Dodaj do ulubionych

A może wątek kulinarny IX

    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 15.11.17, 00:27
      Rozmrożone ciasto francuskie przekładamy na stolnicę lub blat. Rozwałkowujemy, lekko podsypując mąką. Następnie smarujemy koncentratem pomidorowym. Nakładamy grzyby i pomidory - przesypujemy je tartą bułką (wsiąknie w nią wydzielający się płyn). Na koniec posypujemy tartym serem. Przez ręcznik lub papier zwijamy roladę. Przekładamy na blaszkę dobrze wysmarowaną olejem. Na górze ciasto smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy tartym serem. Pieczemy około 30 minut w 180 C. Po upieczeniu kroimy na plasterki.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/m3b46K8iJoqMdddaJX.png
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 15.11.17, 00:32
      ZUPA PIECZARKOWA

      włoszczyzna, 40 g pieczarek, 2 łyżki masła, 5 łyżek gęstej śmietany, 4 ziarenka pieprzu, sól

      Pieczarki oczyszczamy, kroimy w półplasterki lub drobną kostkę, płuczemy. Włoszczyznę myjemy o obieramy. Wszystko wkładamy do garnka z zimną wodą razem z masłem, solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu, aż wywar stanie się esencjonalny i intensywny w smaku. Śmietanę przed dodaniem do zupy hartujemy. Możemy również podać grzybową bez śmietany. Osobno gotujemy makaron. Wykładamy go na talerz i zalewamy zupą.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/m3b46K8iJoqMdddaJX.png
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 20:12
      KAPUŚNIAK Z WŁOSKIEJ KAPUSTY

      Wywar z mięsa, kapusta włoska, por, marchewka, 2-3 ziemniaki, 10 dag margaryny, 5 dag masła, 5 dag mąki, kminek, sól, czosnek, koperek, zielona pietruszka

      Kapustę oczyścić, opłukać, pokroić w paski, włożyć do wywaru, dodać masło. Ugotować z pokrojonymi w paski warzywami. Gotować tak długo aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku solą. Po ugotowaniu posypać zieloną pietruszką lub koperkiem.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/m3b46K8iJoqMdddaJX.png
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 20:18
      KOKTAJL NA KEFIRZE

      Opakowanie kefiru lub zsiadłego mleka, szklanka truskawek, 1 mango, kłącze imbiru, sok z cytryny, miód

      Truskawki przebierz, opłucz, odłóż kilka ładniejszych do dekoracji szklanek. Mango obierz, pokrój na mniejsze cząstki, imbir zetrzyj na tarce. Owoce i imbir przełóż do miksera, dodaj sok z cytryny, miód oraz jogurt. Zmiksuj. Rozlej do szklaneczek, szklanki udekoruj truskawką.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/RN1Xj4vzQCCjlUAYlX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 20:25

      ZUPA KREM Z BROKUŁÓW I Z MARCHWI NA JEDNYM TALERZU

      750 g marchwi, 750 g brokułów, 30 g masła, szczypta cukru, 1 i 1/2 l rosołu z kostki, 1/2 l śmietany kremówki pieprz, sok z cytryny, do ozdoby listki trybulki lub natka pietrszki

      Zupa z marchwi: Marchew wyczyścić, obrać, umyć i drobno pokroić. Poddusić lekko na rozgrzanym maśle, dodać szczyptę cukru. Dodać tyle rosołu aby warzywa były przykryte. Dusić do miękkości pod przykryciem (około 12 minut). Zdjąć z ognia. Marchewki zmiksować z wywarem do konsystencji purre. Na koniec dolać taką ilość gorącego rosołu aby zupa miała lekką, kremową konsystencję. Zupę przelać z powrotem do garnka, podgrzać i dodać śmietanę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, sokiem z cytryny. Przelać do talerza po łyżce wazowej zupy z marchwi i brokułów. Ozdobić listkami trybulki lub natki.

      Zupa z brokułów: Brokuły przebrać, podzielić na różyczki, umyć. Poddusić lekko na rozgrzanym maśle. Dusić do miękkości pod przykryciem (około 5-8 minut). Zdjąć z ognia. Marchewki zmiksować z wywarem do konsystencji purre. Na koniec dolać taką ilość gorącego rosołu aby zupa miała lekką, kremową konsystencję. Zupę przelać z powrotem do garnka, podgrzać i dodać śmietanę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, sokiem z cytryny. Przelać do talerza po łyżce wazowej zupy z marchwi i brokułów. Ozdobić listkami trybulki lub natki.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/m3b46K8iJoqMdddaJX.png
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 20:26

      ZUPA KREM Z BROKUŁÓW I Z MARCHWI NA JEDNYM TALERZU

      750 g marchwi, 750 g brokułów, 30 g masła, szczypta cukru, 1 i 1/2 l rosołu z kostki, 1/2 l śmietany kremówki pieprz, sok z cytryny, do ozdoby listki trybulki lub natka pietrszki

      Zupa z marchwi: Marchew wyczyścić, obrać, umyć i drobno pokroić. Poddusić lekko na rozgrzanym maśle, dodać szczyptę cukru. Dodać tyle rosołu aby warzywa były przykryte. Dusić do miękkości pod przykryciem (około 12 minut). Zdjąć z ognia. Marchewki zmiksować z wywarem do konsystencji purre. Na koniec dolać taką ilość gorącego rosołu aby zupa miała lekką, kremową konsystencję. Zupę przelać z powrotem do garnka, podgrzać i dodać śmietanę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, sokiem z cytryny. Przelać do talerza po łyżce wazowej zupy z marchwi i brokułów. Ozdobić listkami trybulki lub natki.

      Zupa z brokułów: Brokuły przebrać, podzielić na różyczki, umyć. Poddusić lekko na rozgrzanym maśle. Dusić do miękkości pod przykryciem (około 5-8 minut). Zdjąć z ognia. Marchewki zmiksować z wywarem do konsystencji purre. Na koniec dolać taką ilość gorącego rosołu aby zupa miała lekką, kremową konsystencję. Zupę przelać z powrotem do garnka, podgrzać i dodać śmietanę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, sokiem z cytryny. Przelać do talerza po łyżce wazowej zupy z marchwi i brokułów. Ozdobić listkami trybulki lub natki.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/RN1Xj4vzQCCjlUAYlX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 20:35
      SMOK W CHMURACH

      50 g wódki, 50 g likieru pomarańczowego, sok z owoców passion, sok z cytryny, 1 łyżka syropu owocowego, kostki lodu

      Wszystko zmiksować, podawać w kieliszkach do wina z krawędziami obtoczonymi cukrem, coctail ozdobić plastrami pomarańczy i truskawkami.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/RN1Xj4vzQCCjlUAYlX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 20:49
      NALEWKA WANILIOWA

      100 g lasek wanilii, 200 g miodu pszczelego jasnego płynnego, 1/2 l spirytusu 96%, 1 l białego, wytrawnego wina

      Rozdrobnioną wanilię zalej w szklanym naczyniu spirytusem i szczelnie zamknij. Po 20 dniach spirytus zlej, przecedź, dodaj wino. Wcześniej w winie rozpuść miód. Wymieszaj, rozlej do butelek. Pij schłodzone do 10 – 12°C

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/RN1Xj4vzQCCjlUAYlX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 21:28
      JABŁUSZKA KWAŚNO – SŁODKIE

      4 szare renety, 2 cytryny, 2 łyżki octu winnego, 2 łyżki białego wina, 2 łyżki cukru, 1/3 laski wanilii, 3 goździki, 2 ziarenka ziela angielskiego, kawałek cynamonu

      Szklankę wody zagotuj z cukrem, przyprawami i octem, dodaj wino. Jabłka obierz, skrop cytryną. Okrągłą małą łyżeczką wykrój z jabłka kulki. Szybko skrop cytryną, włóż do garnka z zalewą i gotuj przez 2-3 minuty. Pozostaw w zalewie do wystygnięcia. Odcedź i podawaj do pieczonego drobiu oraz wędlin.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/RN1Xj4vzQCCjlUAYlX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 22:31
      MASEŁKO Z AWOKADO

      2 dojrzałe awokado, 2 łyżeczki dobrej oliwy, sok z cytryny, sól i biały świeżo zmielony pieprz do smaku

      Awokado przetnij na pół i usuń pestkę. Delikatnie wyjmij miąższ tak aby nie uszkodzić łupinki. Wszystkie składniki razem utrzyj w miseczce na jednolitą masę i napełnij łupinki z awokado.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/RN1Xj4vzQCCjlUAYlX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 23:38
      SORBET MANGO Z BANANEM

      1 duże mango, 1 dojrzały banan, 2-3 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka miodu akacjowego, listki melisy

      Miód rozpuścić w 80 ml ciełej (nie gorącej) wody, Mango umyj, usuń pestkę i pokrój. Banana obierz, pokrój. Owoce zalej wodą z miodem. Zmiksuj na mus. Dodaj soku z cytryny do smaku. Wstaw do zamrażarki na 6 godzin. Mieszaj co 30 minut. Przełóż do pucharków. Ozdób listkami melisy.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 17.11.17, 23:47
      SORBET POMARAŃCZOWY

      2 duże pomarańcze, 15 dag konfitury pomarańczowej z kawałkami skórki, 1/2 cytryny, 3 łyżki kwaśnej śmietany

      Pomarańcze wyszoruj, obierz. Bardzo dokładnie usuń białą skórkę. Miąższ podziel na cząstki. Zdejmij z nich błonki. Z cytryny wyciśnij sok. Zmiksuj miąższ z pomarańczy, cytrynę i konfiturę na gładki mus. Dodaj śmietanę, wymieszaj. Dodaj nieco cukru i soku z cytryny do smaku. Włóż na 5-6 godzin do lodówki. Mieszaj co 30 minut.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 19:52
      KOKOS Z KAKAO

      3 banany, 3/4 łyżki kakao, 3/4 łyżki kawy rozpuszczalnej, 2 łyżki nasion chia, szklanka mleka, 2 łyżki wiórków kokosowych

      Do mleka wlej 12 ml wody, wysp nasiona chia. Podgrzewaj 10 minut. Wystudź i wymieszaj z wiórkami kokosowymi. W łyżce gorącej wody rozpuść kawę, wystudź. Banany pokrój, zalej kawą, posyp kakao i zmiksuj. Powstały mus rozlej do pucharków. Uzupełnij mlekiem z kokosem i chia. Chłódź przez dwie godziny
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 19:58
      KOKTAJL KIWI Z PIETRUSZKĄ

      1 pęczek natki pietruszki, 3 owoce kiwi, 1 zielony ogórek gruntowy, banan, 2 czubate łyżki młodego jęczmienia w proszku*

      Ogórek dobrze umyj, pokrój na cząstki razem ze skórką (ja mimo wszystko wolę obrać). Natkę umyj, grubo posiekaj. Kiwi obierz, pokrój na plasterki. Banana obierz, pokrój na kawałki. Wszystkie składniki zalej szklanką wody mineralnej niegazowanej lub przegotowanej, schłodzonej wody. Wszystkie składniki razem zmiksuj. Pij zaraz po przygotowaniu.
      *Dzisiaj panuje moda na młody jęczmień ale jedna uwaga, ostrożnie bo możesz spożyć tylko jedną łyżeczkę na tydzień
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 20:09
      OWOCOWY MIKS

      400 g jogurtu naturalnego, 1/2 szklanki jagód, malin, porzeczek, wiśni bez pestek, jeżyn, 2 łyżeczki jasnego miodu, garść owoców do dekoracji

      Jogurt wymieszaj z miodem, wsyp owoce i całość zmiksuj. Rozlej koktajl do szklaneczek. Udekoruj owocami. Można go lekko schłodzić lub dodać kostki lodu.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 20:27
      KOKTAJL JAGODOWY

      250 ml maślanki, po garści jagód, czarnych i czerwonych porzeczek 3-4 łyżki płatków owsianych, szczypta soli
      Płatki z solą zalej 4 łyżkami wrzątku, wystudź. Jagody przebierz. Porzeczki oderwij od szypułek. Zmiksuj maślankę, jagody, porzeczki i płatki. Ewentualnie dosłódź do smaku miodem. Ponownie zmiksuj. Schłódź przez parę minut w lodówce.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 20:52
      GRUSZKA Z KIWI I BANANEM*

      1 szklanka soku z pomarańczy, 1/2 gruszki, 1 owoc kiwi, 1/2 awokado, garść pietruszki, banan, łyżka kiełków, miód do osłodzenia

      Sok pomarańczowy schłódź. Kiełki dokładnie opłucz, osącz. Owoce umyj i obierz. Wszystkie składniki zmiksuj z zimnym sokiem. Dosłódź miodem.

      *Ja tak lubię gruszki i banany, że szkoda mi ich przerabiaćsmile
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 21:21
      LIKIER CESARSKI

      2 szklanki spirytusu, 2 szklanki soku wiśniowego, 1 łyżka otartej skórki cytrynowej, 1 łyżka otartej skórki pomarańczowej, 2 dag rodzynków

      Spirytus wlewać powoli do soku wiśniowego, szybko mieszając. Następnie dodać skórkę cytrynową i pomarańczową. Zakorkować. Wstawić do chłodnego pomieszczenia na 4 miesiące. Potem przecedzić, przelać do butelek. Włożyć opłukane rodzynki. Zakorkować i odłożyć na sześć miesięcy.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 21:25
      NALEWKA DERENIOWA

      2 szklanki spirytusu, 15 dag derenia, 5 dag suszonych jagód, 5 dag rodzynków, 2 szklanki wody, ¼ szklanki miodu naturalnego

      Spirytus połączyć z utłuczonym dereniem, jagodami i opłukanymi rodzynkami. Zakorkować. Pozostawić na dwa miesiące, wstrząsając codziennie. Wodę zagotować z miodem, wystudzić. Wlewać powoli do przecedzonego spirytusu ciągle mieszając. Następnie przelać do butelek. Zakorkować. Pozostawić w chłodnym miejscu na kilka miesięcy
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 21:53
      NAPÓJ MLECZNY PO CESARSKU

      2 szklanki mleka, ½ laski wanilii, 1-2 banany, 10 dag serka homogenizowanego, 8 dag cukru

      Mleko zagotować z drobno pokrojoną wanilią, przecedzić i wystudzić. Banany umyć, sparzyć, obrać ze skórki. Rozdrobnić, rozbić w mikserze razem z serkiem i cukrem. Następnie połączyć z mlekiem. Rozlać do wysokich szklanek i zaraz podawać.
    • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 22:05
      KARP CESARZOWEJ

      ½ kg oczyszczonej ryby, 4 dag mąki, tłuszcz, ½ szklanki jasnego piwa, ¼ szklanki śmietanki, 2 łyżki musztardy, 2 żółtka, sól, pieprz, cukier do smaku

      Sprawioną rybę umyć, posypać przyprawami i mąką. Zrumienić z obu stron. Zlać tłuszcz. Rybę zalać piwem połączonym ze śmietaną i przyprawami oraz żółtkami. Zapiec w gorącym piekarniku.
      • madohora Re: A może wątek kulinarny IX 18.11.17, 22:48
        SZYNKA Z BANANMI PO CESARSKU

        4 banany, 20 dag szynki, masło lub margaryna, 4 żółtka, 10 dag żółtego sera, sól, pieprz i curry do smaku

        Banany umyć, sparzyć, obrać ze skórki. Zawinąć w plastry szynki. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym tłuszczem. Obłożyć doprawionymi żółtkami połączonymi z tartym serem. Zapiec w gorącym piekarniku.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka