę budyniową, nałożyć pokrojone truskawki, zalać tężejącą galaretką, wstawić do lodówki na 3 godziny.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:46
    http://www.google.pl/images?q=tbn:bd_qUBWhcivhBM::www.strykowski.net/owoce/Czerwona_truskawka_-_silna_czerwien_-_zdjecia_truskawek_1539.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:49
    PTASIE MLECZKO

    herbatniki, 2 paczki•skondensowane, niesłodzone mleko, 1 puszka•galaretka malinowa lub truskawkowa, 1 sztuka•galaretka cytrynowa, 1 sztuka•maliny, 0,25 kg

    Herbatniki rozłożyć na dnie wyłożonej folią spożywczą blaszce. Każdą galaretkę rozpuścić w szklance wrzątku, schłodzić. Połowę puszki mleka ubić na piane, cały czas ubijając dodawać stopniowo zimną galaretkę czerwoną, masę wylać na blaszkę, wyrównać powierzchnie. To samo zrobić z pozostałym mlekiem i żółtą galaretką. Deser wstawić do lodówki do stężenia. Na zastygniętym ptasim mleczku ułożyć maliny i podawać.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:49
    http://www.e-diety.pl/img/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:53
    LEGUMINA OWOCOWA

    2 galaretki, 6 jajek, 2 cukry waniliowe, 2-3 łyżki cukru kryształu owoce - np. ananasy; truskawki, brzoskwinie

    Galaretkę rozpuścić według przepisu, gdy zacznie tężeć utrzeć żółtka z cukrem. Połączyć z galaretką i dodać ubitą pianę, na koniec delikatnie wymieszać. Na spodzie salaterki lub miski ułożyć owoce np. ananasy, truskawki, brzoskwinie, zalać leguminą i wstawić w chłodne miejsce do stężenia. Można podawać z bitą śmietaną lub bez dodatków.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:54
    http://www.swiatkwiatow.pl/userfiles//image/odmiany_truskawek_Honeoye.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:58
    TONIK TRUSKAWKOWO - MALINOWY

    truskawki 1/2 kg•maliny z kompotu 6 łyżek lub świeże 12 łyżek•kompot z malin lub sok jeżeli dajemy świeże maliny 12 łyżek •tonik 1 litr

    Truskawki umyć, obrać szypułki. Owoce wrzucić do blendera, dodać 6 łyżek malin z kompotu, całość zblendować. Gotowy mus przełożyć do szklanek. Zalać kompotem z malin (dwie łyżki na szklankę). Napój uzupełnić tonikiem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 29.06.14, 22:59
    http://static.smaker.pl/photos//2/8/8/288c149e5dac04ec3a042a044a032c80_353917_53b07654a8f5e_220.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 30.06.14, 23:54
    SŁODKA KANAPKA

    100 g mąki
    szczypta proszku do pieczenia
    50 g kaszki kukurydzianej
    120 g masła
    120 g cukru trzcinowego
    2 żółtka
    150 g dżemu malinowego lub truskawkowego
    świeże maliny lub truskawki do dekoracji

    Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski. Dodajemy kaszkę, pokrojone w kosteczkę masło i cukier. Szybko zagniatamy ciasto, tak aby nie było w nim grudek masła. Dodajemy żółtka, wyrabiamy i owijamy folią. Wkładamy do lodówki na 30 minut. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180°C. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na oprószonym mąką blacie na grubość 2-3 mm.
    Wykrawamy dwa prostokąty o wymiarach 25 x 12 cm i pieczemy około 15 minut, aż będą złotawe. Pozostawiamy do ostygnięcia. Robimy lukier, przygotowujemy lukier. Cukier puder przesiewamy do miski. Powoli, mieszając, dodajemy białko. Dolewamy odrobinę soku z cytryny. mieszamy do uzyskania gęstej konsystencji, nie ubijamy, aby masa nie miała bąbelków powietrza w środku. Na jednym prostokącie rozprowadzamy dżem, a na drugim trochę lukru. Ciastko z lukrem układamy na ciastku z malinami i lekko dociskamy. Kroimy na 4-5 kanapek (6 x 11 cm). Kanapeczki są gotowe, gdy lukier zastygnie. Można je udekorować malinami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 30.06.14, 23:56
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/UpaY4FtI6qSf4JduWX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 02.07.14, 22:26
    [b]PAMPUCHY Z TRUSKAWKAMI

    0.5 kg mąki
    2 jajka
    50 g drożdży
    200 ml szklanki ciepłego mleka
    ciepła woda
    ok 50 g margaryny
    2 łyżki cukru
    1 łyżeczka soli soli
    truskawki
    cukier
    kilka łyżek cukru

    Drożdże mieszamy z cukrem, dolewamy ciepłe mleko, trochę mąki.
    Do dużej miski wsypujemy mąkę, solimy, dorzucamy margarynę, jajka i rozrobione drożdże. Wyrabiamy ciasto, a jeśli jest za gęste czy za suche dodajemy ciepłej wody, tak by ciasto było jednolite i gładziutkie. Potem ciasto zostawiamy w misce pod przykryciem do wyrośnięcia. Jak wyrośnie odrywamy po kawałku i formujemy w palcach okrągłe placuszki. Na takie ugniecione placki nakładamy truskawkę czy dwie i podsypujemy lekko cukrem. Brzegi zlepiamy, formujemy kulki odkładamy na posypany mąką blat. Ja robię pampuchy po prostu na garnku - zakładam bawełnianą ściereczkę na garnek, przymocowuję gumką recepturką i kładę na nią kluski. W środku garnka oczywiście wrze mała ilość wody. Pod przykryciem czekamy aż wyrosną (w zależności od wielkości około 5-8 min.)
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 02.07.14, 22:27
    http://linemed.pl/upload/27110_iStock_000005271226XSmall.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 02.07.14, 22:33
    KONFITURA TRUSKAWKOWA Z IMBIEREM

    1 kg truskawek
    kawałek (ok. 10 dag) świeżego kłącza imbiru
    1 kg cukru żelującego 1:1

    Umyte, osączone i oczyszczone z szypułek truskawki poprzekrawać na połówki. Imbir obrać i pokroić w cieniutkie plasterki, wymieszać w truskawkami i cukrem żelującym. ciągle mieszając, gotować 4 min. Następnie przełożyć konfiturę do wyparzonych gorących słoików (imbir usunąć). Starannie je zakręcić
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 02.07.14, 22:34
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Fraises_MIN_Rungis.jpg/220px-Fraises_MIN_Rungis.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 15:35
    DŻEM TRUSKAWKOWO - JAGODOWY Z RUMEM

    1/2 kg jagód czarnych lub kamczackich
    1/2 kg truskawek
    1/2 kg cukru
    2 łyżki rumu
    3 łyżeczki miodu

    Truskawki i jagody umyć i oczyścić. Każde w osobnym naczyniu zasypać cukrem (po połowie) i polać łyżką rumu. Odstawić na 2 godziny, żeby puściły sok. Owoce wymieszać w dużym garnku i zagotować mieszając, odstawić na kilka minut. Kiedy odparują, owoce znowu zagotować, smażyć na małym ogniu często mieszając i odszumowując, aż dżem stanie się wystarczająco gęsty. Dodać miód, wymieszać i smażyć jeszcze kilka minut. Gorący dżem przełożyć do słoików, przewrócić do góry dnem, przykryć ręcznikiem lub ściereczką, pozostawić do ostygnięcia.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 15:36
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/PerfectStrawberry.jpg/220px-PerfectStrawberry.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 15:38
    DŻEM TRUSKAWKOWY

    1 kg truskawek, 100 ml soku z porzeczek, 1/2 szklanki cukru

    Do garnka wlewamy sok z porzeczek i dodajemy cukier, całość podgrzewamy. Gdy sok się zagotuje dodajemy truskawki i smażymy je na niewielkim ogniu przez około 30 minut. Dżem przekładamy do suchych słoików, szczelnie je zakręcamy i pasteryzujemy w temperaturze około 85 stopni przez 25 - 30 minut. Słoiki ustawiamy w chłodnym i ciemnym miejscu do góry dnem. Po godzinie odwracamy słoiki
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 15:38
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/Strawberries.JPG/290px-Strawberries.JPG
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 16:49
    DESER TRUSKAWKOWY Z JAGODAMI

    na 10 pucharków o poj. 250 ml:
    1.50 kg truskawek
    1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (411g )
    1 galaretka truskawkowa + 1/2 szklanki wrzątku
    1 szklanka jagód (u mnie jagoda kamczacka)
    cukier do smaku

    Odszypułkowane i umyte truskawki miksujemy z cukrem. Galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzątku (ewentualnie lekko podgrzewamy, gdy nie zechce się rozpuścić) i odstawiamy do przestudzenia. Mleko skondensowane ubijamy na pianę mikserem i stopniowo wlewamy tężejącą galaretkę. Dodajemy 1/3 zmiksowanych truskawek i dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Pozostałą część zmiksowanych truskawek rozlewamy do pucharków, a następnie delikatnie nakładamy tężejącą piankę truskawkową. Posypujemy po wierzchu jagodami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 16:50
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Fragaria_%C3%97_ananassa.JPG/260px-Fragaria_%C3%97_ananassa.JPG
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 16:54
    KRUCHY PLACEK Z TRUSKAWKAMI

    Ciasto:4 jajka, 1 szklanka cukru kryształu, 1 kostka masła lub margaryny, 2 łyżki octu
    1.5 - 2 łyżki oleju, 3 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczeniaSkładniki na kruszonkę:3/4 kostki masła lub margaryny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/5 szklanki mąki pszennej, 2/3 szklanki cukru kryształu; 1-1.5 kg truskawek (mogą być inne owoce)

    Masło/margarynę, ocet, olej oraz cukier połączyć ze sobą, utrzeć na gładką masę. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na blachę. Truskawki obrać, umyć i osączyć na sitku. Kruszonka: mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać masło/margarynę oraz cukier. Zagnieść ciasto na kruszonkę. Na ciasto wyłożyć owoce, przykryć kruszonką. Piec 45-50 minut w temperaturze 170 stopni.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 16:55
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/22CoEb0k6diWZMtvmB.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 16:59
    ROLADA Z BITĄ ŚMIETANĄ I TRUSKAWKAMI

    5 jaj, 5 łyżek cukru kryształu albo cukru pudru, 5 łyżek mąki pszennej, szczypta soli, cukier waniliowy, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia (ja dałam ale następnym razem nie dodam),
    3 łyżki oleju, 0.5 litra śmietany kremówki, 2 cukry waniliowe, 2 galaretki cytrynowe, 1/2 l gorącej wody, kilka truskawek (mogą być mrożone), 1 słoiczek dżemu truskawkowego

    Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać szczyptę soli. Gdy piana będzie sztywna dodać cukier kryształ, cukier waniliowy i olej, jeszcze ubijać chwilkę.
    Następnie dodać żółtka, wymieszać łyżką, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie łyżką. Przygotować blachę, ja użyłam blachy, która znajduje się w piekarniku, ciasto upiekło się cieńsze. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć ciasto. Piec 15 minut w temperaturze 170-180 stopni C na jasnozłoty kolor. Jak biszkopt się upiecze, od razu zdjąć papier i zwinąć ciasto w roladę (trochę mi pękła). Zawinąć w czysty ręcznik i tak rolada powinna ostygnąć. Zimna roladę rozwinąć. Ubić śmietanę z cukrami waniliowymi. Rozpuścić 2 galaretki cytrynowe w 1/2 l gorącej wody. Gdy będzie tężeć wlewać stopniowo do śmietany i dalej ubijać. Biszkopt posmarować dżemem a następnie dodać bitą śmietanę. Ułożyć truskawki na brzegu rolady i zwinąć ponownie. Roladę posypać cukrem pudrem i oziębić w lodówce.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:00
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/BAapoEY0grVwWI10rX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:03
    TIRAMISU Z TRUSKAWKAMI

    opakowanie podłużnych biszkoptów, 30 dag mielonego twarogu, 5 łyżek cukru, pół szklanki mleka, 2 łyżki śmietany kremówki, łyżka kakao, laska wanilii, sok z cytryny - łyżeczka
    polewa kakaowa (masło 100g, cukier 100g; 2 łyżki mleka; 30g kakao) - wszystko włożyć do rondelka i podgrzewać cały czas mieszając aż masa zacznie gęstnieć; truskawki - wersja wiosenna. Kakao rozetrzeć z łyżeczką cukru, podgrzać mleko, zalać wrzącym, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Schłodzoną kremówkę ubić z wanilią i sokiem z cytryny, mielony twaróg wymieszać z cukrem i połączyć z ubitą śmietaną. W naczynie w którym przygotowujemy deser (my używamy keksówkę) na dno ułożyć biszkopty. Skropić kakao i posmarować połową serka, przykryć biszkoptami, znowu skropić kakao i rozsmarować resztę twarogu. Górę polać przestudzoną polewą kakaową i wstawić na 2 godziny do lodówki. Wyjąć pokroić na kwadraty i udekorować. Wersja klasyczna: boki kwadracików obłożyć biszkopcikami (można je udekorować kolorowymi cukiereczkami), które powinny lekko wystawać nad deser, a górę udekorować płatkami migdałów lub chipsami bananowymi. Jako napój podajemy mleko lub kakao na nim przygotowane. Wersja wiosenna: opłucz truskawki, przekrój na pół i obłóż nimi boki deseru, dwie połóż na górę i udekoruj listkami mięty lub melisy.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:04
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/jxoztJZAvx6KIvSulA.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:07
    TĘCZOWE CIASTO BEZ PIECZENIA

    3 różne galaretki, 25 dag truskawek, 20 dag ananasa z puszki, 25 dag brzoskwiń z puszki,
    3 płaskie łyżeczki żelatyny, 500 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego, 1 paczka biszkoptów.

    Owoce z puszki osączyć z zalewy, truskawki opłukać, owoce pokroić drobno. Mleko rozlać do 3 szklanek, po 1/2 szklanki. Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami. Galaretkę i płaską łyżeczkę żelatyny rozmieszać w szklance gorącej wody, kiedy ostygnie wlać mleko i wymieszać, włożyć jedne z owoców, wymieszać, wlać do tortownicy i wstawić na 15 minut do lodówki. Z pozostałymi galaretkami zrobić tak samo, wierzch udekorować.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:08
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/nHhQFe5UI0AaWq7jEX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:11
    CIASTO JOGURTOWE

    200 gr biszkoptów, 450 ml jogurtu naturalnego, 400 ml śmietany kremówki, 40 dag truskawek
    1 cytryna, 5 łyżeczek żelatyny, 8 dag cukru, galaretka wg własnych upodobań, bita śmietana

    Żelatynę rozpuścić w 1/2 szk.gorącej wody odstawić do wystygnięcia. Cytrynę sparzyć osuszyć i wycisnąć sok. Jogurt wymieszać z ostudzoną żelatyną i sokiem z cytryny i cukrem, odstawić w chłodne miejsce. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno,g dy masa jogurtowa będzie gęstnieć połączyć z ubitą śmietaną. Biszkopty układamy na dnie foremki, na biszkopty układamy 30 dag truskawek, na owocach rozsmarować krem jogurtowy wyrównać i wstawić do lodówki na 2 godziny. W tym czasie rozpuszczamy galaretkę, odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy masa jogurtowa ściągnie, układamy pozostałe pokrojone truskawki, zalewamy galaretką i wstawiamy do lodówki aż galaretka stężeje. Udekorować bitą śmietaną.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:12
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/e9EnBaedh9WZ3pXf4X.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:14
    PŁONĄCE LODY

    6 kulek lodów waniliowych, 6 kulek lodów owocowych, 2 kiwi, duży banan, 6 łyżek sezonowych miękkich owoców(maliny; truskawki; poziomki; czarne jagody; winogrona pozbawione pestek), szklanka śmietany kremowej, 6 kostek cukru, 6 kawałków suchego wafla
    nieco większych od kostek cukru, łyżka spirytusu

    Na spodzie pucharków rozkładamy kulki lodów, posypujemy drobnymi owocami. Na nich formujemy zgrabny kopczyk z ubitej na bardzo gęsty puch śmietany, otaczamy plasterkami kiwi i bananów. Na czubku śmietanowego kopczyka kładziemy suchy wafel, na nim nasączoną spirytusem kostkę cukru i wnosząc deser na stół, cukrowe kostki zapalamy. Lody prezentują się najpiękniej gdy podajemy je o zmierzchu.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:15
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/NbAun3s0OXL4QdeQcX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:17
    KOKTAJL WIELOOWOCOWY

    200 g jeżyn, 200 g malin, 200 g borówek amerykańskich, 200 g truskawek, 1 litr mleka(może być kokosowe lub sojowe), 4 łyżeczki cukru pudru, 4 kosteczki lodu, 2 gałki lodów śmietankowych

    Zmiksuj owoce z połową mleka, cukrem i kostkami lodu. Dodaj lody i resztę mleka i jeszcze raz krótko zmiksuj. W razie potrzeby dodaj więcej cukru
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:19
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/jOF9rFAbJbSbHTJlVX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:21
    TRUSKAWKI W SOSIE CZEKOLADOWO - SEROWYM

    150 g truskawek, 50 g sera lazur, tabliczka białej czekolady, 40 g śmietany 36%

    Truskawki pociąć w ćwiartki wrzucić do kieliszka koktajlowego lub pucharka. Czekoladę rozpuścić w śmietanie, ciepłą czekoladę wymieszać z serem i polać truskawki. Przybrać szczytem z mięty.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:22
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/ZqERVXYkg6olJtTuGX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:25
    BISZKOPT Z MASĄ TRUSKAWKOWĄ

    5 jaj, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy
    Nadzienie: opakowanie mrożonych truskawek lub 1/2 kg świeżych, duża paczka ciastek petitki lub innych miękkich, 2x 200 ml wody, 15 dkg cukru, 1 galaretka truskawkowa, 2 budynie śmietankowe, 750 ml śmietany kremówki, 3-4 śmietanfixy, 4 łyżki cukru pudru
    polewa czekoladowa gotowa

    Upiec biszkopt z podanych składników, na średniej blasze. Do 200 ml wody dodać cukier zgotować, dodać galaretkę i mieszać do rozpuszczenia, dolać kolejne 200ml wody z rozpuszczonymi budyniami, wsypać truskawki i całość gotować mieszając na małym ogniu aż do zgęstnienia. Masę ostudzić i wyłożyć na biszkopt. Śmietanę ubić z 4 łyżkami cukru pudru i śmietanfixami, wylać śmietanę na masę truskawkową. Wyłożyć śmietanę ciastkami i polać roztopioną polewą, wstawić do lodówki do stężenia
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:26
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/7Jb86VBe8RPiboNPnX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:29
    PIERŚ INYDKA W GALARECIE

    60 dag upieczonej piersi indyka, 20 dag truskawek pokrojonych w plasterki, 1 1/2 szklanki bulionu z kostki drobiowej, po 1/2 szklanki sosu z pieczenia indyka, soku z truskawek i wytrawnego czerwonego wina, 1 1/2 łyżki rodzynek, 6-8 goździków, 2 1/2 łyżki żelatyny

    Mięso pokroić w plastry i ułożyć na półmisku. Bulion zagotować z goździkami, przecedzić, dodać żelatynę napęczniałą w 3 łyżkach zimnej wody, sok z truskawek, sos z pieczenia mięsa oraz wino i zagrzać prawie do wrzenia, następnie ostudzić. Na mięsie rozłożyć truskawki oraz rodzynki i zalać galaretą. Odstawić do całkowitego zastygnięcia.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:30
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/9jQ7TVCRPmsGn0Kg8B.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:33
    SORBET TRUSKAWKOWY

    3 szklanki pokrojonych truskawek, 1/2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy, 2/3 szklanki cukru, 1/2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy

    Przygotuj syrop: cukier zalej jedną szklanką wody, zagotuj i ostudź. Truskawki, sok pomarańczowy i skórkę zmiksuj na gładką masę. Porcjami dodawaj ostudzony syrop, cały czas miksując. Mus przełóż do szklanego naczynia i zamrażaj przez 3 godziny, mieszając co 30 minut. Potem zmiksuj, napełnij szklane pucharki i od razu podawaj. Sorbet możesz przechowywać w zamrażalniku przez 3 dni. W sezonie, gdy truskawki są najsłodsze, możesz użyć nieco mniej cukru, a część soku pomarańczowego zastąpić odrobiną soku z cytryny.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:34
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/JaeRJ9cb1MVFVSuitX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:36
    LODY JOGURTOWE

    1.5 szklanki chudego jogurtu, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżka drobno startej skórki cytrynowej
    2 szklanki pokrojonych w plasterki truskawek

    Wymieszaj jogurt z cukrem. Gęste sitko wyłóż kilkoma warstwami gazy, umieść nad miską i ostrożnie wlej jogurt. Przykryj i wstaw na noc do lodówki, aby wypłynął nadmiar wody. Następnego dnia, gdy jogurt zgęstnieje, połącz go ze skórką cytrynową i wstaw na godzinę do zamrażalnika. Wymieszaj, przełóż do miseczek i udekoruj truskawkami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:37
    https://bi.im-g.pl/im/6/2665/z2665436M.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:38
    KONFITURA TRUSKAWKOWA Z IMBIREM

    95 dag truskawek, 10 dag korzenia imbiru, 1 kg cukru żelującego 1:1

    Truskawki umyj, usuń listki i szypułki, przekrój na połówki. Imbir obierz i pokrój w cieniutkie plasterki, wymieszaj z truskawkami i cukrem żelującym. Ciągle mieszając, gotuj 4 minuty. Gorącymi konfiturami napełnij umyte i wyparzone słoiki, szczelnie zakręć i ustaw na 10 minut dnem do góry. Potem odwróć i pozostaw do zupełnego wystygnięcia.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:40
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/s8Web1ibe7vOh3R0rX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:42
    DESER RABARBAROWY Z TRUSKAWKAMI

    80 dag rabarbaru, 20 dag cukru, 1 kg truskawek, 20 listków melisy

    Umyty i obrany rabarbar pokrój na małe kawałki. Wrzuć do garnka, posyp cukrem i duś na małym ogniu przez 10 minut. Umyte truskawki oczyść z szypułek (najpierw myj, potem odrywaj szypułki, bo inaczej truskawki nasiąkną wodą) i pokrój na pół. W szklanych pucharkach ułóż rabarbar i truskawki. Posyp posiekanymi listkami świeżej melisy.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:43
    https://bi.im-g.pl/im/4/3369/z3369544M.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:47
    CIASTO WARSZAWSKIE Z TRUSKAWKAMI

    20 dag masła, 16 dag cukru, 1 torebka cukru waniliowego, szczypta soli, 4 jajka, 20 dag mąki pszennej i 4 dag ziemniaczanej, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 50 dag truskawek

    Utrzyj masło z cukrem, cukrem waniliowym i solą na puszystą masę. Nie przerywając ucierania, kolejno wbijaj jajka. Do gładkiej masy przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszaj. Gdy składniki się połączą, przełóż ciasto do natłuszczonej kwadratowej formy o boku 20 cm, posyp oczyszczonymi truskawkami. Piecz 45 minut w temp. 170°C. Ciepłe ciasto możesz posypać cukrem pudrem z cukrem waniliowym.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:48
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/TbQUTl4nWkQpZQx5lX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:50
    KISIEL DOMOWY

    25 dag świeżych lub mrożonych owoców (truskawki maliny porzeczki jagody), 2 szklanki wody
    cukier do smaku (1-2 łyżki), 2 łyżki mąki ziemniaczanej

    W połowie szklanki zimnej wody rozprowadź mąkę ziemniaczaną. Resztę wody zagotuj z owocami i cukrem. Po 1-2 minutach gotowania zmniejsz ogień do minimum i powoli, ciągle mieszając, wlewaj rozprowadzoną mąkę. Gotuj kolejne 1-2 minuty, stale mieszając. Gotowy kisiel wlej do porcjowych miseczek. Udekoruj bitą śmietaną.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 17:51
    http://www.e-diety.pl/img/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:10
    SAKIEWKI NALEŚNIKOWE Z TRUSKAWKAMI

    10 dag czarnych porzeczek, 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki, 5 dag cukru pudru + odrobina do posypania, 4 cienkie duże naleśniki, 20+4 truskawki, 1-2 łyżeczki octu balsamicznego, 4 kawałki kandyzowanej skórki z limonki, olej do smażenia, kilka listków świeżej mięty

    Zmiksuj porzeczki, sok z limonki i 5 dag cukru. Pośrodku każdego naleśnika ułóż 5 truskawek, skrop je octem balsamicznym, posyp cukrem pudrem i dodaj kawałek skórki z limonki. Ściągnij naleśnik u góry, tworząc sakiewkę, i zepnij brzegi wykałaczką. Usmaż na złoto w głębokim oleju (1-2 minuty). Osącz z nadmiaru tłuszczu, wyjmij wykałaczki. Sakiewki podawaj polane sosem porzeczkowym, udekorowane pozostałymi truskawkami i miętą.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:11
    https://bi.im-g.pl/im/1/3369/z3369541M.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:14
    PIANKA TRUSKAWKOWA

    25 dkg truskawek, kilka poziomek, 1 szklanka kremówki, 10 dkg cukru, 2 białka, 1/2 cytryny
    sól

    Wypłukane, osączone i odszypułkowane truskawki zmiksować z cukrem i sokiem cytrynowym. Białka z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną pianę i połączyć ze zmiksowanymi owocami. Ubić śmietankę, po czym dodać ją ostrożnie do masy. Całość umieścić w schłodzonej szklanej salaterce lub w szklanych pucharkach. Przybrać truskawkami oraz poziomkami. Wstawić do lodówki nie dłużej niż 3-4 godzin( po dłuższym czasie piana opadnie).Uwaga: Podobny deser można przyrządzić z malin lub porzeczek.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:14
    http://www.google.pl/images?q=tbn:qoz8Jl5Vtna_iM::hell.pl/yaal/smietnik/img/fotki/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:19
    OWOCE W GALARETCE

    1 jabłko, 4 pomarańcze, 1 banan, 30 truskawek, 20 malin, sok z cytryny, galaretka truskawkowa lub o innym smaku

    Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu. Odstawić do ostygnięcia. Jabłko, banana i truskawki pokroić w plasterki, pomarańcze na cząstki (ewentualnie przekroić na pół). Banan i jabłko skropić sokiem cytrynowym aby nie ciemniały. Owoce włożyć do pucharków lub salaterek. Zalać lekko tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do stężenia. Jeżeli ktoś lubi do galaretki można dodać też rodzynki.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:20
    http://www.google.pl/images?q=tbn:tjny2_xq_F1F1M::www.obrazky.pl/obrazky/truskawka-zmutowana-855-OBRAZKY.PL.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:48
    CZEKOLADOWE PIEROŻKI Z LEŚNYMI OWOCAMI

    250 g mąki, 3 łyżki ciemnego kakao, mleko, 1 jajko,farsz: 300 g leśnych owoców (jeżyn
    borówek, poziomek), 100 g białej czekolady, 1 cukier waniliowy, 3 łyżki miodu, 3 łyżki siekanej świeżej mięty, sos z białej czekolady (1 tabliczki białej czekolady rozpuszczona z 2 łyżkami śmietanki), sól

    Mąkę wymieszaj z kakao, dodaj szczyptę soli i jajko. Wymieszaj i dodaj mleka do uzyskania gęstości i elastyczności ciasta na pierogi. Wymieszaj owoce z pokruszoną czekoladą, cukrem waniliowym, miodem i miętą. Ciasto rozwałkuj i wykrój z niego krążki. Nakładaj owoce z czekoladą i sklejaj pierożki. Gotuj we wrzącej wodzie i podawaj z sosem z białej czekolady.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:49
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/xMaxeOPxUvfwXxtjvX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:52
    OWOCE LEŚNE Z SZAFRANEM I MIĘTĄ

    30 dag malin, 20 dag poziomek, 8 gałązek czerwonych porzeczek, 10 dag agrestu, 10 dag jagód, 1/2 opakowania, kilka listków mięty, 12 proc. śmietanki, 2 niskokaloryczne naturalne jogurty, szczypta szafranu, 2 łyżeczki cukru pudru

    Schłodzony jogurt ubijamy z cukrem pudrem, śmietanką i szafranem. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Maliny, poziomki i jagody czyścimy delikatnie. Agrest i porzeczki na gałązkach myjemy i suszymy. Owoce (bez porzeczek) rozkładamy do pucharków. Nakładamy na wierzch krem. Przybieramy porzeczkami i listkami mięty.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:53
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/aHkI1q483oww57C8kX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:56
    OWOCE POD KRUSZONKĄ

    ok. 400 g owoców (mieszanka malin, jagód, borówek, jeżyn i poziomek), 1/2 kostki masła,
    100 g brązowego cukru, 150 g mąki, gałka muszkatołowa, cynamon, szczypta soli

    Zmiksować miękkie masło, mąkę, brązowy cukier i sól (aż powstanie kruszonka). Do miseczki żaroodpornej wyłożyć owoce, oprószyć gałką i cynamonem i przykryć przygotowaną kruszonką. Piec ok 40 minut w nagrzanym i piekarniku na ok. 180°C.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:57
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/NMjQmbiEqL7wItLfdX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 19:59
    DESER CZARNY BÓR

    1/2 litra lodów waniliowych, 20 dag jeżyn, 20 dag malin, 30 dag poziomek, 20 dag borówek
    10 dag suszonych żurawin, tabliczka gorzkiej czekolady, 250 ml jogurtu naturalnego
    ok. 20 szt. orzechów laskowych

    Lody i wszystkie owoce miksujemy, następnie robimy kolejną warstwę, miksujemy na jednolitą masę czekoladę, jogurt i orzechy. Następnie do wysokiej szklanki nalewamy pierwsza a potem drugą masę i tak na zmianę aby utworzyły się nam piękne warstwy. Całość ozdabiamy świeżymi liśćmi mięty.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 20:57
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/FqdzGH5cM4abSha29X.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 20:59
    KOKTAJL LEŚNY

    2 szklanki mleka, 2 łyżeczki miodu, 1 szklanka jagód, poziomek albo mieszanych owoców leśnych

    Zagotuj mleko, Kiedy trochę przestygnie, dodaj miód i wymieszaj. Odstaw, żeby wystygło. W tym czasie zmiksuj opłukane owoce, a potem przetrzyj je przez sito. Do przecieru wlewaj powoli ostudzone mleko, energicznie mieszając. Koktajl wlej do wysokich szklaneczek i schłodź w lodówce.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 20:59
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/iejBhe3wDcb0lDh0NX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:03
    POZIOMKOWY TORCIK

    5 jajek, 150 g cukru pudru, 200 g mąki pszennej tortowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli, krem z poziomek: 300 g śmietany 36 %, 50 g cukru, 150 g świeżych lub mrożonych poziomek, 1 łyżeczka żelatyny, 1 opakowanie galaretki truskawkowej

    żółtka ubij z cukrem na gładką masę i wymieszaj z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia . W drugiej misce ubij na sztywno białka ze szczyptą soli i delikatnie łyżką połącz z masą z żółtek. Masę rozsmaruj na blasze wyłożonej pergaminem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz około 25 minut. Wyjmij i ostudź. Gdy biszkopt przestygnie, wytnij 4 krążki o średnicy 8 cm. Przygotuj mus: żelatynę namocz w zimnej wodzie, aż napęcznieje. Następnie odlej wodę, a żelatynę rozpuść w kuchence mikrofalowej (jeśli nie masz mikrofali, rozpuść żelatynę w kąpieli wodnej). Schłodzoną śmietanę ubij z cukrem, dodaj dobrze rozgniecione poziomki (kilka zostaw do dekoracji) i rozpuszczoną żelatynę, delikatnie wymieszaj. Foremki o średnicy 8 cm, w których będzie się chłodził deser, natłuść olejem i obsyp cukrem pudrem. Na spód włóż krążek biszkoptu, następnie napełnij musem i wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie wstaw do lodówki, aby trochę stężała, ale nie do końca. Schłodzony deser wyjmij z foremek, oblej tężejącą galaretką truskawkową, udekoruj poziomką i odstaw do lodówki do momentu, aż galaretka całkowicie stężeje. Czynność z galaretką możesz powtarzać, nakładając kolejne warstwy, aż otrzymasz idealnie gładką powierzchnię. Udekoruj deser pozostałymi poziomkami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:04
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/67WcY9JAPqJ6KvMfJX.png
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:06
    KONFITURA Z POZIOMEK

    1 kg poziomek, 1/4 kg cukru

    ok. 30 min + 2 dni Przygotuj syrop: do rondla wlej 30 ml gorącej wody, wsyp cukier i gotuj, dopóki syrop nie zacznie gęstnieć. Ściągnij z wierzchu szumowiny i odstaw do wystygnięcia. Zimnym syropem zalej umyte poziomki i odstaw na 12 godzin. Następnego dnia smaż poziomki ok. 5 minut (podczas smażenia potrząśnij rondlem - czynność tę powtórz 2 razy, z krótką przerwą w środku). Gdy konfitury przestygną, przełóż je na salaterkę, przykryj i odstaw na kolejne 12 godzin. Następnego dnia przełóż do wyparzonych słoików i szczelnie zakręć. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu maksymalnie przez 1 rok.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:07
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/TYADSl6QmzROIz4d5X.pnghttp://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/TYADSl6QmzROIz4d5X.png
    ********************http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/TYADSl6QmzROIz4d5X.png
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:09
    KOKTAJL Z OWOCÓW LEŚNYCH

    po 250 g malin i jagód oraz poziomek, 1 l jogurtu naturalnego (kefiru maślanki zsiadłego mleka), kilka listków mięty do dekoracji

    Owoce oczyść i umyj, kilka jagód, malin i poziomek zostaw do dekoracji. Resztę owoców zmiksuj z zimnym jogurtem (kefirem, maślanką, zsiadłym mlekiem. Rozlej do wysokich szklanek, udekoruj świeżymi owocami i listkami mięty.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:10
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/ve3ZRGMjFiy4OhSaHX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:13
    PIANKA Z POZIOMKAMI

    3 białka, 1 opakowanie śmietany kremówki, bezy - 1 opakowanie, 1 opakowanie maltersów (kukurydziane kulki w czekoladzie), szklanka poziomek

    Białka ubić na sztywno. Śmietanę schłodzić i ubijać mikserem, aż zgęstnieje. Rozkruszyć bezy i maltersy (najlepsza metoda rozkruszania: owinąć opakowanie w ściereczkę i tłuc). Wymieszać śmietanę z bezami i maltersami. Dodać białka i poziomki. Przełożyć do misy. Włożyć do zamrażalnika na ok. 1 godzinę. Nakładać łyżką. Jeżeli zostaną jeszcze poziomki, posypać z wierzchu.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:13
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/jxoztJZAvx6KIvSulA.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:15
    KONFITURA Z POZIOMEK

    1 szkl. wody, 75 dag cukru, 1 kg poziomek.

    Cukier rozpuścić w wodzie, wsypać poziomki i zagotować. Powtarzać to codziennie przez trzy dni. Ostatniego dnia gorącą konfiturę przełożyć do słoiczków. Na wierzch wlać łyżkę spirytusu. Mocno zakręcić.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:16
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/xMaxeOPxUvfwXxtjvX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:19
    KRUCHE CIASTO Z OWOCAMI LEŚNYMI I GALARETKĄ

    30 dag mąki, 20 dag masła, 10 dag cukru, 1 jajko, margaryna, tarta bułka, 1/2 opakowania cukru waniliowego, 1 galaretka wiśniowa lub czarnej porzeczki, 70 dag jagód (mogą być też maliny poziomki lub wiśnie), 1 płaska łyżeczka cukru, 100 g śmietany

