Dodaj do ulubionych

Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne

    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 12.06.09, 17:23
      zamknięty
      ZIEMNIAKI Z BOCZKIEM

      75 dag młodych ziemniaków, 3 łyżki oliwy, 15 dag papryki marynowanej, 25 dag
      jogurtu naturalnego, 15 dag kwaśnej śmietany, sól, pieprz, 10 dag wędzonego
      boczku w plastrach, 2 ząbki czosnku, pęczek mieszanki ziół (tymianek, szałwia,
      rozmaryn, oregano), 25 dag pomidorków koktajlowych, 10 dag zielonych i czarnych
      oliwek, zioła do dekoracji

      Ziemniaki dokładnie wyszorować, osuszyć, przekroić na pół. Oliwę rozgrzać na
      dużej patelni, wsypać ziemniaki, smażyć na małym ogniu około 25 minut. Paprykę
      osączy z zalewy, pokroić w małą kostkę, Jogurt wymieszać ze śmietaną. Dodać
      paprykę. Dip przyprawić solą i pieprzem. Boczek pokroić na kawałki. Czosnek
      obrać, pokroić w plastry. Zioła umyć, osączyć, posiekać listki. Pomidorki umyć,
      osuszyć, przekroić na pół. Do ziemniaków dodać boczek, smażyć 2-3 minuty. Dodać
      czosnek i zioła, przesmażyć. Pod koniec smażenia wrzucić pomidorki. Przyprawić
      solą i pieprzem, Dodać oliwki, podawać z dipem. Udekorować ziołami.
      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 12.06.09, 17:34
      zamknięty
      CIASTO Z HERBATNIKAMI

      20 Petitek, 6 jajek, 3/4 szklanki cukru, opakowanie cukru waniliowego, szklanka
      mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, puszka mandarynek, 2 opakowania budyniu
      waniliowego, 2 szklanki soku soku pomarańczowego, 3 szklanki śmietany kremówki

      Żółtka utrzeć z połową cukru na puszysty krem. Białka ubić z cukrem waniliowym
      na sztywną pianę. Mąkę przesiać przez sito, połączyć z ubitą pianą oraz
      żółtkami. Całość wlać do formy. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury
      200 C. Piec około 15 minut. Mandarynki osączyć z syropu (syrop zachować). Ciasto
      ułożyć na przestudzonym cieście. Proszek budyniowy wymieszać ze szklanką
      zachowanego syropu i sokiem pomarańczowym, zagotować. Przygotowanym kremem
      przykryć warstwę mandarynek. Kremówkę ubić z cukrem. Rozłożyć jej warstwę na
      cieście, przykryć herbatnikami Petit. Niektóre można polać polewą czekoladową.
      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 02.07.09, 21:50
      zamknięty
      SANDACZ Z RUSZTU

      1 kg sandacza, 3-4 dkg masła, łyżka oleju, brzoskwinie z puszki, Łyżeczka
      siekanej zielonej pietruszki, czerwone papryczki do dekoracji, sól, pieprz

      Sandacza opłukać, odfiletować ze skóry, pokroić na porcje, posolić i zostawić na
      godzinę w chłodnym miejscu. Następnie rybę osuszyć i posmarować stopionym
      masłem. Ruszt posmarować olejem, ułożyć na nim kawałki ryby i piec ok. 5 minut z
      każdej strony. Zdjąć z rusztu, posypać pietruszką. Podawać z kawałkami brzoskwiń
      i papryczkami.

      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 02.07.09, 21:55
      zamknięty
      ŻEBERKA NA SŁODKO

      łyżka musztardy, 2 łyżki miodu, 4 żeberka wieprzowe, wiórki kokosowe, szczypiorek

      Musztardę utrzyj z miodem. Żeberka natrzyj solą i pieprzem, ułóż na grillu i
      piecz przez ok. 20 minut. Od czasu do czasu odwracaj i smaruj pastą miodowo -
      musztardową. Na koniec posyp wiórkami kokosowymi i udekoruj szczypiorkiem.
      Podawaj z borówkami, pieczonymi ziemniakami oraz sałatą.
      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 02.07.09, 22:02
      zamknięty
      GRILLOWANE WARZYWA

      25 dag pieczarek, 1 szalotka, 5 pomidorów, por, 4 małe papryki, czosnek, natki
      pietruszki, 10 łyżek oliwy, sól i pieprz

      Oczyść i umyj pieczarki, większe przepołów. Czosnek obierz, pokrój na ząbki.
      Szalotkę podziel na ćwiartki. Pomidory umyć. Por i paprykę oczyść i pokrój na
      kawałki. Natkę posiekaj i wymieszaj z oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Wszystkie
      warzywa ułóż na specjalnej tacce, posmaruj oliwą i ułóż na grillu. Co jakiś czas
      smaruj oliwą. Podawaj same lub z mięsem.
      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:38
      zamknięty
      KOLOROWE RISOTTO Z GROSZKIEM

      Cebulę ½ małej obrać i posiekać, paprykę oczyścić z pestek i pokroić w kostkę.
      Na patelni rozgrzać oliwę z masłem. Warzywa krótko podsmażyć. Wsypać ryż i
      szafran. Mieszając smażyć jedną minutę. Wlać bulion warzywny. Szynkę i pomidor
      pociąć w słupki razem z groszkiem. Wrzucić na patelnię. Gotować do miękkości.
      Przyprawić.

      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:39
      zamknięty
      PANGA Z CYTRYNĄ PIECZONA W FOLII

      Rybę opłukać. Cytrynę umyć i przeciąć na pół. Rybę skropić sokiem z cytryny,
      oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Wstawić do lodówki na 30 minut. Zioła (po
      1 gałązce tymianku, rozmarynu i bazylii) opłucz i posiekaj. Pozostałą połówkę
      cytryny pokrój na plasterki. Rybę połóż na kawałku folii aluminiowej
      posmarowanej odrobiną masła, posyp ziołami i ułóż plasterki cytryny. Dokładnie
      zawiń w folię. Piecz około 25 minut w temperaturze 200C


      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:39
      zamknięty
      SPAGETTI Z POMIDORAMI

      Cebulę (1/2 małej) posiekaj, czosnek (1/2 ząbka) przeciśnij przez praskę.
      Pomidor obierz ze skórki i pokrój. Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę i
      czosnek, dodaj pokrojony pomidor i zioła prowansalskie. Przypraw solą i
      pieprzem. Duś pod przykrywką na małym ogniu około 20 minut. Po tym czasie
      zmiksuj. Podawaj z ugotowanym makaronem.


      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:40
      zamknięty
      SAŁATKOWY PUCHAREK

      Sałatę umyj, pomidor i rzodkiewki umyj i pokrój. Czosnek (1/2 ząbka) przeciśnij
      przez praskę. Olej dopraw solą i pieprzem, musztardą oraz sokiem z cytryny.
      Wszystko razem wymieszaj. Do sałaty dodaj pokrojony pomidor i rzodkiewkę oraz
      kiełki słonecznika, polej sosem i przełóż do salaterek. Sałatkę posyp gotowymi
      grzankami.

      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:41
      zamknięty
      ROLADKI Z BAKŁAŻANA Z MIELONYM MIĘSEM

      Bakłażana pokroić na plastry, posolić, ostawić na 15 minut. Opłukać, osuszyć.
      Dwa pomidory pokroić na plastry. Cebulę obrać, posiekać. 30 dag mielonego mięsa
      drobiowego wymieszać z cebulą i jajkiem, przyprawić. Farsz rozłożyć na plastrach
      bakłażana, zwijać roladki, ułożyć w formie na przemian z pomidorami i
      plasterkami żółtego sera. Posypać ziołami. Piec 30 minut w temperaturze 200 C

      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:41
      zamknięty
      KOTELETY W CIEŚCIE Z SEREM

      Ser feta pokruszyć. Delikatnie wymieszać z kilkoma listkami bazylii i posiekaną
      papryczką chili. 2 jajka roztrzepać ze szczyptą soli i pieprzu, skropić sokiem z
      cytryny. 2 łyżki mąki wsypać na talerzyk. Bakłażana pokroić na grube plasterki.
      Kolejno panierować w jajku, mące, ponownie jajku i mące. Usmażyć z obu stron w
      oleju. Osączyć, podawać posypane serem.

      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:46
      zamknięty
      ŁÓDECZKI Z MIĘSEM I KUSKUSEM

      Dwa bakłażany rozciąć wzdłuż na pół, wydrążyć. Posiekaną cebulę, 2 ząbki czosnku
      i pokrojoną paprykę podsmażyć na oleju. Dodać 35 dag mielonego mięsa drobiowego
      i 2 łyżki przecieru pomidorowego, smażyć 10 minut. Szklankę kuskusu przygotować
      wg instrukcji. Wymieszać z mięsem i jajkiem, przyprawić. Napełnić bakłażany.
      Piec 35 minut w temperaturze 180 C. Polać jogurtem.


      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:47
      zamknięty
      SZASZŁYKI CIELĘCE Z WARZYWAMI

      60 dag udka cielęcego, łyżka przyprawy do grilla, 4 łyżki oleju, 2 różnokolorowe
      strąki papryki, 2 duże czerwone cebule, 10 dag wędzonego boczku w plasterkach

      Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę tej samej wielkości, włożyć do miski. Olej
      wymieszać z przyprawą do grilla. Przygotowaną marynatą posmarować mięso.
      Przykryć, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Od czasu do czasu zamieszać.
      Papryki umyć, przekroić wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne, pokroić w dużą
      kostkę. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Plastry boczku przekroić wszerz na pół.
      Na patyczki do szaszłyków lub metalowe szpadki nadziewać na przemian
      zamarynowane kawałki mięsa, paprykę, cebulę i boczek. Skropić pozostałą
      marynatą. Grillować na rozgrzanym ruszcie ok. 15 minut, często obracając.
      Szaszłyki podawać z pieczywem i grillowanymi warzywami.


      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:47
      zamknięty
      DROBIOWE PO AZJATYCKU

      60 dag filetów z piersi kurczaka, 2 dymki, sok i skórka starta z cytryny, łyżka
      imbiru, 200 ml mleka kokosowego, 4 łyżki masła orzechowego, cynamon, mielona
      kolendra, cebula, 2 ząbki czosnku, sól.

      Kurczaka umyć, pokroić na kawałki tej samej wielkości. Dymkę obrać, posiekać.
      Wymieszać z sokiem i startą skórką z cytryny, imbirem, 150 ml mleka kokosowego i
      łyżką masła orzechowego. Przyprawić kolendrą, cynamonem i solą. Polać mięso,
      włożyć na 5 godzin do lodówki.
      Chillii oczyścić z pestek, posiekać z obraną cebulą i czosnkiem. Wymieszać z
      resztą mleka kokosowego i masła orzechowego. Przyprawić. Mięso nadziewać na
      szpadki, grillować 15-20 minut ze wszystkim stron. Podawać z sosem.

      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:48
      zamknięty
      SZASZŁYKI Z ZIEMNIAKAMI W SZYNCE

      16 sztuk młodych ziemniaków, 16 cienkich plasterków szynki lub wędzonego boczku,
      8 pomidorów koktajlowych, kilka listków świeżej szałwii, sól i pieprz

      Ziemniaki dokładnie wyszorować szczotką, ugotować w osolonym wrzątku. Odcedzić.
      Ostudzić. Obrać. Pomidorki umyć, pokroić na cząstki. Listki szałwii opłukać,
      osuszyć. Każdy ziemniak owinąć w plaster szynki lub wędzonego boczku. Nadziewać
      razem z cząstkami pomidorków na patyczki do szaszłyków, przetykając listkami
      szałwii. Ułożyć na rozgrzanym ruszcie, grillować około 15 minut, często
      obracając. Szaszłyki podawać z sosem majonezowym lub jogurtowym.

      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:48
      zamknięty
      SZASZŁYKI Z SOCZEWICY I CICEIRZYCY

      15 dag soczewicy, 40 dag ciecierzycy, 3 ząbki czosnku, cebula, łyżka posiekanej
      natki, jajko, 10 dag mąki, 1/ 2 łyżeczki kolendry, sok z cytryny, olej, sól, pieprz

      Soczewicę ugotować do miękkości, osolić przed końcem gotowania. Odcedzić, lekko
      ostudzić, zmiksować. Ciecierzycę osączyć z zalewy. Cebulę obrać, pokroić w małą
      kostkę. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Soczewicę przełożyć do miski,
      dodać cebulę, czosnek oraz sok z cytryny, mąkę, jajko i zmieloną kolendrę,
      natkę. Dokładnie wyrobić masę, przyprawić do smaku solą. Wilgotnymi dłońmi
      uformować z masy wałeczki, nadziewać na patyczki do szaszłyków. Skropić oliwą,
      grillować ze wszystkich stron około 20 minut. Podawać z warzywami.


      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 07.07.09, 19:49
      zamknięty
      SZASZŁYKI RYBNE W MARYNACIE

      80 dag filetów z dorsza, 30 dag pomidorów koktajlowych, 2 zielone papryki, sok z
      cytryny, 4 łyżki oliwy, przyprawy do potraw z grilla, sól, pieprz

      Sok z cytryny wymieszać z oliwą i przyprawą do grilla i ewentualnie szczyptą
      soli. Filety umyć, osuszyć, pokroić w paski. Pomidory umyć. Papryki przekroić
      wzdłuż na pół, wydrążyć pestki, umyć, pokroić w dużą kostkę. Rybę i warzywa
      posmarować marynatą cytrynową. Wstawić na godzinę do lodówki.
      Filety osączyć z marynaty, zawinąć w ruloniki. Nadziewać na patyczki do
      szaszłyków na przemian z warzywami, oprószyć szczyptą pieprzu. Ułożyć na
      aluminiowych tackach do grillowania, piec 15-10 minut, często obracając. Podawać
      z chipsami.


      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 08.07.09, 18:40
      zamknięty
      ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM

      60 dag piersi z kurczaka, 7 dag masła. 8 dag mąki, 300 ml mleka, 10-15 dag
      zielonego groszku, 2 łyżki posiekanej natki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
      olej, 2 jajka, 10 dag startego żółtego sera, masło i mąka do formy, bazylia do
      dekoracji

      Masło stopić w garnku. Dodać mąkę, dokładnie wymieszać. Wlać mleko, rozmieszać.
      Gotować ok. 15 minut na małym ogniu, ciągle mieszając. Przyprawić do smaku solą,
      pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
      Zielony groszek przebrać, opłukać, osuszyć na sicie. Kurczaka oczyścić, umyć,
      pokroić w kostkę. Niewielką ilość oleju rozgrzać na patelni, usmażyć mięso.
      Zdjąć, ostudzić. Natkę opłukać, posiekać. Kurczaka, groszek i natkę wymieszać z
      sosem. Jajka robić, żółtka dodać do sosu, wymieszać. Białka ubić na sztywno ze
      szczyptą soli, dodać do soli, delikatnie wymieszać. Formę do zapiekania
      wysmarować masłem, posypać mąką. Napełnić masą mięsną, posypać żółtym serem.
      Piec około 40 minut w temperaturze 180 C. Przed podaniem zapiekankę udekorować
      bazylią.
      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 08.07.09, 18:51
      zamknięty
      SAŁATKA CEZAR

      sałata rzymska, lub inna krucha, 1 mała główka, pierś kurczaka wędzona lub
      grillowana, 1 lub 2 małe grzanki czosnkowe z białego chleba, tarty parmezan, 6
      łyżek majonezu,4 łyżki,sok z cytryny,1 łyżka czosnek,1 ząbek,sól, do smaku,
      pieprz, do smaku, mleko, 1 łyżka. Sos Worcestershire, 1 łyżeczka

      1. Sos: rĘcznie lub w blenderze mieszamy majonez, mleko, sok z cytryny, sos
      Worcestershire, zmiażdżony czosnek, 4 łyżki parmezanu, sól i pieprz.
      2. Pierś z kurczaka kroimy w podłużne cienkie plastry. Grzanki kupujemy gotowe
      lub robimy z białego chleba na patelni z dodatkiem oliwy i czosnku.
      3. Zanim podamy sałatkę, mieszamy dok:adnie w misce sałatę i sos, aby każdy
      listek był obtoczony. Następnie na talerzu rozkładamy liście sałaty, na nich
      układamy plastry kurczaka, grzanki i posypujemy pozostałym parmezanem.
      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 08.07.09, 18:54
      zamknięty
      SKRZYDEŁKA PO CHIŃSKU

      skrzydełka, 1 kg
      sos sojowy (zwykły), 1 butelka
      czosnek, 5-6 ząbków
      bułka tarta (do panierki),

      1. Skrzydełka oczyścić i ponacinać na zgięciach, dodać wyciśnięty czosnek i
      zalać sosem sojowym, najlepiej na całą noc. Następnie panierować w bułce tartej,
      poukładać na blasze i popryskać troszkę oliwą lub posypać wiórkami margaryny.
      Piec 40 min. w 160-170 C. Podawać z pieczywem lub sałatką.
      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
    • madohora Re: Spotkanie przy grillu - przepisy kulinarne 08.07.09, 18:59
      zamknięty
      KOTLETY Z BRZOSWINIĄ

      piersi z kurczaka, 2 szt.
      brzoskwinie, 1 puszka
      ser żółty, 2 plastry
      jajka, mąka, bułka, jak do panierki
      sól, pieprz, ostra papryka, szczypta
      olej do smażenia

      1. Filety kurze rozbijamy lekko i oprószamy solą i pieprzem. Panierujemy w mące,
      jajku i bułce i smażymy. Na usmażone kotlety układamy pokrojone w księżyce
      brzoskwinie, posypujemy ostrą papryką, następnie kroimy dwa dość spore plastry
      żółtego sera i przykrywamy kotlety. Tak przygotowane zapiekamy w piekarniku lub
      mikrofalówce, aż ser się zrumieni.
      --
      Madohora
      --
      Nikiszowiec
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka