Dodaj do ulubionych

Co na proszony posiłek?

29.07.15, 16:59
Patrząc na wątek o wegetariance i mięsowych gościach mam pytanie co byście podały a czego absolutnie nie mając przy stole ważnych gości?

zupy: tak - rosół, barszcz, krem z dyni
nie - żurek, ogórkowa, pomidorowa (chociaż ci co mi się wbiją na tę zupę twierdzą, że wychodzi mi świetnie)

drugie: tak - pieczony drób, kotlety panierowane
nie - mielone, leczo, pizza, frytki, naleśniki, placki ziemniaczane, racuchy,

sałatki: nie - sałata masłowa (w jakiejkolwiek konfiguracji), sałatki ziemniaczano - majonezowe + gotowane warzywa (mi to zajeżdża zagospodarowaniem na siłę jarzyn z rosołu), gotowana marchewka z groszkiem
tak - mizeria

Pewnie się dowiem, że mam drobnomieszczański gust.
Obserwuj wątek
    • ira_08 Re: Co na proszony posiłek? 29.07.15, 20:09
      Na moim weselu był krew z pomidorów z bazyliowym pesto i ludzie byli zachwyceni, że nie rosół big_grin

      zupy: właśnie nie rosół, bo kłopotliwy w jedzeniu, ogólnie nic z makaronem. Krem z brokułów, pomidorów, dyni, pieczarek. zupę grzybową z małymi kluseczkami. żurek też.

      drugie: ryby, mięso pieczone, faszerowane warzywa, cannelloni. na pewni nic typu leniwe czy racuchy, ale już jakieś wymyślne pierogi (np mix: z brokułami, soczewicą, grzybami, pieczone) już tak. kaszę jaglaną, ryż dziki, opiekane ziemniaczki. Frytki też mogą być, grube, domowe, z rozmarynem.
    • naomi19 Re: Co na proszony posiłek? 29.07.15, 20:18
      barszcz- w życiu
      jako zupa albo rosół (tak z przyzwyczajenia) albo jakaś wykwintna zupa- krem

      jako danie główne na 100% danie mięsne, ale raczej w kierunku lepszych mięc tzn polędwica wołowa, jagnięcina, cielęcina, z pure z ziemniaków z masłem, ew. pieczonymi ziemnaczkami w ziołach

      surówka- obojętnie, ale na pewno kilka rodzajów, coś pasującego do mięs

      --
      'Moim zdaniem praca jako wartość jest trochę przeceniania, uważam, że są bardziej wartościowe lub wzbogacające człowieka rzeczy, np.wychowywanie dzieci, spędzanie czasu z rodziną, albo chociaż bieganie boso po łące.' czujny.czajnik
    • moni_kaw Re: Co na proszony posiłek? 29.07.15, 20:54
      podałabym cokolwiek , z podrobami włącznie, jeśli bym wiedziała, że zaproszeni goście, nawet WAŻNI to lubią; a że nie zapraszam raczej ludzi, których nie znam bliżej to nie mam problemu z przemyśleniami wypada/niewypada
      • zuzi.1 Re: Co na proszony posiłek? 29.07.15, 21:15
        Z mies piersi z kaczki z jablkami zurawina, ges, poledwiczki wieprzowe ze swiezymi grzybami lekkim sosie smietanowym, zrazy wolowe z roznym nadzieniem typu celulka i korniszony z odrobina majonezu i musztardy, z serem plesniowym i szpinakiem etc. Do tego zapiekane ziemniaki z ziolami, kluski slaskie, pampuchy. Salatki z warzyw sezonowych, plus np brokuly, kalafior opieczone w ciescie, marcheka z groszkiem, fasolka szparagowa z maslem i bulka tarta, buraczki z jablkiem na cieplo, grilowany mix warzyw typu papryka, cukinia, marchewka, brokuly, kalafior z maselkiem i ziolami. Jako deser ze 2 rodzaje wlasnej roboty ciast plus dobre lody z dodatkiem owocow. Ciasta ze strony moje wypieki.
    • koronka2012 Re: Co na proszony posiłek? 29.07.15, 21:22
      Zasadniczo nie zapraszam gości na obiad, tylko na kolację, więc zupa mi odpadasmile no i nie mam wazy, więc tym bardziej nieelegancko nalewać z gara i latać z talerzami.

      Jeśli miałabym coś serwować - to byłaby to np. zupa grzybowa albo lekka zupa z porów.

      Drugie - tak - pieczone mięsa, najchętniej udziec z indyka (bo najprostszy), łosoś, pstrągi pieczone z ziołami.
      Ziemniaki opiekane z ziołami prowansalskimi/mix biały+dziki ryż. Ładnie się komponują z zieloną sałatą (lodową)+pomidory, rukola, sos na bazie oliwy i ziół.

      Nie - wszelkie "swojskie" potrawy - kotlety w dowolnej postaci, żeberka itd. sałatki majonezowe, mizeria, rosół czy klasyczna pomidorowa.
    • kamunyak Re: Co na proszony posiłek? 29.07.15, 22:40
      na proszony obiad ważnych gosci podałabym to, co mi najlepiej wychodzi (pod warunkiem, ze to nie są placki ziemniaczane).
      Na pewno nie kaczkę bo robiłam raz w życiu i wyszła sucha, jak wiór.
      Zawsze mozesz podać po dwa (więcej?) zestawy, np jedną zupę plebejską pt żurek, który większośc znanych mi facetów uwielbia, i jakąs zupę - np. krem, która dla mnie to kisielowy glut jest taki, ale widzę, że "wypada" i bardzo "mode" jest.
      Tak nawiasem, to pomidorowa nie musi być z makaronem - wstążki, może byc np. ze świderkami albo z ryżem i nie stwarza problemu podczas jedzenia.
      Generalnie to albo robię obiad + deser, albo zimny bufet, czyli sałatki + wędliny na zimno, owoce.
      Wszystko razem to stanowczo za duzo roboty.
    • klamkas Re: Co na proszony posiłek? 29.07.15, 23:54
      Zależy co to znaczy ważny gość. Moja przyjaciółka jest dla mnie zawsze bardzo ważnym gościem a dzisiaj ugościłam ją plackami ziemniaczanymi i sosem z kurek (i obrzydliwie tłustej śmietanki wink). Była zachwycona, a ja przekonana, że ją zachwycę. Na deser zjadłyśmy śliwki i gorzką czekoladę.

      Na eleganckie, formalne posiłki - zależy od wiedzy o gościach. Najbezpieczniejszy jest pieczony drób. Dodatki - zależnie od drobiu i sezonu. Deser podobnie. Teraz zrobiłabym podudzia z indyka, sos z kurek, grillowane warzywa (kukurydza, pieczarki, papryka, cukinie i inne bakłażany), albo młodą fasolkę (akurat dostałam od sąsiadki) z oliwą, czosnkiem i chilli. Resztę musiałabym przemyśleć, a mi się nie chce.

      A jakbym miała pewność, że goście bezproblemowi kulinarnie to pewnie bym poszalała, w zależności od dostępności mięsa/ryb.
    • solejrolia Re: Co na proszony posiłek? 30.07.15, 10:18
      Ja zawsze na proszone obiady staram się przygotować coś sezonowego-
      dla mnie sezonowość w kuchni jest bardzo ważna i na tym oparłabym menu.
      np. Zupka-jeśli pomidorowa to ze świeżych pomidorów, o, albo chłodnik.
      Na drugie danie staram się podać do wyboru jakieś kotleciki, np drobiowe, i mięso z sosem (np gulasz wołowy)
      albo ryba w folii, z koperkiem i cebulką lub czosnkiem.
      I jako dodatek ziemniaki purre lub pieczone i jakaś kasza lub ryż do gulaszu
      sałata,
      I jakąś jarzyna -fasolka szparagowa ostatnio u nas króluje, ale też mix kalafior+brokuł+marchewka polane sosikiem. albo cokolwiek innego.
      Deser- teraz sezon na owoce więc np. kruche z porzeczką lub wiśniami i bezą. Albo biszkopt z galaretką

      --
      Ile rzeczy należy mieć w d...e, to się w głowie nie mieści!
    • mid.week Re: Co na proszony posiłek? 30.07.15, 15:05
      Dla gości (ważnych i niewaznych) podaję to co mieści się w zakresie ich smaków. Dowiaduję się czego nie jedzą i co jest wykluczone z diety i podaję cokolwiek spoza listy. Omijam też potrawy kłopotliwe w jedzeniu (np. spagetti - nie potrafie go zjeść i nie uwalić siebie, stołu i podłogi )
      • najma78 Re: Co na proszony posiłek? 01.08.15, 08:16
        Jesli zapraszam gosci na obiad to zazwyczaj jest specjalna okazja. Nie podaje zup (nigdy nie robie rosolu, a pomidorowa to tylko w postaci kremu) bo wlasciwie nie jest to potrzebne, przygotowuje mieso, zazwyczaj udziec jagnieci lub barani, sposoby przygotowania rozne, wolowina, wieprzowina, dziczyzna (jelen), drob to pieczona kaczka, a jesli indyk to piers nigdy noga (bo nie jest zbyt smaczna). Zadnych mielonych, kotletow, spagetti, makaronow wogole itp. ZiemniakI tez nie w formie ugotowane w wodzie ale zawsze zrobione specjalnie np puree i uformowane na ksztalt placka z dodatkiem np podsmazonego na masle pora i usmazone, albo upieczone, albo ugotowane bez obierania (mlode) i przysmazone (sa male albo przekrojone na pol) na masle z dodatkiem czosnku i kolendry itp. Jesli ryz to np ze szpinakiem itp.
        Z salat to buraczki (rozne sposoby jest tego troche), pomidory plus cebula plus inne warzywa be nie za duzy mix, czerwona kapusta tez jest sporo sposobow, pieczona dynia pizmowa z cynamonem,sola i lekko posypana cukrem, moze byc salata z grillowanych warzyw np baklazana, zukini.
        Nie podaje zadnych salatek majonezowych ani generalnie z duza iloscia skladnikow i majonezem.
        Zadnych kompotow (wogole tego nie spozywamy), za to jest woda i wino. Zadnych coka coli, sprite itp.
        Desery to zalezy co pasuje ale beza (rozne sposoby, moze byc rolada, pavlova...) szarlotka albo inne owocowe na cieplo z lodami, sernik, biszkopt przelozony owocami np truskawkami i bita smietana...

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka