Tiramisu

Biszkopty - tylko SAN, raz sprobowalem ponoc najlepszych wloskich biszkoptow
VICENZOVO i... one sa niestety za bardzo zbite [san przy nich faktycznie wyglada
jak ubogi brat] i przy degustacji nie dziela sie tak latwo i idealnie jak san
[te niemal sie rozpadaja i o to wlasnie chodzi [wg mnie;)]

Serek mascarpone - stosowalem tylko EPIU, ale ostatnim razem kupilem PIATNICE.
podczas miksowania przezylem chwile autentycznej grozy, bo porobily sie straszne
grudy!! myslalem o wyrzuceniu calej masy ale na szczescie grudki sie roztopily i
masa w efekcie wyszla doskonala - tzn jest bardziej lejaca [ale nie rozlewajaca
sie] niz epiu i w smaku tez jest ok, ale dodalem nieco wiecej cukru niz zwykle.

Polecam przed podaniem posypac odrobina drobnego cukru, pyyyychaa [tak jak w
Antich cafe, gdzie jest wg mnie najlepsze kupne tiramisu w warszawce, na drugim
miejscu jest Vera Italia na Sąchockiej a na trzecim Miedzy Nami w wersji
jednowarstwowej]