lepiej wkleję

CIASTO 1 - SŁAWEK

miękkie ciasto, ścisłe, elastyczne, dobre do pizzy na grubym

450 g mąki, 2 łyżeczki suszonych drożdży, 200 ml ciepłej wody, 1 łyżka cukru,
szczypta soli

Wymieszać drożdże z cukrem i 90 ml ciepłej wody. Zostawić, aż pojawią się
bąbelki. Przesiać mąkę do miski, dodać szczyptę soli, drożdże i 110 ml wody.
Wymieszać. Ugniatać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Położyć do miski,
przykryć i zostawić. Gdy ciasto podwoi objętość, ponownie zagnieść, podzielić
na dwie równe części. Zgnieść każdy kawałek na płaskie koło. Ugnieść lekki
dołek 1-1,5 cm od krawędzi, tak aby powstał rant, przełożyć na naoliwioną
blachę. Położyć ulubione składniki. Piec 12 min w 250 st. C.

CIASTO 2 - BEATA

chrupiące, suche, dość twarde, dobre do pizzy na cienkim, najbardziej
tradycyjne włoskie ciasto

400 g mąki, 2 łyżeczki suszonych drożdży, 250 ml ciepłej wody, 1/2 łyżeczki
cukru, 1 łyżeczka soli

Drożdże, cukier i wodę wymieszać w misce, odstawić na 5 min w ciepłe miejsce.
Mąkę i sól wsypać do miski, zrobić w środku dołek. Wlać rozrobione drożdże.
Zagnieść ciasto. Przenieść na obsypaną mąką stolnicę, zagniatać, aż będzie
elastyczne. Podzielić ciasto na cztery kulki, ułożyć na posypanej mąką desce,
przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na 30 min, aż kulki podwoją
objętość. Każdą kulkę z ciasta rozwałkować na placek o średnicy 25 cm. Ułożyć
na papierze do pieczenia. Położyć ulubione składniki. Piec 10-12 min w 220 st.
C.

CIASTO 3 - WOJTEK

najbardziej miękkie ze wszystkich, pulchne, typowe ciasto drożdżowe

1/2 kg mąki, paczka suszonych drożdży, 250 ml ciepłej wody, 7 łyżek oliwy z
oliwek, szczypta cukru,

1 łyżeczka soli

Drożdże rozpuścić w 100 ml wody z dodatkiem cukru. Mąkę wymieszać z solą,
zrobić zagłębienie, wlać drożdże. Zostawić na 15 min. Dodać oliwę. Ugnieść
ciasto, dodając resztę ciepłej wody. Formować placki. Położyć ulubione
składniki. Piec 15 min w 220 st. C.