    Masło (wyjęte wcześniej z lodówki) siekamy nożem, mieszamy z maką, cukrem, cukrem waniliowym, jajkiem i szczyptą soli. Szybko wyrabiamy gładką kulę, wkładamy na co najmniej 1/2 godz. do lodówki. Według przepisu na torebce robimy galaretkę, odstawiamy, aż prawie zastygnie. Formę o średnicy 26 cm smarujemy margaryną, wysypujemy bułką, wyklejamy rozwałkowanym ciastem, łącznie z bokami formy, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C. Kiedy góra ciasta jest rumiana, przykrywamy je folią aluminiową i pieczemy jeszcze 10 min. Wyjmujemy ciasto i czekamy, aż ostygnie. Na zimne ciasto wylewamy prawie zastygłą galaretkę, na której układamy owoce w deseń, jaki nam się podoba. Bardzo zimną śmietanę mieszamy z cukrem i podajemy oddzielnie w miseczce.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:20
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/o7WG1hEV9bTX0LoFlX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:32
    KREM POZIOMKOWY

    mleko, 1 szklanka, •poziomki, 200g, •jajka, 4 sztuki, •cukier puder, 150 g, •żelatyna, 20g
    •Śmietana kremówka /30%/, 1/2 szklanki

    Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody Owoce opłukać i rozbić w mikserze. Mleko zagotować, jajka umyć oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z częścią cukru, wlewać powoli gorące mleko, mieszając, Naczynie z żółtkami wstawić do większego garnka z gorącą wodą i ubijać aż masa stanie się gęsta. Przygotowaną masę wymieszać z żelatyną, a gdy przestygnie, z ubitą śmietaną z resztą cukru i ubitą pianą z białek oraz owocami. Masę przelać do miseczek i wystudzić Można posypać poziomkami.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:33
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/TYADSl6QmzROIz4d5X.png.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:41
    MELESZPEYZ Z MALIN


    Kwartę mleka przystaw z ¼ funta cukru i trochę utariey
    skórki cytrynowey do ognia, rozbiy 1 - 2 żółtków jay z trzema łyżkami krochmalu lub mąki kartotlowey i trochą mąki i mieszając ciałgle wley to do wrzącego mleka. ' Skuro przestygnie, przyczyń pianę z białków jay ubitą, przyday także upodobaną ilość malin dobrze poprzednio upłókanych i sucho obsączonych i piecz w umiarkowanym ogniu, włożywszy zwyczaynym sposobem do formy.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:43
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/30FoPBWl0ZMIMRJCkX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:43
    GALARETA Z MALIN

    Ugntuy dobrze gąszcz z funta jeleniego roga, weź pół
    kwarty reńskiego wina, pół funta cukru, sok z dwóch i utarta skórka z jedney cytryny i według upodobania malinowego soku, gotuy z tem, aż się należycie wysadzi, sklaruy potem białkami z 1 lub 8 jay, cedź na koniec przez worek aż zupełnie będzie czyste i zley do upodobany formy.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:44
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/Tt0U0LLUjdLKLWvKzX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:46
    SPOSÓB ROBIENIA LODÓW

    Lody na każdym porządnie zastawionym stole znajdować się powinny, jest to orzeźwiający przysmak, i kosztuje bardzo mało, gdy tylko jest przysposobiona do tego blaszana lub cynowa puszka, miedziana łopatka i węborek, który zwyczaynem wiadrem od wody zastąpiony bydź może. Nie będziemy tu opisywać tych sprzętów, znanych powszechnie i u każdego blacharza i kotlarza nabyć się mogących. Do kwarty lodów potrzeba kubeł lodu i prawie pół garca soli. Wielkie bryły lodu potłuc trzeba, jednak nie pokruszyć; na dno węborka nasyp garść soli, obejmi je kawałkami lodu, te
    znowu potrząśniy solą i tak warstwami kładź, w środku postaw puszkę, obłóż ją ze wszystkich stron lodem i solą, tak, aby stała mocno, a na wierzch posyp soli. Przy pakowaniu lodu puszka powinna bydź zamknięta; następnie otwórz ją naley massy, pokrywę wytrzyj czysto i zamkniy. Powinna stać tak długo, aż ją zimno przeymie należycie. Skoro to nastąpi, obracay puszkę, im prędzdzy tem lepiey, bo tem łatwiy i równiey massa stężeje. Po upływie kwadransa otwórz wieko, zgarniy łopatką massę na bokach i na dnie przydgającą, umieszay ją dobrze, znowu zamkniy i obraracay
    i znowu odgarniy z boków i z dna, aby massa nie stwardła za nadto. Skoro massa cała ścinać się zaczyna, nie zamykay juz puszki, lecz bez przerwy ciągle jak możesz nayprędzey obracay. Jeśli mimo to utworzą się grupki, te łopatką rozetrzyi i umieszay z resztą. Gdy massa wskroś do masła podobna i od puszki odstaje, to jest znak, ze ma dosyć, wyimiy z niey łopatkę i puszkę zamkniętą zostaw przez kilka godzin w chłodnem mieyscu. Chcąc wydać lody, wyłóż je na porcelanę; w tym celu wyimiy puszkę z lodu, obmyi zimną wodą, otwórz, postaw przewróconą na talerz, obetrzyi chustą w ukropie umoczoną, aby massa wypadła. Tem sposobem wyday takie zaraz w szklaneczkach lub filizankach. Jeśli chcesz lody wydać w kształcie melona, sera, morel lub tp na stół, to zaraz po zrobieniu trzeba je kłaść do upodobaney formy, tę zamknąć, obwinąć arkuszem papieru i wstawić do lodu, a potem z niey wyjąć jak poprzednio.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:47
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/i0x80A6Q4sIa7GlbhX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:48
    b]LODY MALINOWE[/b]

    Wyciśniy sok z upodobaney ilości oplókanych i należycie obsączonych malin, spreparuy podług Nr. 583. I fuńta cukru przyley do niego sok z cytryny jedney utarty na cukrze, wyciśniy sok i wpuść go także wraz z 2 kubkami wina. Mieszanina ta raz jeszcze zawarzyć się powinna. Potem przepuść ją przez sito, wystudź i wley do puszki.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:49
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/SOcJpuhYrpQOFhmY3X.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:50
    KREM MALINOWY

    Z 2 lub 3 funtów przebranych malin wyciśnjy sok, w njezatłuścionym garczłm ubiy dobrze ,12 jay z 2 kubkami wina, 1 funta cukru i sokiem malinowym, przystaw w rądelku na ogień i biy, aż się zrobi piana, day czubato na salaterki i wystudź.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:51
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/9QT993wzX2Pvb7oMrX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:52
    SOK MALINOWY

    Maliny wytlócz przez czystą chustę. Do każdey kwarty
    uzyskanego soku weź ¼ funta cukru, przystaw w czystym niezatłuścionym rądelku na ogień, gotuy i szumuy troskliwie. Gdy już zacznie rzucać bąble, to znak, że już dochodzi do właściwey pory i można wtenczas dla spróbowania wystudzić kilka kropel na łyżce. Sok już dosmażony, gdy jest podobny do tęgiey galarety. Zbytnie gotowanie odeymie mu kolor przyjemny, Gdy wychłudnie, wyley do słoyków i te
    obwiąż: mocno.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:53
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/0hn1akZeHGRqBypNaX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:56
    OCET MALINOWY

    Głęboki talerz malin wsyp do słoja od konfitur, przyley
    do niego kwartę dobrego winnego octu zawiąż mocno i zostaw przcz 6 lub 8 dni, nie tykając bynaymniey. Po czasie tym przecedź ciecz wraz z malinami przez czystą chustę. wyciśniy sok należycie, zagotuy go z pół funta cukru, szumuj dobrze a gdy wychłodnie, zley malinowy ten ocet na butelki. W tych dno zakorkowawszy i smołą oblaewasz zachnway aż do użycia. Ocet ten w każdem gospodarstwie a mianowicie w chorobach bardzo jest pożyteczny i orzeźwiający Do robienia tego octu nie trzeba brać kamiennego garnka ponieważ ocet go zwykł przenikać
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 04.07.14, 21:57
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/uwIYcyaEfo0cLqsFAX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:04
    NALEŚNIKI BISZKOPTOWE Z OWOCAMI LEŚNYMI

    Ciasto:20 dag mąki, 450 ml mleka, 5 jaj, czubata łyżka cukru pudru, sólNadzienie:60 dag miękkich owoców (truskawek, malin, poziomek, jagód), kieliszek (35 ml) rumu
    szklanka kremówki, 2 łyżki cukru pudru

    Mąkę przesiać, wymieszać z mlekiem, dodać 5 żółtek, cukier i szczyptę soli. Starannie ubić. Odstawić ciasto na 20 min. Tymczasem ubić kremówkę, pod koniec ubijania wsypać cukier. Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem. Usmażyć naleśniki. Owoce umyć, osączyć (truskawki odszypułkować i pokroić na ćwiartki lub ósemki), wymieszać rumem. Na plackach kłaść po 2-3 łyżki owoców i trochę bitej śmietany, zwijać w rożki.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:26
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/YR7Raw1FbDojUHBvRX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:30
    KLUSKI PÓŁFRANCUSKIE Z TRUSKAWKAMI I MALINAMI

    Ciasto na kluski:
    15 dag mąki pszennej
    3 dag masła
    jajo
    szczypta soli
    15 dag truskawek lub poziomek
    10 dag malin
    2 dag masła
    2 łyżki bułki tartej
    5 dag cukru

    Masło utrzeć z jajem. Dodać mąkę i tyle wody, by powstało dość luźne ciasto. Łyżką nabierać ciasto i kłaść na osolony wrzątek. Gdy kluski wypłyną, odcedzić. Owoce umyć, osączyć. Truskawki pokroić w plastry. Bułkę tartą zrumienić na maśle, dodać do owoców, posłodzić i wymieszać z kluskami. Przełożyć wszystko do nasmarowanej masłem formy i zapiec w piekarniku w 180°C.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:31
    http://www.google.pl/images?q=tbn:qoz8Jl5Vtna_iM::hell.pl/yaal/smietnik/img/fotki/truskawka.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:33
    BLINY GRYCZANO - SEROWE Z OWOCAMI LEŚNYMI

    20 dag kaszy gryczanej
    2 jajka
    15 dag sera twarogowego
    15 dag śmietany
    10 dag truskawek lub poziomek
    2 dag cukru
    sól
    bułka tarta
    1/2 szklanki śmietany 18-proc.
    tłuszcz do smażenia
    cukier do posypania

    Kaszę wrzucić do 3 szklanek osolonego wrzątku, gotować, aż zgęstnieje (ok. 30 min). Owoce opłukać, osączyć i utrzeć z cukrem. Ser zemleć, dodać jaja, śmietanę i utarte owoce, dokładnie wymieszać, dodać do ostudzonej kaszy, wymieszać. Formować placuszki, obtaczać je w tartej bułce i smażyć w głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem polać bliny lekko ubitą (spienioną) śmietaną wymieszaną z cukrem.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:34
    https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQCS1FQIfeA9DYk6vnMmbyEDynPoJ5QYvVctxD_4_gyQdur07Dq3w
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:44
    KRUSZON

    1.5 l wina musującego
    100 ml likieru pomarańczowego
    2 pomarańcze
    1 cytryna
    50 dag poziomek lub truskawek
    10 dag cukru
    400 ml wody gazowanej

    Cytrusy dokładnie wyszoruj, sparz wrzącą wodą, zetrzyj skórkę na drobnej tarce i wyciśnij sok. Truskawki (jeśli używasz mrożonych, musisz je najpierw rozmrozić) pokrój na kawałki, poziomki pozostaw w całości. Skórkę i sok z cytrusów przełóż do większego naczynia, wymieszaj z cukrem oraz poziomkami lub truskawkami. Zalej likierem pomarańczowym i odstaw do lodówki na godzinę. Po tym czasie owoce przełóż do wazy, wlej mocno schłodzone wino i wodę gazowaną. Wymieszaj i nalej do wysokich szklanek.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:45
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a6/Truskawki.jpg/180px-Truskawki.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:47
    KOKTAJL LEŚNY

    2 szklanki mleka
    2 łyżeczki miodu
    1 szklanka jagód
    poziomek albo mieszanych owoców leśnych

    Zagotuj mleko, Kiedy trochę przestygnie, dodaj miód i wymieszaj. Odstaw, żeby wystygło. W tym czasie zmiksuj opłukane owoce, a potem przetrzyj je przez sito. Do przecieru wlewaj powoli ostudzone mleko, energicznie mieszając. Koktajl wlej do wysokich szklaneczek i schłódź w lodówce
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 06.07.14, 21:48
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/l58YA5CkBsBOfgJQMX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora