jak zrobić i zaprawić sok winogronowy?

  • drzewko
  • od najstarszego
  • od najnowszego
  • drzewko odwrotne
  • IP: *.icpnet.pl

    Mam ciemne winogrona i chciałabym zrobić z nich sok aby mieć na zimę
    trochę witamin ale nie wiem jak to zrobić... Liczę na Wasze rady :)
    • IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl

      Gość: :) 11.10.08, 18:45 Odpowiedz
      czesc! ja nie wiem jak zrobic ten sok. chciałam sama sie ciebie
      zapytac...
    • 14.10.08, 19:49 Odpowiedz
      Jeżeli uzyskasz sok za pomocą sokownika parowego (najprostszy i najłatwiejszy
      sposób), to opowieści o witaminkach można sobie między bajki włożyć...
      Lepszym ale i bardziej pracochłonnym sposobem jest potraktowanie zmiażdżonych
      gron pektopolem (środek enzymatyczny ułatwiający pozyskiwanie soku) i po 24h
      wyciskanie soku za pomocą prasy.

      W obu przypadkach sok należy dosłodzić (cukier konserwuje) i spasteryzować -
      polecam butelki po Kubusiu/Pysiu i podobnych

      Krzysztof

      --
      Czujesz sie winny?
      Forum Dyskusyjne Domowych Winiarzy
      • IP: 82.160.167.*

        Gość: Tomasz 09.08.09, 11:28 Odpowiedz
        A ja mam pytanie odnośnie rodzaju winogron - czy przy robieniu soku ma znaczenie
        jakie to są winogrona ?
        • 10.08.09, 19:53 Odpowiedz
          Napiszę tak - 90% a może i więcej winorośli rosnących w przydomowych ogródkach
          to mieszańce vitis labrusca odmiany dość podłej jeżeli chodzi o materiał
          winiarski - ma dość specyficzny smak i zapach. Jednakże wielu chwali ją sobie
          jeśli chodzi o walory czysto konsumpcyjne więc i soki są z niej robione.
          Niezależnie więc od odmiany możesz robić sok z winogron = wszak i tak cukier
          będzie dominującym smakiem.

          Krzysztof
          --
          Czujesz sie winny?
          Forum Dyskusyjne Domowych Winiarzy

Wysyłaj powiadomienia o nowych wpisach na forum na e-mail:

Aby uprościć zarządzanie powiadomieniami zaloguj się lub zarejestruj się.

lub anuluj

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła lub loginu ?

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.