Dodaj do ulubionych

jak zrobić i zaprawić sok winogronowy?

IP: *.icpnet.pl 24.09.08, 14:35
Mam ciemne winogrona i chciałabym zrobić z nich sok aby mieć na zimę
trochę witamin ale nie wiem jak to zrobić... Liczę na Wasze rady :)
Edytor zaawansowany
  • Gość: :) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 11.10.08, 18:45
    czesc! ja nie wiem jak zrobic ten sok. chciałam sama sie ciebie
    zapytac...
  • 14.10.08, 19:49
    Jeżeli uzyskasz sok za pomocą sokownika parowego (najprostszy i najłatwiejszy
    sposób), to opowieści o witaminkach można sobie między bajki włożyć...
    Lepszym ale i bardziej pracochłonnym sposobem jest potraktowanie zmiażdżonych
    gron pektopolem (środek enzymatyczny ułatwiający pozyskiwanie soku) i po 24h
    wyciskanie soku za pomocą prasy.

    W obu przypadkach sok należy dosłodzić (cukier konserwuje) i spasteryzować -
    polecam butelki po Kubusiu/Pysiu i podobnych

    Krzysztof

    --
    Czujesz sie winny?
    Forum Dyskusyjne Domowych Winiarzy
  • Gość: Tomasz IP: 82.160.167.* 09.08.09, 11:28
    A ja mam pytanie odnośnie rodzaju winogron - czy przy robieniu soku ma znaczenie
    jakie to są winogrona ?
  • 10.08.09, 19:53
    Napiszę tak - 90% a może i więcej winorośli rosnących w przydomowych ogródkach
    to mieszańce vitis labrusca odmiany dość podłej jeżeli chodzi o materiał
    winiarski - ma dość specyficzny smak i zapach. Jednakże wielu chwali ją sobie
    jeśli chodzi o walory czysto konsumpcyjne więc i soki są z niej robione.
    Niezależnie więc od odmiany możesz robić sok z winogron = wszak i tak cukier
    będzie dominującym smakiem.

    Krzysztof
    --
    Czujesz sie winny?
    Forum Dyskusyjne Domowych Winiarzy

Nie pamiętasz hasła lub ?

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.