Dodaj do ulubionych

A może wątek kulinarny X

    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 30.03.18, 19:48
      PLACKI ZIEMNIACZANE Z JABŁKIEM

      1/2 kg ziemniaków, 1 cebula, 1 jabłko, 1 surowe jajko, mąką, sól

      Ziemniaki obrać ze skórek, umyć. Zetrzeć na tarce o średnich oczkach, odcisnąć nadmiar wody, jabłko i cebulę obrać też zetrzeć na tarce. Dodać do masy ziemniaczanej. Dodać jajko. Przyprawić do smaku solą. Dodać tyle mąki aby można było formować placki. Za pomocą łyżki placki kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 30.03.18, 19:51
      SOK Z SELERA NACIOWEGO

      2 łodygi selera naciowego, sól morska, 1 szklanka wody, sok z 1/2 cytryny

      Łodygi selera pozbawić włókien. Wycisnąć sok z cytryny. Seler, sok z cytryny, szklankę wody zmiksować. Dodać sól morską do smaku.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
      • madohora Re: A może wątek kulinarny X 30.03.18, 22:02
        NALEŚNIKI DROŻDŻOWE Z JABŁKIEM

        1 łyżka cukru pudru, cukier puder do posypania naleśników, 1-2 kwaskowate jabłka, 1/2 szklanki mleka, drożdże, 2 jajka, 1 szklanka mąki, sól, szczypta cukru

        Z drożdży, szczypty soli, szczypty cukru, ciepłego mleka oraz mąki robimy zaczyn drożdżowy i odkładamy go na godzinę w ciepłe miejsce - nic nie przyspieszamy piecykami - drożdże muszą same wyrosnąć. Po tym czasie do drożdży dodajemy
        resztę mleka, cukier puder, jajka oraz mąkę. Całość wyrabiamy na ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Jabłka kroimy na plasterki i dodajemy do ciasta drożdżowego. Na rozgrzanym oleju smażymy naleśniki. Po usmażeniu przesypujemy cukrem pudrem.



        --
        http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 30.03.18, 19:54
      SAŁATKA Z MIKSU SAŁAT I SELERA NACIOWEGO

      ! opakowanie miksu sałat, 1 łodygi selera naciowego, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz do smaku, sok z cytryny, kilka rzodkiewek

      Sałaty umyć, podzielić na mniejsze cząstki. Seler naciowy pozbawić włókien, pokroić w kostkę. Rzodkiewkę umyć, pokroić w plastry. Dodać do sałatek. Wymieszać. Dodać sok z cytryny. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodać łyżkę oliwy i dokładnie wymieszać.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 30.03.18, 20:24
      ŻUR ŚLĄSKI

      zakwas żuru, żeberka, kiełbasa zwyczajna, liść laurowy, pieprz, sól, 3-4 ziarenka ziela angielskiego, 3 ząbki czosnku, pieprz czarny w ziarenkach, liść laurowy, ziemniaki ugotować osobno

      Do wody dać żeberka, obgotować, Kiełbasę pokroić w kostkę lub plasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać do wywaru. Przyprawić solą, pieprzem, zielem angielskim,liściem laurowym. Gdy wywar się zagotuje wlać zakwas żuru i gotować jeszcze przez przez jakiś czas. Ziemniaki ugotować osobno.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 09:57
      🐇MAZUREK KOKOSOWO – ORZECHOWY🐇

      Ciasto:6 dag margaryny, 1 jajko, 1 szklanka mąki, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cukru waniliowego; Masa kokosowa: 1 szklanka mleka, 10 dag wiróków kokosowych, 5 ag cukru, 8 dag margaryny, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej; Masa orzechowa:10 dag orzechów włoskich, 10 dag cukru, 10 dag margaryny, 70 ml kremówki; Polewa: 5 dag margaryny, 1 i ½ łyżki mleka, 1 łyżka kakao, 1 łyżka cukru pudru.
      Do dekoracji: orzechy, kandyzowane owoce, migdały
      🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
      Ciasto: Mąkę przesiej na stolnicę, posiekaj ją z zimną margaryną. Dodaj resztę składników i zagnieć kruche ciasto. Wyłóż na blaszkę, nakłuj widelcem i odstaw na godzinę w chłodne miejsce. Po tym czasie upiecz mazurka przez 15 minut w temperaturze 200 º C. W tym czasie przygotuj masy. Masa kokosowa: 1/3 mleka rozrób z mąką ziemniaczaną. Resztę mleka, wiórki, cukier i margarynę gotuj przez ok. 10 minut. Wlej mąkę. Zagotuj. Rozsmaruj na surowym cieście. Masa orzechowa:
      Wszystkie składniki na masę orzechową gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając aby masa się nie przypaliła. Odstaw. Ostudź. Wyłóż na ciasto. Polewa: Składniki na polewą podgrzej tak aby wszystkie się połączyły, nie gotuj. Ciasto polej polewą czekoladową. Gdy polewa stężeje ciasto dowolnie udekoruj.



