Dodaj do ulubionych

A może wątek kulinarny IX

    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 15.06.17, 19:33
      PĄCZKI Z FARSZEM TRUSKAWKOWYM

      2 dag drożdży, 2 szklaki mąki krupczatki, 1/2 szklanki śmietany kremówki, 4 dag masła, 6 łyżek cukru, olej Nadzienie: 1 szklanka truskawek mrożonych, 2 łyżki cukru trzcinowego, cukier puder do posypania

      Nadzienie: Truskawi zalej szklanką wody, posyp cukrem trzcinowym. Podduś, ostudź.
      Śmietanę wymieszaj z 1/2 szklanki ciepłej wody, cukrem, stopionym masłem i drożdżami. Wsyp mąkę. Wyrabiaj około 5 minut. Przykryj, odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Ponownie zagnieć. Z ciasta formuj placki, ułóż nadzienie, zlep. Smaż na średnio rozgrzanym oleju. Posyp cukrem pudrem.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 15.06.17, 19:41
      GRUSZKI W PIKANTNEJ ZALEWIE

      4 gruszki, sok z cytryny, 400 ml wytrawnego, białego wina, 125 g cukru, kawałek cynamonu, łyżka ziaren kolorowego pieprzu, sos tabasco, 3 goździki, szczypta kardamonu, szczypta anyżu

      Obierz gruszki i skrop je sokiem z cytryny. Wymieszaj wino z 400 ml wody, zagotuj z cukem i przyprawami. Dodaj gruszki, gotuj około 2 minuty. Przełóż owoce do słoika, zalej gorącą zalewą i dokładnie zakręć.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 15.06.17, 19:42
      ORZECHY W MIODZIE

      50 g niesłonych, łyskanych orzechów pistacjowych i 60 g obranych ze skórki migdalów upraż na tłuszczu na patelni, 125 g płynnego miodu akacjowego wymieszaj z 25 ml winiaku. Migdały i orzechy włóż do słoika, zalej miodem. Dobrze zakręć. Uwaga: Pamiętaj aby słoik był dobrze wyparzony i osuszony.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 15.06.17, 19:44
      KOLTAJL ARBUZOWO – TRUSKAWKOWY

      1 kg dojrzałych truskawek, 1 kg arbuza, 5 łyżek cukru, 700 ml mleka

      Arbuza obierz ze skóry, usuń wszystkie pestki. Pokrój na niewielkie kawałki, wrzuć do blendera. Truskawki umyj, usuń szypułki, pokrój. Dodaj do arbuza. Do owoców wsyp cukier. Zmiksuj. Na koniec wlej schłodzone mleko, jeszcze raz zmiksuj. Gotowy koktajl schłódź przed podaniem.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 15.06.17, 19:46
      KOKTAJL MIODOWY

      2 duże pomarańcze, 2 różowe greipfuty, 1 l naturalnego jogurtu, 2 łyżki miodu wielkokwiatowego, kardamon, cynamon

      Z pomarańczy i grejpfruta wyciśnij sok, dodaj jogurt, miód i kardamon. Zmiksuj. Koktajl wlej do wysokich szklanek, udekoruj pomarańczą i posyp cynamonem.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 15.06.17, 20:04
      ZŁOTE PĄCZUSIE

      1/2 kg białego sera, 2 szklanki mąki, 2 łyżki cukru, 4 jaja, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżka octu lub spirytusu, cukier waniliowy, olej

      Biały ser zmiel, jajka roztrzep z cukrem. Mąkę wymieszaj z sodą oczyszczoną, wsyp do sera, dodaj masę jajeczną i cukier waniliowy, dobrze wymieszaj. Na samym końcu dodaj ocet (spirytus). Połącz. Zwilżonymi dłońmi uformuj kulki. Olej mocno rozgrzej. Włóż kulki. Usmaż na złoty kolor. Osącz z tłuszczu. Lekko ostudź. Posyp cukrem pudrem.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 12:44
      BANANOWA KAWAx

      4 dojrzałe banany, 850 ml mleka, 4 lyżeczki dowolnej rozpuszczalnej kawy, 4 lyżeczki cukru

      Banany obierz, pokrój na kawałki, Włóż do blendera. Wlej zimne mleko, wsyp cukier i kawę. Zmiksuj. Napój przelej do szklanek. Możesz podawać z kostkami lodu.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 12:47

      OPONKI TWAROGOWE

      15 dag mielonego twarogu, 5 łyżek cukru, 6 łyżek mleka, 6 łyżek oleju, sok i skórka z 1 cytryny, szczypta soli, 30 dag mąki, 1 torebka proszku do pieczenia, 1 kg smalcu do smażenia, 5 dag płatków migdałowych, szklaka cukru pudru

      Do miski włóż twaróg, dodah cukier, mleko, olej, skórkę cytrynową i sól. Dokładnie utrzyj. Następnie połącz z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Zagnieć jednolite ciasto
      Ciasto na grubość 2 cm. Za pomocą szklanki wytnij z niego krążki. Pośrodku każdego wytnij dziurkę. Resztę ciasta ponowenie zagnieć i w ten sam sposób wycinaj opnki aż do wyczerpania ciasta. Smlaec (lub inny tłuszcz do smażenia) rozgrzej na patelni. Wkładaj oponki i smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe ciasteczka układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Płatki migdałowe podsmaż na patelni. Ostudź. Cukier puder utrzyj z 3-4 łyżkami soku z cytryny. Powstałym likrem posmaruj oponki. Natychmiast posyp je płatkami migdałowymi. Odstaw do zastygnięcia.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 13:12
      GORĄCA SYMFONIA

      1 laska cynamonu, 4 goździki, szczypta gałki muszkatołowej, na czubku noża mielone chili, garść świeżej mięty

      Pokrusz laski cynamonu. Wrzuć do dzbanka wraz z goździkami, gałką muszkatołową, chili i miętą. Zalej 1 l wrzącej wody i pozostaw do naciągnięcia na 5 minut. Przecedź na gęstym sitku i przelej do termosu. Ciepłą herbatkę pij gdy czujesz, że masz ochotę na nie planowany posiłek.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 13:18
      BUKIET AROMATÓW

      4 goździki, 1 pomarańcza, 2 łyżki suszonych liści pokrzywy

      Goździki rozbij w moździerzu, pomarańczę wyszoruj w gorącej wodzie, spiralnie obierz zewnętrzną skórkę. Wrzuć do dzbanka wraz z pokrzywą pokrzywą i goździkami, Zalej 1 l wrzącej wody. Zaparzaj 10 minut. Odcedź, przelej do termosu. Posłódź miodem i wymieszaj z 2 – 3 łyżkami mleka
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 13:34

      BŁĘKITNY WIELORYB

      10 ml likieru blue curacao, 30 ml jasnego rumy, 15 ml soku ananasowego, owoce do dekoracji kieliszka

      Blue curacao wymieszać z rumem i sokiem ananasowym. Przelać do kieliszka. Brzeg kieliszka ozdobić plasterkiem cytryny. Kieliszek ozdobić szaszłykiem owocowym.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 13:47
      KAWA PO IRLANDZKU

      50 ml śmietanki, 1 łyżeczka cukru pudru, 1 filiżanka kawy, 30 ml whisky

      Śmietanę ubić, dodać cukier puder. Do filiżanki nalać whisky, potem gorącą kawę. Na wierzch przełożyć śmietanę i od razu podawać.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 13:50
      GRZANIEC Z CYTRUSAMI I RUMEM

      1 l czerwonego wina, 3 laski cynamonu, 4 goździki, laska wanili, cytryna, kostki cukru, kieliszek rumu

      Wino podgrzej w rondelku z cynamonem, goździkami i wanilią. Cytrynę pokrój na ćwiartki. Kostki cukru namocz w rumie. Kawałki cytryny i namoczone kostki cukru dodaj do rondelka z winem. Podgrzej.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 13:54
      BANANOWE NIEBO

      300 ml soku bananowego, 40 ml likieru cytrynowego, 100 ml wódki, 60 ml blue curacao, 40 ml soku z cytryny

      Do szklanek włóż 4 kostki lodu, Dopełnij sokiem bananowym i likierem cytrynowym. Do shakera włóż 6 kostek lodu. Wlej wódkę, blue curacao i sok z cytryny. Mocno wstrząśnij. Zawartość shakera powoli wlej do szklanek.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 13:56
      BANAN ZAWIJANY W SZYNCE Z SOSEM CHRZANOWYM

      1/2 l śmietany, 40 g chrzanu, sok z 1 cytryny lub limonki, 1 łyżka cukru, sól, 8 plasterków szynki, 4 banany, natka pietruszki

      Chrzan zetrzyj na tarce, chrzan i banany skrop sokiem z cytryny. Do chrzanu dodaj śmietanę, sól, cukier oraz resztę soku z cytryny (limonki). Wszystko dokładnie wymieszaj. Banany przekrój na pół. Plasterki banana i trochę tartego chrzanu odłóż do dekoracji. Każdy plasterek szynki posmaruj kremem chrzanowym. Połóż na nim po połówce banana i zwiń w roladkę. Możesz je przytrzymać wykałaczką ale pamiętaj aby przed podaniem wyjąć wykałaczki. Każdą roladkę ozdób pół – plasterkiem banana, tartym chrzanem i natką pietruszki.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 13:58
      NADZIEWANY BAKŁAŻAN

      1 duży bakłażan, 1 mała cebula, 3 łyżki oleju, ząbek czosnku, mielona papryka, 150 g żółtego sera, garść kaparów, 2 małe pomidory, natka pietruszki, sól, pieprz

      Bakłażan umyć, rozkroić wzdłuż, zostawiając około 2 cm miąższu. Cebulę obrać, posiekać, przesmażyć na 2 łyżkach oleju. Dodać czosnek. Chwilę razem poddusić. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz mieloną papryką. Farszem wypełnić bakłażana. Obłożyć pokrojonymi w plasterki pomidorami, ułożyć w formie. Posypać kaparami i tartym serem. Zapiekać 35 minut w 180 C. Po upieczeniu udekorować natką pietruszki.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 14:04
      MALINOWY ZAWRÓT GŁOWY

      500 g malin, 200 g jeżyn, galaretka o smaku malinowym, 3 łyżeczki żelatyny, 400 ml śmietanki kremówki, 1/3 szklanki wody, cukier puder do smaku

      Owoce zmiksuj, połącz ze śmietaną. Dodaj galaretkę. Wszystkie składniki razem zmiksuj. Przelej do ochłodzonych foremek. Odstaw na kilka godzin do stężenia.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 14:07
      WIELKANOCNY BARANEK

      4 jajka, 1/2 szklanki cukru. 1 opakowanie cukru waniliowego, 5 szklanek mąki (może być potrzebne więcej), 1 opakowanie proszku do pieczenia, 1 cytryna, 1 szklanka wody, 2 ziarenka pieprzu, cukier puder, zielona posypka cukiernicza, forma w kształcie baranka

      Do miski wsypać cukier, cukier waniliowy, sok wyciśnięty z cytryny, 4 żółtka oraz 1 szklankę wody. Wszystkie składniki dokładnie utrzeć (do białości). Stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. W tym czasie ciasto ciągle mieszamy. Na koniec ubijamy pianę z białek i delikatnie mieszamy z ciastem. Ciasto pieczone w zwykłej formie tortowej powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Na baranka powinno być nieco gęściejsze (tak aby nam nie wyciekło z formy). Ciasto przekładamy do trójwymiarowej formy baranka. Pieczemy 1 godzinę (ciasta jest dość dużosmile) w temperaturze 180 C. Z formy wyjmujemy, gdy ciasto ostygnie. Wykorzystujemy ziarenka pieprzu i robimy barankowi oczy. Następnie całego posypujemy cukrem pudrem. Możemy go też dowolnie ozdobić.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka