Dodaj do ulubionych

A może wątek kulinarny XI

  • madohora 26.02.19, 22:36
    DOnaty

    1 szklanka z czubkiem mąki pszennej pełnoziarnistej
    1/3 szklanki ksylitolu
    1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
    1/4 łyżeczki cynamonu
    1/2 szklanki ulubionego mleka roślinnego- u mnie owsiane
    1/2 łyżki octu
    3 łyżki oleju kokosowego w postaci stałej
    1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
    3 łyżki wody

    Nastawiamy piekarnik na 180°C*. Do siemienia dodajemy wodę, mieszamy by nie było grudek i odstawiamy na bok. W dużej misce mieszamy mąkę z ksylitolem, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Niewielki rondelek nastawiamy na palnik ze średnim ogniem i wlewamy mleko i ocet, dodajemy siemię i olej, mieszamy do rozpuszczenia się oleju i ocieplenia płynów. Całość powinna być ciepła ale nie gorąca, babcinym sposobem, temperatura jest odpowiednia gdy można spokojnie włożyć palec i jednocześnie czuć, że jest wyższa niż temperatura ciała. Płynne składniki przelewamy do suchych i mieszamy łyżką tylko tyle by składniki się połączyły. Jak ktoś ma formę do donatów to uzupełnia ją do 2/3 wysokości. Kto, tak jak ja, nie ma, musi radzić sobie inaczej. Nabieramy porcje ciasta o wielkości kopiatej łyżki, formujemy z niego delikatnie rękami kulkę, przekładamy na brytfannę i delikatnie spłaszczamy. Robimy małe kulki z foli aluminiowej i wciskamy je w środek każdego donata, upewniając się, że folia dociera do spodu. Pieczemy 12-15 minut – do suchego patyczka, w temperaturze 180°C, po upieczeniu dajemy im przestygnąć kilka minut i dekorujemy według własnego uznania.

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 26.02.19, 22:40
    DOnaty

    1 szklanka z czubkiem mąki pszennej pełnoziarnistej
    1/3 szklanki ksylitolu
    1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
    1/4 łyżeczki cynamonu
    1/2 szklanki ulubionego mleka roślinnego- u mnie owsiane
    1/2 łyżki octu
    3 łyżki oleju kokosowego w postaci stałej
    1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
    3 łyżki wody

    Nastawiamy piekarnik na 180°C*. Do siemienia dodajemy wodę, mieszamy by nie było grudek i odstawiamy na bok. W dużej misce mieszamy mąkę z ksylitolem, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Niewielki rondelek nastawiamy na palnik ze średnim ogniem i wlewamy mleko i ocet, dodajemy siemię i olej, mieszamy do rozpuszczenia się oleju i ocieplenia płynów. Całość powinna być ciepła ale nie gorąca, babcinym sposobem, temperatura jest odpowiednia gdy można spokojnie włożyć palec i jednocześnie czuć, że jest wyższa niż temperatura ciała. Płynne składniki przelewamy do suchych i mieszamy łyżką tylko tyle by składniki się połączyły. Jak ktoś ma formę do donatów to uzupełnia ją do 2/3 wysokości. Kto, tak jak ja, nie ma, musi radzić sobie inaczej. Nabieramy porcje ciasta o wielkości kopiatej łyżki, formujemy z niego delikatnie rękami kulkę, przekładamy na brytfannę i delikatnie spłaszczamy. Robimy małe kulki z foli aluminiowej i wciskamy je w środek każdego donata, upewniając się, że folia dociera do spodu. Pieczemy 12-15 minut – do suchego patyczka, w temperaturze 180°C, po upieczeniu dajemy im przestygnąć kilka minut i dekorujemy według własnego uznania

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 26.02.19, 22:45
    OPONKI SEROWE

    0.5 kg sera białego
    2 jajka
    2 łżki twardego masła
    łyżeczka proszku do pieczenia
    2 łyżki cukru
    ok. 0,5 kg mąki - w zależności ile sie wgniecie

    Ze wszystkich składków zagnieść ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować i wyinać szklanką duże kółka następnie małe kieliszkiem Smażyć na rozgzanym oleju.

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 26.02.19, 22:56
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/eydgqln3WYQ45vte1X.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 27.02.19, 23:14
    TARGI CUKIERNICZE W KATOWICACH - Nasze Miasto - 27.02.2019
    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 27.02.19, 23:46
    Chrust lub faworki - jak głosi legenda zawdzięczamy niedbalstwu młodego adepta sztuki cukierniczej, który miał przyrządzić pączki, a przez przypadek na tłuszcz wrzucił paseczek ciasta i... Nie wiadomo czy to prawda, ale chróst (bo taka wówczas była pisownia) zadowalał najbardziej wykwintne podniebienia już w XVII i XVIII wieku.

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 27.02.19, 23:48
    FAWORKI Z PIWEM

    2 szklanki mąki (najlepsza krupczatka), 5 żółtek, 2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany, 1 łyżka octu lub spirytusu, piwa tyle, ile zajmuje objętość żółtek, po szczypcie soli i cukru, smalec lub olej do smażenia (najlepszy rzepakowy), cukier puder i cukier waniliowy do posypania.

    Z podanych składników zagniatamy na stolnicy ciasto, wyrabiamy ręcznie lub wybijamy wałkiem tak długo, aż na powierzchni ciasta ukażą się pęcherzyki powietrza. Odstawiamy na 15 minut. Ciasto cieniutko wałkujemy i radełkiem lub nożem kroimy na paski o szerokości 3, a długości 7 cm. W każdym paseczku robimy nacięcie, przez które przewlekamy jeden koniec faworka.

    W płaskim, szerokim rondlu rozgrzewamy tłuszcz. Gdy osiągnie temperaturę 170ºC, wrzucamy po kilka faworków, które powinny dość szybko wypłynąć. Obracamy patyczkami lub dwoma widelcami na drugą stronę, dosmażamy. Wyjmujemy, osączamy na kuchennym ręczniku. Chłodne posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 28.02.19, 00:00
    PĄCZKI Z PIEKARNIKA

    25 g drożdży świeżych
    50 g cukru
    ekstrakt z wanilii
    180 ml wody zimnej
    3 łyżki oleju
    pół kg mąki pszennej
    pół łyżeczki soli
    100 g marmolady różanej
    cukier puder do posypania
    2 jajka

    Do miski wrzucić drożdże,wsypać cukier i wlać wodę,dokładnie wymieszać. Wbić jajka,wlać olej,ekstrakt z wanilii,wsypać przesianą przez sitko mąkę i całość wyrabiać mikserem ok.10 min.tak,żeby ciasto było gładkie i jednolite,na koniec wsypać sól i jeszcze raz krótko wyrobić ciasto. Wyjąć ciasto z miski,posmarować olejem i włożyć ciasto,przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na podwojenia objętości na pół godz. Na podsypanym delikatnie mąką blacie podzielić ciasto na 12 kawałków,takich po 80 g. Z każdego kawałka uformować zgrabną bułeczkę i układać na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić do napuszenia na 40 min. Piec w rozgrzanym piekarniku 180 C,15-18 min.do zarumienienia. Letnie nadziać marmoladą lub dżemem

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 28.02.19, 23:35
    [b][cpolor=green]OPONKI Z SEREM BEZ CUKRU[/color][/b]

    1 jajko, 1 opakowanie serka homogenizowanego naturalnego lub waniliowego, 1 łyżeczka stewii, 1 szklanka mąki

    Serek przełożyć do miski

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 28.02.19, 23:36
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/djMj9LIb2HoSWUzFKX.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 28.02.19, 23:43
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/mBOrTsXtKBUtTkdX2X.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 28.02.19, 23:44
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/iF2Wxk6az6bbHQb6zX.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 22:48
    Oponki smażymy w głębokim tłuszczu. Osączamy na serwetce. Po usmażeniu lekko schładzamy i posypujemy cukrem pudre lub małymi ozdobami (cukiereczki)

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 22:53
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/xttB9XgZa8ZXBoKhxX.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 22:58
    PĄCZKI PTYSIOWE

    Olej do smażenia, 15 dag mąki, szczypta soli, 200 ml wody, 4 jajka, cukier puder, 1 słoik powideł

    Pergamin pociąć w kwadraty. Wodę zagotować z masłem i szczyptą soli. Wsypać przesianą mąkę i cały czas mieszając drewnianą łyżką aż ciasto zacznie odstawać od ścianek garnka. Odstawić do lekkiego przestudzenia. Następnie dodawać po jednym jajku intensywnie mieszając. Szprycę z końcówką w kształcie gwiazdki napełniać ciastem. Wyciskać niezbyt duże koła na kwadraty z pergaminu. Kłaść na rozgrzany tłuszcz (pergamin musi być na wierzchu). Smażyć a gdy ciasto samo zacznie odchodzić od pergaminu, zdjąć go. Pączki smażyć na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową. Odsączyć z tłuszczu, posypać cukrem pudrem. Pączki podawać z konfiturą.

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 22:59
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/1BXaobqC91uR2YSl2X.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:07
    KULE ŚNIEGOWE

    20 dag mąki, 4 łyżki margaryny, 3 jaja, 1 szklanka wody, szczypta soli, 20 dag margaryny do smażenia, cukier puder do posypania

    Do wody dodać margarynę szczyptę soli i zagotować. Wszystko zagotować. Do gotującej się wody wsypać delikatnie mąkę, ciągle mieszając. W dalszym ciągu trzymać na blasze i wymieszać tak aby rozbić wszystkie grudki. Mieszać tak długo aż ciasto stanie się szkliste. Teraz zdjąć z ognia. W dalszym ciągu mieszając wbić trzy jajka i ucierać przez 20 minut. Następnie wynieść surowe ciasto na około godzinę w chłodne miejsce (podobnie jak faworki przykrywamy je czystą, lnianą ściereczką by nie obeschło). Ręce posmarować dość mocno tłuszczem (ale nie za mocno) i z ciasta wyrabiać kulki wielkości orzecha włoskiego. W garnku lub głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć na nim kulki na złoty kolor. Kulki koniecznie trzeba smażyć pod przykryciem, bo lubią "wyskakiwać" z garnka a także przez jakiś czas po usmażeniu.Usmażone kulki odsączyć na bibule. A następnie obtoczyć je dokładnie w cukrze pudrze.

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:09
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/CZFLJHFKfU8DHidKYX.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:12
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/eLW9Xbt9wiap1bpNxX.jpg

    PRZYRZĄD DO WYŁAWIANIA PĄCZKÓW Z TŁUSZCZU

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:16
    FAWORKI

    25 dag mąki wysypujemy na stolnicę i dodajemy 1 czubatą łyżkę margaryny, 2 jajka, 1 kieliszek spirytus lub octu, 10 dag śmietanę i sól.

    Zagniatamy ciasto niezbyt twarde. Wynosimy je na 2 - 3 godziny w chłodne miejsce. Po upływie tego czasu wałkujemy ciasto na stolnicy podsypując je w niewielkiej ilości mąką. Ciasto wałkujemy dosyć cienko - jak na rosołowy makaron. Wykrawamy nożem paski i formujemy faworki. Smalec lub ceres rozpuszczamy w niezbyt głębokim rondlu albo na głębokiej patelni i smażymy faworki na złoty kolor. Gotowe posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:17
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/lZPjJCyTO629HbrAoX.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:19
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/EXaVVm4a6u0jDpgweX.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:27
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/raqanJ6siteTV05BIX.jpg


    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:30
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/SEum1u0XE2jYIe9W9X.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif
  • madohora 01.03.19, 23:32
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/3/wd/qa/jcow/jdcaqakYnulvJyaoTX.jpg

    --
    http://gify.joe.pl/gifs/natura/snieg/obkrecajacy-sie-platek-sniegu.gif

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.