      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 09:58
      🐇MAZUREK NA ANDRUTACH🐇

      2 opakowania prostokątnych andrutów, 2 puszki masy krówkowej, ½ tabliczki gorzkiej czekolady, słoiczek kwaśnych powideł, bakalie, 2 łyżki masła, 2 łyżki kremówki
      🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
      Wafle smaruj na przemian masami oraz powidłami. Czekoladę stop w kąpieli wodnej z kremówką i masłem, Polej andruty. Udekoruj bakaliami.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 10:19
      🐇PASCHA KANDYZOWANA🐇

      1 kg tłustego twarogu, 12 dag masła, 30 dag cukru pudru, cukier waniliowy, 6 żółtek, 40 dag posiekanych bakalii i owoców kandyzowanych, 1 szklanka śmietany 12%
      🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚
      Żółtka utrzyj z cukrami. Śmietanę zagotuj. Dodaj masę żółtkową, podgrzewaj (nie gotuj!) ok. 3 minuty. Ostudź. Dodaj masło, dwukrotnie zmielony twaróg. Połącz. Wsyp bakalie, wymieszaj. Masą napełnij formę, najlepiej wyłożoną gazą. Obciąż. Schłódź przez całą noc.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 10:39
      PUSZYSTA PASCHA BAKALIOWA

      1 kg twarogu, 8 łyżek rodzynek, 16 suszonych moreli, po 8 łyżeczek kandyzowanych owoców i migdałów, 4 łyżeczki orzechów laskowych, 4 żółtka, szklanka cukru pudru, opakowanie płatków migdałowych
      🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
      Twaróg zmiel trzy razy. Orzechy laskowe i migdały posiekaj. Morele i rodzynki pokrój w kostkę. Twaróg utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami. Dodaj wszystkie bakalie, wymieszaj. Masą napełnij pucharki. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni. Ostudź. Udekoruj paschy. Schłodź.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 10:40
      PASCHA MANDARYNKOWA

      500 ml śmietan ki 30%, 1 puszka mandarynek w syropie, 3 połówki brzoskwiń z puszki, 2 łyżki jasnych rodzynek, 50 dag sera (trzy razy zmielonego), 6 łyżeczek żelatyny, 3 łyżki cukru pudru

      Żelatynę rozpuść w ½ szklanki gorącej wody. Owoce odcedź. Brzoskwinie pokrój w kostkę Cząstki mandarynek pozostaw w całości. Kilka odłóż do dekoracji. Rodzynki sparz, osącz. Śmietanę ubij, delikatnie wymieszaj z serem, cukrem pudrem, żelatyną, owocami i rodzynkami. Salaterkę wyściel gazą. Nałóż masę serową, lekko ubij. Wygładź wierzch. Schładzaj przez dwie godziny. Wyłóż na talerz. Dowolnie udekoruj.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 10:42
      b]PASCHA CZEKOLADOWA[/b]

      500 ml śmietanki 30%, 4 łyżki żelatyny, 70 dag sera z wiaderka, 3-4 łyżki kakao. 5 łyżek cukru pudru, tabliczka czekolady. do dekoracji: polewa czekoladowa, opakowanie herbatników kakaowych, wiórki białej czekolady, czekoladowe jajeczka

      Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody. Kakao skrop wrzątkiem. Czekoladę zetrzyj. Śmietanę ubij. Ubijając dodawaj ser, cukier, kakao i żelatynę. Wsyp czekoladę, wymieszaj. Masę przełóż do formy. Wierzch posyp pokruszonymi herbatnikami. Schładzaj przez 3 godziny. Wyłóż na talerz. Udekoruj polewą i jajeczkami.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 10:46
      SERNIK Z MUSEM OWOCOWYM

