Dodaj do ulubionych

A może by tak wątek kulinarny?

    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 04.05.10, 22:30
      zamknięty
      NADZIEWANE PIECZARKI

      Kajzerkę namocz w mleku, odciśnij. Cebulę obierz, posiekaj. Wyrób z 1 kg
      mielonego mięsa. 1 kg średnich pieczarek obierz, oczyść, napełnij mięsnym
      farszem, lekko ugnieć. Wierzch posyp tartą bułką. Pieczarki usmaż z obu stron na
      oleju. Podlej wodą i lekko podduś.

      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 17:35
        zamknięty
        SZPARAGI Z SERAMI NA LIŚCIACH SAŁATY

        Pół pęczka zielonych szparagów umyj, odetnij twarde końcówki, ugotuj, pokrój.
        Kilka liści sałaty umyj, osusz, porwij, Ułóż na nie szparagi, parmezan, ser
        lazur i pomidory koktajlowe dołóż do sałatki. Posyp natką, skrop oliwą, dodaj
        sól, pieprz i oregano.
        --
        Madohora

        --
        Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.05.10, 17:07
      zamknięty
      BRZOSKWINIOWA CHMURKA

      śnieżka, 1
      mleko, 200ml
      galaretka brzoskwiniowa, 1
      brzoskwinie z puszki, 5 połówek
      banan, 1
      herbatniki petit beurre, 1 paczka
      nutella, 4 łyżeczki

      1. Galaretkę rozpuszczamy w połowie wody (250ml), studzimy. Śnieżkę ubijamy.

      2. Kroimy na małe kawałki 4 połówki brzoskwiń, 5-tą można zostawić do dekoracji.
      Banana kroimy w plastry.

      3. Herbatniki kruszymy na malutkie kawałki i mieszamy z nutellą. Do ubitej
      śnieżki dodajemy tężejącą galaretkę, ubijając najmniejszymi obrotami miksera.
      Dodajemy brzoskwinie i banany, mieszamy łyżką.

      4. Na dno pucharków, salaterek lub szklanek wykładamy masę herbatnikową, na to
      piankę z owocami. Można ozdobić owocami, posypać startą czekoladą lub posypką.
      Schładzać w lodówce kilka godz.

      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.05.10, 17:09
          zamknięty
          ROLADA Z KREMEM MIGDAŁOWYM

          biszkopt,
          CUKIER KRYSZTAŁ(3 łyżki do kremu dodatkowo), 3Łyżki,
          Mąka pszenna, 3Łyżki,
          jajka, 3szt,
          SKŁADNIKI NA KREM:,
          migdały mielone, 200dag,
          budyń śmietankowy, 1 op,
          jogurt naturalny, 2Łyżki,
          mleko, 300ml,
          MARGARYNA LUB MASŁO, 125dag,
          żółtka, 2szt,
          kiwi, 2szt,

          Jajka ubić z cukrem na puszystą masę i dodać mąkę i lekko wymieszać.Ciasto wylać
          na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lekko natłuszczonym.Piekarnik nagrzać
          do 200 st piec około 10 min pilnować żeby się za bardzo nie spiekło.Jeszcze
          ciepłe ciasto przełożyć na wilgotną ściereczkę i odrywamy papier . Zwinąć ciasto
          w roladę razem ze ściereczką .

          2.Na krem połowę mleka zagotować z cukrem a w drugiej dobrze rozmieszać budyń
          ,żółtka i migdały ,wlać to do gotującego się mleka i gotowac na małym ogniu do
          zgęstnienia masy .

          PRZEPIS I ZDJĘCIE ŚCIĄGNIĘTE Z INTERII


          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.05.10, 20:57
      zamknięty
      CIASTO BAKALIOWE

      jabłka, (6 kwaśnych)
      cukier, 1 szkl.
      jajka, 3-4 szt.
      mąka, 2 szkl.
      proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
      soda, 1 łyżeczka
      bakalie, 1 szkl.

      1. 6 jabłek pokroić w kostkę, wsypać 1 szklankę cukru i odstawić do czasu aż
      jabłka puszczą sok (około 15 - 20 min.

      2. Wbić 3-4 jajka, wsypać 2 szklanki mąki wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do
      pieczenia i 1 łyżeczką sody.

      3. Wszystko dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.

      4. Wsypać bakalie (ja dodaję paczkę mieszanki keksowej, rodzynki i orzechy),
      wszystko delikatnie wymieszać.

      5. Ciasto wyłożyć do foremki keksowej wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką
      tartą.

      6. Piec około 1 godziny w temperaturze ok. 200 stopni. Żeby ciasto nie spaliło
      się od góry przykrywam pergaminem. Temperatura jednak zależy od piekarnika.

      Przepis ściągnięty z Interii
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.05.10, 21:04
          zamknięty
          SAŁATKA Z ŻÓŁTEGO SERA I RYŻU

          ryż, 1 szklanka
          ser żółty, 20 dag
          ogórki konserwowe lub kiszone, 4
          pomidory, 2
          jabłka, 2
          szczypiorek, 1 pęczek
          3-4 łyżek majonezu,
          sól,pieprz,

          1 szklankę ryżu ugotować na sypko.Ser zetrzeć na tarce jarzynowej.Ogórki,jabłka
          i pomidory pokroić w drobną kostkę,drobno pokroić szczypiorek.Połączyć wszystkie
          składniki,wymieszać z majonezem i doprawić do smaku
          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.05.10, 21:09
            zamknięty
            PLACKI ZIEMNIACZANE Z OTRĘBAMI

            ziemniaki młode duże, 4 szt.
            jajko, 1 szt
            otręby /obojętnie jakie tylko niez dodatkiem owoców/, 5 łyżek
            ząbek czosnku,
            sól,pieprz do smaku,

            Ziemniaki obrać utrzeć na tarce,dodać jajko,otręby,czosnek,sól i pieprz.Smażyć
            na rozgrzanym oleju.Na patelnię proponuję kłaść placuszki z jednej łyżki.Są
            smaczniejsze i chrupiące


            --
            Madohora

            --
            Nikiszowiec
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.05.10, 21:15
                zamknięty
                NALEŚNIKI Z POMARAŃCZAMI

                mąka, 2 szk
                mleko, 1/2 l
                niepełna szklanka wody gazowanej,
                jajka, 2
                mała torebka cukru waniliowego,
                olej,
                dzem pomarańczowy,

                Wszystkie skladniki wymieszać mikserem na
                jednolitą masę ,ciasto nie może mieć gęstej
                konsystencji ,w razie potrzeby rozrzedzić
                wodą mineralną gazowaną .Smażyć na odrobinie
                oleju na złocisty kolor .Przełożyć dowolnym nadzieniem ,
                ja nadzialam dżemem pomarańczowym .

                --
                Madohora

                --
                Nikiszowiec
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.05.10, 21:19
                    zamknięty
                    PRINCESSA

                    Jaja, 4
                    cukier, 2 szk.
                    mąka, 2,5szk. + 3łyżki
                    cuekir waniliowy, 1 opakowanie
                    proszek do pieczenia, 3 małe łyżeczki
                    olej, 1szk.
                    woda, 1szk.
                    kakao, 3łyżki
                    galaretki, 2opakowania
                    babany, 4
                    Śmietana 30%, 0,5l
                    cukier puder, 2 łyżki
                    Czekolada mleczna, 1 tabliczka
                    budyń waniliowy, 1
                    mleko, 0,5l
                    masło, 1
                    żelatyna, 6 łyżeczek

                    1. 4jaja, 2szk. cukru, 2,5 szk. mąki, 1 cukier waniliowy, 3łyżeczki proszku do
                    pieczenia, 1szk. wody i 1szk. oleju zmiksować w robocie. Następnie podzielić
                    masę na 2części i do jednej dodać 3łyżki mąki a do drugiej 3łyżki kakao. Wylać
                    na brytfannę obie masy tworząc esy floresy. Piec w temp. 180 stopni ok.35min. Po
                    upieczeniu ostudzić a następnie przekroić na połowę.

                    2. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. 3/4 tabliczki czekolady zetrzeć na tarce a 1/4
                    rozpuścić w rondelku i połączyć z żelatyną rozpuszczoną z 0,5 szk. wrzątku.
                    Wymieszać i poczekać aż roztwór nieco ostygnie, potem połączyć ze śmietaną i
                    dodać wiórki czekoladowe. Masę wyłożyć na 1część zebry, i przyłożyć drugą częścią.

                    3. Ugotować budyń. Ostudzić i utrzeć z masłem. Rozsmarować po wierzchu ciasta.
                    Na to ułożyć banany pokrojone w plasterki. Całość zalać tężącą galaretką (2
                    galaretki rozpuścić w 0,5l wrzątku na samym początku, aby miała czas na stężenie.)
                    --
                    Madohora

                    --
                    Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 10.06.10, 21:29
      zamknięty
      MAKARON Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I ORZECHAMI

      ulubiony makaron, 200 g
      Szynka parmeńska, 5-6 plasterków
      ulubine orzechy, garstka
      ząbki czosnku, 2
      łyżka oliwy,
      sól, biały pieprz,
      śmietanka do zup i sosów 18% (można też użyć 36%, 200ml
      parmezan, do posypania
      mała papryczka chilli,

      1. Makaron ugotować al dente.
      Na rozgrzanej oliwie posmażamy posiekany czosnek, papryczkę, orzechy,pokrojoną w
      paski szynkę ok. 3-5 minut.
      Dolewamy śmietankę, gotujemy chwilę,aż sos zgęstnieje, doprawiamy solą i dużą
      ilością białego pieprzu.
      Gotowy makaron polewamy gorącym sosem. Posypać tartym parmezanem i jeśli ktoś
      lubi dodatkowo uprażonymi orzechami.Szybkie i pyszne.
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 10.06.10, 21:30
          zamknięty
          RISOTTO ZE SZPARAGAMI I FASOLKĄ

          Ryż arborio, ok 80 g
          dymka, 3
          fasolka szparagowa, 20 dag
          zielone szparagi, pół pęczka
          cukinia, jedna mniejsza
          Natka pietruszki, 1 łyżki
          masło, pół małej kostki
          białe półwytrawne wino, szklanka
          bulion drobiowy, 4 szklanki
          parmezan,
          czosnek, 3 ząbki
          szafran,
          1. Szparagi fasolkę szparagową ugotować na półmiękko.
          2. Na patelni roztopić część masła, dodać pokrojoną dymkę, zeszklić. Dodać suchy
          ryż, podlać szklanką wina, poczekać aż odparuje, po czym systematycznie podlewać
          bulionem, regularnie mieszając( trzeba uważać, żeby się nie przykleił). Ryż
          będzie gotowy po ok 20 minutach.
          3. W międzyczasie na łyżce masła podsmażyć czosnek i cukinię, jak zmięknie dodać
          pozostałe warzywa.
          4. Jak tylko ryż będzie gotowy, dodać szczyptę szafranu, warzywa, posiekaną
          natkę pietruszki i parmezan. Wszystko dokładnie wymieszać.
          5. Podawać udekorowane natką pietruszki i parmezanem.
          6. PS. Można dodawać jeszcze trochę śmietanki, wtedy jest bardziej aksamitne.
          Jeszcze bogatszy smak uzyskamy dodając więcej masła- niestety potrawa jest wtedy
          bardziej tł
          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 10.06.10, 21:36
              zamknięty
              SPAGETTI Z WARZYWAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM

              makaron spaghetti,
              warzywa na patelnię mrożone, garść
              śmietana, 3 łyżki
              mąka, 1 łyżka
              przypraway:,
              ta przyprawa co jest w środku warzyw mrożonych - w moim przyadku była to ta z
              lubczykiem i rozmarynem,
              sol, pieprz, ziola prowanslakie, czosnku 1 ząbek,
              1. makaron gotujemy gdy juz bedzie gotowy odcedzamy

              2. warzywa zamrozone wrzucam na patelnie dodaje troche wody zeby sie nie spalily
              bo nie lubie jak sa na oleju( wtedy ten smak nie pasuje mi do sosu
              śmietanowego). Gdy warzywa już zmiekną dodaje przypraawy w niedużej ilości i
              wlewam sos - czyli mieszam 3 łyżki śmietany z lyżka mąki i dodaje trochę wody
              aby nie było za gęste. Kiedy sos zgęstnieje wyłączam i gotowewink

              Przepis ściągnięty z Interii

              --
              Madohora

              --
              Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:08
      zamknięty
      JAJKA W SZYNCE

      1/4 łyżki żelatyny zalać łyżką drobiowego bulionu, odstawić aby spęczniała.
      Resztę bulionu (pół szklanki) zagotować, dodać spęczniałą żelatynę, rozpuścić.
      Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Pokroić wzdłuż na połówki. Każdą
      owinąć plasterkiem szynki. Ułożyć na półmisku. Na każdej porcji jajka w gniazdku
      ułożyć pomidor i gałązkę natki. Zalać tężejącą galaretą. Wstawić na noc do lodówki.

      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:11
        zamknięty
        SCHAB PIECZONY

        Schab - 15 dag natrzeć solą, odstawić na godzinę. Ułożyć w brytfance, obłożyć
        plasterkami czosnku, zalać wrzącym mlekiem. Piec godzinę w temperaturze 200 C/
        Aby nie dopuścić do wyparowania mleka dolewać nowe. Ugotować ryż(1/4 saszetki).
        Wymieszać z rodzynkami i kukurydzą z puszki. Brzoskwinie z puszki osączyć,
        połówki napełnić żurawiną. Schab wyjąć, przecedzić, zagęścić mąką, zagotować.
        Podawać z ryżem, brzoskwiniami i sosem.

        --
        Madohora

        --
        Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:14
          zamknięty
          ZIELONA SAŁATKA

          Opłukaną sałatę osączyć, porwać na kawałki. Włożyć do salaterki. Świeży ogórek
          pokroić w słupki, seler w plasterki. Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę,
          utrzeć z solą, pieprzem, oliwą i sokiem z cytryny. Obrane kiwi pokroić, miąższ
          awokado w małą kostkę. Wszystko wymieszać. Polać przygotowanym sosem. Przykryć.
          Wstawić do lodówki na 20 minut.

          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:18
            zamknięty
            ZAPIEKANKA

            Marchewkę, pokrojoną w kostkę zalać bulionem warzywnym, gotować do miękkości.
            Wsypać kuskus, dodać masło, szczyptę cynamonu. Odstawić. Filet z kurczaka
            oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na oleju. Na olej po mięsie wsypać mielony
            kmin rzymski i kolendrę. Dodać pokrojony w kostkę pomidor i cebulę. Poddusić.
            Wymieszać z kuskusem. Przełożyć do formy, na wierzchu ułożyć plastry mięsa i
            posypać pokruszoną fetą.
            Zapiekać 20 minut.
            --
            Madohora

            --
            Nikiszowiec
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:22
              zamknięty
              kkRYBA Z KASZĄ

              Kaszę perłową opłukać, ugotować, przestudzić. Por pokroić na talarki, zanurzyć
              we wrzątku. Marchewkę pokroić w kostkę, ugotować na pół twardo. Filety rybne
              rozmrozić, podzielić na porcje, oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z
              cytryny. Ugotowaną kaszę wymieszać z posiekanym koperkiem, warzywami i startym
              żółtym serem. Włożyć do wysmarowanym masłem naczynia żaroodpornego. Na kaszy
              ułożyć rybę. Zapiekać 20 minut w temperaturze 180 C
              --
              Madohora

              --
              Nikiszowiec
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:25
                zamknięty
                KURKI W POTRAWCE

                Ugotować rosół z kurczaka i włoszczyzny. Przecedzić. Rosół i warzywa zachować. W
                garnku na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać kurki. Po chwili smażenia
                oprószyć mąką, po przemieszaniu powoli dolewać rosół. Doprowadzić do wrzenia.
                Dodać pokrojonego kurczaka i rozdrobnione warzywa z rosołu, zagotować. Doprawić
                solą i pieprzem.
                --
                Madohora

                --
                Nikiszowiec
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:26
                  zamknięty
                  [b]color=green] PERUWIAŃSKIE PLACUSZKI [/color][/b]

                  ryż, 2 woreczki
                  kukurydza, puszka
                  jajka, 4
                  mąka, na okowink
                  sól, pieprz, do smaku
                  cebula, 1

                  . Gotujemy ryż. Po ugotowaniu odcedzamy i czekamy chwilkę aż się ostudzi.

                  2. Następnie wszystkie składniki czyli ryż kukurydzę jajka oraz pokrojoną w
                  kosteczkę cebulę mieszamy razem i dodajemy tyle mąki aby nabrało to odpowiedniej
                  struktury jak na placki.

