Dodaj do ulubionych

czy biszkopt z olejem to biszkopt?

22.06.14, 20:37
bo mialam dzis dyskusje przy stole wink
ja uwazam, ze nie - bo z definicji biszkopt jest bez tluszczu
jedynie cukier maka i jaja
i taka jego filozofia i to jest biszkopt
natomiast byla frakcja, ze "ja zawsze robie z olejem i proszek sypie" i jest dobry biszkopt
no super, ja tez robie czasem i ucierance i z proszkiem i z olejem i z maslem i zawsze dobre
tylko nie nazywam juz wtedy biszkoptem?
jak mowicie?
--
.
Edytor zaawansowany
  • mirmunn 22.06.14, 20:42
    Z olejem (czy innym tłuszczem)- to nie biszkopt, tylko ciasto ucierane.
  • oqoq74 22.06.14, 21:00
    Też tak uważam. Biszkopt bez tłuszczu. Z tłuszczem ciasto ucierane
  • ga-ti 22.06.14, 20:43
    Mój biszkopt to jajka, mąka, cukier i proszek do pieczenia jednak, bo się boję, że bez nie wyrośnie.

    Robię natomiast biszkopt z owocami (truskawki, jabłka, rabarbar... wrzucam na surowe ciasto wlane do blachy) i do niego dodaję olej, resztę jak w normalnym biszkopcie. Też jest smaczny smile
  • dzika41 22.06.14, 20:43
    Ja to nazywam "biszkoptem".

    Z olejem robię gdy potrzebuję w prostokątnej blaszce.
    Jak w okrągłej to robię rzucany, bez oleju taki prawdzisty tylko jaja, mąka i cukier.

    I tak masz rację prawdziwy biszkopt ma tylko 3 składniki.
    Taki biszkopt jest bardziej kapryśny i częściej przy nim są wpadki, dlatego pojawiły się modyfikacje na "pewne" "biszkopty" właśnie z dodatkami: olej, mąka ziemniaczana albo proszek do pieczenia.

    Myślę, że obecnie w mowie potocznej mianem biszkoptu określa się ciasto-bazę do toru.

    > ja uwazam, ze nie - bo z definicji biszkopt jest bez tluszczu

    Możnaby się spierać wink Żółtka zawierają tłuszcz wink
    --
    Ucywilizowany dziki to najgorszy ze wszystkich dzikich... tongue_out
    Maja i Leoś
  • fin-dus 22.06.14, 20:53
    Ja mam przepis na biszkopt z Moich Wypieków. Robię go ja i wszyscy inni w rodzinie. Nigdy nie jest kapryśny i zawsze mi wychodzi. A talentem cukierniczym nie jestem.
  • jak-nie-ja-to-kto 22.06.14, 20:56
    > Jak w okrągłej to robię rzucany, bez oleju taki prawdzisty tylko jaja, mąka i c
    > ukier.


    A jaki to jest rzucany?
    --
    "Wyciągnij lekcję z wczoraj, żyj dniem dzisiejszym i miej nadzieję na jutro."
    - Albert Einstein
  • helufpi 22.06.14, 20:58
    Pewnie chodzi o to, że biszkopt się po upieczeniu strzepuje, żeby równo opadł.
  • dzika41 22.06.14, 21:02
    Po upieczeniu formę z ciastem upuszcza się z wysokości ok 0,5 metra na podłogę smile
    --
    Ucywilizowany dziki to najgorszy ze wszystkich dzikich... tongue_out
    Maja i Leoś
  • dzika41 22.06.14, 21:01
    Z Moich Wypieków
    Biszkopt II
    Linka nie wkleję bo krzyczy że spamuję uncertain
    --
    Ucywilizowany dziki to najgorszy ze wszystkich dzikich... tongue_out
    Maja i Leoś
  • oqoq74 22.06.14, 21:02
    Po wyjęciu z piekarnika, w tortownicy z wysokości ok 60-70 cm upuszczasz go na podłogę.
    Jest równy i puszysty i nie opada.
  • helufpi 22.06.14, 20:47
    Dla mnie biszkopt nie zawiera tłuszczu i proszku, w przeciwieństwie do babki.
  • jak-nie-ja-to-kto 22.06.14, 20:54
    U mnie jest i proszek i olej. I nadal nazywam to biszkoptem
    --
    "Wyciągnij lekcję z wczoraj, żyj dniem dzisiejszym i miej nadzieję na jutro."
    - Albert Einstein
  • ichi51e 22.06.14, 21:01
    Z tluszczem to nie jest biszkopt.
  • jak-nie-ja-to-kto 22.06.14, 21:09
    Nawet z łyżeczką oliwy?
    --
    "Wyciągnij lekcję z wczoraj, żyj dniem dzisiejszym i miej nadzieję na jutro."
    - Albert Einstein
  • asia_i_p 22.06.14, 21:08
    To jest biszkopt tak zwany wiedeński. Zupełnie inne proporcje niż w cieście ucieranym, dwie łyżki oleju na 6 jajek.
    --
    Agent Cooper: "A kobieta z pieńkiem?"

    Szeryf Truman: "Nazywamy ją kobietą z pieńkiem."
  • wuika 22.06.14, 21:19
    Biszkopt z olejem to się nazywa placek tongue_out
    --
    Dlaczego kobiety mają zawsze tak dużo obowiązków? Bo, głupie, śpią w nocy, to im się zbiera.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka