Dodaj do ulubionych

A może wątek kulinarny IX

    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 14:09
      JAJKO Z GALARETKI

      2 czerwone galaretki, foremka w kształcie jajka (jak macie czas to może być kilka kolorowych galaretek, wówczas jest lepszy efekt)

      Galaretkę rozpuszczamy w przegotowanej, gorącej wodzi. Gdy wystygnie i lekko tężeje przelewamy ją do formy w kształcie jajka i odstawiamy do stężenia. Jeżeli mamy czas – ja w tym roku go nie miałam za dużo – to przygotowujemy kilka kolorowych galaretek i nakładamy kolejnue warstwy, wówczas wyjdą nam kolorowe paseczki.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 14:12
      JAJKA W INTENSYWNYM ŻÓŁTYM KOLORZE

      3 jajka, 1 łyżka majonezu, łyżka kurkumy, , sól, pieprz

      Jajka gotujemy na twardo (około 8 minut w osolonej wodzie). Obieramy ze skorupek. Dokładnie wybieramy żółtka tak aby nie uszkodzić białek. Żółtka ucieramy z majonezem. Dodajemy kurkumę. Ucieramy na gładką masę. Przyprawiamy solą i pieprzem Za pomocą szprycki do tortów wyciskamy masę do białek. Ozdabiamy natką pietruszki.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 14:13

      JAJKA W KOLORZE ZIELONYM

      3 jajka, 1 łyżka majonezu, 1 awokado, chrzan wasabi, sól, pieprz

      Jajka gotujemy na twardo (około 8 minut w osolonej wodzie). Obieramy ze skorupek. Dokładnie wybieramy żółtka tak aby nie uszkodzić białek. Żółtka ucieramy z majonezem. Ucieramy awokado. Dodajemy do żółtek. Ucieramy na gładką masę. Przyprawiamy solą i pieprzem Za pomocą szprycki do tortów wyciskamy masę do białek. Ozdabiamy natką pietruszki.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 14:16
      TORCIK OWOCOWY

      1 opakowanie płaskich biszkoptów, trochę margaryny, kieliszek koniaku, 2 dowolne galaretki*, winogrona, mandarynki, 1 jabłko, wiśnie, świeże truskawki, 1 podwójny serek homogenizowany naturalny, śmietana, śmietan – fix, końcówka do tortów w kształcie gwiazdki, woda, sól, sok z cytryny, folia spożywcza

      *Ja miałam mieć czerwone galaretki ale było jak na kiepskiej komedii. Potknęłam się i cała galaretka wylądowała na podłodze. Jako, że została mi tylko zielona nie miałam wyjściasmile))

      Część biszkoptów przekładamy do foliowego woreczka, dodajemy margarynę i za pomocą wałka kruszymy je. Biszkoptową papkę przekładamy na dno tortownicy. Dociskamy i nasączamy alkoholem. Możemy też nasączyć je płynną galaretką. Pozostałe biszkopty kroimy na pół i wykładamy nimi boki tortownicy. Serek przekładamy do miski. Galaretki rozpuszczamy z przegotowanej, gorącej wodzie (nie gotujemy). Odstawiamy aż wystygną. Część galaretki staramy się trzymać w cieple aby nam nie stężała. Albo gotujemy je osobno. Zimną galaretkę dodajemy do sera. Całość dokładnie mieszamy. Odkładamy na 30 minut do lodówki aby galaretka dobrze stężała.
      Owoce myjemy, kroimy lub dzielimy (mandarynki) na mniejsze cząstki. Na środku układamy różę z jabłka w środek wkładany wiśnię.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 16:24
      DOMOWA ORANŻADA W PROSZKU

      spróbowałam po wysłuchaniu programu Galileo, chociaż wszystko się udało, jednak nie polecam tego przepisu, gdyż w moim przypadku proszek do pieczenia zdominował mi cały smak

      1 łyżeczka proszku do piecznie, 1 łyżeczka kwasku cytrynowego, 1 – 2 łyżeczki proszku z galaretki*, sok*, woda

      Wszystkie sypkie składnki przesypać do szklanki, przed podaniem dodać sok (sok ma nadać kolor). Wszystko zalać wodą. Musuje bardziej niż kupna oranżada, ale tak napisałam wyżej mnie cały smak zdominwał proszek do pieczenia.