                  3. Smażymy na rozgrzanym oleju.
                  --
                  Madohora

                  --
                  Nikiszowiec
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:31
                      zamknięty
                      MIX ROLADKOWY

                      2 liście karbowanej czerwonej sałaty, 5 dag białego sera, 5 dag żółtego sera, 5
                      dag wędzonej szynki, pomidor, pół ogórka, pęczek szczypiorku

                      Liście sałaty umyj, osusz. Pomidor, ogórek i szczypiorek dokładnie umyj, pokrój
                      na kawałki, ogórek w słupki, a żółty ser w kostkę. Na plasterkach szynki
                      rozsmaruj biały ser, ułóż szczypiorek, kawałki pomidora i ogórek. Delikatnie i
                      dokładnie zwiń. Roladki ułóż na sałacie, na wierzchu układaj kostki z żółtego sera.

                      --
                      Madohora

                      --
                      Nikiszowiec
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 13.06.10, 16:35
                        zamknięty
                        PIERSI NA GORĄCO

                        2 filety z piersi kurczaka, 20 dag pieczarek, 4 plastry żółtego sera, 2-3 Łyżki
                        masła, cebula, jajko, tarta bułka, sól, pieprz

                        Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Cebulę obierz, posiekaj, razem z
                        pieczarkami przesmaż na maśle. Filety przekroić na pół, rozbić. Na każdym
                        plastrze ułóż ser, pieczarki z cebulą, zroluj. Roladki panieruj w roztrzepanym
                        jajku i bułce tartej. Usmaż na maśle.
                        --
                        Madohora

                        --
                        Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.06.10, 19:06
      zamknięty
      BURGERY Z INDYKA

      zurawina suszona (cranberry), 1/4 szklanki
      Syrop klonowy, 1 lyzka
      mieso mielone z indyka, okolo 1/2 kg
      kielbaska surowa z indyka, 1 sztuka
      mozzarella, 6 plastrow
      salata, 6 lisci
      czerwona cebula krazki grillowane, 6 sztuk
      dzem zurawinowy (np z ikea), okolo 6 lyzek
      majonez light, okolo 6 lyzek
      sol, pieprz,
      bulka, 6 sztuk

      Mieso, cranberry, syrop, sol, pieprz, i mieso z kielbasy wymieszac i wyrobic na
      gladka mase, uformowac burgery. Gotowe burgery grillowac okolo 8 min z kazdej
      strony. Polozyc po plastrze sera na kazdego burgera i grilowac az ser sie
      rozpusci. Bulke posmarowac lyzka dzemu i majonezu, przykryc upieczonym
      burgerem,krazkiem cebuli i lisciem salaty.


      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.06.10, 19:19
          zamknięty
          CIASTO Z TRUSKAWKAMI

          Mąka pszenna, 2 szklanki
          mąka ziemniaczana, pół szklanki
          cukier, 1 szklanka
          kefir, 1 szklanka
          jajka, 3 szt.
          olej lub rozpuszczone masło, pół szklanki
          cukier wanilinowy, 1 małe opakowanie
          proszek do pieczenia, 2 pełne łyżeczki
          truskawki (można użyć też innych owoców), około 300g
          Kruszonka:,
          Miękkie masło, 1-2 łyżki
          cukier trzcinowy (można dać zwykły), 3 łyżki
          płatki migdałowe, 2 łyżki
          mąka, 1-2 łyżki
          cynamon, pół łyżeczki

          W jednej misce wymieszać składniki mokre, w drugiej składniki suche, następnie
          suche przesypać do mokrych i wymieszać łyżką (grudki mogą zostać). Przelać
          ciasto do formy (u mnie 25 x 30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu
          ułożyć umyte i osączone truskawki, na koniec posypać wszystko kruszonką
          zagniecioną z podanych składników.
          Piec około 40-50 minut w 190 stopniach.

          PRZEPIS I ZDJĘCIE ŚCIĄGNIĘTE Z INTERII
          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 16.06.10, 20:15
      zamknięty
      CHLEB

      mąka pszenna typ 480 np dalachowska lub np żytnia typ 720 ( ja użylam na jeden
      lchlebek takiej a na drugi pszennej), 1kg
      mąka ziemniaczana, 1 łyżeczka
      szczypta pieprzu,
      sól, 5 łyżeczek
      po 1/3 szklanki: sezamu i/lub siemienia lnianego i/lub otręb pszennych i/lub
      ziaren dyni i/lub ziaren słonecznika,
      część "mokra":,
      drożdże, 10 dag
      cukier, 1 łyżeczka
      trochę ciepłej wody,

      1. mąkę pszenna ziemniaczaną pieprz sól i ziarna mieszamy na sucho
      2. mokre składniki wymieszamy w drugiej osobnej misce i czekamy aż się
      "ruszy" - zacznie trochę jak gdyby bąbelkować - a pootem wlewamy do
      suchej masy
      3. następnie do miski wlewamy 4 szklanki przegotowanej letniej wody i
      wymieszamy. radzę dolewać po trochu w zależności od konsystencji aby nie była za
      płynna.
      4. wszytsko wymieszać i uformować 3 chlebki
      5. do nasmarowanych olejem blaszek keksówek włożyć chlebki i nie czekać
      aż wyrośnie tylko od razu włożyć do zimnego piekarnika, który nastwiamy
      na temp. 200 stopni i pieczemy przez godzinę
      6. po upieczeniu wyjąć z blaszki żeby mogło odparować

      PRZEPIS ŚCIĄGNIĘTY Z INTERII

      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 17.06.10, 09:27
      zamknięty
      CZEKOLADOWY KONIK POLNY

      Jest to drink rodem z Kanady

      55 g białej startej czekolady, 50 g cukru, 50 ml mleka, 250 ml chudej śmietanki,
      60 ml likieru miętowego, 60 ml likieru białego, barwnik spożywczy, 125 ml
      śmietanki do ubicia, liście mięty, pałeczki czekoladowe miętowe do dekoracji

      Składniki wymieszać, podgrzać ale nie gotować. Ubić śmietankę, udekorować liśćmi
      mięty i pałeczkami.
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 17.06.10, 09:42
      zamknięty
      KAWA MROŻONA Z LODAMI WANILIOWYMI

      kawa prawdziwa, 4 łyżeczki
      cukier, 2 łyżeczki lub według upodobań
      śmietanka do kawy, ok. 200ml lub jak się lubi smile
      śmietanka w sprayu,
      Lody waniliowe, 4 łyżki
      lody kawowe, 4 łyżki
      kakao, do posypania

      W ekspresie zaparzyć kawę, posłodzić i schłodzić. Do połowy szklanki nalać kawę
      dodać śmietankę do kawy tak aby zostało w szklance 1/4 pojemności, wymieszać.
      Wcisnąć trochę śmietanki w sprayu, położyć na niej lody waniliowe i kawowe,
      dopełnić śmietanką w sprayu i posypać kakao.
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 17.06.10, 09:51
      zamknięty
      KOKTAIL 1 szkl. borówek ( u mnie mrożone
      -rozmrożone ), 400 dag jogurtu naturalnego gęstego, 3 łyżki cukru, 1/2 szkl.
      mleka, 2 łyżki ulubionego musli, Wszystkie składniki za wyjątkiem musli
      zmiksować na jednolitą masę, schłodzić.Podawać posypane musli

      http://th.interia.pl/10,oikuchnia,ac3f291f49434/4c05591fa7424_440.jpg
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 16:14
      zamknięty
      RYŻ Z POMIDORAMI

      Cebulę i czosnek posiekać na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę i czosnek, dodać
      ryż dziki i ryż długoziarnisty, chwilę smażyć, zalać wodą (pół szklanki)
      posolić, gotować 20 minut, dodać pokrojone w kostkę pomidory. Gotować jeszcze 10
      minut. Na koniec dodać posiekaną bazylię.

      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 16:20
      zamknięty
      SAŁATKA Z BOTWINKĄ

      Ziemniaki ugotować, obrać, pokroić. Z botwinki oddzielić liście od buraczków.
      Liście oczyścić, umyć, pokroić. Buraczki umyć, obrać, pokroić na plasterki,
      ugotować w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie zakwasić octem(pół łyżeczki).
      Cebulę 1/4 pokroić, Wszystkie składniki sałatki połączyć jogurtem naturalnym.

      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 16:33
          zamknięty
          ZUPA JARZYNOWA WŁOSKA

          Cebulę i czosnek posiekać. Cukinię i seler naciowy pokroić w plasterki a
          marchewkę, ziemniak i pomidor w kostkę. Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę i
          czosnek, dodać marchewkę, seler i ziemniaki. Smażyć 10 minut, zalać wywarem
          mięsnym, doprawić solę i pieprzem. Pod koniec gotowania przesmażyć na patelni
          cukinię, dodać pomidor, dusić 2 minuty. Wrzucić do zupy. Gotować jeszcze 5 minut.

          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 16:37
            zamknięty
            ZUPA Z WOŁOWINĄ

            Fasolę białą namoczyć, ugotować. Do garnka wlać wodę (2 szklanki), włożyć
            wołowinę, liść laurowy, ziele angielskie, doprawić solą i pieprzem. Gotować. Gdy
            mięso będzie już miękkie, dodać pokrojone w kostkę warzywa, marchewkę, seler,
            cebulę, przeciśnięty czosnek i fasolę. Ugotować.

            --
            Madohora

            --
            Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 16:53
      zamknięty
      DESER LODOWY

      1 bita śmietana w proszku (na 200ml mleka),
      1-2 łyżki cukru,
      2 torebki herbaty miętowej w ekspresie,
      2 łyżki soku z cytryny,
      1/2 łyżeczki utartej skórki cytryny,

      Herbaty miętowe zaparzyć w 1/3 szkl wrzątku (pod przykryciem). Wystudzić.Wywar
      miętowy uzupełnić do 200ml zimnym mlekiem, w którym ubić śmietanę w proszku wraz
      z cukrem .Do ubitej śmietany dodać skórkę i sok cytr. - krótko zmiksować.Tak
      przygotowany deser zamrażać 2-2,5 godz - dłużej nie radzę bo robi się zbyt twardy.
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 16:59
          zamknięty
          MASA DO TORCIKA Z WAFLI

          cukier, 1szklanka
          mleko, 12łyżek
          PŁATKI OWSIANE GÓRSKIE, 2 szklanki
          kakao, 1łyżka
          orzechy włoskie drobno posiekane lub zmielone, 10dag
          margaryna, 1
          wafle, 1 paczka

          Cukier zalać mlekiem.Rozpuścić. Wsypać płatki owsiane i pogotować 10-15min.tak
          by płatki zmiękły.Cały czas mieszając.Wsypać kakao i orzechy.Na końcu dodać
          margarynę pokrojoną w ćwiartki. Gdy masa przestygnie kłaść grubo na cztery wafle.
          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 17:03
              zamknięty
              SAŁATKA Z TUŃCZYKA

              jajka, 5
              tuńczyk w sosie własnym, 2 puszki
              cebula, 1
              ser żółty, 20 dag
              majonez, 1

              Ugotowane jajka obrać i oddzielić białka od żółtek. Białka pokroić w kostkę i
              ułożyć na dnie miski, posypać połową startego sera i posmarować majonezem.
              Tuńczyka odcedzić z zalewy, pokruszyć na majonez. Cebulę pokroić w kostkę,
              sparzyć i rozłożyć na tuńczyku znowu posmarować majonezem. Reszta żółtego sera i
              starte na tarle żółtka.
              --
              Madohora

              --
              Nikiszowiec
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 17:09
                zamknięty
                MALIBU

                spitytus, 250 ml, kokos, 10 dkg, mleko skondensonowe słodzone, 1 puszka, mleko
                skondensowane niesłodzone, 1puszka


                Malibu
                Malibu

                Kategoria: Drinki i napoje

                Bardzo pyszne!!!

                nowalijkanowalijka
                Przepisów: 6
                Składniki
                dla >6 osób

                spitytus, 250 ml
                kokos, 10 dkg
                mleko skondensonowe słodzone, 1 puszka
                mleko skondensowane niesłodzone, 1puszka

                * dodaj do ulubionychdodaj do ulubionych
                * drukuj przepisdrukuj przepis
                * powiadom znajomegopowiadom znajomego
                * oceń przepis
                oceń przepis
                o Kiepski
                o Ponżej średniej
                o �redni
                o Powyżej średniej
                o Bardzo dobry

                aktualna ocena: -

                Opis przygotowania
                czas przygotowania: > 90 min

                1. Spirytus i kokos wsypać do słoika np. litrowego zakręcić i trzymać minimum 24
                gdz a nawet 2- 3 doby wstrząsając co jakiś czas. Po 2- 3 dniach odcedzić przez
                sitko.

                2. Mleka wlać do miski i miksować 2- 3 minuty, następnie wlewać powoli spirytus
                ciągle miksować.Miksować 3 minuty. przelać do butelek.
                Kokos można wykorzystać do jakiegoś ciasta np. Rafaelo.
                --
                Madohora

                --
                Nikiszowiec
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 17:19
                        zamknięty
                        CIASTO BISZKOPTOWE Z TRSUKAWKAMI

                        biszkopt z 5-6 jaj,
                        truskawki, ok 1 kg
                        galaretki truskawkowe, 3 szt
                        Śmietana 30%, 400 gr


                        Ciasto biszkoptowe z truskawkami
                        Ciasto biszkoptowe z truskawkami

                        Kategoria: Ciasta i Desery

                        sezon truskawkowy wciąż trwa...wink

                        lila32lila32
                        Przepisów: 4
                        Składniki
                        dla >6 osób

                        biszkopt z 5-6 jaj,
                        truskawki, ok 1 kg
                        galaretki truskawkowe, 3 szt
                        Śmietana 30%, 400 gr

                        * dodaj do ulubionychdodaj do ulubionych
                        * drukuj przepisdrukuj przepis
                        * powiadom znajomegopowiadom znajomego
                        * oceń przepis
                        oceń przepis
                        o Kiepski
                        o Ponżej średniej
                        o �redni
                        o Powyżej średniej
                        o Bardzo dobry

                        aktualna ocena: -

                        Opis przygotowania
                        czas przygotowania: do 60 min

                        1. Upiec biszkopt z 5 -6 jaj. Przepisu nie podaję, bo na pewno każdy ma swój
                        sprawdzony ( na dużą blachę).

                        2. Dwie galaretki truskawkowe rozpuścić w niecałym litrze wrzącej wody ( tak ok
                        850 ml ), odstawić do stężenia. Trzecią galaretkę rozpuścić w jednej szkl
                        wrząku, również odstawić do ostygnięcia.

                        3. Smietanę ubić, do ubitej dodać przestudzoną galaretkę ( tę rozpuszczoną w
                        szklance), zmiksować mikserem i gotową masę wyłożyć na biszkopt. Na to poukładać
                        truskawki , przekrojone na połówki lub ćwiartki ( lekko wciskając w masę ) i
                        zalać tężejącą galaretką. Schłodzić w lodówce
                        --
                        Madohora

                        --
                        Nikiszowiec
                          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 21.06.10, 17:24
                            zamknięty
                            PIANKA Z OWOCAMI NA NUTELLOWYM SPODZIE

                            sucharki, 300 g
                            nutella, 300g
                            mleczko skondensowane niesłodzodzone, 1 puszka
                            galaretki, 4
                            owoce- tutaj truskawki, ok. 0,5 kg

                            1. Zmielić sucharki, połączyć z nitellą i rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem
                            do pieczenia.

                            2. 2 galaretki (tutaj cytrynowe) rozpuścić w 0,5l gorącej wody,i ostudzić do
                            momentu aż lekko zacznie tężeć. Pozostałe 2 galaretki (tutaj truskawkowe)
                            rozpuścić w/g przepisu i ostudzić

                            3. Schłodzone mleczko ubić i na końcu (ciągle ubijając) dolewać tężejącą
                            galaretkę cytrynową.

                            4. Wylać piankę na nutellowy spód i wyrównać.

                            5. Rozłożyć na piance owoce (truskawki) i zalać 2 tężejącymi galaretkami
                            truskawkowymi. Włożyć do lodówki.

                            6. Piankę można również podawać na spodzie biszkoptowym czy herbatnikach lub bez
                            żadnego spodu.


                            --
                            Madohora

                            --
                            Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.06.10, 19:05
      zamknięty
      RULONIKI Z ŁOSOSIA

      300 g wędzonego łososia, 50 g łososia w sosie własnym, 1 zielony ogórek,
      kopiasta łyżka siekanego szczypiorku, 2 łyżki grubo posiekanego koperku, 1
      cytryna, 1 łyżka gęstego majonezu

      Łososia wyjąć z puszki i dobrze osączyć. Przetrzeć przez sito i rozetrzeć z
      majonezem na jednolitą masę. Łososia wędzonego pokroić na plasterki a następnie
      każdy z nich wzdłuż na połowę. Posypać posiekanym koperkiem. Ogórek umyć, obrać,
      przekroić wzdłuż, usunąć środkową część z pestkami. Następnie pokroić na grubość
      6 mm, skropić sokiem cytrynowym i wymieszać z posiekanym szczypiorkiem. Plastry
      łososia posmarować pastą łososiową i owinąć każdym plasterkiem kawałek ogórka.
      Ruloniki spiąć wykałaczkami.
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.06.10, 19:14
        zamknięty
        RULONIKI Z SZYNKI

        300 g szynki konserwowej, 6 jajek, 100 g cebuli, 15 szparagów, 15 korniszonów, 1
        łyżka majonezu, sól, biały pieprz

        Szparagi i korniszony wyjąć ze słoików, dobrze osączyć na sicie i przekroić
        poprzecznie na połowę. Cebulę obrać, umyć, drobno pokroić w kostkę i lekko
        posolić. PO 5 minutach odcisnąć sok. Jajka umyć i ugotować na twardo, ostudzić i
        obrać. Wyjąć żółtka, rozkruszyć na małe kawałki. Białka drobno posiekać.
        Posiekane białka wymieszać z żółtkami, cebulą i majonezem. Doprawić do smaku
        solą i pieprzem. Szynkę pokroić w plasterki a następnie każdy plasterek
        przekroić na pół. Kawałki szynki posmarować masą jajeczną, ułożyć kawałek
        szparaga i korniszona, zwinąć ciasno i przekłuć wykałaczką. Ruloniki można
        posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.

        --
        Madohora

        --
        Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.06.10, 19:19
          zamknięty
          BUCHTY

          maka, 1 kg
          mleko poltorej szklanki,
          jajka cale, 2 szt
          zoltka, 2
          maslo, 4 lyzki
          drozdze swieze ( kostka ), 45 g
          cukier, pol szklanki
          sol , cukier

          1. Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządzić
          rozczyn, który powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.

          2. Zostawic w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Jaja utrzec z cukrem (robie to
          mikserem , jest szybciej )

          3. Do miski wsypac make , dodac jaja z cukrem i wyrosniety rozczyn

          4. Ciasto na buchty wyrabiać ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegów
          miski. Wtedy dodać stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiać.
          Nastepnie miske nakryc sciereczka i ustawic w cieple miejsce do wyrosniecia , (
          pozwalam ciastu 2 razy wyrosnac ) po pierwszym wyrosnieciu znowu wyrabiam i znow
          odstawiam aby wyroslo .

          5. Gdy wyrosnie po raz drugi ciasto podzielic na 2 czesci. Rozwalkowac pierwsza
          czesc na grubosc ciasta ok.1 cm i szklanka wycinac ciasto , tak samo z druga
          czescia.

          6. Szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką i obwiązujemy
          sznurkiem wokół brzegu. Na ściereczce układamy kluski partiami i nakrywamy miską
          dopasowaną do obwodu garnka. Gotujemy ok. 10 min, aż będą puszyste.

          7. Kluski podajemy na gorąco z stopionym masłem i cynamonem lub sosem jagodowym
          albo innym owocowym,

          PRZEPIS ŚCIĄGNIĘTY Z INTERII ALE KTO Z NAS ICH NIE ROBIŁ ALBO...NIE JADŁ NA
          KOLONIACH - PRZEBÓJ KOLONII KLUSKI NA PARZE I JAGODY ALBO KOMPOT Z JAGÓD big_grin
          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.06.10, 19:24
              zamknięty
              MAROKAŃSKIE CIASTO Z MIGDAŁAMI

              jajka, 3 szt
              jogurt naturalny, 150 g
              olej, 1 szkl.
              cukier, 1 szkl.
              maka, 2 szkl.
              migdaly zmielone, 100 g
              proszek do pieczenia, 1 torebka
              szczypta soli,
              migdaly platki, 80 g
              miod, 5 lyzek

              Jajka ubic z cukrem , dodac jogurt,olej ,make wymieszac ... migdaly zmielone
              ,proszek do pieczenia i szczypte soli wymieszc razem i dodac do masy , znowu
              wymieszac. Tortownice wysmarowac tluszczem ,posypac tarta bulka ... przelac
              ciasto , posypac platkami migdalow.Piec w 160 st. przez okolo 30 -35 min.
              Miod rozgrzac w garnuszku , polac na wierzch ciasta , zaraz po wyjeciu z piekarnika.
              --
              Madohora

              --
              Nikiszowiec
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.06.10, 19:35
                  zamknięty
                  TORT ANANASOWY

                  mąka, 40 dag
                  żółtka, 3
                  łyżka proszku do pieczenia, 1
                  małe łyżki cukru, 3
                  łyżka oleju, 1
                  łyżki stołowe mleka, 3
                  galaretka ananasowa, 1
                  składniki na masę tortową, 0
                  litra mleka, 1/2
                  budyń śmietankowy, 1
                  łyżki cukru, 4
                  kostki margaryny, 3/4
                  łyżka mąki ziemniaczanej, 1
                  żółtka., 3
                  galaretka ananasowa., 1
                  ananasy z puszki, rodzynki, 4

                  . W pierwszej kolejności przygotowujemy placek biszkoptowy na tort. Należy
                  żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodajemy olej, potem mleko i mąkę. Na
                  samym końcu powoli mieszamy z utartymi na pianę białkami. Gotowe ciasto
                  biszkoptowe wlewamy na małą foremkę tortową 20 x 20 cm, wcześniej należy foremkę
                  wysmarować masłem. Biszkopt pieczemy w piekarniku przez 20 minut na 180 C.
                  Przygotowanie masy zaczynamy od zagotowania w małym rondelku budyniu według
                  przepisu na opakowaniu.

                  2. W drugim rondelku gotujemy mleko z cukrem, do wrzącego mleka dodajemy jajka i
                  mąkę ziemniaczaną, wszystko dokładnie mieszamy. Odstawiamy z ognia i wsypujemy
                  galaretkę i mieszamy do jej rozpuszczenia. Po ostudzeniu budyniu i masy z
                  galaretką, łączymy obie masy i miksujemy z margaryną mikserem na jednolitą masę.
                  Placek biszkoptowy przekrajamy na dwie części. Na pierwszy placek smarujemy
                  część masy i rozsypujemy rodzynki z pokrojonym w kostkę ananasem z puszki.
                  Przykrywamy drugim plackiem górę i smarujemy resztą masy. Odstawiamy na godzinę
                  do lodówki. Posypujemy rodzynkami, potem zalewamy tężejącą galaretką ananasową i
                  ponownie odstawiamy na noc do lodówki.
                  --
                  Madohora

                  --
                  Nikiszowiec
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.06.10, 19:42
                      zamknięty
                      ROLADKI Z POLĘDWICY

                      300 g polędwicy wędzonej, 300 g melona, 200 ml porto

                      Melona umyć, obrać ze skóry, pokroić na słupki o długości 4 cm i grubości 1,5
                      cm, zalać porto i odstawić na 30 minut. Polędwicę pokroić w plastry o grubości 2
                      mm. Kawałki melona osączyć, kłaść po jednym na plastrze polędwicy i zawijać w
                      rulonik, przekłuwając je wykałaczką.
                      --
                      Madohora

                      --
                      Nikiszowiec
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 22.06.10, 19:54
                        zamknięty
                        TORT SZYNKOWO - SEROWY

                        250 g bryndzy, 100 g serka homogenizowanego, pęczek szczypiorku, 5 prostokątnych
                        plastrów szynki konserwowej.

                        Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Bryndzę przetrzeć przez gęste sito.
                        Dodać serek homogenizowany i posiekany szczypiorek. Dokładnie utrzeć na
                        jednolitą masę. Plasterki szynki pokryć masą serową na grubość 5 mm i przykryć
                        drugim plasterkiem szynki. Przycisnąć deseczką aby wyrównać warstwę masy.
                        Następnie przekładać kolejne warstwy. Czynność tę powtórzyć cztery razy. Na
                        wierzchu powinien znaleźć się plasterek szynki. Przycisnąć deseczką i wyrównać
                        brzegi. Usunąć nadmiar warstwy serowej. Wstawić do lodówki i dobrze schłodzić.
                        Przed podaniem pokroić "torcik". W każdy kawałek wbić ozdobną wykałaczkę.
                        Uwierzcie mi, niby nic a wygląda świetnie.
                        --
                        Madohora

                        --
                        Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 17:20
      zamknięty
      FASOLKA SZPARAGOWA Z RZODKIEWKAMI

      Pół kilo fasolki szparagowej oczyścić, ugotować w osolonym wrzątku. Schłodzić.
      Pęczek rzodkiewki oczyścić, zetrzeć na tarce, pół opakowania dowolnych kiełków
      umyć. 10 dag białego sera pokruszyć. Wszystkie składniki sałatki wymieszać,
      polać oliwą. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać 3 łyżki oliwy. Udekorować
      oregano.
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 17:24
        zamknięty
        ZIELONA SAŁATA W SOSIE ŚMIETANOWO - CZOSNKOWYM

        Główkę zielonej sałaty podziel, umyj, osusz, porwij na kawałki, wymieszaj z
        posiekanym pęczkiem szczypiorku. Ząbek czosnku posiekaj i połącz z 200 ml
        śmietany 18% i 5 łyżeczkami majonezu oraz łyżką octu. Przypraw do smaku solą i
        pieprzem. Polej sałatę, wymieszaj.
        --
        Madohora

        --
        Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 17:41
          zamknięty
          DIP KOPERKOWY

          Półtorej szklanki jogurtu naturalnego, pęczek koperku, ogórek, 2-3 łyżki gęstej
          śmietany, sól, pieprz
          Koperek opłucz, posiekaj, ogórek obierz, zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki
          wymieszaj, przypraw solą i pieprzem. Przed podaniem schłodź
          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 17:46
            zamknięty
            OSTRY DIP CHRANOWY

            po ok. 5 dag twarożku śmietankowego i gęstej, kwaśnej śmietany, sok cytrynowy,
            1-2 łyżeczki chrzanu, sól, pieprz, 2 łyżki rzeżuchy. Twarożek zmiksuj ze
            śmietaną na gęstą masę. Dodaj chrzan, rzeżuchę, przypraw sokiem z cytryny, solą
            i pieprzem.
            --
            Madohora

            --
            Nikiszowiec
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 17:54
              zamknięty
              PODLASKI Z KURCZAKIEM

              2 pęczki buraczków z botwinką, włoszczyzna, ogórek, ćwiartka kurczaka, garść
              szczawiu, szklanka śmietany, sól, pieprz, cukier, sok z cytryny, szczypiorek.
              Pokrojoną włoszczyznę i kurczaka zalej 2 litrami wody, gotuj godzinę. Buraczki
              pokrój, gotuj 10 minut. Dodaj pokrojoną botwinkę i szczaw, gotuj 10 minut.
              Przełóż do kurczaka, dodaj kawałki ogórka i szczypiorek, przypraw. Schłodź.
              --
              Madohora

              --
              Nikiszowiec
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 17:58
                zamknięty
                WIŚNIOWY Z CYNAMONEM

                30 dag wiśni, 10 dag cukru pudru, szklanka soku z czerwonych porzeczek, łyżeczka
                startej skórki pomarańczowej, 2 goździki, szczypta cynamonu

                Wiśnie opłucz, wydryluj. Zmiksuj z cukrem pudrem, cynamonem, goździkami i skórką
                pomarańczową. Wlej 2 szklanki mineralnej wody, sok porzeczkowy, połącz. Schłódź.
                --
                Madohora

                --
                Nikiszowiec
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:05
                  zamknięty
                  OGÓRKOWY NA JOGURCIE

                  0,5 kg ogórków, 1 l jogurtu naturalnego, 0,5 l kefiru, pęczek koperku, mała
                  cebula, sól, pieprz, cytryna

                  Ogórki obierz, zetrzyj na tarce. Cebulę posiekaj, utrzyj z solą. Dodaj kefir,
                  jogurt, posiekany koperek i ogórki, wymieszaj. Przypraw.
                  --
                  Madohora

                  --
                  Nikiszowiec
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:12
                    zamknięty
                    POMIDOROWY

                    1 kg pomidorów, 200 ml śmietany, pół pęczka szczypiorku, pół pęczka natki, sól,
                    pieprz

                    Pomidory sparzyć wrzątkiem, schłodzić w zimnej wodzie, obierz. Pokrój na
                    kawałki, zmiksuj. Przypraw solą i pieprzem. Wstaw na godzinę do lodówki. Koperek
                    i natkę umyj, posiekaj. Dodaj do chłodnika razem ze śmietaną, połącz.
                    --
                    Madohora

                    --
                    Nikiszowiec
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:24
                      zamknięty
                      LITEWSKI Z MIĘSEM

                      1,5 l zsiadłego mleka, 2 pęczki botwinki, pęczek rzodkiewek, 15 dag ogórków,
                      szklanka śmietany, 1o dag pieczonej cielęciny lub kurczaka, po pół pęczka
                      koperku i szczypiorku, sól, cukier

                      Botwinkę pokrój i ugotuj. Rzodkiewki pokrój na plasterki, ogórki w słupki.
                      Zsiadłe mleko połącz ze śmietaną. Dodaj warzywa pokrojone mięso, natkę i
                      koperek. Przypraw, schłodź.
                      --
                      Madohora

                      --
                      Nikiszowiec
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:28
                        zamknięty
                        RZODKIEWKOWY Z PAPRYKĄ

                        1,5 l zsiadłego mleka, pęczek rzodkiewki, szklanka śmietany, 3-4 kawałki papryki
                        konserwowej, 8 dag ogórków konserwowych, sól, pieprz, cukier

                        Rzodkiewki zetrzyj na tarce. Dodaj zsiadłe mleko, śmietanę, pokrojoną paprykę i
                        ogórki, wymieszaj. Przypraw. Schłodź. Podawaj z kiełbasą.
                        --
                        Madohora

                        --
                        Nikiszowiec
                        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:33
                          zamknięty
                          PIEROGI JAGODOWE

                          60 dag jagód, 35 dag mąki, jajko, 3 dag masła, 1/4 l śmietany, 6 dag cukru
                          pudru, sól.

                          Jagody przebierz, starannie opłucz, osącz. Mąkę zagnieść z jajkiem, masłem i
                          śmietaną. Ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję. Z ciasta uformuj krążki.
                          Na każdy nałóż po łyżeczce jagód, posyp cukrem pudrem. Dokładnie zlep. Pierogi
                          włóż do osolonego wrzątku, Gdy wypłyną, wyjmij.

                          --
                          Madohora

                          --
                          Nikiszowiec
                          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:46
                            zamknięty
                            PLACKI KEFIROWE Z OWOCAMi

                            400 ml kefiru, 2 jajka, 2 szklanki mąki, szczypta soli, 3 banany,jabłko, garść
                            rodzynek, sok z cytryny, olej

                            Owoce pokrój w kostkę, skrop sokiem z cytryny. Kefir wymieszaj z jajkami, mąką i
                            solą. Dodaj owoce i rodzynki. Racuszki usmaż na rozgrzanym oleju. Posyp cukrem
                            pudrem.
                            --
                            Madohora

                            --
                            Nikiszowiec
                            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:50
                              zamknięty
                              NALEŚNIKOWE SAKIEWKI

                              20 dag mąki, 2 jajka, 0,5 l mleka, sól, olej, 20 dag serka homogenizowanego, 0,5
                              kg jagód, 10 dag cukru

                              Mąkę, jaja, mleko i szczyptę soli zmiksuj. Odstaw na pół godziny. Usmaż na oleju
                              naleśniki, Serek połącz z 1/3 jagód. Ułóż na naleśnikach, uformuj sakiewki,
                              zwiąż skórką pomarańczy. Resztę jagód zmiksuj i podaj do sakiewek.
                              --
                              Madohora

                              --
                              Nikiszowiec
                              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:54
                                zamknięty
                                PLACUSZKI z CUKINI

                                Duża cukinia, 4 pieczarki, jajko, łyżka bułki tartej, sól, pieprz, oregano,
                                suszone pomidory z bazylią, olej, pomidorki koktajlowe, 10 dag sera lazur

                                Cukinię i pieczarki zetrzyj na tarce. Cukinię posól, odstaw, wyciśnij sok.
                                Połącz z pieczarkami. jajkiem i bułką tartą, przypraw. Uformuj placuszki, usmaż
                                na oleju. Ułóż kawałki sera i pomidorki.
                                --
                                Madohora

                                --
                                Nikiszowiec
                                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 18:59
                                  zamknięty
                                  MAKARON W SOSIE

                                  20 dag makaronu, 250 ml śmietany 12%, kostka rosołowa, 2 cukinie, łyżeczka mąki,
                                  sól, pieprz, olej

                                  Kostkę rozpuścić w szklance wrzątku. Dodaj śmietanę i mąkę, zagotuj. Przypraw.
                                  Cukinie obierz, pokrój na grube pół plasterki. Podsmaż na oleju, oprósz solę i
                                  pieprzem. Makaron ugotuj, wyłóż na talerze. Polej sosem, nałóż cukinię. Danie
                                  możesz posypać szczypiorkiem.
                                  --
                                  Madohora

                                  --
                                  Nikiszowiec
                                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 19:04
                                    zamknięty
                                    RYŻ POD KIEŁKAMI

                                    10 dag ryżu, 2 wędzone udka kurczaka, łodyga selera naciowego, po łyżce kiełków
                                    rzodkiewki i lucerny, 5 pomidorków koktajlowych, słodki sos chilii, sok z
                                    cytryny, sos sojowy, sól, pieprz, papryka, kurkuma

                                    Ryż ugotuj z solą i kurkumą. Udka pokrój, obsmaż na patelni. Dodaj ryż, podsmaż.
                                    Dodaj pokrojony seler, przypraw sosami i sokiem z cytryny. Podgrzej. Dodaj
                                    kiełki i pomidory, połącz.

                                    --
                                    Madohora

                                    --
                                    Nikiszowiec
                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 05.07.10, 20:56
                        zamknięty
                        KAWA MOGDAŁOWO - TRUSKAWKOWA

                        espresso lub mokka MK Cafe Premium, 1 porcja
                        syrop migdałowy (lub sok truskawkowy 20 ml), 10 ml
                        schłodzone, 120 ml

                        Wlać lub dodać składniki w podanej kolejności, wymieszać i schłodzić w shakerze
                        z lodem, następnie przelać do szklanki i udekorować dużą truskawką i gałązką melisy.
                        --
                        Madohora

                        --
                        Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 19:38
      zamknięty
      AZJATYCKIE MIESZKI Z FARSZEM

      Opakowanie makaronu ryżowego, opakowanie papieru ryżowego, pół ananasa, czerwona
      papryka, 2 łyżki wiórków kokosowych, pęczek szczypoiorku, sok cytryny, sos
      sojowy, sos chilli, kurkuma

      Makaron gotuj 3 min z dodatkiem kurkumy. Odcedź. Seler, ananas i paprykę,
      pokrój, połącz z twarogiem, makaronem, uprażonymi wiórkami, przypraw. Każdy płat
      papieru ryżowego zanurz na moment w ciepłej wodzie. Ułóż farsz, uformuj mieszek,
      zwiąż szczypiorkiem.
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 19:47
        zamknięty
        SAŁATKA Z BOTWINKI

        Sałata, pęczek buraczków z botwinką, pęczek dymki ze szczypiorkiem, 200 ml
        śmietany, sól, pieprz, 2 łyżki soku z cytryny, łyżka musztardy

        Buraczki ugotuj, ostudź, obierz, pokrój w kostkę. Sałatkę i botwinkę umyj. Dymkę
        i szczypiorek posiekaj. Śmietanę wymieszaj z sokiem cytrynowym i musztardą,
        przypraw. Wszystkie składniki połącz, polej sosem.
        --
        Madohora

        --
        Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 19:52
          zamknięty
          ]POKRZYWA Z RYŻEM

          Woreczek z ryżu(10 dag), 10 listków młodej pokrzywy, łyżka masła, 2 marchewki, 5
          dag zielonego groszku, sól, pieprz.

          Liście pokrzywy sparz, posiekaj. Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Pod koniec dodaj
          pokrzywę, przypraw. Marchewki oczyść, pokrój, ugotuj z groszkiem. Odcedź, dodaj
          masło, przypraw do smaku. Podaj z ryżem.
          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec
            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 19:59
              zamknięty
              20 dag szpinaku, ciabata lub 4 kromki czerstwego chleba, 2 pęczki botwinki, 4
              ząbki czosnku, 10 dag sera lazur, oliwa, sól, pieprz, gałka muszkatałowa

              Szpinak, czosnek podduś na oliwie, Dodaj pokrojoną botwinkę, podduś, przypraw.
              Pieczywo podsmaż, ułóż zieleninę i kawałki sera.
              --
              Madohora

              --
              Nikiszowiec
              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:03
                zamknięty
                SZPINAK Z ZIEMNIAKAMI

                3 ziemniaki, 30 dag szpinaku, żółtko, sól

                Ziemniaki obierz, umyj, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Włóż na patelnię,
                polej małą ilością wody, podduś. Dodaj oczyszczony, pokrojony szpinak,
                wymieszaj, duś jeszcze kilka minut. Przypraw solą, dodaj żółtko, wymieszaj. Duś
                jeszcze 3 minuty.
                --
                Madohora

                --
                Nikiszowiec
                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:08
                  zamknięty
                  SAŁATKA SZCZAWIOWA

                  2 garści świeżego szczawiu, jabłko, czerwona cebula, 2 łyżki pestek słonecznika,
                  jogurt naturalny, sól, pieprz

                  Szczaw umyj, osusz. Cebulę obierz, pokrój w krążki. Jabłko umyj, pokrój na małe
                  kawałki. Pestki słonecznika upraż na suchej patelni. Wszystkie składniki sałatki
                  połącz, skrop jogurtem naturalnym, przypraw do smaku.
                  --
                  Madohora

                  --
                  Nikiszowiec
                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:13
                    zamknięty
                    SZCZAWIOWA Z BIAŁĄ KAPUSTĄ

                    1 kg szczawiu, 2 cebule, 2 kostki drobiowe, 300 ml śmietany, 2 łyżki mąki, 4
                    jajka na twardo, 2 pętka białej kiełbasy

                    Kostki rozpuść we wrzątku. Dodaj szczaw i pokrojone cebule, ugotuj. Mąkę i
                    śmietanę połącz, zagotuj z zupą i kiełbasą. Podawaj z jajkiem
                    --
                    Madohora

                    --
                    Nikiszowiec
                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:17
                      zamknięty
                      FASOLKA Z WARZYWAMI

                      1 kg fasolki szparagowej, 3 marchewki, por, 1/4 selera, sól, pieprz, łyżki
                      natki, cebula, olej, 2 łyżki mąki, szklanka śmietany

                      Fasolkę i pokrojone warzywa (bez cebuli) gotuj chwilę w osolonej wodzie. Odcedź.
                      Olej rozgrzej w rondlu, dodaj odcedzone warzywa, pokrojoną cebulę, smaż 10
                      minut. Wsyp mąkę, podsmaż, wlej śmietanę, dodaj posiekaną natkę, przypraw. Ostudź.
                      --
                      Madohora

                      --
                      Nikiszowiec
                            • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:30
                              zamknięty
                              SAŁATKA Z SOCZEWICY I CUKINII

                              Pusza brązowej soczewicy, cukinia, mała czerwona papryka, mały kubek jogurtu
                              naturalnego, 3 ząbki czosnku, natka pietruszki, słodka papryka, sól, pieprz

                              Jogurt połącz z posiekanym czosnkiem, przypraw. Soczewicę opłucz. Cukinię i
                              paprykę pokrój, natkę posiekaj. Składniki polej jogurtem.

                              --
                              Madohora

                              --
                              Nikiszowiec
                              • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:37
                                zamknięty
                                SAŁATKA Z POREM, SZYNKĄ I JAJKAMI

                                8-10 jajek na twardo, biała część pora, 30 dag szynki, pół kapusty pekińskiej,
                                1-2 papryki, pęczek rzodkiewek, 2 łyżki keczupu, 12 łyżek majonezu, sól, pieprz

                                Kapustę poszatkuj, jajka, por, szynkę,rzodkiewki i papryki pokrój. Składniki
                                włóż do salaterki, dodaj majonez i keczup, wymieszaj, przypraw.
                                --
                                Madohora

                                --
                                Nikiszowiec
                                • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:41
                                  zamknięty
                                  Z MŁODEJ KAPUSTY

                                  Mała główka młodej kapusty, marchewka, pęczek koperku, por, jabłko, majonez,
                                  kwaśna śmietana, sól, pieprz

                                  Kapustę poszatkuj, marchewkę i jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
                                  Koperek, por drobno pokrój. Warzywa i jabłko włóż do salaterki. Z majonezu,
                                  kwaśnej śmietany i przypraw zrób sos. Polej sałatkę i drobno wymieszaj.
                                  --
                                  Madohora

                                  --
                                  Nikiszowiec
                                  • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:46
                                    zamknięty
                                    DESER AGRESTOWY Z JABŁKIEM

                                    40 dag agrestu, 2 jabłka, skórka z cytryny, pół szklanki naparu z mięty, 1-2
                                    łyżeczki cukru, kostki lodu

                                    W rondlu zagotuj pół litra wody. Dodaj oczyszczony, umyty agrest, pokrojone
                                    jabłka i skórkę z cytryny. Zagotuj, zdejmij z ognia,odstaw pod przykryciem na 40
                                    minut. Wlej napar z mięty, dodaj cukier, wymieszaj. Rozłóż do szklanek, dodaj lód
                                    --
                                    Madohora

                                    --
                                    Nikiszowiec
                                    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:49
                                      zamknięty
                                      TRUSKAWKOWA PIANKA

                                      6 jajek, po szklance cukru, mleka i śmietany, 3 dag żelatyny, półtorej łyżki
                                      kakao, 2 zielone galaretki, truskawki do dekoracji

                                      Margarynę, cukier, żółtka utrzyj. Połącz z rozpuszczoną w mleku żelatyną,
                                      śmietaną i pianą z białek. Połowę wymieszaj z kakao. Masy włóż do tortownicy.
                                      Udekoruj truskawkami. Zalej galaretkami.
                                      --
                                      Madohora

                                      --
                                      Nikiszowiec
                                      • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:53
                                        zamknięty
                                        SORBET CYTRYNOWY

                                        10 cytryn, 40 dag cukru

                                        40 ml zimnej wody i cukier gotuj minutę. Ostudź. Cytryny sparz, osusz. Zetrzyj
                                        wierzchy ośmiu cytryn, miąższ wydrąż, przetrzyj go przez sito. Dodaj startą
                                        skórkę i wyciśnij sok z pozostałych cytryn oraz syrop cukrowy i połącz. Włóż do
                                        zamrażalnika na 4 godziny. Tym sorbetem napełnij cytryny.
                                        --
                                        Madohora

                                        --
                                        Nikiszowiec
                                        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 20:57
                                          zamknięty
                                          LODY TRUSKAWKOWE

                                          3/4 kg truskawek, 7 łyżek cukru, łyżka galaretki truskawkowej, 5 łyżek
                                          posiekanych migdałów, 5 łyżek miodu, po 35 gad kremówki i kwaśnej śmietany

                                          Truskawki gotuj z cukrem 10 minut, Dodaj galaretkę, wymieszaj ze 100 ml wody,
                                          podgrzewaj kilka minut. Migdały upraż, połącz z miodem. Kremówkę ubij, połącz z
                                          kwaśną śmietaną, masą truskawkową i migdałami. Włóż na noc do zamrażarki.
                                          --
                                          Madohora

                                          --
                                          Nikiszowiec
                                          • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 26.06.10, 21:03
                                            zamknięty
                                            GALARETKA Z CZEREŚNI

                                            0,5 kg czereśni, 30 dag porzeczek, 2 opakowania galaretki wiśniowej, 0,5
                                            szklanki cukru, białko

                                            Czereśnie umyj, osusz, wydryluj. Galaretki rozpuść w litrze wody. Dodaj
                                            czereśnie, wymieszaj. Schłódź. Długą foremkę wyłóż folią spożywczą. Wlej
                                            tężejącą galaretkę, wstaw na minimum godzinę do lodówki. Porzeczki umyj,
                                            dokładnie osusz. Maczaj w lekko roztrzepanym białku, obtocz w cukrze. Galaretkę
                                            wyjmij z formy, udekoruj porzeczkami.
                                            --
                                            Madohora

                                            --
                                            Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 29.06.10, 23:22
      zamknięty
      SERNIK JAGODOWY

      spód:,
      ciastka digestive (lub inne herbatniki np. "Petit Beurre", 180 g
      stopione masło, 90g
      MASA SEROWA:,
      mielony, tłusty twaróg, 900 g
      cukier, 240 g
      cukier wanilinowy, 1 opakowanie (16 g)
      jajka, 4 duże lub 5 małych
      mąka, 2,5 łyżki
      jagody (mogą być mrożone), 300 g
      sok z cytryny, 1 łyżka
      Polewa:,
      gęsta, kwaśna śmietana, 300ml
      cukier puder, 2,5 łyżki
      cukier wanilinowy., 1 łyżeczka

      Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć folią aluminiową (najlepiej kawał folii
      położyć na spodzie tortownicy, następnie na tym wszystkim zacisnąć obręcz, a
      wystającą folią obłożyć tortownicę od zewnątrz).
      Ciastka zmielić lub drobniutko rozkruszyć, zalać masłem i dokładnie wymieszać, a
      następnie wyłożyć nimi dno tortownicy. Włożyć do lodówki na około pół godziny.
      Wszystkie składniki masy serowej zmiksować na jednolitą masę, na końcu
      wmiksowując jajka. Gotową masę wylać na schłodzony spód.
      Piec w 180 stopniach przez godzinę. Sernik powinien być ścięty z wierzchu i
      nieco wilgotny w środku, nie piec do tzw. "suchego patyczka".
      Śmietanę wymieszać z cukrem i cukrem wanilinowym, polać sernik i piec jeszcze 10
      minut.
      Studzić przy uchylonych drzwiczkach od piekarnika. Schłodzone ciasto włożyć do
      lodówki – najlepiej na całą noc. Przechowywać również w lodówce.
      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 30.06.10, 20:30
      zamknięty
      KURCZAK Z OWOCAMI

      filety z piersi kurczaka, około 600 g
      suszone morele, 100 g
      truskawki, 250 g
      białe wino, pół szklanki
      Miód, 1 łyżka
      sok z cytryny, trochę
      bulion drobiowy, szklanka
      olej, 2 łyżki
      masło, 2 łyżki
      mąka, 1 czubata łyżka
      przyprawa curry, 1 łyżeczka
      sól, pieprz i cukier, do smaku

      1. Suszone morele pokroić w paseczki, zalać winem wymieszanym z miodem i
      odstawić. Mięso umyć, pokroić na nieduże kawałki, skropić sokiem z cytryny i
      posypać pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i krótko obsmażyć mięso na dużym
      ogniu (najlepiej partiami). W rondlu stopić masło, dodać mięso, oprószyć solą,
      mąką i curry, dodać morele wraz z winem i wlać bulion. Dusić na małym ogniu pod
      przykryciem około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
      Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i przekroić na połówki. Dodać do mięsa,
      ostrożnie zamieszać i gotować jeszcze chwilkę, aż się zagrzeją. W razie potrzeby
      doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem albo odrobiną cukru.
      Najlepiej podawać z ryżem.

      --
      Madohora

      --
      Nikiszowiec
        • madohora Re: A może by tak wątek kulinarny? 30.06.10, 20:36
          zamknięty
          [b]CIASTO Z KREMEM TIRAMISU I GALARETKĄ

          - biszkopt (wcześniej upieczony),
          - 2 galaretki truskawkowe (lub inne),
          - 2 banany (lub inne owoce),
          - krem tiramisu w 3 minuty- Gellwe (lub krem o innym smaku),
          - mleko ( <0,5 l),
          - woda,
          - poncz,

          Biszkopt nasączamy ponczem- np. kilka łyżek wody i trechę soku z cytryny

          2. W ok. 0,8 l wrzącej wody mieszamy galaretki i odstawiamy do ścięcia się.

          3. Robimy krem tiramisu wg. przepisu na opakowaniu. Następnie przekładamy i
          równomiernie rozsmarowywujemy krem na biszkopcie.

          4. Kroimy banany w plasterki i układamy je na kremie.

          5. Całość zalewamy tężejącą galaretką i wkładamy do lodównki na 2-3h.

          6. * pod wpływem temperatury krem będzie przypominał ptasie mleczko

          Przepis jest ściągnięty z Interii ale w czasie kiedy jeszcze nikt nie mówił u
          nas o Tiramisu miałam ten sam przepis z bananami i zwykły krem taki jak się robi
          do tortów czyli utarte masło, cukier,poncz

          --
          Madohora

          --
          Nikiszowiec