Dodaj do ulubionych

Impreza Andrzejkowa po ...japońsku

14.11.08, 17:39
zamknięty
Na progu witam wam czarką sake
Wszak alkohole nie są jednakie
Dzisiaj menu tylko wymienię
Dalsze atrakcje też pojawią się na scenie
--
Madohora
--
Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:40
    A ja wam dzisiaj po Japońsku Andrzejki zrobię
    Ja od kilku dni do tego się sposobię
    Założyłam kimono japońskim znakiem
    I na powitanie częstuję was sake

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:41
    Wszystkie przepisy są sprawdzone, gdyż kiedyś organizowałam już imprezę w
    Japońskim stylu. Wszystko jest jadalne, nawet sushi. Nie wiem co wówczas
    zrobiłam źle ale sushi nie chciało mi się trzymać tak jak to wygląda na
    obrazkach. Rozlatywało się, może coś nie tak było z ryżem bo nie „wiązał”
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:42
    RYŻ DO SUSHI

    2 i ½ filiżanki ryżu
    2 i ½ filiżanki wody

    Przyprawa

    4 łyżki lekkiego octu winnego
    3 łyżki cukru
    2 i ½ łyżeczki soli
    2 łyżki mirminu
    * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
    *


    Ryż umyć, namoczyć minimum 30 minut, zalać wodą, ugotować według zwykłego
    przepisu. Przyprawy wymieszać w kubku. Przenieść ryż do miski i przy pomocy
    płaskiej, drewnianej łyżki rozluźnić go, mieszając od dna. Polewając przyprawami
    ciepły ryż mieszać go nadal aby całość przeszła dokładnie smakiem, aż się zrobi
    gąbczasty. Odstawić do ostygnięcia pod ściereczką. Tak przyrządzony ryż trzeba
    zużyć w ciągu 24 godzin.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:44
    SUSHI HADAKA MAKI

    200 ml ryżu do sushi,
    1 ogórek,
    1 omlet,
    1 kwadrat alg „nori”, (do kupienia w sklepach ze zdrową żywonością)
    imbir marynowany,
    1 łyżeczka uprażonych ziaren sezamowych

    Położyć na deseczce do krojenia matę bambusową, a na niej folię plastikową.
    Omlet pokroić w kwadratowe słupki o grubości ok. 1 cm, ogórek obrać tak, aby
    zostało na nim trochę skórki, przekroić na pół, wydrążyć nasiona i pokroić w
    słupki jak omlet.
    Na folii ułożyć warstwę ryżu, wyrównać, na ryżu położyć kwadrat „nori”, na nim
    słupki z omleta, kawałki ogórka i marynowany imbir.
    Zrolować dociskając matę, rozwinąć, pokroić na kawałki o grubości 1,5 cm,
    ozdobić szczyptą uprażonych ziaren sezamowych.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:45
    SUSHI Z KAWIOREM

    3 łyżeczki czerwonego kawioru
    3 łyżeczki czarnego kawioru
    9 łyżek ryżu do sushi
    1 łyżeczka pasty wasabi
    9 pasków alg nori

    Ryż uformować w wałeczki i posmarować pastą wasbi. Każdy wałeczek ryżowy owinąć
    paskiem nori w taki sposób, aby wstawał ponad ryż na wysokość ok. 1 cm.
    Na wałeczek nałożyć łyżeczkę kawioru. Gotowe sushi w grupach na tacce lub
    drewnianej deseczce przybrać zielonym listkiem.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:46
    PASTA WASABI

    Wasabi to jest japoński chrzan. Można go zastąpić mieszanką tartego chrzanu i
    musztardy w stosunku pół na pół.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:47
    ZUPA Z GRZYBKÓW MUNG

    Grzybki mung dokładnie opłukać, następnie na noc namoczyć w wodzie. Następnego
    dnia pokroić je w cieniutkie paseczki (juliette) gotować je w tej samej wodzie.
    Do gotujących się grzybków dodać kostkę bulionową oraz przyprawy. Podawać z
    ryżem. Efektownie wygląda podany z „ciasteczkiem uformowanym z ryżu” – przepis
    poniżej.
    Bulion podawać w japońskich porcelanowych miseczkach z $Takim samymi łyżeczkami.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:47
    PRASOWANY RYŻ

    Biały, drobnoziarnisty ryż ugotować w tradycyjny sposób w osolonej wodzie,
    dodając troszkę mniej wody. Ryż błyskawiczny do tego się nie
    nadaje
    . Tak jak to robiły nasze babcie ugotowany ryż owinięty w
    gazetę i koc włożyć na chwilę pod poduszkę. Następnie przestudzić. Dodać
    niewielką ilość oliwy. Ryż przełożyć do formy jakiej zazwyczaj używamy do
    ciasta. Przykryć folią aluminiową. Obciążyć drewnianą deseczką oraz żelazkiem
    lub czymś równie ciężkim. Obciążenie musi być równomierne na całej szerokości
    blaszki. Ja to zazwyczaj robię w tzw. formie keksowej. Odstawić na kilka godzin.
    Tak przygotowany ryż kroimy nożem w prostokąty, tak jak ciasto. Jest efektownym
    dodatkiem zarówno do zup jak i do drugiego dania. Wierzcie mi, że wygląda dość
    ciekawie. Jeżeli ktoś lubi przyprawy czy zioła a nawet cynamon to niczemu nie
    przeszkadza, tylko że trzeba je dodać przed dodaniem oliwy.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:48
    SASHIMI Z POLĘDWICY

    750 g polędwicy wołowej
    3 cebule
    Sos sojowy
    Pasta washabi

    Mięso oczyścić z błonek, umyć, ściereczką usunąć nadmiar wilgoci, włożyć do
    zamrażalnika na około 1 godzinę, żeby trochę stwardniało
    Cebulę pokroić w cienkie plasterki, rozdzielić na krążki, zalać na chwilę zimną
    wodą, wyjąć, osączyć. Przygotować pastę washabi oraz nakrycia – małe talerzyki
    lub kwadratowe deseczki. Na każdej deseczce ułożyć gniazdo z cebuli. Mięso wyjąć
    z zamrażalnika, bardzo ostrym nożem pokroić na bardzo cienkie i regularne w
    kształcie płatki, układać dekoracyjnie np. w kształcie róży, na deseczce obok
    cebuli i natychmiast podawać. Jeść maczając lekko w sosie sojowym i washabi,
    przegryzając cebulką.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:49
    OMLET JAPOŃSKI

    4 jaja
    4 łyżki bulionu z ryby
    2 łyżki cukru
    ½ łyżeczka soli
    1 łyżeczka sosu sojowego

    Przygotować ściereczkę nasączoną wodą – będzie służyła do chłodzenia patelni.
    Wymieszać w naczyniu jaja dokładnie, starając się nie robić baniek. W bulionie
    rozpuścić cukier, sól, sos sojowy, dodać do jaj. Całość dokładnie wymieszać.
    Rozgrzać patelnię, lekko natłuścić, nadmiar tłuszczu zlać z patelni. Wlać cienką
    warstwę masy, smażyć na małym ogniu do ścięcia się całości tak by spód się nie
    rumienił. Przy pomocy pałeczek lub płaskiej łyżki zawijać omlet w płaski rulon,
    odsunąć go na brzeg patelni, a na odsłoniętą część patelni wlać następną warstwę
    masy, smażyć jak wyżej. Gdyby spód rumienił się zbyt szybko, patelnię trzeba
    zdjąć z ognia i na chwilę ustawić na ściereczce nasączonej zimną wodą. Po
    ścięciu drugiej warstwy przetoczyć przez nią zwinięty poprzedni płaski rulon,
    tak aby powstała na nim nowa warstwa, znowu odsunąć go na brzeg patelni i wlać
    kolejną warstwę masy.
    Powstały kilkuwarstwowy omlet lekko zrumienić z obu stron, pozostawić do
    wystygnięcia. Zimny omlet kroić ostrym nożem na trzycentymetrowe kawałki.
    Podawać jako przekąskę.

    Polecam
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:51
    KREWETKI W KORONIE

    6 dużych krewetek
    2 opakowania cienkiego makaronu
    1 kwadrat suszonych alg nori
    Olej do głębokiego smażenia

    Ciasto

    2 żółtka
    50 ml zimnej wody
    250 ml mąki

    Krewetki oczyścić z łusek, odciąć głowy, umyć w zimnej wodzie. Wymieszać mąkę,
    wodę i żółtka na dość jednorodną masę. Algi nori pociąć na paski o szerokości 4
    cm. Makaron rozłożyć równo na desce. Każdą krewetkę obtoczyć w cieście, a
    następnie starannie w makaronie, tak aby układał się wzdłuż jej kształtu, owinąć
    w połowie paskiem z nori. Rozgrzać olej, usmażyć na złoty kolor, osączyć z oleju
    na bibule. Można każdą krewetkę przekroić na pół bardzo ostrym nożem, prowadząc
    cięcie w połowie nori. Ułożyć krewetki na półmisku wyłożonym zgiętą w pół bibułą
    lub papierową serwetką, udekorować barwnymi warzywami. Podawać z sosem sojowym
    lub worcester.


    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:52
    WĘGORZ PO TOKIJSKU

    2 węgorze
    2 łyżeczki sosu sojowego
    3 łyżeczka sake
    3 łyżeczki cykru
    ¼ łyżeczki pieprzu lub ostrej papryki

    Węgorze pokroić na kawałki o długości 12 cm, nabić je na rożenki. Umieścić je w
    naczyniu do gotowania na parze, gotować 15-10 minut, wyjąć z naczynia, odstawić.
    Przełożyć na rożen, piec 5-6 minut, niezbyt blisko żaru. Wymieszać sos sojowy,
    wódkę (sake można zastąpić czystą wódką) i cukier i przy pomocy pędzla smarować
    węgorza w trakcie pieczenia. Usunąć rożenki, przełożyć węgorza na gorący ryż.
    Podawać najlepiej w prostokątnych pudełeczkach lub talerzykach, posypane
    odrobiną pieprzu lub papryczki.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:53
    MAKRELA PIECZONA W SOLI

    1 makrela
    1 łyżka soli gruboziarnistej
    2 łyżki tartej rzepy
    1 łyżeczka sosu sojowego

    Rybę oczyścić z zewnątrz nie odcinając płetw, łba, przekroić ostrym nożem na
    pół. Wypatroszyć. Natrzeć mocno solą, odstawić na 20 minut do lodówki. Rozgrzać
    patelnię do pieczenia bez tłuszczu, kłaść na nią rybę i piec trzymając patelnię
    w powietrzu około 6-7 cm nad mocnym ogniem, aż ryba zrumieni się po obu
    stronach. Podawać na półmisku z tartą rzepą polaną sosem sojowym.


    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:54
    PSTRĄG W SOLI Z ROŻNA

    1 pstrąg na osobę
    Sól gruba
    Sos sojowy
    Cytryna

    Rybę oczyścić nożem z łusek, opłukać pod zimną wodą, wytrzeć czystą ściereczką,
    rozciąć delikatnie przy odbycie i wyciągnąć wnętrzności. Nabić pstrąga na patyk.
    Wsadzić patyk przez pysk, przebić grzbiet na wysokości końca płetwy
    przyskrzelowej, wbić z powrotem do wnętrza 3-4 cm dalej, wyprowadzić patyk na
    zewnątrz pod końcem ostatniej dolnej płetwy. Natrzeć rybę solą, nieco więcej
    soli nasypać na płetwę ogonową i płetwy boczne. Rozgrzać mocno ruszt, piec
    pstrąga wysoko nad ostrym ogniem, najpierw stronę górną, nie przebitą aż utworzą
    się smakowite brązowe pęcherzyki a następnie na mniejszym ogniu stronę dolną.
    Pstrąga podawać na podłużnym półmisku lub talerzyku układając łbem w lewo,
    brzuchem w dół. Osobno podać sos sojowy i kawałek cytryny.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:55
    TEPPANYAKI

    500 g dobrej wołowiny
    2 cebule
    8 grzybów aromatycznych, prawdziwków lub pieczarek
    2 zielone papryki
    2 pomidory
    2 bakłażany lub małe cukieni
    Pędy bambusa, kiełki sojowe, olej

    Sos

    ½ filiżanki sosu sojowego
    ¼ filiżanki mirmiru
    1 i ½ łyżeczki cukru
    ½ łyżeczki startego świeżego imbiru

    Przyprawy

    Musztarda, sos Worcester, tarta biała rzepa

    Pociąć mięso na dość grube plastry, lekko rozbić ręką na desce, lekko natłuścić,
    posolić, odstawić na 10 minut w chłodne miejsce. Jarzyny oczyścić, umyć,
    pokroić, bakłażana w pionowe plastry, cukinię w poprzeczne, cienkie, pomidora i
    cebulę w poprzeczne dość grube, kapelusze grzybów ponacinać na krzyż. Rozgrzać
    grubą patelnię i piec na odrobinie tłuszczu najpierw jarzyny – aż się lekko
    zbrązowią na powierzchni, a następnie mięso uważając aby go nie upiec zbyt
    mocno. Ułożyć dekoracyjnie składniki na szerokiej tacy lub półmisku, podawać
    natychmiast. Osobno podawać ww małych czarkach sos oraz wszystkie przyprawy,
    którymi każdy indywidualnie przyprawia składniki. Potrawy nabieramy kolejno
    pałeczkami.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:56
    WIEPRZOWINA SAUTE Z TRÓJBARWNĄ SURÓWKĄ

    400 g wieprzowiny
    2 łyżki sake
    1 i ½ łyżki sosu sojowego
    300 g marchwi
    300 g białej rzepy
    300 g ogórka
    Sos sojowy

    Mięso pokroić na plastry o grubości 1,5 cm, lekko zbić ręką, ostawić. Wszystkie
    jarzyny pokroić na cieniusieńkie pasemka. Rozgrzać patelnię, wlać trochę oleju,
    pdosmażyć mięso tak aby nabrało koloru, szybko wlać sos sojowy i sake (czystą
    wódkę), jeszcze przez chwilę smażyć, aż smak przejdzie na całe mięso. Ułożyć na
    półmiskach gniazdka z każdego rodzaju jarzyny obok siebie(białe w środku) a obok
    kawałki wieprzowiny.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:57
    MIĘSO NA SZPADKACH

    200 g mięsa z kurczaka
    100 g sera ementalera lub cheddara
    2 dymki
    100 g bułki tartej
    Szpadki do nadziewania

    Ciasto

    100 g mąki
    2 żółtka
    2 łyżki wody
    Olej

    Mięso obrać ze skóry i pokroić na cienkie płatki, ser także na płatki od
    długości 7 cm, cebulę pociąć na słupki o długości 7 cm. W środku każdego płatka
    mięsa ułożyć plasterek sera, kawałek cebuli i zwinąć ciasno, wbić dwa patyczki w
    odległości 2 cm od siebie. Wymieszać mąkę z żółtkami, dodać wodę, osobno
    przygotować na talerzyku bułkę tartą. Każdy kawałek mięsa obtoczyć w cieście a
    potem bułce tartej. W naczyniu do głębokiego smażenia rozgrzać olej, smażyć po
    2-3 kawałki mięsa na złoty kolor, osączyć. Każdy kawałek po usmażeni u przekroić
    pionowo na pół, tak aby w każdej połówce pozostał jedne patyczek. Ułożyć ładnie
    na talerzyku i bibułkowej serwetce, podawać z sosem sojowym, Worcester lub
    musztardą jako gorącą przystawkę lub jako danie główne do ryżu.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:58
    YAKITORI Z PATELNI

    2 udka z kurczaka
    1 zielona papryka
    ½ średniego pora

    MARYNATA

    2 łyżki sosu sojowego
    2 łyżki mirmiru
    1 łyżka cukru
    ½ łyżeczki imbiru

    SOS

    1 i ½ łyżki sosu sojowego
    1 łyżki mirmiru
    1 łyżeczka cukru
    Szpadki do nabijania

    Mięso z udek oddzielić od kości, pokroić na kawałki wielkości jednego kęsa.
    Wymieszać w naczyniu składniki marynaty i zalać nią mięso, pozostawić na 10
    minut. Por oczyścić i pokroić na ukośne, trzycentymetrowe słupki. Paprykę
    przekroić wzdłuż, usunąć gniazdo nasienne, pokroić na podłużne kawałki o
    wielkości słupków pora. Rozgrzać na patelni olej, obsmażyć pokrojone jarzyny,
    wyjąć je na talerz. Mięso osączyć z marynaty, wrzucić na gorącą patelnię i
    usmażyć. Zdjąć z patelni i odłożyć na talerzyk. Wrzucić na patelnię usmażone
    jarzyny, wlać sos i smażyć dalej, aż cały sos zostanie wchłonięty. Na patyczki
    nabijać na przemian mięso i jarzyny tak, aby na patyczku była nieparzysta ilość
    kawałków mięsa i każdy z rodzaju jarzyn. Ułożyć wszystkie szpadki na kwadratowym
    półmisku, przybrać zielonymi gałązkami. Podawać jako gorącą zakąskę lub do piwa.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 17:59
    ZESTAW ŚWIATECZNY – NERIMONO

    NERIMONO to jest pasztet z ryby

    500 g białej ryby
    1 marchewka
    1 duża łodyga cebulki zielonej
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    Szczypta soli
    2 łyżki mirinu
    Papier pergaminowy, nić

    Obrać marchew, pokroić na 10 cm kawałki, naciąć rowki wzdłuż tak, aby przy
    krojeniu w plasterki uzyskać wzór kwiatka i obgotować w lekko osolonej wodzie. Z
    ryby ściągnąć skórę, odciąć płetwy, oczyścić wnętrzności, usunąć grube ości,
    miksować, dodając mirminu, mąki ziemniaczanej i soli i odstawić na 5 minut. Na
    papier pergaminowy lekko natłuszczony olejem, wyłożyć masę rybną, w środku
    kawałki marchwi i łodygę cebulki, całość zwinąć w roladę, końce związać mocną
    nitką. Gotować roladę na parze 20 minut po czym wyjąć, ostudzić, odwinąć w
    papier, pokroić na 3 cm plastry i nałożyć na tackę przykrywając listkami rukwi,
    rzeżuchy, pastą „wasabi” i rzodkiewką.


    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 18:00
    ZESTAW ŚWIĄTECZNY - SEKIHAN

    SEKIHAN – ryż na czerwono

    2 filiżanki ryżu
    40 g czerwonej fasolki
    1 łyżeczka soli
    2 szczypty czarnego sezamu

    Czerwoną fasolkę umyć i zalać 1 i ½ filiżanki wody, gotować przez 10 minut, tak
    aby dużo wody odparowało. Wodę zlać do osobnego naczynia i zachować. Fasolę
    zalać powtórnie 1 filiżanką wody, gotować pod przykryciem aż będzie miękka,
    odcedzić, wymieszać z ½ łyżeczki soli i pozostawić na sitku. Ryz umyć, włożyć do
    rondla, zalać wodą. Po namoczeniu odjąć taką ilość wody, jaką zachowano z
    gotowania fasolki. Do ryżu dodać ½ łyżeczki soli, odwar z fasolki, przemieszać
    łopatką i gotować. Gdy zmięknie dodać fasolę i wyłożyć na tackę posypując sezamem.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 18:01
    ZESTAW ŚWIĄTECZNY – SŁODKA FASOLKA

    150 g fasoli „Jaś”
    ½ filiżanka cukru
    ½ łyżeczka soli

    Fasolkę „Jaś” zalać wodą i zostawić na noc. Zlać nadmiar wody, tak aby ziarna
    pozostawały pod przykryciem, posolić i gotować na małym ogniu aż zacznie pękać.
    Dodawać połowę cukru i gotować jeszcze przez 5 minut. Odstawić na 2 godziny.
    Dodać pozostały cukier, zagotować, wyjąć cedzakiem fasolkę, a pozostały wywar
    gotować dalej bez przykrycia, tak aby objętość zmniejszyła się do 2/3. Ostudzić.
    Fasolę włożyć do wywaru i pozostawić na noc. Następnego dnia przełożyć na tackę.

    Te ostatnie, trzy dania podawać razem

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 18:03
    DESER AWAYUKI

    4 łyżki żelatyny
    2 filiżanki wody
    3 filiżanki cukru
    4 białka
    2 łyżeczki otartej skóry z cytryny
    4 łyżki soku z cytryny
    400 g dorodnych truskawek lub poziomek, kilka zostawić do dekoracji

    Rozpuścić żelatynę w wodzie, kiedy spęcznieje dodać cukier, wstawić na mały
    ogień, rozpuścić mieszając, schłodzić do temperatury pokojowej. Truskawki
    oczyścić, umyć, podsuszyć na ściereczce. Ubić pianę na sztywno. Wlewając
    schłodzoną żelatynę ubijać dalej. Ubijając dodać sok i skórkę z cytryny.
    Gęstniejącą masę wyłożyć do prostokątnego naczynia o równym dnie, lekko
    naoliwionego, wyrównując powierzchnię masy. W masę powciskać równo truskawki
    czubkami na dół. Wstawić do lodówki na około 5-6 godzin. Po stężeniu przewrócić
    do góry nogami i wyjąć z formy, pokroić na kwadraty, wielkości przeciętnego
    ciastka, tak aby cięcie szło przez połowę truskawki. Nakładać porcje na
    talerzyki, każdą przybrać dwoma ćwiartkami truskawki ułożonymi na skmos. Podawać
    jako deser do herbaty lub kawy.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 18:04
    OWOCE W GALARECIE

    30 dag świeżych owoców
    3 dag żelatyny
    ½ litraw ody
    Cukier

    Małe salaterki umyć i wstawić do lodówki. Żelatynę rozpuścić w wodzie i osłodzić
    do smaku. Owoce umyć i obrać, większe podzielić na części, ćwiartki lub plastry.
    Do salaterek wlać 1/3 żelatyny, ułożyć owoce i zalać pozostałą żelatyną. Schłodzić.
    Można też galaretki wyjąć z salaterek i ułożyć na talerzu lub deseczce.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 14.11.08, 18:05
    TACA ZE ŚWIEŻYMI OWOCAMI

    2 pomarańcze
    2 jabłka
    2 brzoskwinie
    2 kiwi
    1 mała kiść winogron
    4 plasterki ananasa z puszki

    Pomarańcze, za pomocą bardzo ostrego noża obrać ze skórki. Należy ściąć grubą
    skórkę zewnętrzną wraz z białą błonką pokrywającą cząstki. Wyciąć nożem cząstki
    spomiędzy błonek okrywających boki cząstek. Jabłka podzielić na ćwiartki, wyciąć
    gniazda nasienne. Z każdej ćwiartki wyciąć od strony pokrytej skórką trójkątny
    klin, z tego klina wyciąć następny. Ilość klinów wycinanych z większych klinów
    zależy od wielkości jabłka. Złożyć kliny w ćwiartkę, rozsuwając je nieco wzdłuż
    osi. Brzoskwinie pociąć w poprzek na plastry, przeciąć od brzegu ku środkowi i
    założyć tak, by powstała czarka, w którą wkładane będą drobne owoce. Z innymi
    owocami – kiwi, ananas, truskawki p należy postąpić podobnie tnąc je na cząstki
    i plastry. Owoce ma4e i koliste, agrest, winogrona, porzeczki – zostawia się w
    całości. Owoce układać na tacy, dobierając je pod względem kształtu, i koloru,
    tak by tworzyły atrakcyjne ale zrównoważone kompozycje.

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.