      Na spód porcja kruchego ciasta, 50 dag sera półtłustego 25 dag tłustego serka, ½ łyżeczki aromatu waniliowego, po 2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej, 5 jajek, 1 szklanka śmietany 18%, 1 szklanka musu z truskawek 5 dag białej czekolady

      Ciastem wylep dno tortownicy. Ser zmiel, dodaj serek, aromat waniliowy, jajka, mąki, śmietanę. Zmiksuj. Na cieście rozsmaruj mus, wylej masę serową. Piecz około 60 minut w 175°C Ostudź nie wyjmując z piekarnika. Wierzch sernika posmaruj musem. Posyp startą czekoladą.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 10:47
      SERNIK Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

      20 dag ciastek maślanych, 7,5 dag masła, 50 dag mielonego twarogu, 50 dag mascarpone, 1 budyń śmietankowy, 5 jajek, 1,5 szklanki cukru, 20 dag śmietany 12%, 45 dag truskawek mrożonych, 2 łyżki soku z cytryny, 8 łyżek cukru pudru, cukier waniliowy, 1 łyżka żelatyny, 500 ml kremówki

      Ciastka pokrusz, połącz z roztopionym masłem. Włóż do formy wyścielonej pergaminem. Sery, budyń, jajka i cukier zmiksuj. Wylej na spód. Piecz 15 minut w 180°C i 90 minut w 120°C. Sernik posmaruj śmietaną. Piecz jeszcze 15 minut. Truskawki rozmróź, przetrzyj. Do musu dodaj sok, 3 łyżki cukru pudru, cukier waniliowy. Kremówkę ubij zresztą cukru na sztywną masę. Żelatynę rozpuść w 1/3 szklanki gorącej wody. Wymieszaj z musem. Schłódź. Mus wlej do kremówki. Zmiksuj. Wyłóż na sernik. Wstaw na noc do lodówki.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 11:14
      BEZOWE CIASTECZKA „JAJKA SADZONE”

      20 dag mąki, 8 dag cukru pudru, 2 żółtka, ½ kostki masła, szczypta soli, 2 białka, 14 dag drobnego cukru, szczypta soli, konfitura brzoskwiniowa

      Z 20 dag mąki, 8 dag cukru pudru, 2 żółtek, ½ kostki masła i soli zagnieść kruche ciasto. Odstaw na 15 minut w chłodne miejsce. Po tym czasie ciasto rozwałkuj i wycinaj nieregularne ciasteczka (przypominające jajka sadzone). Ubij 2 białka z dodatkiem cukru i szczypty soli. Każde kruche ciasteczko posmaruj bezą. Piecz około 15 minut w 170°C. Wystudź. Na każde ciasteczko nałóż odrobinę konfitury z brzoskwini formując „żółtko”.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 11:15
      Z KAWAŁKAMI BRZOSKWIŃ

      17.5 dag mąki, 100 dag cukru pudru, 9 dag masła, 1 żółtko, 1 łyżka śmietany, szczypta soli, 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią. 1 białko, 1 szklanka cukru pudru, sok z cytryny, brzoskwinie z syropu.

      Zimne składniki ciasta posiekaj, szybko zagnieść. Uformuj kulę. Owiń w folię spożywczą i schłódź przez godzinę w lodówce lub zimnym miejscu. Rozwałkuj ciasto na placek ok 4 mm i foremką powycinaj ciasteczka w kształcie jajek. Ułóż je na blasze. Piecz 12 minut w 180°C. Białko z cukrem i sokiem z cytryny utrzyj na lukier. Posmaruj ciasteczka. „Żółtka” wykrój z osuszonych brzoskwiń.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 11:29
      SERNIK NA ZIMNO Z ANANASEM

      20 dag herbatników, ½ łyżeczki świeżego cynamonu, 1 galaretka ananasowa (lub cytrynowa), 1 galaretka truskawkowa, 20 dag serka homogenizowanego, 200 ml śmietany kremówki, 2 łyżki żelatyny, 1 puszka ananasa w krążkach, 15 dag cukru pudru

      Herbatniki przełożyć do foliowej torebki i rozwałkować tak by je rozkruszyć. Wymieszać z cynamonem i przełożyć do natłuszczonej formy. Galaretkę truskawkową rozpuścić w szklance gorącej wody. Kiedy lekko stężeje zalać nią herbatniki. Wstawić do lodówki. Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody. Wymieszać z cukrem pudrem i z serkiem. 3 plastry ananasa zmiksować. Dodać do masy serowej. Wszystko połączyć z ubitą śmietaną. Wyłożyć na zastygnięty spód. Wstawić do lodówki. Na serniku ułożyć plastry ananasa. Zalać galaretką ananasową(co jakiś czas pojawia się wersja limitowana) lub galaretką cytrynową. Wstawić na kilka godzin do lodówki aż masy dobrze stężeją.

      *Uwaga: Gdy robimy desery z galaretką nie używany świeżego ananasa ani kiwi – wówczas galaretki nam nie stężeją.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 11:30
      LUKROWANE PISANKI

      20 dag mąki, 10 dag margaryny, 1-2 łyżki cukru pudru, po szczypcie soli i proszku do pieczenia, 2 żółtka, płatki migdałowe, perełki i pisaki cukrowe, posypka, lukier, kem czekoladowy do ozdoby

      Mąkę przesiej, dodaj cukier puder, sól i proszek. Wymieszaj. Dodaj margarynę i żółtka. Energicznie wyrób gładkie ciasto. Uformuj gładkie ciasto. Owiń folią i odstaw na 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkuj. Wykrawaj ciasteczka w kształcie jajek. Ułóż na wyłożonej pergaminem blaszce. Piecz 15-20 minut w temperaturze 180°C. Udekoruj lukrami, kremem czekoladowym, posypką, płatami, perełkami i pisakami cukrowymi.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 11:31
      BISZKOPT Z BRZOSKWINIĄ

      4 jajka, 4 łyżki mąki ziemniaczanej, 4 łyżki mąki tortowej, ½ szklanki cukru pudru, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 2 galaretki brzoskwiniowe, 40 dag serka homogenizowanego waniliowego, 1 puszka brzoskwiń w zalewie

      Mąkę i proszek przesiej. Białka ubij, dodając cukier i po jednym żółtku. Wsyp mąki. Połącz. Ciasto wlej do formy. Piecz 25 minut w 170°C. Ostudź. Galaretki rozpuść w 2 i ½ szklanki wrzątku. Ostudź. Serek zmiksuj, połącz z galaretkami. Biszkopt nasącz zalewą z brzoskwiń. Posmaruj masą i ułóż brzoskwinie. Schłodź. Wytnij „jajka”.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 12:05
      WIELKANOCNY BARANEK

      3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 jajka, ¼ kostki masła, 2 łyżki cukru, 5 dag mielonych orzechów, cukier waniliowy, ½ olejku rumowego, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, tarta bułka

      Jajka umyć, utrzeć z cukrem na parze na puszystą masę. Nie przerywając ucierania połączyć z masłem, mąką pszenną i mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki.
      Formę w kształcie baranka wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wyłożyć do niej ciasto. Piec 25 minut w 180 °C. Po wyjęciu i ostudzeniu zrobić barankowi oczy z rodzynek. Posypać go cukrem pudrem. Ustawić w koszyczku. Udekorować bukszpanem i baziami.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/uVPhOm498Arx1cae5X.jpg
    • madohora Re: A może wątek kulinarny X 31.03.18, 12:08
      JAJKA FASZEROWANE MUSEM RYBNYM

      6 jajek 15 dag wędzonego łososia, 4-5 łyżek twarożku śmietankowego, trochę soku z cytryny, 6 łyżek miękkiego masła, sól, świeżo zmielony biały pieprz, sałata, kilka gałązek koperku do dekoracji

      Jajka włóż do posolonej wody. Gotuj 10 minut. Ugotowane na twardo jajka przestudź, przelewając je zimną wodą. Następnie obierz ze skorupek. Z każdego jajka wytnij trójkątny kawałek białka. Przez powstałe nacięcie delikatnie wyjmij żółtka, uważając by nie uszkodzić białek. Łososia wrzuć do miksera. Dodaj twarożek. Zmiksuj na gładko. Masło utrzyj na puszystą, jasnokremową masę. Potem kolejno dodawaj żółtka. Do masy maślanej dodaj rybę zmiksowaną z serkiem. Masę przypraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Farsz przełóż do szprycy cukierniczej z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciśnij sporą porcję farszu w wydrążone białka. Jajka udekoruj listkami sałaty i gałązkami koperku.

      --
      http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/zJaQrv6VKF1Z991KPX.jpg

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka