Krewetki na maśle z czosnkiem i natką

Poniewaz nie uzywam masla ani zadncyh tluszczy zwierzecych, krewetki
smaze na oleju z oliwek, sa tez pyszne.
A robie tak:
Na rozgrzany olej wrzucam posiekany dosc grubo czosnek, podsmazam na
zloty kolorek.
Krewetki obieram z lusek, przekrawam wzdluz grzbiecik, wyciagam
czarna "zylke", plukam pod zimna woda/ ktos pisal, ze ta zylka jest
trujaca-nie, nie jest to trujace ale jak krewetki byly lowione na
pelnym zerowaniu jest to poprostu pzrewod pokarmowy.Po oczyszczeniu
i wyplukaniu krewetki wrzucam na olej i mieszajac podsmazam je az
calkowiecie zmienia kolor na czerwony a miesko zrobi sie biale.
Nawet jumbo nie smaze dluzej jak 5 min. Zeby czuc smak krewetek nie
dodaje zadncyh przypraw oprocz soli.
Podaje cieplutkie z bialym ryzem. Ryz moze byc ze slodkimi
warzywkami, zadne tam czili czy papryki a tym bardziej vegeta.
druga wersje "koktailowa" krewetek to:
Krewetki przygotowac jak wyzej ugotowac krotko w posolonej wodzie.
wystudzic, przelozyc do deserowej miseczki. Jako sos:keczub
wymieszac z chrzanem ,_ostrosc w/g smaku. Koktail chrzanowy podac w
drugiej miseczce. Krewetki zjadamy maczajac je w sosie.
Do sosu mozna wlozyc lyzeczke a osobom podac indywidulane male
miseczki na sos. Jak ktos woli / ladnie tez to wyglada/ krewetki
mozna podac na polmisku wylozonym zielona salata i ubranym "na
kolorowo"-zaznaczam, ze zjada sie tylko krewetki salata i reszta to
tylko dekoracja polmiska.
Krewetki gotowane glugo robia sie twarde, suche i w duzym stopniu
zmiejszaja sie. Krewetka ma byc soczysta i krucha- najdluzej nawet
jumbo to 5 min we wrzacej wodzie!
Krewetka