Chleb domowy z żurem

...można upiec również na zakwasie ,ale wszystko zależy od jakości
Twojego zakwasu.Dodatek żurku powoduje polepszenie smaku (byle nie
przesadzić)Chleb żytni jest "ciężki" i przy słabym zakwasie nie
wyrośnie dostatecznie.Dla pewności wskazane są drożdże.Od roku piekę
chleb w maszynie jak również i bez.Opanowanie maszyny jest nieco
trudniejsze-zwłaszcza gdy się eksperymentuje z własnymi
przepisami.Zachęcam do własnego pieczenia gdyż chleb ze sklepu
przypomina gumę ryzyko utraty zębów, a chleb krojony jest szorstki
niczym drobny papier ścierny!.Smacznego.