Dodaj do ulubionych

Grzybobranie - kilka słów na temat grzybów

  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 13:47
    TRUFLA

    Trufla (Tuber) - rodzaj jadalnych grzybów należący do workowców. Trufle to
    grzyby podziemne mikoryzowe występujące na prawie wszystkich kontynentach. Rosną
    10-13 cm pod ziemią i współżyją z korzeniami drzew (najczęściej dębu, lipy,
    topoli, wierzby).

    rufle najczęściej zbiera się w północnych Włoszech, południowej Francji oraz na
    chorwackim półwyspie Istria.

    Na rynku osiągają wysokie ceny, a wartość pieniężna niektórych gatunków trufli
    porównywalna jest ze złotem (na początku listopada 2007 roku cena za kilogram
    trufli wynosiła ok. 7000 euro)[3]. Jest to spowodowane ich walorami smakowymi i
    owocowym aromatem oraz trudnością w ich zdobyciu. Owocniki trufli znajdują się
    pod ziemią, więc do ich poszukiwań wykorzystuje się czuły węch psów. Dawniej
    psami wykorzystywanymi do tego typu zadań były m. in. pudle. Częściej wtedy
    także korzystano ze zdolności sensorycznych świń, niż ma to miejsce obecnie.
    Całoroczny zbiór trufli na świecie wynosi ok. 50 - 90 ton.

    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Truffle_3.jpg/250px-Truffle_3.jpg



    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 13:50
    TRUFLA LETNIA

    Trufla letnia, trufla czarna (Tuber aestivum Vittad.), grzyb z klasy workowców,
    z rodziny truflowatych. Spotykany w Europie płd. i środkowej, w Polsce bardzo
    rzadki. Rośnie na żyznych glebach głównie w lasach liściastych, dębowych i bukowych.

    Wytwarzane owocniki o kształcie bulwiastym rozwijają się pod powierzchnią ziemi,
    na głębokości 10 - 15 cm. Wymiarami dochodzą do 8-10 cm średnicy. Owocniki barwy
    ciemnobrunatnej do czarnej pokryte są kanciastymi brodawkami. Miąższ u młodych
    osobników w kolorze szarobiaławym, w późniejszym okresie ochrowo-żółte i
    szarobrązowe z biało żyłkowanym deseniem. Trufla letnia dojrzewa w sierpniu.

    Zastosowanie

    Grzyb jadalny, ceniony ze względu na przyjemny smak. Owocniki wyszukiwane są
    przez specjalnie do tego celu tresowane psy lub świnie.
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 13:51
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2b/Black.summer.truffle.arp.jpg/250px-Black.summer.truffle.arp.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 13:56
    PIECZARKA

    Pieczarka (Agaricus) - rodzaj grzyba z rodziny pieczarkowatych. Dziko rosnąca na
    polach i skrajach lasów. Trzon oraz kapelusz są koloru białego, natomiast
    spodnia część kapelusza posiada blaszki w kolorze różowym - w miarę dojrzewania
    (starzenia się) ciemnieją - stają się jasnobrązowe, brązowe a nawet czarne.

    W KUCHNI

    Jadalne gatunki pieczarek posiadają znikome wartości odżywcze, za to duże walory
    smakowe i zapachowe. Służy jako dodatek do sosów grzybowych, zapiekanek, hot
    dogów oraz pizzy, jako farsz do uszek i krokietów. Pieczarki surowe stosowane są
    do różnego rodzaju sałatek warzywnych. Zwyczajowo zupa z pieczarek, zwłaszcza
    hodowlanych, nie powinna być nazywana zupą grzybową.

    W Medycynie
    Pieczarki zwiększają ilość cytokinów w organizmie, przez co wspomagają one pracę
    układu odpornościowego oraz systemu immunologicznego. Poza tym osoby jedzące
    pieczarki, lepiej radzą sobie z infekcjami, wirusami.

    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Pieczarki_duszone.jpg/180px-Pieczarki_duszone.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 13:57
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/ChampignonMushroom.jpg/250px-ChampignonMushroom.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 14:00
    PODGRZYBEK

    Podgrzybek (Xerocomus ) - rodzaj grzybów z rodziny borowikowatych. Występują w
    lasach iglastych i liściastych prawie całej kuli ziemskiej. Wszystkie gatunki są
    jadalne
    W Polsce dość licznie spotykane podgrzybki to: złotawy, brunatny i zajączek. W
    sumie w naszym kraju występuje 6 do 7 gatunków. W Europie około 10. Gatunki
    należące do rodzaju podgrzybek:

    * podgrzybek aksamitny (Xerocomus pruinatus)
    * podgrzybek brunatny (Xerocomus badius)
    * podgrzybek brzoskwiniowy (Xerocomus armeniacus)
    * podgrzybek czerwonawy (Xerocomus rubellus)
    * podgrzybek morawski (Xerocomus moravicus)
    * podgrzybek obciętozarodnikowy (Xerocomus truncatus, Xerocomus porosporus)
    * podgrzybek pasożytniczy (Xerocomus parasiticus)
    * podgrzybek zajączek (Xerocomus subtomentosus)
    * podgrzybek zajączek Legueuva (Xerocomus subtomentosus var. leguei)
    * podgrzybek złotawy (Xerocomus chrysenteron)
    * podgrzybek żeberkowany (Xerocomus spadiceus)

    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/da/Podgrzybek_Kosakowo_2007.jpg/250px-Podgrzybek_Kosakowo_2007.jpg

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 14:00
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Podgrzybek.jpg/250px-Podgrzybek.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:39
    http://th.interia.pl/51,g8bf258751119071/1_i106770.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:41
    http://th.interia.pl/40,gb88126051282056/i254829.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:41
    HUBA

    Żagiew (Polyporus) - rodzaj pasożytniczych lub sapotroficznych grzybów z rzędu
    żagwiowców.

    Charakterystyka [edytuj]

    Grzyby tego rodzaju posiadają hymenofor rurkowy, chociaż przez wzgląd na to, że
    owocniki nie są w stanie obrastać przylegających przedmiotów, a warstwa rurek
    łatwo oddziela się od miąższu, uważa się je za spokrewnione z grzybami
    blaszkowymi. Są to organizmy pasożytnicze lub sapotroficzne, powodujące tzw.
    "białą zgniliznę" drzew.

    Systematyka

    Rodzaj Polyporus obejmuje 13 gatunków, między innymi:

    * Żagiew łuskowata (Polyporus squamosus)
    * Żagiew miła (Polyporus lepideus)
    * Żagiew włosistobrzega (Polyporus arcularius)
    * Żagiew zimowa (Polyporus brumalis)

    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:43
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a8/Polyporus_squamosus_25052006_top.jpg/250px-Polyporus_squamosus_25052006_top.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:44
    Żagiew łuskowata (Polyporus squamosus Fr.) - jadalny (niektóre źródła podają
    jako niejadalny) gatunek grzyba należący do rodziny żagwiowatych, wyrastający
    przeważnie w postacie dachówkowatych kęp.
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:44
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5f/%C5%BBagiew_%C5%82uskowata_Polyporus_squamosus.jpg/250px-%C5%BBagiew_%C5%82uskowata_Polyporus_squamosus.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:46
    http://th.interia.pl/40,ge5e898611425620/i264365.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:47
    http://th.interia.pl/40,ge5e898611425620/i264375.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:49
    http://th.interia.pl/51,g3ada7c861369980/i551789.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:50
    http://th.interia.pl/40,g47d489011414098/i249884.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.09, 15:52
    http://th.interia.pl/51,g0fb87f901932862/i376741.jpg
    --
    Madohora
    --
    Nikiszowiec
  • zamknięty
    madohora 05.09.10, 00:01
    W świetle tego co w tym roku dzieje się wokół grzybów(zatrucia dorosłych, walka
    o życie tego dzieciaka ) koniecznie trzeba podnieść ten wątek w górę.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 05.09.10, 00:03
    A tak się zastanawiam czy te zatrucia grzybami są wynikiem głupoty czy ludzkiej
    brawury. Co prawda moja babcia umiała tak przyrządzić muchomory dla celów
    leczniczych, że nie było prawa aby się nimi zatruć ale to była specyficzna tak
    zwana mądrość ludowa.

    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora 22.09.10, 20:06
    Była wystawa składająca się z kilkuset gatunków grzybów, były też pełne kosze grzybów zebranych w lesie nad ranem. Radiowe szkolenie w zakresie rozpoznawania różnych gatunków odbyło się w Studiu Koncertowym. Poprowadził je Justyn Kołek, znany w Polsce grzyboznawca.

    Uczestnicy tego spotkania mogli poznać ciekawe historie związane ze zbieraniem runa leśnego, dowiedzieć się, które gatunki grzybów są warunkowo dopuszczone do handlu, a które z nich można zjeść bez obaw, mimo, że ich wygląd sugeruje, by trzymać się od nich z daleka. Najważniejszym punktem spotkania były jednak zatrucia grzybami, zwłaszcza muchomorem sromotnikowym. Wysyp grzybów to także wysyp muchomorów!

    Źródło: Radio Katowice
    --
    Madohora

    --
  • zamknięty
    madohora2 20.01.14, 21:19
    ***
  • zamknięty
    madohora 08.03.14, 17:42
    Grzyby należą do grupy roślin najprostszej budowy. Odróżniają się one tym, że nie ciągną
    korzonkami soków z ziemi, ale żywią się jak zwierzęta. Jedne toczą zwłoki roślin, czy zwierząt, inne znowu, natrafiając na żywe istoty, biorą z nich pokarm potrzebny. Grzyby posiadają organa wewnętrzne tak niewyraźne, że tylko przy pomocy mikroskopu rozróżnić je można. Brak im zieleni, liści, kwiatów, mogą żyć w zupełnej ciemności, a rozmnażają się nadzwyczaj szybko za pomocą drobnych, okiem niedostrzegalnych zarodników. A jaką wielką spotykamy między nimi rozmaitość co do kształtu, koloru, wielkości, począwszy od znanego powszechnie borowika, a kończąc na szarej pleśni, pokrywającej stare, wilgotne mury, niewypieczony chleb, miękki ser i w ogóle psujące się ciała. Znaczenie i zadanie grzybów w świecie jest bardzo wielkie. One to rozkruszają naj twardsze opoki, użyźniając i przysposabiając ziemię do wydawania innych roślin. Każdy grunt pierwotnie nieurodzajny, każda naga skała służy najprzód na schronienie i miejsce pobytu niższym gatunkom
    roślin, to jest wszelkim porostom. Na płotach, parkanach, starych murach pełno zawsze, szczególnie od strony północnej, plam szarych, żółtych, niebieskawych. Te plamy - to różne rodzaje porostów. Z czasem na skale, rozkruszonej przez porosty, rozwijają się mchy i paprocie, a jeszcze później inne wyższe gatunki roślin. Badania ludzi uczonych dowiodły, że takim porządkiem powstały na kuli ziemskiej twory roślinne, że zawsze twór niższy przygotowywał grunt dla wyższego. Lecz skądże się owe porosty na twardych skałach wzięły? Oto z powietrza. Zawsze i wszędzie, nawet w najczystszym powietrzu, unosi się mnóstwo drobnych, niewidzialnych grzybków. Grzybki te, gdziekolwiek wiatr je zaniesie, a znajdą tam ciepło i choć odrobinę wilgoci, wnet rozpoczynają swą robotę, wgryzają się w skały, kruszą je, spulchniają. O istnieniu tych drobnych grzybków w powietrzu można się przekonać bardzo prostym i łatwym sposobem. Umaczajmy w wodzie czy mleku kawałek
    bułki i przykryjmy go szklanką, by ochronić od wysychania, a zobaczymy. że po jakimś czasie
    bułka okryje się niby mchem szarym. Ten mech to pleśń to grzybki, które dostały się na bułkę z powietrza. Gdybyśmy ją przez dłuższy czas pod nakryciem trzymali, nie pozostało by nic więcej, prócz odrobiny wody i popiołu. Cała bułka zostałaby przez grzyby stoczona. Toż
    samo doświadczenie można zrobić z kartoflem, ugotowanym i przekrajanym na połowę, z kawałkiem mięsa itp. Grzyby, żywiące się martwymi roślinami lub zwierzętami, nazywają się roztocze. Usługi, jakie roztocze nam oddają, są bardzo wielkie, nie tylko bowiem rozkruszają skały, ale chronią powietrze od zepsucia, usuwając z ziemi martwe cząstki roślin lub zwierząt. Roztocze, rosnąc w słodkim mleku, zamieniają je na kwaśne; roztocze powodują kiśnięcie kapusty i ogórków, a wino i piwo obracają w ocet. Znane i używane powszechnie drożdże nie są niczym innym, tylko całymi koloniami takich grzybków. Nie zawsze jednak roztocze pożytek nam przynoszą; są one nieraz wielkimi szkodnikami. Próchnienie drzewa, gnicie owocu, to także sprawki roztoczów. Drugi rodzaj grzybów rośnie na żywych
    tworach roślinnych lub zwierzęcych i ciągnie z nich soki. Są to grzyby bardzo pożyteczne.
    Jedne obierają sobie siedlisko w ciele much, inne toczą żywe gąsienice, starannie omijając
    te części, od których zależy życie ofiary, a inne jeszcze, jak np. rdza, napadają na kłosy żyta
    i pszenicy, niszcząc w ten sposób pracę rolnika. Co do grzybów jadalnych, doskonały i ze
    wszystkich grzybów naj zdrowszy borowik (Prawdziwek; są i inne nazwy) rośnie po lasach iglastych. Bardzo do niego podobny i bardzo szkodliwy jest siniak. Poznać go można po
    tym, iż przełamany zaraz sinieje. W ogóle przy używaniu grzybów potrzebna jest jak największa ostrożność, gdyż wiele z nich zawiera w sobie gwałtowną truciznę, łatwo mogącą przyprawić o śmierć człowieka. Najlepiej, przygotowując jaką potrawę z grzybów, wkrajać do niej bardzo wiele cebuli. Jeżeli cebula pozostanie biała - grzyby są jadalne, jeśli zzielenieje -
    będzie to znakiem, iż są trujące. Powszechnie znanym grzybem jest pieczarka. Hodują ją po miastach, często nawet w piwnicach; na ziemi starannie przygotowanej i dobrze umierzwionej. Pomiędzy trującymi grzybami odznacza się muchomor. Powierzchowność jego piękna, okazała, kapelusz purpurowy, biało nakrapiany, ale świetne te pozory kryją zjadliwą truciznę. Grzybów znanych w Europie jest około 3.000 gatunków.
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 08.03.14, 17:44
    Grzybów było wbród. Chłopcy biorą krasnolice,
    Tyle w pieśniach litewskich sławione lisice,
    Co są godłem panieństwa: bo czerw ich nie zjada,
    I dziwna, żaden owad na nich nie usiada.
    Panienki za wysmukłym gonią borowikiem,
    Którego pieśń nazywa grzybów pułkownikiem.
    Wszyscy dybią na rydza; ten wzrostem skromniejszy
    I mniej sławny w piosenkach, zato naj smaczniejszy:
    Czy świeży, czy solony, czy jesiennej pory,
    Czy zimą. Jeden wojski zbierał muchomory.
    Inne pospólstwo grzybów, pogardzone w braku,
    Dla szkodliwości albo niedobrego smaku;
    Lecz nie są bez użytku: one zwierza pasą,
    I gniazdem są owadów i gajów okrasą.
    Na zielonym obrusie łąk, jako szeregi
    Naczyń stołowych sterczą: tu z krągłymi brzegi

    Surojadki srebrzyste, żółte i czerwone,
    Niby czareczki różnym winem napełnione;
    Koźlak, jak przewrócone kubka dno wypukłe,
    Lejki, jako szampańskie kieliszki wysmukłe, .
    Bielaki krągłe, białe, szerokie i płaskie,
    Jakby mlekiem nalane filiżanki saskie.
    I kulista, czerniawym pyłkiem napełniona
    Purchawka, jak pieprzniczka; zaś innych imiona
    Znane tylko w zajęczym lub wilczym języku,
    Od ludzi niechrzczone, a jest ich bez liku.
    Ni wilczych, ni zajc;czych nikt zbierać nie raczy,
    A kto schyla siC; ku nim, gdy błąd swój obaczy,
    Zagniewany grzyb złamie, albo nogą kopnie:
    Tak szpecąc trawc;, czyni bardzo nieroztropnie..

    A. Mickiewicz
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 23.03.16, 15:57
    BIGOS

    100 g kapusty kiszonej, 100 g różnego rodzaju mięsa, 1/2 szklanki czerwonego wina, 1 cebula, 2-3 suszone śliwki, kilka suszonych grzybków, świeżo zmielony pieprz, sól

    Kapustę dokładnie przepłukać 2-3 razy, odcedzić. Zalać niewielką ilością wody, gotować na małym ogniu bez przykrycia. Mięsa i wędliny pokroić na kawałki, dodać do kapusty. Włożyć namoczone lub obgotowane grzybki. Gotować do całkowitej miękkości często mieszając. Stopniowo dodać sól i pieprz. Cebulę obrać, drobno pokroić, podsmażyć, dodać do bigosu. Posypać mąką, zrobić zasmażkę. Zaciągnąć bigos. Podlać winem. Gotować kilka minut.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 23.03.16, 21:05
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/f20aM9m5o8BOodbJtX.jpg

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 02.04.16, 20:50
    TYMBALIKI ZE ŚWIEŻYMI GRZYBAMI

    P ó ł kilo g rz y b ó w
    p ra w d z iw y c h oczyścić stara n n ie , o b e trz e ć w ilg o tn ą sciereczką, p o k
    rajać w p ask i i udusić, ja k zw ykle, z m a s łe m i cebulą; z a p ra w ie m ąk ą,
    d o d a ć k w a śn e j śm ie ta n y , z a g o to w a ć raz ra zem , trz y m a ć w cieple.
    S ześć n a jm ło d s z y c h g rz y b k ó w p o k ra ja ć w p ask i, zrum ienić m o c n o
    z ły ż k ą m asła, z m iesz ać z ja ja m i i śm ie ta n k ą , ja k p o d a n o w u p rz e d n ic h
    p rz e p isa c h , zro b ić ja k zw y k le t i m b a l k i . N a o k rą g ły m p ó łm is k u u ło żyć
    d u s z o n e grzyby, w k o ło ustaw ić tim b a lk i i g o rą c e p o d ać

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 15:38
    OMLET Z GRZYBAMI

    N a o m le t z sześciu jaj u d u sić ć w ie rć
    kilo g rz y b ó w p ra w d z iw y c h w m a śle z c e b u lk ą , z a p ra w ić ły ż e c z k ą m ą ki,
    p a r u ły ż k a m i śm ie ta n y , u w a żając , a b y sos b y ł g ęsty i nie b y ł o go
    za dużo. G d y o m le t ju ż u p iecz o n y , p o ło ż y ć n a je d n ą p o ło w ę grzyby,
    p rz y k ry ć d r u g ą p o ło w ą i n a ty c h m ia s t p o d a w a ć

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 16:09
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6aA4KVyusWNnT8IjXX.jpg

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 20:01
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/cBbMiJp54fjmEj6F8X.jpg

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 20:06
    Kobieta mówi znajomej, że wychodzi po raz czwarty za mąż.
    - Jak wspaniale! Mam nadzieję, że nie będziesz miała mi za złe, jeśli spytam, co się stało z twoim pierwszym mężem?
    - Zjadł trujące grzyby i zmarł.
    - Ależ tragedia! A drugi mąż?
    - On też zjadł trujące grzyby i umarł.
    - Ale nieszczęście! Boję się spytać, co się stało trzeciemu mężowi.
    - Zmarł z powodu skręcenia karku.
    - Skręcenia karku?
    - Nie chciał jeść grzybów.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 20:14
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/YKsvpYGrMBYTBetEgX.png

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 21:07
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/M6bdJuC1h2Zk8fNNvX.jpg

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 21:17
    Dwa grzyby w barszcz.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 21:22
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/vK85Bc9o3RKa7Baf8X.png

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 21:34
    Ciekawość to pierwszy stopień do znalezienia grzyba.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 21:42
    Co rok, to grzyb.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 21:52
    Darowanemu grzybowi nie zagląda się w zęby.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 06.04.16, 22:40
    Dziś grzyb żyje, a jutro gnije.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 12:26
    Gdzie grzybów sześć, tam nie ma co jeść.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 12:30
    Grzyb na grzybie i grzybem pogania.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 12:43
    Grzyb to zdrowie.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 12:58
    Grzybem muru nie przebijesz.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 13:04
    I wilk syty, i grzyb cały.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 13:10
    Jaki las, takie grzyby.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ApM5CHrHwKGLnu0KUX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 13:32
    Każdy ma swojego grzyba.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 13:40
    Kto jada borowiki, ten ma dobre wyniki.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 13:46
    Łaska pańska na pstrym grzybie jeździ.

    --
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OX7XW1iV5Xk7aLLHBX.jpg
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 21:27
    Miłe grzyba początki, lecz koniec żałosny.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 21:34
    Nie ma smardza bez ognia.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 21:47
    Nie wywołuj grzyba z lasu, i tak nie przyjdzie.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 22:10
    Oko za oko, ząb za ząb, grzyb za grzyb.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 22:18
    Przyszła ryba do grzyba.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 22:24
    Trafiła kosa na grzyba.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 22:37
    Uderz w stół, a grzyb się odezwie.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 22:43
    http://supergify.pl/images/stories/Buzia/grzyby/grzyby1.gif
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 22:50
    Wilk syty i grzyb cały.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 22:58
    Wszędzie grzyby, gdzie nas nie ma.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 23:03
    Wybiera się jak grzyb za morze.
  • zamknięty
    madohora 07.04.16, 23:13
    Z tego grzyba zupy nie będzie.
  • zamknięty
    madohora 07.06.16, 22:14
    KWAŚNA KAPUSTA ZE SZCZUPAKIEM I RAKAMI

    Kapustę gotuy tym samy sposobem. Szczupaka ugotuj z soli, obierz z ości i poskub; ugotuy także raki i wyłam ze skorup; z nóżek raków, prób drobne kloseczki i osobno ugotuy. Podobnie ugotuy miękko dobrze oczyszczonych smardzów, a potem szczupaka, ogonki raków , kluseczki i smardze włóż do kapusty i umieszay. Następnie wyłóż kapustę na półmisek czubato, głowę szczupaka włożywszy wątrobę w pysk połóż na samym wierzchu, przykryj ryi papierem w maśle umoczonym, aby nie cierpiała w pieczeniu, poley kapustę mieszaniną z wina, cukru i tartey bułki, a potem wstaw
    do pieca i przymmień
  • zamknięty
    madohora 19.06.16, 16:27
    NALEŚNIKI Z KREWETKAMI

    1 szklanka mąki ryżowej, 1.5 szklanki wody, 2 jajka, sól, 1 łyżeczka cukru pudru, /4 szklanki ugotowanej fasolki mung, 1/2 szklanki namoczonych i pokrojonych chińskich grzybków, 10-15 dag krewetek, 3 plasterki szynki, /2 szklanki kiełków fasolki, garść posiekanej zieleniny, garść pokrojonych w paski liści sałaty lodowej, 2 łyżki oleju

    Zmiksuj mąkę z wodą i jajkami, przypraw, odstaw na 10 minut. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wlej ciasto, wymieszaj. Posyp fasolką i grzybami. Przykryj i smaż minutę. Zdejmij pokrywkę, wsyp krewetki, szynkę, kiełki i zieleninę. Smaż bez pokrywki, aż naleśnik będzie złocisty i chrupiący. Posyp sałatą lodową, podawaj z sosem sojowym lub rybnym.
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 01:38
    Istnienie grzybów zaobserwowano we wszystkich strefach klimatycznych, przede wszystkim na lądach, ale także w wodach (słodkich i słonych). Do tej pory opisano ok. 70 tysięcy gatunków grzybów, ale brak jednolitych kryteriów nie pozwala na dokładny szacunek, w efekcie ta liczba może być wyższa[1]. Szacuje się, że co roku charakteryzuje się średnio 1700 nowych gatunków grzybów[potrzebny przypis]. Korzystając z danych uzyskanych z obszarów, na których rozpoznano większość organizmów żywych, przypuszcza się, że istnieje ok. miliona gatunków grzybów (4 razy więcej niż roślin nasiennych)
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 01:43
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Boletus_edulis_11.jpg/250px-Boletus_edulis_11.jpg
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 01:48
    Obecnie taki status jest uważany za niewłaściwy. Grzyby są uznawane za jedną z linii rozwojowych w obrębie supergrupy Opisthokonta (jednej z sześciu, na które podzielono jądrowce), do której zalicza się także m.in. zwierzęta. Poświadczeniem wspólnego pochodzenia grzybów, zwierząt i wiciowców kołnierzykowych są pewne cechy anatomiczne i biochemiczne (obecność wici umieszczonej na tylnym biegunie komórki, obecność chityny, glikogenu i in.) Z kolei pewne cechy niegdyś uważane za łączące grzyby z roślinami (np. obecność celulozy) obecne są jedynie u lęgniowców, które współcześnie odłączone zostały od grzybów i ulokowane w obrębie supergrupy siostrzanej dla roślin ? Chromalveolata. Większość cech wspólnych dla całej supergrupy występuje u skoczkowców. Prawdopodobnie jest to takson parafiletyczny ? jednokomórkowi i posiadający wici kuzyni grzybów wielokomórkowych. Zaliczani czasem do (pod-)królestwa Protista
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 01:52
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5a/Butterroehrling.jpg/250px-Butterroehrling.jpg
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 01:58
    Sposoby rozmnażania bezpłciowego:

    fragmentacja plechy,
    pączkowanie,
    wytwarzanie różnego rodzaju zarodników: pływkowych, sporangialnych i konidialnych,
    cykl paraseksualny
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 02:04
    Grzyby w obiegu materii
    Grzyby jako jedyne organizmy mają zdolność do rozkładu ligniny oraz mają duże znaczenie przy rozkładzie celulozy dzięki specyficznemy enzymowi ? celulazie. Są reducentami ? ostatnim ogniwem w łańcuchu pokarmowym ? a zatem są istotnym składnikiem obiegu materii w przyrodzie. Grzyby mogą być źródłem zarówno materii nieorganicznej (CO2, H2O i innych) będącej produktami metabolizmu; lub materii organicznej, gdyż grzyby są pokarmem dla wielu drobnoustrojów.[10] Bez nich większość ekosystemów lądowych pokryłaby gruba warstwa nierozłożonych liści czy gałęzi, a związki zawarte w szczątkach organicznych nie wróciłyby do ekosystemu, aby stać się ponownie dostępnymi dla rosnących organizmów. Szacuje się, iż bez rozkładu szczątków roślinnych, rocznie powstawałoby w lasach tropikalnych 12 ton odpadów celulozowych na jeden hektar.
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 02:13
    Na lekcji katechezy.
    Dziecko: Proszę księdza, a my w domu coraz częściej modlimy się przed jedzeniem.
    Ksiądz: To dobrze, a dlaczego coraz częściej?
    Dziecko: Bo nasz tata zaczął chodzić na grzyby.

  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 02:22
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/XN_Leccinum_quercinum_685.jpg/250px-XN_Leccinum_quercinum_685.jpg
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 02:27
    Z list gatunków zagrożonych opublikowanych przez kraje europejskie wynika, że aż do 10-20% gatunków grzybów wielkoowocnikowych jest zagrożona, prawdopodobnie 2000-3000 gatunków wykazuje tendencję spadkową. Główne przyczyny to nieodpowiednie dla nich środowisko w lasach, gospodarka rolna oraz zanieczyszczenie powietrza[3]. Wśród bardziej specyficznych przyczyn wymienia się[3]:

    zmniejszanie się obszarów starych lasów;
    spadek dostępności martwego grubego drewna;
    spadek liczby wiekowych drzew;
    ubożenie i zmniejszanie się obszarów dawnych półnaturalnych i nienawożonych łąk z powodu nawożenia, zalesiania i zaniechania wypasu;
    wysoka depozycja antropogenicznego azotu w naturalnie obogich glebach;
    zwiększanie się fragmentacji siedlisk;
    zbyt intensywny zbiór gatunków jadalnych w niektórych krajach.
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 02:34
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Morchella_conica_d.jpg/180px-Morchella_conica_d.jpg
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 02:54
    grzyby wodne pasożytujące na glonach. Spotykane są wśród: Olpidiales, Chytridiales, Blastocladiales, Hyphochytriales, Lagenidiales należą do nich liczne gatunki Saprolegniaceae (np. Aphanomyces phycophilus), Pythiaceae. Nie ma w tej grupie workowców ani grzybów niedoskonałych
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 23:48
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/01/ChampignonMushroom.jpg/250px-ChampignonMushroom.jpg
  • zamknięty
    madohora 20.06.16, 23:52
    Grzyby pasożytnicze ? pasożyty należące do królestwa grzybów (Fungi). Są to organizmy cudzożywne, pobierające substancje odżywcze z roślin zielonych, zwierząt lub innych grzybów, pełniących wówczas funkcję żywicieli.
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 00:22
    korzeniowiec wieloletni (Heterobasidion annosum), pasożyt drzew iglastych;
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 00:26
    trzęsak grzybojadek (Tremella mycophaga), pasożyt tarczówki bezkształtnej (Aleurodiscus amorphus);
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 00:32
    http://th.interia.pl/51,g0fb87f901932862/i376741.jpg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 00:39
    gyromitrynowe, monometylohydrazynowe gyromitryna, monometylohydrazyna koronica ozdobna, piestrzenica infułowata, piestrzenica kasztanowata, piestrzenica olbrzymia
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 00:43
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/iKF0qns1lqaOnGhZbX.jpg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 00:48
    gastrotoksyczne liczne związki chemiczne borowik grubotrzonowy, Chlorophyllum rachodes, gąska biaława, gąska oddzielona, gąska rózgowata, gąska mydlana, gąska oddzielona, gąska ostra, gąska siarkowa, gąska szerokoblaszkowa, gąska śmierdząca, gąska winnobrązowa, gąska zielonka, gąska żółtobrunatna, gąsówka płowa, gołąbek brzozowy, gołąbek buczynowy, gołąbek ceglasty, gołąbek kruchy, gołąbek krwisty, gołąbek leśny, gołąbek przydrożny, gołąbek wymiotny, gołąbek żółciowy, goryczak żółciowy, grzybiec purpurowozarodnikowy, koralówka gruba, koralówka strojna, koralówka złocista, koralówka żółknąca, lisówka pomarańczowa, łysostopek pozrastany, łysostopek wrzecionowatotrzonowy, maślanka korzeniasta, maślanka wiązkowa, maślanka zygzakowatotrzonowa, mleczaj bezstrefowy, mleczaj bladawy, mleczaj dołkowany, mleczaj paskudnik, mleczaj płowy, mleczaj wełnianka, pieczareczka amerykańska, pieczarka żółtawa, podblaszek zrosły, ponurnik aksamitny, sromotnik bezwstydny, szyszkowiec łuskowaty, tęgoskór (wszystkie gatunki), wilgotnica stożkowata, wilgotnica żółknąca, włośnianka brunatna, włośnianka cylindrycznozarodnikowa, włośnianka korzeniasta, włośnianka musztardowa, wieruszka brązowozielona, wieruszka gwiaździstozarodnikowa, wieruszka mrówkolubna, wieruszka niebieskawa, wieruszka bursztynowa, wieruszka popielatofioletowa, wieruszka torfowiskowa, wieruszka zatokowata, wieruszka żółtawa
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 00:53
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Agaricus_xanthoderma.jpg/250px-Agaricus_xanthoderma.jpg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 00:58
    2. Zatrucia gyromitrynowe, monometylohydrazynowe
    Powoduje je występująca w niektórych grzybach i trująca dla ludzi gyromitryna. Zazwyczaj podczas termicznej obróbki grzybów ulega ona rozkładowi, jednak czasami nie całkowicie. W organizmie człowieka rozkłada się ona na również trującą monometylohydrazynę. Pierwsze objawy zatrucia występują zwykle po 6-8 godzinach od spożycia grzybów. Są to: bole brzucha, biegunka i duże osłabienie. Czasami po trzech dniach chory wraca do zdrowia, częściej jednak choroba trwa nadal, powodując uszkodzenia wątroby, rzadziej nerek. Objawy uszkodzenia tych narządów pojawiają się od trzech do pięciu dni po spożyciu i objawiają się krwawieniem, kurczami, utratą świadomości. Czasami zatrucie kończy się śmiercią
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 01:03
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/Cortinarius_orellanus_2.JPG/250px-Cortinarius_orellanus_2.JPG
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 01:08
    7 Zatrucia gastrotoksyczne
    Są to na ogół lekkie zatrucia objawiające się dolegliwościami głównie ze strony układu pokarmowego. Niektóre substancje zawarte w grzybach powodują podrażnienie i zapalenie błon śluzowych układu pokarmowego. Stadium bezobjawowe trwa do 3 godzin. Typowymi objawami są bóle brzucha, wzdęcia, mdłości, wymioty, biegunka. Zazwyczaj objawy te mijają samorzutnie i po pewnym czasie (do dwóch dni) stan zdrowia wraca do normy, a zatrucie nie pozostawia trwałych następstw. Należy jednak skorzystać z opieki lekarskiej, gdyż czasami nawet takie zatrucia mogą mieć niespodziewany i tragiczny przebieg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 01:12
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Cortinarius_orellanus_sezione.jpg/250px-Cortinarius_orellanus_sezione.jpg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 01:20
    Grzyby zawierają niewiele substancji odżywczych, ale cenione są ze względu na ich własności smakowe. Spożywa się je bezpośrednio (duszone, smażone, gotowane w postaci zupy) lub marynowane. Można je także suszyć i solić. Nawet jadalne gatunki grzybów, nieodpowiednio lub zbyt długo przechowywane, mogą być szkodliwe, to samo dotyczy zbyt starych lub ?robaczywych? (opanowanych przez larwy owadów) owocników.
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 01:25
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Flickr_-_cyclonebill_-_T%C3%B8rret_Karl_Johan.jpg/250px-Flickr_-_cyclonebill_-_T%C3%B8rret_Karl_Johan.jpg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 01:32
    Wśród rosnących w Polsce ok. 5 tysięcy gatunków grzybów owocnikowych jest bardzo wiele gatunków grzybów nadających się do spożycia. W praktyce jednak zbierane są tylko nieliczne gatunki, te o największych wartościach smakowych i znane rzeszom grzybiarzy. Wiele grzybów jest jadalnych, ale nie mają praktycznej wartości, gdyż albo są niesmaczne, albo bardzo małe, czy też występują bardzo rzadko. U niektórych gatunków jadalne są tylko młode owocniki. Niektóre grzyby jadalne nadają się do spożycia dopiero po ugotowaniu lub usmażeniu, w stanie surowym są trujące.
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 22:58
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/mxbGVdoGRKbu9JqVYX.jpg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 23:13
    OMLET Z GRZYBAMI

    1 jajko, 1/4 cebuli, sól, pieprz, szczypta oregano, natka pietruszki, tłuszcz do smażenia, 10 dag grzybów

    Cebulę pokroić w kostkę, grzyby świeże obgotować i razem z cebulką przyrumienić na tłuszczu. Jajko wybić w miseczkę dodać sól pieprz i oregano po czym rozmącić. Na patelni równomiernie rozsunąć przysmażone grzybki i cebulę. Zalać jajkami i pozwolić by wszystko się ścięło, Odwrócić na drugą stronę i lekko przyrumienić. Podawać posypane natką pietruszki.
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 23:25
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/LBQ6s5LOkOYBMEgBYX.jpg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 23:31
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/KAQ8K27TSha69wgkJX.jpg
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 23:43
    [i]Krokiet ? potrawa, która składa się z zapiekanego naleśnika z farszem. Do sporządzenia krokietów konieczne jest wykonanie farszu. Najprostszy farsz wykonać można z drobno posiekanej kiszonej kapusty z dodatkiem zasmażonej (na brązowo) na maśle posiekanej cebuli, przyprawionej pieprzem.[i]
  • zamknięty
    madohora 21.06.16, 23:48
    spotyka się również farsz z pieczarkami, żółtym serem i podsmażoną cebulką.
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 00:00
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/f7NVhvTDNdf7l0SykX.jpg
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 00:16
    Pierogi znane są w Polsce prawdopodobnie już od XIII w.[potrzebny przypis] Sprowadzone zostały przypuszczalnie z Dalekiego Wschodu[potrzebny przypis] poprzez Ruś. Według legendy Jacek Odrowąż zachwycił się ich smakiem podczas bytności w Kijowie[4] i dzięki niemu zagościły w Polsce. Miał on karmić pierogami polską biedotę[5][6]. Słowo ?pierogi? pojawia się w drugiej połowie XVII w. W XIV-XVIII ma często formę ?pirogi?, zaś w XV w. notuje się nazwy osobowe pochodzące od pieroga. Według Bańkowskiego słowo to i jemu podobne w innych językach słowiańskich jest zapożyczeniem z dialektów uralskich (por. est. piirag). Inna hipoteza wskazuje na rosyjskie słowo pir ? ?święto?, ?uroczystość? i staro-cerkiewno-słowiańskie piru.
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 01:22
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/xibc176uLO7dp4IicX.jpg
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 01:28
    Grzyby marynowane można spożywać jako przystawkę i zakąskę do napojów alkoholowych. Drobno pokrojone grzyby marynowane są też składnikiem sosu tatarskiego. Dawniej w kuchni angielskiej dodawano marynowane pieczarki do duszenia potraw z mięs, ptactwa, ryb i jajek, a w kuchni polskiej do pieczeni. W Polsce wieku XXI grzyby marynowane mogą być dodatkiem do dań z dziczyzny, wieprzowiny, wołowiny i drobiu
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 01:39
    W książce Jakuba Kazimierza Haura Oekonomika ziemiańska generalna (pierwsze wydanie w 1675) nie ma informacji o marynowaniu grzybów ? nawet w dużo późniejszym wydaniu z 1744[
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 01:48
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/7jWSGauybBP3bbw6aX.jpg
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 01:58
    Tymczasem w Polsce, w tłumaczonej i adaptowanej z francuskiego popularnej książce Kucharz doskonały Wojciecha Wielądki z 1783 roku nie było przepisu na marynowanie grzybów ani innej o nich wzmianki. Przepisy na grzyby marynowane w occie pojawiły się w polskiej książce kucharskiej z końca XVIII wieku: wydana po raz pierwszy w Dreźnie w 1790 książka anonimowa Gospodarz doskonały zawierała przepis na marynowane rydze (poniżej przepis zacytowany z kolejnego wydania z r. 1801). Jest on bardzo podobny do młodszego o prawie 200 lat przepisu z drugiej połowy XX wieku.
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 02:03
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/D3pBKxWAMJavNBiJzX.png
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 12:05
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/JFxHaEaTcz9RixI3kX.png
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 12:59
    Przed konsumpcją grzyby muszą zostać poddane suszeniu, marynowaniu bądź gotowaniu (składnik zup i sosów).
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 13:10
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/Bg6Gc3baeNgNhKhKXX.jpg
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 13:34
    A to kapelusz

    Miły muchomor ku
    Powiedzieć mi musisz
    Gdzie kupiłeś taki
    Śliczny kapelusik?

    Moja wiewiórczko
    Chętnie ci odpowiem
    Ja go nie kupiłem
    Wyrósł mi na głowie

    Hanna Ożogowska
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 13:38
    Szyszka i grzyb

    Nadęta siedząc szyszka na wyniosłej sośnie
    Drwiła sobie raz z grzyba że tak nisko rośnie

    Wiatr wionął, szyszka spadła i rzekła w pokorze
    Czem kto wyżej wzniesiony, łatwiej upaść możę

    Gdy nas losu Igrzysko zrobiło wielkimi
    Nie gardźmy biednym grzybem rosnącym przy ziemi

    Stanisław Jachowicz
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 13:44
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/RaR6eDgh3D6wbIo4GX.jpg
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 13:55
    Przestroga grzybiarza

    Zlota jesien, wiatr melodie niesie
    A my znów jesteśmy w lesie
    Runo z tego słynie, że bogactwo w nim płynie
    Świetnie jest w lesie
    Zwłaszcza jak się z niego coś wyniesie
    Borowiki czy maślaki
    Wybór jest nie byle jaki
    A czerwone muchomorki
    Niejadal e są i baska
    Więc gdy chcesz grzybiarzu miły
    By cię żadne bóle nie trapiły
    Nigdy do koszyka swego
    Nie zrywaj grzyba obcego!

    Joanan Gryz

  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 14:02
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/yluxXghONLwjeOM6DX.jpg
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 14:26
    Lepsze są maślaki, gdy wysokie krzaki
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 14:34
    Lepsze maślaki niż kozaki
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 14:57
    Czeka jak kania dżdżu
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 15:03
    Każda potwora znajdzie grzybowego amatora
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 15:07
    Kto szuka ten znajdzie
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 15:14
    Jak będziesz za długo stał przed lustrem to koszyczek będzie pusty!
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 15:19
    Biednemu zawsze grzyb w oczy
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 15:51
    Co dwa grzyby to nie jeden
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 15:56
    Czekaj tatko latka aż grzyby wilki zjedzą
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:01
    Do trzech grzybów sztuka, zwłaszcza jak ktoś źle szuka
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:09
    Gdy się człowiek śpieszy to się grzyb cieszy
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:16
    Głodnemu grzyb ma myśli
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:22
    Grzyb nie zając nie ucieknie
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:27
    Grzybem muru nie przebijesz
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:33
    Gdy grzyb w spiżarni nie zginiesz marnie
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:37
    Nieraz przyjdzie taki smaczek i ochota na maślaczek
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:41
    Każdy grzyb swój kapelusz chwali
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:47
    Kto grzybem wojuje od grzybów ginie
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 16:56
    Kto rano wstaje temu las więcej grzybów daje
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 17:13
    Mały grzyb, mały robak, duży grzyb, duży robak
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 17:18
    Myślał grzyb o niedzieli a w sobotę go wycięli
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 17:22
    Nie miała baba kłopotu, nazbierała sobie muchomorów
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 17:28
    Nie wywołuj grzyba z lasu o tak nie przyjdzie
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 17:35
    Oko za oko, ząb za ząb, grzyb za grzyb
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 17:47
    Rada by dusza do lasu
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 17:51
    Trafiło się jak ślepej kurze grzyb
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 18:01
    W nocy wszystkie grzyby są szare
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 18:05
    Wszędzie dobrze ale w lesie najlepiej
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 18:10
    Wyszedł jak grzyb z worka
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 18:50
    I co z tego, że największy i najpiękniejszy koszyk na grzyby zabierasz, jeśli pełnego nie będziesz potrafił unieść a i tak połowa grzybów będzie niejadalna
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 18:54
    W lesie piękno jest wszędzie, trzeba je tylko umieć dostrzec. Trzeba umieć patrzeć i czyć, widzieć i zachwycać się. Stały nastrój przesycony piękne czy to będzie nastrój świtu skąpanego w oparze leśnego jeziorka czy jesiennego bladego południa tęsknie rzuconym nad kwitnącym wrzosowiskiem, czy też ciemny błękit zaśnieżonych drzew na tle zorzy wiosennej.
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 23:20
    borowikowate (Boletaceae)
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 23:24
    czareczka długotrzonkowa (Microstoma protracta)
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 23:29
    wilgotnica czapeczkowata (Hygrocybe calyptriformis)
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 23:37
    gwiazdosz kwiatuszkowaty (Geastrum floriforme)
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 23:41
    kolcownicowate (Bankeraceae)
  • zamknięty
    madohora 22.06.16, 23:51
    kolczakówka pomarańczowa (Hydnellum aurantiacum)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 14:12
    kolczakówka żółtobrązowa (Hydnellum compactum)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 14:16
    szaraczek sosnowy (Boletopsis grisea)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 14:21
    żyłkowiec różowawy (Rhodotus palmatus)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 14:30
    pniarkowate (Fomitopsidaceae)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 14:37
    późnoporka czerwieniejąca (Amylocystis lapponicus)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 14:50
    tęgoskórowate (Sclerodermataceae)

    tęgoskór korzeniasty (Scleroderma septentrionale)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 14:54
    żagiew korzonkowa (Polyporus rhizophilus)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 15:44
    Bulgariaceae

    Holwaya mucida
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 15:48
    dzwonkówka szarofioletowa (Entoloma bloxamii)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 15:55
    mleczaj strefowany (Lactarius zonarioides)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 16:00
    jodłownicowate (Bondarzewiaceae)

    jodłownica górska (Bondarzewia mesenterica)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 16:24
    lakownicowate (Ganodermaceae)

    lakownica żółtawa (Ganoderma lucidum)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 16:29
    borowiec dęty (Suillus cavipes)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 16:43
    tzw. łuskwiak włóknistołuskowaty (Hemipholiota heteroclita)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 16:48
    żagwica listkowata (Grifola frondosa)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 16:55
    siatkoblaszek maczugowaty (Gomphus clavatus)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 16:59
    naparstniczka stożkowata (Verpa conica)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 17:05
    soplówka bukowa (Hericium coralloides)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 17:09
    wilgotnica cytrynowozielonawa (Hygrocybe citrinovirens)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 17:14
    wilgotnica zasadowa (Hygrocybe ingrata)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 17:18
    wodnicha oliwkowobrązowa (Hygrophorus persoonii)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 17:25
    berłóweczka zimowa (Tulostoma brumale)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 17:29
    gwiazdosz czarnogłowy (Geastrum melanocephalum)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 17:43
    gwiazdosz rudawy (Geastrum rufescens)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 17:48
    purchawica olbrzymia (Langermannia gigantea)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 19:38
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/CibGbQ9JnnvaXgRIuX.jpg
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 19:49
    Gość do kelnera:
    - Panie starszy, czy zawsze pobiera pan pieniądze zaraz po podaniu posiłku?
    - Nie, tylko po podaniu grzybów
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 20:04
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/D3pBKxWAMJavNBiJzX.png
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 20:24
    Oburzony gość do kelnera:
    - Te grzyby, które jadłem u was przedwczoraj były trujące! Musiano mi przepłukiwać żołądek!
    Na to uradowany kelner:
    - Co pan mówi?! To znaczy, że wygrałem zakład z kierownikiem...
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 20:42
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/PKa3bIdzKw0CaNdOIX.jpg
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 21:04
    Podczas obiadu mąż mówi do żony:
    - Pyszne są te grzyby kochanie. Skąd miałaś przepis?
    - Z pewnej powieści kryminalnej...
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 21:57
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/WMPW4900ifqsOUuvmX.jpg
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 22:18
    KOTLETY MIELONE Z GRZYBAMI

    ? kg mieszanego, mielonego mięsa, 30 dag pieczarek, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 1 jajko, 1 sucha kajzerka, pieprz, sól, masło, tarta bułka, olej do smażenia, woda lub mleko

    Bułkę zamaczamy w wodzie lub mleku. Po pewnym czasie odsączamy. Pieczarki i cebulę kroimy w bardzo drobniutką kostkę. Pieczarki, cebulę i ząbek czosnku przekładamy do garnka i dusimy na maśle. Możemy dodać trochę wody aby grzyby się nie przypaliły. Pieczarki dusimy pod przykryciem aż będą miękkie. Grzyby odsączamy z nadmiaru płynu (płyn zostawiamy do sosu). Odstawiamy aby grzyby wystygły. Mięso przekładamy do miski, dodajemy odciśniętą z nadmiaru wody (mleka) bułkę. Wbijamy 1 jajko. Na koniec dodajemy odsączone pieczarki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z przygotowanej masy formujemy klopsiki. Każdy obtaczamy w tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 22:24
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/7jWSGauybBP3bbw6aX.jpg
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 22:30
    Omlety - nas zbyt nie doceniane
    A dobre i na obiad i na śniadanie
    Tak niewiele im przecież trzeba
    A mogą zastąpić pajdę chleba
    Wystarczy mieć dwa jajka i trochę soli
    Po takim daniu brzuch cię nie zaboli
    A jak masz fantazję możesz nadziać wszystkim
    Groszkiem, grzybami i jarmużu listkiem
    Zjesz jednego - więcej ci nie trzeba
    Chociaż nie zawsze uchyli ci nieba
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 22:35
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/D3pBKxWAMJavNBiJzX.png
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 23:29
    borowik szlachetny (prawdziwek wszystkie odmiany) (Boletus edulis Bull ex Fr.)
  • zamknięty
    madohora 24.06.16, 23:35
    koźlarz czerwony (wszystkie odmiany) (Leccinum aurantiacum (Bull.) S. F. Gray)
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 00:27
    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/Suillus_bovinus_G1.jpg/240px-Suillus_bovinus_G1.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 00:31
    Maślak żółty
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 00:35
    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8e/Piaskowiec_modrzak_6.jpg/240px-Piaskowiec_modrzak_6.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 00:40
    Podgrzybek złotopory
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 00:45
    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Tricholoma_equestre_G7.jpg/240px-Tricholoma_equestre_G7.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 00:50
    Lejkówka zielonawa
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 01:08
    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e1/Lactarius_volemus_BS17.jpg/240px-Lactarius_volemus_BS17.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 10:49
    Pieczarka leśna
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 10:56
    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/06/2012-02-13_Agaricus_campestris_L_199588.jpg/240px-2012-02-13_Agaricus_campestris_L_199588.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 11:04
    Pieprznik jadalny
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 11:09
    https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6e/Marasmius_oreades_5.JPG/240px-Marasmius_oreades_5.JPG
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 11:16
    łuskwiak nameko
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 11:23
    Trufla letnia
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 11:33
    rzęsak morszczynowaty
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 11:43
    Wyznać się nie wstydzę
    Że w Rydze bywają rydze
    No cóż kochanie
    Czasem ...na straganie
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 11:54
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/ZwF9Zbu8WeBbgo6T7B.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 12:01
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/WcRKpQbB59SuLcNxqB.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 12:09
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/LeccinumScabrum.JPG/250px-LeccinumScabrum.JPG
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 13:05
    W domu się zrobiła draka
    Mam ochotę na "boczniaka"
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 13:13
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/qa/wzpg/SeSJSBOok526Bwc8eB.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 13:21
    MUCHOMOR - swoim pięknem nas kusi
    Widocznie tak robić musi
    Lecz jest dość zdradliwy
    Bo koniec końców nie jest zjadliwy
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 13:45
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Armillariella_mellea_rhizomorph_bialowieza_forest_2_beentree.jpg/120px-Armillariella_mellea_rhizomorph_bialowieza_forest_2_beentree.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 13:57
    RYDZ - lepszy rudy rydz
    Potem długo nic
    Śpiewała Majdaniec Helena
    Lecz rydzów już chyba nie ma
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 14:08
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/6aA4KVyusWNnT8IjXX.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 17:13
    ŁOSOŚ Z PIECZARKAMI

    filet z łososia,
    sos z połowy cytryny,
    curry,
    sól,
    małe pieczarki, 20 dag
    czosnek, 1 ząbek
    oliwa z oliwek,
    pokrojona natka pietruszki, 1
    białe wino, 3 łyżki
    sól i pieprz,
    cebula,

    Wymieszaj sól z curry w proporcjach (1/3 curry, 2/3 soli). Do naczynia wsyp
    zmieszaną sól z curry, oraz sok z połowy cytryny. W takiej zawiesinie marynuj
    łososia przez 30 min. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i połóż łososia, Gdy
    zrobi się rumiany wrzuć na patelnię całe pieczarki posiekaną cebule i posiekany
    czosnek. Dolej białego wina, przypraw solą i pieprzem i zmniejsz ogień. Duś
    przez kolejnych kilka minut. Posyp grzyby świeżą posiekaną pietruszką
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 18:40
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Agaricus_xanthoderma.jpg/250px-Agaricus_xanthoderma.jpg
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 18:43
    KRUCHY PLACEK Z KURKAMI

    1/2 szklanki oliwy, 1/4 szklanki jogurtu, 30 dag mąki, łyżeczka proszku do
    pieczenia, sól, 25 dag kurek, cebula, po 5 dag masła, sosu paprykowego, pieprz,
    20 dag żółtego sera, rozmaryn

    Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodać oliwę i jogurt,
    wyrobić na gładkie ciasto. Chłodzić 30 minut. Rozwałkować na placek. Wylepić
    natłuszczoną formę do tarty. Kurki oczyścić, pokroić. Cebulę obrać, podsmażyć na
    maśle razem z grzybami. Przyprawić solą i pieprzem, posypać posiekanym
    rozmarynem. Nadzienie rozsmarować na cieście. Polać sosem paprykowym, posypać
    startym serem. Piec 20 minut w temperaturze 180 C
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 18:48
    data:image/jpg;base64,/9j/4AAQSkZJRgABAQAAAQABAAD/2wBDAAkGBwgHBgkIBwgKCgkLDRYPDQwMDRsUFRAWIB0iIiAdHx8kKDQsJCYxJx8fLT0tMTU3Ojo6Iys/RD84QzQ5Ojf/2wBDAQoKCg0MDRoPDxo3JR8lNzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzc3Nzf/wAARCABeAIwDASIAAhEBAxEB/8QAHAAAAQQDAQAAAAAAAAAAAAAAAAIFBgcBAwQI/8QAOhAAAQMDAgMFAwoGAwAAAAAAAQACAwQFERIhBhMxQVFhcZEHIpMUFiMyUmKBobHRFUJUcoLwQ3PB/8QAGQEAAwEBAQAAAAAAAAAAAAAAAAIDBAEF/8QAIBEAAwEBAAMBAAMBAAAAAAAAAAECEQMSITETBDJBcf/aAAwDAQACEQMRAD8AvBJwlLKAEgYC01dVT0cDp6uaOGJoyXyO0gfio1x5xfDwvbzytElfIMQxOOw+87wXn/iHiK6XuoMtzrJZyDkNc7DW/wBrR7o9CfFcbwaZbL+qPaTwrBKYnXPWRsXRxPc31Awtw9oHC7ojIy6scB1DY3l3oBleZGai/v7Su1r5WBjxsMbEHCV2kUXLT1LaL3bLxHzbbWRTt7Q07jzadx6JxXlqiqKhr9cFS6CVv8xcR+ak9u4vvtLlsl2mGSAAXZwez62dkv6z/px8aL+wsqjZ+LOJZyIpa6V2+zo3NZt4kBTDge5X6oie+Vxqos40Su3B7cOQust4cfOkiwkJLegJ7UpVJghCEACEIQAIQhAGAmniW9QWC0TV841Fo0xszu93YE7KpPbLcpJaylt0Z+ihHMeO97s4/L9UreLRpXk8IJxFW1F1qpKirkMszjqce7bIA8B2KMyQDmbHr3p/lj5kmtoIy0F3mFoqqIucDG5ocNvDHYs3m2zcoSWDOYg0b9Ad12R08 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 CABCEIAEIQgAQsLKANU0LJ2GOVgcx3UFNFTZXty6kl/xccY8inxYKVymCbRFpLfWAjmUrnnPVpB/wDU40tM/AxC8eBwE8IS/mtG8jRFG8AZGPxW0MHU7lLQnSwUwBhZQhdAEIQgAQhCAP/Z
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 18:59
    GRZYBOWE RISOTTO

    1/2 kg ryżu do risotto, szklanka białego wina, ok. 500 ml bulionu warzywnego, 1
    kg mieszanych grzybów leśnych, 2 cebule, sól, pieprz, majeranek, 4 pomidory, 4
    łyżki masła, Łyżka posiekanej natki pietruszki

    Cebule obrać, posiekać. Połowę zeszklić na łyżce rozgrzanego masła. Wsypać ryż,
    smażyć aż się zeszkli. Następnie zalać winem. Porcjami dodawać bulion. Ryż
    gotować na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut. Na pozostałym maśle
    przesmażyć resztę cebuli. Dodać umyte i pokrojone grzyby, przyprawić. Pod koniec
    smażenia dodać pokrojone pomidory i natkę. Całość połączyć z ryżem.
  • zamknięty
    madohora 25.06.16, 19:02
    http://www.gotujmy.pl/ri/30066_pierogi-z-kapusta-i-grzybami_0_1.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 19:57
    PIECZARKI NADZIEWANE PO CESARSKU

    50 dag pieczarek, tłuszcz, 10 dag szynki konserwowej, jajko ugotowane na twardo,
    5 dag sosu majonezowego, 2/3 szklanki kremowej śmietanki, 8 dag zmielonej
    papryki konserwowej, 4 dag orzechów włoskich bez łupin, sól, pieprz, cukier i
    sok z cytryny do smaku

    Pieczarki oczyścić, opłukać, odciąć człony, drobno je pokrajać, usmażyć,
    wystudzić i zemleć razem z szynką oraz jajkiem, połączyć z majonezem, doprawić.
    Kapelusze włożyć do wrzącej osolonej wody, ugotować, wyjąć, wystudzić, napełnić
    przygotowanym nadzieniem, ułożyć na półmisku, obłożyć dekoracyjnie bitą śmietaną
    wymieszaną z papryką. Posypać sparzonymi, obranymi ze skórki oraz posiekanymi
    orzechami. Podawać zaraz po przygotowaniu.

    /Przepis pochodzi z "Kuchni Cesarskiej"/
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:01
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Boletus_edulis_2_2008.JPG/180px-Boletus_edulis_2_2008.JPG
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:06
    GRZYBY W PIECZONYCH ZIEMNIAKACH

    mieszane grzyby leśne, 1/2 kg
    duże ziemniaki, 4 szt
    cebula, 1 szt
    czosnek, 1 ząbek
    wędzony boczek w plastrach, 10 dag
    siekany majeranek, 1 łyżka
    lub suszonego, kilka gałązek do dekoracji
    śmietana 18 %, 200 ml
    sól,
    pieprz,
    masło, 3 łyżki

    1. Ziemniaki dokładnie umyć, ponakłuwać widelcem, osolić, obłożyć plasterkami
    czosnku i owinąć w folię aluminiową. Piec w nagrzanym do 200 o C piekarniku ok.
    50 min.

    2. Grzyby oczyścić, umyć i osuszyć . Cebulę posiekać. Na rozgrzanym maśle
    zeszklić cebulę, dodać grzyby, oprószyć majerankiem i smażyć kilka minut. Pod
    koniec smażenia doprawić solą i pieprzem.

    3. Na oddzielnej patelni przesmażyć boczek. Upieczone ziemniaki przekroić na
    pół, obłożyć grzybami.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:19
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/13/LeccinumScabrum.JPG/250px-LeccinumScabrum.JPG
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:23
    PENNE Z GRZYBAMI I BEKONEM

    Makaron penne, opakowanie
    bekon, 100 g
    cebula, 1/2
    czosnek, 2 ząbki
    ulubione grzyby, garść
    śmietanka do sosów,
    oliwa z oliwek,
    sól i pieprz, Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać posiekany czosnek,
    cebulę i grzyby, podsmażyć.
    W tym samym czasie ugotować makaron w osolonej wodzie. Gdy grzyby będą już
    miękkie zmniejszyć ogień i dolać śmietankę tak aby powstał gęsty sos. Chwilkę
    podsmażać, dodając szczyptę soli i pieprzu do smaku. Na koniec dodać bekon.
    Polać makaron.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:26
    http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Suillus_grevillei_cm01.jpg/250px-Suillus_grevillei_cm01.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:36
    STAROPOLSKIE ZRAZY

    grzyby, 1/2 kg
    ziemniaki, 5 szt
    wołownina, 1/2 kg
    mąka, 1 łyżka
    śmietana, 4 łyżki
    bulion,
    sól,
    olej (do zmażenia),
    pieprz, 1. Mięso pokroić na plastry, rozbić tłuczkiem. Obsmażyć na oleju,
    przyprawić.

    2. Grzyby umyć, pokroić, obgotować przez 15 min.

    3. W rondlu układać warstwami mięso i grzyby. Wierzch przykryć plastrami ziemniaków.

    4. Podlać bulionem. Dusić do miękkości. Na końcu dodać rozmieszaną z mąką śmietanę.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:42
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/dWshHZCeb6W0waqC9X.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:45
    Cebulkę przesmażamy na tłuszczu razem z pieczarkami. Smażymy tak by płyny lekko odparowały. Dodajemy do smaku sól, pieprz oraz ostra paprykę. Pieczarki odcedzamy. Płyn możemy wykorzystać do zupy lub sosu pieczarkowego.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:49
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/bcu7lmsLwnXlCj9TOX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:53
    Blaszkę smarujemy oliwą lub margaryną. Możemy ją dodatkowo posypać tartą bułką. Układamy na niej roladę. Smarujemy ją z wierzchu roztrzepanym jajkiem rozprowadzając je widelcem lub specjalnym pędzelkiem.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 20:58
    DOMOWA "PIZZA" Z PIECZARKAMI NA CIEŚCIE DROŻDŻOWYM KROK PO KROKU
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:01
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/hFvHDRfKKq5MUN2DQX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:04
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/m0OotKufZXi9wSIEQX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:09
    Następnie ciasto zasypujemy mąką
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:13
    W tym czasie możemy przygotować farsz na naszą "pizzę"
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:17
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/QB4L8STs4QAOAfaS2X.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:33
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/UMHlTPhyYoD4lsamCX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:37
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/KmPsRgbRhtqHOEOMGX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:41
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/h7vxknNcorWeUpM2ZX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:44
    Kiełbasę śląską lub inną obieramy ze skórki i kroimy w słupki
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:51
    Zakładamy, że minęło już pół godziny i wracamy do naszego ciasta. Jeżeli pewne rzeczy wykonujemy wolniej to powyższe czynności możemy sobie podzielić - bo ciasto będziemy jeszcze raz odkładać na pół godziny.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:54
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/b5taeFjKbSVfzxMoYX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 21:58
    Do ciasta dodajemy 2/3 szklanki mąki. I wyrabiamy ciasto.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 22:03
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/q0iKHmF8pqOCpXFYkX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 22:06
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/ItdB6XnpaNYbUXA1aX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 22:21
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/OqNBgIvFLVcPNOzEFX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 22:27
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/EJAKVzBcaKzJiyVzPX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 22:31
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/4HBvWG8abAebMJlK8X.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 22:34
    Całość obficie posypujemy startym serem
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 22:40
    Ciasto polewamy keczupem i posypujemy szczypiorkiem
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 22:46
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/Ziu3dOeoaXXJ9q085X.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 23:30
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/wb/qa/5ixj/4Wk2uQC1h5YtsR4LJX.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 23:33
    Babeczki wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika na 10 minut. I mamy gorącą przekąskę.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 23:37
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/h2D9M1biyFslzjEmlB.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 23:40
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/i6k3lc4n7ktp3abEcB.jpg
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 23:45
    Przyprawiamy solą i pieprzem, opcjonalne ulubionymi suszonymi ziołami. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy tartą bułkę. I teraz tak przygotowanymi ogonkami nadziewamy kapelusze pieczarek. Masa powinna być takiej konsystencji by dało się ją usmażyć na patelni. Regulujemy to jajkiem i ilością tartej bułki. Kapelusze smażymy na tłuszczu z obydwu stron. Najsmaczniejsze są smażone na maśle. Kapelusiki podajemy na gorąco.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 23:49
    Zarówno trzonki jak i kapelusze pieczarek kroimy w drobną kostkę wrzucamy do miseczki (lub innego naczynia)
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 23:53
    Dodajemy sól i pieprz do smaku.
  • zamknięty
    madohora 26.06.16, 23:57
    Kruche ciasto (kupne lub zrobione samemu) kroimy na dość duże prostokąty i jeszcze lekko rozwałkowujemy.
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 00:01
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/9dqOLDErETQRRmj61B.jpg
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 00:08
    boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 15:47
    Xerocomellus rubellus, jako podgrzybek czerwonawy (Xerocomus rubellus)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 15:50
    borowik sosnowy (Boletus pinicola)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 15:54
    buławka obcięta (Clavariadelphus truncatus)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:25
    dzieżka pomarańczowa (Aleuria aurantia)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:30
    gąsówka dwubarwna (Lepista saeva)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:34
    gołąbek wyborny, gołąbek jadalny (Russula vesca)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:36
    gołąbek oliwkowy (Russula olivacea)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:38
    gołąbek smaczny (Russula delica)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:42
    gołąbek złotawy (Russula aurata)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:44
    grzybiec purpurowozarodnikowy (Porphyrellus porphyrosporus)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:45
    kopułek śnieżny (Camarophyllus niveus)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:47
    koźlarz grabowy (Leccinum griseum)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:50
    lejkowiec dęty (Craterellus cornucopioides)
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:51
    łopatnica żółtawa (Spathularia flavida)
  • zamknięty
    madohora 28.04.14, 17:00
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/l1BTp779nnatwTAfYA.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 27.06.16, 16:48
    kumulatka obszarpana, jako czubajka czerwieniejąca (Macrolepiota rhacodes)
  • zamknięty
    madohora 16.05.14, 10:54
    PYZY Z SOSEM GRZYBOWYM

    Świeże leśne grzyby, kwaśna śmietana, koperek, cebulka, sól, pieprz, opakowanie pyz ziemniaczanych

    Grzyby i cebulkę oczyścić, drobno pokroić a następnie poddusić. Dodać śmietanę, sól i pieprz. Sos podawać z pyzami ziemniaczanymi. Przed podaniem posypać świeżym koperkiem
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC
  • zamknięty
    madohora 16.05.14, 11:00
    http://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/wa/qa/uuil/MkieCoIkmrU84ETWrX.jpg
    --
    MADOHORA FORUM NIKISZOWIEC

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka