• drzewko
  • od najstarszego
  • od najnowszego

Ryż, kasza gryczana, jaglana ? czy to też gluten Dodaj do ulubionych

  • 20.12.04, 23:10
    Ryż, kasza gryczana, jaglana ? czy to też gluten?

    Już się pogubiłam w tym wszystkim. Wiem, że mąka to gluten. A ryż, kasza gryczana, jaglana itp. Też gluten, czy nie?

    Izabela
    Edytor zaawansowany
    • 20.12.04, 23:19
      Gluten zawarty jest w pszenicy ( i jej odmianie - orkiszu), życie, jęczmieniu i
      owsie. Reszta to zboża bezglutenowe.

      Kruffa
      • 20.12.04, 23:27
        Serdeczne dzięki za odpowiedź

        Izabela
      • 21.12.04, 09:36
        Kruffa, w mojej piekarni jest chleb orkiszowy - z calkiem sporym opisem, ze
        jest to chleb bezglutenowy, w szczegolnosci dla celiakow.
        Ostatnio w sklepie ze zdrowa zywnoscia kupilam make, ktora nazywa sie 'maka
        niskobialkowa bezglutenowa', a w skladzie ma m.in. skrobie pszenna.
        W sloiczkach dla dzieci czasem w skladzie jest skrobia pszenna bezglutenowa.
        To jak to jest - pszenica ZAWSZE ma gluten? przeznasz, ze mozna sie czuc lekko
        skolowanym sad
        • 21.12.04, 09:51
          Z tego co mi wiadomo to orkisz jest baaardzo starą odmianą pszenicy, w tej
          chwili bardzo rzadko uprawianą, bo jest zdaje się mało wydajna. Jest za to
          bardzo wartościowa. Przez analogię - jesli jest to odmiana pszenicy - czyli
          gluten zawiera. Jest to moja dedukacja - choć jeśli się mylę to niech mnie ktoś
          poprawi.
          Co do skrobi pszennej - to istnieje bezglutenowa. W trakcie obróbki gluten jest
          usuwany. Nie wiem jak to robią, bo się zbytnio tym nie interesowałam.
          Chyba Glutenex sprzedaje wyroby oparte na takiej skrobi. Fundacja "przekreślony
          Kłos" robi swoje wyroby na bazie kukurudzy.

          Kruffa
  • Powiadamiaj o nowych wpisach

Wysyłaj powiadomienia o nowych wpisach na forum na e-mail:

Aby uprościć zarządzanie powiadomieniami zaloguj się lub zarejestruj się.

lub anuluj

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła lub loginu ?

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.