      *Kolor na zdjęciu jest taki, bo miałam sok i galaretkę z owoców leśnych
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 16:25
      DOMOWE LODY SORBETOWO - TRUSKAWKOWE

      robione bez maszynki

      1/2 szklanki świeżych truskawek (mogą być mrożone), 2 łyżeczki miodu, śmiatanka kremówka, śietan – fix, odrobina czerwonego sokua aby uzyskać lepszy kolorsmile

      Kremówkę ubijamy na sztywno. Truskawki przebieramy, miskuejmy z dodatkiem miodu i soku na mus na mus. Na koniec dodajemy kremówkę. Delikatnie mieszamy by składniki połączyły się w jednolitą masę. Przekładamy do foremek do lodów. Wkładamy patyczki i odstawiamy do zmrożenia na kilka godzin. Najlepiej na całą noc. Gotowe lody wkładamy na 60 sekund do naczynia z ciepłą wodą i wyjmujemy z foremek.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 16:28
      DOMOWE ŻELKI

      1 opakowanie galaretki, 1 łyżeczka żelatyny, sok, foremki o różnych kształtach

      Galaretkę przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Schładzamy. Rozpuszczamy w niej żelatynę. Dodajemy sok by uzyskać bardziej intensywny kolor. Galaretki przekładamy do foremek. Odstawiamy do stężenia.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 16:31
      KOKTAJL Z AWOKADO

      1 owoc awokado, sok z 1 cytryny, 1 średni kefir, 1 opakowanie śmietanki, miód

      Wszystkie składniki przekłądamy do miksera. Miksujemy na jednolity, gładki płyn. Przd podaniem możemy lekko schłodzić.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 16:35
      ODWRÓCONY SERNIK NA ZIMNO Z WIŚNIAMI

      1 słoik wiśni w kompocie (komot możecie użyć do obiadu, bo do sernika potrzeba tylko wiśnie i odrobinę kompotu), 2 galaretki o smaku wiśniowym, 1 serek mascarpone, 1 mała śmietanka 30%, miód do dosłodzenia masy serowej

      Do 3 szklanek wody dodajemy szklankę kompotu z wiśni. Gotujemy. W tak przygotowanym płynie rozpuszczamy galaretkę (nie gotujemy). Odstawiamy do wystygnięcia. Na dno formy układamy wiśnie z komoptu i zalewamy częścią zimnej galaretki. Odstawiamy do stężenia. Serek przekładamy do miseczki, dodajemy miód, śmietankę oraz kilka łyżek kompotu z wiśni by lekko zabarwić sernik. Wszystko mieszamy lub miksujemy na gładką masę. Na koniec dodajemy zimną galaretkę. Delikatnie mieszamy. Resztę wiśni rozkładamy równomiernie na galaretce. Wylewamy masę serową i odkładamy na kilka godzin do stężenia. Gdy masa stężeje sernik dzielimy na „ciasteczka”. Odwracamy na talerzu tak by galaretka była na wierzchu.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 16:47
      SERNIK NA ZIMNO Z MANDARYNKAMI

      2 opakowania serka homogenizowanego naturalnego, 1/2 opakowania śmietanki 30%, 2 pomarańczowe galaretki, sok z 1 mandarynki, kilka cząstek mandarynki do dekoracji, ewentualnie cukier lub łyżeczka miodu (ja nie używam cukru)

      Galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Schłodzić. Ser przełożyć do miseczki, dodać sok z mandarynek, cukier, śmietankę. Wszystko zmiksować na gładką masę. Na koniec dodać schłoodzoną galaretkę. Masę przełożyć do formy i odstawić do stężenia. Gdy masa serowa dobrze stężeje na górę poukładać cząstki mandarynek i zalać pozostałą pomarańczową galaretką.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 16:50
      SAŁATKA OWOCOWA DLA DOROSŁYCH

      1 zielone jabłko, garść winogron, 1/2 owocu mango, 2 kiwi, garść truskawek, 1 banan, sok z 1/2 cytryny, woda, 1 mały kieliszek koniaku, optymalnie cukier

      Do miseczki wlewamy wodę i dodajemy 1/4 soku z cytryny. Owoce obieramy, myjemy i kroimy w kostkę lub dzielimy na mniejszcze cząstki. Wszystkie owoce wkładamy na chwilę do wody z cytryną (wówaczas owoce takie jak jabłko czy banan nam nie ściemnieją – jest to patent naszych prababć, my zazwyczaj skrapiamy owoce cytryną). Owoce odsączamy z wody. Przekładamy do salaterki. Dodajemy pozostały sok z cytryny. Jeżeli mamy taką potrzebę sałatkę dosładzamy. Całość skrapiamy kilekiszkiem koniaku. Odstawiamy do lodówki na 15 minut.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.06.17, 16:51
      SAŁATKA OWOCOWA

      1 słodkie jabłko, 2 brzoskiwinie, 2 morele, 2 owoce kiwi, garść truskawek, garść czerwśni, garść ciemnych winogron, sok z 1/2 cytryny

      Wszystkie owoce umyć, obrać ze skórek. Za pomocą wyrkawacza do jajek lub jabłek pokroić w kostkę. Przełożyć do salaterki. Skropić sokiem z cytryn. Dokładnie wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na 15 minut.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.06.17, 11:43
      LODY CZARNY LAS Z WIŚNIAMI

      400 g mleka kokosowego, 1/3 szklanki kakao, 1/2 szklanki i 2 łyżki miodu, 1 łyżka ekstraktu wanilii, 2 szklanki ciemnych wiśni drylowannych i pokrojonych (może być 1 opakowanie mrożonych wiśni), 1 łyżka wody

      1 Masa czekoladowa: Do rondelka wlej 1/2 mleka kokosowego, dodaj kakao i 1/4 szklanki miodu. Postaw na średnim ogniu. Doprowadź do wrzenia i ciągle mieszając aby masa się nie przypaliła gotuj aż składniki się połączą. Następnie zdejmij z ognia i ostudź masę.

      2. Masa waniliowa: Do rondelka wlej pozostałe mleko kokosowe, dodaj ekstrat wanilii i 1/4 szklanki miodu. Gotuj ciagle mieszając doprowadzajac do wrzenia. Gotuj tak długo aż składniki się połączą. Następnie zdejmij z ognia i ostudź masę.

      3. Wiśnie: Do rondelka włóż wiśnie, dodaj wodę 2 łyżki miodu. Postaw na średnim ogniu delikatnie mieszając aż masa zmięknie i wiśnie zaczną puszczać sok. Zdejmij z ognia. Postaw do wystygnięcia i zgęstnienia.

      Napełnij foremki lub naczynia => najpierw wiśnie, potem masa waniliowa na końcu masa czekoladowa. Po napełnieniu foremek delikatnie wymieszaj masy. Możesz też zamrozić najpierw jedną masę, potem nakładaj na nią następną. Włóż patyczki i zostaw w zamrażalniku na 2 – 3 godziny
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 23.06.17, 20:31
      ARBUZ Z GALARETKI

      Oryginalny, zabawny deser nie tylko dla dzieci

      3 czerwone galaretki, 2 galaretki agrestowe, 120 ml śmietany 30 %, 2 kostki czekolady

      Keksówkę o wymiarach 20 x 12 cm wykładamy folią aluminiową.

      Jedną galaretkę agrestową rozpuszczamy w 250 ml wrzącej wody, odstawiamy do ostudzenia. Mniej więcej 1/3 galaretki wlewamy do keksówki, wkładamy do lodówki do stężenia.

      Do pozostałej galaretki dodajemy połowę śmietany. Wylewamy na zastygniętą zieloną galaretkę i od razu wkładamy do lodówki.

      Wszystkie czerwone galaretki rozpuszczamy w 950 ml wrzącej wody. Odstawiamy do wystudzenia, wkładamy do lodówki. Gdy galaretka mocno się schłodzi, ale nadal będzie płynna, wlewamy ją do keksówki i zostawiamy w lodówce do całkowitego stężenia. Ostatnią galaretkę agrestową rozpuszczamy w 250 ml wrzącej wody, studzimy. Do 2/3 galaretki wlewamy pozostałą śmietanę, mieszamy. Wylewamy do keksówki, wstawiamy do lodówki. Gdy warstwa galaretki ze śmietaną stężeje, wlewamy pozostałą zieloną galaretkę i ponownie wstawiamy do całkowitego stężenia.
      Po 2 godzinach od stężenia ostatniej warstwy (a najlepiej chłodzeniu przez całą noc w lodówce) wyciągamy galaretkę na deskę. Ściągamy folię aluminiową, kroimy w plastry o grubości 1-1,5 cm.
      Każdy plaster kroimy na trójkąty imitujące kawałki arbuza. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Pałeczką do sushi lub wykałaczką malujemy z czekolady kropki imitujące pestki arbuza.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ATtIztHQt58Oy5eWvX.jpg
      • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 23.06.17, 20:40
        GROCH CZEKOLADOWY

        mąka, 15 dkg
        posiekana czekolada, 5 dkg
        kakao, 2 łyżki
        brązowy cukier, 6 dkg
        proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki
        przyprawy do piernika lub mieszanka cynamonu, imbiru, goździków, chilli, itp, 1 łyżka
        masło, 5 dkg
        Miód, 1 łyżka
        mleko, 3 łyżki
        szczypta soli, 1 szt

        Przygotowanie jest proste. Wszystkie składniki do miski i zagniatamy gładkie ciasto. Formujemy małe kuleczki, z tej ilości ciasta około 50szt. Pieczemy w temp.160stop.,około 20min. Po ostudzeniu polewamy lukrem lub posypujemy cukrem. Ciasteczka przechowujemy w dobrze zamkniętych pojemnikach, najlepiej w ładnych puszkach metalowych. Podobnie jak pierniki po paru dniach są cudownie miękkiE

        --
        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ATtIztHQt58Oy5eWvX.jpg
        • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 23.06.17, 20:55
          DOMOWA CHAŁWA

          - półtorej szklanki sezamu - 4 łyżki płynnego lub półpłynnego miodu - kilka kropli ekstraktu z wanilii - garść posiekanych, ulubionych bakalii ( orzechy pistacjowe, żurawina, orzechy włoskie czy laskowe)

          Sezam wrzucić na rozgrzaną, suchą patelnię i prażyć aż zrobi się leciutko złoty, nie dłużej, by nie zrobił się gorzki. Zdjąć z ognia i od razu (rozgrzana patelnia jeszcze działa) przesypać do innego naczynia. Przy pomocy blendera lub młynka zmielić sezam na proszek. Przesypać do miseczki, dodać miód, bakalie i wymieszać. Masa powinna mieć konsystencję gęstej plasteliny. Przełożyć do plastikowego pojemnika lub uformować wałek i zawinąć go w folię spożywczą. Można opanierować go w siekanych orzechach czy słoneczniku. Wstawić do lodówki na kilka godzin, do stężenia. Konsystencja jest jeszcze bardziej zwarta, jeśli przed podaniem włożymy chałwę na godzinę do zamrażarki.

          --
          http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ATtIztHQt58Oy5eWvX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 23.06.17, 21:03
      KOKTAJL Z JARMUŻEM

      1 średni banan
      1 kiwi
      1 garść jarmużu
      1/2 szklanki soku jabłkowego

      Owoce obieramy, dzielimy na mniejsze części. Jarmuż myjemy, odrzucamy twarde łodyżki. Wszystko miksujemy razem i od razu podajemy

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ATtIztHQt58Oy5eWvX.jpg

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka